Restaurant Schneider Stube

Schneider Stube, Görlitz’in tarihi merkezinde, Untermarkt’tan Aziz Peter ve Paul Kilisesi’ne uzanan eski cadde olan Peterstraße üzerinde yer alan Romantik Hotel Tuchmacher’in restoranıdır. Otel, birbirine bağlı dört Rönesans dönemi şehir evinden oluşmaktadır. Ana bina, 1528 yılında şehir mimarı Wendel Roskopf tarafından inşa edilmiş olup, zengin oymalı kumtaşı bir portaldan girilmektedir; iç mekanda ise Gotik tonozlar ve Barok dönemine ait boyalı ahşap kirişli tavanlar günümüze kadar ulaşmıştır. Vits ailesi bu yapı grubunu restore ederek 1998 yılında otel olarak hizmete açmış ve halen ev sahipliği yapmaya devam etmektedir. Restoran, ahşap panelli bir salondur; şef Robert Kalich yönetimindeki mutfak, Saksonya ve Silezya’ya özgü spesiyalitelerin yanı sıra, bölgedeki ürünlere dayanan ve özenle seçilmiş şaraplarla servis edilen daha rafine ve yaratıcı bir menü sunmaktadır. Güncel menü bunun ne anlama geldiğini gösteriyor: ricotta ve fesleğenli cappelletti ile domates özü, jambon cipsli chanterelle mantarı çorbası, fırında pişirilmiş keçi peyniri, tavada kızartılmış halibut filetosu, dana yanağı güveci, Viyener Şnitzel, pembe pişirilmiş kuzu kaburga ve sığır butu bifteği. Vejetaryenler için ise yabani sarımsak pestolu ev yapımı şerit makarna ve tavada kızartılmış sebzeler, ekşi krema quark, ceviz ve kurutulmuş domatesli fırında patates ile beyaz şarap kremalı chanterelle mantarı seçenekleri sunulmaktadır. Tatlılar arasında ise çikolatalı sorbe eşliğinde ravent crumble yer almaktadır. Kahve, otelin Münih’te kendi için kavrulmuş Brezilya, Endonezya ve Etiyopya çekirdeklerinden oluşan özel “Tuchmacher Röstung” karışımıdır ve eve götürmek üzere satın alınabilir. Restoran her akşam açıktır; bu saatler dışında özel etkinlikler otelle görüşülerek düzenlenebilir.

• Alman ev yemekleri
• Biftek ve ızgara
• Balık ve deniz ürünleri
• Vejeteryan
• Akşam yemeği
• İç mekânda oturma yerleri
• Gruplar ve işlevler

Oraya git

Peterstraße 8, 02826 Görlitz, Germany

+49 3581 47310 · www.hotel-tuchmacher.de/restaurant

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin