Schloss Wartegg Restaurant

Rorschacherberg’deki Schloss Wartegg’in restoranı, mutfağını doğrudan şato arazisiyle bütünleştiriyor. 2.500 metrekare büyüklüğündeki biyodinamik bahçe, ProSpecieRara bahçesinde yetiştirilen geleneksel çeşitler de dahil olmak üzere otlar, sebzeler, meyveler ve çiçekler sağlıyor. Restoranın bahçe terası, İngiliz tarzı parkın ötesindeki Konstanz Gölü'ne bakıyor; bu da burada yenilen bir yemeğe, aşağıda yer alan göl kenarındaki restoranlardan farklı bir atmosfer katıyor.

Mutfak, bahçeyi sadece bir fon olarak değil, belirli yemeklerin hazırlanmasında da kullanıyor. Sonbahar menüsünde mantar ve cevizli kabak kanelonisi, turşu sebzeli bahçe yaprakları ve maydanoz kökü ile elmalı fırında kabak yer alıyor. Vejetaryen ve vegan yemekler açıkça belirtilirken, mevsimsel ürünlerin mevcudiyetine bağlı olarak menüde değişiklikler olabilir.

Balıklar, yerel profesyonel balıkçılar Timon ve Claudio Görtz’ün avlarına göre sunulur. Diğer yemekler ise Biohof Enderlin’den temin edilen Black Angus sığır eti ile hazırlanan doldurulmuş makarna gibi İsviçreli organik çiftliklerden gelen malzemelerle hazırlanır. Peynir seçkisi ise St. Gallen’deki organik mandıralardan temin edilmektedir. Bu isimleri belirtilen tedarikçiler ve bahçe hasadı, konuklara restoranın malzeme odaklı yaklaşımını net bir şekilde yansıtmaktadır.

Öğle yemeği için her gün değişen menüler sunulurken, akşamları ise ana alakart menü seçenekleri sunulmaktadır. Öğün aralarında ev yapımı kekler, dondurmalar, sorbeler ve organik çaylar sunulmaktadır. Sıcak yemekler, öğle ve akşam saatlerinde ayrı zaman dilimlerinde servis edilse de restoran bu saatler arasında açık kalmaktadır. Doğrudan masa rezervasyonu yapın ve beslenme gereksinimlerinizi önceden belirtin; restoran ekibi, günün menüsünü ve terasta mevcut oturma yerlerini size açıklayabilir.

• Balık ve deniz ürünleri
• Vejeteryan
• Vegan
• Öğle yemeği
• Akşam yemeği
• Açık havada oturma alanı
• Rezervasyon kabul eder

Oraya git

Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg, Switzerland

+41718586262 · schloss@wartegg.ch · wartegg.ch/restaurant

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin