Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Winterberg

Dielen-Café, Thiensen’deki Arboretum Ellerhoop’ta Münsterhof’ta yer almakta ve tarihi bir çiftlik evi ile botanik bahçesinin atmosferine kahve ve pasta ikram ediyor. Hem bahçeyi gezen ziyaretçilere hem de park dışından gelenlere hizmet vermektedir. Pasta, turta ve özel kahve çeşitleri menünün temelini oluştururken, bunlara diğer içecekler, dondurma ve hafif tuzlu atıştırmalıklar eşlik ediyor. Kafenin yanında bulunan teras, bahçe kompleksinin içinde açık havada bir kahve molası imkanı sunuyor. Çevredeki arboretum, ağaç koleksiyonlarını temalı bitki dikim alanları, geleneksel bir kır bahçesi ve lotus çiçekleriyle ünlü bir gölle birleştiriyor. Değişen sergileri, ziyaretçilere büyüme mevsimi boyunca tekrar gelmeleri için farklı nedenler sunar. Kafe ayrıca organize ziyaretlere ve özel toplantılara da ev sahipliği yapmaktadır. Gruplar hafif öğle yemekleri veya kahve ve pasta ikramları ayarlayabilirken, doğum günü partileri ve cenaze toplantıları için ortak bir kahve masası düzenlenebilir. En az yirmi kişilik gruplar için kahvaltı düzenlenebilir. Bu hizmetler arboretum ofisi aracılığıyla koordine edilir; organizatörlerin e-posta yoluyla iletişime geçmeleri istenir. Kafe, tekerlekli sandalye kullanan ziyaretçiler tarafından kullanılabilir ve hemen yanında, Münsterhof’ta engelli tuvaleti bulunmaktadır. Girişte ücretsiz otopark mevcuttur; bisikletle gelenler için bisiklet park yerleri de sağlanmaktadır. Arboretumun hayır kurumu bünyesinde işletilen kafe, basit bir dinlenme molasını bahçecilik, ağaç araştırmaları ve bahçe tasarımı gibi çok daha geniş bir alanla birleştirir.

Fotoğraf ekle

Restaurant Seegarten

Barmstedt · İtalyanca · Pizza · Pastalar ve hamur işleri

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Seegarten Restoranı, Barmstedt’teki Rantzauer See gölünün kıyısında yer almaktadır; göl manzaralı aydınlık bir kış bahçesi ve geniş bir terasa sahiptir. Restoran, aynı adı taşıyan otele aittir; ancak restoran, kafe ve bar hizmetleri sayesinde göl çevresinde çeşitli işlevler üstlenmektedir. Yemekler İtalyan mutfağına odaklanırken, kahve ve sürekli değişen pasta çeşitleri ise daha hafif bir mola için ideal bir seçenek sunar. Menüde bruschetta, minestrone ve antipasti'den makarna ve pizzaya kadar çeşitli seçenekler bulunur. Ançuez, kapari ve zeytinli spagetti, gorgonzola soslu gnocchi ve sebzeli penne ile birlikte sunulmaktadır. Pizza seçenekleri arasında sade margherita, sebzeli versiyon ve deniz ürünleri veya kurutulmuş jambonlu kombinasyonlar yer almaktadır. Bu çeşitlilik, masadaki kişilerin farklı türde yemekler istemesi durumunda restoranı ideal bir seçenek haline getirmektedir. Kahveye kek ve turta büfesi eşlik ederken, alternatif olarak çay da sunulmaktadır. İçecek seçenekleri arasında şarap, bira ve kokteyller de yer almaktadır; otel barı ise arkadaşlarla veya aileyle buluşmak için başka bir ortam sunmaktadır. Ayrı bir öğle yemeği menüsü, ana menüye ek olarak çeşitlilik katmaktadır. Konuklar telefonla masa rezervasyonu yapabilirler; restoran, telefonla sipariş verildikten sonra yemeklerin paket olarak alınmasına da olanak tanır. Kutlamalar, menü ve açık büfe düzenlemeleriyle desteklenen işletmenin bir başka parçasıdır. Kış bahçesi oturma alanı ile göl kenarındaki terasın birleşimi, ziyaret ister tam bir yemek ister daha sakin bir kahve molası olsun, bu ortamı Seegarten’in ayırt edici bir parçası haline getirir.

Fotoğraf ekle

Restaurant Zum alten Markt

Barmstedt · Alman ev yemekleri · Biftek ve ızgara · Balık ve deniz ürünleri

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

Kuhberg’deki Zum alten Markt, geleneksel bir Barmstedt restoranını konuk odaları ve kapsamlı bir catering hizmetiyle bir araya getiriyor. Kuzey Alman ev yemekleri, uluslararası lezzetlerle bir arada sunuluyor ve mutfak, mümkün olduğunca bölgesel malzemeler kullanmaya özen gösteriyor. Yemek salonu elli beş kişi kapasitelidir; hava koşulları açık havada yemek yemeye elverişli olduğunda terasta da otuz kişilik yer bulunmaktadır. Balık, menünün önemli bir bölümünü oluşturmaktadır. Seçenekler arasında tavada kızartılmış pisi balığı, kırmızı balık, turna balığı ve karışık balık tabağı ile Hamburg usulü pannfisch yer almaktadır. Et yemekleri de benzer şekilde tanıdık lezzetlerden oluşur: şnitzel, cordon bleu, bonfile, rosto ve soğanlı, elmalı dana ciğeri. Patatesli garnitürler, kızarmış patateslerden kroketlere ve röstiye kadar menünün her yerinde yer almaktadır. Vejetaryen misafirler için seçenekler arasında sebzeli köfte ve fırında pişirilmiş sebze bulunmaktadır. Daha az iştahlı misafirler için çorbalar, salatalar ve hafif tabaklar sunulurken, çocuk menüsünde küçük şnitzel, tavuk nugget ve hamburger yer almaktadır. Tatlılar arasında ev yapımı çikolatalı mus, krep ve mascarpone kreması ile dondurma yer almaktadır. Değişen öğle yemeği seçenekleri ana menüyü tamamlamaktadır. Restoran ayrıca doğum günleri, yıldönümleri, şirket toplantıları ve diğer kutlamalar için organizatörlerle menü veya büfe seçeneklerini görüşerek planlamalar yapmaktadır. Catering hizmeti, bahçe partileri, resepsiyonlar ve dış mekan etkinliklerine kadar uzanır; ekipman ve hizmet düzenlemeleri de sağlanmaktadır. Aynı tesisteki konuk odaları, kutlamaya katılanlar için bir konaklama seçeneği sunar. Bu hizmetler bir araya geldiğinde, mekana sıradan bir restoran masasından öte bir rol kazandırırken, yemekleri ise tanınabilir bölgesel lezzetlere sadık kalmaya devam eder.

Fotoğraf ekle

Das Webers

Barmstedt · Alman ev yemekleri · Balık ve deniz ürünleri · Paket servis

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

Das Webers, Barmstedt’teki Schulstraße caddesinde bulunan, Patrick Weber tarafından yönetilen ve ev yapımı yemekler, içecekler ile özel kutlamalara odaklanan bir bar ve restorandır. Mutfağı, klasik ev yemeklerini mevsimsel spesiyalitelerle birleştirir; bu spesiyaliteler arasında kuşkonmaz, matjes ringa balığı, chanterelle mantarı, dana ruloları, rutabaga püresi ve kızarmış kaz yer alır. Sonuçta, yıl boyunca malzemelerin değişmesiyle farklı yemeklerin ön plana çıktığı, belirgin bir Kuzey Almanya mutfağı repertuarı ortaya çıkıyor. Şnitzel, mekanın özellikle önem verdiği yemeklerden biridir. Restoran, bu yemeğin yağsız domuz filetodan hazırlandığını, etin yumuşatıldıktan sonra un, Bokel'den gelen yumurta ve ince rendelenmiş ekmek kırıntıları ile kaplandığını ve ardından kolza yağında kızartıldığını anlatıyor. Konuklar, restoranın içinde ya da yeşilliklerle çevrili yaz terasında yemek yiyebilirler. Barda ise bira spesiyalitelerinden seçkin şaraplara, sıcak içeceklerden alkolsüz içeceklere, alkollü içeceklere ve long drinklere kadar geniş bir seçenek sunulmaktadır. Kutlamalar, işletmenin önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Salonlar, yirmi ila seksen kişilik toplantılara ve önceden ayarlanması halinde daha büyük gruplara ev sahipliği yapmaktadır; menüler veya açık büfeler, etkinliğin niteliğine göre planlanmaktadır. Doğum günleri, düğünler ve konfirmasyon törenleri, ekibin hizmet verdiği etkinlikler arasındadır. Mutfak, normal menü seçeneklerinin ötesindeki yemekler için de önceden yapılan talepleri memnuniyetle karşılamaktadır. Catering hizmeti, süslenmiş sandviçlerden eksiksiz büfelere kadar, evlere ve iş yerlerine kadar uzanmaktadır. Toplantılar, seminerler ve sunumlar da catering ve teknik ekipman desteği ile düzenlenebilir. Ziyaretçiler için buranın cazibesi, yerel bir restoran, içki içilebilecek bir mekan ve grupları bir araya getirmeye alışkın bir mutfağın bir arada bulunmasında yatmaktadır. Ödeme nakit olarak yapılır.

Fotoğraf ekle

Restaurant Kaminzimmer – Bokel-Mühle am See

Bokel · Kahvaltı · Öğle yemeği · Akşam yemeği

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Kaminzimmer restoranı, Bokeler Gölü kıyısında eski bir su değirmeni binasında yer alan butik otel Bokel-Mühle am See’ye aittir. Yemek salonuna adını veren açık şömine bulunurken, şef Oliver Huckfeldt sürekli değişen yöresel spesiyaliteler hazırlamaktadır. Tesis, günümüzdeki konaklama hizmetini beş nesil öncesine uzanan değirmencilik geçmişiyle birleştirmektedir. Kahvaltı, rezervasyon şartıyla hem otel misafirleri hem de dışarıdan gelen ziyaretçilere sunulmaktadır. Açık büfede ev yapımı reçeller, Bircher müsli, meyve ve sebzeler, somon, peynir ve şarküteri ürünleri yer alırken, mutfaktan taze pişirilmiş omlet ve pastırma da sunulmaktadır. Kahve, seçkin çaylar ve taze sıkılmış portakal suyu menüyü tamamlamaktadır. Göl manzarası, kahvaltı deneyiminin bir parçasıdır. Öğleden sonra menüsü, hafif bir öğün veya kahve molası için ev yapımı klasik lezzetler ve tatlılar sunuyor. Akşamları ise restoran, Kaminzimmer'de bölgesel mutfağa odaklanıyor. Sıradan restoran ziyaretlerinin ötesinde, tesis, aynı göl kenarı arazisi etrafında toplanmış aile kutlamaları için birkaç farklı salona sahiptir. Kütüphane, yirmi kişiye kadar misafir için samimi bir ortam sunuyor. Alte-Mühle, tuğla duvarlarını ve değirmen makinelerini koruyor ve otuz dört kişiye kadar ağırlayabilirken, bitişiğindeki Remise’nin göle açılan cam kapıları ve yetmiş iki kişilik kapasitesi bulunuyor. 1914 yılından kalma beyaz göl kenarı pavyonu, verandası ve terasıyla daha geniş bir ortam sunuyor. Kutlamalar, masa servisi veya açık büfe şeklinde planlanabilir ve ekip, organizatörlerle bireysel düzenlemeleri görüşür. Bu farklı mekanlar, eski değirmeni hem restoran yemeği hem de daha büyük aile etkinlikleri için ideal bir ortam haline getirir.

Fotoğraf ekle

Kartoffelspeicher

Lübeck · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan · Vegan

An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

Pzt–Cum 12:00–20:30; Cmt 12:00–21:30; Paz 12:00–20:30

Lübeck’teki An der Obertrave 6 adresinde bulunan Kartoffelspeicher, menüsünü fırında pişirilmiş patatesler etrafında şekillendiriyor. Jan Stobbe ve Muhammad Fahad tarafından işletilen restoranın mutfağı, Alman, Avrupa ve uluslararası lezzetleri bir araya getiriyor. Menüde patates, sadece bir garnitür olarak değil, ana unsur olarak ele alınıyor ve çeşitli farklı pişirme yöntemleriyle sunulan seçenekler yer alıyor. Vejetaryen fırında patatesler özellikle geniş bir bölüm oluşturuyor. Menüde yer alan seçenekler arasında Toscana, Popeye, Aphrodite, La Patata, Ali Baba ve Geisser Herdöpfel bulunuyor. Et bölümü ise Tandoori Chicken, Obelix, Tropicana ve Turkish Delight gibi seçeneklerle farklı bir yön izliyor. Balıklar ise ayrı bir bölümde yer alıyor; Tonno ve Surf’n Turf, bu bölümdeki seçeneklerden bazıları. Bu çeşitlilik, misafirlerin restoranın odaklandığı patates teması çerçevesinde sebze, et ve balık yemeklerini karşılaştırmasına olanak tanıyor. Vegan ve glütensiz seçenekler de vejetaryen yemeklerin yanı sıra menüde yer almaktadır. Restoran, öğle yemeği, akşam yemeği veya içki içmek için ideal bir mekan olarak kendini tanıtmakta ve başlangıçlardan tatlılara kadar uzanan bir menü yelpazesi sunmaktadır. Uluslararası yaklaşımı, yemek isimlerinin çeşitliliğine ve ayrı menü bölümlerine yansımakta olup, aynı ana malzemeye farklı mutfak tarzlarında yorumlar getirmektedir. Masa rezervasyonları telefonla yapılır ve restoran, rezervasyon taleplerini doğrudan kendisi yönetir. Bu basit düzenleme, ziyaretlerinden önce mekan yetkilileriyle iletişime geçmek isteyen misafirlere uygundur. Fırında patates odaklı bir yemek deneyimi sunan Kartoffelspeicher, et ve balık seçeneklerinin yanı sıra bitki bazlı seçenekler de içeren geniş ve geleneksel bir restoran menüsüne karşı net bir alternatif sunar.

Fotoğraf ekle

Brauberger zu Lübeck

Lübeck · Alman ev yemekleri · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan

Alfstraße 36, 23552 Lübeck

+49 451 71444

Brauberger zu Lübeck, eski şehir merkezindeki Alfstraße’de faal bir bira fabrikası ile geleneksel bir restoranı bir araya getiriyor. Yemek salonu bakır bira üretim ekipmanlarıyla donatılmışken, koruma altındaki Gambrinus mahzeni binanın çok daha eski bir katmanını muhafaza ediyor. Binanın Romanesk tarzındaki mahzeni 1225 yılına kadar uzanıyor. Konuklar, bira üretim terasında, galeride, bodrum katında veya dışarıdaki bira bahçesinde oturabilirler. Bu farklı alanlar, restorana aynı adres içinde birbirinden farklı ortamlar sunar. Bira fabrikası, filtrelenmemiş Zwickel birasının yanı sıra, dry hopped pilsner olan Oceanflower, Revenge India Pale Ale ve kişniş tohumu ile kurutulmuş portakal kabuğuyla tatlandırılmış bir buğday birası olan Baltic Dutchman üretmektedir. Mutfak, Alman bira fabrikası yemeklerinin zengin geleneğini sürdürmektedir. Brauerschmaus menüsü, kızarmış domuz eti, tütsülenmiş domuz filetosu ve sosis ile kızarmış Holstein patatesleri ve lahana turşusunu bir araya getirir. Şnitzeller, bira maltıyla kaplanmış versiyon da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde sunulur. Diğer yemekler arasında ızgara domuz budu ve kapari soslu dana köftesi, patates püresi ve pancar salatası yer alır. Balık seçenekleri arasında hardal soslu pollock, karışık balık tabağı ve kızarmış patatesli ringa balığı yer almaktadır. Sebzeli lazanya ve etsiz chili gibi, açıkça vejetaryen ve vegan yemekler de mevcuttur. Daha az yemek isteyenler için çorba, salatalar veya pancar, roka ve çam fıstığı ile graten yapılmış keçi peyniri seçenekleri bulunmaktadır. Ayrı bir çocuk menüsünde ise şnitzel, pollock balığı ve sebze ile patates püresi eşliğinde tavuk yer almaktadır. Tatlılar arasında kırmızı meyve kompostosu, elmalı strudel ve Kaiserschmarrn bulunmaktadır. Altı veya daha fazla kişilik gruplar için restoran ekibi, doğrudan restoranla görüşülerek belirlenecek yemek düzenlemeleri sunmaktadır.

Fotoğraf ekle

Restaurant Wullenwever

Lübeck · Akdeniz · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

Wullenwever, Beckergrube’de 1585 yılına dayanan bir tüccar evinde yer alan Roy Petermann’ın restoranıdır. İç mekan ve kapalı avlu, aynı mutfak anlayışına iki farklı ortam sunar: bölgesel kökenlere sahip, Akdeniz ve deniz mutfağından esinlenen hafif ve modern yemekler. Restoranın yılın büyük bir bölümünde kullanılabilir olduğunu belirttiği avlu, kanvasla örtülüdür. Menüler üç haftada bir değişir; bu sayede mutfak, mevsimlere göre odak noktasını değiştirebilir. Seçim, tek bir malzemeye bağlı kalmak yerine balık, kabuklu deniz ürünleri, et ve sebzeleri bir araya getirir. Yayınlanan menülerden birinde, sıcak tütsülenmiş biberli somon ile balkabağı, langoustine ile havuç, portakal ve tarhun ve daha hafif bir versiyonunda borscht yer alıyor. Ana yemekler arasında ıspanak ve hardallı şampanya beurre blanc soslu halibut veya sonbahar sebzeleri ile kırmızı şarap ve arpacık soğanı soslu ızgara onglet bulunuyor. Elmalı bir tatlı ya da olgunlaştırılmış peynir seçkisi bu menüyü tamamlıyor. Konuklar, üç servislik bir seçki ya da tam beş servislik menüden seçim yapabilirler. Önceden sipariş verilmesi halinde tüm masa için yedi servislik sürpriz menü sunuluyor; ayrıca vejetaryen menü de önceden sipariş edilebilir. Şaraplara da benzer şekilde büyük özen gösterilmektedir. Şarap mahzeninde Alman Riesling’i, Chardonnay ve Avrupa ile denizaşırı ülkelerden kırmızı şaraplar bulunmakta olup, yarım şişe seçenekleri de oldukça geniştir. Roy ve Manuela Petermann, yemeğe ve kişisel zevke göre tam bir şarap eşleştirmesi veya tek kadeh şarap önerisinde bulunurlar. Doğrudan rezervasyonlar, konukların daha büyük gruplar için düzenlemeler de dahil olmak üzere planlarını restoranla görüşmelerine olanak tanır.

Fotoğraf ekle

Johanna Berger – Das Restaurant

Lübeck · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan · İç mekânda oturma yerleri

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Johanna Berger’in restoranı, Dr.-Julius-Leber-Straße’de eski şehir bölgesinde yer almaktadır; tarihi binanın içinde yemek salonları ve sakin bir avluda oturma alanları bulunmaktadır. Berger hem restoranın sahibi hem de şef olup, mutfağı Güney Fransa, Londra, Kuzey Denizi bölgesi ve Lübeck’te edindiği deneyimlerden beslenmektedir. 2015 yılından beri kendi adını taşıyan restoranında misafirlerine yemekler sunmaktadır. Jamel Jerome Poerschke, Mayıs 2024'te mutfağa katılmış ve tanıdık bölgesel yemekleri yeniden yorumlamaya özel bir ilgi getirmiştir. İkisinin ortak yaklaşımı sayesinde misafirler, alakart yemekler ile iki şefin farklı geçmişlerinden esinlenerek oluşturulan sürpriz menü arasında seçim yapma imkânına sahiptir. Seçim, mevsimlik malzemeler ve mutfakta yapılan hazırlıklar doğrultusunda şekilleniyor. À la carte menüde burrata ve zeytinyağlı domates, trüf mayonezli ve havyarlı dana carpaccio ile turşu soğanlı ve susamlı ceviche yer alıyor. Vejetaryen ana yemekler arasında rezene ve kavrulmuş biberli safranlı risotto ile mantar sosuyla servis edilen “Waldspaziergang” adlı sebze yemeği yer alıyor. Balık, hem günün avına göre değişen seçenekler hem de safranlı risotto ve rezene eşliğinde sunulan turna balığı olarak menüde yer alıyor. Et seçenekleri arasında günün et parçası ve patlamış mısır ile et suyu eşliğinde dana bonfile yer almaktadır. Tatlının ardından jöle ve esmer ekmek eşliğinde üçlü peynir tabağı sunulabilir veya tatlı yerine bu peynir tabağı tercih edilebilir. Menü, tedarikçilerin sunabildiklerine göre değişiklik gösterir; bu nedenle tek tek yemekler değişebilir. Sürpriz menülere şarap eşleştirmeleri eşlik ederken, içecek seçenekleri arasında ev yapımı bir kokteyl de yer almaktadır. Masalar çevrimiçi olarak, telefonla veya e-posta yoluyla rezerve edilebilir. Ekip ayrıca özel etkinlikler, salonlar ve özel olarak hazırlanmış menülerle ilgili soruları da memnuniyetle yanıtlamaktadır.

Fotoğraf ekle

Schiffergesellschaft

Lübeck · Alman ev yemekleri · İç mekânda oturma yerleri · Açık havada oturma alanı

Breite Straße 2, 23552 Lübeck

+49 451 76776

Schiffergesellschaft, Lübeck’in denizcilik geçmişini Breite Straße’deki bir restorana taşıyor. Eskiden bir lonca binası olan bu yapı, kaptanların ve tüccarların buluşma yeriydi; tarihi salon ise bugün hâlâ yemeklere kendine özgü bir atmosfer katıyor. Uzun ortak banklar ve tavandan sarkan gemi maketleri, denizcilikle olan bağı somut bir şekilde hissettiriyor. Ana salonun yanında, Hanse-Lübeck-Zimmer, Kapitäns-Zimmer ve Kapitäns-Salon gibi daha küçük odalar yer alıyor ve aynı tarihi binada farklı ortamlar sunuyor. Mutfak, kuzey Almanya klasiklerini uluslararası yemekler ve çağdaş yaratımlarla birleştiriyor. Mevsimlik malzemeler ve yerel tedarik, mutfağın yaklaşımının merkezinde yer alır; bu sayede yemekler, bölgesel temeli korurken binanın tarihinin ötesine de uzanır. Şaraplar ve alkollü içkiler, içecek menüsünün bir parçasını oluşturur. Restoran, iş yemekleri için gelen misafirleri, çiftleri, yerel aileleri ve kalabalık grupları ağırlayarak binanın uzun süredir devam eden bir buluşma yeri olma rolünü sürdürür. Dışarıda, bitkilerle donatılmış avlu bahçesi oturmak için başka bir alan sunar. Sonnendeck olarak bilinen bu alan, büyük salondan uzakta daha sakin bir ortam sunar. Şirket kutlamaları, aile etkinlikleri ve iş yemekleri de restoranın sunduğu hizmetlerin bir parçasıdır; rezervasyonlar telefon veya e-posta yoluyla yapılabilir. Binanın arkasındaki dernek, 1401 yılında Aziz Nikolaos Kardeşliği olarak kuruldu. Dernek, 16. yüzyıl boyunca bu mülkü satın alıp genişletti ve salon, bu inşaat çalışmalarının sonucunda ortaya çıktı. 1866 yılında zorunlu lonca üyeliği sona erdikten sonra, binanın bazı bölümleri restoran olarak halka açıldı. Bu geçiş, ziyaretçilerin bugün karşılaştıkları sıra dışı birleşimi açıklıyor: kimliği hâlâ Lübeck’in denizcileriyle yakından bağlantılı olan bir binanın içinde faaliyet gösteren bir yemek salonu.

BookNoFees: Örnek fotoğraf: Üzerine pudra şekeri serpilmiş kremalı şu hamuru topları

Banketbakkerij Sonnemans

Burgh-Haamstede · Fırın · Pastalar ve hamur işleri · Kahvaltı

Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Anete Lusina / Pexels

Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede

+31111651429

Pzt Kapalı; Sal Kapalı; Çar Kapalı; Per Kapalı; Cum 08:00–17:00; Cmt 08:00–16:00; Paz 08:00–17:00

Bakkerij Sonnemans, Zeeland’daki Schouwen-Duiveland adasında yer alan bir kumul köyü olan Burgh-Haamstede’de bulunan bir pastane ve fırındır. Aile, burayı dört nesildir işletmektedir; bu büyüklükteki bir köyde bu durum, fırını bir işletmeden çok, köyün vazgeçilmez bir parçası haline getirmektedir. Asıl sıra dışı olan ise fırının çevresinde gelişen olaylardır. Aynı aile, fırının arkasında, Achterweg caddesinde küçük bir otel işletmektedir ve bu otel aynı zamanda bir müzedir: Fırının terasından içeri girdiğinizde, eskiden olduğu gibi döşenmiş odalara ulaşırsınız. Sahipleri tarafından hem butik otel hem de müze olarak tanımlanan bu mekan, sadece konuk olarak değil, bir fincan kahve eşliğinde de ziyaret edilebilir. Çalışma saatleri kısadır ve mevsime göre değiştiği için dikkatle okunması gerekir. Eylül ayından itibaren fırın, cuma günleri saat sekizden beşe, cumartesi günleri saat sekizden dörde ve pazar günleri saat sekizden beşe kadar açıktır. Pazartesi'den perşembeye kadar ise tamamen kapalıdır. Salı sabahı kahve içmek için arabayla gelenler kapıyı kapalı bulacaktır. Burgh-Haamstede, Schouwen-Duiveland’ın batı ucundaki kum tepelerinin arkasında, Oosterschelde’nin karşısındaki Walcheren’in kuzeyinde yer alır. Oost-Souburg’dan buraya ulaşmak, kısa bir yolculuktan ziyade set barajlarını geçerek araba ile seyahat etmek anlamına gelir ve bu yolculuğu sahil gezisiyle birleştirmek faydalı olacaktır. Fırını Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede adresinde bulabilirsiniz.

BookNoFees: Örnek fotoğraf: Salata ve limonla ızgara ton balığı bifteği

Restaurant Basalt

Middelburg · Balık ve deniz ürünleri · Öğle yemeği · Akşam yemeği

Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Adriano Bragi / Pexels

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

Pzt 12:00–16:00, 17:00–23:00; Sal 12:00–16:00, 17:00–23:00; Çar 12:00–16:00, 17:00–23:00; Per 12:00–16:00, 17:00–23:00; Cum 12:00–16:00, 17:00–23:00; Cmt 12:00–16:00, 17:00–23:00; Paz 12:00–16:00, 17:00–23:00

Basalt, Middelburg’un balık restoranıdır ve bunu hiç çekinmeden dile getirir. Tarihi merkezdeki Sint Janstraat caddesinde, eski balık pazarına yakın bir konumda yer alır ve mutfağının tamamı balık, şarap ve Hollandalıların “Burgundy tarzı yemek yeme” olarak adlandırdığı – yani yavaşça ve uzun uzun – yemek yeme geleneği etrafında şekillenmiştir. Menü sürekli değişir; bu da önemli bir ayrıntıdır: Sunulan yemekler, sabit bir menüye göre değil, o gün pazardan gelen ürünlere göre belirlenir. Zeeland’da bu, gerçek bir ayrıcalıktır. Eyalet, Kuzey Denizi ile delta arasında yer alır ve midye, istiridye ve yassı balıklar, sofraya birkaç kilometre uzaklıktaki sulardan çıkar. Avlanılan balıklara göre menüsünü yeniden düzenleyen bir restoran, bunu yapmayan bir restorandan farklı bir şekilde malzeme satın alır. Restoran, mekanın atmosferini resmi olmaktan ziyade ev gibi sıcak bir atmosfer olarak tanımlıyor ve balık yemeklerine uygun bir şarap listesi sunuyor. Restoran her gün hizmet vermektedir; öğle yemeği öğlen saatlerinden saat dörde kadar, akşam yemeği ise saat beşten on bire kadar olup, aralarında kısa bir ara vardır. Şehir merkezindeki bu küçük restoran için rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır. Middelburg, Oost-Souburg’a beş kilometre uzaklıkta, trenle dört dakika mesafededir; Sint Janstraat ise eski şehrin istasyon tarafına birkaç dakikalık yürüme mesafesindedir. Basalt’ı Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg adresinde bulabilirsiniz.

BookNoFees: Örnek fotoğraf: Kâsede biri kesilmiş falafel topları ve arkada humus

De Herberg Middelburg

Middelburg · Vejeteryan · Vegan · Öğle yemeği

Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Nataliya Vaitkevich / Pexels

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

Pzt 10:00–00:00; Sal 10:00–00:00; Çar 10:00–00:00; Per 10:00–00:00; Cum 10:00–00:00; Cmt 10:00–00:00; Paz 10:00–00:00

De Herberg, Middelburg’un tam merkezindeki Pottenmarkt’ta yer alır ve kendisini “şehrin kalbindeki oturma odanız” olarak tanımlar — samimi, herkese açık ve haftanın yedi günü sabah saat 10’dan gece yarısına kadar hizmet verir. Mekanın sloganı “tıpkı eviniz gibi, ama daha iyi yemek ve içeceklerle”dir; bu, en azından neyi hedeflediğine dair dürüst bir ifadedir. Tek bir uzun çalışma saati, tek bir odada her şeyi kapsar: sabahları kek eşliğinde kahve, tam bir öğle yemeği ve akşamları barbeküden çıkan brasserie yemekleri. Menü, klasik lezzetleri kasıtlı olarak klasik olmayanlarla yan yana sunuyor — Kuzey Denizi bouillabaisse’si, Kore usulü yapışkan kaburga, ev yapımı falafel ve sembolik bir tabak yerine gerçek anlamda bir vegan yemek seti. Bir teras ve dışarıda otururken içilebilecek özel bir bira listesi var; Pottenmarkt’ta oturmak, Zeeland’ın en kalabalık meydanlarından birinde geçen insan selini izlemek anlamına geliyor. Servis aralarında hiç kapanmadığı için burası, uygunsuz saatlere pratik bir çözüm sunuyor — saat üçte geç bir öğle yemeği ya da gece saat onda bir şeyler atıştırmak gibi; her ikisi de Hollanda’nın bir taşra kasabasında bulması zor olan seçenekler. Middelburg, Zeeland’ın başkentidir ve Oost-Souburg’dan beş kilometre uzaklıktadır — bisikletle gidilebilecek kadar yakın ve dört dakikada ulaşabileceğiniz direkt bir tren hattı vardır. De Herberg’i Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg adresinde bulabilirsiniz.

BookNoFees: Örnek fotoğraf: Beyaz tabakta orman meyveleriyle süslenmiş katlı pasta dilimi

HoneyPie Middelburg

Middelburg · Pastalar ve hamur işleri · Kafe · Vejeteryan

Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Yulia Oliinychenko / Pexels

Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg

+31118637475

Pzt Kapalı; Sal 09:00–17:00; Çar 09:00–17:00; Per 09:00–17:00; Cum 09:00–17:00; Cmt 09:00–17:00; Paz 09:00–17:00

HoneyPie, Middelburg’daki Achter de Houttuinen caddesinde bulunan bir öğle yemeği mekanıdır ve amacını açıkça ortaya koyar: Mekanın sloganı, dengeli beslenmenin her iki elinde birer parça kek olmasıdır. Burada asıl odak noktası kektir ve öğle yemeği bunun etrafında düzenlenir, tersi değil. Gündüz menüsünün yanı sıra, mutfakta önceden bilmeniz gereken üç şey daha var. Rezervasyon gerektiren bir ikindi çayı var. Ayrıca, paketlenip götürülebilen bir piknik sepeti de sunuluyor — sahil ve kum tepelerinin kapının önünden yirmi dakika uzaklıkta olduğu bir bölgede bu, oldukça mantıklı bir fikir. Ayrıca, bütün olarak ya da dilim halinde satılan paket kekler de var; başka bir yere giderken buraya uğramanız için en iyi neden budur. Salıdan pazara, sabah dokuzdan öğleden sonra beşe kadar açıktır. Pazartesi günü kapalıdır. Bunlar tam anlamıyla gündüz saatleridir: Burası akşam yemeği servisi yapan bir restoran değildir ve akşam yedide geldiğinizde kapalı bulursunuz. Achter de Houttuinen, Middelburg’un merkezindeki eski kanallardan birinin kıyısında yer alır; manastır ve pazar meydanına yürüyerek birkaç dakika uzaklıktadır. Oost-Souburg beş kilometre uzaklıktadır; kanal boyunca bisikletle kolayca ulaşılabilir. HoneyPie'yi Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg adresinde bulabilirsiniz.

BookNoFees: Örnek fotoğraf: Koyu arka planda iki altın rengi bagel

BLOOM Coffeebar

Vlissingen

Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Terrance Barksdale / Pexels

Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen

+31118578163

Sal–Cmt 9:00–17:30; Paz, Pzt Kapalı

BLOOM, Vlissingen’in merkezindeki Kleine Markt’ta bulunan bir kahve barıdır; kasabada uzun süredir bulunmayan türden bir mekandır: özenle hazırlanmış özel kahveler, matcha ve chai; ayrıca ev yapımı bagel, dürüm ve klasik lezzetlerden oluşan öğle yemeği menüsü ile yanında smoothie’ler ve kekler sunulmaktadır. Malzemeler taze ve mümkün olduğunca Zeeland bölgesinden temin ediliyor. Sabah saat dokuzda açılan mekan, Vlissingen’deki bulvarda veya plajda geçireceğiniz bir günün öncesinde uğramak için ideal bir ilk durak; öğleden sonra ise kahve molası için sakin bir ortam sunuyor. Pazar ve Pazartesi günleri kapalıdır.

BookNoFees: Örnek fotoğraf: Yumurta sarısıyla süslenmiş, kızarmış ekmekle servis edilen dana tartar

De Gecroonde Liefde

Vlissingen

Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Nadin Sh / Pexels

Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

Sal–Per 10:00–17:30; Cum 10:00–21:30; Cmt, Paz 12:00–21:30; Pzt Kapalı

De Gecroonde Liefde, Vlissingen’in eski liman bölgesindeki Nieuwendijk caddesinde, bulvardan birkaç adım uzaklıkta yer almaktadır ve 2002 yılından bu yana aynı iki işletmeci, Ronny Kers ve Raymond de Jonge tarafından işletilmektedir. Adı, binadan esinlenerek eski Felemenkçe'de "taç giymiş aşk" anlamına gelen bir kelimeden alınmıştır. Gündüzleri kahve ve öğle yemeği için ideal bir mekandır — sandviçler, çorbalar, lezzetli bir steak tartar —; cuma akşamı ve hafta sonu ise Fransız ve uluslararası yemeklerden oluşan bir menü, Oosterschelde'den balık ve bölgeden et sunan bir restorana dönüşür. Mekan sıcak ve sade bir atmosfere sahip; akşam yemeğinden önce ya da yerine bir kadeh şarap, cin tonik veya kokteyl içmek için bir bar da bulunuyor. Oost-Souburg'dan buraya arabayla on dakikada ya da kanal boyunca bisikletle ulaşabilirsiniz.

Fotoğraf ekle

Bistro In den Koning

Waterlandkerkje · Fransızca · Biftek ve ızgara · Hamburgerler

Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje

+31117852444

Bistro In den Koning, sahilden kısa bir araba yolculuğu mesafesinde, Zeeuws-Vlaanderen bölgesindeki küçük bir köy olan Waterlandkerkje’deki Molenstraat caddesinde yer almaktadır. Angie ve Juriën tarafından işletilen bu mekan, sahipleri tarafından “iki dünyanın en iyisi” olarak tanımlanmaktadır: Hollanda toprağı, ancak Flaman havası da her zaman yakındır. Menü, o anki mevsimsel lezzetlere göre şekilleniyor; klasik lezzetler üzerine kurulu olsa da, zaman zaman Fransız ve Flaman mutfağına da yer veriyor. Mutfak, tedarikçilerinin isimlerini de açıkça belirtiyor. Öğle yemeğinde, Broodheeren fırınından alınan brioche ekmeği üzerinde Zeeuws-Vlaams mavi ve beyaz sığır etinden hazırlanan bir burger, Breton usulü dolgulu balık çorbası, ekşi mayalı ekmek üzerinde Marie’nin karides kroketleri, Janssen’den gelen el yapımı et kroketleri, trüf kreması ve olgunlaştırılmış Zeeland peyniri ile servis edilen füme dana sandviçi ve croque monsieur veya madame sunuluyor. Öğlen ile saat beş arasında taze krepler, bunlardan biri organik elmalı, ve Büyükbaba’nın elmalı turta yer alıyor. Akşamları başlangıçlar arasında keçi peynirli pancar carpaccio yer alırken, ana yemekler arasında pırasa püresi ve karides soslu salamura morina balığı, tarhun yağı ile servis edilen yabani kalkan balığı, barbekü kuzu pirzolası, yerel polderlerden gelen Belçika mavi ve beyaz sığır etinden yapılmış bistro bifteği ve mekanın “bistro klasiği” olarak adlandırdığı domuz yanağı yer alıyor. Menüde ayrıca fregola ve domatesli vegan köfteler de bulunuyor. On iki yaşın altındaki çocuklara atıştırmalıkla birlikte patates kızartması veya ana yemeğin daha küçük bir porsiyonu sunulur. Mutfak, mümkün olduğunda alerjilere uygun yemekler hazırlar ve artan yemekleri paketler. İki veya daha fazla kişi için rezervasyonla, öğlen ile ikisi arasında başlayan iki servisli ikindi çayı sunulur. Masa rezervasyonları web sitesi üzerinden yapılır.

Fotoğraf ekle

Boone

Schoondijke · Biftek ve ızgara · Hamburgerler · Balık ve deniz ürünleri

Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke

+31623079819

Pzt 11:00–20:00; Sal–Çar Kapalı; Per 11:00–20:00; Cum–Cmt 11:00–20:30; Paz 10:00–20:30

Boone, Schoondijke’nin kalbinde yer alan Dorpsplein (köy meydanı) üzerinde bulunan bir yemek ve içecek mekanıdır. Haftanın beş günü sabahın geç saatlerinden akşama kadar açıktır; pazar günleri ise daha erken açılır. Salı ve çarşamba günleri kapalıdır. Web sitesinde yayınlanan menü, çay salonu bölümü, öğleden sonra saat beşe kadar servis edilen öğle yemeği menüsü ve akşam yemeği menüsü olmak üzere üç bölüme ayrılmıştır. Çay salonunda, isteğe göre dondurma ve çırpılmış krema ile servis edilen Zeeland elmalı turta ile tereyağı ve şekerli krepler sunulmaktadır. Öğle yemeğinde carpaccio, füme somon veya sıcak jambonlu sandviçler, keçi peyniri, elma, ceviz ve bal içeren tostlar ile üç adet kızarmış yumurta, jambon ve peynirden oluşan Hollanda usulü açık sandviç “uitsmijter” sunulmaktadır. Başlangıçlar arasında hindistan cevizi sütü ile hazırlanan sarı köri çorbası, parmesan peyniri ve ballı hardallı peynir kroketleri, kokteyl soslu karides kroketleri ve mekanın meşhur sarımsaklı krema sosu ile servis edilen deniz havucu eşliğinde karides yer alıyor. Ana yemekler arasında sıcak sebzeli Hereford bifteği, çedar peyniri ve pastırmalı hamburger, aioli soslu domuz kaburga, ev yapımı tartar soslu levrek filetosu, balık ve patates kızartması, satay soslu ve karides krakerli tavuk but şişi ile kaju fıstıklı ve naan ekmeği eşliğinde vejetaryen köri yer almaktadır. On iki yaşına kadar olan çocuklar için ayrı bir menü bulunmaktadır; bu menüde patates kızartması ve kroket, frikandel veya tavuk nuggetları ya da küçük porsiyon kaburga seçenekleri yer almaktadır. Tatlılar arasında dondurma kupaları, dame blanche, sıcak kiraz ve çikolatalı mus bulunurken, kahve menüsü İrlanda, İspanyol ve Zeeland kahveleriyle son bulmaktadır. Masalar telefon veya e-posta yoluyla rezerve edilebilir.

BookNoFees: Örnek fotoğraf: Beyaz tabakta ince, altın rengi krepler

De Pannekoekenbakker Oostkapelle

Oostkapelle · Alman ev yemekleri · Vejeteryan · Öğle yemeği

Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Natalia S / Pexels

Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle

+31118582897

Pzt 11:30–20:30; Sal 11:30–20:30; Çar 11:30–20:30; Per 11:30–20:30; Cum 11:30–20:30; Cmt 11:30–20:30; Paz 11:30–20:30

Oostkapelle’deki De Pannekoekenbakker, Zeeland’daki Walcheren adasında, Domburgseweg caddesinde bulunan bir krep evidir. Hollandalı pannenkoek, bir kahvaltı yemeğinden ziyade tam bir öğündür — tatlı ya da tuzlu olarak servis edilen tabak büyüklüğünde bir krep — ve bu mekanın tek yaptığı şey budur; bu nedenle, bir menü bekleyerek gelmeden önce bunu bilmeniz faydalı olacaktır. Restoran, deniz kenarında bir yürüyüş, kum tepeleri arasında bir bisiklet turu ya da öğleden sonra dışarı çıkma gibi bir günün ardından uğranacak bir durak olarak kendini konumlandırır. Bu, sahil, ormanlar ve köylerin birbirinden birkaç kilometre uzaklıkta yer aldığı Walcheren'i oldukça iyi tanımlar ve mutfağın gün boyunca kesintisiz hizmet vermesinin, iki oturumda değil de tek bir oturumda çalışmasının nedeni de budur. Bir çocuk kulübü de mevcut; bu nedenle burası, aileleri sadece kabul eden bir mekan olmaktan ziyade, aileler için özel olarak tasarlanmış bir mekan. Hediye kuponları ve özel paketler ise restoranın kendi web sitesi üzerinden satılıyor. Restoran, rezervasyon yapılmasını tavsiye ediyor; tatil sezonunda yağmurlu bir Pazar günü için bu, sadece bir formalite değildir. Restoran, sabah on bir buçuktan akşam sekiz buçağa kadar haftanın yedi günü açıktır — öğle yemeği ile akşam yemeği arasında birçok mutfağın kapandığı Hollanda sahili için alışılmadık derecede uzun bir süre. Oostkapelle, Walcheren'in kuzey kıyısında, Middelburg ve Oost-Souburg'dan arabayla yaklaşık yirmi dakika, kum tepeleri boyunca bisikletle ise biraz daha kısa bir mesafede yer almaktadır. De Pannekoekenbakker'i Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle adresinde bulabilirsiniz.

Bir restoran, kafe veya bar işletiyor musunuz?

İlan verin. Hiçbir masrafı yok ve sadece iki dakika sürer. Konuklar telefon numaranızı görür ve sizi doğrudan arar. Biz araya girmeyiz, rezervasyon ücreti almayız ve masa ayırmayız.

Ücretsiz ilan verin

Bu sizin restoranınız değil mi? Bildiğiniz bir yer önerin — hesap açmanıza gerek yok.

Evlerimizi keşfedin

Evlerimizi keşfedin

Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Winterberg

Bir restoran, kafe veya bar işletiyor musunuz?