Restoran
De Loire & d'Ailleurs
Gennes-Val-de-Loire
De Loire & d'Ailleurs, Les Rosiers-sur-Loire’da şef Bryan Laubin ve yemek salonu müdürü Amandine Dumas’ın işlettiği bir restorandır. Bu ikilinin yaklaşımı, özellikle Provence ve Landes bölgelerinden esinlenerek Güney Fransa’nın etkilerini Anjou’nun atmosferine taşırken, yerel malzemeleri de ön planda tutmaktadır. Mutfak, mevsimlik menüler sunuyor ve ana seçkinin yanında tahtaya yazılmış ek öneriler de bulunuyor. Yayınlanan yaz menüsü, bu etkilerin nasıl bir araya geldiğini gösteriyor: Bir Anjou salatası, rillaud, mantar ve Tomme de Loire peynirini birleştirirken, salyangozlar Cornillé-les-Caves’tan geliyor. Domatesli bir başlangıç yemeğinde ise füme mozzarella ve Espelette biberi, fesleğen ve tarhun ile hazırlanmış focaccia kullanılıyor. Balık ve deniz ürünleri seçenekleri arasında domatesli gazpacho ve sarımsaklı krutonlu uskumru ile maydanozlu ve sarımsaklı küçük kalamarın yanı sıra mürekkep balığı makarnası yer alıyor. Açıkça vejetaryen olarak sunulan pane patlıcan yemeği, ızgara kabak, ratatouille, biber sosu ve füme mozzarella ile servis ediliyor. Menüdeki et seçenekleri arasında fındık yağı ve polenta kızartması eşliğinde dana tartar ile tedarik durumuna göre seçilen bir dana eti parçası yer alıyor. Tatlılar da bölgesel ve daha özgün fikirlerin karışımını sürdürüyor: Anjou pavlova, kavun parfe, vanilyalı kremalı choux ve tatlı patatesli beyaz çikolatalı fondant. Ayrıca peynir ve dondurma çeşitleri de mevcut. Bu yemekler, her ziyarette sunulacakların sabit bir vaadinden ziyade mutfağın çeşitliliğini yansıtıyor. Rezervasyonlar doğrudan telefonla alınmaktadır; çiftin ekibi hem mutfağı hem de yemek salonunu idare etmektedir.
- Balık ve deniz ürünleri
- Vejeteryan
- Öğle yemeği
- Akşam yemeği
- Rezervasyon kabul eder
Oraya git
2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire, France
+33241512886 · www.deloireetdailleurs.com
Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.
Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi, çalışma saatleri and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin
Oraya gittin mi?
Bir yorum yazınHenüz yorum yok. Eğer burada yemek yediyseniz, ilk yorum yapan siz olursunuz — bir yıldız seçin ve bir sonraki misafire nedenini anlatın.
BookNoFees'teki tatil amaçlı kiralık konaklama yerleri
4 / 16
Tatil amaçlı kiralık konaklama yerlerini keşfedin
Önce bölgeye özgü rehberler, ardından tanınmış gezi rehberlerinden küçük bir seçki. Her bağlantı, gerçek ve arama motorları tarafından taranabilir bir sayfa açar.
Gennes-Val-de-Loire civarında yiyecek ve içecek
Haritada konumu gösterilen ve yayınlanmış en yakın yerler, mesafeye göre sıralanmış.