Johanna Berger – Das Restaurant

Johanna Berger’in restoranı, Dr.-Julius-Leber-Straße’de eski şehir bölgesinde yer almaktadır; tarihi binanın içinde yemek salonları ve sakin bir avluda oturma alanları bulunmaktadır. Berger hem restoranın sahibi hem de şef olup, mutfağı Güney Fransa, Londra, Kuzey Denizi bölgesi ve Lübeck’te edindiği deneyimlerden beslenmektedir. 2015 yılından beri kendi adını taşıyan restoranında misafirlerine yemekler sunmaktadır. Jamel Jerome Poerschke, Mayıs 2024'te mutfağa katılmış ve tanıdık bölgesel yemekleri yeniden yorumlamaya özel bir ilgi getirmiştir. İkisinin ortak yaklaşımı sayesinde misafirler, alakart yemekler ile iki şefin farklı geçmişlerinden esinlenerek oluşturulan sürpriz menü arasında seçim yapma imkânına sahiptir. Seçim, mevsimlik malzemeler ve mutfakta yapılan hazırlıklar doğrultusunda şekilleniyor. À la carte menüde burrata ve zeytinyağlı domates, trüf mayonezli ve havyarlı dana carpaccio ile turşu soğanlı ve susamlı ceviche yer alıyor. Vejetaryen ana yemekler arasında rezene ve kavrulmuş biberli safranlı risotto ile mantar sosuyla servis edilen “Waldspaziergang” adlı sebze yemeği yer alıyor. Balık, hem günün avına göre değişen seçenekler hem de safranlı risotto ve rezene eşliğinde sunulan turna balığı olarak menüde yer alıyor. Et seçenekleri arasında günün et parçası ve patlamış mısır ile et suyu eşliğinde dana bonfile yer almaktadır. Tatlının ardından jöle ve esmer ekmek eşliğinde üçlü peynir tabağı sunulabilir veya tatlı yerine bu peynir tabağı tercih edilebilir. Menü, tedarikçilerin sunabildiklerine göre değişiklik gösterir; bu nedenle tek tek yemekler değişebilir. Sürpriz menülere şarap eşleştirmeleri eşlik ederken, içecek seçenekleri arasında ev yapımı bir kokteyl de yer almaktadır. Masalar çevrimiçi olarak, telefonla veya e-posta yoluyla rezerve edilebilir. Ekip ayrıca özel etkinlikler, salonlar ve özel olarak hazırlanmış menülerle ilgili soruları da memnuniyetle yanıtlamaktadır.

• Balık ve deniz ürünleri
• Vejeteryan
• İç mekânda oturma yerleri
• Açık havada oturma alanı
• Rezervasyon kabul eder
• Gruplar ve işlevler

Oraya git

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 58696890 · www.restaurant-johanna-berger.de

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi, çalışma saatleri and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin