Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Trogir

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

Pzt 12:00–14:30; Sal 12:00–14:30; Çar Kapalı; Per 12:00–14:30; Cum 12:00–14:30, 20:00–22:00; Cmt 12:00–14:30, 20:00–22:00; Paz 12:00–14:30

Antica trattoria Del Tempio, Val Tidone bölgesindeki Ziano Piacentino’nun bir mezrası olan Vicobarone’de, Via Creta caddesinde yer almaktadır. Adı, sahiplerinin kendi seçtiği bir isimdir ve mekanın ne tür bir yer olduğunu açıkça ifade eder: bir trattoria, hem de eski bir trattoria — ziyaretçiler için inşa edilmiş bir turistik mekan değil, bir İtalyan köyünün gündelik restoranı. Çalışma saatleri, mekanın nasıl kullanıldığını gösterir. Öğle yemeği, çarşamba hariç her gün, öğlen saatlerinden ikibuçuk'a kadar servis edilir. Akşam yemeği ise sadece Cuma ve Cumartesi günleri saat sekizden ona kadar sunulur. Bu şekilde düzenlenmiş bir mutfak, ana öğününü gün ortasında yiyen insanlar için yemek hazırlar; Emilia’nın bu bölgesinde hâlâ çoğu kişi böyledir. Bu da, Salı günü burada akşam yemeği planlayan bir ziyaretçinin restoranın kapalı olduğunu göreceği anlamına gelir. Vicobarone, Po ovası ile Apennin Sırtı arasındaki şarap tepeleri olan Colli Piacentini’de yer alır. Bu il, koruma statüsüne sahip üç kurutulmuş et ürünüyle — coppa, pancetta ve salame piacentino — ve bu yamaçlarda yetiştirilen kırmızı şarap Gutturnio ile tanınır. Ziano Piacentino, bu üretimin merkezlerinden biridir ve Vicobarone de bu kasabanın mahallelerinden biridir. Bu trattoria’nın bir web sitesi bulunmadığından, burada yemekleri hakkında herhangi bir bilgi yer almamaktadır. Sorularınızı yöneltmek ve rezervasyon yapmak için telefonla iletişime geçmeniz gerekmektedir. Adres: Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

8-ми декември 22, 1700 Sofia

+359883690069

Pzt–Paz 10:00–02:00

Sofya'da hamburger sunan bir restoran. Açık havada oturma imkânı sunuyor.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Гинци 2, 1510 Sofia

+35929455555

10:00–23:00

Sofya'da pizza servis eden restoran. Eve teslim ve paket servis hizmetleri sunulmaktadır.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Николай Хайтов 3А, 1113 Sofia

+35928687296

11:30–23:30

Sofya’da Fransız mutfağı sunan restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Самоков 28Б, 1113 Sofia

+359884014484

Pzt–Per 08:00–20:00; Cum–Paz 08:00–22:00

Sofya’da kek ve hamur işleri sunan bir kafe.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Елисавета Багряна, 1111 Sofia

+35928723423

Pzt–Paz 08:00–24:00

Sofya'da pizza sunan bir restoran. Açık havada oturma imkânı sunar.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Тинтява 9, 1113 Sofia

+359888409609

Pzt–Cum 08:00–20:00

Sofya'da bulunan ve unlu mamuller sunan bir fırın. Açık havada oturma imkânı sunar.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

1, 1463 Sofia

+35929630308

Pzt–Paz 12:00–23:30

Sofya'da Balkan usulü ızgara yemekleri sunan restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Йерусалим 22А, 1784 Sofia

+359895519651

Pzt–Paz 11:00–01:00

Sofya'da pizza sunan bir restoran. Açık havada oturma imkânı sunar.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Самара 4, 1715 Sofia

+35970011313

Cum–Cmt 11:30–23:30; Pzt–Per, Paz 11:30–22:30

Sofya’da hamburger servisi yapan bir snack bar.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

бул. Цариградско шосе 115Ж, 1784 Sofia

+35970011313

Pzt–Paz 11:30–22:00

Sofya’da hamburger servisi yapan bir snack bar.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Кръстьо Раковски, 1729 Sofia

+35929743058

Pzt–Paz 10:00–23:00

Sofya'da pizza sunan bir restoran. Açık havada oturma imkânı ve paket servis hizmeti sunmaktadır.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Havraníky 145, 669 02 Havraníky

+420544230112

Pzt Kapalı; Sal–Çar 17:00–21:00; Per 12:00–21:00; Cum–Cmt 12:00–22:00; Paz 12:00–21:00

Apri Restoranı, Znojmo’nun güneyinde, Podyjí Milli Parkı yakınlarındaki Havraníky’de bulunan Thaya şaraphanesi kompleksinin bir parçasıdır. Restoran, dönüştürülmüş bir tahıl ambarını merkezine alan mimari kompleksin ana binasında yer almaktadır. Burası, çevredeki şarap bölgesi ile bağlantılı bir yemek deneyimi sunan bir mekandır: mutfak mevsimlik malzemelerle çalışır ve şaraphanenin kendi şarapları bu deneyimin ayrılmaz bir parçasıdır. Geleneksel tarifler çağdaş bir yaklaşımla yorumlanırken, resmi turizm kaynaklarında da belirtildiği üzere, yerel av hayvanları, balıklar ve mülk çevresinde yetiştirilen otlar menüde yer alır. Menü sürekli değiştiği için, her ziyarette belirli bir yemeği vaat etmek yerine mevsime vurgu yapılır. Şarap tadımları, bir şaraphane uzmanının şarapları ve fıçılarda ve tanklarda olgunlaşma süreçlerini açıklamasıyla yemeğe zenginlik katabilir. Arazide ayrıca konaklama imkanları ve etkinlikler için ayrı alanlar da bulunur; bu sayede gruplara tek bir restoran masasından öte seçenekler sunulur. Binaları ve peyzajlı çevresi, mimariyi yemek ve şarabın yanı sıra ziyaretin bir başka parçası haline getiriyor. Znojmo çevresinde konaklayan misafirler için Apri, şehrin tarihi sokaklarından bir köy şaraphanesine geçiş imkanı sunuyor. Bu mekan, özellikle gruptan birinin bölgesel şaraplar hakkında daha fazla bilgi edinmek istemesi durumunda, yemek odaklı planlanmış bir geziye çok uygun olacaktır. Masa rezervasyonu yapmak veya grup tadımı hakkında görüşmek için restoranla önceden iletişime geçin. Restoranın içine köpekler kabul edilmez.

Hradní 2, 669 02 Znojmo

+420702203232

Enotéka znojemských vín, Hradní Caddesi’ndeki eski bira fabrikası arazisinde bir şarap tadım salonu ile bir kafeyi bir araya getiriyor. Mekân, çağdaş iç mekan tasarımını Znojmo’nun kale bölgesi ile harmanlıyor ve Aziz Catherine Rotunda’sına yakın bir konumda yer alıyor. Mekanın temel fikri, bağımsız keşif: "By the Glass" adlı self-servis şarap dağıtıcıları, ziyaretçilerin şarj edilebilir bir kart kullanarak şarapları ve tadım miktarlarını seçmelerine olanak tanır. Seçim, Znojmo şarap alt bölgesine odaklanmakta ve birçok yerel üreticiyi tek bir çatı altında bir araya getirmektedir. Mevcut şarap kataloğunda Grüner Veltliner, Sauvignon, Riesling ve Pálava gibi tanıdık bölgesel çeşitlerin yanı sıra daha az bilinen üzüm türleri ve karışımlar da yer almaktadır. Bu sayede, ziyaretin tamamını tek bir şaraphaneye ayırmaya gerek kalmadan farklı şarap stillerini karşılaştırmak mümkün olmaktadır. Girişte kahve ve yerel yapım keklerin sunulduğu bir kafe de bulunmaktadır; bu sayede eşlik edenlerin hepsinin şarap tadımcısı olması gerekmez. İçeride, Chybik ve Kristof tarafından tasarlanan açık renkli mimari kabuğun içinde, farklı seviyelerde koyu renkli ahşap oturma yapıları yer almaktadır. Pencereler Aziz Nikolaos Kilisesi’ne bakan manzaraları çerçevelerken, açık hava oturma alanı Dyje vadisi ve tarihi kente bakmaktadır. Burayı bir şarap tadım mekanı olarak ya da kale mahallesinde yapacağınız bir yürüyüş sırasında manzaralı bir mola yeri olarak değerlendirebilirsiniz. Turizm organizasyonu, özel kutlamalar ve şirket etkinlikleri için kullanılabilecek alanlar hakkında da bilgi vermektedir. Grup halinde geliyorsanız, düzenlemeleri önceden görüşmek akıllıca olacaktır; bireysel bir ziyaret için ise cazip olan, bölgenin şarapları arasında kendi rotanızı seçmektir.

Jana Palacha 1, 669 02 Znojmo

+420775748885

Paz–Per 10:00–22:00; Cum–Cmt 10:00–23:00

Corso cafe&pizza, Znojmo’nun merkez parkı bölgesinin yanındaki Jana Palacha Caddesi’nde yer almakta olup, bir pizzacı ile şehrin eski kahvehanelerinden esinlenerek tasarlanmış bir kafeyi bir araya getirmektedir. Yenilenerek 2014 yılında yeniden açılan mekanın hikayesi, Viyana kafe kültürünün etkisinden beslenmektedir. Pizzalarda İtalyan Caputo unu kullanılır; menüde sade domates, mozzarella ve fesleğenli Margherita'nın yanı sıra kurutulmuş jambon veya çeşitli peynirlerle zenginleştirilmiş kombinasyonlar da yer alır. Geniş menüde ayrıca makarna, dana burger, yan et ve Çek svíčková da yer alıyor; bu sayede tüm masanın seçimi pizza olmak zorunda değil. Tatlılar mutfakta hazırlanıyor ve Lavazza kahvesi, tam bir öğün yemek planlamayan ziyaretçilere bile uğramak için bir neden sunuyor. Ayrı bir çocuk oyun odası, ebeveynler için pratik bir ayrıntıdır: cam kapıların arkasında yer alan odada kaydırak, tırmanma ekipmanları ve oyuncaklar bulunmaktadır. Belediye turizm rehberinde Corso, şehir merkezine yakın bir parkın içinde yer almakta ve sıcak havalarda kullanılabilecek bir açık hava bahçesi olduğu belirtilmektedir. Bu nedenle, burayı hem kapalı alanda ailece yemek yemek hem de yürüyüş sırasında dışarıda mola vermek için düşünebilirsiniz. Tanıdık yemekler, kahve ve ev yapımı tatlıların bir arada sunulması, iştahlar farklı olduğunda planlamayı kolaylaştırır. Bir parti pizza ile başlayabilir ve tatlı, ziyaretin ikinci bölümü haline gelebilir. Masalar telefonla veya rezervasyon formu aracılığıyla talep edilebilir; onay ise kısa mesajla gönderilir.

Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo

+420774283633

Půl na Půl, Znojmo’nun merkezindeki Horní Česká Caddesi’nde bir pastane, bir fırın ve bir kahve dükkânını bir araya getiriyor. İşletme, fırıncılık, kahve ve yemek pişirme alanlarında ortak ilgi alanlarına sahip bir çift tarafından yönetiliyor. Fransız gastronomisi, diğer aşçılar ve pastacılardan alınan fikirlerin yanı sıra önemli bir etki kaynağıdır. Bu çiftin yaklaşımı, özel bir fincan kahveye de yanında sunulan yiyeceklere de eşit önem veriyor. Ekmek, buğday ve çavdarın birleştirildiği ekşi maya kültürüyle hazırlanırken, ev yapımı kruvasanlar daha hafif ve kat kat bir alternatif sunuyor. Açık mutfak sayesinde ziyaretçiler, bu zanaatın kapının arkasında gizli kalmasını değil, hazırlık sürecini izleyebiliyor. Mevsimlik brunch yemekleri, yerel malzemeler ve fırının kendi ekmeği kullanılarak hazırlanıyor; bu sayede bir ziyaret, tatlı bir mola kadar kolay bir şekilde tam bir öğüne dönüşebilir. Değişen menü, sabit bir imza yemekler listesinden ziyade mevsimsel bir mutfak olarak daha anlamlıdır. Tarihi şehir merkezinde yer alan bu mekan, Znojmo’yu yürüyerek keşfederken akılda tutulması gereken kullanışlı bir adres. Ziyaretinizin odak noktasını unlu mamuller yapabilir ya da brunch'ı tercih edip tatlıyı paylaşmak için yer bırakabilirsiniz. Küçük bir fırının nasıl işlediğiyle ilgilenenler için, açık mutfak burada vakit geçirmek için bir neden daha sunar. Masa rezervasyonları, SMS yoluyla veya kafenin sosyal medya kanalları üzerinden önceden kabul edilmektedir. Planlarınızda masanın merkezi bir yeri varsa, rezervasyon yaptırmanız özellikle önemlidir.

Horní Česká 35, 669 02 Znojmo

+420721441413

Pzt–Cum 08:00–22:00; Cmt 09:00–23:00; Paz 10:00–23:00

Horní Česká Caddesi’ndeki La Familia Café, bir kafe ve kendi pastane mutfağını zengin bir restoran menüsüyle birleştiriyor. Mekanın odaları retro bir havaya sahip ve merkezi konumu sayesinde Znojmo’da yapılacak bir yürüyüş rotasına kolayca dahil edilebiliyor. Kahve ve bir dilim pasta, burayı değerlendirebileceğiniz seçeneklerden sadece bir tanesidir: menüde ayrıca Çek yemekleri, İtalyan makarnaları ve risotto da yer almaktadır. Kahvaltı seçenekleri arasında pastırma ve fasulye ile servis edilen yumurta, tatlı kruvasan tostu ve kapuçino eşliğinde ev yapımı kek yer alıyor. Daha doyurucu bir yemek için ekmek köfteli svíčková, lahana eşliğinde kızarmış domuz eti veya şnitzel tercih edilebilir. Haşlanmış yumurtalı mantarlı kulajda ise tipik bir Çek lezzeti sunuyor. Makarna seçenekleri, sarımsaklı ve acılı spagettiden ıspanak ve ricotta ile doldurulmuş cannelloni'ye kadar uzanıyor. Pastane mutfağı, Fransız makaronları ve Amerikan cheesecake'i de dahil olmak üzere kekler ve tek kişilik tatlılar hazırlıyor ve özel siparişleri kabul ediyor. Bu çeşitlilik, aynı mekanda farklı şeyler isteyen bir gruba uygun: bir kişi kahve ve tatlıya odaklanırken, diğeri tam bir öğün seçebilir. Turizm rehberinde, mekanın ayrıca anlaşma yoluyla doğum günleri, küçük düğünler ve seminerlerin düzenlenebileceği bir yer olduğu belirtilmektedir. Bu nedenle, ziyaretiniz bir toplantı içeriyorsa doğrudan iletişime geçmenizde fayda vardır. Burayı sadece bir pastane olarak görmek yerine, tatlı çeşitleri özellikle zengin olan esnek bir kafe-restoran olarak düşünün.

Corso Italia 16, 20122 Milan

+390289053384

Pzt 12:00–22:30; Sal 12:00–22:30; Çar 12:00–22:30; Per 12:00–22:30; Cum 12:00–22:30; Cmt 12:00–22:30; Paz 12:00–22:30

Corso Italia’daki Via Pasteria tek bir şeye odaklanıyor: makarna. Mekanın sloganı “makarnaya olan sevgi” ve menü, makarnayı birkaç servislik yemeğin ilki olarak ele almak yerine bu temanın etrafında şekilleniyor — bu, alışılagelmiş İtalyan yemek yapısından bir sapma ve buranın hem hızlı bir öğle yemeği hem de akşam yemeği için ideal olmasının nedeni. Menü mevsimlere göre değişir ve bunun yanı sıra bir de “ayın yemeği” sunulur. Son zamanlardaki örnekler mutfağın lezzetini yansıtıyor: organik Parmesan peyniri, Sicilya limonu, frenk soğanı ve mersin balığı havyarı ile servis edilen linguine; mağarada olgunlaştırılmış pecorino peyniri, konfit domates, Cerignola zeytini, Sicilya limonu ve crusco biberi ile servis edilen soğuk conchigliette; marine edilmiş mor patlıcan, Vacche Rosse sığırlarından elde edilen yirmi dört aylık Parmigiano Reggiano ve tuzlu ricotta ile hazırlanan paccheri alla Norma; istiridye ve bottarga ile servis edilen linguine. Malzemeler, sığır ırkına kadar ayrıntılı olarak belirtiliyor; bu da dikkatin nereye yöneldiğini gösteriyor. Her gün öğlen saatlerinden gece on buçuğa kadar aralıksız açık olup öğleden sonra kapanmıyor — mutfakların çoğunun saat üç ile yedi arasında kapandığı ve geç öğle yemeğinin imkansız hale geldiği bir şehirde bu gerçekten çok kullanışlı. Corso Italia, Duomo’dan güney yönünde Porta Ludovica’ya doğru uzanır; katedralden ve Missori metro durağından birkaç dakikalık yürüme mesafesindedir, bu nedenle tarihi merkezin herhangi bir yerinden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Via Pasteria, Corso Italia 16, 20122 Milano adresinde bulunmaktadır.

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

Pzt 10:00–00:00; Sal 10:00–00:00; Çar 10:00–00:00; Per 10:00–00:00; Cum 10:00–00:00; Cmt 10:00–00:00; Paz 10:00–00:00

Ristorante Galleria, Duomo ile La Scala arasında uzanan cam çatılı pasaj olan Galleria Vittorio Emanuele II’nin içinde yer almaktadır. Bu adres, restoranın karakterini tam olarak yansıtıyor: 1870'lerden kalma demir ve camın altında, mozaik zemin ve geçen kalabalığın oluşturduğu ortamda, Milano'nun tartışmasız en çok fotoğraflanan iç mekanında yemek yiyorsunuz. Burada her şeyden daha önemli olan pratik bir nokta vardır ve restoran bunu kendi web sitesinde açıkça belirtmektedir: restorana ulaşmanın tek yolu info@ristorantegalleria.it adresine e-posta göndermektir ve rezervasyon, restoran tarafından e-posta ile onaylandığında geçerli olur. Restoran, WhatsApp veya herhangi bir mesajlaşma hizmetini kullanmamaktadır. Aksini iddia eden üçüncü taraflar aracılığıyla rezervasyon yapanlar, bu restoranda yer ayırtmış sayılmaz. Mutfak, haftanın her günü sabah 10’dan gece yarısına kadar uzun saatler boyunca açıktır; böylece sabah ortası kahvesi, öğle yemeği, galeride geçirilen bir öğleden sonra ve operadan sonra geç saatte yenilen akşam yemeği gibi ihtiyaçları karşılayabilir. Masalar, Galleria’nın içinde yer almaktadır. Konumu, burayı Milano’da bulunması en kolay adreslerden biri ve kısa sürede masa bulmanın en zor olduğu yerlerden biri haline getiriyor: Duomo metro durağı, doğrudan galeriye açılıyor. Merkezde kalıyorsanız, isteseniz de istemeseniz de kapısının önünden geçeceksiniz. Ristorante Galleria'yı Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milano adresinde bulabilirsiniz.

Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

Pzt 07:30–19:30; Sal 07:30–19:30; Çar 07:30–19:30; Per 07:30–19:30; Cum 07:30–19:30; Cmt 07:30–19:30; Paz 07:30–19:30

Princi, Milano menşeli bir fırındır ve Via Speronari’deki dükkanı Duomo’ya birkaç adım uzaklıktadır. Bu işletme, 1986 yılından beri “L’Artigiano del Pane” (ekmek ustası) adı altında faaliyet göstermektedir ve Milano’dan ayrılmadan uluslararası üne kavuşan az sayıdaki Milano gıda markasından biridir: Amerika Birleşik Devletleri, Japonya, Çin ve Kuveyt’te Princi fırınları bulunmaktadır ve hepsi de şirketin “Milano ruhu” olarak adlandırdığı şeyi satmaktadır. Satılan ürünler arasında ekmek, pizza, focaccia ve hamur işleri bulunur; bunlar sabahın erken saatlerinde tek seferde değil, gün boyunca pişirilir; bu yüzden tezgahın sabah saat dokuzdaki hali ile öğleden sonra saat beşteki hali birbirinden farklıdır. Focaccia ve pizza al taglio tartılarak satılır ve ayakta yenir ya da paket olarak alınır; kuyrukta bekleyenlerin çoğu da mekanı bu şekilde kullanır: burası bir fırındır, restoran değil ve masa servisi yoktur. Her gün sabah yedi buçuktan akşam yedi buçuk'a kadar açıktır — Milano standartlarına göre uzun çalışma saatleri ve Pazar günü de açık olması alışılmadık bir durumdur. Via Speronari, Via Torino’dan ayrılan, Duomo ile Piazza Missori arasındaki blokta yer alan kısa bir yaya caddesidir. Merkezde kalıyorsanız, burası kahvaltı için pratik bir seçenektir ve otel büfesinden daha iyidir. Princi’yi Via Speronari 6, 20123 Milano adresinde bulabilirsiniz.

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

Pzt 12:00–15:00, 19:00–23:00; Sal 12:00–15:00, 19:00–23:00; Çar 12:00–23:00; Per 12:00–23:00; Cum 12:00–23:00; Cmt 12:00–23:00; Paz 12:00–23:00

Piz, Milano’nun merkezindeki Via Torino caddesinde bulunan bir pizzacıdır ve yorum sayısına göre şehirdeki en çok konuşulan yemek mekanıdır — on altı binden fazla kişi burayı değerlendirmiştir; bu sayı, Milano’daki diğer tüm restoranları geride bırakmaktadır. On yılı aşkın süredir hizmet veren mekan, moda ve mekanların hızla değiştiği bir şehirde, bu uzun ömürlülüğü kendi lehine bir argüman olarak kullanıyor. Konsept kasıtlı olarak sade tutulmuş: Napoliten usulü pizza, kısa bir menü ve uygun fiyat aralığı. Açık havada oturma alanı mevcut ve pizzalar paket olarak da alınabiliyor. Rakamların ortaya koyduğu şey, öğlen saatlerinden itibaren kalabalık olan bir mekan ve dışarıdaki kuyruk, bir şeylerin ters gittiğinin işareti değil, deneyimin bir parçasıdır — erken ya da geç gitmek pratik bir tavsiyedir. Her gün açıktır. Pazartesi ve Salı günleri öğlen 12’den 3’e ve akşam 7’den 11’e kadar olmak üzere iki seans halinde hizmet verir; Çarşamba’dan Pazar’a kadar ise öğlen 12’den gece 11’e kadar kesintisiz açıktır. Via Torino, Piazza del Duomo'dan güneybatıya, Carrobbio'ya doğru uzanır; bu nedenle katedralden yürüyerek beş dakikada ulaşılabilir ve çoğu ziyaretçi bu çemberin dışına hiç çıkmaz. Şehir merkezinde herhangi bir yerde kalıyorsanız buraya yürüyerek gelebilirsiniz; ayrıca bu cadde, Milano'nun en işlek alışveriş caddelerinden biridir. Piz, Via Torino 34, 20123 Milano adresinde bulunmaktadır.

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

Pzt 12:30–22:30; Sal 12:30–22:30; Çar 12:30–22:30; Per 12:30–22:30; Cum 12:30–22:30; Cmt 12:30–22:30; Paz 12:30–22:30

Maccheroni, Brera’daki Via San Carpoforo caddesinde yer alıyor ve kendisine “La Carbonara N°1 di Milano” — Milano’nun bir numaralı carbonarası — adını veriyor. Bu bir unvan olmaktan çok bir iddiadır ve restoran bu iddiayı açıkça ortaya koymaktadır; bu da içeri girmeden önce bilmeniz gereken makul bir bilgidir: Carbonara, restoranın değerlendirilmesini istediği yemektir. Daha geniş anlamıyla ise, ev yemeklerine ciddiyetle yaklaşılmasıdır. Restoran, bunu “eskiden olduğu gibi evin lezzetleri, ama daha iyi” olarak tanımlıyor: bir anne ve büyükannenin pişireceği yemekler, profesyonel bir mutfağın teknikleriyle yeniden yorumlanıyor. Uygulamada bu, İtalya’nın farklı bölgelerinden bir derleme yerine İtalyan klasikleri içeren kısa bir menü anlamına gelir; bu da bir trattoria ile trattoria yemekleri sunan bir restoran arasındaki farktır. Restoran her gün öğlen 12:30’dan gece 22:30’a kadar, öğleden sonra ara vermeden kesintisiz olarak açıktır. Masalar, restoranın kendi web sitesi üzerinden, telefonla veya e-posta yoluyla rezerve edilebilir. Via San Carpoforo, eski sanatçı mahallesi Brera’nın ortasında, Pinacoteca di Brera ve Lanza metro durağına yürüyerek birkaç dakika uzaklıkta bulunan sakin bir caddedir. Burası, sokakların o kadar dar olduğu ki bir restorana rastlamak, yanından geçip gitmekten daha kolay olduğu bir semttir; bu da bu restorana çok yakışıyor. Maccheroni'yi Via San Carpoforo 7, 20121 Milano adresinde bulabilirsiniz.

Via Tivoli 3, 20121 Milan

+393440739345

Pzt 12:00–14:30, 18:30–22:15; Sal 12:00–14:30, 18:30–22:15; Çar 12:00–14:30, 18:30–22:15; Per 12:00–14:30, 18:30–22:15; Cum 12:00–14:30, 18:30–22:15; Cmt 12:00–14:30, 18:30–22:15; Paz 12:00–14:30, 18:30–22:15

Gloria Osteria, Milano’nun Brera semtindeki Via Tivoli caddesinde bulunan bir İtalyan restoranıdır. Restoran, Paris, Barselona, Dublin ve Dubai’de de mekanlar işleten Big Mamma Grubu’na aittir; Milano’daki bu mekan ise grubun İtalya’daki tek şubesidir — İtalyan mutfağını yurt dışına taşımak yerine, kendi ülkesinde sunmaktadır. Mekanın kendisi bir argüman niteliğinde. Sekiz adet yüksek pencerenin altında yer alan 740 metrekare, Milano’daki pek çok restoranın başaramadığı bir şekilde gün ışığıyla dolup taşıyor; renkli kadife koltuklarla döşenmiş ve Giallo Siena mermerinden yapılmış bir tezgah etrafında tasarlanmış. Restoran, bu görünümü 1960’ların ihtişamı olarak tanımlıyor ve bu tanım oldukça yerinde: burası kasıtlı olarak teatral bir atmosfer sunuyor ve fotoğrafta da tam olması gerektiği gibi görünüyor. Mutfak, şef Manuel ve ekibi tarafından yönetiliyor; tek bir İtalyan bölgesine odaklanmak yerine tüm İtalya’yı kapsayan bir menü sunuyor ve bu menü ya tadım menüsü ya da alakart olarak sunuluyor. Kokteyller ve özenle seçilmiş İtalyan şarap listesi mermer tezgahta servis ediliyor. Grup, sertifikalı bir B Corporation kuruluşudur. Servis her gün iki oturumda sunulur: öğlen saat 12.00’den 14.30’a kadar ve 18.30’dan 22.15’e kadar. Rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir — burası, yaklaşık on iki bin değerlendirmeyle şehrin en çok yorum alan restoranlarından biridir. Brera, eski sanatçı mahallesidir; Duomo’dan yürüyerek ulaşılabilir ve Lanza ile Moscova metro durakları buraya hizmet vermektedir. Gloria Osteria’yı Via Tivoli 3, 20121 Milano adresinde bulabilirsiniz.

Via Bramante 35, 20154 Milano

Basì (dumplings) yetkili işletmecisinin bildirimi. Uzmanlık alanı: Chao-Show (抄手). Yazılı bilgiler için resmi profil: https://www.instagram.com/basi.asian/.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz

+41818333000

Pzt–Paz 11:30–14:00, 18:00–22:00

Engiadina am Innfall restoranı, St. Moritz Gölü ve Inn Şelalesi’nin kıyısındaki Via Dimlej caddesinde, tren ve otobüs istasyonlarına kısa bir yürüyüş mesafesinde yer almaktadır. Menüsünde İsviçre’nin sevilen lezzetleri, makarna ve komşu Valtellina bölgesine özgü yemekler bir araya getirilmiştir. Sonuçta, basit bir kase çorba, bir tabak ev yapımı makarna veya peynir fondü merkezli bir yemekten oluşan geniş bir menü ortaya çıkıyor. Grisons arpa çorbası mutfağın bölgesel yönünü ortaya koyarken, kurutulmuş et seçkisi kurutulmuş sığır eti, çiğ jambon, coppa ve salsiz'i bir araya getiriyor. Makarna seçenekleri arasında yaban domuzu soslu erişte, Valtellina pizzoccheri ve Engiadina usulü hazırlanmış ravioli yer almaktadır. Taleggio risotto ve gorgonzolalı patates köfteleri, peynirli yemeklerin çeşitliliğini fondü tenceresinin ötesine taşır. Doyurucu ana yemekler arasında risotto eşliğinde kavrulmuş dana incik, rösti ile servis edilen Zürih usulü dilimlenmiş dana eti ve badem, sebze ve patates graten ile servis edilen ızgara Alp alabalığı yer alır. Sığır filetosu ve rosto şişi de diğer seçenekler arasında yer alıyor. Fondü, geleneksel peynirli versiyondan domates, porcini mantarı veya şampanya ile lezzetlendirilmiş çeşitlere kadar çeşitli şekillerde sunuluyor. Tatlılar da aynı zengin lezzet yelpazesini yansıtıyor. Elmalı strudel, vanilya soslu veya tarçınlı dondurma ile servis edilebilirken, tiramisu, Katalan kreması ve fındıklı parfe farklı bir son sunar. Göl kenarındaki konumu, bu bölgesel ve komşu mutfak geleneklerinden oluşan koleksiyona, St. Moritz’e özgü bir atmosfer katar.

Via Maistra 76, 7505 Celerina

+41818348040

Pzt–Paz 11:00–21:00

La Piruetta, bir İtalyan restoranı, pizzacı ve barı, Celerina’daki Center da Sport’un rahat ortamıyla bir araya getiriyor. 2001 yılında açılan mekan, açık havada geçirilen zamanın içine bir yemeğin doğal bir şekilde uyum sağlayabileceği samimi bir atmosfer sunuyor. Geniş veranda, Engadine dağlarına bakarken, komşu spor tesisleri mevsimlerin değişmesiyle mekana farklı bir karakter katıyor. Kış aylarında buz pateni ve curling ön plana çıkarken, sıcak aylarda tenis ve oyun alanı öne çıkıyor. Menü, İtalyan mutfağını temel alırken, Akdeniz esintileri, Valtellina spesiyaliteleri ve av eti çeşitliliği sağlıyor. Ev yapımı makarnalar arasında peynir, patates, lahana, tereyağı ve adaçayı ile hazırlanan pizzoccheri ile ricotta ve ıspanaklı ravioli yer alır. Diğer seçenekler arasında mantarlı tagliatelle’den baharatlı penne’ye kadar çeşitli lezzetlerin yanı sıra salatalar, et ve balık yemekleri bulunur. Pizza menüsünde tanıdık kombinasyonların yanı sıra bresaola ve porcini mantarlı bir Valtellina usulü pizza da yer alır. Ayrıca gorgonzola ve cevizli olanı da dahil olmak üzere alevli turtalar da mevcuttur. Tatlılar ve dondurma restoranda kendi imalatıdır. Cevizli kek, elmalı strudel ve çikolatalı kek, dondurma kapları ve affogato ile birlikte sunulur; bu da restoranı tam bir öğünün yanı sıra tatlı bir şeyler yemek için de ideal bir seçenek haline getirir. Aileler açıkça hoş karşılanır; açık hava etkinlikleri, ebeveynlerin terastan çocuklarını izleyebilecekleri kadar yakındır. Köpekler hem içeride hem de dışarıda kabul edilir. Paket servis seçenekleri arasında pizza, dondurma ve restoran menüsü yer alır; yoğun dönemler için masalar önceden rezerve edilebilir.

Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz

+41818332579

Banfi's, St. Moritz Bad'daki Via dal Bagn caddesinde bulunan bir aile restoranıdır ve mutfağında ev yapımı lezzetlere öncelik vermektedir. Çorbalar, gnocchi, tagliatelle, hamburgerler ve tatlılar mümkün olduğunca restoranda hazırlanmaktadır. Menüsü, tanıdık Alp mutfağının rahatlatıcı lezzetlerini, İtalyan etkilerini ve Tayland usulü bir köriyi bir araya getirerek, bu küçük restorana konumunun düşündürdüğünden daha geniş bir yelpaze sunmaktadır. Sığır eti tartarı ve cordon bleu, bu restoranın en çok anıldığı iki yemektir. Tartar, elle doğranmış dana filetosu ile başlar ve sipariş üzerine zeytinyağı, limon, soğan, kapari, salatalık, baharatlar ve yumurta sarısı ile hazırlanır. Cordon bleu ise jambon ve peynirle doldurulmuş domuz etinden yapılır ve ev yapımı rustik ekmek kırıntıları ile kaplanarak servis edilir. Daha büyük porsiyonlar önceden talep edilebilir. Kırmızı Tayland usulü köri ise sebzeler, mantarlar ve pirinci karides, tavuk veya vejetaryen seçeneklerle birleştirerek farklı bir lezzet sunuyor. Ev yapımı gnocchi, restoranın imza niteliğindeki et yemeklerinin ötesini keşfetmek için bir neden daha sunuyor. Basılı menü, misafirlerin uluslararası çeşitliliğini yansıtan dört dilde sunulurken, yemek salonu samimi bir atmosfer sunuyor. Kahve ve aperatifler de restoranın mahalledeki buluşma noktası rolünün bir parçasıdır. Telefonla rezervasyon kabul edilir; sekiz veya daha fazla kişilik grupların önceden ortak bir menü üzerinde anlaşmaları istenir. Bu düzenleme, aile işletmesinin kişisel karakterini korurken, büyük masalarda uyumlu bir yemek deneyimi sunar.

Plazzet 15, 7503 Samedan

+41818524666

Donatz Restoranı, Samedan köy merkezindeki Plazzet’te bulunan Hotel Donatz’ın İsviçre çam ağacından yapılmış yemek salonunda yer almaktadır. Cornelia ve René Donatz, geçmişi 1974 yılına kadar uzanan bu aile işletmesini yönetmektedir. 2008 yılında işletmeyi devralan çift, profesyonel aşçılık alanındaki ortak deneyimlerini, restoran, konuk odaları ve ayrı bir şarap barını bir araya getiren bu mekana taşıdı. Her ikisi de mutfakta eğitim aldı; René daha sonra kruvaziyer gemilerinde çalışırken, Cornelia ise Zermatt ve Zürih’teki otellerde deneyim kazandı. Restoranın en önemli spesiyalitesi, masanın hemen yanında flambé işlemi uygulanan Angus sığır filetosu Woranoff'tur. Masada yapılan bu hazırlık, yemeğe kendine özgü bir odak noktası kazandırırken, çam ağacından yapılmış salon ise geleneksel bir Engadin ortamı sunar. Ev yapımı Angus dana biftek tartarı da restoranın bir başka önerisidir. Balık, midye, mantar ve geyik eti, Grisons’a özgü spesiyaliteler ve Donatz’ın geleneksel yemeklerinin yanı sıra restoranın mevsimsel menüsünde yer almaktadır. Mutfak, bir mutfak takvimi aracılığıyla yeni mevsimsel yaratımlar sunar; bu sayede menü, sadece imza niteliğindeki sığır eti yemeklerine dayalı kalmak yerine sürekli değişir. Bu da, tekrar gelen misafirlere bölgesel lezzetlerden deniz ürünlerine veya av etine kadar restoranı keşfetmenin farklı yollarını sunar. Yemeklere özel bir şarap listesi eşlik eder ve şarap, ailenin misafirperverlik anlayışının önemli bir parçasını oluşturur. Tren istasyonu, köy otobüs durakları ve Samedan'ın mineral banyoları yakındadır. Masalar, restoranın çevrimiçi rezervasyon hizmeti aracılığıyla veya otelle doğrudan iletişime geçilerek rezerve edilebilir.

Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz

+41818375050

Hauser Restoranı, bir aile pastane geleneğini St. Moritz’in merkezine taşıyor. İşletme, ailenin Zürih’te geçirdiği ilk yılların ardından Albert Hauser’in 1955 yılında bir kafe, restoran ve küçük bir otel açmasıyla buraya geldi. Bugün Nina ve Nik Hauser, Via Traunter Plazzas'ta aynı adreste yer alan restoran ve pastane mutfağıyla bu geleneği sürdürüyor. Pastane ürünleri, lezzetli yemekler ve yöresel malzemelerle birlikte deneyimin önemli bir parçasını oluşturmaya devam ediyor. Restoran, hem kasaba sakinlerini hem de otel misafirlerini ağırlıyor ve terası, açık havada yemek yemek için ideal bir ortam sunuyor. Mekanın spesiyalitelerinden biri olan Piöda, masaya getirilen sıcak bir taştır; böylece misafirler kendi seçtikleri et, balık ve sebzeleri kendileri pişirebilirler. Bu, yemeğin hazırlanışını da deneyimin bir parçası haline getirir ve herkesin yemeğinin nasıl pişirileceğini kontrol etmesini sağlar. Mutfakta ayrıca Grisons spesiyaliteleri ve vejetaryen yemekler de hazırlanmaktadır. Pastalar, hamur işleri ve mevsimlik tatlılar, restoranın kendi pastanesinden gelmektedir; Engadine cevizli kek, en tanınmış ürünlerinden biridir. Yemeklerin ardında, ilk fırın ve pastaneden günümüzün otel ve restoranına uzanan dört nesli kapsayan bir aile hikayesi yatmaktadır. Mimar Robert Obrist, 1970 yılında binaya kendine özgü şeklini vermiş ve yeni yapıyı mevcut binanın üzerine sütunlar üzerine oturtmuştur. Ailenin daha yakın zamandaki çalışmaları arasında, Engadine’in malzemelerine ve manzarasına olan ilgisinin bir başka ifadesi olan Samedan’daki permakültür bahçesi yer almaktadır.

Via Al Confine 16/A, 23823 Colico

+390341930257

Il Mercante al Laghetto, Colico’nun sanayi bölgesinde küçük bir doğal göletin kıyısındaki sıra dışı bir ortamda, Göl’ün kuzey kesimi ve Valtellina mutfağını bir araya getiriyor. Restoranın hem kapalı hem de açık alanları bulunduğu için, hem sade bir öğle yemeği hem de daha uzun süren bir akşam yemeği için uygun bir seçenek sunuyor. Ziyaretinizi planlarken Via Al Confine adresini kullanın; gölet, Colico’nun ana Como Gölü kıyısından ayrı bir konumdadır. Bölgeye özgü başlangıçlar arasında sciatt, taroz, roka ve Parmesan peyniri ile servis edilen bresaola ile kurutulmuş et ve peynir tabakları yer alır. Tadım menüsü tüm masa için tasarlanmıştır ve çeşitli ev yapımı başlangıçlarla başlar, ardından çeşitli ana yemekler ve tatlılar sunulur. Bu menü, mutfağın repertuarının çeşitli yönlerini birlikte keşfetmek isteyen en az iki kişilik gruplar için ideal bir seçenektir. El yapımı pizzoccheri, menüde Valchiavenna gnocchetti ve çok çeşitli dolgulu makarnalarla birlikte yer alır. Ravioli seçenekleri arasında tereyağı ve adaçayı ile servis edilen levrek, badem ve limonlu beyaz balık ya da Casera peynirli polenta yer alabilir. Ana yemekler arasında pane dana pirzola, kızarmış dana eti, polenta taragna eşliğinde kaburga ve tereyağı ile adaçayı soslu beyaz balık bulunmaktadır. Izgara tomino peyniri ve mevsim sebzeleri de ek seçenekler sunar. Çocuklar için daha sade makarna ve tavuk yemekleri sunulurken, tatlı seçenekleri arasında tiramisu, panna cotta ve meyve sorbeleri yer almaktadır. Restoran, hafta sonları rezervasyon yapılmasını tavsiye etmektedir. Şu anda her gün öğle yemeği ve salıdan pazara kadar akşam yemeği servis edilmektedir; pazartesi akşamları kapalıdır. Rezervasyon yapmak ve belirli bir yemeği veya açık havada oturma tercihini teyit etmek için önceden telefonla irtibata geçiniz.

Frazione Biosio 1, 23822 Bellano

+390341821362

Crotto di Biosio, Bellano’nun yukarısındaki yamaçta yer alır; buradaki teraslar Como Gölü’ne ve çevredeki dağlara doğru açılır. İç mekânda, şömineli odalar, havaların soğuduğu dönemlerde restorana sıcak bir atmosfer katar. Bu odaların arkasında, kiler olarak kullanılan doğal bir mağara bulunur; bu da bir “crotto”nun geleneksel işlevini hatırlatır. Bu mekan, yerel bir buluşma noktası ve yürüyüşçülerin mola yeri olarak başlayıp, günümüzde bir aile restoranına dönüşmüştür. Mutfak, balık ve et yemeklerinin yanı sıra kurutulmuş etler, peynirler ve mevsimlik ürünleri kullanarak yakındaki vadilerden ilham almaktadır. Karışık bir başlangıç tabağında, Marco d'Oggiono'dan salumi ile tatlı-ekşi sebzeler sunulmaktadır. Ev yapımı üzümlü ve cevizli ekmek, doğal mavi peynir ve Biosio'dan bal ile servis edilirken, yerel peynirler reçel veya bal ile birlikte sipariş edilebilir. İlk yemekler arasında kabak ve Taleggio peynirli krepler, sosisli ragù soslu taze yumurtalı makarna ve somon alabalığı, kabak ve göl balığı havyarı ile hazırlanan katmanlı makarna yer alır. Daha doyurucu seçenekler arasında kabak ve nane ile servis edilen kuzu pirzolaları, polenta eşliğinde ızgara sosis ve polenta ile servis edilen şişler yer alır. Peynir açısından zengin bir polenta tarifi ve sebze garnitürleri, misafirlere her seferinde aynı et yemeklerine bağlı kalmadan farklı seçenekler sunar. Ev yapımı tatlılar ve kadeh şaraplar, yemeğin sade bir şekilde sona ermesini ya da daha yavaş bir tempoda devam etmesini sağlar. Mekanın konumu, tepeye yapılacak bir ziyaretin etrafında planlanan bir yemeğe uygundur; hava koşulları elverdiğinde açık hava terasları özellikle caziptir. Rezervasyon yapmak, güncel menüyü ve açık olduğu günleri öğrenmek için restoranla iletişime geçin; ardından Bellano’dan yukarıya doğru rotanızı planlarken Biosio adresini kullanın.

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

Bellano’daki La Darsena, Moschetti ailesinin Valtellina mutfağını Como Gölü’ne bakan bir yemek salonuna taşıyor. Geniş pencereler göl manzarasını çerçeveliyor ve açık mutfak, konukların yemeklerin hazırlanış sürecini izlemelerine olanak tanıyor. Restoran, Via Carlo Alberto caddesindeki kasabanın eski ipek fabrikası kompleksinde yer alıyor; bu da Bellano'yu keşfederken öğle veya akşam yemeği için mola vermek üzere ideal bir mekan olmasını sağlıyor. El yapımı pizzoccheri, uzun yıllara dayanan bir aile tarifine göre hazırlanan mutfağın en özel lezzetidir. İçinde Casera peyniri bulunan çıtır karabuğday börekleri olan sciatt ve bresaola ile servis edilen bir Valtellina meze tabağı, menünün dağ mutfağına ait lezzetlerini tanıtıyor. Storico Ribelle dahil olmak üzere yerel kurutulmuş etler ve vadi peynirleri, bölgeyle olan bu bağı sürdürüyor. Göl de masada aynı derecede yer alıyor. Göl balıklarından oluşan başlangıçlar arasında carpione usulü pişirilmiş küçük balıklar yer alırken, levrekli pilav geleneksel yerel tarife sadık kalıyor. Narenciye soslu alabalık ise başka bir balık seçeneği sunuyor. Et yemeği olarak restoran, sous vide pişirilip viski ve bal ile son dokunuşu yapılan dana fileto ile daha doyurucu mevsimsel yemekler sunuyor. Tatlılar arasında karabuğday keki ve aile tarifine dayalı elmalı kek yer alıyor. Şarap listesi ve seçkin İtalyan butik biraları, yemeklerin yanında sunulabilecek çeşitli seçenekler sunuyor. Özellikle hafta sonları pencere kenarında bir masa istiyorsanız önceden rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir. Pazartesi günü restoran kapalıdır ve aynı gün için rezervasyonlar telefonla alınmaktadır. Sekiz kişiden fazla grupların da restoranla iletişime geçerek en uygun düzenlemeyi görüşmeleri önerilir.

Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

Cavallo Bianco, Bellano’nun göl kıyısında yer alan, uzun bir geçmişe sahip bir restoran ve pizzacıdır; kapalı yemek salonu ve Como Gölü’nün hemen yanında bir terası bulunmaktadır. Şef Alberto Riva ve Daniela, yerel göl ve vadi yemeklerini odun ateşinde pişirilen pizza ve pinsa ile birleştiren bir mutfağa öncülük ediyor. Geniş menü yelpazesi, burayı aile yemekleri ya da doğu kıyısını keşfettikten sonra dönen arkadaş grupları için ideal bir adres haline getiriyor. Pizza seçenekleri, Margherita ve bufalo mozzarella'lı Bufalina'dan, Taleggio peynirli armut veya Gorgonzola peynirli elma gibi daha özgün kombinasyonlara kadar uzanır. Mekanın özel pizzası Cavallo Bianco, yarısı pizza, yarısı calzone şeklinde sunulur ve porcini mantarı, Parmesan peyniri ve baharatlı salam ile hazırlanır. Vejetaryen ve hamsi soslu çeşitler, tanıdık jambon, mantar ve dört peynirli seçeneklerin yanında yer alıyor. Restoranın mutfağından servis edilen yemekler arasında başlangıç olarak polenta eşliğinde missoltini, sciatt ve portakallı tütsülenmiş alabalık bulunuyor. Pizzoccheri en az iki kişi için sunulur; makarna seçenekleri arasında ise otlar ve fıstık ile doldurulmuş levrekli ravioli yer alır. Izgara alabalık, levrek, karışık kızarmış göl balıkları ve et yemekleri, masaya pizzaya alternatif birçok seçenek sunar. Çocuklar için patates kızartmalı tavuk da menüde yer alır. Tatlı menüsünde tiramisu, yaban mersini ile karabuğday keki ve çilek soslu panna cotta yer almaktadır. Özellikle yoğun tatil dönemlerinde rezervasyon yaparken göl manzaralı bir masa talep etmenizi öneririz. Öğle ve akşam yemekleri yıl boyunca servis edilmektedir, ancak normalde pazartesi günleri kapalı olan restoran, yoğun sezonda bu uygulamasını değiştirmektedir; bu nedenle ziyaretiniz için programı teyit etmek üzere restoranı telefonla aramanız tavsiye edilir.

Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio

+393396778394

Dietro L'Angolo, Dervio'daki Via Giacomo Matteotti caddesinde bulunan, aile tarafından işletilen bir trattoria ve pizzacıdır. Leonardo ve Barbara, Lombardiya mutfağının lezzetlerini geniş bir pizza, ızgara ve deniz ürünleri menüsüyle birleştirerek, farklı damak zevklerine sahip çiftler, aileler veya arkadaş grupları için pratik bir yerel seçenek sunuyor. Restoranın kapalı yemek salonu, terası ve barı bulunmakta olup, odun ateşinde pişirilen fırın akşam servisinin önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Bölge mutfağından bir yemek için, Casera peyniri ile doldurulmuş çıtır karabuğday börekleri olan sciatt ile başlayın ya da kurutulmuş et ve peynir tabağını deneyin. Pizzoccheri, patates, mevsim sebzeleri, peynir, tereyağı ve adaçayı ile servis edilir ve en az iki kişi için sipariş edilir. Diğer ilk yemekler arasında safranlı ve sosisli risotto, dana ragùlu tagliatelle ve istiridye ile servis edilen linguine yer alır. Pizza seçenekleri, Margherita ve Napoli'den sosis, Gorgonzola ve soğanlı özel versiyona kadar uzanır. Vejetaryen malzemeler, calzoni ve porcini mantarı ya da speck ile hazırlanan daha zengin kombinasyonlar seçenek yelpazesini genişletir. Pizza dışında, dilimlenmiş ızgara dana eti, hamburger, pane domuz pirzolası ve karışık kızarmış deniz ürünleri de mevcuttur. Ev yapımı panna cotta, tiramisu ve crema catalana ise tanıdık bir son sunar. Pazartesi’den Cumartesi’ye kadar öğle yemeği menüsü sunulurken, en az dört kişilik gruplar akşamları düzenlenen Giro Pizza etkinliği hakkında bilgi alabilirler. Öğle yemeği her gün servis edilir; restoran Salı akşamları kapalıdır. Özellikle grup rezervasyonları için telefonla rezervasyon yaptırın ve diyet gereksinimlerinizi doğrudan belirtin: alternatif pizza hamurları sunulsa da, restoran hazırlıkların ortak bir mutfakta yapıldığını açıkça belirtmektedir.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vigna, Alassio’nun yukarısındaki Solva köyünde yer alır ve terasından körfez manzarası seyredilir. Üzüm asmaları, çiçekler ve yumuşak tonlardaki iç mekanlar, bu osteria’ya aşağıdaki hareketli sahil şeridinden farklı bir atmosfer katar. Bu ortam, manzaranın da bir parçası olduğu ve mutfağın çevre bölgenin malzemelerine odaklandığı, daha yavaş bir yemek deneyimini teşvik ediyor. Mutfağı, Batı Ligurya sahili, Provence ve Langhe mutfaklarını bir araya getiriyor. Taze makarna, ekmek ve hamur işleri restoranda hazırlanıyor ve menü mevsimlere göre değişiyor. Deniz ürünleri menüde merkezi bir rol oynar: Çiğ mor karidesler ve langoustinler, yerel balıklar, ton balığı, ahtapot ve hafifçe pişirilmiş tuzlu morina balığı, restoranın spesiyalleri arasında yer alır. İstiridye seçkisi ise sahilde bir yemeğe başlamak için başka bir seçenek sunar. Makarna çeşitleri özellikle dikkat çekicidir. Agnolotti al plin, kızartılmış tavşan eti ile doldurulurken, deniz ürünlü tortelli, karidesli veya ıstakozlu tagliolini ve Carnaroli pirinçli deniz ürünleri, mutfağın denizcilik yönünü ortaya koyar. Et sevenler ise Ligurya usulü tavşan eti, Fassona sığır eti ve yavaş pişirilmiş dana etini tercih edebilir. Mevsim sebzeleri, ana yemeklerin yanında sadece birer tamamlayıcı unsur olarak değil, ana yemeklerin bir parçası olarak sunulur. Restoran, şarap seçimine de büyük özen gösterir; bu sayede yemek, bir tabak kadar bir şişe şarap etrafında da planlanabilir. Doğrudan masa rezervasyonu yapın ve seyahatinizi planlarken Solva adresini kullanın: Burası, kasabanın yukarısındaki bir yamaçta yer alan bir mekandır. Rezervasyonunuzu yaparken güncel mevsim menüsü ve terasın müsaitliği hakkında bilgi alın.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua, 1978 yılından bu yana Alassio’nun sahilinde misafirlerini ağırlamaktadır. Passeggiata Baracca’da yer alan restoran, üç kapalı yemek salonunu plaja bakan bir verandayla birleştirir. Yaz aylarında masalar doğrudan kumsala kadar uzanabilir; daha serin havalarda ise korunaklı alanlar, yemek sırasında denizin yakınlığını hissettirir. Burası, keyifli bir öğle yemeği, iki kişilik bir akşam yemeği ya da restoranla organize edilen bir kutlama için ideal bir ortamdır. Mutfak, Ligurya ve Akdeniz mutfağından ilham alırken, her bir yemeğe çağdaş bir yorum katıyor. Çiğ deniz ürünleri seçkisi, günün mevsimine göre değişir; karides, langoustine, istiridye ve balık sipariş üzerine hazırlanır. Kızarmış ahtapot, hamsi aromalı ezilmiş patates, domates ve Taggiasca zeytini ile servis edilirken, Raschera peynirli kabak flanı sebze bazlı bir başlangıç seçeneği sunar. Makarna ve pilav seçenekleri arasında geleneksel trofie, paylaşılabilecek deniz ürünleri spagettisi ve trombetta kabak, langoustine ve füme burrata ile servis edilen Carnaroli pirinci yer alır. Günün Ligurya balığı ızgarada pişirilebilir, tuzda fırınlanabilir veya yerel usulde hazırlanabilir. Diğer yemekler arasında susam kaplamalı ton balığı, fesleğenli levrek ve mevsim sebzeleriyle ızgara Fassona sığır eti yer alır; bu da misafirlere yemeklerini farklı şekillerde oluşturma imkanı sunar. Şarap seçkisi, bölgesel şarapların yanı sıra İtalya’nın diğer bölgelerinden gelen şarapları da içermektedir. Tatlılar arasında espresso tiramisu ile limon ve fesleğenli dondurma, Ligurya stroscia ve çilek kompostosu yer almaktadır. Belirli bir deniz kenarı masası tercih ediyorsanız önceden rezervasyon yaptırın ve ziyaretiniz sırasında hangi açık hava masalarının ve balık spesiyalitelerinin mevcut olduğunu kontrol edin.