Botteghe Antiche

Botteghe Antiche, Putignano’nun tarihi merkezinde, Museo Principe Guglielmo Romanazzi Carducci di Santo Mauro’nun bulunduğu sarayın altında, Piazza Plebiscito’ya bakmaktadır. Adı, bir zamanlar şehrin bu bölümüne hayat veren zanaat atölyelerini anımsatmaktadır. Restoran, eski binaya çağdaş tasarımın eşlik ettiği bir ortamda geçmişle olan bu bağı yansıtmaktadır. İçeride kırk kişiye kadar misafir ağırlanabiliyor. Sıcak mevsimlerde masalar meydana kadar uzanıyor; açık alanın çevresini kokulu otlar süslerken, kilisenin çan kulesi de manzaraya dahil oluyor. Şef Stefano D’Onghia, mutfağını yöresel yemeklere dair anılara dayandırıyor ve tanıdık tarifleri sunum ve tekniklerle yeniden yorumluyor. Malzemeler mevsimlere göre seçiliyor; küçük üreticilere ve sürdürülebilir bir tedarik zincirine önem veriliyor. Sonuç olarak, yıl boyunca aynı kalması amaçlanan sabit bir yemek koleksiyonu yerine, sürekli değişen bir menü ortaya çıkıyor. Mutfakta hazırlanan bir sepet ekmek ve focaccia, misafirleri masada karşılıyor ve yemeğe restoranın kendi günlük hazırlıklarıyla doğrudan bir bağlantı kazandırıyor. Şarap da menünün önemli bir parçasıdır: Şarap mahzeninde geleneksel ve doğal şarapları kapsayan sekiz yüz farklı şarap bulunmaktadır. Restoranın karakteri, meydandaki konumu, yerel mutfak mirasına olan ilgisi ve şefin bu mirası yeniden şekillendirme isteğinin birleşiminden kaynaklanmaktadır. Masa rezervasyonu, çevrimiçi rezervasyon hizmeti veya telefon yoluyla yapılabilir. Bu restoran, yemeklerini Putignano’nun tarihi merkeziyle yakından bağlantılı tutmak isteyen ziyaretçiler için ideal bir seçimdir.

• Öğle yemeği
• Akşam yemeği
• İç mekânda oturma yerleri
• Açık havada oturma alanı
• Rezervasyon kabul eder

Oraya git

Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano, Italy

+390804911813 · www.bottegheantiche.com/menu

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi, çalışma saatleri and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin