Restaurant Wullenwever

Wullenwever, Beckergrube’de 1585 yılına dayanan bir tüccar evinde yer alan Roy Petermann’ın restoranıdır. İç mekan ve kapalı avlu, aynı mutfak anlayışına iki farklı ortam sunar: bölgesel kökenlere sahip, Akdeniz ve deniz mutfağından esinlenen hafif ve modern yemekler. Restoranın yılın büyük bir bölümünde kullanılabilir olduğunu belirttiği avlu, kanvasla örtülüdür.

Menüler üç haftada bir değişir; bu sayede mutfak, mevsimlere göre odak noktasını değiştirebilir. Seçim, tek bir malzemeye bağlı kalmak yerine balık, kabuklu deniz ürünleri, et ve sebzeleri bir araya getirir. Yayınlanan menülerden birinde, sıcak tütsülenmiş biberli somon ile balkabağı, langoustine ile havuç, portakal ve tarhun ve daha hafif bir versiyonunda borscht yer alıyor. Ana yemekler arasında ıspanak ve hardallı şampanya beurre blanc soslu halibut veya sonbahar sebzeleri ile kırmızı şarap ve arpacık soğanı soslu ızgara onglet bulunuyor. Elmalı bir tatlı ya da olgunlaştırılmış peynir seçkisi bu menüyü tamamlıyor.

Konuklar, üç servislik bir seçki ya da tam beş servislik menüden seçim yapabilirler. Önceden sipariş verilmesi halinde tüm masa için yedi servislik sürpriz menü sunuluyor; ayrıca vejetaryen menü de önceden sipariş edilebilir.

Şaraplara da benzer şekilde büyük özen gösterilmektedir. Şarap mahzeninde Alman Riesling’i, Chardonnay ve Avrupa ile denizaşırı ülkelerden kırmızı şaraplar bulunmakta olup, yarım şişe seçenekleri de oldukça geniştir. Roy ve Manuela Petermann, yemeğe ve kişisel zevke göre tam bir şarap eşleştirmesi veya tek kadeh şarap önerisinde bulunurlar. Doğrudan rezervasyonlar, konukların daha büyük gruplar için düzenlemeler de dahil olmak üzere planlarını restoranla görüşmelerine olanak tanır.

• Akdeniz
• Balık ve deniz ürünleri
• Vejeteryan
• İç mekânda oturma yerleri
• Açık havada oturma alanı
• Rezervasyon kabul eder
• Gruplar ve işlevler

Oraya git

Beckergrube 71, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 704333 · www.wullenwever.de

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin