Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Castellammare Di Stabia

Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

Motel Vujeva’nın restoranı, Livno’dan Glamoč’a giden yolun kenarında, Suhača’da, şehir merkezine arabayla yaklaşık beş dakika uzaklıkta yer almaktadır. Vujeva ailesi, on konuk odası, bir kafe-bar, bir mini market ve bir benzin istasyonunu bir araya getiren bu tesisi işletmektedir ve ailenin ifadesine göre yirmi yılı aşkın süredir konaklama ve ağırlama sektöründe faaliyet göstermektedir. Mutfakta ev yapımı yemekler hazırlanmaktadır. Hafta içi, bu bölgede geleneksel olan doyurucu bir sabah öğle yemeği olan "marenda" saat 13:00'e kadar servis edilir; ardından restoran, misafirler ve rezervasyon yaptıranlar için öğleden sonraya kadar açık kalır. Pazar hariç her gün açıktır. Buradaki işlerin büyük bir kısmı kutlamalardan oluşur. Ana salon, vaftiz törenleri, ilk komünyonlar, konfirmasyonlar, anma toplantıları ve şirket resepsiyonları için daha büyük grupları ağırlayabiliyor; menü, salon ve hizmet, aileyle önceden kararlaştırılıyor. Restoranın içinde, doğum günleri, yıldönümleri ve aile öğle yemekleri için kullanılan, yirmi kişiye kadar kapasiteli ayrı bir taverna salonu bulunuyor. Dışarıdaki teras, yemek yemek, canlı müzik dinlemek ve kutlamaya devam etmeden önce birlikte vakit geçirmek için bir araya gelen düğün partilerine ev sahipliği yapar; düğün konukları ise motel odalarında konaklayabilir. Restoran, konuklardan rezervasyon sırasında alerjilerini veya özel diyetlerini belirtmelerini ister ve menüyü buna göre uyarlar. Normal masalar için bir veya iki gün önceden aramak yeterlidir; hafta sonları ve tatil günleri için ise çok önceden rezervasyon yaptırılması tavsiye edilir. Binanın yanındaki otopark ücretsizdir; motosikletler kilitli bir garajda park edilebilir, Wi-Fi ücretsizdir ve tesis içindeki restoran dahil tüm hizmetler kartla ödenebilir. Aile, burayı Split’ten Dinarik rotalarını takip eden motosikletçiler için ilk mantıklı konaklama noktası olarak nitelendiriyor.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Donji put 170, 85330 Kotor

+38263270250

Pzt 08:00–00:00; Sal 08:00–00:00; Çar 08:00–00:00; Per 08:00–00:00; Cum 08:00–00:00; Cmt 08:00–00:00; Paz 08:00–00:00

Bonazza, Kotor’dan kuzeye doğru körfezin kıyısı boyunca uzanan uzun sahil yerleşim yeri Dobrota’daki Donji put caddesinde bulunan bir restorandır. Restoranın Facebook sayfası dışında kendine ait bir web sitesi bulunmadığından, burada yer alan bilgiler o sayfada belirtilenlerle sınırlıdır: adres, telefon numarası, açık havada oturma imkânı ve orta fiyat aralığı. Oraya gitmeden önce Dobrota hakkında biraz bilgi sahibi olmakta fayda var. Burası merkezi olan bir köy değil; su kenarını takip eden, yaklaşık yedi kilometre uzunluğunda tek bir caddeden oluşur ve bu cadde, Kotor’lu deniz kaptanlarının on sekizinci ve on dokuzuncu yüzyıllarda inşa ettikleri taş evlerle çevrilidir. Ev numaraları oldukça yüksektir — bu mekanın numarası 170 — ve adresler herhangi bir simge yapıdan ziyade numaraya göre belirlenir. Mutfak, haftanın her günü sabah sekizden gece yarısına kadar açıktır; kapalı olduğu bir gün yoktur. Bu çalışma saatleri bu sahil şeridinde yaygındır ve deniz kenarındaki bir restoranın hem sabah kahvaltısı hem de akşam yemeği için uygun olmasını sağlar. Surlarla çevrili ve UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alan Kotor'un eski şehri, birkaç dakika güneyde yer alır; körfez yolu ise kuzeye, Perast ve Verige Boğazı'na doğru devam eder. Donji put boyunca park yeri yolun kenarında bulunur ve yaz boyunca dolup taşar; bu nedenle, akşam saat 8'de bir masa bulmak yerine, sabahın erken saatlerinde veya geç saatlerde bir masa bulmak daha kolaydır. Bonazza'yı Donji put 170, Dobrota, 85330 Kotor adresinde bulabilirsiniz.

Prosika 51A, 23250 Pag

+385955011065

D10’un “Pizza Fantasista”sı, Pag’ın Prosika semtindeki sahil kenarındaki bir pizzacıya futbol teması getiriyor. Kurucu ortaklar Ivan Šetka ve Martina Bušić, burayı müzik, maçlar ve plajdan gelen ya da yemek eşliğinde arkadaşlarıyla buluşan insanlar için masaların bulunduğu samimi bir buluşma mekanı olarak tanıtıyor. Mutfak, "ruota di carro" adlı özel tarifiyle Napoliten pizzaya odaklanıyor. Menüde futbolcuların isimleri yer alıyor ve pizza seçenekleri adeta bir takım kadrosuna dönüşüyor. Buffon’s Marinara, domates, sarımsak, kekik ve zeytinyağını bir araya getirirken, Cafu’s Margherita ise domates tabanına mozzarella ve fesleğen ekliyor. Her ikisi de Guardiola’s Cacio e Pepe ile birlikte menünün vejetaryen seçenekleri arasında yer alıyor. Diğer kombinasyonlar ise daha yoğun lezzetlere yöneliyor: Roberto Carlos’un Freekick’i, sarı bir taban üzerinde füme provola peyniri, ızgara patlıcan ve ’nduja’yı bir araya getirirken, Maldini’nin Amatriciana’sı sarı domates, fior di latte peyniri, Amatriciana sosu ve çıtır guanciale kullanıyor. Ronaldo’nun Marine Predator pizzası ise ton balığını kırmızı soğan, acı biber ve çift kat mozzarella ile birleştiriyor. Ada da takımda yerini alıyor. Dalma, zeytinyağı tabanını roka, Dalmaçya prosciutto’su, kiraz domates ve Paški sir ile birleştirerek Pag peynirine İtalyan malzemeler arasında bir rol veriyor. Mo Salah’ın Bresaola’sı ise sığır eti, yeşillik ve domates ile başka bir kurutulmuş et kombinasyonu sunuyor. Misafirler restoranda yemek yiyebilir veya paket sipariş verebilir. Rezervasyon kabul edilmektedir ve özel gruplar, doğum günleri, takım yemekleri ve küçük kutlamalar için bir arada masalar ayarlayabilir. Grup yemekleri, sabit bir menüye göre ya da paylaşmak üzere arka arkaya servis edilen pizzalar şeklinde düzenlenebilir; bu düzenlemeler doğrudan ekip ile görüşülür.

Marka Marulića 14, 23250 Pag

+38523600855

Hotel Plaža’nın restoranı ve barı, Pag’daki Marka Marulića Caddesi’nde deniz kenarında yer almakta olup, Adriyatik Denizi’ne ve otelin sonsuzluk havuzuna bakan geniş bir terasa sahiptir. Aile tarafından işletilen bu tesisin restoranı, aynı sahil ortamında çeşitli yemek tarzlarını bir araya getirmektedir. Kahvaltıda uluslararası seçeneklerin yanı sıra vejetaryen, glütensiz ve laktozsuz seçenekler sunulmakta olup, bitki bazlı sütler de mevcuttur. À la carte menü, daha hafif et ve vejetaryen yemeklere odaklanmakta olup, Hırvat şarapları ve diğer içeceklerle servis edilmektedir. Açık büfeyi tercih eden konuklar, çorbalar, salatalar, et ve balık yemekleri, garnitürler, pizzalar, meyve ve ev yapımı kekler arasından seçim yapabilir. Bu hizmet, önceden rezervasyon gerektirmeden hem ziyaretçilere hem de yarım pansiyon konaklayan misafirlere sunulmaktadır. Bu çeşitlilik, bir grubun aynı öğünde farklı şeyler istediği durumlarda restoranı ideal bir seçenek haline getirir. Terasta bir kahve ve deniz kenarında bir kokteyl de sunulan hizmetlerin bir parçasıdır. Barın içecek menüsünde yerel ve uluslararası seçeneklerin yanı sıra, European Bartender School’da aldığı eğitimden ilham alan Roberto Barišić tarafından yaratılan kokteyller yer almaktadır. Restoranın ötesinde, otel doğrudan plajın yanında yer alır ve otopark ile garaj hizmeti sunar. Ayrıca bisiklet, scooter, kano ve paddleboard kiralama hizmeti de sunarak, ziyaretçilere yemeklerini açık havada geçirecekleri zamanla birleştirebilme imkânı tanır. Pag’ın başka bir yerinde konaklayanlar için restoran, deniz manzarası, geniş bir yemek yelpazesi ve su kenarındaki terasıyla farklı bir ortam sunar.

Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

Konoba Bodulo, Pag’daki Vangrada’da bulunan bir Hırvat ve Akdeniz mutfağı restoranıdır. Mutfağı, yöresel yemekler ve yerel gıdalara odaklanmaktadır; masada servis edilen yemeklerin yanında taze ekmek ve içecekler sunulmaktadır. Mekan, sıcak havalarda teras ile klimalı iç mekan arasında seçim yapma imkanı sunar. Bu kombinasyon, ister dışarıda oturmak ister sıcaktan kaçmak isteyin, şehirde yemek yemek için ideal bir adres olmasını sağlar. Restoranın menüsünde hem öğle hem de akşam yemeği seçenekleri bulunmaktadır. Masalar doğrudan telefonla veya çevrimiçi rezervasyon hizmeti aracılığıyla rezerve edilebilir; böylece konuklar yola çıkmadan önce ziyaretlerini planlayabilirler. Restoran ayrıca paket servis de sunmaktadır; bu sayede tatil evinde konaklayan ziyaretçiler, masada oturmak yerine buradan yemek alabilirler. Araba ile gelen müşteriler için ücretsiz otopark sunulmaktadır ve ziyaret süresince ücretsiz kablosuz internet erişimi mevcuttur. Bodulo, şehrin daha geniş kapsamlı yemek kültürüne de katkıda bulunmaktadır. Restoran, ada spesiyalitelerini ve Dalmaçya şarkılarını yerel yemek salonlarına taşıyan 2025 Pag na meniju programına katılan restoranlar arasında yer almıştır. Program, Pag’ın yemek geleneklerini kutlayarak restoranları, bir şarap ve peynir barını, yerel üreticileri ve kasabanın otelcilik okulunu bir araya getirdi. Adayı restoranları aracılığıyla keşfetmek isteyenler için Bodulo, belirgin bir bölgesel karakteri olan bir mekan sunuyor.

Veli brig 20, 23250 Pag

+38523612564

Belveder Restoranı, Pag’daki Veli Brig’de bulunan Belveder Oteli’nde yer almakta olup, Pag Körfezi’ne bakan bir terasa sahiptir. Mutfak, yerel yemekleri uluslararası mutfakla harmanlayarak, bölgesel ve mevsimlik malzemeleri yaklaşımının merkezine koymaktadır. Bir yemek, günün çorbası veya biberiye ve zeytinyağı ile hazırlanmış karides kuyrukları gibi bir meze ile başlayabilir. Yerel Pag peyniri, iki kişi için tasarlanmış Belveder spesiyal tabağıyla birlikte bir başka başlangıç seçeneğidir. Ana yemekler hem et hem de balık seçeneklerini içerir ve tatlı bir sonla tamamlanır. Restoranın malzemelere verdiği önem, bu çeşitlilik dolu menüye net bir bütünlük kazandırırken, otel de iyi mutfak ile ürünlerini tedarik eden insanlar arasındaki bağı vurgulamaktadır. Konuklar, körfez manzarasının tadını çıkarmak için dış mekanda oturabilir veya sıcaktan korunmak istediklerinde klimalı iç mekanı tercih edebilirler. Vejetaryen yemekler de mevcuttur; tatlı seçenekleri arasında tiramisu ve hamur işleri yer almaktadır. Bitişikteki yaz barı, ortama kokteyl seçenekleri katmaktadır. Ücretsiz müşteri otoparkı ve kablosuz internet, ziyaretinizi kolaylaştırırken, başka bir yerde yemek yemeyi tercih edenler için paket servis de mevcuttur. Masalar telefonla rezerve edilebilir. Belveder, özel kutlamalar ve düğün resepsiyonları için düzenlemelere de açık olduğundan, sıradan bir restoran yemeğinin yanı sıra bir etkinlik planlayan ziyaretçiler için de ideal bir seçenektir. Kart ve temassız ödemeler kabul edilmektedir. Körfeze bakan teras, geniş menü ve kutlamalar için olanakların birleşimi, Pag'da konaklama süresince restoranın çeşitli amaçlarla kullanılmasını sağlar.

Šimuni 39, 23251 Šimuni

+38523697219

Pzt–Paz 13:00–23:00

Konoba Didova kuća, Šimuni’de bir aile evinde yer almaktadır ve restoranın kimliğinin merkezinde teras yer almaktadır. Mutfak, adadan, Hırvat sahilinden ve Dalmaçya’dan miras kalan tariflere sadık kalmaktadır. Balık, skuta peyniri ve prošek, mutfağın karakterini yansıtan üç malzeme olarak öne çıkmaktadır. Ev yapımı makarna, midye, zeytinyağı, badem, ceviz, rezene ve marine edilmiş ürünler de mutfağın malzemeleri arasında yer alıyor. Zeytinyağlı ekmek ve çeşitli şişe şaraplar da bu tabloyu tamamlıyor. Binanın geçmişi yemekle yakından bağlantılıydı: Aile burada şarap depoluyor, kurutulmuş jambon asıyor, Pag peynirlerini ve kurutulmuş balıkları saklıyordu. Bugün bu tarih, yemeğe isimsiz bir yemek salonundan ziyade kişisel bir ortam kazandırıyor. İçeride ailenin büyükannesi Mara tarafından yapılan danteller sergileniyor ve bu da adanın bir başka geleneğini sofrayla birleştiriyor. Konuklar telefon, e-posta veya çevrimiçi rezervasyon hizmeti yoluyla rezervasyon yapabilir; kartla ödeme kabul edilmektedir. Šimuni, Pag kasabası ile Novalja arasında, Pag’ın güneybatı kıyısında yer alan bir balıkçı köyüdür. Koyunda bir ACI yat limanı bulunurken, yakındaki plajlar yüzme ve yürüyüş için ideal mekanlar sunar. Kıyıya dönen balıkçı tekneleri, köyün günlük yaşamının bir parçası olmaya devam ediyor. Bu nedenle Didova kuća’ya yapılacak bir ziyaret, limanı, plajı ve adanın ev yemeklerinden esinlenen bir yemeği bir araya getiren bir gezinin doğal bir parçası olabilir.

Radoja Dakica 35, 81000 Podgorica

+38220653419

Pzt 08:00–00:00; Sal 08:00–00:00; Çar 08:00–00:00; Per 08:00–00:00; Cum 08:00–00:00; Cmt 08:00–00:00; Paz 08:00–00:00

Spago, Podgorica’daki Radoja Dakića Caddesi üzerinde bulunan bir bar ve restorandır ve şehirdeki Çin restoranı Zheng-he ile aynı işletmeye aittir — her ikisi de, sahiplerinin ifadesiyle, misafirperverlik, yemek ve geleneğe duyulan sevgiden yola çıkılarak kurulmuştur. İkisinin birbiriyle bağlantılı olduğunu bilmek, mekanın hizmet standardını açıklıyor. Mekan, kendisi hakkında iki iddiada bulunuyor ve her ikisi de geldiğinizde doğrulanabilir. İlki, konumu: seçkin ve alışılmadık derecede sakin bir yer; bu, bir başkentte değerlidir ve merkezi bir konumda olmakla aynı şey değildir. İkincisi ise şarap. Spago, geniş bir İtalyan şarap listesine sahiptir ve bunu ana argümanı olarak öne sürer — her harika şarabın arkasında bir hikaye vardır ve onlar, bu hikayelerden birinin sizi beklediğini umarlar. Sabah saat sekizde açılır ve gece yarısına kadar hizmet verir; haftanın her günü açıktır, kapalı günü yoktur. Bu saat aralığı, aynı adreste hem kahve molası, hem öğle yemeği hem de geç saatte akşam yemeği imkanı sunar; bir bar ve restoranın birlikte çalışması da tam olarak böyle olmalıdır. Radoja Dakića Caddesi, Morača Nehri’nin batısında, Podgorica’nın yeni kesiminde yer alır; eski şehir merkezine arabayla kısa bir mesafede ya da uzun bir yürüyüş mesafesindedir. Spago’yu Radoja Dakića 35, 81000 Podgorica adresinde bulabilirsiniz.

Seika Zaida, 81120 Podgorica

+38267160393

Pzt 08:00–00:00; Sal 08:00–00:00; Çar 08:00–00:00; Per 08:00–00:00; Cum 08:00–00:00; Cmt 08:00–00:00; Paz 08:00–00:00

Babi Gourmet & Wine, Podgorica’nın yeni kesiminde yer alan iş kompleksi Capital Plaza’nın içinde, Šeika Zaida Caddesi üzerinde bulunmaktadır. Şehirdeki en yeni mekanlardan biri olan bu restoran, yaklaşık doksan kişilik kapasitesiyle yerel standartlara göre geniş bir mekân olup, gruplar için de oldukça kullanışlıdır. Mutfak, Karadağ mutfağı yerine bilinçli olarak uluslararası bir çizgide tasarlanmış ve menü seçenekleri çoğu restorandan daha geniş: sandviçlerin yanı sıra tacolar ve tortillalar, et ve balık spesiyaliteleri ile salatalar; vejetaryen yemekler de menünün bir parçası olarak ele alınmış, sonradan eklenmiş bir seçenek olarak değil. Restoranların büyük ölçüde ızgara et ve Adriyatik balığına dayandığı bir ülkede, bu çeşitlilik burayı keşfetmek için yeterli bir neden. Restoran, hedeflediği atmosferi sakin, keyifli ve konforlu bir mekan olarak tanımlıyor; konumu da buna uygun — turistik bir yerden ziyade iş merkezinde yer alıyor ve akşamları eski mahalle çevresindeki sokaklara kıyasla daha sessiz. Masa rezervasyonu yapılabiliyor ve mutfak, siparişleri kapıya kadar teslim ediyor. Restoran her gün sabah sekizden gece yarısına kadar kesintisiz olarak açıktır. Capital Plaza, nehrin batısındaki Preko Morače semtinde yer alır ve tabelalarıyla kolayca bulunabilir; kule, şehirdeki en yüksek binalardan biri olduğu için yaya olarak da kolayca ulaşılabilir. Šeika Zaida, vakfı bu bölgenin finansmanına katkıda bulunan Abu Dabi’li Şeyh Zayed’in adını almıştır ve havaalanına giden ana yol ile paralel uzanmaktadır. Babi’yi Şeika Zaida, Capital Plaza, 81120 Podgorica adresinde bulabilirsiniz.

Vasa Raickovica 13a, 81000 Podgorica

+38220242665

Pzt 10:30–22:30; Sal 10:30–22:30; Çar 10:30–22:30; Per 10:30–22:30; Cum 10:30–22:30; Cmt 10:30–22:30; Paz 10:30–22:30

Masala Art, Podgorica’nın merkezinde yer alan bir Hint restoranıdır ve Karadağ’da Hint yarımadasının mutfağının sadece paket servis olarak değil, ciddi bir mutfak geleneği olarak ele alındığı az sayıdaki mekandan biridir. Restoran kendini lüks olarak tanımlıyor ve sunduğu deneyimi, tanıdık yemeklerin bir tür törenle sunulduğu, Hint mutfağına otantik bir yolculuk olarak tanımlıyor. Bu, burada başka yerlere kıyasla daha da önemlidir. Karadağ restoranları genellikle ızgara et, Adriyatik balıkları ve denizden gelen İtalyan etkisine dayalıdır; Podgorica’daki bir Hint mutfağı, pek çok seçenek arasından sadece biri değil, gerçek bir alternatiftir ve vejetaryen bir gezgin için ülkedeki en kolay adreslerden biridir. Yemekler eve teslim ediliyor veya restorandan alınabiliyor; masa rezervasyonları ise restoranın kendi web sitesi üzerinden yapılıyor. İki telefon numarası veriliyor ve her ikisine de cevap veriliyor. Restoran her gün sabah on buçuktan gece on buçuğa kadar, ara vermeden ve kapalı gün olmaksızın açık; dolayısıyla saat üçte öğle yemeği, saat onda akşam yemeği yemek de mümkün. Restoran, Morača Nehri'nin batısında, şehrin yeni kesiminde yer almaktadır; merkeze yürüyerek ulaşılabilir mesafede ve eski mahalleye arabayla kısa bir mesafededir. Masala Art'ı Vasa Raičkovića 13a, 81000 Podgorica adresinde bulabilirsiniz.

Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica

+38267663163

Pzt 12:00–23:00; Sal 12:00–23:00; Çar 12:00–23:00; Per 12:00–23:00; Cum 12:00–23:00; Cmt 12:00–23:00; Paz 12:00–23:00

Konoba Lanterna, Podgorica’nın eski merkezindeki Kralja Nikole Caddesi’nde bulunan küçük bir tavernadır. “Konoba”, bu sahil şeridi ve iç kesimlerinde kendine özgü bir kavramdır — geleneksel Adriyatik yemek evi, tarihsel olarak şarabın saklandığı oda — ve bu kelime, İngilizce “restoran” kelimesinden daha iyi bir beklenti yaratır. Mekan kendini sade bir şekilde tanımlıyor ve abartılı reklam yapmıyor: şehrin ortasında küçük ve şirin bir konoba, taş ve ahşaptan yapılmış bir iç mekan, özenli personel ve geleneksel yemekler. Bu üç unsur bir araya geldiğinde konoba kavramının tam anlamıyla karşılığı ortaya çıkıyor ve mekan, küçük olduğu konusunda dürüst davranıyor. İki pratik bilgi: Bu büyüklükteki bir mekânda önemli olan bir nokta, masaların restoranın kendi web sitesi üzerinden rezerve edilebilmesidir. Ayrıca mutfak, Podgorica bölgesindeki herhangi bir adrese yiyecek ve içecek servisi yapmaktadır; bu, geleneksel bir mekan için alışılmadık bir durum olmakla birlikte, şehir merkezinin dışında konaklıyorsanız oldukça kullanışlıdır. Her gün öğlen saatlerinden gece 11’e kadar kesintisiz hizmet veriyor; kapalı olduğu gün yok. Kralja Nikole, yeni şehrin ana caddelerinden biri; merkezden güneybatıya doğru uzanıyor ve Morača Nehri’nin karşısındaki eski mahalleden yürüyerek ulaşılabilir. Adını Karadağ’ın son kralı Nikola I’den alan bu cadde, savaş sonrası şehrin büyüdüğü ana arterlerden biridir; dolayısıyla konoba, genellikle yemeklerin daha lezzetli olduğu turistik caddelerden ziyade dükkanlar ve ofislerin arasında yer almaktadır. Konoba Lanterna'yı Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica adresinde bulabilirsiniz.

Trg Vojvode Becira Osmanagica 1, 81000 Podgorica

+38269618633

Pzt 07:00–00:00; Sal 07:00–00:00; Çar 07:00–00:00; Per 07:00–00:00; Cum 07:00–00:00; Cmt 07:00–00:00; Paz 07:00–00:00

Pod Volat, Podgorica’nın eski mahallesi Stara Varoš’taki Trg Vojvode Bećira Osmanagića meydanında yer almaktadır. Adı "kemerin altında" anlamına gelir ve mekanın konumunu tarif eder: Burası, Karadağ'ın başkentinin Osmanlı döneminden kalma kısmıdır; İkinci Dünya Savaşı'ndaki bombardımanlardan kurtulmuş az sayıdaki sokak, Sahat Kula saat kulesi ve Osmanagić camisi çevresinde toplanmıştır. Çalışma saatleri, bu mekan hakkında başka hiçbir şeyin anlatamayacağı kadar çok şey anlatıyor. Mekan, haftanın her günü sabah yediden gece yarısına kadar açık; kapalı olduğu bir gün yok ve servisler arasında ara verilmiyor. Günde on yedi saat boyunca çalışmaya devam eden bir mutfak, ziyaretçilerden ziyade yerel müşterilere hizmet veriyor — kahvaltı, iş yemeği, akşam yemeği ve sonrasında ne gelirse — ve iki yüz bin nüfuslu bir başkentte bu, kendine özgü bir kurumdur. Bu mekanın bir web sitesi bulunmadığından, mutfaktan ne çıktığına dair burada hiçbir bilgi yer almıyor. Bilgi almak için telefon numarasını aramak gerekiyor. Stara Varoš, Ribnica Nehri’nin Morača Nehri ile birleştiği noktadaki sol yakasında yer alır ve şehir merkezinden eski Adži-paša köprüsü üzerinden yürüyerek birkaç dakika içinde ulaşılabilir. Burası, çoğu ziyaretçinin görmeye yönlendirildiği Podgorica’nın bir bölümü ve sokakların hâlâ eski izlerini takip ettiği birkaç yerden biridir. Pod Volat'ı Trg Vojvode Bećira Osmanagića 1, 81000 Podgorica adresinde bulabilirsiniz.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

Pzt–Paz 10:00–00:00

Konoba Riva, 1998 yılından beri Rab’ın eski kentinde misafirlerini ağırlamaktadır. Geleneksel sahil mutfağı, terası ve çevresindeki taş sokaklar, mekana belirgin bir ada havası katmaktadır. Oldukça geniş menüsü, bir grubun aynı masada deniz ürünleri, ızgara et ve birkaç basit vejetaryen seçeneği bir arada yemek istediği durumlarda ideal bir seçenek olmasını sağlar. Balık severler için Riva tabağı, iki kişilik balık, kalamar ve karides kombinasyonunu sunuyor. Tek kişilik yemekler arasında pazı eşliğinde levrek veya çipura filetosu, ızgara ton balığı, buzara usulü midye ve kalamar risotto gibi seçenekler bulunuyor. Deniz ürünleri spagetti de bir başka seçenektir; domates ve baharatlarla hazırlanan ahtapot ise farklı bir doku ve sos sunar. Başlangıçlar arasında ahtapot carpaccio, tuzlu balık, Dalmaçya jambonu ve Pag koyun peyniri yer alır. Menüde ayrıca sebzeli risotto, domatesli makarna ve kızarmış kabak gibi seçeneklerin bulunduğu özel bir vejetaryen bölümü de bulunmaktadır. Çocuklar için daha küçük porsiyonlarda tavuk, makarna ve ızgara et yemekleri sunulmaktadır. Et tercih edenler ise ızgara şiş, biftek veya karışık tabak seçeneklerini değerlendirebilir. Tatlılar arasında Rab keki, cevizli krep ve dondurma yer almaktadır; böylece masadaki herkes aynı şeyi sipariş etmeden yemeği çeşitli seçeneklerle sonlandırabilir. Rezervasyonlar telefonla alınmaktadır; restoranın marinaya yemek teslimatı konusunda da aynı yoldan görüşme yapılabilir. Bu hizmet, akşamını teknede geçiren misafirler için uygun olabilir; sipariş verirken teslimat noktasını ve saatini teyit ediniz. Restorana şahsen gelen misafirler, Ulica biskupa Draga 3 adresini kullanmalıdır. Kartla ödeme kabul edilmektedir ve yayınlanan günlük çalışma saatleri sabahın geç saatlerinden gece yarısına kadardır.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Labirint, Rab’ın eski şehir bölgesindeki köşelerden birine bir aile restoranı getiriyor. Pičuljan ailesi, 1979 yılında eski hanı devraldı ve 1981’de Labirint adını kullanmaya başladı. Hem çıkmaz sokak hem de terasın düzeni bu ismi açıklıyor ve buraya, açık deniz kenarındaki bir yemek salonundan oldukça farklı bir karakter kazandırıyor. Mutfak, ada mutfağıyla güçlü bir bağ kuruyor. Yerel balıkçılardan gelen balıklar, ahtapot, hamsi, tuzlu balık, kabuklu deniz ürünleri ve kabuklularla birlikte sunuluyor. Özellikle sorulması gereken yerel bir yemek ise Rab'ın yoğun balık çorbası olan rapski gusti ujušak'tır. Zeytinyağı, sebzeler ve otlar deniz ürünlerine eşlik ederken, içecek menüsünde ev şarapları ve şişelenmiş şaraplar yer alır. Et yemekleri de burada kendine özgü bir yere sahiptir; bunlara Kral Tomislav tabağı ve masada hazırlanan dana tartar da dahildir. İki farklı yemek alanı da birbirinden farklı ortamlar sunar: teras taş duvarları ve bir kuyuya sahipken, iç mekan şöminesi ve peka fırınıyla eski bir ada tavernasını andırır. Hava durumuna ve hayal ettiğiniz akşam türüne göre seçim yapabilirsiniz. Labirint, eski şehir içindeki Srednja ulica 9 adresinde yer alır; böylece yürüyerek keşif yaparken de yemek molası verebilirsiniz. Masa rezervasyonu yapmak veya o gün hangi yemeklerin mevcut olduğunu öğrenmek için +385 51 771 145 numaralı telefonu arayın. Servis, öğle ve akşam yemekleri olarak ikiye ayrılır ve öğleden sonra bir ara verilir; bu nedenle, spontane bir ziyaret öncesinde saatleri kontrol etmenizde fayda var.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer, Rab’ın sahil gezinti yolunda bir aile işletmesi balık dükkanı ile deniz ürünleri tavernasını bir araya getiriyor. Restoran 1997 yılında misafirlerini ağırlamaya başladı ve balık tezgahı ile mutfak arasındaki bağ, mekanın kimliğinin temelini oluşturmaya devam ediyor. Tente ve palmiye ağaçlarının altında, dış mekanda yer alan ahşap masalar ve banklar, yemek keyfini eski şehir limanındaki hareketliliğin bir parçası haline getiriyor. Menüde balık ve kabuklu deniz ürünleri ön plana çıkıyor. Izgara levrek veya çipura, kızartılmış veya ızgara kalamar, karides ve midye, deniz ürünleri öğle yemeği için çeşitli seçenekler sunuyor. İki kişilik olarak tasarlanan restoranın özel “Šanpjer” tabağı, balık, kalamar, karides ve kabuklu deniz ürünlerini pazı ve patatesle bir araya getirir. Bu tabak, iki kişinin daha geniş bir seçkiyi paylaşmak istediği durumlarda ideal bir sipariştir. Ayrıca deniz ürünleri makarnaları, balık çorbası ve siyah risotto da dahil olmak üzere çeşitli risottolar da mevcuttur. Marine edilmiş hamsi gibi daha küçük başlangıçlar, ana yemekten önce sofraya giriş için başka bir seçenek sunar. Tatlı olarak menüde Rab keki, dondurma ve tatlı dolgulu krepler yer alır. Belirli bir tabağa karar vermeden önce o gün hangi balık ve kabuklu deniz ürünlerinin mevcut olduğunu sorun. Yerel turizm kurulu, sezonun Nisan’dan Ekim’e kadar sürdüğünü belirtmektedir; bu nedenle, bu dönemin başlangıcına veya sonuna yakın bir zamanda ziyaret etmeden önce doğrudan kontrol edin. Ayrıca, mekanın çocuklar için uygun ve köpeklere açık olduğu da belirtilmektedir. Özellikle eski şehir gezisi kapsamında yemek planlıyorsanız, deniz kenarındaki bir masa için telefonla rezervasyon yaptırmanız akıllıca olacaktır.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Palit’teki Velum, ada tariflerinin yanı sıra Akdeniz usulü balık, makarna ve et yemekleriyle Rab mutfağına geniş bir giriş sunuyor. Adı Latince’de “yelken” anlamına gelen bu restoran, menüsünü büyük ölçüde çevredeki denizden ilham alan bir mekan için oldukça uygun bir başlangıç noktasıdır. Adadaki pek çok mekanın aksine, Velum misafirlerini yıl boyunca ağırlamaktadır. Deniz ürünleri seçenekleri arasında ızgara balık, buzara usulü hazırlanmış kabuklu deniz ürünleri ve siyah mürekkep balığı risottosu yer alıyor. Makarna çeşitleri ise karides ve trüf mantarlı fuži’den istiridye soslu spagettiye kadar uzanıyor. Daha belirgin bir yerel lezzet denemek isterseniz, yumurta ile servis edilen kurutulmuş ahtapot kolları olan štokalj’ı isteyebilirsiniz. Mutfakta ayrıca önceden sipariş edilmesi gereken geleneksel yemekler de yer almaktadır; bunlara peka altında pişirilmiş ahtapot ve koyu soslu prosciutto ve peynirle doldurulmuş dana eti olan rapska grota dahildir. Aptitları farklı olan bir masa için de yeterince seçenek mevcuttur. Vejetaryen seçenekler arasında mantarlı ve kabaklı makarna, dört peynirli gnocchi ve kızarmış peynirli sebze tabağı yer alır. Et yemekleri ve küçük çocuk menüleri, deniz ürünlerine alternatif sunar. Tatlılar arasında sıcak çikolatalı kek ve cheesecake bulunur; bu tatlılar, lezzetli ada spesiyalitelerinden farklı bir son notla yemeğe son verir. Açık hava oturma alanı, otopark ve paket servis seçenekleri, Velum'u farklı tatil günleri için pratik bir seçenek haline getiriyor. Belirli bir geleneksel yemek istiyorsanız doğrudan rezervasyon yaptırın; çünkü önceden sipariş edilen yemekler, spontane bir öğle yemeğine göre daha fazla planlama gerektirir. Erken veya geç varacaksanız, restoranın ilan ettiği çalışma saatlerinin yanı sıra mutfağın çalışma saatlerini de kontrol edin.

Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius

+393311810817

Pzt–Per 19:30–23:00; Cum–Paz 12:30–14:30, 19:30–23:00

Sa Morisca, adını Sardunya dilinde “kaktüs meyvesi” anlamına gelen kelimeden almıştır. 2003 yılından bu yana aynı aile tarafından işletilen mekan, Villasimius’un tam merkezinde, Via del Mare’nin sonundaki kemerli geçitlerin altında, Via Matteotti 7-9 numarada yer almaktadır. Taş ve ahşapla döşenmiş mekan, bitkiler ve sıcak bir aydınlatma ile donatılmıştır; ayrıca dışarıda yemek yemek için bir teras ve küçük bir bahçe de bulunmaktadır. Mutfakta yerel sulardan avlanan taze balıklar, culurgiones, istiridye ve bottarga ile spagetti, fregula, ton balığı tataki ve cannonau soslu dana fileto gibi Sardunya yemeklerinin yanı sıra, günün avı ızgarada pişirilip ağırlığına göre fiyatlandırılmaktadır. Pizzalar odun ateşinde pişiriliyor; klasik pizzaların yanı sıra Giunco ve Is Traias gibi yerel plajların adını taşıyan özel pizzalar da menüde yer alıyor. Bu mekanı çölyak hastaları için özel kılan şey, İtalyan Çölyak Derneği tarafından verilen sertifikasıdır: glütensiz pizzalar özel fırınlarda pişirilir, menünün büyük bir kısmı glütensiz olarak sipariş edilebilir ve menüde glütensiz bira ile Sardunya'ya özgü butik biraların yanı sıra Sardunya cinleriyle hazırlanan cin tonikler de yer alır. Kiralık bir evde konaklayan bir aile için bu, şehirde geçirebileceği rahat bir akşamdır: restoran her gün 19:30 ile 23:00 arasında akşam yemeği, sadece cuma, cumartesi ve pazar günleri 12:30 ile 14:30 arasında öğle yemeği sunmaktadır ve bu saatler yıl boyunca geçerlidir. Menüde sade makarna, hamburger ve pirzola içeren ayrı bir çocuk bölümü bulunmaktadır. Rezervasyonlar +39 331 1810817 numaralı telefondan veya e-posta yoluyla alınmaktadır ve pizzalar eve götürmek üzere sipariş edilebilir. Menüdeki servis ücreti ve glütensiz hamur için uygulanan küçük ek ücrete dikkat edin. Fiyatların da yer aldığı tam menü, restoranın web sitesinde yayınlanmaktadır.

Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius

+393928780232

Pzt–Cum 11:00–15:00, 19:00–23:30; Cmt–Paz 11:00–15:00, 19:00–24:00

La Vela, Via degli Oleandri caddesindeki turistik liman olan Marina di Villasimius’un içinde yer alır; terasından demirlemiş yelkenli teknelere ve akşamları limanın ardındaki gün batımına doğrudan bakılmaktadır. İçeride, sıcak öğleden sonraları veya rüzgârlı geceler için iklim kontrollü bir yemek salonu bulunmaktadır. Menü iki bölümden oluşur. Birincisi balık: mutfak, her gün yerel pazarlardan ve güney Sardunya sahilindeki balıkçılardan malzeme temin ettiği için menü, gelen ürünlere göre değişir; genellikle ton balığı, çipura, kalamar, midye, kabuklu deniz ürünleri ve kabuklular bulunur. Bu ürünler çiğ, ızgara veya kızartma olarak servis edilir ve deniz ürünlü fregola ile spaghetti allo scoglio gibi ev yapımı makarnalarla sunulur. Diğer yarısı ise İtalyan unları ve uzun süre mayalanmış hamurla odun ateşinde pişirilen pizzalardan oluşur. Zeytinyağı, peynirler ve şaraplar Sardunya’daki üreticilerden temin edilmektedir; tatlı olarak seadas ve tiramisu sunulurken, et menüsünde ise cannonau sosuyla servis edilen yavaş pişirilmiş süt domuzu yer almaktadır. Restoran her gün öğle yemeği için 11:00-15:00 saatleri arasında, akşam yemeği için ise 19:00'dan itibaren açıktır; hafta içi 23:30'da, cumartesi ve pazar günleri ise gece yarısı kapanır. Masalar, web sitesindeki bağlantı üzerinden çevrimiçi olarak veya +39 392 8780232 numaralı telefondan rezerve edilebilir; Temmuz ve Ağustos aylarında teras masaları en çabuk dolan yerlerdir. Şehir merkezindeki bir kiralık daireden buraya yürüyerek yaklaşık 3 km mesafededir; çoğu aile arabayla gelir ve yaz aylarında liman, şehir merkezi ve ana plajlar arasında yaklaşık yirmi dakikada bir servis otobüsü çalışır. Marinada ücretsiz otopark mevcuttur ve küçük çocuklar için sığ suları ile Porto Giunco plajı limana yakındır. Burası hem pizzacı hem de balık restoranı olduğu için, yemek konusunda seçici olanların da bulunduğu karma grupları kolayca ağırlayabilir.

Località Campus, 09049 Villasimius

+39070798021

Il Miraggio, 1971 yılından beri Campus Plajı’nda yer almaktadır; o yıl Raffaele Cogoni ve eşi Maria, burayı sazdan çatılı ahşap bir ev olarak inşa etmişlerdi. Kızları Ignazia şu anda kendi çocuklarıyla birlikte yemek salonunu işletiyor ve Antonio da mutfağın başındadır. Bina, içte ve dışta hâlâ tamamen ahşaptan yapılmış olup, içeride 130, dışarıda ise yaklaşık 250 kişilik oturma kapasitesine sahiptir; sıcak aylarda masalar, Porto sa Ruxi’den Capo Carbonara ve Isola dei Cavoli’ye bakan, sudan yaklaşık 30 metre uzaklıkta, terasta ve doğrudan kumun üzerine kurulur. Restoranın spesiyalitesi, misafirlerin gözü önünde bulunan büyük açık ızgarada pişirilen yemeklerdir. Deniz ürünleri arasında beyaz balık, çorba balığı, karides, ıstakoz, istiridye, midye, kalamar ve ahtapot bulunur; menüde balık çorbası, deniz anemonu soslu fregola, istiridye veya deniz kestanesi ile servis edilen spagetti, orfoz dolması siyah ravioli ve balıkçı risotto yer alıyor. Et sevenler için ise sosis ve safranlı malloreddus, kızartılmış süt domuzu ve kuzu eti ile sipariş üzerine soyulup kızartılan patates seçenekleri mevcut. Tatlılar arasında seadas, bal ve ricotta peynirli kızarmış ravioli ve tiramisu yer alıyor. Sardunya şarapları cannonau, vermentino, nuragus ve malvasia, birkaç uluslararası marka ile birlikte menüde yer alıyor ve glütensiz yemek seçenekleri de mevcut. Villasimius’ta kiralık bir evde konaklayan bir aile için plaj ve restoran tek bir gezi mesafesindedir: Campus, şehir merkezinin yaklaşık 3 km batısında, Cagliari’ye doğru giden sahil yolu üzerinde, şehirden yaklaşık 40 dakika uzaklıkta yer almaktadır. Hotel Cormoran'ın yanındaki 34,7. km'de SP17 yolundan sapın; plajın hemen yanında geniş bir otopark bulunmaktadır. Yaz aylarında, özellikle gün batımında ön sıradaki bir masa için telefonla rezervasyon yaptırın. Restoran, mayıs ayından eylül ayına kadar plaj düğünlerine ve özel partilere de ev sahipliği yapmaktadır; ayrıca yemekler paket olarak da sipariş edilebilir.

Via del Mare 104, 09049 Villasimius

+39070791326

Pzt, Çar–Paz 06:30–20:30

La Perla, Villasimius’un merkezinden yat limanına doğru inen yol üzerinde, Via del Mare 104-106 adresinde Mercedes Cadoni adına işletilen bir pastane ve kafe. Haftanın altı günü sabah 6:30’da açılıyor ve salı günleri kapalı. Tezgahta bir İtalyan pastanesinde olması gereken her şey bulunur: kahvaltılık cornetti ve kremalı çörekler, mignon pastaları, meyveli tartlar, tek porsiyonluk tatlılar, semifreddi ve Sicilya cannoli'lerinin yanı sıra tuzlu pizzette ve focaccia. Ancak herhangi bir bara değil de buraya gelmenin asıl nedeni, dükkanda kendi imalatı olan Sardunya tatlılarıdır: gueffus, pabassinas, pardulas, pane 'e saba ve amaretti; adadaki ailelerin bayram günleri için pişirdiği kurabiyeler ve küçük kekler. Hepsi dükkanda pişiriliyor ve doğum günleri, düğünler ve diğer kutlamalar için, laktozsuz seçenekler de dahil olmak üzere pasta siparişi verilebiliyor. Yakındaki bir tatil evinde konaklayan aileler için La Perla, sabah rutini haline gelir: dışarıdaki masalardan birinde veya tezgahta kahve ve hamur işleri, ardından eve götürmek üzere bir tepsi tatlı. Öğle saatlerinde ayrıca büyük salatalar ve kurutulmuş etler ile peynirden oluşan bir tagliere içeren hafif bir öğle yemeği sunulur; dükkan, kiralık villalarda düzenlenen partiler için catering hizmeti de vermektedir. Hemen yanında otopark vardır, kredi kartları kabul edilir; marina ve ötesindeki plajlara ise aynı yoldan kısa bir sürüş mesafesindedir. Masa servisi, barda ayakta servis edilene göre biraz daha pahalıdır. Pastalar için telefonla siparişler +39 070 791326 numaralı telefondan alınmaktadır.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

More, Rab Adası’nın batı yakasında, Kampor ve Supetarska Draga koyları arasında yer alan Gonar’da, deniz kıyısında hizmet vermektedir. Tariba ailesine ait bu restoran, balıkçılıkla olan yakın bağından doğmuş olup kırk yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Terası, denize ve yakındaki adalara bakmaktadır; bu da ortamın, keyifli bir deniz ürünleri yemeğinin önemli bir parçası olmasını sağlar. Menüde kabuklu deniz ürünleri ve kabukluların çeşitli şekillerde sunulmasına yer verilmiştir. Karidesler ızgarada pişirilebilir, buzara usulü hazırlanabilir, zeytinyağı ve limonla servis edilebilir veya beyaz şarap sosuyla pişirilebilir. Restoranın öne çıkan diğer yemekleri arasında graten edilmiş deniz tarağı, bakla ile servis edilen mürekkep balığı makarnası ve mısır polentası ile trüf mantarlı karides yer alır. Sipariş verirken günün balığı ve mevcut pişirme seçenekleri hakkında bilgi alabilirsiniz. Restoranın içindeki akvaryum, deniz ürünlerine verilen önemi yansıtmaktadır. Yemeklerin yanında Hırvat ve uluslararası şaraplar sunulurken, alt kattaki ayrı plaj barı ise içecekler ve daha sade yemekler için daha rahat bir ortam sunar. Deniz ürünleri akşam yemeği için, özellikle de bar yerine üst terası tercih ediyorsanız, rezervasyon yaparken restoranı belirtin. More, karayolu veya tekneyle gelen ziyaretçiler için pratik bir seçenektir. Aile işletmesi otopark hizmeti sunmaktadır ve iskelesinde yirmi metreye kadar tekneler için bağlama yerleri bulunmaktadır. Deniz yoluyla gelmeden önce ekiple iletişime geçerek uygun bir bağlama yeri ve ziyaretinizle ilgili düzenlemeleri teyit edin. Karayoluyla gelirken, yolculuğunuzu planlarken Supetarska Draga 321 adresini ve Gonar konumunu kullanın.

Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius

+39070792032

Le Anfore, kasabanın kenarındaki Via Pallaresus caddesinde yer alan, ahşap, ferforje ve Sardunya kumaşlarıyla döşenmiş 20 odalı üç yıldızlı bir otel olan aile işletmesi Hotel Le Anfore’nin restoranıdır. Restoran, sadece otel misafirlerine değil, herkese öğle ve akşam yemekleri için açıktır. Mutfak, taze yerel balık ve et ile diğer bölgesel ürünlere dayalı Sardunya ve Akdeniz tarifleriyle çalışır; antipasti, makarna ve ana yemekler, pazarın sunduklarına göre değişir. Yemek yiyebileceğiniz iki alan bulunmaktadır: yaklaşık 160 kişilik klimalı bir yemek salonu ve yaz aylarında çiçeklerle dolu bir bahçeye açılan geniş bir veranda. Bu bahçe ilkbaharda aperatif için de kullanılır ve restoran, 220 kişiye kadar konuk ağırlayabilen düğün ziyafetleri ve resepsiyonlara ev sahipliği yapar; bu da mutfağın aynı anda büyük masaları ağırlamaya alışkın olduğunu gösterir. Yakındaki bir tatil evinde konaklayan aileler için, kimse park yeri aramak istemediğinde burası pratik bir seçimdir: otelin arazisi içinde kendine ait geniş bir otoparkı vardır ve kredi kartları kabul edilir. Mağazaları ve akşam yürüyüşleriyle ünlü şehir merkezine kolayca ulaşılabilirken, plajlar ve yat limanı arabayla yaklaşık iki kilometre uzaklıktadır. Masalar +39 070 792032 numaralı telefondan rezerve edilebilir; veranda öncelikle otel misafirleriyle dolduğu yaz akşamlarında bunu yapmanızda fayda var. Tam menü, restoranın web sitesindeki bir bağlantı aracılığıyla çevrimiçi olarak yayınlanmaktadır; böylece yola çıkmadan önce günün yemeklerini kontrol edebilirsiniz. Daha kalabalık bir aile grubuyla seyahat ediyorsanız, salonun genişliği sayesinde on kişilik bir masa ayarlamak hiç sorun olmaz.

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

Pzt–Cmt 12:00–22:00; Paz Kapalı

Farabuto, Pula’daki Sisplac’ta, küçük üreticileri ve o gün hazır olan malzemeleri merkeze alan bir yaklaşımla yemekler hazırlıyor. Sebzeler, et ve peynir küçük aile çiftliklerinden temin edilirken, deniz ürünleri ise Pula çevresinden Kvarner’e doğru uzanan Adriyatik Denizi’nden geliyor. Balık, karides, kabuklu deniz ürünleri, ahtapot ve kalamar mutfağın bu yönünü şekillendiriyor. Seçim mevsimlere göre değişiyor ve bir günden diğerine farklılık gösterebiliyor; günün avı, sabit bir menüde yer alan sabit bir vaat olarak değil, geldiği anda hazırlanıyor. Makarna mutfakta hazırlanıyor: ev yapımı erişte ve peynir dolgulu ravioli, mevsimlik soslarla sunuluyor. Yemek, sıcak ev yapımı ekmek ve Istriya zeytinyağı ile başlayabilir; restoranın adını verdiği üreticiler arasında Belci, Salvela, Chiavalon ve Šlajner yer alıyor. Restoranın sunduğu et yemekleri arasında tavada pişirilmiş genç keçi eti, yaban turpu ile servis edilen dana yanağı ve ızgarada pişirilmiş olgunlaştırılmış ribeye yer alır. Bunlar, her ziyarette tüm yemeklerin mevcut olacağına dair bir garanti değil, restoranın mutfağının tarzını yansıtan örneklerdir. Hırvat yemeklerinin yanı sıra, restoran vejetaryen seçenekler de sunmaktadır. Sıcak havalarda yemek için açık hava oturma alanı ve klimalı bir iç mekan bulunmaktadır. Konuklar telefonla doğrudan masa rezervasyonu yapabilirler; restoran ayrıca paket servis hizmeti de sunmaktadır. Ücretsiz Wi-Fi mevcuttur. Mevsimlik Istriya mutfağıyla ilgilenen ziyaretçiler için, el yapımı makarna, yerel yağlar ve değişen deniz ürünleri seçkisinin birleşimi, mutfağın önceliklerini net bir şekilde ortaya koymaktadır.

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan, Pula’daki Stoja 4 adresinde bir restoran, otel ve şarap evini bir arada barındırıyor. Matić ailesi, bu işletmeyi üç nesildir sürdürülen bir proje olarak tanımlıyor ve mutfağının merkezinde İstria menşeli malzemeler yer alıyor. Restoranın mutfak anlayışı, Akdeniz ve Avrupa mutfaklarının etkilerini harmanlarken, ana malzemenin karakterinin korunmasına özen gösteriyor. Yemekler, basit tabaklardan daha özenle hazırlanmış yemeklere kadar çeşitlilik gösterir; aşırı müdahale yerine aromalar ve lezzetlere ağırlık verilir. Özellikle kişisel bir unsur olan ailenin kendi zeytinyağı, Milan’dan sadece birkaç kilometre uzakta yetiştirilen zeytinlerden üretilir. Restoran, bu zeytinyağını yemeklerini zenginleştirmek ve sofrayı çevredeki manzarayla bütünleştirmek için kullanır. İç mekanda çağdaş tasarım, Art Deco unsurlarıyla birleştirilmiştir. Aile, yemek salonunu hem iş yemekleri hem de özel etkinlikler için uygun bir ortam olarak sunuyor; özenli ancak göze batmayan bir misafirperverlik sergiliyor. Enoteca ise deneyimin bir başka boyutunu sunuyor: sohbet, mahremiyet ve restoranın yemekleriyle geçirilen zaman için tasarlanmış bir alan. Otel ve restoran aynı adresi ve iletişim numarasını paylaşıyor; bu da bir yemek ya da geceleme planlarken doğrudan iletişime geçmeyi kolaylaştırıyor. Pula Turizm Ofisi, Milan’ı akşam yemeği mekanı olarak listeliyor ve kış aylarındaki düzenlemelerini yılın geri kalanından ayırıyor. Bu nedenle, ziyaret etmeden önce güncel hizmet durumunu kontrol etmek akıllıca olacaktır. Aile geleneği, yerel zeytinyağı ve özenle tasarlanmış yemek alanları, Milan’a Pula’nın restoran sahnesinde kendine özgü bir kimlik kazandırıyor.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

Pzt–Paz 13:00–23:00

Oštaria Gina, Stoja’da bulunan, dokuz masalı, deniz ve çam ormanlarına bakan küçük bir restorandır. Şarap, mutfağın işleyişinin merkezinde yer alır. Ekip, o gün için şarapları seçer ve hava durumunu ve güvenilir tedarikçilerinden temin edebileceği malzemeleri göz önünde bulundurarak bu şaraplara uyacak yemekler hazırlar. Yerel balıkçılar gece avladıkları balıkları getirir, tarım üreticileri ise taze ürünleri sağlar. Bu sayede, her ziyaretinizde aynı kalacağı varsayılabilecek bir menü yerine, her gün değişen bir menü ortaya çıkar. Geleneksel Istrian mutfağı, doğal şaraplara ve şarap yapımında eski yöntemlere duyulan ilgiyle bir araya gelir. Ev sahipleri, seçilen şarapları ve o gün için hazırlanan yemekleri tatmayı, buradaki bir yemeğin kalbini oluşturan unsur olarak tanımlıyor. Koşullar elverdiğinde, tek tek yemeklerin nasıl yapıldığını da açıklıyor ve mutfak bilgilerini paylaşıyorlar. Ailenin geçmişi, on dokuzuncu yüzyıldaki tarım ve gıda üretimine kadar uzanıyor. Gina, daha önce konaklama sektöründe çalıştıktan sonra 1969’da Buffet Gina’yı açarak bu geleneği sürdürdü. Ailenin anlattıklarına göre, denizciler ve gezginler tarafından plaklarla doldurulan bir müzik kutusu, soğuk havalarda prosciutto, peynir ve tuzlu sardalyadan oluşan basit atıştırmalıklar ve sıcak aylarda açık havada kömür ızgarası vardı. Bu ayrıntılar restoranın geçmişine ait olsa da, günümüzde restoran şarap ile günün menüsü arasındaki uyumu ön plana çıkarmaktadır. Masa sayısı oldukça az olduğundan, restoranla doğrudan iletişime geçerek ziyaretinizi ayarlamanız özellikle yararlı olacaktır. Rezervasyonlar telefon veya e-posta yoluyla yapılabilir.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Epulon Restoranı, Pula’nın merkezindeki Epulonova Caddesi’nde bulunan Hotel Galija’ya aittir. Bu aile işletmesi otel, 1991 yılından bu yana misafirperverliğinin bir parçası olarak bu restoranı hizmet sunmakta olup, mutfağı geleneksel Istriya yemekleri ile uluslararası tariflerden ilham almaktadır. Yerel tedarikçilerden temin edilen taze malzemeler mevsimlik menünün temelini oluştururken, mutfak özellikle ev yapımı yemeklere, sadeliğe ve yaratıcılığa önem vermektedir. Restoran, sabit bir imza yemekler listesi sunmak yerine, her mevsimde mevcut olan ürünlere dayalı yaklaşımını ortaya koymaktadır. Bu da burayı, mutfağın bölgesel yemeklere getirdiği güncel yorumları keşfedebileceğiniz bir mekan haline getirmektedir. Hareketli çatılı teras 56 kişilik oturma kapasitesine sahiptir ve yaz ya da kış koşullarına uyarlanabilmesi sayesinde restorana hava durumuna göre değişen bir ortam sunar. Menüde ayrıca bir şarap listesi de yer alır; yemek ve şarap, yemek deneyiminin bir parçası olarak birlikte sunulur. Özel yemekler ve etkinlikler de restoranın faaliyetlerinin bir parçasını oluşturur. Epulon, özel partiler, kurumsal yemekler ve düğün resepsiyonları dahil olmak üzere en fazla 55 konuk için özel olarak kiralanabilir. Bu etkinlikler için hazırlanan set menüler, klasik Istrian mutfağından ve mevsimlik malzemelerden esinlenir ve düzenlemeler ekip tarafından doğrudan yürütülür. Çevresindeki otel de iş toplantıları ve seminerlere ev sahipliği yapmaktadır; bu da restoranı, toplantı kapsamında bir yemek düzenlemek isteyen ziyaretçiler için ideal bir seçenek haline getirir. Hotel Galija’da konaklayan gezginler için yarım pansiyon ve tam pansiyon yemek seçenekleri mevcuttur. Restoran ve otel, Epulonova adresini paylaşmaktadır; normal ziyaretlerle ilgili sorular ise otelin yayınlanmış iletişim bilgileri aracılığıyla iletilebilir.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzeria Jupiter, Pula’nın merkezinde, Istria Tarih ve Denizcilik Müzesi’ne doğru uzanan bir yan sokakta yer almaktadır. 1990 yılında açılan restoran, zamanla menüsünü pizzanın ötesine taşıyarak makarna, ızgara yemekleri, salatalar ve deniz ürünlerinden oluşan daha geniş bir seçkiye yer vermiştir. Mekanın iki geniş terası bulunmakta olup, restoran rustik bir atmosfer yaratmaya özen gösterirken, geniş açık alanların içinde daha küçük köşeler de yer almaktadır. Pizzalar ekmek fırınında pişirilmekte olup, mutfak ekibi hamur tarifini işletmenin uzun yıllara dayanan bir parçası olarak tanımlamaktadır. Seçenekler, sade domates ve peynirli Margherita'dan prosciutto, deniz ürünleri, sebzeler veya trüf soslu pizzalara kadar uzanmaktadır. "Jupiter" adlı pizza, mantar, prosciutto, enginar ve yumurtayı bir araya getirirken, "Istriana" ise mozzarella, prosciutto, roka ve kiraz domatesi birleştiriyor. Pizzaların yanı sıra, prosciutto ve roka ile servis edilen Istrian pljukanci ve deniz ürünleri, mantar veya trüf mantarı içeren diğer makarna yemekleri de menüde yer alıyor. Izgara menüsünde dana ćevapčići, tavuk, domuz şişleri ve biftekler yer alıyor; bu da farklı zevklere sahip gruplara çeşitli seçenekler sunuyor. Deniz ürünleri arasında kalamar, ton balığı bifteği, levrek veya çipura bulunuyor. Kreplerde çikolata, kuruyemiş ve meyve kombinasyonları dahil olmak üzere çeşitli tatlı dolgular sunuluyor. Restorana göre, malzemeler mümkün olduğunca yerel üreticilerden temin edilmektedir. Jupiter, rezervasyonsuz misafirleri kabul etmektedir. Adı, bir zamanlar bu alanda Roma tanrısına adanmış bir tapınağın bulunduğu inancından gelmektedir; restoran bunu bir varsayım olarak sunarak, eski şehir merkezindeki konumuna tarihsel bir boyut katmaktadır.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

PortoRiko, Krnica’nın aşağısındaki küçük balıkçı limanı Krnički porat’ta, deniz kıyısında yer almaktadır. Restoranın aile geçmişi, 1968 yılında “K ribaru” adıyla açılmasıyla başlar. Adı, işletmecinin babası Riko’nun anısına 2016 yılında değiştirilmiştir. Balıkçılık, mekanın merkezinde yer almaya devam ediyor: Rıhtım, yerel balıkçıların balık ve Kvarner karideslerini getirdiği yer ve restoran doğrudan denize bakıyor. Sahil şeridinde geniş bir otopark da bulunuyor. Mutfak, sade deniz ürünleri yemeklerine odaklanıyor ve menü, misafirlerin balık, kabuklu deniz ürünleri veya makarna etrafında bir yemek oluşturmasına olanak tanıyor. Soğuk başlangıçlar arasında deniz ürünleri salatası, marine edilmiş hamsi filetoları ve zeytinyağında zeytinli tuzlu hamsi yer alıyor. Istriya prosciutto’su, koyun peyniri ve siyah trüflü peynir, Istriya’nın iç kesimlerinden gelen lezzetleri aynı masaya taşıyor. Balık çorbası, deniz ürünleri risotto, karidesli spagetti ve prosciutto ile karidesli yeşil tagliatelle gibi sıcak yemeklere geçiş yapar. Balık menüsünde ızgara çipura, levrek, dentex ve dil balığı ile birlikte ton balığı bifteği ve balık tabağı yer alır. Scampi ızgarada pişirilebilir veya şarap sosuyla hazırlanabilir; kalamar ise ızgarada, kızartılmış veya dolma olarak sunulur. Midye ve deniz tarağı, kabuklu deniz ürünleri seçkisini zenginleştirir. Et tercih eden konuklar, ızgara biftek, domuz pirzolası veya mantarlı Istrian bifteği sipariş edebilir. İsviçre pazı ile haşlanmış patates ve ızgara sebzeler, yan yemekler arasında yer alır. Krepler, panna cotta ve dondurma menüyü tamamlar. Rezervasyonlar doğrudan telefonla yapılır.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Konoba da Rocco, Krnica’da bulunan bir aile lokantasıdır; burada taş duvarlar, doğal yapı malzemeleri ve eski tarzda döşenmiş iç mekan, İstria tariflerine adanmış bir mutfağı çerçevelemektedir. Şef ve işletme sahibi Manuel Vlačić merkezi ocakta yemekler hazırlarken, Loreta misafirleri ağırlıyor. Aile, restoranı önceki nesillerden miras kalan yemeklerle, birlikte acele etmeden yemek yenebilecek bir mekan olarak sunuyor. Balık ve et, misafirlerin gözü önünde geleneksel gradele ızgarasında, restoranın kendi zeytinyağı kullanılarak pişiriliyor. Malzemeler yerel tedarikçilerden temin ediliyor ve deniz ürünleri, yerel balıkçılar tarafından avlanan yabani balıklardan geliyor. El yapımı makarna da mutfağın bir başka temelini oluşturuyor: fuži, pljukanci, gnocchi ve ravioli, restoranın kendi mutfağında hazırlanıyor ve boškarin sığır eti, av eti veya horoz etinden yapılan soslarla servis ediliyor. Menü, yerel aile çiftliklerinden gelen kuzu eti ile çevredeki kırsal bölgelere de uzanıyor. Kuzu eti, yabani adaçayı gibi otlarla birlikte tavada veya geleneksel fırın çanı altında pişirilebiliyor. Kuru yaşlandırılmış ribeye ve Floransa usulü biftekler, et seven misafirlere farklı bir seçenek sunuyor. Restoranın öne çıkan yemekleri arasında deniz ürünlü risotto, polenta eşliğinde mürekkep balığı ve Milanese risotto ile servis edilen osso buco yer alır; bunların ardından ise lav kek gibi tatlılar sunulur. Şaraplar Istria mahzenlerinden gelmektedir ve tavernada ayrıca, kırmızı şarap, zeytinyağı, baharatlar ve kızarmış ekmeğin toprak sürahide hazırlandığı geleneksel bir içecek olan istarska supa da servis edilmektedir. Çocuklar için daha küçük porsiyonlardan oluşan ayrı bir menü mevcuttur. Masalar doğrudan telefonla rezerve edilebilir.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs, Bastia’nın kalesinde yer alan ve Eski Liman ile Akdeniz’e bakan Hôtel des Gouverneurs’ün restoranıdır. Hem ziyaretçileri hem de otel misafirlerini ağırlamaktadır. Panoramik terasından liman manzarası izlenebilirken, iç mekan ise çağdaş mobilyalarla geleneksel dokunuşları bir araya getirir. Soğuk havalarda şömineli salon, yemek için alternatif bir ortam sunar. Mutfak, ev yapımı yemeklere, mevsimlik ürünlere ve Korsikalı tedarikçilerden seçilen malzemelere odaklanır; yemeklerde Akdeniz esintileri hissedilir. Menü, bu yerel bağları somut bir şekilde yansıtıyor. Crostini’lerde Bastia’daki A Pagnotta’dan alınan organik ekmek, kurutulmuş domates, fesleğen ve burratina ile servis ediliyor. Taze peynirli böreklerde Lucciana’daki A Tinella’dan alınan peynir kullanılırken, şarküteri seçkisi sosis, coppa, lonzu ve jambonu bir araya getiriyor. Deniz ürünleri seçenekleri arasında ızgara sebzeli levrek ve İber chorizo ile nohutlu piperade eşliğinde ahtapot yer alıyor. Kuzu eti, bezelyeli humus ve nane ile servis ediliyor; mevsimsel risotto ise vejetaryen versiyonunda da hazırlanabiliyor. Tatlılar arasında çikolatalı yaratıcı bir tatlıdan biberiye, siyah susam ve beze ile servis edilen kayısı tartletine kadar çeşitli seçenekler bulunuyor. Bir başka seçenek ise vanilyalı dondurma, canistrelli, badem, kahve ve çırpılmış kremayı bir araya getiriyor. İncir reçeli eşliğinde sunulan Korsika peynirleri ise lezzetli bir son dokunuş sağlıyor. Şarap listesinde Korsika ve Fransa anakarasından şaraplar yer alırken, otel barında taze malzemeler ve küçük içki imalathanelerinden gelen alkollü içkilerle hazırlanan kokteyller sunulmaktadır. Ayrı bir çocuk menüsünde ise patatesli pane tavuk ve ardından dondurma yer almaktadır. Rezervasyonlar çevrimiçi olarak veya telefonla yapılabilir.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

Micca Nome, Bastia’nın pazar semtindeki Rue Pino caddesinde bulunan bir Korsika restoranıdır. Menüsünde yemeklerin yanı sıra adanın dili de yer almakta olup, başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılar Korsika dilinde başlıklar altında sıralanmaktadır. Bastia usulü hazırlanmış taze peynirli börekler ve hamsi, kurutulmuş etler, makarna ve deniz ürünleri arasında gidip gelen bir menü seçkisine giriş yapar. Şarküteri ürünleri, Murato'daki Joseph Borragini ve oğullarından temin edilmektedir; menüde coppa, lonzu ve sosis yer almaktadır. Daha büyük bir tabakta terrine ve peynirli börekler de yer alıyor. Ana yemekler arasında bottarga ile makarna, zeytinli ve penne ile dana eti, mafaldine ile soslu yaban domuzu ve brocciu ile doldurulmuş cannelloni bulunuyor. Deniz ürünleri burada çeşitli şekillerde sunuluyor: brocciu ile doldurulmuş sardalya, pilavlı soslu kalamar, balık çorbası ve çorba ile balık filetosu, mürekkep balığı, karides ve midyeleri bir araya getiren balıkçı tabağı. İncir ve bal ile hazırlanan kuzu incik, menüde başka bir seçenek sunuyor. Çocuklar için tereyağlı makarna veya patates kızartması eşliğinde kızarmış yumurta gibi küçük bir menü seçeneği bulunmaktadır. Tatlılar, fiadone, pastizzu ve kestane kremalı brûlée ile Korsika geleneğini sürdürürken, fındıklı tiramisu ve peynir tabağı da menüde yer almaktadır. Şarap listesi, Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro ve Calvi bölgesindeki üreticiler dahil olmak üzere adanın dört bir yanından şarapları içermektedir. Masalar doğrudan telefon veya e-posta yoluyla rezerve edilebilir. Adresi, yemekleri ve şarapları bir araya geldiğinde, burası eski pazar mahallesinde Korsika mutfağına odaklanmış bir giriş niteliğindedir.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

Luna, Marčana belediyesine bağlı Prodol köyünde bulunan bir restoran ve pizzacıdır. İşletmenin geçmişi 1995 yılına kadar uzanmaktadır ve oldukça geniş bir oturma kapasitesine sahiptir: üç kapalı salon iki yüz misafiri ağırlayabilirken, terasta da yüz kişilik yer bulunmaktadır. Bu düzen, hem günlük yemekler hem de özel toplantılar için uygun bir ortam sunmaktadır. Klima, ısıtmalı teras, çocuk köşesi ve otopark, restoranın sunduğu olanaklar arasında yer almaktadır. Menü, pizzanın çok ötesine uzanmaktadır. Deniz ürünleri seçenekleri arasında pazı ve patatesli ızgara kalamar, iki kişilik balık tabağı ve ızgarada veya buzara sosuyla hazırlanan karides bulunmaktadır. Makarna, trüf mantarı, deniz ürünleri, midye veya Bolonez soslu olarak sipariş edilebilir. Et yemekleri arasında patates ve sote mantarlı ribeye, kızarmış dana eti, doldurulmuş domuz filetosu ve Viyana usulü hazırlanmış tavuk yer alır. Bir patlıcan yemeği ise domates, mozzarella ve Parmesan peynirini bir araya getiriyor. Pizza seçenekleri, tanıdık kombinasyonlardan Istria usulü malzemelerle hazırlanan çeşitlere kadar uzanıyor. Margherita ve mantarlı pizzaların yanı sıra, prosciutto ve zeytinli, trüf ezmeli ve Grana Padano peynirli ya da mozzarella, roka ve kiraz domatesli versiyonlar da bulunuyor. Sebzeli pizza ise mantar, mevsim sebzeleri ve zeytin içeriyor. Tatlılar arasında çilekli cheesecake, dondurmalı lav kek, panna cotta ve çeşitli dolgulu krepler yer alıyor. Luna, evcil hayvanlara açıktır ve paket servis, kablosuz internet ve kartla ödeme imkanı sunmaktadır. Rezervasyonlar telefonla veya restoranın rezervasyon formu aracılığıyla yapılabilir; bu formda, ziyaret edecek grubun büyüklüğü ve ihtiyaçları hakkında bilgi verilebilir.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Côté Jardin, Bastia’daki Jardin de l’Annonciade’nin yeşilliklerle çevrili bir köşesinde yer almaktadır; buradaki ahşap teras ve şemsiyeler, restorana bir plaj pavyonu havası katmaktadır. Masalar ağaçlar ve çim alanlarla çevrilidir; terasın yanında ise bir çocuk oyun alanı bulunmaktadır. Bu ortam, bahçeyi yemeğin bir parçası haline getiriyor: masanın etrafında geniş bir alan ve ötesinde yeşilliklerin bulunduğu, açık havada birlikte oturulabilecek bir yer. Restoran, Michel ve yeğeni Jean-Louis tarafından aileler ve şehirde çalışanlar için bir buluşma yeri olarak tasarlandı. Mutfak, tanıdık restoran yemeklerini çağdaş sokak yemeklerinden alınan fikirlerle birleştiriyor ve ev yapımı hazırlıklar için taze, mevsimlik malzemeler kullanıyor. Yayınlanan menüde, ekmekli keçi peyniri, tatlı patates ve avokado ile servis edilen tavuk kasesi; pide ekmeği içinde sunulan parçalanmış dana eti; ve özel marine soslu domuz kaburgaları gibi seçenekler yer alıyor. Klasik hamburger ise çedar peyniri, domates ve soğan ile servis ediliyor. Diğer seçenekler arasında ızgara pancetta ile servis edilen kabak kremalı gnocchi, Çin erişteli çıtır sebzeler, karides şişleri ve ahtapot ile sosisin bir araya getirildiği makarna yer alıyor. Bu kombinasyonlar, restoranı tek bir ulusal mutfağa bağlı kalmadan menüye çeşitlilik katıyor. Tatlılar da menünün önemli bir parçasını oluşturuyor. Paris-Brest ve hindistan cevizi, çilek ve limonlu entremet, Korsika mandalinası da dahil olmak üzere çeşitli dondurma ve meyve sorbeleri ile birlikte sunuluyor. Restoran ayrıca doğum günleri, vaftiz törenleri ve ilk komünyon gibi özel kutlamalar için kişiye özel pasta da dahil olmak üzere düzenlemeler yapıyor. Rezervasyon formu veya telefon yoluyla masa rezervasyonu yapılabilir.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

Les Américains, Bastia’nın yaklaşık on beş dakika kuzeyinde, Cap Corse’un doğu kıyısındaki eski balıkçı köyü Erbalunga’da, 19. yüzyıldan kalma bir konakta yer alan Castel Brando otelin restoranıdır. Adını konaktan almıştır. Burası, burun bölgesindeki “maisons d’américains” (Amerikalıların evleri) arasında yer alır: 1853 yılında Napolyon ordularında görev yapmış bir Korsikalı doktor tarafından inşa edilen konak, daha sonra onlarca yıl yurtdışında kaldıktan sonra Saint Domingue’den köyüne dönen bir adam tarafından devralınmış ve güzelleştirilmiştir; bu adam, konak çevresini hâlâ çevreleyen palmiye, sedir ve diğer ağaçlardan oluşan egzotik parkı dikmiştir. Joëlle ve Jean Paul Pieri, 1990 yılında harap haldeki bu aile evini satın alıp restore ettiler. Mutfak, yemeklerini sade ve lezzet dolu olarak tanımlıyor; bu yemekler, Cap Corse’daki en iyi üreticilerin özenle seçilmesine dayanıyor ve dağlar ile Akdeniz arasında yer alan adanın kendine özgü mutfağından ilham alıyor. Masadaki amaç, eski evin eteğinde yerel klasik lezzetleri paylaşarak birlikte yemek yemek ve buna bölgenin şaraplarını eşlik ettirmektir. Akşam yemeği Çarşamba hariç her akşam servis edilir; sezon boyunca rezervasyon gerektirmeyen öğle yemeği menüsü de mevcuttur; akşam yemeği için ise online rezervasyon yapılabilir. Restoran, otelde konaklamayan misafirlere de açıktır. Restoranın çevresinde, asırlık bir zeytin ağacının gölgesindeki iç avlu, tonozlu bir kütüphane salonu, iki havuz ve özel otopark bulunmaktadır; otel evcil hayvanlara da açıktır. Sisco’daki bir tatil evinden, telaşsız bir akşam yemeği için güneye doğru kısa bir sürüş mesafesindedir.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate, Erbalunga limanında, deniz kenarındaki evlerin arasında ve köyün Ceneviz kulesinin altındaki kayalık sahil şeridinde yer almaktadır. Mutfağı, alakart seçenekler ve çeşitli tadım menüleri aracılığıyla deniz ürünleri ile et yemeklerini bir araya getirir. Restoranın konumu, onu küçük balıkçı köyünün tam kalbine yerleştirir; deniz manzarası da bu deneyimin bir parçası haline gelir. Yayınlanan menüde, langoustine tortellini fındık ve kabuklu deniz ürünleri ile servis edilirken, John Dory ise zeytinyağı ve karnabahar eşliğinde sunulur. Monkfish, füme lezzetleri mevsim sebzeleriyle birleştirir ve hem kabuklu deniz ürünleri hem de et içeren bir sosla servis edilir. Et yemeklerinin de kendine özgü eşlikçileri vardır: havuç ve kekikle servis edilen dana eti, pancar ve ahududu ile sunulan güvercin eti ve çıtır Anna patatesleri ile nori eşliğinde dana fileto. Bu kombinasyonlar, adanın hem karasından hem de denizinden beslenen bir mutfağın izlenimini vermektedir. Tadım menüleri, mevsimsel ilhamla hazırlanmış ve tuzlu yemeklerden tatlılara doğru ilerleyen dört, altı ve sekiz servislik seçeneklerden oluşur. Peynir, yemeğin bir başka parçasını oluşturabilir; Korsika peynirleri, Fransa anakarasından gelen peynirlerle birlikte sunulur. Tatlılarda ise füme çikolata, limon, miso karamel ve ceviz ya da fıstık, financier, çilek ve sorbe gibi kombinasyonlar keşfedilir. Şarap eşleştirmelerinde Korsika ve anakara şarapları arasından seçim yapılabilir. Çocuk menüsü de mevcuttur. Masalar doğrudan telefonla rezerve edilebilir ve iletişim formunda alerjiler için bir alan bulunmaktadır. Sonuç olarak, özenle yapılandırılmış bir menüye ve belirgin bir şekilde malzemelere odaklanan bir yaklaşıma sahip bir liman restoranı ortaya çıkmaktadır.

Piazza Savoia, Cagliari

Buraya geldiniz mi? Puanınızı ve bir fotoğrafınızı ekleyin

5.0 (1)