Au Côte d'Argent

Au Côte d'Argent, Calais sahil şeridinin girişinde, Gaston Berthe setinde yer alır ve plaj ile denizin panoramik manzarasına sahiptir. Üstü kapalı terası ve plaja doğrudan erişim imkânı, bu mekânı ziyaretin ayrılmaz bir parçası haline getirirken, yakınlardaki Dragon de Calais heykeli de bu sahil şeridini keşfetmek için bir başka neden sunar. Şef Bertrand Lefebvre ve eşi, 1990 yılından bu yana yerel ve mevsimlik malzemelere odaklanan bir felsefeyi benimsemiş bir restoran işletiyorlar. Mutfak, yemeklerini tamamen ev yapımı olarak tanımlıyor ve yerel üreticilerle balıkçılarla işbirliği yapıyor. Deniz ürünleri menüde önemli bir yer tutuyor. Tabağlarda yengeç, istiridye, langoustine, deniz salyangozu ve karides bir araya getirilmiş olup, çavdar ekmeği, mayonez ve arpacık soğanı sirkesi ile servis edilmektedir. Diğer yemekler arasında chorizo ve Espelette biberi ile graten yapılmış istiridye, meunière usulü pişirilmiş dil balığı, limon soslu kalkan balığı ve Amerikan usulü sosla servis edilen Calais ıstakozu bulunmaktadır. Menü, konuklara kabuklu deniz ürünlerinden uzaklaşmak isteyenler için de çeşitli seçenekler sunuyor. Biber soslu dana fileto ve morel mantarlı dana ciğeri et yemeklerini temsil ederken, ayrı bir vejetaryen bölümünde sıcak keçi peyniri salatası, sebzeli kremalı çorba, omletler, mevsim sebzeleri ve domatesli fesleğenli tagliatelle yer alıyor. Kinoa ile hazırlanan sebzeli kuskus da bir başka seçenek sunuyor. Peynir, sorbe ve çeşitli tatlılar yemeği tamamlıyor. Restoran, yemeklerin tedarik durumuna bağlı olduğunu açıkça belirtiyor; bu da taze malzemelere verdiği önemi yansıtan yararlı bir yaklaşımdır. Calais’de konaklayan ziyaretçiler için, restoran, su kenarında geçirilen zamanla birlikte tam anlamıyla bir oturma yemeği deneyimi sunuyor ve sunduğu yemek çeşitliliği, farklı zevklere sahip gruplara sadece deniz ürünleri sunan mekanlara kıyasla daha fazla esneklik sağlıyor.

• Fransızca
• Balık ve deniz ürünleri
• Vejeteryan
• İç mekânda oturma yerleri
• Açık havada oturma alanı
• Rezervasyon kabul eder
• Kartla ödeme

Oraya git

1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais, France

+33321346807 · www.cotedargent.com

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin