Amélie Restaurant

Amélie Restaurant, Maglie’deki Via Giuseppe Garibaldi’de İtalyan mutfağını şaraba olan derin ilgisiyle bir araya getiriyor. Mutfağı, yerel tedarikçiler ve balıkçı tekneleriyle iş birliği yaparak, geleneksel tarifleri çağdaş pişirme yöntemleriyle harmanlıyor. Gallipoli’den gelen balıklar özellikle ön plana çıkıyor ve restoranın iç kesimlerdeki konumunu Salento sahilindeki balıkçı topluluklarıyla birleştiriyor. Sebzeler ve deniz ürünleri, tek bir tür yemeğe sınırlı bir menüden ziyade, malzemelerin ön planda olduğu bir yaklaşımın parçasıdır.

Başlangıçlar arasında roka, limon ve karides tartarı ile servis edilen burrata ile Parmesan kreması ve balzamik soslu enginar flanı yer almaktadır. Patatesli ahtapot pignata olarak sunulurken, mürekkep balığı ise enginarla eşleştirilmektedir. Çiğ deniz ürünleri seçkisi, karides, langoustine ve istiridyeyi bir araya getirirken, ton balığından veya günün avından yapılan tartar da başka bir seçenek sunuyor.

Makarna seçenekleri arasında istiridye, langoustine, karides, kalamar ve kiraz domatesli linguine ile şalgam yapraklı ve stracciatella peynirli orecchiette yer alıyor. Diğer seçenekler arasında av eti ragù ve iki kişilik makarnalı deniz ürünleri çorbası yer almaktadır. Ana yemekler arasında kapari, zeytin, patates ve domatesli et suyunda pişirilmiş balık, ızgara kalamar, dana fileto ve sarımsaklı tereyağlı dilimlenmiş dana eti bulunmaktadır.

Şarap seçkisi, İtalya’nın bölgesel markalarının ötesine geçerek diğer ülkelerden gelen şarapları da kapsamaktadır ve sommelierler, yemeklerle uyumlu şarap seçimi konusunda yardımcı olabilir. Tatlılar arasında crema catalana, bitter çikolatalı sufle ve limonlu sorbe yer almaktadır. Masa rezervasyonu doğrudan yapılabilmekte olup, bu sayede restorana gitmeden önce yemek menüsü hakkında görüşme imkanı sunulmaktadır.

• İtalyanca
• Balık ve deniz ürünleri
• Rezervasyon kabul eder

Oraya git

Via Giuseppe Garibaldi 12, 73024 Maglie, Italy

+393271144787 · amelierestaurant.it

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi, çalışma saatleri and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin