Le Relais des Moines

Le Relais des Moines, Trans-en-Provence’a yakın kırsal bölgede, Les Arcs-sur-Argens’teki Route de Sainte Roseline üzerinde yer almaktadır. Şef Sébastien Sanjou, bu mekanı Şubat 2002’de keşfetti ve ekibiyle birlikte, hem doğduğu yer olan güneybatı Fransa’nın hem de çevresindeki Provençal ve Akdeniz manzarasının izlerini taşıyan bir restorana dönüştürdü. Sanjou, Bigorre kökenli olup, beş nesildir gıda ticaretiyle uğraşan bir aileden gelmektedir. Bu geçmişi, mutfağının bir parçası olmaya devam ederken, çevredeki çiftçiler ve diğer üreticiler ise mutfağının günümüzdeki temelini oluşturmaktadır. Sonuçta, mevsimlik malzemeler ve bunları tedarik eden insanlar etrafında şekillenen çağdaş bir mutfak ortaya çıkmıştır. Eski meşe ve çam ağaçlarıyla dolu ormanlık bir arazinin içinde bir teras yer almaktadır. Buradan, Les Arcs adlı ortaçağ köyü ve Massif des Maures manzarası seyredilebiliyor. Bu ortam, manzarayı mutfağın bir parçası haline getiriyor; ağaçlar ve geniş kırsal alan, deneyimin ayrılmaz bir parçası oluyor. Sonbahar menüsünde menekşe enginar ve siyah zeytinli kızarmış balık, karnabahar, deniz kerevizi ve deniz tarağı eşliğinde oltayla avlanmış mezgit balığı ile konfit bacaklı ve balkabağı eşliğinde kızarmış bıldırcın yer alıyor. Diğer yemeklerde ise sığır eti, mantar ve pazı ya da rezene ve narenciye ile servis edilen çiğ deniz tarağı bir araya getiriliyor. Tatlılarda yerel incir, armut, bal ve fındık kullanılır; ayrıca çeşitli çiftlik peynirleri de sunulur. Konuklar, birbirini takip eden bir dizi yemekten oluşan menüyü tercih edebilir veya tek tek sunulan yemekleri keşfedebilir. Masalar doğrudan rezerve edilebilir; özel etkinliklerle ilgili sorular ise bu amaçla hazırlanmış bir form aracılığıyla iletilebilir.

• Akdeniz
• Balık ve deniz ürünleri
• Öğle yemeği
• Akşam yemeği
• Açık havada oturma alanı
• Rezervasyon kabul eder
• Gruplar ve işlevler

Oraya git

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens, France

Per–Pzt 12:00–13:30, 19:30–21:30; Sal–Çar Kapalı

+33494474093 · www.lerelaisdesmoines.com/fr

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin