Oštaria Gina

Oštaria Gina, Stoja’da bulunan, dokuz masalı, deniz ve çam ormanlarına bakan küçük bir restorandır. Şarap, mutfağın işleyişinin merkezinde yer alır. Ekip, o gün için şarapları seçer ve hava durumunu ve güvenilir tedarikçilerinden temin edebileceği malzemeleri göz önünde bulundurarak bu şaraplara uyacak yemekler hazırlar. Yerel balıkçılar gece avladıkları balıkları getirir, tarım üreticileri ise taze ürünleri sağlar. Bu sayede, her ziyaretinizde aynı kalacağı varsayılabilecek bir menü yerine, her gün değişen bir menü ortaya çıkar. Geleneksel Istrian mutfağı, doğal şaraplara ve şarap yapımında eski yöntemlere duyulan ilgiyle bir araya gelir. Ev sahipleri, seçilen şarapları ve o gün için hazırlanan yemekleri tatmayı, buradaki bir yemeğin kalbini oluşturan unsur olarak tanımlıyor. Koşullar elverdiğinde, tek tek yemeklerin nasıl yapıldığını da açıklıyor ve mutfak bilgilerini paylaşıyorlar. Ailenin geçmişi, on dokuzuncu yüzyıldaki tarım ve gıda üretimine kadar uzanıyor. Gina, daha önce konaklama sektöründe çalıştıktan sonra 1969’da Buffet Gina’yı açarak bu geleneği sürdürdü. Ailenin anlattıklarına göre, denizciler ve gezginler tarafından plaklarla doldurulan bir müzik kutusu, soğuk havalarda prosciutto, peynir ve tuzlu sardalyadan oluşan basit atıştırmalıklar ve sıcak aylarda açık havada kömür ızgarası vardı. Bu ayrıntılar restoranın geçmişine ait olsa da, günümüzde restoran şarap ile günün menüsü arasındaki uyumu ön plana çıkarmaktadır. Masa sayısı oldukça az olduğundan, restoranla doğrudan iletişime geçerek ziyaretinizi ayarlamanız özellikle yararlı olacaktır. Rezervasyonlar telefon veya e-posta yoluyla yapılabilir.

• Balık ve deniz ürünleri
• Rezervasyon kabul eder

Oraya git

Stoja 23, 52100 Pula, Croatia

Pzt–Paz 13:00–23:00

+38598254421 · gina-pula.hr

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin