Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Nusa Ceningan

Trg mladinskih delovnih brigad, 1000 Ljubljana

+38683871702

Pzt–Paz 09:00–17:00

Ljubljana'da döner ve pizza sunan bir kafe.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Epulon Restoranı, Pula’nın merkezindeki Epulonova Caddesi’nde bulunan Hotel Galija’ya aittir. Bu aile işletmesi otel, 1991 yılından bu yana misafirperverliğinin bir parçası olarak bu restoranı hizmet sunmakta olup, mutfağı geleneksel Istriya yemekleri ile uluslararası tariflerden ilham almaktadır. Yerel tedarikçilerden temin edilen taze malzemeler mevsimlik menünün temelini oluştururken, mutfak özellikle ev yapımı yemeklere, sadeliğe ve yaratıcılığa önem vermektedir. Restoran, sabit bir imza yemekler listesi sunmak yerine, her mevsimde mevcut olan ürünlere dayalı yaklaşımını ortaya koymaktadır. Bu da burayı, mutfağın bölgesel yemeklere getirdiği güncel yorumları keşfedebileceğiniz bir mekan haline getirmektedir. Hareketli çatılı teras 56 kişilik oturma kapasitesine sahiptir ve yaz ya da kış koşullarına uyarlanabilmesi sayesinde restorana hava durumuna göre değişen bir ortam sunar. Menüde ayrıca bir şarap listesi de yer alır; yemek ve şarap, yemek deneyiminin bir parçası olarak birlikte sunulur. Özel yemekler ve etkinlikler de restoranın faaliyetlerinin bir parçasını oluşturur. Epulon, özel partiler, kurumsal yemekler ve düğün resepsiyonları dahil olmak üzere en fazla 55 konuk için özel olarak kiralanabilir. Bu etkinlikler için hazırlanan set menüler, klasik Istrian mutfağından ve mevsimlik malzemelerden esinlenir ve düzenlemeler ekip tarafından doğrudan yürütülür. Çevresindeki otel de iş toplantıları ve seminerlere ev sahipliği yapmaktadır; bu da restoranı, toplantı kapsamında bir yemek düzenlemek isteyen ziyaretçiler için ideal bir seçenek haline getirir. Hotel Galija’da konaklayan gezginler için yarım pansiyon ve tam pansiyon yemek seçenekleri mevcuttur. Restoran ve otel, Epulonova adresini paylaşmaktadır; normal ziyaretlerle ilgili sorular ise otelin yayınlanmış iletişim bilgileri aracılığıyla iletilebilir.

Dunajska cesta 145, 1000 Ljubljana

+38615194315

Pzt–Per 09:00–22:00; Cmt 11:00–01:00; Cum 09:00–01:00; Paz 11:00–22:00

Ljubljana’da Balkan ızgarası, biftek ve ızgara, İtalyan mutfağı, balık ve deniz ürünleri sunan bir restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Dunajska cesta 159, 1000 Ljubljana

+38641591715

Pzt–Cum 10:00–21:00; Cmt 11:00–22:00; Paz Kapalı

Ljubljana'da Orta Doğu mutfağı sunan bir restoran. Paket servis hizmeti mevcuttur.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Langusova ulica 4, 1000 Ljubljana

+386041654618

Pzt–Cum 06:30–23:00; Cmt 08:00–23:00

Ljubljana'da kahve servisi yapan bir kafe. Açık havada oturma imkânı sunuyor.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Koprska ulica 94, 1000 Ljubljana

+38659040010

Pzt–Per 11:00–21:00; Cum 11:00–22:00; Cmt 12:00–22:00; Paz 12:00–21:00

Ljubljana’da pizza ve İtalyan yemekleri sunan restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Celovška cesta 25, 1000 Ljubljana

+38631709716

Pzt–Paz 09:00–18:00

Ljubljana'da hamburger servisi yapan bir snack bar. Açık havada oturma imkânı sunuyor.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Žibertova ulica 23, 1000 Ljubljana

+38659058381

11:00–19:00; Cmt 11:00–18:00

Ljubljana'da Hint mutfağı sunan bir restoran. Vejetaryen yemekler de sunmaktadır.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzeria Jupiter, Pula’nın merkezinde, Istria Tarih ve Denizcilik Müzesi’ne doğru uzanan bir yan sokakta yer almaktadır. 1990 yılında açılan restoran, zamanla menüsünü pizzanın ötesine taşıyarak makarna, ızgara yemekleri, salatalar ve deniz ürünlerinden oluşan daha geniş bir seçkiye yer vermiştir. Mekanın iki geniş terası bulunmakta olup, restoran rustik bir atmosfer yaratmaya özen gösterirken, geniş açık alanların içinde daha küçük köşeler de yer almaktadır. Pizzalar ekmek fırınında pişirilmekte olup, mutfak ekibi hamur tarifini işletmenin uzun yıllara dayanan bir parçası olarak tanımlamaktadır. Seçenekler, sade domates ve peynirli Margherita'dan prosciutto, deniz ürünleri, sebzeler veya trüf soslu pizzalara kadar uzanmaktadır. "Jupiter" adlı pizza, mantar, prosciutto, enginar ve yumurtayı bir araya getirirken, "Istriana" ise mozzarella, prosciutto, roka ve kiraz domatesi birleştiriyor. Pizzaların yanı sıra, prosciutto ve roka ile servis edilen Istrian pljukanci ve deniz ürünleri, mantar veya trüf mantarı içeren diğer makarna yemekleri de menüde yer alıyor. Izgara menüsünde dana ćevapčići, tavuk, domuz şişleri ve biftekler yer alıyor; bu da farklı zevklere sahip gruplara çeşitli seçenekler sunuyor. Deniz ürünleri arasında kalamar, ton balığı bifteği, levrek veya çipura bulunuyor. Kreplerde çikolata, kuruyemiş ve meyve kombinasyonları dahil olmak üzere çeşitli tatlı dolgular sunuluyor. Restorana göre, malzemeler mümkün olduğunca yerel üreticilerden temin edilmektedir. Jupiter, rezervasyonsuz misafirleri kabul etmektedir. Adı, bir zamanlar bu alanda Roma tanrısına adanmış bir tapınağın bulunduğu inancından gelmektedir; restoran bunu bir varsayım olarak sunarak, eski şehir merkezindeki konumuna tarihsel bir boyut katmaktadır.

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

Pzt–Cmt 12:00–22:00; Paz Kapalı

Farabuto, Pula’daki Sisplac’ta, küçük üreticileri ve o gün hazır olan malzemeleri merkeze alan bir yaklaşımla yemekler hazırlıyor. Sebzeler, et ve peynir küçük aile çiftliklerinden temin edilirken, deniz ürünleri ise Pula çevresinden Kvarner’e doğru uzanan Adriyatik Denizi’nden geliyor. Balık, karides, kabuklu deniz ürünleri, ahtapot ve kalamar mutfağın bu yönünü şekillendiriyor. Seçim mevsimlere göre değişiyor ve bir günden diğerine farklılık gösterebiliyor; günün avı, sabit bir menüde yer alan sabit bir vaat olarak değil, geldiği anda hazırlanıyor. Makarna mutfakta hazırlanıyor: ev yapımı erişte ve peynir dolgulu ravioli, mevsimlik soslarla sunuluyor. Yemek, sıcak ev yapımı ekmek ve Istriya zeytinyağı ile başlayabilir; restoranın adını verdiği üreticiler arasında Belci, Salvela, Chiavalon ve Šlajner yer alıyor. Restoranın sunduğu et yemekleri arasında tavada pişirilmiş genç keçi eti, yaban turpu ile servis edilen dana yanağı ve ızgarada pişirilmiş olgunlaştırılmış ribeye yer alır. Bunlar, her ziyarette tüm yemeklerin mevcut olacağına dair bir garanti değil, restoranın mutfağının tarzını yansıtan örneklerdir. Hırvat yemeklerinin yanı sıra, restoran vejetaryen seçenekler de sunmaktadır. Sıcak havalarda yemek için açık hava oturma alanı ve klimalı bir iç mekan bulunmaktadır. Konuklar telefonla doğrudan masa rezervasyonu yapabilirler; restoran ayrıca paket servis hizmeti de sunmaktadır. Ücretsiz Wi-Fi mevcuttur. Mevsimlik Istriya mutfağıyla ilgilenen ziyaretçiler için, el yapımı makarna, yerel yağlar ve değişen deniz ürünleri seçkisinin birleşimi, mutfağın önceliklerini net bir şekilde ortaya koymaktadır.

Aljaževa ulica 4, 1000 Ljubljana

+38641632630

Pzt–Cum 09:00–20:00; Cmt 09:00–13:00

Ljubljana’da kek, pasta, dondurma ve kahve sunan bir kafe.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi, Barban belediyesine bağlı Orihi köyünün kenarında yer almaktadır; restoranın çevresi yeşilliklerle ve üzüm bağlarıyla çevrilidir. Adı, köyün eski bir ismini yansıtmaktadır ve bu taverna ilk kez 2013 yılında misafirlerini ağırlamaya başlamıştır. Mutfak, Istria geleneklerini çağdaş pişirme yöntemleriyle harmanlayarak, yakındaki çiftliklerden temin edilen ürünlerden ve ekmek ile makarnayı elle hazırlama konusundaki aile geleneğinden yararlanmaktadır. Ekşi mayalı ekmek, focaccia ve grissini, tanıdık bölgesel malzemelerin çeşitli kombinasyonlarda yer aldığı menüye giriş yapmaktadır. Sezon dışı dönemde sunulan seçenekler arasında yerel kurutulmuş etler, ricotta ile inek ve keçi peynirlerinden oluşan bir peynir tabağı, dana tartar ve soğuk balık tabağı yer almaktadır. Makarna seçenekleri, trüflü fuži'den peynir, fındık ve pancetta ile hazırlanan ravioli'ye kadar uzanıyor. Peynir dolgulu gnocchi, safran, adaçayı ve badem ile servis edilirken, risottoda morina balığı baharatlı sosisle bir araya geliyor. Maneštra ise prosciutto, mısır, fasulye ve arpayı bir araya getiren bir Istrian güvecidir. Daha büyük porsiyonlu yemekler arasında pırasa ve yaban havucu kreması eşliğinde domuz filetosu, kök sebzelerle servis edilen tütsülenmiş göğüs eti, biftekler ve balık filetosu yer alıyor. Tatlılar, mutfağın beklenmedik kombinasyonlara olan ilgisini sürdürüyor: fındık ve mascarpone kremalı puf böreği, çikolatalı tart ve trüf dondurması ile crumble eşliğinde pilav. Şarap seçkisi, Malvasia üzüm bağlarına bakan manzaraya eşlik ediyor. Vejetaryen ve vegan yemekler mevcut olup, köpekler sahiplerinin gözetimi altında hem içeride hem de dışarıda kabul edilmektedir. Çocuklar, keşfedebilecekleri bir bahçe ve bağ alanına sahiptir. Otopark tavernanın yanındadır; ayrıca ekip, aile kutlamaları ve iş toplantıları da düzenlemektedir. Özellikle hafta sonları ve turizm sezonunda önceden rezervasyon yapılması tavsiye edilir.

Litostrojska cesta 56, 1000 Ljubljana

+38614755571

Pzt–Cum 07:00–22:00

Ljubljana’da hamburger servisi yapan bir restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan, Pula’daki Stoja 4 adresinde bir restoran, otel ve şarap evini bir arada barındırıyor. Matić ailesi, bu işletmeyi üç nesildir sürdürülen bir proje olarak tanımlıyor ve mutfağının merkezinde İstria menşeli malzemeler yer alıyor. Restoranın mutfak anlayışı, Akdeniz ve Avrupa mutfaklarının etkilerini harmanlarken, ana malzemenin karakterinin korunmasına özen gösteriyor. Yemekler, basit tabaklardan daha özenle hazırlanmış yemeklere kadar çeşitlilik gösterir; aşırı müdahale yerine aromalar ve lezzetlere ağırlık verilir. Özellikle kişisel bir unsur olan ailenin kendi zeytinyağı, Milan’dan sadece birkaç kilometre uzakta yetiştirilen zeytinlerden üretilir. Restoran, bu zeytinyağını yemeklerini zenginleştirmek ve sofrayı çevredeki manzarayla bütünleştirmek için kullanır. İç mekanda çağdaş tasarım, Art Deco unsurlarıyla birleştirilmiştir. Aile, yemek salonunu hem iş yemekleri hem de özel etkinlikler için uygun bir ortam olarak sunuyor; özenli ancak göze batmayan bir misafirperverlik sergiliyor. Enoteca ise deneyimin bir başka boyutunu sunuyor: sohbet, mahremiyet ve restoranın yemekleriyle geçirilen zaman için tasarlanmış bir alan. Otel ve restoran aynı adresi ve iletişim numarasını paylaşıyor; bu da bir yemek ya da geceleme planlarken doğrudan iletişime geçmeyi kolaylaştırıyor. Pula Turizm Ofisi, Milan’ı akşam yemeği mekanı olarak listeliyor ve kış aylarındaki düzenlemelerini yılın geri kalanından ayırıyor. Bu nedenle, ziyaret etmeden önce güncel hizmet durumunu kontrol etmek akıllıca olacaktır. Aile geleneği, yerel zeytinyağı ve özenle tasarlanmış yemek alanları, Milan’a Pula’nın restoran sahnesinde kendine özgü bir kimlik kazandırıyor.

Cesta na Brdo 33, 1000 Ljubljana

+38614232423

Pzt–Cum 11:00–22:00; Cmt 12:00–22:00; Paz 12:00–20:00

Ljubljana'da İtalyan mutfağı sunan restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Tržaška cesta 128, 1000 Ljubljana

+38614232372

Pzt–Per 07:00–24:00; Cum 07:00–02:00; Cmt 08:00–02:00; Paz 09:00–22:00

Ljubljana'da ev yemekleri sunan bir restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Litostrojska cesta 57, 1000 Ljubljana

+38615152525

07:00–15:00

Ljubljana’da dondurma servisi yapan bir restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Litostrojska cesta 12, 1000 Ljubljana

+38641280390

Ljubljana'da kahve servisi yapan bir kafe. Açık havada oturma imkânı sunuyor.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Viška cesta 48, 1000 Ljubljana

+38614232462

09:00–22:30

Ljubljana'da ev yemekleri ve dondurma sunan bir restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

Pzt–Paz 13:00–23:00

Oštaria Gina, Stoja’da bulunan, dokuz masalı, deniz ve çam ormanlarına bakan küçük bir restorandır. Şarap, mutfağın işleyişinin merkezinde yer alır. Ekip, o gün için şarapları seçer ve hava durumunu ve güvenilir tedarikçilerinden temin edebileceği malzemeleri göz önünde bulundurarak bu şaraplara uyacak yemekler hazırlar. Yerel balıkçılar gece avladıkları balıkları getirir, tarım üreticileri ise taze ürünleri sağlar. Bu sayede, her ziyaretinizde aynı kalacağı varsayılabilecek bir menü yerine, her gün değişen bir menü ortaya çıkar. Geleneksel Istrian mutfağı, doğal şaraplara ve şarap yapımında eski yöntemlere duyulan ilgiyle bir araya gelir. Ev sahipleri, seçilen şarapları ve o gün için hazırlanan yemekleri tatmayı, buradaki bir yemeğin kalbini oluşturan unsur olarak tanımlıyor. Koşullar elverdiğinde, tek tek yemeklerin nasıl yapıldığını da açıklıyor ve mutfak bilgilerini paylaşıyorlar. Ailenin geçmişi, on dokuzuncu yüzyıldaki tarım ve gıda üretimine kadar uzanıyor. Gina, daha önce konaklama sektöründe çalıştıktan sonra 1969’da Buffet Gina’yı açarak bu geleneği sürdürdü. Ailenin anlattıklarına göre, denizciler ve gezginler tarafından plaklarla doldurulan bir müzik kutusu, soğuk havalarda prosciutto, peynir ve tuzlu sardalyadan oluşan basit atıştırmalıklar ve sıcak aylarda açık havada kömür ızgarası vardı. Bu ayrıntılar restoranın geçmişine ait olsa da, günümüzde restoran şarap ile günün menüsü arasındaki uyumu ön plana çıkarmaktadır. Masa sayısı oldukça az olduğundan, restoranla doğrudan iletişime geçerek ziyaretinizi ayarlamanız özellikle yararlı olacaktır. Rezervasyonlar telefon veya e-posta yoluyla yapılabilir.

Celovška cesta 181b, 1000 Ljubljana

+38631433780

Pzt–Cmt 10:00–21:00; Paz 11:00–21:00

Ljubljana'da Japon mutfağı sunan bir restoran. Açık havada oturma imkânı ve eve teslim hizmeti mevcuttur.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Vodnikova cesta 187, 1000 Ljubljana

+38615211427

Pzt 08:00–15:00; Sal–Cum 08:00–18:00; Cmt 07:30–13:30

Ljubljana’da hamburger servisi yapan bir snack bar.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Podutiška cesta 35, 1000 Ljubljana

+38651343734

Pzt–Cmt 07:00–18:00; Paz 09:00–15:00

Ljubljana’da Fransız mutfağı, kekler, hamur işleri ve kahve sunan bir kafe.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Vodnikova cesta 240, 1000 Ljubljana

+38615071215

Sal–Paz 12:00–22:00

Ljubljana’da Çin mutfağı sunan bir restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Celovška cesta 335, 1210 Ljubljana

+38615076230

Ljubljana'da ev yemekleri sunan bir restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Cesta na Bokalce 40, 1000 Ljubljana

+38612412294

Pzt–Cmt 09:00–19:00

Ljubljana'da ev yemekleri sunan bir restoran. Açık havada oturma imkânı ve vejetaryen yemekler sunuyor.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Jana Palacha 1, 669 02 Znojmo

+420775748885

Paz–Per 10:00–22:00; Cum–Cmt 10:00–23:00

Corso cafe&pizza, Znojmo’nun merkez parkı bölgesinin yanındaki Jana Palacha Caddesi’nde yer almakta olup, bir pizzacı ile şehrin eski kahvehanelerinden esinlenerek tasarlanmış bir kafeyi bir araya getirmektedir. Yenilenerek 2014 yılında yeniden açılan mekanın hikayesi, Viyana kafe kültürünün etkisinden beslenmektedir. Pizzalarda İtalyan Caputo unu kullanılır; menüde sade domates, mozzarella ve fesleğenli Margherita'nın yanı sıra kurutulmuş jambon veya çeşitli peynirlerle zenginleştirilmiş kombinasyonlar da yer alır. Geniş menüde ayrıca makarna, dana burger, yan et ve Çek svíčková da yer alıyor; bu sayede tüm masanın seçimi pizza olmak zorunda değil. Tatlılar mutfakta hazırlanıyor ve Lavazza kahvesi, tam bir öğün yemek planlamayan ziyaretçilere bile uğramak için bir neden sunuyor. Ayrı bir çocuk oyun odası, ebeveynler için pratik bir ayrıntıdır: cam kapıların arkasında yer alan odada kaydırak, tırmanma ekipmanları ve oyuncaklar bulunmaktadır. Belediye turizm rehberinde Corso, şehir merkezine yakın bir parkın içinde yer almakta ve sıcak havalarda kullanılabilecek bir açık hava bahçesi olduğu belirtilmektedir. Bu nedenle, burayı hem kapalı alanda ailece yemek yemek hem de yürüyüş sırasında dışarıda mola vermek için düşünebilirsiniz. Tanıdık yemekler, kahve ve ev yapımı tatlıların bir arada sunulması, iştahlar farklı olduğunda planlamayı kolaylaştırır. Bir parti pizza ile başlayabilir ve tatlı, ziyaretin ikinci bölümü haline gelebilir. Masalar telefonla veya rezervasyon formu aracılığıyla talep edilebilir; onay ise kısa mesajla gönderilir.

Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo

+420774283633

Půl na Půl, Znojmo’nun merkezindeki Horní Česká Caddesi’nde bir pastane, bir fırın ve bir kahve dükkânını bir araya getiriyor. İşletme, fırıncılık, kahve ve yemek pişirme alanlarında ortak ilgi alanlarına sahip bir çift tarafından yönetiliyor. Fransız gastronomisi, diğer aşçılar ve pastacılardan alınan fikirlerin yanı sıra önemli bir etki kaynağıdır. Bu çiftin yaklaşımı, özel bir fincan kahveye de yanında sunulan yiyeceklere de eşit önem veriyor. Ekmek, buğday ve çavdarın birleştirildiği ekşi maya kültürüyle hazırlanırken, ev yapımı kruvasanlar daha hafif ve kat kat bir alternatif sunuyor. Açık mutfak sayesinde ziyaretçiler, bu zanaatın kapının arkasında gizli kalmasını değil, hazırlık sürecini izleyebiliyor. Mevsimlik brunch yemekleri, yerel malzemeler ve fırının kendi ekmeği kullanılarak hazırlanıyor; bu sayede bir ziyaret, tatlı bir mola kadar kolay bir şekilde tam bir öğüne dönüşebilir. Değişen menü, sabit bir imza yemekler listesinden ziyade mevsimsel bir mutfak olarak daha anlamlıdır. Tarihi şehir merkezinde yer alan bu mekan, Znojmo’yu yürüyerek keşfederken akılda tutulması gereken kullanışlı bir adres. Ziyaretinizin odak noktasını unlu mamuller yapabilir ya da brunch'ı tercih edip tatlıyı paylaşmak için yer bırakabilirsiniz. Küçük bir fırının nasıl işlediğiyle ilgilenenler için, açık mutfak burada vakit geçirmek için bir neden daha sunar. Masa rezervasyonları, SMS yoluyla veya kafenin sosyal medya kanalları üzerinden önceden kabul edilmektedir. Planlarınızda masanın merkezi bir yeri varsa, rezervasyon yaptırmanız özellikle önemlidir.

Prušnikova ulica 104, 1210 Ljubljana

+38671648664

Sal–Paz 11:00–22:00

Ljubljana'da Çin ve Japon mutfağı sunan bir restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Horní Česká 35, 669 02 Znojmo

+420721441413

Pzt–Cum 08:00–22:00; Cmt 09:00–23:00; Paz 10:00–23:00

Horní Česká Caddesi’ndeki La Familia Café, bir kafe ve kendi pastane mutfağını zengin bir restoran menüsüyle birleştiriyor. Mekanın odaları retro bir havaya sahip ve merkezi konumu sayesinde Znojmo’da yapılacak bir yürüyüş rotasına kolayca dahil edilebiliyor. Kahve ve bir dilim pasta, burayı değerlendirebileceğiniz seçeneklerden sadece bir tanesidir: menüde ayrıca Çek yemekleri, İtalyan makarnaları ve risotto da yer almaktadır. Kahvaltı seçenekleri arasında pastırma ve fasulye ile servis edilen yumurta, tatlı kruvasan tostu ve kapuçino eşliğinde ev yapımı kek yer alıyor. Daha doyurucu bir yemek için ekmek köfteli svíčková, lahana eşliğinde kızarmış domuz eti veya şnitzel tercih edilebilir. Haşlanmış yumurtalı mantarlı kulajda ise tipik bir Çek lezzeti sunuyor. Makarna seçenekleri, sarımsaklı ve acılı spagettiden ıspanak ve ricotta ile doldurulmuş cannelloni'ye kadar uzanıyor. Pastane mutfağı, Fransız makaronları ve Amerikan cheesecake'i de dahil olmak üzere kekler ve tek kişilik tatlılar hazırlıyor ve özel siparişleri kabul ediyor. Bu çeşitlilik, aynı mekanda farklı şeyler isteyen bir gruba uygun: bir kişi kahve ve tatlıya odaklanırken, diğeri tam bir öğün seçebilir. Turizm rehberinde, mekanın ayrıca anlaşma yoluyla doğum günleri, küçük düğünler ve seminerlerin düzenlenebileceği bir yer olduğu belirtilmektedir. Bu nedenle, ziyaretiniz bir toplantı içeriyorsa doğrudan iletişime geçmenizde fayda vardır. Burayı sadece bir pastane olarak görmek yerine, tatlı çeşitleri özellikle zengin olan esnek bir kafe-restoran olarak düşünün.

Hradní 2, 669 02 Znojmo

+420702203232

Enotéka znojemských vín, Hradní Caddesi’ndeki eski bira fabrikası arazisinde bir şarap tadım salonu ile bir kafeyi bir araya getiriyor. Mekân, çağdaş iç mekan tasarımını Znojmo’nun kale bölgesi ile harmanlıyor ve Aziz Catherine Rotunda’sına yakın bir konumda yer alıyor. Mekanın temel fikri, bağımsız keşif: "By the Glass" adlı self-servis şarap dağıtıcıları, ziyaretçilerin şarj edilebilir bir kart kullanarak şarapları ve tadım miktarlarını seçmelerine olanak tanır. Seçim, Znojmo şarap alt bölgesine odaklanmakta ve birçok yerel üreticiyi tek bir çatı altında bir araya getirmektedir. Mevcut şarap kataloğunda Grüner Veltliner, Sauvignon, Riesling ve Pálava gibi tanıdık bölgesel çeşitlerin yanı sıra daha az bilinen üzüm türleri ve karışımlar da yer almaktadır. Bu sayede, ziyaretin tamamını tek bir şaraphaneye ayırmaya gerek kalmadan farklı şarap stillerini karşılaştırmak mümkün olmaktadır. Girişte kahve ve yerel yapım keklerin sunulduğu bir kafe de bulunmaktadır; bu sayede eşlik edenlerin hepsinin şarap tadımcısı olması gerekmez. İçeride, Chybik ve Kristof tarafından tasarlanan açık renkli mimari kabuğun içinde, farklı seviyelerde koyu renkli ahşap oturma yapıları yer almaktadır. Pencereler Aziz Nikolaos Kilisesi’ne bakan manzaraları çerçevelerken, açık hava oturma alanı Dyje vadisi ve tarihi kente bakmaktadır. Burayı bir şarap tadım mekanı olarak ya da kale mahallesinde yapacağınız bir yürüyüş sırasında manzaralı bir mola yeri olarak değerlendirebilirsiniz. Turizm organizasyonu, özel kutlamalar ve şirket etkinlikleri için kullanılabilecek alanlar hakkında da bilgi vermektedir. Grup halinde geliyorsanız, düzenlemeleri önceden görüşmek akıllıca olacaktır; bireysel bir ziyaret için ise cazip olan, bölgenin şarapları arasında kendi rotanızı seçmektir.

Celovška cesta 479, 1210 Ljubljana

+38630370454

Pzt–Cmt 10:00–22:00

Ljubljana’da biftek, ızgara ve hamburger sunan bir snack bar.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Havraníky 145, 669 02 Havraníky

+420544230112

Pzt Kapalı; Sal–Çar 17:00–21:00; Per 12:00–21:00; Cum–Cmt 12:00–22:00; Paz 12:00–21:00

Apri Restoranı, Znojmo’nun güneyinde, Podyjí Milli Parkı yakınlarındaki Havraníky’de bulunan Thaya şaraphanesi kompleksinin bir parçasıdır. Restoran, dönüştürülmüş bir tahıl ambarını merkezine alan mimari kompleksin ana binasında yer almaktadır. Burası, çevredeki şarap bölgesi ile bağlantılı bir yemek deneyimi sunan bir mekandır: mutfak mevsimlik malzemelerle çalışır ve şaraphanenin kendi şarapları bu deneyimin ayrılmaz bir parçasıdır. Geleneksel tarifler çağdaş bir yaklaşımla yorumlanırken, resmi turizm kaynaklarında da belirtildiği üzere, yerel av hayvanları, balıklar ve mülk çevresinde yetiştirilen otlar menüde yer alır. Menü sürekli değiştiği için, her ziyarette belirli bir yemeği vaat etmek yerine mevsime vurgu yapılır. Şarap tadımları, bir şaraphane uzmanının şarapları ve fıçılarda ve tanklarda olgunlaşma süreçlerini açıklamasıyla yemeğe zenginlik katabilir. Arazide ayrıca konaklama imkanları ve etkinlikler için ayrı alanlar da bulunur; bu sayede gruplara tek bir restoran masasından öte seçenekler sunulur. Binaları ve peyzajlı çevresi, mimariyi yemek ve şarabın yanı sıra ziyaretin bir başka parçası haline getiriyor. Znojmo çevresinde konaklayan misafirler için Apri, şehrin tarihi sokaklarından bir köy şaraphanesine geçiş imkanı sunuyor. Bu mekan, özellikle gruptan birinin bölgesel şaraplar hakkında daha fazla bilgi edinmek istemesi durumunda, yemek odaklı planlanmış bir geziye çok uygun olacaktır. Masa rezervasyonu yapmak veya grup tadımı hakkında görüşmek için restoranla önceden iletişime geçin. Restoranın içine köpekler kabul edilmez.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculi, Žminj yakınlarındaki Krculi köyünde bulunan bir kır restoranıdır ve ailenin geçmişi 1969 yılına kadar uzanmaktadır. Restoranın başlangıcı, ailenin tarlalarında yetiştirilen ürünlerin kıyı kasabalarındaki insanlara satılmasıyla bağlantılıydı. Bu temaslar, ziyaretçileri köyün iç kesimlerine çekerek burada yemek yemelerini ve vakit geçirmelerini sağladı. Başlangıçta küçük bir şömineye sahip olan bu taverna, zamanla çok daha büyük bir mekana dönüşmüş, ancak kimliğinin merkezinde geleneksel Istriya mutfağı ve folklorunu korumaya devam etmiştir. Günümüzde üç yüze kadar kişiyi ağırlayabilen restoran, düğünler, yıldönümleri, doğum günleri ve diğer kutlamalara ev sahipliği yapmaktadır. Gruplar için öğle ve akşam yemekleri önceden ayarlanır. Menü, Orta Istria’ya ait eski tariflere dayanır. Prosciutto ile koyun veya inek peyniri, mısır, patates ve fasulye içeren Istrian minestrone’nin de yer aldığı menüye giriş yapar. Makarna çeşitleri arasında dana eti veya geyik eti soslu patatesli gnocchi, tavuk gulaşlı fuži ve prosciutto ile mantarlı makaruni yer alır. Haşlanmış lahana, mantar soslu dana medalyonları ile kızartılmış dana, domuz veya kuzu eti de diğer seçenekler arasındadır. Izgara sosis ve dana eti de menüde yer almaktadır. Küçük, tatlı, kızartılmış hamur parçaları olan fritule, restoranın spesiyalleri arasında yer almaktadır. İçecekler arasında şarap ve geleneksel brendiler bulunurken, hoş geldiniz içkisi olarak sade grappa, ökse otu brendisi ve ballı versiyonu sunulmaktadır. Müzik ve folklor, restoranın misafirperverliğinin bir parçasıdır. Misafirler için otopark mevcuttur ve iletişim bilgileri sayesinde ziyaretçiler, gruplarının yemeği ve etkinliği hakkında restoranla önceden görüşebilirler.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Pizzeria Grimani, kasabanın merkez meydanına ve Morosini-Grimani Kalesi’ne yakın, Svetvinčenat 71 numarada yer almaktadır. Menüsü, hem küçük hem de normal boylarda ve geniş bir malzeme yelpazesi sunan pizzalara odaklanmaktadır. Grimani'nin özel pizzası domates, peynir ve kekikle başlar; geri kalan malzemeleri ise misafirler seçer. Bu, menüdeki diğer sabit kombinasyonlardan farklı bir rol üstlenir: Kişinin damak tadına uygun bir pizza oluşturmak için bir başlangıç noktasıdır. Bölgesel malzemeler, sosis ve ombolo ile zeytini bir araya getiren “Domaća” ve prosciutto ile zeytini birleştiren “Istriana”da yer alır. “Napoletana”da tuzlu sardalya ve kapari kullanılırken, ton balıklı versiyonda ton balığı zeytinle eşleştirilir. Mantarlı pizza, dört peynirli seçenek ve mantar, enginar, mısır ve biber içeren Vegetariana, etli malzemelere alternatif seçenekler sunuyor. Ayrıca kiraz domates ve Grana Padano peyniri içeren roka pizzası ile peynir ve kiraz domatesli, krema bazlı Bianca da mevcuttur. Daha keskin bir lezzet arayanlar, acı biber, kulen, Tabasco ve zeytin içeren Diavolo'yu tercih edebilir. Menüde ek seçenekler olarak glütensiz pizza tabanı, kenevir hamuru ve dolgulu hamur da sunulmaktadır. Tatlı bir şeyler arayanlar için menüde Nutella'lı pizza hamuru da yer alıyor. Mekanın konumu, pizza molasını Svetvinčenat'ın kompakt merkezinde yapılacak bir yürüyüşle birleştirmeye olanak tanıyor. Kaleyi ziyaret etmek isteyenler, her ikisini de aynı meydan çevresinde planlayabilirler; pizzacı, boyut, hamur ve malzeme kombinasyonunu seçmeye odaklanan basit bir yemek deneyimi sunuyor.

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

La Grisa Restoranı, Bale’nin eski kesiminde bulunan eski Alla Pace tavernasının yerinde yer almakta ve aynı adı taşıyan otele aittir. Mutfağı, Istria kırsalını sahil şeridiyle birleştirerek, otelin kendi bahçesinden organik olarak yetiştirilen sebzeler ve salata yaprakları ile kendi ve çevredeki zeytinliklerinden elde edilen zeytinyağlarını kullanmaktadır. Menü, tanıdık bölgesel malzemeler ile daha çağdaş kombinasyonlar arasında gidip gelir. Istria’ya özgü sığır ırkı olan Boškarin, siyah trüf mantarlı carpaccio olarak ya da Roma usulü gnocco, havuç ve turşu sebzelerle servis edilen kaburga olarak sunulur. Balık mezeleri arasında rezene ile servis edilen ahtapot salatası ve narenciye ile servis edilen beyaz balık tartarı yer alır. Sıcak bir deniz ürünü yemeği olarak, ahtapot, mürekkep balığı ve yabani balıklarla hazırlanan ve polenta ile servis edilen brodet sunuluyor. Istakoz, midye ve kraliçe istiridye ile hazırlanan rigatoni ise deniz ürünleri menüsünde başka bir seçenek sunuyor. Ana yemekler arasında karnabahar kreması ve rezene ile servis edilen levrek yer alırken, keçi peyniri ve maydanozlu karnabahar sebze bazlı bir alternatif sunuyor. Trüf, vanilya kremalı ve badem ile fındık kırıntıları eşliğinde sunulan siyah trüflü dondurma ile tatlı menüsünde de karşımıza çıkıyor. Limonlu crostata, çilekli crème brûlée ve fıstıklı mus, yemeği sonlandırmak için diğer seçenekler arasında yer alıyor. Restoran, şarap menüsü, telefonla ve internet üzerinden rezervasyon imkanı ile ücretsiz Wi-Fi sunmaktadır. Sıcak havalarda, iç avludaki veya su deposunun yanındaki masalar, yemeği Bale’nin taş ortamına taşır. Bu ortam, restoranı eski şehri gezmekle Istria’ya özgü malzemelerle hazırlanmış bir yemeği birleştirmek için ideal bir seçenek haline getirir.