Restaurante Calima

Calima, Mojácar köyündeki Plaza del Arbollón’da Fas ve Akdeniz mutfaklarını bir araya getiriyor. Yemekleri, Fas, Orta Doğu ve Afrika’nın yanı sıra Endülüs ve İspanya’nın Akdeniz kıyılarından esinleniyor. Kapalı yemek salonu ve teras, sebzeler, hamur işleri, balık ve uzun süre pişirilmiş etler arasında geçiş yapan menüyü keşfetmek için iki farklı ortam sunuyor. Ev yapımı ekmek ve Fas çayı da aynı yaklaşımın bir parçası olarak, küçük yan yemekleri ana yemeklerle birleştiriyor.

Başlangıçlar arasında kavrulmuş patlıcan, domates ve sarımsakla hazırlanan zaluk ile biber, domates, kabak ve baharatların bir araya geldiği taktuka yer alıyor. Suriye salatası ise domates, salatalık, soğan, kuru üzüm, nane ve maydanozu bir araya getirir. Humus, sebze seçenekleri arasında yer alır. Pastelalar ise mutfağı farklı bir yöne taşır: tavuklu versiyonda badem ve içini ısıtan baharatlar bulunurken, deniz ürünleri versiyonunda karides, mezgit balığı ve kalamar, pirinç eriştesiyle birleştirilir.

Tajinler, birbirinden farklı çeşitli kombinasyonlar sunar. Kuzu eti, kuru erik, badem ve susamla servis edilir; tavuk ise zeytin ve limon turşusu ile eşleştirilir. Kefta tajini, kıyma, domates ve yumurtayı bir araya getirir; bunun yanı sıra balık versiyonu da mevcuttur. Kuskus, kuzu eti, sığır eti, tavuk veya sebze ile sipariş edilebilir. Bu yemeklerin yanı sıra kalamar, patatas bravas ve sarımsaklı, acılı karides gibi İspanyol yemekleri de menüde yer alıyor. Çocuklar için kroket ve patates içeren ayrı bir menü bölümü bulunuyor. Tatlı olarak baklava, kahveli panna cotta ve krema ile yoğurtlu beyaz çikolatalı tatlı seçenekleri mevcut. Alerjenlerle ilgili soruları olan konuklar, personel ile her bir yemek hakkında görüşebilirler.

• Orta Doğu
• Balık ve deniz ürünleri
• Vejeteryan
• İç mekânda oturma yerleri
• Açık havada oturma alanı
• Çocuklar için uygundur

Oraya git

Plaza del Arbollón 1, 04638 Mojácar, Spain

+34608807331 · calimamojacar.com

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi, çalışma saatleri and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin