Restaurant Alpenblick

Schwende’deki Küchenrain 5 adresinde bulunan aile işletmesi otelin bünyesindeki Restaurant Alpenblick, mevsimsel Appenzeller mutfağıyla öne çıkıyor. Şefler Stefan ve Michael, menülerini bölgesel ürünlere dayandırıyor ve yıl boyunca menü seçeneklerini birkaç kez değiştiriyor. Appenzeller genç sığırlarından elde edilen dana fileto ve entrecôte, belirli mevsimlere özgü spesiyalitelerle birlikte sunulur: ilkbaharda geleneksel usulde hazırlanmış genç keçi eti, yaz başında alabalık ve sonbaharda av eti. Mutfak, yerel üreticilerle işbirliği yapar ve malzemelerini toplanan yabani otlar ve mantarlarla zenginleştirir. Yumurtalar köydeki bir çiftlikten, ekmek yerel fırınlardan, diğer malzemeler ise seçkin bölgesel tedarikçilerden temin edilmektedir. Balıklar İsviçre’den temin edilmekte olup, alabalık yemekleri arasında meunière ve sebze suyunda haşlama gibi hazırlama yöntemleri yer almaktadır. Vejetaryen yemekler mevcuttur; vegan yemekler ise önceden talep edilmesi ve malzemelerin mevcut olmasına bağlıdır. Şarap menüsünde Bündner Herrschaft başta olmak üzere İsviçre şaraplarına ağırlık verilirken, menü çeşitli diğer Avrupa ülkelerinden gelen şaraplarla da zenginleştirilir. Konuklar yemek salonunda, daha küçük olan Appenzeller Stübli’de veya güneşlenme terasında yemek yiyebilirler. Bu alanlar kutlamalara da ev sahipliği yapar; on veya daha fazla kişilik gruplar için ortak menü talep edilir. Çocuklar için özel bir menü mevcuttur; ayrıca mama sandalyeleri ve oyuncak kutuları da sağlanmaktadır. Önceden anlaşma yapılması şartıyla köpekler Stübli’de ve terasta kabul edilmektedir. Restoran misafirleri için otopark mevcuttur; Schwende tren istasyonu da alternatif bir ulaşım seçeneği sunmaktadır. Restoran, önceden masa rezervasyonu yapılmasını tavsiye etmektedir.

• Biftek ve ızgara
• Balık ve deniz ürünleri
• Vejeteryan
• Öğle yemeği
• Akşam yemeği
• İç mekânda oturma yerleri
• Açık havada oturma alanı
• Rezervasyon kabul eder
• Gruplar ve işlevler
• Çocuklar için uygundur
• Otopark
• Köpekler kabul edilir
• Kartla ödeme

Oraya git

Küchenrain 5, 9057 Weissbad, Switzerland

+41717991173 · alpenblick-appenzell.ch/restaurant

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin