Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Crikvenica

Ulica Braće Radić 11, 10380 Sveti Ivan Zelina

+385915012312

Pzt–Cmt 07:00–23:00; Paz 15:00–23:00

Pizzeria Dallas, Sveti Ivan Zelina’nın merkezindeki Ulica Braće Radić caddesinde yer almaktadır. 1985 yılından beri pizza sunan bu mekanın kimliğinin temelini süreklilik oluşturmaktadır: Mekan, işin başlangıcından beri koruduğu tarife büyük önem vermektedir. Mutfak, pizzalarını ekmek fırınında pişiriyor ve on beşten fazla çeşit sunuyor; böylece ziyaretin merkezinde pizza açıkça yer alıyor. Dallas, bir arkadaş veya partnerle sade bir yemek için ideal bir yer; burada odak noktası, bir pizza seçip birlikte vakit geçirmek. Restoranın misafirlerine sunduğu davet, oraya uğrayıp oturarak hem yemeklerin hem de birlikte vakit geçirmenin tadını çıkarmaktır. Yakınlarda konaklayan ziyaretçiler için bu, daha özenli bir restoran deneyimi yerine pizza yemek planladıklarında tercih edilebilecek basit bir seçenektir. Misafirler restoranda yemek yiyebilir veya paket sipariş verebilir. Ayrıca, pizzacının ilan ettiği telefon numarası üzerinden siparişlerin alındığı bir teslimat hizmeti de mevcuttur. İç mekanda klima, ortamı konforlu hale getirir ve misafirlere Wi-Fi erişimi sağlanır. Aileler için bir çocuk köşesi bulunmakta olup, bu da küçük çocuklarıyla gelenler için pratik bir kolaylık sağlar. Özel etkinlikler de sunulan hizmetler arasında yer almaktadır; bu nedenle mekanı kullanmak isteyen gruplar, düzenlemeleri doğrudan görüşebilirler. Ödeme nakit olarak kabul edilmektedir. Uzun süredir faaliyet gösteren bir pizzacı, merkezi konumu ve başka yerlerde yemek yeme seçeneklerinin birleşimi, Dallas'ı hem oturarak yemek yemek hem de yakındaki bir tatil evine götürmek üzere yemek almak için kullanışlı bir mekan haline getirmektedir.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Šulinec 4a, 10380 Sveti Ivan Zelina

+38512060999

Pzt–Per 09:00–23:00; Cum–Cmt 09:00–00:00; Paz 12:00–23:00

Restoran 4M & Caffe Bar 4M, Sveti Ivan Zelina’daki Šulinec’te bir restoran ile kahve barını bir araya getiriyor. Menüsünde hamburger ve peynir tabaklarından krep ve taze ekmeğe kadar çeşitli seçenekler yer alıyor; yemeklerin yanı sıra kahve de sunuluyor. Bu kombinasyon, ziyaretçilere mekanı çeşitli şekillerde kullanma imkanı sunar: birlikte yemek yemek, içecek eşliğinde tatlı bir şeyler atıştırmak ya da konaklama yerlerine götürmek üzere yemek almak gibi. Mekanın yerel mutfak ve pizzacı kimliği, işletmenin daha rahat bir kafe atmosferiyle bir arada yer alır. Açık havada yemek yemek için açık hava oturma alanı bulunurken, içeride klima mevcuttur. Aileler için çocuk köşesi vardır ve konuklar ücretsiz kablosuz internetten yararlanabilir. Vejetaryen ve vegan yemeklerin yanı sıra glütensiz seçenekler de sunulmaktadır. Farklı beslenme gereksinimleri olan kişiler için yemek ayarlayanlar, sipariş vermeden önce restoranla iletişime geçebilir. Tatil evinden arabayla gelen ziyaretçiler için yakınlarda ücretsiz misafir otoparkı mevcuttur. Masalar telefonla veya çevrimiçi rezervasyon hizmeti aracılığıyla rezerve edilebilir. Restoranda oturmak yerine başka bir yerde yemek yemeyi planlıyorsanız, paket servis ve eve teslim seçenekleri de mevcuttur. İşletme ayrıca özel etkinliklere de hizmet vermekte ve düğün resepsiyonları dahil olmak üzere kutlamalar için mekanını sunmaktadır. Bu tür düzenlemeler doğrudan restoranla görüşülür; böylece daha büyük bir toplantı, sıradan bir masa rezervasyonundan ayrı olarak ele alınabilir. Daha küçük bir parti için ise restoran yemekleri, kahve ve tatlıların bir araya gelmesi, 4M’yi farklı damak zevklerini tek bir adreste bir araya getirmek için ideal bir seçenek haline getirir.

Črečan 10A, 10380 Sveti Ivan Zelina

+385997548464

Burger Bar Dioniz, Sveti Ivan Zelina bölgesindeki Črečan 10A adresinde yer almaktadır. Menüsü, tanıdık burgerlerden, ezilmiş dana eti, füme peynir ve daha keskin lezzetler içeren kombinasyonlara kadar uzanmaktadır. “Classic” menüsünde brioche ekmeği içinde dana eti, marul, domates, turşu ve ev yapımı sos bulunurken, “Cheese” menüsüne ise çedar peyniri eklenir. Oldschool ise domuz eti ve sığır etinin karışımından oluşan bir köfteyle farklı bir yaklaşım sergiliyor. Dioniz'e özgü burgerde ise ezilmiş sığır eti, çedar peyniri, soğan reçeli ve turşu jalapeño biberleri bir araya geliyor. Smokey ise füme Gouda peyniri, füme pancetta, turşu soğan ve füme sosu bir araya getiriyor. Vejetaryen burgerde ise kızarmış soğan, domates, marul ve kendine özgü sos ile birlikte kırmızı fasulye köftesi kullanılır. Burgerlerin yanı sıra, ızgara veya pane tavukla doldurulmuş tortillalar ile Gouda peyniri ve ızgara sebzeli bir Philly Chicken sandviç de mevcuttur. Chevap sandviç, kajmak ve urnebes ezmesi ile ciabatta ekmeği içinde sunulur. Tavuklu Sezar salatası da yemek için başka bir seçenek sunuyor. Yan yemekler arasında soğan halkaları, tatlı patates ve parmesan-sarımsaklı ile trüflü seçenekler dahil olmak üzere çeşitli patates kızartmaları yer alıyor. Ayrı bir çocuk menüsünde burger menüsü ve nuggetlar bulunuyor. İçecek seçenekleri arasında alkolsüz içecekler, bira ile Angeluš lager ve pale ale yer alıyor. Paket servis mevcuttur ve misafirler, çevrimiçi sipariş hizmetini kullanarak siparişlerini teslim alabilirler. Wi-Fi erişimi sağlanmaktadır; ödeme seçenekleri arasında nakit ve çeşitli kredi kartları bulunmaktadır. Çeşitli burger dolguları ile ayrı olarak sunulan tavuk, salata ve çocuk menü seçenekleri, küçük grupların siparişlerini farklı şekillerde oluşturmalarına olanak tanır.

Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

Fabro, Murter’deki Žabićeva Caddesi’nde denizin kıyısında yer alır ve geleneksel bir taş ev ile rüzgardan korunan bir iskeledeki masaları bir araya getirir. İç mekanda yaklaşık on beş masa bulunurken, deniz kenarındaki yemek alanı da aynı Hırvat mutfağını deneyimlemek için farklı bir seçenek sunar. Menüde deniz ürünlerine geniş yer ayrılmış olsa da et yemekleri de ihmal edilmemiştir. Midye, beyaz şaraplı, buzara usulü veya mekanın özel usulüyle servis edilmektedir. Istakoz, sade olarak, ev yapımı makarna ile veya buzara usulü sunulurken, balık seçenekleri arasında levrek, ton balığı ve kırmızı snapper bulunmaktadır. Soğuk deniz ürünleri mezeleri arasında susamlı ton balığı tartarı ve karışık deniz ürünleri meze tabağı yer almaktadır. Ev yapımı makarna da otlar, chanterelle mantarı ve karides ile sunuluyor; böylece makarna yapım geleneği, hem karadan hem de denizden gelen malzemelerle birleştiriliyor. Et ağırlıklı bir yemek için seçenekler arasında kuzu fileto ve çeşitli biftek çeşitleri bulunuyor. Bunlar, ızgara biftekten biber, gorgonzola veya viski soslu ve zeytinli versiyonlara kadar uzanıyor. Mutfak, temelini Hırvat tariflerine dayandırıyor; el yapımı yemekler ve uzun süredir devam eden tedarikçi ilişkileriyle temin edilen malzemeler kullanılıyor. Yemeklerin yanında, kokteyller ve diğer içeceklerin yanı sıra bölgedeki üreticilerden gelen şaraplar da sunuluyor. Restorana bağlı küçük bir dükkanda Hırvat şarapları ve likörleri, yerel zeytinyağları ve Kornati adalarından bal satılıyor. Fabro ayrıca düğünler, iş etkinlikleri ve aile kutlamaları için de hizmet veriyor. Yatla gelen konuklar, teknenin adını, boyutlarını ve tahmini varış saatini belirterek önceden bir bağlama yeri talep edebilirler. Böylece iskele, hem su kenarında oturup dinlenmek için bir yer hem de yemek için pratik bir varış noktası olarak hizmet vermektedir.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Konoba Boba, şef ve işletme sahibi Vjeko Bašić’in mutfağını, ailesini ve Murter’in kalbindeki bahçe ortamını bir araya getiriyor. “Boba”, bir aile takma adıdır ve restoran bu ismi, adadaki kökeniyle olan bağın bir simgesi olarak görüyor. Çevredeki deniz, Kornati adaları ve mutfağa malzeme sağlayan insanlar, restoranın yemek anlayışını şekillendiriyor. Deniz ürünleri, mevsimlere ve malzemelerin hasat edildiği farklı yerlere göre şekillenen menünün merkezini oluşturur. Geleneksel ada mutfağı temelini oluştururken, çağdaş fikirler bu malzemelerin hazırlanış ve sunum biçimini etkiler. Burası, menüde kalıcı olarak yer alması beklenen tek bir yemekten ziyade, güncel seçkisi üzerinden değerlendirilmesi gereken bir restorandır. Bahçe, bu deneyimin önemli bir parçasıdır. Biberiye, fesleğen, kekik, nane ve mercanköşk, incir, zeytin, narenciye ve dut gibi sebze ve meyve ağaçlarının yanında yetişir. Taştan yapılmış bir avlu duvarı, seksen misafir kapasiteli açık hava yemek alanını çevrelerken, iç mekanda elli kişilik oturma yeri bulunmaktadır. Mutfağın bir kısmı açık olup, konukların yemeklerin hazırlanışını izlemelerine olanak tanır. Şarap seçkisi yemeği tamamlar ve mekan hem küçük masalara hem de arkadaş gruplarına uygundur. Kapalı bahçe ile açık mutfak arasındaki kontrast, konuklara yemekle iki farklı bağlantı kurma fırsatı sunar: masanın etrafındaki bitkiler ve her tabağın ardındaki emek. Rezervasyonlar telefonla veya restoranın rezervasyon bağlantısı üzerinden yapılabilir. Restoranın yanında ve yerel yat limanında park yerleri mevcuttur.

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

Pzt Kapalı; Sal–Paz 08:00–23:00

Gostionica Kod Ive, Murter’deki Ulica Žrtava Ratova caddesinde bulunan bir tavernadır ve mevsimlik malzemelerle şekillenen günlük menüsüyle Akdeniz mutfağı sunmaktadır. Mutfak ekibi, bu malzemelerin kökenini yaklaşımlarının bir parçası olarak ön plana çıkararak, her gün değişen seçkiye genel restoran menüsünün yanında özel bir yer ayırmaktadır. O gün mutfakta ne pişirildiğini öğrenmek ve mevcut menüye göre yemek seçmek isteyen ziyaretçiler için burası ideal bir tercihtir. Akdeniz mutfağı, güçlü bir yerel bağlam içindedir. Murter genelinde ada mutfağı balık, kabuklu deniz ürünleri, zeytinyağı ve sebzelerden beslenirken, mutfak geleneğinde İtalyan ve Fransız etkileri de görülmektedir. Tavernalar, yemekleri adanın yemek kültürüyle birleştiren, bu manzaranın ayrılmaz bir parçasını oluşturur. Kod Ive, kasabanın merkezinde, 27 numarada yer alır; bu sayede adanın başka yerlerindeki konaklama yerlerinden ziyaret planlarken adresi kolayca bulunabilir. Araçla gelenler için pratik bir avantaj vardır: restoranın yanında ücretsiz bir park alanı mevcuttur. Masalar doğrudan restoran ekibinden rezerve edilebilir; restoran, rezervasyon ve sorular için hem sabit hat hem de cep telefonu numarası sunmaktadır. Ziyaret öncesinde e-posta yoluyla da iletişime geçilebilir. Günlük gezileri kapsamında bir yemek planlayan konuklar için bu doğrudan iletişim kanalları, yola çıkmadan önce günün menüsünü görüşme ve masa ayırtma imkânı sunar.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

Pzt–Paz 11:00–00:00

Konoba Jadran, Murter’in merkezindeki Trg Rudina meydanında, Dalmaçya geleneğine uygun olarak inşa edilmiş eski bir taş evde yer almaktadır. Terası ana meydana, limana ve denize bakmakta olup, restoranı sahil kesiminin günlük yaşamının tam ortasına yerleştirmektedir. Aile geleneği 1919 yılına kadar uzanırken, mutfak Murter adasıyla özdeşleşmiş tarifleri çağdaş bir yaklaşımla birleştiriyor. Menünün merkezinde balık ve deniz ürünleri yer alıyor. Ton balığı, ahtapot ve kabuklu deniz ürünleri diğer balık spesiyaliteleriyle birlikte sunulurken, ızgara yemekler de mutfağın bir başka özelliğini oluşturuyor. Et yemeklerinin yanı sıra makarna çeşitleri ve Dalmaçya tatlıları da menüde yer almaktadır. Bu çeşitlilik, misafirlerin tek bir spesiyaliteye bağlı kalmak yerine adanın mutfağının farklı yönlerini keşfetmelerine olanak tanır. Hem hazır yemekler hem de sipariş üzerine hazırlanan yemekler hizmetin bir parçasını oluşturur. Oturma alanları, teras ve tavernanın kapalı bölümü arasında bölünmüştür ve toplamda yüz misafir kapasitesine sahiptir. Bu düzenleme, sıradan bir restoran yemeğinin ötesindeki etkinliklere de olanak tanır: ekip, aile kutlamaları ve iş resepsiyonları düzenlemektedir. Camp Rehut'ta konaklayan misafirler, kamp resepsiyonu aracılığıyla masa rezervasyonu yaptırabilirler. Pratik olanaklar arasında otopark, paket servis ve ücretsiz kablosuz internet bulunmaktadır. Köpekler kabul edilir ve Visa ile Mastercard dahil olmak üzere kartla ödeme kabul edilir. Murter’in merkezini keşfetmek isteyen ziyaretçiler için Jadran, tarihi bir taş evi, deniz manzarasını ve adanın yemek geleneklerine geniş bir giriş sunmaktadır.

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

Tic Tac Restoranı, Murter’deki Hrokešina Caddesi’nde yer almaktadır ve hikâyesi, Slobodan Pleslić’in 1971 yılında bir kafe açmasıyla başlamıştır. Bir deniz feneri bekçisinin oğlu olan Pleslić, Zagreb ve Opatija’da konaklama ve ağırlama alanında eğitim almış ve adaya dönmeden önce gemilerde çalışmıştır. Kafe daha sonra bir restorana dönüştü ve mutfağı hâlâ Dalmaçya malzemelerine dayanıyor. Menüde deniz ürünleri başı çekiyor, özellikle de çiğ balık ile yerel malzemelerin bir araya getirildiği soğuk mezeler öne çıkıyor. Ton balığı nane ile, amberjack veya kılıç balığı ise kapari ile servis ediliyor. Ahtapot, kuzu derisinde olgunlaştırılmış peynirle birlikte çiğ olarak servis edilir. Marine edilmiş hamsi ve sardalyalar da aynı yaklaşımı yansıtır: balığın karakterini ön plana çıkarmak için seçilmiş az sayıda malzeme. Pişirilmiş yemeklerin ise kendine özgü bir kimliği vardır. Monkfish brodetto restoranın spesiyalitesidir; Adriyatik kalamar ise patatesle birlikte fırında pişirilebilir veya güveç olarak hazırlanabilir. Bir başka özgün tarif ise mürekkep balığı mürekkebiyle koyulaştırılmış polenta ile karides ve kalamarın bir araya getirilmesidir. Et sevenler, restoranın özel balzamik sosu ve sebzelerle servis edilen biftek tercih edebilir. Restoranın ortamı, “dock and dine” (iskelede yemek) teklifi sayesinde restoranı suyla da birleştirir. Tic Tac, sıradan restoran ziyaretlerinin yanı sıra, iskelesinde ve restoranında küçük düğünler, kutlamalar, iş yemekleri ve ekip toplantılarına da ev sahipliği yapar. Uzun tarihi, deniz ürünleri yemekleri ve özel etkinlikler için sunduğu mekanın birleşimi, Murter’in yemek sahnesinde restorana özel bir yer kazandırır.

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

Bronzin, Šibenik’in Riva kıyısında yer alan bir sahil restoranıdır; burada açık ateşte pişirme yöntemi, Adriyatik deniz ürünleri ve çağdaş Akdeniz yemekleriyle bir arada sunulmaktadır. 2019 yılında açılan restoran, adını ateşin üzerine asılan geleneksel tencereden almaktadır. Restoranın kendi anlatımına göre, bu fikir Dalmaçya'nın iç kesimleri ve yemek etrafında toplanma geleneğiyle bağlantılıdır; bu da geniş menüsüne belirgin bir bölgesel kimlik kazandırmaktadır. Mevcut menü, küçük tabaklardan doyurucu ana yemeklere kadar uzanmaktadır. Başlangıçlar arasında fıstıklı karides carpaccio, portakallı ton balığı carpaccio, burrata ve sebze mezeleri yer almaktadır. Siyah mürekkep balığı risotto, dana risotto ve istiridye ile servis edilen linguine, ilk yemek seçenekleri arasında yer alıyor. Deniz ürünleri seçenekleri arasında yerel midyeler, fırında sardalya ve kabak ile havuç eşliğinde kağıt içinde pişirilmiş levrek bulunuyor. Et seçeneklerinde ise ateş ve uzun pişirme süreleri ön plana çıkıyor. Kuzu pirzolası, füme bonfile, Siyah Slavonya domuzu ve ćevapi, hamburgerlerin yanında menüde yer alıyor. Peka yemekleri için önceden sipariş verilmesi gerekiyor: menüde geleneksel çan altında pişirilen dana eti, kuzu eti, ahtapot ve maymunbalığı bulunuyor. Özel hazırlıkları son ana bırakmak yerine, rezervasyon sırasında yemek, zamanlama ve grup büyüklüğü hakkında görüşün. Teras, Šibenik Kanalı’na bakmaktadır ve restoran özel toplantılara da hizmet vermektedir. Bronzin, yıl boyunca açık olduğunu duyurmaktadır; bu nedenle en yoğun tatil haftaları dışında da burayı değerlendirmekte fayda vardır. Güncel hizmet saatleri ve peka yemeklerinin uygunluğu konusunda ekiple iletişime geçin. Deniz kenarındaki konumu, yemek yemeyi eski şehir gezisiyle birleştirmek için ideal bir başlangıç noktası sunar.

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

Buta Restaurant & Bar, Šibenik’in sahil şeridinde, Bilinić Kemeri’nin altında yer alan Armerun Heritage Hotel’e aittir. Menüsü gün boyunca değişir: kahvaltı ve brunch’ın ardından suşi, Akdeniz mezeleri ve akşam içkileri sunulur. Otel, kahvaltı için dışarıdan gelen misafirleri de ağırlamaktadır; dolayısıyla başka bir yerde konaklıyor olmanız, sabahları buraya uğramanıza engel olmaz. Kahvaltı, restoranın sunduğu seçenekler arasında yer alan yumurta, granola, hamur işleri ve vejetaryen seçeneklerle à la carte olarak hazırlanıyor. Menüde öne çıkanlar arasında Benedict usulü yumurta, beyaz polenta ve beyaz karamelli fırında krep bulunuyor. Brunch, sabahın geç saatlerine kadar devam ediyor ve eski şehir turuna çıkmadan önce daha rahat bir yemek keyfi yaşamanıza olanak tanıyor. Akşam menüsü paylaşım odaklıdır. Sebze mezeleri arasında ricotta ve pesto ile patlıcan, peynirli közlenmiş biberler ve biber ile cevizden yapılan muhammara yer alır. Deniz ürünleri seçenekleri arasında ton balığı tartarı, beyaz balık ceviche ve patates-biber püresi eşliğinde ahtapot bulunur. Suşi seçkisi nigiri, sashimi ve rulolardan oluşur; aynı masada farklı türleri denemek isteyenler için kombinasyon tabakları da mevcuttur. Hırvat peynirleri ve kurutulmuş etler, menüyü zenginleştirmenin bir başka yolunu sunarken, kokteyller ve şaraplar da akşam menüsüne eşlik eder. Yemek alanı, deniz manzaralı bir teras içerir. Brunch ve akşam yemeği ayrı programlara göre düzenlendiğinden, istediğiniz hizmet için Buta ile iletişime geçin ve günün saatlerini teyit edin. Bir grup olarak geliyorsanız, saat ve tercih ettiğiniz yemek tarzı konusunda anlaşmak, ekibin size uygun bir masa ayarlamasına yardımcı olacaktır.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Restoran Šjor, Šibenik’in eski kentinde, Ulica kralja Tomislava 15A adresinde yer almaktadır. Adı, Dalmaçyaca’da “beyefendi” anlamına gelen bir kelimeden türemiştir ve restoran, mutfak anlayışını “modern bir dokunuşla Akdeniz mutfağı” olarak tanımlamaktadır. Menü, paylaşımlı deniz ürünleri başlangıçlarından bölgesel risottolara veya doyurucu et yemeklerine kadar bu konsepti keşfetmek için çeşitli seçenekler sunuyor. Soğuk balık tabağı, tütsülenmiş ton balığı, marine edilmiş karides, ahtapot salatası, tuzlanmış hamsi ve tütsülenmiş midyeleri bir araya getiriyor. Dalmaçya tabağı ise prosciutto ve yöresel peynirlerle farklı bir lezzet yolculuğuna çıkar. Sıcak yemek seçenekleri arasında siyah mürekkep balığı risotto, Skradin risotto, geleneksel yavaş pişirilmiş dana eti ve buzara usulü midye yer alır. Ana yemekler arasında çipura, levrek fileto, ton balığı bifteği ve ızgara kalamar yer alıyor. Makarna seçenekleri arasında sığır eti ve trüf mantarlı pljukanci, deniz ürünleri tagliatelle ve ricotta peyniri ile ıspanaklı ravioli bulunuyor. Ayrıca biftek, tavuk ruloları, domuz kaburga ve sebzeli burger de mevcuttur. Bu çeşitlilik, bir masanın hem kıyı yemeklerini hem de balık dışı seçenekleri tercih etmesi durumunda Šjor'u ideal bir tercih haline getirir. Restoran, menüsünü Hırvatça, İngilizce, Almanca ve İtalyanca dillerinde yayınlamakta olup, konukların yemekleri karşılaştırmasına yardımcı olmak için bir alerjen kılavuzu da sunmaktadır. Sipariş vermeden önce beslenme gereksinimlerinizi personele bildiriniz. Masa rezervasyonları telefon veya WhatsApp üzerinden yapılabilir; yayınlanan à la carte servis, restoranın kapanış saatinden önce sona erer. Geç saatte akşam yemeği rezervasyonu yaparken, mutfağın çalışma saatlerini teyit edin; böylece rahatça yerleşip seçiminizi yapabilirsiniz.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija, Šibenik’te Biskupa Fosca 11 adresinde bulunan bir aile restoranıdır. 2011 yılında kurulan restoran, kimliğini çiftçi ve balıkçıların emekleriyle özdeşleştirir. Restoranın konsepti, kişi başına en az iki tabaklık bir yemek sunmak üzerine kuruludur; bu nedenle, tek bir hızlı tabak için plan yapmak yerine, burada biraz zaman ayırmaya değer bir mekandır. Kısa menü, soğuk yemekler, sıcak yemekler ve tatlılar olarak ayrılmıştır. Soğuk yemek seçenekleri arasında peynir, turşu soğanlı ciğer, salatalıklı tütsülenmiş midye, domatesli tuzlu hamsi ve kurutulmuş domatesli pate yer almaktadır. Bu kombinasyonlar, her yemeğin merkezine az sayıda malzemeyi koyar ve başlangıç için birkaç farklı seçenek sunar. Sıcak yemekler de aynı doğrudan yaklaşımı sürdürüyor. Menüde kabaklı karides, balkabağlı levrek, domates soslu dana eti ve polenta ile servis edilen pastırma yer alıyor. Ekmek kırıntılı gnocchi ve tatlı patatesli ćevap da diğer seçenekler arasında. Tatlı olarak Bajadera ve alkollü incir yer alıyor. Ziyaretiniz sırasında hangi yemeklerin mevcut olduğunu ve iştahınıza göre yemek sıralamasını en iyi nasıl ayarlayabileceğinizi ekibe danışın. Nostalgija'nın aile geçmişi ve Akdeniz odaklı yaklaşımı, Šibenik'in resmi ziyaretçi rehberinde de anlatılmaktadır. Planlama için restoranın Biskupa Fosca adresini kullanın ve servis saatleri ile masa rezervasyonu konusunda doğrudan restoranla iletişime geçin. Seçim yapmadan önce beslenme gereksinimlerinizi belirtin: restoran, misafirleri malzeme ve alerjen bilgileri için personele yönlendirir. Restoranın kurs bazlı formatı, bir grup için akşam yemeği düzenlerken özellikle yararlıdır.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Konoba Tomaseo, Obala dr. Franje Tuđmana caddesinde yer almakta olup, terasından Šibenik’teki denize bakan bir manzaraya sahiptir. Restoran, menüsünde balık, et ve makarna gibi yemekler sunarak Hırvat ve Akdeniz mutfağını yansıtmaktadır. Açık hava masaları ve klimalı iç mekan, misafirlere hava durumuna ve günün akışına göre öğle veya akşam yemeği için farklı ortam seçenekleri sunuyor. Yemeğin başından itibaren deniz ürünleri menüde yer alır. Restoranın yayınladığı menüde ahtapot salatası, karides ezmesi, marine edilmiş hamsi, ton balığı tartarı ve levrek carpaccio bulunmaktadır. Sıcak yemekler arasında siyah mürekkep balığı risotto ve Adriyatik karides risotto yer almaktadır. Ev yapımı makarnalar da menüde yer alıyor; ıspanaklı ve peynirli ravioli ile siyah trüf mantarı eşliğinde fuži, listelenen kombinasyonlar arasında bulunuyor. Ana yemek olarak balık bölümünde ızgara balık, kalamar, ton balığı bifteği ve scampi sunuluyor. Ev yapımı fuži ile servis edilen deniz şeytanı, ızgara dışında bir başka seçenek sunuyor. Et seçenekleri arasında gnocchi ile sığır eti güveç, ızgara kuzu eti, dana eti ve çeşitli biftek yemekleri yer almaktadır; böylece bir grup, restoranlar arasında bölünmeden oldukça farklı yemekler seçebilir. O gün hangi balık ve makarna çeşitlerinin mevcut olduğunu mutfağa sorabilirsiniz. Tomaseo, telefon ve e-posta yoluyla rezervasyon kabul eder ve paket servis de sunar. Tesisin olanakları arasında Wi-Fi de yer alır. Yayınlanan çalışma saatleri sabahın geç saatlerinden geceye kadar uzanır, ancak geç saatte yemek planlarken mutfağın hizmet verip vermediğini teyit etmek akıllıca olacaktır. Soruştururken, teras masası, iç mekan oturma yeri veya paket servis almak istediğinizi belirtin.

Črn Bel 4, 42230 Ludbreg

+38542819177

Črn-Bel, Ludbreg şarap bölgesinde, kasabanın hemen dışındaki Vinogradi Ludbreški köyünde, küçük bir tepenin üzerinde yer almaktadır. Buradan Ludbreg ve çevresindeki köylerin yanı sıra komşu ilçelere ve hatta sınırın ötesine kadar uzanan geniş bir manzara seyredilebilir. Bu mekanın edebi bir geçmişi vardır. Bir zamanlar, “Gruntovčani” ve “Mejaši” eserleriyle tanınan Hırvat yazar ve yönetmen Mladen Kerstner’e aitti; daha sonra Kerstner burayı Ludbreg’deki eski Hotel Putnik’in hissedarlarına bıraktı; sonunda ise Đuro Bohnec tarafından özelleştirildi. Restoranın adının, Fran Galović’in Haziran 1914’te yazdığı ve ölümünden sonra Z mojih bregov adlı şiir derlemesinde yayımlanan “Črn-bel” şiirinden geldiği düşünülmektedir. Tamamen yenilenen restoran, bağlardaki gezi noktasının geleneksel ruhunu korurken daha modern bir görünümle Ocak 2022’de yeniden açılmıştır. Menü üç ana başlık altında sunulmaktadır: alakart Avrupa yemekleri, ekmek fırınında pişirilen pizza ve ızgara et. Mutfakta ayrıca av eti, turna balığı ve alabalık gibi nehir balıkları, kalamar ve balık tabağı, biftek ve barbekü ile birlikte ev yapımı vejetaryen menüler, veganlar ve küçük çocuklar için seçenekler de yer almaktadır. Günlük öğle yemeği menüsü olan yerel “gablec” de sunulan seçenekler arasında yer almaktadır. Sabah saatlerinden itibaren kahve ve sıcak içecekler servis edilmekte olup, şarap listesi Ludbreg şarap bölgesinden seçilen şaraplara ağırlık vermekte ve köpüklü şarap seçenekleri de bulunmaktadır. Restoran, yerel gıda üreticileri ve aile işletmesi çiftliklerle çalışmayı hedeflemektedir. Masalar telefonla rezerve edilebilir; talep üzerine aileler ve şirketler için kutlamalar düzenlenebilir; ayrıca yemekler paket olarak alınabilir veya eve teslim edilebilir. Burası, bağlarda yapılan bir yürüyüşün ardından manzaraya karşı uzun bir öğle yemeği için idealdir.

Zagorska 11, 42230 Ludbreg

+385912300001

Pzt Kapalı; Sal–Cum 09:00–22:00; Cmt–Paz 14:00–22:00

Fast&Good Produžetak, Zagorska Caddesi’ndeki Ludbreg spor salonunda yer alan, hamburger, ćevapi, kebap ve pizzayı bir araya getiren bir menüye sahip rahat bir yemek mekanıdır. Konumu, ziyaretçilere aramaları gereken belirgin bir işaret noktası sunar: 11 numaradaki spor salonu binası. Seçenekler, basit bir sandviç veya sosisli sandviçten, yan yemeklerle birlikte sunulan ızgara et tabağına kadar uzanır; bu sayede bir öğünü çeşitli şekillerde oluşturabilirsiniz. Çevapi, soğan ve ajvar ile birlikte lepinja ekmeğinde veya patates kızartması eşliğinde bir tabakta servis edilir. Kebaplar ekmek içinde, tortillaya sarılmış, salata olarak veya daha büyük bir tabakta sunulmaktadır. Hamburger menüsünde brioche ekmeği üzerinde sığır eti hamburgerleri yer almakta olup, peynirli, kavrulmuş soğanlı veya soğan halkaları ve pastırmalı seçenekler mevcuttur. Tavuk ise tortillada, salatada, hamburgerde ve patates kızartması eşliğinde pane kanat kutusu olarak sunulmaktadır. Et içermeyen bir alternatif olarak fasulye burgeri ve sebzeli tortilla bulunmaktadır. Pizza seçenekleri arasında salam, kulen ve pastırmalı Slavonya usulü bir pizza ile kebaplı pizza ve sos, peynir ve salamdan oluşan daha sade bir kombinasyon yer almaktadır. Ana yemeklerin yanında patates dilimleri, patates kızartması, soğan halkaları ve acılı peynirli nuggetlar sipariş edilebilir. Ayrıca patates kızartması ve içecek seçeneği içeren burger ve kebap kombinasyonları da mevcuttur. Kahve, çay, alkolsüz içecekler ve bira menüyü tamamlayarak, hem küçük bir atıştırmalık molası hem de tam bir öğün yemeği imkanı sunar.

Ulica Petra Zrinskog 9, 42230 Ludbreg

+38542810727

Hotel Crnković, kendisini “dünyanın merkezi” olarak tanımlayan küçük Podravina kasabası Ludbreg’in merkezinde, Ulica Petra Zrinskog caddesinde yer alan üç yıldızlı bir oteldir. Otel, Hotel Amalia ve ana meydanda bulunan, yürüyerek birkaç dakika uzaklıktaki Pivnica Mejaši bira salonu ile aynı yerel gruba aittir. Otelin içinde yaklaşık kırk misafir kapasiteli bir alakart restoran ve bir kafe-bar bulunmaktadır; otel, sunduğu hizmetleri en iyi yerel şaraplarla servis edilen zengin bir alakart menü olarak tanımlamaktadır. Otelin avlusunda, sıcak aylarda misafirlerin dışarıda oturup dinlenebileceği bir teras ve bahçe yer almaktadır. Otelin bir diğer özelliği ise üç yüze kadar kişi kapasiteli ziyafet salonudur; bu salon düğünler, mezuniyet partileri, vaftiz ve konfirmasyon gibi dini kutlamalar, doğum günleri ve diğer aile etkinlikleri için rezerve edilmektedir; düğün menüleri otelin web sitesinde yayınlanmaktadır. Otelde on beş oda bulunmaktadır ve konaklayan misafirler restoranda yarım pansiyon veya tam pansiyon hizmetinden yararlanabilirler. Personel Hırvatça, Almanca, İngilizce ve İtalyanca konuşmaktadır; bu da yurt dışından gelen ziyaretçilerin sipariş vermesini kolaylaştırmaktadır. Tesis genelinde ücretsiz kablosuz internet mevcuttur, tesis bünyesinde ücretsiz özel otopark bulunmaktadır ve bina engelli konuklar için uygun hale getirilmiştir. Otel kuralları gereği evcil hayvanlara izin verilmemektedir. Otelin kapısından şehir meydanına, Kutsal Üçlü Kilisesi’ne, Batthyány Kalesi’ne ve İsa’nın Kutsal Kanı Tapınağı’na kısa bir yürüyüş mesafesindedir; bu nedenle restoran, Ludbreg’i keşfetmekle geçen bir günün öğle veya akşam yemeği molası olarak ya da çok sayıda konuğun katılacağı büyük bir aile kutlaması için ideal bir mekandır.

Trg Svetog Trojstva 27, 42230 Ludbreg

+38542810510

Pzt–Cmt 10:00–22:00; Paz 11:00–22:00

Pivnica Mejaši, Ludbreg’in ana meydanı olan Trg Svetog Trojstva’da, Amalia Oteli’ne bağlı ve kilisenin hemen yanında yer alan bir bira salonudur. İç mekan, eski Zagorje kırsalını anımsatacak şekilde tamamen rustik bir tarzda döşenmiştir; içeride yaklaşık altmış koltuk bulunurken, yaz aylarında biri ön tarafta, diğeri arka tarafta olmak üzere iki büyük teras yaklaşık yüz misafir ağırlayabilmektedir. Menünün iki temel unsuru vardır: ekmek fırınında pişirilen pizza ve Leskovac geleneğine uygun olarak kömür ateşinde ızgara yapılan etler. Pizzalar, sarımsaklı sosis, pastırma, ajvar, taze biber ve yumurta ile hazırlanan “Mejaši” gibi yerel isimler taşıyor; “Podravska” kurutulmuş domuz boynu, “Slavonska” kulen ve “Pivnička” ise mısır ve kulen ile hazırlanıyor. Çoğu pizzanın jumbo boyu da mevcut. Izgaradan ise sade, pide içinde veya kajmak ile servis edilen ćevapčići, peynir dolgulu pljeskavica ve vješalica ile üç veya beş kişilik paylaşım tabakları sunulmaktadır. Kalamar, pane, kızartılmış, ızgarada pişirilmiş veya prosciutto ve peynir dolgulu olarak servis edilmektedir. Mekanın spesiyalitesi, avcı köftesi eşliğinde geyik eti gulaşıdır; ayrıca şnitzeller, mantar soslu domuz filetosu, fırından çıkmış ekmek eşliğinde prosciutto, kulen ve peynirden oluşan soğuk tabak ve tatlı olarak krep seçenekleri de mevcuttur. Yerel bir öğle yemeği menüsü olan gablec de sunulmaktadır. Masalar çevrimiçi olarak rezerve edilebilir; doğum günleri ve küçük kutlamalar için salon kiralanabilir; mutfak ise bir veya iki gün önceden sipariş üzerine aile ve parti menüleri hazırlar. Her şey çevrimiçi olarak sipariş edilip teslim alınabilir veya eve teslim edilebilir; hem nakit hem de kartla ödeme kabul edilir. Meydandan birkaç adım uzaklıkta, şehir merkezinde geçireceğiniz keyifli bir akşam için ideal bir seçenektir.

Ulica Matije Gupca 102, 40323 Prelog

+38540648090

Panorama Restoranı, Prelog’un dış mahallelerinde, DG Sport dinlenme kompleksi içinde yer alan, aynı adı taşıyan göl kenarındaki otelde hizmet vermektedir. Seksen kişilik oturma kapasitesine sahip yemek salonu, yerel halk tarafından “Međimurje Denizi” olarak adlandırılan baraj gölüne bakmaktadır. Mutfağı, yöresel spesiyaliteleri uluslararası yemeklerle harmanlayarak, ziyaretçilere hem yerel mutfağı keşfetme hem de tanıdık bir yemek sipariş etme seçeneği sunmaktadır. Bölgesel soğuk tabak, dana dili, tiblica eti, ev yapımı sosis, peynir ve doğranmış domuz yağı bir araya getirir. Diğer başlangıçlar arasında ekşi kremalı süzme peynir, füme somon ve kalamar salatası bulunur. Sıcak yemekler arasında mısır unlu žganci, peynirli štrukli ve et, beyaz şarap ve pastırma ile hazırlanan Međimurje risotto yer alır. Sebze seçenekleri de mevcuttur; ızgara sebze ve mantarlı sıcak ve soğuk salatalar ile feta peynirli ızgara kabak bunlara dahildir. Et yemekleri, mantar soslu dana etinden gorgonzola peyniri ile doldurulmuş tavuğa kadar çeşitlilik gösterirken, daha büyük tabaklarda paylaşılmak üzere çeşitli yemekler bir araya getirilmiştir. Ayrı bir pizzacı, odun ateşinde yakan fırında yirmiden fazla çeşit pizza hazırlamaktadır. Kahvaltı menüsünde yumurta, şarküteri ürünleri, sürülebilir ürünler, hamur işleri, meyve ve yoğurt yer almaktadır. Ana yemek salonunun yanı sıra, otelin zemin katında bir kahve barı ve yerel şaraplar ile atıştırmalıklar sunan bir şarap barı bulunmaktadır. Yaz aylarında, göl kenarındaki geniş teras, gölgelik sağlayan şemsiyelerle açık havada oturma imkanı sunar. Bölgesel yemekler, pizza ve çeşitli içecek mekanlarının bir araya gelmesi, Panorama’yı Prelog ve göl kenarındaki rekreasyon alanını ziyaret edenler için esnek bir durak haline getirir.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionis, Primošten sahilinde, Riva žrtava Dvainke 16 adresinde bulunan, aile tarafından işletilen bir restorandır. Menüde Dalmaçya yemekleri ve pizza yer almaktadır; teras masalarından tekneler manzarası izlenebilir. Primošten ziyareti sırasında yemek için ideal bir seçenektir ve farklı şeyler isteyen bir aile veya grup için yeterli çeşitlilik sunar. Restoranın spesiyalleri arasında patatesli gnocchi eşliğinde pašticada ve balık gregada yer alır. İlki, sığır etini sosla birleştirirken, ikincisi balığı patates, sarımsak, zeytinyağı ve beyaz şarapla harmanlar. Bu yemekler, o gün sunulan daha geniş menü seçeneklerini değerlendirmeden önce bölge mutfağına bir giriş niteliğindedir. Burada pizzanın kendine özgü bir hazırlık yöntemi vardır: hamur kırk sekiz saat dinlendirilir ve elle açılır. Margherita ve Capricciosa’nın yanı sıra, domates, peynir, pršut, ekşi krema ve zeytini bir araya getiren Pizza Dionis de menüde yer alır. Çocuklar için restoran, seçilmiş yemeklerin daha küçük porsiyonlarını ve patates kızartması eşliğinde pane tavuk parçaları veya spagetti bolognese gibi basit seçenekler sunuyor. Hangi yemeklerin daha küçük porsiyona uyarlanabileceğini sorabilirsiniz. Şarap seçkisi arasında Primošten bölgesinden Babić, Šibenik bölgesinden Debit ve Slavonya’dan Graševina yer alıyor. Evcil hayvanlar kabul edilmektedir. Restoran, sezonluk çalışma saatlerini yayınlamaktadır; bu nedenle, yoğun tatil dönemleri dışında ziyaret edeceğinizde açılış saatlerini teyit ediniz. Telefon ve WhatsApp üzerinden yapılan talepler doğrudan aile ekibine ulaşır; cevap verdikten sonra masa rezervasyonunuz onaylanır. Tarih, misafir sayısı ve denemek istediğiniz özel yemekleri belirtiniz.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Restoran Atrium, Rogoznica’daki Miline 44 adresinde yer almaktadır. Mutfağı, Akdeniz malzemelerini çağdaş kombinasyonlarla birleştirerek deniz ürünleri, et ve vejetaryen seçenekler sunmaktadır. Restoran ayrıca şarap tavsiyesini deneyimin merkezine koyarak, misafirleri şişeyi ikinci planda tutmak yerine ekiple şarap eşleştirmesini tartışmaya davet etmektedir. Başlangıçlar, bu yaklaşımın çeşitliliğini gözler önüne seriyor. Dalmaçya tabağı, prosciutto, peynir ve zeytinleri bir araya getirirken, deniz ürünleri seçenekleri arasında ahtapot salatası, balık carpaccio ve karides tartarı yer alıyor. Ton balığı tataki ve ton balığı tartarı, balığın yanı sıra susam, soya ve wasabi ile sunuluyor. Sıcak bir başlangıç için menüde kremalı karides çorbası ve o günün balık ve kabuklu deniz ürünlerine dayalı bouillabaisse yer alıyor. Makarna ve risotto, yemeğin ana kısmı için çeşitli seçenekler sunuyor. Bir makarna türü istiridye, karides ve kabakla hazırlanırken, bir diğeri dana bonfileyi trüf mantarıyla birleştiriyor. Risotto seçenekleri arasında siyah mürekkep balığı risotto ve domates, konyak ve acı biber ile hazırlanan baharatlı karidesli risotto yer almaktadır. İkincisini tercih etmeyi düşünüyorsanız, mutfağa mevcut olup olmadığını ve acı derecesini sorunuz. Menüde domatesli makarna, tavuk ve küçük bir dana bifteği içeren ayrı bir çocuk menüsü bulunmaktadır. Tatlılar arasında crème brûlée ve panna cotta'dan krep ve cheesecake'e kadar çeşitli seçenekler bulunmaktadır. Atrium'un sunduğu olanaklar arasında klima, evcil hayvan girişi ve kartla ödeme yer almaktadır. Rezervasyon için doğrudan restoranla iletişime geçin ve talebinizi iletirken diyet gereksinimlerinizi, çocuklarınızı veya köpeğinizi belirtin.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Rogoznica Restoranı, Obala kneza Domagoja 120 adresinden kasabanın koyuna bakmaktadır. 2022 yılında açılan restoran, mutfağını Dalmaçya ve Akdeniz aile tarifleriyle tanımlamakta olup menüsünde balık, deniz ürünleri, makarna ve biftekler yer almaktadır. Bir grup, sahil manzaralı bir ortam ve tek bir spesiyalitenin ötesine geçen bir menü arıyorsa, bu restoran iyi bir seçenektir. Restoran, kendi web sitesinde çeşitli deniz ürünleri yemeklerini öne çıkarmaktadır. Siyah mürekkep balığı risotto, Adriyatik karidesleri ve buzara usulü midyeler, levrek ve çipura içeren balık tabağıyla birlikte sunulmaktadır. Gregada usulü maymunbalığı, restoranın spesiyalitesi olarak sunulurken, karides ezmeli ahtapot salatası ve şarap soslu deniz tarağı, yemeğe başlamak veya menüyü zenginleştirmek için başka seçenekler sunar. Et yemekleri de menüde aynı derecede öne çıkıyor. Tomahawk sığır bifteği, öne çıkan bir başka ev yapımı yemektir ve menüde ızgara etler ile doldurulmuş domuz eti de yer almaktadır. Paylaşım tabakları, çeşitli yemekleri bir araya getirir; bu da masadakilerin farklı lezzetleri karşılaştırmak istediğinde kullanışlı olabilir. Tatlı olarak restoran, dondurma ve sıcak kirazlı krepleri sunmaktadır. Şarap seçkisi, Pošip, Malvazija ve Graševina gibi Hırvat şarap çeşitlerini içermektedir. Seçtiğiniz balık veya ete uygun şarap seçenekleri hakkında personele danışabilirsiniz. Masa rezervasyonları doğrudan telefonla veya restoranın rezervasyon formu aracılığıyla yapılabilir; formu kullanırken onay mesajını bekleyin. Yola çıkmadan önce, o günkü mutfak çalışma saatlerini ve planladığınız yemeğin ana unsurunu oluşturan yemekleri teyit edin.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

Antonijo Restoranı, 1985 yılından beri Rogoznica’da bir aile işletmesi olarak faaliyet göstermektedir. Restoran, Obala kneza Domagoja 35 adresinde, deniz kıyısında, teknelerin arasında yer alan eski bir taş evde hizmet vermektedir. Hem mekanı hem de menüsü denize yakınlığı yansıtıyor: Hırvat Akdeniz mutfağı, balık ve deniz ürünleri, restoranın kendi tanımında merkezi bir yer tutuyor. Mutfak, yerel balıkçılardan temin edilen balıklarla çalışıyor ve ayrıca deniz ürünleri ile bölgede yetiştirilen etler de sunuyor. Bu nedenle, o gün mevcut olan balıklar, yemek seçiminin önemli bir parçasını oluşturuyor. Karar vermeden önce, özellikle balığı birkaç kişi arasında paylaşacaksanız, ekibe o günkü av, pişirme şekli ve porsiyon büyüklüğü hakkında bilgi alın. Et tercih eden misafirler, masadaki herkesin deniz ürünü sipariş etmesi gerektiğini varsaymadan alternatifler hakkında görüşebilirler. Antonijo'nun menüsünde bölgesel şaraplar da yer almaktadır ve restoran, misafirlerini bu şarapları spesiyaliteleriyle eşleştirmeye davet etmektedir. Restoranın hem kapalı hem de açık oturma alanları bulunmakta olup, konuklar taş ev iç mekanı ile deniz kenarındaki ortam arasında seçim yapabilirler. Bebek sandalyeleri mevcuttur; Wi-Fi ve kartla ödeme ise restoranın sunduğu pratik olanaklar arasında yer almaktadır. Planlı bir ziyaret için Antonijo ile telefon, e-posta veya WhatsApp üzerinden iletişime geçin. Rezervasyon taleplerinin, masanın kesinleşmesi için restorandan yanıt alması gerekir. Talepte bulunurken yemek yiyecek kişi sayısını, tercih ettiğiniz oturma yerini ve varsa diyet gereksinimlerinizi belirtin. Yayınlanan çalışma saatleri sabahın geç saatlerinden akşama kadardır; yemeğinizi ayarlarken mevsimsel çalışma saatlerini ve mutfağın güncel menü seçeneklerini teyit edin. Doğru girişi bulmak için deniz kenarındaki tam adresi bilmeniz faydalı olacaktır.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Mario Restoranı, Rogoznica’nın eski kentinde deniz kenarında yer alır ve körfez manzarasına sahiptir. 2010 yılından beri Dalmaçya spesiyalitelerini sunan restoran, geleneksel bölgesel tarifleri çağdaş pişirme yöntemleriyle harmanlayan bir mutfağa sahiptir. Hrvatske mornarice caddesindeki konumu, bölgenin mutfağına özgü bir yemek keyfi yaşamak isteyen ziyaretçiler için burayı deniz kenarında ideal bir seçenek haline getiriyor. Restoran, prosciutto, zeytinyağlı peynir, sardalya ve hamsi gibi yerel ürünleri ön plana çıkarıyor. Bu lezzetler, balık veya et yemeklerine geçmeden önce sofraya başlamak için mükemmel bir başlangıç noktası oluşturur. Taze ekmek ve kadeh şaraplar da Mario'nun menüsünün bir parçasıdır; böylece konuklar, bir şişe şarap sipariş etmek zorunda kalmadan daha küçük porsiyonlu yemek kombinasyonlarını tercih edebilirler. Birkaç özel yemek, basit bir ızgara balık menüsünün ötesine geçer. Karidesli arpa ve mürekkep balıklı mercimek, deniz ürünleri menüsüne baklagiller ve tahılları dahil ediyor. Balık ve kalamar güveçleri farklı bir pişirme tarzı sunarken, köfte ile servis edilen dana güveci et sevenlere yöresel bir alternatif sunuyor. Ziyaret etmeyi planladığınızda bu özel yemeklerden hangilerinin mevcut olduğunu sorabilirsiniz. Mario, web sitesi, telefon ve e-posta yoluyla masa rezervasyon taleplerini kabul etmektedir. Restoranın onay yanıtını vermesiyle talep bir rezervasyona dönüşür; aynı gün için yapılan talepler doğrudan telefon veya e-posta yoluyla iletilebilir. Yayınlanan hizmet saatleri öğlen saatlerinden gece yarısına kadardır, ancak rezervasyon yaparken mutfak ve mevsimsel düzenlemeleri teyit etmenizi öneririz. Grubunuzun büyüklüğünü ve denemek istediğiniz özel yemekleri belirtin.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Casa Don Dino, Trogir’in merkezindeki Matije Gubca’da çağdaş bir Dalmaçya mutfağı sunuyor. Deniz ürünleri, mevsimlik ürünler, zeytinyağı ve yöresel otlar, mutfağının ana unsurlarını oluşturuyor. Restoran, brunch, öğle yemeği ve alakart menülerini ayrı ayrı sunuyor; bu nedenle, aklınızdaki yemek türüne uygun servisi seçmeniz tavsiye edilir. Akşam menüsü, soparnik (pazı dolgulu Dalmaçya böreği), ev yapımı focaccia ve tuzlanmış veya marine edilmiş hamsi gibi tanıdık yerel lezzetlerle başlıyor. Çiğ ve soğuk yemekler ise daha özenli bir yaklaşıma sahiptir; avokado ve kavrulmuş bademli ton balığı tartarı, narenciyeli beyaz balık ceviche ve limonlu, turşu soğanlı istiridye bunlara örnektir. Bunlar, hafif bir başlangıç yemeği için çeşitli seçenekler sunar. Özel yemekler arasında yer alan Don Dino risotto, deniz kestanesi, Adriyatik karidesi, Pag peyniri ve fıstığı bir araya getiriyor. Ahtapot peka, genç patates ve kabak eşliğinde iki kişilik olarak sunulurken, tuz kabuğunda pişirilmiş levrek de paylaşılabilecek bir başka yemek seçeneğidir. Et tercih eden konuklar, sığır eti şişleri, kuzu eti veya romesco soslu tavuk arasından seçim yapabilir; vejetaryen yemekler arasında ise humuslu kavrulmuş karnabahar ve parmigiana usulü patlıcan yer alır. Bu çeşitlilik, farklı tercihleri olan bir grubun aynı masada planlı bir akşam yemeği yemek istediği durumlarda burayı ideal bir seçenek haline getirir. Rezervasyonlar restoranın web sitesi üzerinden yapılabilir; belirli bir yemek veya özel bir etkinlik hakkında görüşmek için doğrudan telefon ve e-posta yoluyla da iletişime geçilebilir. Rezervasyon yaparken, özellikle ziyaretinizin odak noktası paylaşımlı bir balık veya peka yemeği ise, o günkü müsaitlik durumunu ve uygun menüyü sorunuz.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta, Trogir’in eski kentinde, Frane Calebotta’nın bu binayı inşa edip bir sinema salonu açtığı 1920 yılına kadar uzanan bir geçmişe sahip bir evde yer almaktadır. Onun torunlarının işlettiği restoran, aile adını korurken üç farklı yemek mekanı sunuyor: şarap barına bakan bir iç mekan, eski mimariyle çevrili bir bahçe ve şehrin yaşamına bağlı bir ön alan. Yemekler Dalmaçya malzemeleriyle şekilleniyor; menünün merkezinde ev yapımı makarna, balık ve ızgara et yer alıyor. Deniz ürünleri başlangıç tabağı, ton balığı tartarı, ahtapot carpaccio, marine edilmiş levrek ve karidesleri bir araya getiriyor. Daha hafif bir başlangıç için, prosciutto, bal ve biberiye ile servis edilen kızartılmış keçi peyniri ya da keçi peyniri ve çam fıstığı ile hazırlanan kabak carpaccio seçenekleri mevcut. Ana yemekler, her misafire kendine özgü bir lezzet deneyimi sunuyor. Ev yapımı gnocchi ile servis edilen kuzu pašticada, aromatik polenta eşliğinde ton balığı veya limon soslu beyaz balık arasından seçim yapabilirsiniz. Buzara soslu midye ve ızgara kalamar, tanıdık sahil lezzetlerini sunarken, mantar ve kurutulmuş domatesli fuži ise etsiz bir makarna seçeneği sunuyor. İki kişilik balık tabağı, paylaşımlı bir masa için başka bir seçenek. Calebotta ayrıca, pastırmalı haşlanmış yumurtadan yoğurt, granola ve çilek sosuna kadar uzanan bir kahvaltı menüsü de sunuyor. Çocuklar için Bolonez soslu makarna veya kızarmış patatesli ızgara tavuk seçenekleri bulunurken, tatlı menüsünde ise cheesecake ve crumble yer alıyor. Adres: Gradska 23; tercih ettiğiniz bir yemek alanı varsa doğrudan rezervasyon yapın ve planladığınız varış saatinde hangi yemek servisinin sunulduğunu teyit edin.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

Pzt–Per 10:00–23:00; Cum–Paz 10:00–24:00

Konoba Intrada, Kaštel Novi’deki Obala kralja Tomislava’da deniz ürünleri, pizza ve geleneksel Dalmaçya mutfağını bir araya getiriyor. Adı, çevredeki tarlalardan elde edilen ürünlere atıfta bulunuyor ve mutfak, Adriyatik balıklarını yerel şarap, zeytinyağı ve Kaštela’daki aile çiftliklerinden gelen sebzelerle harmanlıyor. Deniz kenarındaki konumu, burayı yemek yemenin yanı sıra sahil boyunca vakit geçirmek için de ideal bir yer haline getiriyor. Menü, bu yöresel mutfağı keşfetmek için çeşitli seçenekler sunuyor. Ahtapot salatası, Dalmaçya prosciutto’su veya yerel peynirle başlayın, ardından siyah risotto, deniz ürünleri spagetti veya somon ve karidesli ev yapımı makarna arasından seçim yapın. Izgara levrek ve çipura, kalamar ve kabuklu deniz ürünleri ile birlikte sunuluyor. Paylaşmak isteyen iki kişi için Intrada balık tabağı, tek bir siparişte çeşitli balık ve deniz ürünleri lezzetlerini bir araya getiriyor. Pizza da menünün önemli bir parçasını oluşturuyor; küçük, büyük ve jumbo boyutlarda seçenekler mevcut. Üst malzemeleri, sade domates, peynir ve kekik kombinasyonundan ançüez, karışık sebzeler ve restoranın özel somon-karides versiyonuna kadar uzanıyor. Bu çeşitlilik, bir kişi balık yemek isterken diğeri pizza ya da tanıdık bir makarna yemeği tercih ettiğinde çok kullanışlı oluyor. Daha özenli bir grup yemeği için önceden “peka” hakkında bilgi alın: menüde, kapaklı fırın çanı altında pişirilen ve dört kişilik porsiyonlarda sunulan dana eti, kuzu eti, ahtapot ve dolma kalamar yer almaktadır. Rezervasyonlar doğrudan telefonla yapılabilir. Yayınlanan çalışma saatleri cuma, cumartesi ve pazar günleri daha geç saatlere kadar uzanmaktadır; bu nedenle rezervasyon yaparken tercih ettiğiniz yemek saatini teyit etmenizde fayda vardır.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

Pzt Kapalı; Sal–Cmt 17:00–23:00; Paz 13:00–17:00

Konoba Dominik, Kaštel Novi’deki Obala kralja Tomislava caddesinde bulunan ve Dominik ile Nina çiftinin işlettiği bir Hırvat tavernasıdır. Mekanın karakteri, binanın tarihi atmosferine özen gösterilerek düzenlenmiş tarihi iç mekanı ve birinci kattaki terasından kaynaklanmaktadır. Mutfak da aynı dengeyi yansıtıyor: tanıdık yöresel yemekler ön planda tutulurken, hazırlık ve sunumda modern dokunuşlar yer alıyor. Malzemeler çoğunlukla yerel çiftçilerden, balıkçılardan ve bölgedeki tedarikçilerden temin ediliyor. Mutfak, geniş bir yemek menüsü sunmak yerine ev yapımı spesiyaliteler üzerine odaklanıyor. Başlangıçlar arasında Dalmaçya kurutulmuş jambonu, Pag adasından peynirler ve ahtapot salatası ile diğer salatalar yer almaktadır. Ana yemek olarak, mekanın önerdiği seçenekler arasında marine edilmiş dana biftek ve kızartılmış domuz kaburga bulunmaktadır. Balıklar, Kaštela’daki balık pazarından temin edilmekte olup, deniz ürünleri seçkisi yerel avlarla bağlantılıdır. Tavernanın özel lezzetlerinden biri, geleneksel peka usulüyle hazırlanan et veya deniz ürünleridir. Bu yemekler, restoranın büyük odun fırınında yavaşça pişirilir ve önceden sipariş verilerek hazırlanabilir. Ayrıca, restoranın özel yemek etkinliklerinin bir parçası olarak da sunulurlar. Yemeklere yerel şaraplar ve biralar eşlik ederken, uluslararası şaraplar ve seçkin biralar da mevcuttur. Seçenekler mevsime göre değişebilir; bu durumlarda mutfak daha küçük bir menü veya günün yemekleri sunabilir. Üst kattaki terasta masa isteyen konukların önceden telefonla rezervasyon yapmaları istenir. Küçük bir menü, bölgesel malzemeler ve özenle korunmuş ortamın birleşimi, tavernaya Hırvat mutfağına net bir odaklanma kazandırır.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Štacija Restoranı, Kaštel Lukšić’teki sahil şeridinde yer alan Hotel Štacija’nın bir parçasıdır. Terası, yemek keyfini denize yakın bir ortamda yaşatırken, mutfak ise zeytinyağı, domates ve yerel balıkçılar tarafından temin edilen balık gibi Akdeniz malzemelerini temel alır. Restoran, Kaštela sahilinde geçireceğiniz bir akşam için ideal bir mekandır; mevsimlik alakart menü ve yıl boyunca hizmet veren ayrı bir bar menüsü sunmaktadır. Akşam yemeği menüsünde levrek carpaccio ve karides tartarından füme midyeli makarnaya, mürekkep balığı ragùsuna ve karides risottosuna kadar çeşitli seçenekler yer almaktadır. Geleneksel deniz ürünleri güveci, mürekkep balığı makarnasıyla servis edilirken, levrek filetosu ve Adriyatik ton balığı diğer balık seçeneklerini oluşturur. Kabak carpaccio, yarı kurutulmuş domatesli pesto makarna ve bulgurlu sebze kasesi, menüye sebze ağırlıklı bir seçenek katar. Et yemekleri arasında kuru yaşlandırılmış ribeye, beef Wellington ve ev yapımı gnocchi ile pašticada usulünde hazırlanmış domuz yanağı yer alıyor. Paylaşımlı peka yemeği tercih ederseniz, restoranla önceden iletişime geçin: dana eti ve ahtapotlu versiyonlar için önceden sipariş verilmesi ve en az dört porsiyon sipariş edilmesi gerekiyor. Izgarada pişirilen bütün balıklar da önceden sipariş edilmelidir. Şarap seçkisi, Kaštela Maraština, Pošip ve Crljenak dahil olmak üzere yakınlardaki üreticileri keşfetme fırsatı sunar. Restoranın kendine özgü servis saatlerini göz önünde bulundurun: à la carte akşam yemeği nisan ayından ekim ayına kadar sunulurken, kahvaltı, tatlılar ve tatlı ya da tuzlu bar yemekleri yıl boyunca mevcuttur. Rezervasyon formu ve telefonla iletişim sayesinde, ziyaretinizden önce menüyü ve teras düzenlemelerini teyit edebilirsiniz.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Baletna Škola, Kaštel Kambelovac’ta denizden birkaç metre uzaklıkta, çam ağaçlarının arasında yer almaktadır. Bu isim, bölgenin tarihinin önemli bir bölümünü anımsatmaktadır: Prima balerin Ana Roje, 1953 yılında burada uluslararası bir bale okulu kurmuştur. Günümüzde restoran, bu sahil manzarasını Dalmaçya ve Akdeniz mutfağına dayanan zengin bir menüyle birleştiriyor. Deniz ürünleri seçenekleri arasında ızgara balık, kalamar, karides ve buzara sosuyla hazırlanmış midye yer alıyor. İki kişi, balık, karides, kalamar ve pazı içeren ızgara deniz ürünleri tabağını paylaşabilir veya karides, kalamar ve küçük balıklardan oluşan kızartma tabağını tercih edebilir. Tek bir balık yemeği seçmek yerine, farklı dokulara sahip bir yemeği paylaşmak istediğinizde bu seçenekler oldukça kullanışlıdır. Izgara menüsü de en az deniz ürünleri kadar zengin olup kuzu eti, tavuk, biftek, ćevapi ve içi doldurulmuş pljeskavica gibi seçenekleri içeriyor. İki kişilik özel et tabaklarının yanı sıra, gnocchi eşliğinde gorgonzola soslu tavuk gibi yemekler de mevcuttur. Pizza, menüde başka bir seçenek sunar: sade domates ve peynirli, sebzeli, karidesli ve daha zengin kombinasyonlar mevcuttur; jumbo boy seçenekler de dahil. Aileler için, daha küçük porsiyonlarda ćevapi, tavuk şnitzel ve tanıdık makarna yemekleri içeren ayrı bir çocuk menüsü mevcuttur. Daha geleneksel bir şey arıyorsanız, o günün marenda'sı için ne hazırlandığını sorun; menüde fasulye, güveç ve pašticada gibi pişmiş öğle yemeği yemekleri yer almaktadır. Özel yemekler arasında peka da yer almaktadır; bu nedenle rezervasyon yaparken mevcut olup olmadığını sorunuz. Tatlılar arasında rožata, krep ve kekler bulunur; bu sayede farklı zevklere sahip gruplar, ilk yemekten son tatlıya kadar bolca seçenek bulabilir.

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

Pzt–Sal Kapalı; Çar–Per 12:00–23:00; Cum–Paz 08:00–23:00

Spinnaker, Kaštel Gomilica’daki Marina Kaštela yelken merkezinin dalgakıranının doğu tarafında yer almaktadır. 2018 yılında açılan restoran, çağdaş bir yemek salonunu açık hava oturma alanlarıyla birleştirerek Kaštela Körfezi’nin manzarasını sunmaktadır. Bu ortam, suyu yemeğin bir parçası haline getirirken, mutfak ise Dalmaçya malzemelerini hem geleneksel pişirme yöntemleriyle hem de daha modern kombinasyonlarla işliyor. Taze balıklar yerel balıkçılardan temin ediliyor ve restoran ayrıca mevsimlik ürünler, et ve vejetaryen veya glütensiz diyetlere uygun yemekler de sunuyor. Menü, bu yaklaşımı keşfetmek için çeşitli seçenekler sunuyor. Deniz ürünleri makarnası, tütsülenmiş midye, karides ve tütsülenmiş uskumruyu bir araya getirirken, siyah mürekkep balığı risottosu ise kalamar carpaccio, deniz rezene ve Parmesan cipsiyle servis ediliyor. Gnocchi’de scampi ile mavi yengeç birleştiriliyor; beyaz balık ise patates ve tarhun püresi, midye kreması ve balık sosuyla sunuluyor. Peka altında pişirilen ahtapot, patates, domates, biberiye ve zeytin eşliğinde, yemek pişirmeyi tanıdık bir Dalmaçya yöntemine geri döndürüyor. Et seçenekleri arasında dana biftekleri, yavaş pişirilmiş tavuk ve raclette peyniri ile siyah sarımsak mayonezli bir burger yer alıyor. Şef tarafından seçilen tadım menüsü, isteğe bağlı şarap eşleştirmeleriyle mutfağı keşfetmenin başka bir yolunu sunar. Yemeklerin yanında, yerel Crljenak şarabı da dahil olmak üzere Hırvat ve uluslararası şaraplar sunulur. Spinnaker ve yelken merkezi, tek tek masaların yanı sıra özel kutlamalar, düğünler, iş toplantıları ve yelken yarışı etkinlikleri de düzenlemektedir. Tekneyle gelen konuklar, restoranın yanına demirleme ayarlayabilir; restoran konukları ise ücretsiz otoparktan yararlanabilir. Masalar, restoranın rezervasyon servisi aracılığıyla veya telefonla rezerve edilebilir.

Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778181

Landgasthof Hubertusstubn, St. Michael im Lungau’daki Katschberg-Bundesstraße üzerinde bulunan Planitzer ailesinin kır hanıdır. Restoranı, geleneksel Lungau mutfağına odaklanmaktadır; geniş menüsünde bölgesel ev yemekleri, yerel spesiyaliteler ve daha hafif seçenekler yer almaktadır. Taze hazırlık, mutfağın yaklaşımının merkezinde yer alır ve yemek pişirme hâlâ bir aile sorumluluğudur: Linde Planitzer aşçıdır ve kızı Petra ile Hans Planitzer ona destek olmaktadır. Aile, hanı üç neslin ortak eseri olarak sunar; Petra’nın eşi Hans ile kızları Laura ve Nina da hanın bir parçasıdır. Üç ayrı yemek salonu bulunan restoran, bir araya gelmek için birkaç küçük alan sunan geleneksel bir hanın karakterini yansıtmaktadır. Güneşlenme terası, hava koşullarının elverdiği zamanlarda açık havada yemek yeme imkanı sunmaktadır. Tesiste ayrıca bir çocuk oyun alanı bulunmakta olup, bu da yemek için mola verecek bir yer arayan aileler için cazip bir seçenek oluşturmaktadır. Konaklama, işletmenin bir başka parçasını oluşturmaktadır; restoranın yanı sıra odalar, tatil evleri ve daireler de mevcuttur. Ev sahipleri, Lungau bölgesindeki gezi ve spor aktiviteleri için kişisel önerilerde bulunarak, tesisi çevredeki tatil bölgesi ile birleştirmektedir. B99 giriş yolunun yakınındaki konumu, hanın kendi yol tarifinde açıklanmaktadır; bu tarif, St. Michael, Mauterndorf ve Mur vadisinden gelen misafirlere yol gösterir. Yemek odaklı bir ziyaret için başlıca cazibe noktaları, aile mutfağı, üç kapalı salon ile teras arasında seçim imkanı ve yerel mutfağı daha hafif yemeklerle bir arada sunan menüdür.

Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778110

METZGERstub’n, Meixnergasse’deki Stammhaus’ta bulunan Sampl ailesinin restoranıdır ve bir köy hanını, Salzburg Lungau bölgesinin geleneklerine dayanan bir mutfakla bir araya getirir. Elke ve Sepp, işletmeyi ikinci nesil olarak yönetirken, oğulları Sepp ise yemekleri hazırlamaktadır. Menü, Avusturya spesiyalitelerini uluslararası yemeklerle bir araya getiriyor: Lungauer Schöpsernes, Wiener Schnitzel ve vejetaryen burger, menüdeki çeşitliliğin örnekleri olarak öne çıkıyor. Yöresel malzemelerin kullanılması mutfağın ayrılmaz bir parçasıdır. Dana eti Mauterndorf’taki Daslerhof’tan temin edilirken, et ve diğer malzemeler mevsimine göre yerel çiftçiler ve avcılardan temin edilmektedir. Mantar, Lungau patatesi, tereyağı, peynir, yoğurt ve süt, ailenin yakın çevreden temin ettiği ürünler arasında yer almaktadır. Restoranın kendi bahçesinden toplanan otlar ise yemeklere son dokunuşu katmaktadır. Mevsimsel özel haftalar, belirli malzemelerin menüde ön plana çıkmasını sağlıyor. Sosyal ortam da en az yemekler kadar karakteristik: Han, komşuların müdavim masasında bir araya gelip, kahve veya bira eşliğinde kart oynadıklarını ya da birlikte futbol maçı izlediklerini anlatıyor. Ziyaretçiler ayrıca terasta da oturabilirler. Menüde vejetaryen yemekler yer alıyor, vegan yemekler istek üzerine hazırlanabiliyor ve mutfak, konuklardan alerjilerini doğrudan bildirmelerini istiyor. Konaklamayan misafirler de kahvaltı yapabilir. Çoğu yemek paket olarak sipariş edilebilir, ancak bol soslu yemekler bu şekilde sipariş edilmeye pek uygun değildir. Restoran, masa rezervasyonları ve kutlamalara açıktır, köpekleri kabul eder, engelsiz erişim imkanı sunar ve Mastercard, Visa ve banka kartlarını kabul eder.

Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778206

Staigerwirt, St. Michael im Lungau’daki Marktstraße caddesinde bulunan Gruber ailesine ait bir han olup, tavuk spesiyalleri işletmenin kimliğinin merkezinde yer almaktadır. Aile, tavuklarını yalnızca tedarikçi Lugitsch aracılığıyla Steiermark bölgesinden temin etmektedir. Bu spesiyallerin yanı sıra mutfakta ev yapımı yemekler, değişen öğle yemeği menüleri, Lungau’ya özgü lezzetler ve uluslararası yemekler hazırlanmaktadır. Bölgesel malzemeler ve ailenin avcılığa olan ilgisi de menü seçimini şekillendirir; bu sayede av eti yemekleri de mutfak menüsünde yer alır. Farklı oturma alanları, ziyaretçilere çeşitli atmosfer seçenekleri sunar. Geleneksel bir yemek salonu, bir kış bahçesi ve açık havada yöresel mutfağın tadını çıkarmak için bir açık hava misafir bahçesi bulunmaktadır. Küçük Ositzl bar, adını avcıların kullandığı yükseltilmiş koltuktan almaktadır ve bir bira eşliğinde sohbet etmek için ideal bir ortam sunmaktadır. Yemeklere eşlik eden Avusturya şarapları, mutfak ile bölgedeki üreticiler arasında bir başka bağ kurar. Özel yemek haftaları, normal menü seçeneklerinin ötesinde çeşitlilik sunar. Aile, bu etkinlikler arasında Oktoberfest kutlamalarını, kaz ve koyun spesiyalitelerini ve av eti haftalarını öne çıkarır. Staigerwirt ayrıca şirket etkinlikleri, aile yemekleri, vaftiz törenleri ve ilk komünyon kutlamaları için bir araya gelen grupları da ağırlar. Waidblick konaklama tesisiyle aynı aile işletmesine ait olduğundan, restoran ve konuk odaları ayrı yemek şubeleri olarak değil, tek bir adresi paylaşmaktadır. Yakınlarda konaklayan gezginler için, tanınmış tavuk spesiyalitesi, yöresel mutfak ve çeşitli yemek alanlarının birleşimi, burayı birlikte bir yemek planlamak için kullanışlı bir yer haline getirir. Masalar doğrudan hanla rezervasyon yaptırılabilir.

Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau

+43647771550

Wastlwirt, St. Michael im Lungau’daki Poststraße üzerinde yer alan tarihi bir hanın çatısı altında çeşitli yemek deneyimlerini bir araya getiriyor. Restoranın beş “Lungauer Stub’n” adı verilen salonu, her biri kendine özgü bir atmosfer sunuyor; bunlara Bauernstubn, Bürgerstubn ve Kuchlstubn da dahildir. Bu salonların isimleri ve dekorları, restoranı yerel ev ve köy yaşamıyla bütünleştiriyor. À la carte Landhauskuchl menüsünün temelini bölgesel klasikler oluştururken, kahvaltı hem otel misafirlerini hem de başka yerlerde konaklayan ziyaretçileri ağırlamaktadır. Restoran, dışarıdan gelen misafirlerin masa rezervasyonu yapmasını rica etmektedir. Ayrı bir tonozlu mahzen, önceden ayarlanmış beş servislik mum ışığında akşam yemeği için uygun bir ortam sunarken, şarap da farklı salonların ortak noktalarından biridir. Rudi Baier, mahzende şarap tadım etkinlikleri düzenlemektedir. Daha samimi bir ziyaret için otel restoranı güneşlenme terası, lobi ve bar ile bağlantılıdır; bahçe ise açık havada yemek yemek veya bir kadeh şarap keyfi yapmak için başka bir seçenek sunar. Binanın tarihi 1499 yılına kadar uzanır. Mevcut adı, 1830 yılında yerel lehçedeki “Wastl” lakabını benimseyen han sahibi Sebastian Georg Moser’den gelmektedir. Baier ailesi 1966 yılında işletmeyi devraldı ve Sebastian Baier 2017 yılında yönetimini üstlendi. Bu uzun tarih, yemek salonlarına bir bağlam kazandırıyor; ancak burayı ziyaret etmek için daha basit nedenler de var: arkadaşlarla kahvaltı, masaya servis edilen yöresel yemekler ya da mahzen tonozlarının altında özel bir akşam yemeği. Lungauer Stub’n’a köpekler kabul edilmez.

Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

Motel Vujeva’nın restoranı, Livno’dan Glamoč’a giden yolun kenarında, Suhača’da, şehir merkezine arabayla yaklaşık beş dakika uzaklıkta yer almaktadır. Vujeva ailesi, on konuk odası, bir kafe-bar, bir mini market ve bir benzin istasyonunu bir araya getiren bu tesisi işletmektedir ve ailenin ifadesine göre yirmi yılı aşkın süredir konaklama ve ağırlama sektöründe faaliyet göstermektedir. Mutfakta ev yapımı yemekler hazırlanmaktadır. Hafta içi, bu bölgede geleneksel olan doyurucu bir sabah öğle yemeği olan "marenda" saat 13:00'e kadar servis edilir; ardından restoran, misafirler ve rezervasyon yaptıranlar için öğleden sonraya kadar açık kalır. Pazar hariç her gün açıktır. Buradaki işlerin büyük bir kısmı kutlamalardan oluşur. Ana salon, vaftiz törenleri, ilk komünyonlar, konfirmasyonlar, anma toplantıları ve şirket resepsiyonları için daha büyük grupları ağırlayabiliyor; menü, salon ve hizmet, aileyle önceden kararlaştırılıyor. Restoranın içinde, doğum günleri, yıldönümleri ve aile öğle yemekleri için kullanılan, yirmi kişiye kadar kapasiteli ayrı bir taverna salonu bulunuyor. Dışarıdaki teras, yemek yemek, canlı müzik dinlemek ve kutlamaya devam etmeden önce birlikte vakit geçirmek için bir araya gelen düğün partilerine ev sahipliği yapar; düğün konukları ise motel odalarında konaklayabilir. Restoran, konuklardan rezervasyon sırasında alerjilerini veya özel diyetlerini belirtmelerini ister ve menüyü buna göre uyarlar. Normal masalar için bir veya iki gün önceden aramak yeterlidir; hafta sonları ve tatil günleri için ise çok önceden rezervasyon yaptırılması tavsiye edilir. Binanın yanındaki otopark ücretsizdir; motosikletler kilitli bir garajda park edilebilir, Wi-Fi ücretsizdir ve tesis içindeki restoran dahil tüm hizmetler kartla ödenebilir. Aile, burayı Split’ten Dinarik rotalarını takip eden motosikletçiler için ilk mantıklı konaklama noktası olarak nitelendiriyor.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

Pzt–Paz 09:00–22:00

Konoba Ivina Arka, Livno ovasının batı ucunda, şehir merkezine yaklaşık üç kilometre uzaklıkta, Veliki Guber’de bulunan bir kır tavernasıdır. Haftanın her günü sabahtan geç saatlere kadar açıktır; bu da burayı, şehre varış veya ayrılış sırasında planlama yapması en kolay mekanlardan biri haline getirir. Mutfağı ızgara yemeklerine dayanır. Ev yapımı tabakta ćevapi, bir pljeskavica, bir pirzola, tavuk şiş, sosis ve ciğer bir arada sunulur; ızgara menüsünde ise dana ve domuz pirzolaları, karışık dana şişleri, pancetta ile sarılmış tavuk, içi doldurulmuş pljeskavica ve zengin yerel kaymakla pişirilmiş pljeskavica yer alır. Izgaranın yanı sıra, Livno usulü şnitzel, madalyonlar, jambon ve peynirle doldurulmuş domuz filetosu ve gorgonzola soslu tavuk dahil olmak üzere, pane ve soslu pirzolalar da bulunmaktadır. Geleneksel yemekler arasında sosisli fasulye yahnisi, kajmaklı kızarmış hamur topları ve sipariş üzerine hazırlanan, közle kaplı demir çan (sač) altında pişirilen dana eti yer almaktadır. Balık seçenekleri arasında ızgara alabalık ve ızgara kalamar bulunmaktadır. Pizza menüsünde, baharatlı Slavonya sosisi olan kulen ile hazırlanan ev yapımı pizza ve mevsim sebzeli vejetaryen pizza yer almaktadır; bunun yanı sıra makarna, risotto, deniz ürünleri veya gorgonzola peynirli yeşil erişte ve sabahları sunulan çeşitli omletler de bulunmaktadır. Taverna ayrıca kendi etkinliklerine de ev sahipliği yapmaktadır; Livno sosis yarışması olan Livanjska kobasijada’yı düzenlemiştir. Bu etkinlikte herkes sosislerini getirip jüri tarafından değerlendirilmesini sağlayabilir ve akşam, akşam yemeği, sosis ve peynir tadımı ile canlı tamburica müziği eşliğinde sona erer. Masalar, web sitesindeki rezervasyon formu aracılığıyla veya telefonla rezerve edilebilir.