Landgut Blasiwirt

Landgut Blasiwirt, St. Michael im Lungau’nun merkezinin dışında, Fell’de yer almaktadır; burada Mayr ailesi bir kır hanı işletmesiyle çiftçiliği bir arada sürdürmektedir. Hannes, Karin ve Lisl, yemeklerinde büyük ölçüde kendi üretimlerinden ve çevre bölgedeki tedarikçilerden yararlanan küçük bir tesisi işletmektedir. Salzburg usulü organik kahvaltı, önceden kayıt yaptıran günübirlik ziyaretçilere de açıkça sunulmaktadır. Açık büfede ev yapımı ekmek ve hamur işleri, yerel bir organik çiftçiden temin edilen tereyağı, Tamsweg’deki Minimolk’tan süt ürünleri ve Lungau’lu üreticilerden peynirler bir araya getirilmiştir. Ev yapımı reçeller, tesisin kendi ağaçlarından elde edilen elma suyu, mürver çiçeği suyu ve otlu quark ezmesi, bu kahvaltıyı standart bir otel kahvaltısından ayıran detayları oluşturmaktadır. Tütsülenmiş domuz eti, sığır eti ve av eti, diğer bölgesel et çeşitlerinin yanında yer alırken, yoğurt, müsli ve yumurta da seçenekleri zenginleştiriyor. Mutfak ayrıca salata büfesi, çorba, ana yemek ve tatlıdan oluşan bir akşam menüsü sunuyor; bu menüde vejetaryen ana yemek seçeneği de mevcut. Diğer spesiyaliteler arasında bölgesel organik kuzu eti, dana eti ve Angus sığır eti, taze alabalık, av eti ve fondü bulunuyor. Alerjisi veya özel beslenme gereksinimleri olan konukların bunları önceden bildirmesi istenir. Ailenin tesisle olan bağı 1901’de başlamıştır; mevcut han 1973’te inşa edilmiş ve Hannes Mayr 2004’te işletmeyi devralmıştır. Tarım, işletmenin bir parçası olmaya devam ederek yemek menüsünü daha geniş araziyle bütünleştirir. Başka bir yerde konaklayan ziyaretçiler için, rezervasyonla alınabilen organik kahvaltı, aile, yerel üreticiler ve sofradaki lezzetler arasındaki bu bağı deneyimlemenin en net yoludur.

• Balık ve deniz ürünleri
• Vejeteryan
• Kahvaltı
• Akşam yemeği
• Rezervasyon kabul eder

Oraya git

Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau, Austria

+4364778402 · www.blasiwirt.at

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi, çalışma saatleri and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin