Restaurant de la Tour

Restaurant de la Tour, tarihi 19. yüzyıla kadar uzanan Hôtel de la Tour binası içinde, Sanary limanında yer almaktadır. Mercier ailesinin bu yerdeki serüveni, 1936 yılında Lyonlu şef Lucien Mercier'in oteli satın almasıyla başladı. Daha sonra ailenin üçüncü nesil temsilcisi Géraldine işletmeyi devraldı ve 2024 yılında iki torunu da restoran ekibine katıldı. Bu süreklilik, balık, kabuklu deniz ürünleri ve geleneksel hizmetin merkezinde yer aldığı bir restoranın temelini oluşturmaktadır. Christian ve Bruno, tuz kabuğunda pişirilmiş balık, bouillabaisse ve bourride gibi spesiyaliteler hazırlıyor. Deniz ürünleri tabağı ise mutfağın deniz temalı yaklaşımını keşfetmenin bir başka yolunu sunuyor. Malzemeler, uzun yıllar boyunca kurulan tedarikçilerle olan ilişkiler sayesinde desteklenen yerel balıkçılık ve tarımdan temin ediliyor. Bu bağlantı son derece doğrudan olabilir: Balıkçılar bazen önemli bir avla otelin lobisine gelirler. Masada balık, misafirlerin gözü önünde kesilir; bu da restoranın kimliğinin bir parçası olan hizmet tarzını korur. Yenilenmiş yemek salonu ve güneşli teras, limana bakan iki farklı ortam sunar. Menü mevsimsel değişikliklere göre şekillenirken, günün yemeği genellikle balık içerir ve ardından pasta şefi tarafından hazırlanan bir tatlı servis edilir. Restoran, misafir yazar ve sanatçılarla ilişkili bir otele aittir ve bu da yemeğe yerel tarih hissi katar. Restoranın cazibesi, faal bir liman ortamı, köklü deniz ürünleri spesiyalleri ve aile misafirperverliği geleneğinin birleşiminde yatmaktadır.

• Balık ve deniz ürünleri
• Öğle yemeği
• Akşam yemeği
• İç mekânda oturma yerleri
• Açık havada oturma alanı

Oraya git

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer, France

+33494741010 · www.sanary-hoteldelatour.com/en/restaurant

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin