Restaurant Cascade

Cascade Restoranı, Salles-la-Source’daki Cour de la Filature’de, restorana adını veren şelalenin yakınında yer almaktadır. Léna Bony ve Mathieu Libourel, 2022 yılında bu mekanı devralarak edindikleri deneyimi Aveyron’a geri getirdiler ve yerel malzemeler, mevsimsel yemekler ve sıcak bir atmosferi ön plana çıkaran bir restoran kurdular. Bu ortam, kendine özgü doğal simgesel yapının hemen yakınında, köyün tam kalbinde bir yemek deneyimi sunuyor.

Her iki işletmeci de bu bölgeye kök salmış. Léna, bir restoran ailesinde büyüdü ve Saint-Chély-d'Apcher'deki otelcilik okulunda eğitim gördü; burada Mathieu ile tanıştı. Millau doğumlu ve bir çiftçinin oğlu olan Mathieu, yemek pişirmeye ve restoran yönetimine erken yaşlarda ilgi duymaya başladı. Daha sonra Cenevre’de birlikte çalıştıktan sonra Aveyron’a dönerek Château de Labro’nun yönetimini üstlendiler. Şef Marine Guichou, 2019 yılında eğitimini tamamladıktan sonra onlara katıldı ve Cascade’ye taşındıklarında da ekiple çalışmaya devam etti.

Restoranın yaklaşımı, geleneksel bölgesel mutfağı malzemelerin daha yaratıcı bir şekilde işlenmesiyle bir araya getiriyor. Ana yemek salonu, modern ve samimi bir atmosferde arkadaşlar veya aileyle rahat yemekler için tasarlanmıştır. Ayrı bir alan olan Le Toit Canaille ise özel kutlamalar ile toplantılar, seminerler ve resepsiyonlar dahil olmak üzere profesyonel etkinliklere ev sahipliği yapmaktadır. Bu etkinlikler için menüler, grubun ihtiyaçlarına göre düzenlenmektedir. Ziyaretçiler, bir yemek ya da daha büyük çaplı bir etkinlik hakkında görüşmek üzere ekiple doğrudan iletişime geçebilirler. Bir köy restoranı ile özel etkinlik alanının birleşimi, mekana misafirlerini ağırlamak için çeşitli seçenekler sunmaktadır.

• Öğle yemeği
• Akşam yemeği
• Gruplar ve işlevler

Oraya git

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source, France

+33565672908 · cascaderestaurant.fr

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi, çalışma saatleri and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin