Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Pula

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan, Pula’daki Stoja 4 adresinde bir restoran, otel ve şarap evini bir arada barındırıyor. Matić ailesi, bu işletmeyi üç nesildir sürdürülen bir proje olarak tanımlıyor ve mutfağının merkezinde İstria menşeli malzemeler yer alıyor. Restoranın mutfak anlayışı, Akdeniz ve Avrupa mutfaklarının etkilerini harmanlarken, ana malzemenin karakterinin korunmasına özen gösteriyor. Yemekler, basit tabaklardan daha özenle hazırlanmış yemeklere kadar çeşitlilik gösterir; aşırı müdahale yerine aromalar ve lezzetlere ağırlık verilir. Özellikle kişisel bir unsur olan ailenin kendi zeytinyağı, Milan’dan sadece birkaç kilometre uzakta yetiştirilen zeytinlerden üretilir. Restoran, bu zeytinyağını yemeklerini zenginleştirmek ve sofrayı çevredeki manzarayla bütünleştirmek için kullanır. İç mekanda çağdaş tasarım, Art Deco unsurlarıyla birleştirilmiştir. Aile, yemek salonunu hem iş yemekleri hem de özel etkinlikler için uygun bir ortam olarak sunuyor; özenli ancak göze batmayan bir misafirperverlik sergiliyor. Enoteca ise deneyimin bir başka boyutunu sunuyor: sohbet, mahremiyet ve restoranın yemekleriyle geçirilen zaman için tasarlanmış bir alan. Otel ve restoran aynı adresi ve iletişim numarasını paylaşıyor; bu da bir yemek ya da geceleme planlarken doğrudan iletişime geçmeyi kolaylaştırıyor. Pula Turizm Ofisi, Milan’ı akşam yemeği mekanı olarak listeliyor ve kış aylarındaki düzenlemelerini yılın geri kalanından ayırıyor. Bu nedenle, ziyaret etmeden önce güncel hizmet durumunu kontrol etmek akıllıca olacaktır. Aile geleneği, yerel zeytinyağı ve özenle tasarlanmış yemek alanları, Milan’a Pula’nın restoran sahnesinde kendine özgü bir kimlik kazandırıyor.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

Pzt–Cmt 12:00–22:00; Paz Kapalı

Farabuto, Pula’daki Sisplac’ta, küçük üreticileri ve o gün hazır olan malzemeleri merkeze alan bir yaklaşımla yemekler hazırlıyor. Sebzeler, et ve peynir küçük aile çiftliklerinden temin edilirken, deniz ürünleri ise Pula çevresinden Kvarner’e doğru uzanan Adriyatik Denizi’nden geliyor. Balık, karides, kabuklu deniz ürünleri, ahtapot ve kalamar mutfağın bu yönünü şekillendiriyor. Seçim mevsimlere göre değişiyor ve bir günden diğerine farklılık gösterebiliyor; günün avı, sabit bir menüde yer alan sabit bir vaat olarak değil, geldiği anda hazırlanıyor. Makarna mutfakta hazırlanıyor: ev yapımı erişte ve peynir dolgulu ravioli, mevsimlik soslarla sunuluyor. Yemek, sıcak ev yapımı ekmek ve Istriya zeytinyağı ile başlayabilir; restoranın adını verdiği üreticiler arasında Belci, Salvela, Chiavalon ve Šlajner yer alıyor. Restoranın sunduğu et yemekleri arasında tavada pişirilmiş genç keçi eti, yaban turpu ile servis edilen dana yanağı ve ızgarada pişirilmiş olgunlaştırılmış ribeye yer alır. Bunlar, her ziyarette tüm yemeklerin mevcut olacağına dair bir garanti değil, restoranın mutfağının tarzını yansıtan örneklerdir. Hırvat yemeklerinin yanı sıra, restoran vejetaryen seçenekler de sunmaktadır. Sıcak havalarda yemek için açık hava oturma alanı ve klimalı bir iç mekan bulunmaktadır. Konuklar telefonla doğrudan masa rezervasyonu yapabilirler; restoran ayrıca paket servis hizmeti de sunmaktadır. Ücretsiz Wi-Fi mevcuttur. Mevsimlik Istriya mutfağıyla ilgilenen ziyaretçiler için, el yapımı makarna, yerel yağlar ve değişen deniz ürünleri seçkisinin birleşimi, mutfağın önceliklerini net bir şekilde ortaya koymaktadır.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzeria Jupiter, Pula’nın merkezinde, Istria Tarih ve Denizcilik Müzesi’ne doğru uzanan bir yan sokakta yer almaktadır. 1990 yılında açılan restoran, zamanla menüsünü pizzanın ötesine taşıyarak makarna, ızgara yemekleri, salatalar ve deniz ürünlerinden oluşan daha geniş bir seçkiye yer vermiştir. Mekanın iki geniş terası bulunmakta olup, restoran rustik bir atmosfer yaratmaya özen gösterirken, geniş açık alanların içinde daha küçük köşeler de yer almaktadır. Pizzalar ekmek fırınında pişirilmekte olup, mutfak ekibi hamur tarifini işletmenin uzun yıllara dayanan bir parçası olarak tanımlamaktadır. Seçenekler, sade domates ve peynirli Margherita'dan prosciutto, deniz ürünleri, sebzeler veya trüf soslu pizzalara kadar uzanmaktadır. "Jupiter" adlı pizza, mantar, prosciutto, enginar ve yumurtayı bir araya getirirken, "Istriana" ise mozzarella, prosciutto, roka ve kiraz domatesi birleştiriyor. Pizzaların yanı sıra, prosciutto ve roka ile servis edilen Istrian pljukanci ve deniz ürünleri, mantar veya trüf mantarı içeren diğer makarna yemekleri de menüde yer alıyor. Izgara menüsünde dana ćevapčići, tavuk, domuz şişleri ve biftekler yer alıyor; bu da farklı zevklere sahip gruplara çeşitli seçenekler sunuyor. Deniz ürünleri arasında kalamar, ton balığı bifteği, levrek veya çipura bulunuyor. Kreplerde çikolata, kuruyemiş ve meyve kombinasyonları dahil olmak üzere çeşitli tatlı dolgular sunuluyor. Restorana göre, malzemeler mümkün olduğunca yerel üreticilerden temin edilmektedir. Jupiter, rezervasyonsuz misafirleri kabul etmektedir. Adı, bir zamanlar bu alanda Roma tanrısına adanmış bir tapınağın bulunduğu inancından gelmektedir; restoran bunu bir varsayım olarak sunarak, eski şehir merkezindeki konumuna tarihsel bir boyut katmaktadır.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Epulon Restoranı, Pula’nın merkezindeki Epulonova Caddesi’nde bulunan Hotel Galija’ya aittir. Bu aile işletmesi otel, 1991 yılından bu yana misafirperverliğinin bir parçası olarak bu restoranı hizmet sunmakta olup, mutfağı geleneksel Istriya yemekleri ile uluslararası tariflerden ilham almaktadır. Yerel tedarikçilerden temin edilen taze malzemeler mevsimlik menünün temelini oluştururken, mutfak özellikle ev yapımı yemeklere, sadeliğe ve yaratıcılığa önem vermektedir. Restoran, sabit bir imza yemekler listesi sunmak yerine, her mevsimde mevcut olan ürünlere dayalı yaklaşımını ortaya koymaktadır. Bu da burayı, mutfağın bölgesel yemeklere getirdiği güncel yorumları keşfedebileceğiniz bir mekan haline getirmektedir. Hareketli çatılı teras 56 kişilik oturma kapasitesine sahiptir ve yaz ya da kış koşullarına uyarlanabilmesi sayesinde restorana hava durumuna göre değişen bir ortam sunar. Menüde ayrıca bir şarap listesi de yer alır; yemek ve şarap, yemek deneyiminin bir parçası olarak birlikte sunulur. Özel yemekler ve etkinlikler de restoranın faaliyetlerinin bir parçasını oluşturur. Epulon, özel partiler, kurumsal yemekler ve düğün resepsiyonları dahil olmak üzere en fazla 55 konuk için özel olarak kiralanabilir. Bu etkinlikler için hazırlanan set menüler, klasik Istrian mutfağından ve mevsimlik malzemelerden esinlenir ve düzenlemeler ekip tarafından doğrudan yürütülür. Çevresindeki otel de iş toplantıları ve seminerlere ev sahipliği yapmaktadır; bu da restoranı, toplantı kapsamında bir yemek düzenlemek isteyen ziyaretçiler için ideal bir seçenek haline getirir. Hotel Galija’da konaklayan gezginler için yarım pansiyon ve tam pansiyon yemek seçenekleri mevcuttur. Restoran ve otel, Epulonova adresini paylaşmaktadır; normal ziyaretlerle ilgili sorular ise otelin yayınlanmış iletişim bilgileri aracılığıyla iletilebilir.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

Pzt–Paz 13:00–23:00

Oštaria Gina, Stoja’da bulunan, dokuz masalı, deniz ve çam ormanlarına bakan küçük bir restorandır. Şarap, mutfağın işleyişinin merkezinde yer alır. Ekip, o gün için şarapları seçer ve hava durumunu ve güvenilir tedarikçilerinden temin edebileceği malzemeleri göz önünde bulundurarak bu şaraplara uyacak yemekler hazırlar. Yerel balıkçılar gece avladıkları balıkları getirir, tarım üreticileri ise taze ürünleri sağlar. Bu sayede, her ziyaretinizde aynı kalacağı varsayılabilecek bir menü yerine, her gün değişen bir menü ortaya çıkar. Geleneksel Istrian mutfağı, doğal şaraplara ve şarap yapımında eski yöntemlere duyulan ilgiyle bir araya gelir. Ev sahipleri, seçilen şarapları ve o gün için hazırlanan yemekleri tatmayı, buradaki bir yemeğin kalbini oluşturan unsur olarak tanımlıyor. Koşullar elverdiğinde, tek tek yemeklerin nasıl yapıldığını da açıklıyor ve mutfak bilgilerini paylaşıyorlar. Ailenin geçmişi, on dokuzuncu yüzyıldaki tarım ve gıda üretimine kadar uzanıyor. Gina, daha önce konaklama sektöründe çalıştıktan sonra 1969’da Buffet Gina’yı açarak bu geleneği sürdürdü. Ailenin anlattıklarına göre, denizciler ve gezginler tarafından plaklarla doldurulan bir müzik kutusu, soğuk havalarda prosciutto, peynir ve tuzlu sardalyadan oluşan basit atıştırmalıklar ve sıcak aylarda açık havada kömür ızgarası vardı. Bu ayrıntılar restoranın geçmişine ait olsa da, günümüzde restoran şarap ile günün menüsü arasındaki uyumu ön plana çıkarmaktadır. Masa sayısı oldukça az olduğundan, restoranla doğrudan iletişime geçerek ziyaretinizi ayarlamanız özellikle yararlı olacaktır. Rezervasyonlar telefon veya e-posta yoluyla yapılabilir.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

Luna, Marčana belediyesine bağlı Prodol köyünde bulunan bir restoran ve pizzacıdır. İşletmenin geçmişi 1995 yılına kadar uzanmaktadır ve oldukça geniş bir oturma kapasitesine sahiptir: üç kapalı salon iki yüz misafiri ağırlayabilirken, terasta da yüz kişilik yer bulunmaktadır. Bu düzen, hem günlük yemekler hem de özel toplantılar için uygun bir ortam sunmaktadır. Klima, ısıtmalı teras, çocuk köşesi ve otopark, restoranın sunduğu olanaklar arasında yer almaktadır. Menü, pizzanın çok ötesine uzanmaktadır. Deniz ürünleri seçenekleri arasında pazı ve patatesli ızgara kalamar, iki kişilik balık tabağı ve ızgarada veya buzara sosuyla hazırlanan karides bulunmaktadır. Makarna, trüf mantarı, deniz ürünleri, midye veya Bolonez soslu olarak sipariş edilebilir. Et yemekleri arasında patates ve sote mantarlı ribeye, kızarmış dana eti, doldurulmuş domuz filetosu ve Viyana usulü hazırlanmış tavuk yer alır. Bir patlıcan yemeği ise domates, mozzarella ve Parmesan peynirini bir araya getiriyor. Pizza seçenekleri, tanıdık kombinasyonlardan Istria usulü malzemelerle hazırlanan çeşitlere kadar uzanıyor. Margherita ve mantarlı pizzaların yanı sıra, prosciutto ve zeytinli, trüf ezmeli ve Grana Padano peynirli ya da mozzarella, roka ve kiraz domatesli versiyonlar da bulunuyor. Sebzeli pizza ise mantar, mevsim sebzeleri ve zeytin içeriyor. Tatlılar arasında çilekli cheesecake, dondurmalı lav kek, panna cotta ve çeşitli dolgulu krepler yer alıyor. Luna, evcil hayvanlara açıktır ve paket servis, kablosuz internet ve kartla ödeme imkanı sunmaktadır. Rezervasyonlar telefonla veya restoranın rezervasyon formu aracılığıyla yapılabilir; bu formda, ziyaret edecek grubun büyüklüğü ve ihtiyaçları hakkında bilgi verilebilir.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

PortoRiko, Krnica’nın aşağısındaki küçük balıkçı limanı Krnički porat’ta, deniz kıyısında yer almaktadır. Restoranın aile geçmişi, 1968 yılında “K ribaru” adıyla açılmasıyla başlar. Adı, işletmecinin babası Riko’nun anısına 2016 yılında değiştirilmiştir. Balıkçılık, mekanın merkezinde yer almaya devam ediyor: Rıhtım, yerel balıkçıların balık ve Kvarner karideslerini getirdiği yer ve restoran doğrudan denize bakıyor. Sahil şeridinde geniş bir otopark da bulunuyor. Mutfak, sade deniz ürünleri yemeklerine odaklanıyor ve menü, misafirlerin balık, kabuklu deniz ürünleri veya makarna etrafında bir yemek oluşturmasına olanak tanıyor. Soğuk başlangıçlar arasında deniz ürünleri salatası, marine edilmiş hamsi filetoları ve zeytinyağında zeytinli tuzlu hamsi yer alıyor. Istriya prosciutto’su, koyun peyniri ve siyah trüflü peynir, Istriya’nın iç kesimlerinden gelen lezzetleri aynı masaya taşıyor. Balık çorbası, deniz ürünleri risotto, karidesli spagetti ve prosciutto ile karidesli yeşil tagliatelle gibi sıcak yemeklere geçiş yapar. Balık menüsünde ızgara çipura, levrek, dentex ve dil balığı ile birlikte ton balığı bifteği ve balık tabağı yer alır. Scampi ızgarada pişirilebilir veya şarap sosuyla hazırlanabilir; kalamar ise ızgarada, kızartılmış veya dolma olarak sunulur. Midye ve deniz tarağı, kabuklu deniz ürünleri seçkisini zenginleştirir. Et tercih eden konuklar, ızgara biftek, domuz pirzolası veya mantarlı Istrian bifteği sipariş edebilir. İsviçre pazı ile haşlanmış patates ve ızgara sebzeler, yan yemekler arasında yer alır. Krepler, panna cotta ve dondurma menüyü tamamlar. Rezervasyonlar doğrudan telefonla yapılır.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Konoba da Rocco, Krnica’da bulunan bir aile lokantasıdır; burada taş duvarlar, doğal yapı malzemeleri ve eski tarzda döşenmiş iç mekan, İstria tariflerine adanmış bir mutfağı çerçevelemektedir. Şef ve işletme sahibi Manuel Vlačić merkezi ocakta yemekler hazırlarken, Loreta misafirleri ağırlıyor. Aile, restoranı önceki nesillerden miras kalan yemeklerle, birlikte acele etmeden yemek yenebilecek bir mekan olarak sunuyor. Balık ve et, misafirlerin gözü önünde geleneksel gradele ızgarasında, restoranın kendi zeytinyağı kullanılarak pişiriliyor. Malzemeler yerel tedarikçilerden temin ediliyor ve deniz ürünleri, yerel balıkçılar tarafından avlanan yabani balıklardan geliyor. El yapımı makarna da mutfağın bir başka temelini oluşturuyor: fuži, pljukanci, gnocchi ve ravioli, restoranın kendi mutfağında hazırlanıyor ve boškarin sığır eti, av eti veya horoz etinden yapılan soslarla servis ediliyor. Menü, yerel aile çiftliklerinden gelen kuzu eti ile çevredeki kırsal bölgelere de uzanıyor. Kuzu eti, yabani adaçayı gibi otlarla birlikte tavada veya geleneksel fırın çanı altında pişirilebiliyor. Kuru yaşlandırılmış ribeye ve Floransa usulü biftekler, et seven misafirlere farklı bir seçenek sunuyor. Restoranın öne çıkan yemekleri arasında deniz ürünlü risotto, polenta eşliğinde mürekkep balığı ve Milanese risotto ile servis edilen osso buco yer alır; bunların ardından ise lav kek gibi tatlılar sunulur. Şaraplar Istria mahzenlerinden gelmektedir ve tavernada ayrıca, kırmızı şarap, zeytinyağı, baharatlar ve kızarmış ekmeğin toprak sürahide hazırlandığı geleneksel bir içecek olan istarska supa da servis edilmektedir. Çocuklar için daha küçük porsiyonlardan oluşan ayrı bir menü mevcuttur. Masalar doğrudan telefonla rezerve edilebilir.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi, Barban belediyesine bağlı Orihi köyünün kenarında yer almaktadır; restoranın çevresi yeşilliklerle ve üzüm bağlarıyla çevrilidir. Adı, köyün eski bir ismini yansıtmaktadır ve bu taverna ilk kez 2013 yılında misafirlerini ağırlamaya başlamıştır. Mutfak, Istria geleneklerini çağdaş pişirme yöntemleriyle harmanlayarak, yakındaki çiftliklerden temin edilen ürünlerden ve ekmek ile makarnayı elle hazırlama konusundaki aile geleneğinden yararlanmaktadır. Ekşi mayalı ekmek, focaccia ve grissini, tanıdık bölgesel malzemelerin çeşitli kombinasyonlarda yer aldığı menüye giriş yapmaktadır. Sezon dışı dönemde sunulan seçenekler arasında yerel kurutulmuş etler, ricotta ile inek ve keçi peynirlerinden oluşan bir peynir tabağı, dana tartar ve soğuk balık tabağı yer almaktadır. Makarna seçenekleri, trüflü fuži'den peynir, fındık ve pancetta ile hazırlanan ravioli'ye kadar uzanıyor. Peynir dolgulu gnocchi, safran, adaçayı ve badem ile servis edilirken, risottoda morina balığı baharatlı sosisle bir araya geliyor. Maneštra ise prosciutto, mısır, fasulye ve arpayı bir araya getiren bir Istrian güvecidir. Daha büyük porsiyonlu yemekler arasında pırasa ve yaban havucu kreması eşliğinde domuz filetosu, kök sebzelerle servis edilen tütsülenmiş göğüs eti, biftekler ve balık filetosu yer alıyor. Tatlılar, mutfağın beklenmedik kombinasyonlara olan ilgisini sürdürüyor: fındık ve mascarpone kremalı puf böreği, çikolatalı tart ve trüf dondurması ile crumble eşliğinde pilav. Şarap seçkisi, Malvasia üzüm bağlarına bakan manzaraya eşlik ediyor. Vejetaryen ve vegan yemekler mevcut olup, köpekler sahiplerinin gözetimi altında hem içeride hem de dışarıda kabul edilmektedir. Çocuklar, keşfedebilecekleri bir bahçe ve bağ alanına sahiptir. Otopark tavernanın yanındadır; ayrıca ekip, aile kutlamaları ve iş toplantıları da düzenlemektedir. Özellikle hafta sonları ve turizm sezonunda önceden rezervasyon yapılması tavsiye edilir.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

Štefanija's Kitchen, Raša Körfezi'nin yukarısındaki Puntera'da bulunan Villa Štefanija'nın restoranıdır. Önceden rezervasyon yapılması şartıyla dışarıdan gelen misafirler de akşam yemeği için kabul edilmektedir; bu da çevredeki köylerde konaklayan ziyaretçiler için bir seçenek sunmaktadır. Restoran, ormanlık sahil şeridinden Kvarner adalarına doğru manzaraya sahiptir ve yemekler denize bakan bir terasta servis edilmektedir. Restoran, adını ve mutfak anlayışını ailenin büyükannesi Štefanija’dan almaktadır. Bu ev, büyükbaba Toni mantar, yabani kuşkonmaz ve otlar toplarken ya da ava çıkarken, büyükannenin ekmek pişirdiği günleri hatırlatır; böylece mevsimlerin değişimi evin mutfağına taşınır. Şef Igor, mevcut malzemeler etrafında şekillenen kısa bir menüyle bu yaklaşımı sürdürüyor. Akdeniz ve Istria mutfağına dayanan yemekler, yerel ürünleri, nesilden nesile aktarılan tarifleri ve özenle hazırlanan yemekleri ön plana çıkarıyor. Mutfakta kullanılan malzemeler arasında mevsimlik kuşkonmaz, mantar ve trüf mantarı, Kvarner’den balık, Istria prosciutto ve peyniri ile yakındaki zeytinliklerden elde edilen zeytinyağı yer alıyor. Konuklar, yemeklere eşlik etmek üzere seçilmiş Istriya şaraplarıyla birlikte alakart yemekler ve günlük menüden seçim yapabilirler. Malvasia ve Teran, mekanın öne çıkardığı şaraplar arasındadır. Restoran ayrıca samimi ortamında küçük düğünler ve diğer özel etkinlikler düzenlemektedir. Villa Štefanija, Puntera çevresindeki çayırlar, tarlalar ve ormanlık alanlarla çevrili kırsal bir bölgede yer alan, yedi konaklama biriminden oluşan küçük bir tesistir. Restorana gelmek için, masa ayarlaması ve yemek seçeneklerini görüşmek üzere ekiple önceden iletişime geçiniz; önceden haber vermek, mutfağın villada konaklamayan misafirleri ağırlama geleneğinin bir parçasıdır.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Agroturizam Istra Partner, Barban, Marčana ve Pula arasındaki kırsal manzaraya sahip Bratulići’de bir restoran, konaklama tesisleri ve kırsal etkinlikleri bir araya getiriyor. Restoran, daha geniş bir agroturizm tesisinin bir parçası olduğundan, ziyaretin odak noktası çevredeki arazi, yerel malzemeler ve geleneksel Istriya mutfağı arasındaki ilişki oluyor. Tesis, yemeklerini yerel kaynaklardan temin edilen taze malzemelerle, bölgenin ev mutfağına özgü tarifler kullanılarak hazırlanan yöresel spesiyaliteler olarak tanımlamaktadır. Bu yaklaşım, ürünlere odaklanmayı sürdürürken geleneksel yemekleri günümüzün restoran ortamına taşımaktadır. Buraya gelmeden önce tesisle iletişime geçmeniz önerilir: ziyaretler tesisle koordine edilir ve konuklar yemek tercihlerini doğrudan telefon veya e-posta yoluyla görüşebilirler. Bu görüşme, yemek deneyimini burada sunulan diğer deneyimlerle birleştirmeyi planlayanlar için de yararlıdır. Tesisin sunduğu aktiviteler arasında yürüyüş, bisiklet, binicilik ve dört tekerlekli motosiklet gezilerinin yanı sıra mantar, kuşkonmaz veya üzüm toplama da yer almaktadır. Bunlar, mevsime ve ev sahipleriyle yapılan anlaşmalara bağlı olarak, bir yemek eşliğinde kırsal alanda vakit geçirmenin çeşitli yollarını sunar. Daha uzun süre kalacak ziyaretçiler için, taş duvarlı ve klimalı odaları bulunan aynı tesis içinde konaklama imkânı mevcuttur. Resmi bölgesel turizm listesinde Istra Partner, Bratulići 17 adresinde yer almaktadır ve belediye turizm kurulu da burayı bölgedeki yemek mekanları arasında saymaktadır. Rakalj yakınlarında geçireceğiniz bir tatil için, burası İstriya mutfağı ve bu yemeklerin hazırlandığı kırsal ortamı merkezine alan bir iç kesim gezisi sunuyor.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

Pzt–Cmt 12:00–21:00; Paz Kapalı

Konoba Anni, eski Novigrad’a giden yol üzerinde, Stancija Rossello’da bulunan bir aile lokantasıdır. İç mekanda orijinal taş duvarların bir kısmı korunurken, odanın geri kalan kısmı daha çağdaş bir tasarıma kavuşturulmuştur. Dışarıda, kivi asmaları terasın üzerinde bir gölgelik oluşturur; yaz boyunca dalları gürleşir ve Ağustos sonuna doğru masaların üzerinde meyvelerini taşır. Mutfak, geleneksel Istriya mutfağını hamburgerler ve çeşitli deniz ürünleri yemekleriyle birleştirir. Menü, mekanın spesiyalitelerini korurken mevsime göre değişir. Resimdeki seçkide çift katlı burger, parçalanmış domuz etli burger, kızarmış kalamar, deniz ürünleri paella ve kabuklu deniz ürünleri tavası yer alıyor. Ahtapot salatası, bruschetta, tavuk salatası ve ev yapımı spagetti, farklı bir yemek tarzı için sunulan tapas seçkisiyle birlikte menüye daha fazla seçenek katıyor. Sipariş gelmeden önce ekmek, zeytin ve ev yapımı aioli servis edilir; bu da ziyarete sade ve samimi bir başlangıç sağlar. İçecek menüsünde Hırvat beyaz ve kırmızı şaraplarının yanı sıra bira ve klasik kokteyller de yer alır. Mekanın topluluk ruhu da vardır: önemli futbol maçları terasta projektörle izlenebilir. Aileler, çocuklar ve köpekler de hoş karşılanır. Vejetaryen ve glütensiz seçenekler ile diğer alerjenlerle ilgili sorular personel ile görüşülebilir. Tesisin tam karşısında ücretsiz otopark, konuklar için Wi-Fi ve kart veya nakit ödeme seçenekleri bulunmaktadır. Yoğun sezonda rezervasyon yapılması tavsiye edilir. Anni, asmalarla kaplı bir teras, aile mutfağı ve konukların yöresel yemekler ile hamburger arasında seçim yapabileceği kadar geniş bir menü yelpazesini bir araya getiriyor.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Stars Restoran, Novigrad’ın eski kentinin güney tarafındaki sahil şeridi Rivarela’da yer almaktadır. Yakındaki CMIK sineması ve sahil gezinti yolu, bu kompakt şehir bölgesinde yemek yemeyi bir yürüyüşle birleştirmeyi kolaylaştırmaktadır. 2009 yılında açılmış, denize bakan bir terası olan bir aile restoranıdır. Burada deniz ürünleri doğal olarak menünün başını çekse de, menüde karasal lezzetleri tercih eden misafirler için de seçenekler bulunmaktadır. Yemek, ahtapot salatası veya hamsi ile başlayıp, ardından ızgara balık, kalamar veya buzara sosuyla pişirilmiş kabuklu deniz ürünleri ile devam edebilir. Makarna ve risotto, sahil mutfağına giriş için başka bir seçenek sunarken, vejetaryen spagetti ise balık yemeklerine alternatif oluşturur. Seçenekler, o günkü ava ve mevsime göre değişir; bu nedenle o gün canınızın çektiği şeyi seçmek de deneyimin bir parçasıdır. Restoranın karakterinin büyük bir kısmını ortamı oluşturur. Konuklar, yemek için kırsal bölgelere gitmek yerine, su kenarında kalıp çevrelerindeki sahil manzarasını seyredebilirler. Teras, manzaranın da etkinliğin bir parçası olmasını isteyen ziyaretçilere uygundur; burada sohbet ve arka arkaya gelen yemekler ön plandadır. Masalar telefonla rezerve edilebilir. Novigrad’da geçireceğiniz bir tatil için Stars, aile sıcaklığı, zengin deniz ürünleri seçenekleri ve yürüyerek keşfetmeye son derece elverişli bir eski şehir konumunu bir arada sunar.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

Pzt–Paz 11:00–22:30

La Rivarella, Novigrad’ın Rivarela sahilinde yer alan ve denize sıfır bir terasa sahip bir aile restoranıdır. 2023 yılında kurulan restoran, bir şef ile ebeveynlerinin emeklerini bir araya getiriyor. Şef, kariyerinin başlarında Zürih'teki Dolder Grand, Kitzbühel'deki Grand Tirolia ile Viyana'daki Plachutta ve Figlmüller mutfaklarında deneyim kazanmıştır. Bu deneyimler, kişisel misafirperverlik, Adriyatik malzemeleri ve özenle hazırlanmış tabaklara odaklanan bir restoran anlayışının temelini oluşturmaktadır. Balık ve ev yapımı makarna menüde öne çıkıyor; birçok yemek, mutfağın tanıdık malzemeleri nasıl daha özenli bir sunumla birleştirdiğini gösteriyor. “Adriyatik’in İncisi” adlı yemek, karidesleri çıtır mürekkep balığı sosu, otlu yağ ve köpükle birleştiriyor. Istakozlu tagliatelle ise domates sosu, fesleğen, istakoz pençeleri ve kuyruğu ile servis ediliyor ve paylaşılmak üzere sunuluyor. Restoranın özel “surf and turf” yemeği, biftek ve karidesi mantar, kavrulmuş kiraz domates, patates püresi ve koyu et suyu ile bir araya getiriyor. Başlangıç için daha sade seçenekler de mevcut. Başlangıçlar arasında Istrian prosciutto, çeşitli peynirler, dana tartar, vitello tonnato ve levrek carpaccio yer alıyor. Geniş menü, o günkü av ve mevsime göre şekillenirken, ailenin mutfağı aynı zamanda Istrian trüf mantarlarından ve komşu üreticilerden temin edilen zeytinyağından da yararlanıyor. Menünün her yerinde çocuk porsiyonları mevcut, bu da restoranı hem aile sofraları hem de iki kişilik yemekler için pratik bir seçenek haline getiriyor. Rezervasyonlar WhatsApp üzerinden alınıyor. Deniz kenarındaki teras, burayı benzersiz kılan bir ortam: hemen yanınızda deniz varken, paylaşımlı bir yemeğin tadını çıkarabileceğiniz bir yer.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangal, teknelerin manzaraya hâlâ renk kattığı Novigrad’ın mandrač’ı, yani küçük eski limanının yanında yer almaktadır. 2016 yılından beri hizmet veren bu aile işletmesi tavernanın dış mekanında, eski zeytin ağaçlarının ve gölgeliklerin altında masalar yer almaktadır. Adını, üzerine daha küçük kancalı misinaların tutturulduğu geleneksel bir olta türünden alan mekan, menüsündeki deniz ürünleri ile de bu isme yakışır bir bağlantı kurmaktadır. Mutfakta ızgarada pişirilmiş, tuzda veya buzara sosuyla fırınlanmış balıklar, yanında pazı ve patates ile servis ediliyor. Midye, deniz tarağı, karides ve ıstakoz da beyaz şarap, sarımsak ve maydanoza dayalı Adriyatik usulü bir hazırlama yöntemi olan buzara sosuyla sunuluyor. Ev yapımı balık tabağı ve karışık kızarmış balık, iki kişilik porsiyonlar halinde sunuluyor. Et yemekleri, menüdeki seçenekleri deniz ürünlerinin ötesine taşıyor. Izgara seçenekleri arasında dana biftek, Istriya domuz filetosu, şişler, domuz kaburga, ćevapi ve pljeskavica yer alıyor. Makarna seçenekleri arasında trüf mantarı ve prosciutto ile servis edilen fuži’nin yanı sıra gnocchi, spagetti ve tagliatelle yer alır. Et veya balık içermeyen yemekleri tercih eden misafirler, dört peynirli gnocchi, sebzeli spagetti, pane mantar, ızgara sebzeler ve salatalardan yararlanabilir. Istriya şarapları arasında Kozlović, Kabola ve Deklić markalarının şişeleri bulunur. Liman manzarası ve zengin menü, tanıdık yöresel yemekler ve karadan ya da denizden seçim yapma imkânı sunan geleneksel bir konoba deneyimi yaşatıyor. Masalar telefonla rezerve edilebiliyor; bu özellikle yoğun sezonda oldukça kullanışlı oluyor. İç mekânda, Novigrad’ın eski fotoğrafları ve limana bakan pencereler, yemek salonu ile dışarıdaki kasaba arasındaki bağı sürdürüyor.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Damir & Ornella, Novigrad’daki Zidine Caddesi’nde küçük bir mekânda yer almaktadır; burada mutfak, Adriyatik deniz ürünlerini son derece sade bir şekilde sunmaktadır. Çiğ balık, zeytinyağı, tuz ve karabiber yemeklerin temelini oluştururken, özenle seçilmiş garnitürler farklı doku ve lezzetler katmaktadır. Burası, balığın kendisini ve etrafındaki birkaç malzemenin etkisini keşfetmek için ideal bir yer. Deniz ürünleri menüsünde, kavunla eşleştirilmiş çiğ Kvarner karidesi de yer alıyor; bu kombinasyon, narin kabuklu deniz ürünlerini taze meyveyle karşılaştırıyor. Çiğ balık, siyah trüf mantarı ile süslenmiş polenta ile de servis ediliyor. Bir başka tarifte ise Adriyatik kalamar, Belić ailesinin ürettiği Istriya zeytinyağı, tuz, karışık karabiber ve yıllanmış balzamik sirke ile bir araya getiriliyor. Deniz tarağı ve daha küçük beyaz deniz tarağı, kabuklu deniz ürünleri temasını sürdürürken, yumuşak yengeçler ise zeytinyağı, balzamik sirke ve Malvazija şarabı ile servis ediliyor. Katalan usulü hazırlanan ıstakoz, kızarmış kuşkonmazla servis ediliyor. Bu deniz ürünleri yemeklerinin yanı sıra mutfak, taş değirmende öğütülmüş İtalyan unu kullanarak tagliatelle, gnocchi ve spagetti gibi kendi makarnalarını da hazırlıyor. Son olarak ev yapımı tatlılar sunuluyor ve dondurmanın yanında, tuzlu yemeklerden yemek sonuna kadar uzanan bir lezzet unsuru olan zeytinyağı eşlik ediyor. Şarap, restoranın deniz ürünlerine yaklaşımının bir başka unsurudur. Yemek salonu yaklaşık iki düzine kişiye yer sunmaktadır; bu da burayı Adriyatik mutfağına dayalı bir yemek için samimi bir ortam haline getirmektedir. Köpekler kabul edilmektedir ve rezervasyonlar doğrudan yapılabilir.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

Pzt 18:00–22:00; Sal–Paz 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero, Novigrad’da denize yakın küçük bir sokak olan Zidine’de yer almaktadır. Mutfağı, çoğu organik tarımdan elde edilen özenle seçilmiş yerel malzemelerle deniz ürünleri, et ve ev yapımı makarnayı bir araya getirir. Bu çeşitlilik, kabuklu deniz ürünlerinden trüflere kadar Istria mutfağının çeşitli yönlerini keşfetme imkânı sunar. Deniz ürünleri yemekleri, Kvarner karidesi, kalamar ve ahtapotun yanı sıra deniz tarağı, diğer yerel kabuklu deniz ürünleri ve John Dory balığı ile hazırlanıyor. Bu malzemeler, menünün kıyı mutfağına özgü karakterini ortaya koyuyor. Et seçenekleri arasında sığır bifteği, sığır yanağı ve gulaş yer alıyor; bu da karasal lezzetleri tercih eden misafirlere farklı bir seçenek sunuyor. Ev yapımı ravioli, tagliatelle ve gnocchi ise mutfağın bu iki akımı arasında yer alıyor. Bölgesel bir yumurta yemeği olan fritaja, taze siyah veya beyaz trüf mantarı ile hazırlanarak masaya bir başka tanınabilir Istria malzemesini getiriyor. Restoran ayrıca vejetaryen ve vegan misafirlere ve glüten veya diğer alerjenler konusunda görüşmesi gereken kişilere de özen göstermektedir. Özel beslenme gereksinimleri olan misafirler, ziyaretlerini ayarlarken bunları ekibe bildirebilirler. Açık hava oturma alanı, yemek mekanına bir alternatif sunar ve restoran evcil hayvanlara da açıktır. Wi-Fi mevcuttur ve ödeme nakit olarak veya listelenen banka kartlarıyla yapılabilir. Rezervasyonlar doğrudan restoran tarafından alınmaktadır. Deniz ürünleri, makarna ve et yemeklerini bir araya getiren Gatto Nero, farklı tercihleri olan gruplara, herkesin aynı yemek tarzını seçmek zorunda kalmadan yerel malzemelerle hazırlanmış bir menü oluşturma imkanı sunar.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Porporela Restaurant & Sunset Bar, Novigrad’ın eski kentinin sahil şeridinin hemen yanında, Ulica Zidine caddesinde bulunan Blu Mare Hotel’e aittir. Restoran, deniz manzarasını Akdeniz mutfağıyla birleştiriyor; mutfağın başındaki Daniel Engelhardt, bölgesel malzemeleri ön plana çıkaran ve hafif, çağdaş bir yaklaşım benimsiyor. Ayrı bir gün batımı barı, içecekler ve hafif atıştırmalıklar için farklı bir ortam sunarken, restoran ise daha özenle hazırlanmış bir yemek deneyimi sunuyor. Sonbahar menüsü, Adriyatik ve Istria kırsalının lezzetleri arasında gidip geliyor. Levrek carpaccio, limon, zencefil ve turp ile servis edilirken; ızgara ahtapot ise bebek ıspanak ve zeytinli fındık pestosu ile sunuluyor. Geleneksel fuži makarnası, Istriya trüfü ve Malvasia şarabı sosuyla sunulurken, kabak risottosuna karides ve adaçayı eşlik ediyor. Bu kombinasyonlar, tanıdık yerel malzemelere bölgesel bağlarını kaybetmeden kendine özgü bir düzenleme kazandırıyor. Ana yemekler arasında, bütün olarak veya fileto halinde, limonlu patates ve mevsim sebzeleriyle servis edilen günün balığı yer alıyor. Ton balığı, mürekkep balığı makarnası, domates, fermente sarımsak ve limon turşusu ile eşleştirilir. Et seçenekleri arasında trüf kabuklu dana bonfile ve çeşitli kesimlerden hazırlanan bir kuzu eti yemeği yer alır. Bulgur, nohut ve kırmızı biber soslu yavaş pişirilmiş patlıcan da dahil olmak üzere vejetaryen ve vegan yemekler açıkça belirtilmiştir. Tatlılar da incirli cheesecake, tonka fasulyeli crème brûlée ve ev yapımı sorbelerle bu özgün yaklaşımı sürdürüyor. Özel bir buluşma için Chef’s Table, asmalar ve ahşapla dekore edilmiş samimi bir yemek salonu sunuyor. Yemek salonu, bar ve sahil manzarası bir araya gelerek ziyaretçilere aynı mekânda farklı deneyimler yaşama imkânı sunuyor.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Marina Restoran, Novigrad’da şef Marina Gaši ve sommelier Davor Buršić’in ortak projesidir. Yaklaşımları, Adriyatik Denizi’nden ve bu denizden elde edilen malzemelerden yola çıkar; böylece yemek, avlanan balıklar, mevsim ve şefin fikirleri etrafında şekillenir. Balıkçılık, zeytin yetiştiriciliği ve şarapçılık, çalışmalarına ilham veren Istria kültürünün bir parçasıdır. Marina, önceden belirlenmiş sabit bir yemek sıralaması vaat etmek yerine, her gün değişen bir lezzet deneyimi sunar. Hava koşulları ve balıkçılarla kurulan ilişki, mutfağa neyin ulaşacağını belirlemede önemli bir rol oynar; ortaya çıkan menü ise konukların daha önce denememiş olabilecekleri malzemelere yer açar. Vurgu, o gün elde edilen ürünlerin şefın hazırlığıyla nasıl bir hale gelebileceğini keşfetmek üzerindedir. Daha kısa ve daha uzun tadım seçenekleri mevcuttur: öğle menüsü dört veya altı tabaktan oluşurken, akşam menüsü altı veya sekiz tabaktan oluşur. Tatlılar günlük menüden seçilir; bu da yemeğe, her ziyaretinizde değişebilecek bir unsur daha katar. Davor’un rolü, Istria ve yakın şarap bölgelerinden seçilen şaraplarla yemeğe eşlik ederek bu deneyime şarap unsurunu katar. Restoran, misafirlerden rezervasyon yapmalarını ister; böylece mutfak, masaya gelecek misafirler için hazırlık yapma fırsatı bulur. Bu, tek tek yemeklerin seçimini şefe bırakmaktan ve yemeğin gelişmesini izlemekten keyif alan misafirler için idealdir. Svetog Antona'daki bu mekânda, deniz ürünleri ve şarap, Istriya mutfağının kişisel yorumunun birbiriyle bağlantılı iki unsurudur.

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

Pzt–Paz 10:00–23:00

Restoran Dubašnica, Malinska’nın Novo Naselje semtinde yer almaktadır; Hırvat mutfağı, bir teras ve klimalı bir yemek salonu sunmaktadır. Bu kombinasyon, misafirlere sıcak havalarda dışarıda yemek yeme veya içeride yemek yeme arasında seçim yapma imkanı sunar. Menüsünde yerel yemekler, pizza ve vejetaryen spesiyaliteler yer aldığından, aynı yemek tarzını seçmek zorunda kalmadan farklı damak zevklerine sahip kişiler aynı masada bir araya gelebilir. Taze meyve de menünün bir parçasıdır; ister öğün aralarında ister yemek sonunda yenebilir. Restoran öğle ve akşam yemekleri sunmanın yanı sıra paket servis de yapmaktadır; bu, yakındaki bir dairede veya tatil evinde konaklayan ziyaretçiler için kullanışlı bir seçenektir. Konuklar telefonla masa rezervasyonu yapabilir. Daha kalabalık toplantılar için restoran, özel kutlamalara uygun salonlarını kullanıma açar ve düğün resepsiyonlarının düzenlenmesinde yardımcı olur. Bu tür etkinlikler doğrudan ekip ile planlanır; böylece ziyaret, bir araya gelen kişilere göre organize edilebilir. Pratik olanaklar arasında restoranın önündeki ücretsiz otopark, engelsiz giriş ve ücretsiz kablosuz internet bulunmaktadır. Evcil hayvanlar kabul edilmektedir ve ayrı bir sigara içme alanı bulunmaktadır. Tatilciler için bu ayrıntılar, sadece yemekten öte bir planlama yapmayı mümkün kılar: ister bir evcil hayvan getirin, ister araba ile gelin, ister restoranda yemek yemeyi mi yoksa eve götürmek üzere yemek almayı mı tercih edin. Dubašnica, bu günlük kolaylıkları daha kişisel bir kutlama düzenleme seçeneğiyle birleştirir.

Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

Beleca Food&more, Malinska’nın merkezindeki Obala’da, yat limanının yanında yer almaktadır. Menüsünde Napoliten pizza, hamburger, et ve balık yemeklerinin yanı sıra kahve ve kokteyller de bulunmaktadır. Pizzalar, San Marzano domatesleri ve fior di latte mozzarella peyniri ile hazırlanmaktadır. Margherita'da fesleğen, sızma zeytinyağı ve Grana Padano peyniri bulunurken, Capricciosa'da pişmiş jambon, mantar, kekik ve Kalamata zeytini yer alır. Pizzanın ötesinde de zengin bir menü seçeneği bulunmaktadır. Sığır eti tagliata, roka, kiraz domates, Grana Padano ve balzamik sirke ile dilimlenmiş olarak servis edilir. Klasik sığır eti burger, brioche ekmeği içinde marul, domates, karamelize soğan ve burger sosunu bir araya getirir; isteyenler için ise cheeseburger seçeneği de mevcuttur. Sebzeli burger ise domates, marul, roka ve pesto ile farklı bir seçenek sunuyor. Izgara levrek veya çipura filetosu, ızgara sebzeler, zeytinyağı ve limonla servis edilirken, tavuk ise prosciutto ve peynirle doldurulup kremalı mantar sosuyla sunulur. Başlangıçlar arasında tost ve tereyağlı steak tartar, prosciutto ve peynir tabağı ile roka ve domatesli burrata yer alıyor. Daha hafif bir seçenek olarak burrata, mortadella ve fıstıklı pesto ile servis edilen focaccia bulunuyor. Tatlılar arasında kekler, lav kek ve tatlı pizza yer alıyor. Espresso, kapuçino ve buzlu kahve, içecek menüsüne tanıdık bir kahve dükkanı havası katarken; kokteyl seçenekleri Negroni’den Mojito’ya kadar uzanıyor. Deniz kenarındaki konumu, Beleca’yı arkadaşlarla yemek yemek ya da yat limanının yanında bir içki içmek için ideal bir seçenek haline getiriyor.

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Bistro Bukarica, Nikole Tesle Caddesi’nde eski bir Malinska tavernasının yerinde hizmet vermektedir. Yeni bir ekip, 2012 yılında mekanı yeniden düzenleyerek kıyı mutfağıyla olan bağı korurken daha çağdaş bir yaklaşım geliştirmiştir. Kısmen açık mutfak, yemek hazırlama sürecini yemek salonunun bir parçası haline getirir ve yemekler, bölgesel üreticilerden temin edilen mevsimlik malzemelerle hazırlanır. Mutfak ayrıca, özel bir etkinlik için düzenlenmiş bir yemek de dahil olmak üzere, konukları önceden özel bir menü üzerinde görüşmeye davet eder. Restoranın kendine özgü yemeklerinden biri, sıcak volkanik taş üzerinde servis edilen etlerdir. Konuklar, kendi bifteklerini masada pişirme derecesini kendileri belirleyerek tamamlar; yan yemekler ve soslar da isteğe göre uyarlanabilir. Bölgesel peynir ve prosciutto da menünün bir başka başlangıç noktasını oluşturur; üreticiler sınırlı miktarlarda çalıştığı için ürün yelpazesi değişiklik gösterir. El yapımı makarna, adaya özgü šurlice’den ravioli ve tortellini’ye kadar uzanan geniş bir yelpazeyle menünün önemli bir parçasını oluşturur. Deniz ürünleri yemekleri de bu lezzetlerin yanında yer alır; vejetaryen seçenekler arasında kuskusla doldurulmuş biberler bulunur. Bistronun tarihi ve modern mutfağı, ona birbiriyle örtüşen iki kimlik kazandırır: adanın geleneksel yemekleriyle bağlantılı bir mekan ve bu yemekleri yeniden yorumlamaya istekli bir restoran. Bu da, üyeleri farklı türde yemekler isteyen bir grup için burayı ideal bir seçenek haline getirir. Konuklar, sadece balık ve et arasında seçim yapmak yerine, makarna, yöresel bir başlangıç yemeği veya interaktif biftek hazırlığı etrafında bir ziyaret planlayabilirler. Kişiye özel bir menü hakkında görüşmek için ekiple önceden iletişime geçmek en pratik yoldur.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

Sal–Cum 12:00–21:00; Cmt 12:00–22:00; Paz 12:00–21:00

Rivica, Njivice’deki Ribarska obala’da yer almakta olup, küçük limana bakan gölgeli bir terasa sahiptir. Tarihi, 1934 yılında Mare ve Ivan’ın o zamanlar bir balıkçı köyü olan bu yerde bir pansiyon açmasıyla başlar. Konaklama ve ağırlama işleri, Ivica ve Vera da dahil olmak üzere nesiller boyu gelişerek günümüzde gördüğümüz restorana dönüşmüştür. Aile öyküsü, bölgesel gelenekleri çağdaş tekniklerle harmanlayan mutfağıyla birlikte restoranın kimliğinin bir parçası olmaya devam ediyor. Restoran, mutfağının merkezine Krk ve Kvarner’i yerleştiriyor. Ayrıca, Adriyatik’in bu bölgesini şekillendiren farklı gelenekleri yansıtan Venedik mutfağı ve eski monarşiden gelen etkileri de kabul ediyor. Yerel malzemeler ve yerel balıkçılar tarafından avlanan balıklar, mevsimlik menülerin temelini oluşturur. Bu yaklaşım, menüyü yıl boyunca sabit bir liste olarak ele almak yerine, değişken ürün ve deniz ürünleri arzını restoranın karakterinin bir parçası haline getirir. Şarap da bu deneyimin bir diğer önemli unsurudur. Restoran, yerel ve uluslararası mahzenlerden şarapları bir araya getirir ve bunları yemeklerle uyumlu bir şekilde sunmaya özen gösterir. Bu nedenle, bir ada ile mutfağı arasındaki bağı anlamaktan keyif alan konuklar, yemeğe hem tabaktan hem de kadehten yaklaşabilirler. Mekân, liman çevresinde planlanan bir ziyarete çok uygundur: terasa oturun, güncel mevsimlik menüyü keşfedin ve yemeğin tadını çıkarmak için kendinize zaman ayırın. Rezervasyonlar doğrudan talep edilebildiğinden, Malinska’dan kuzeye yapılacak bir gezinin parçası olarak bu restorana bir ziyaret planlamak oldukça kolaydır.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

Konoba Zora, Dobrinj’in tam kalbinde yer almaktadır; buradaki adanın iç kesimindeki sokaklar ve eski taş binalar, sahil beldelerinden farklı bir atmosfer sunmaktadır. Bu tavernanın kökeni, 1947 yılında Nikola Fugošić tarafından açılan bir han’a dayanmaktadır. İki yıl sonra, oğlu Nikola aşçı Zora ile evlendi ve çift işletmeyi devraldı. Zora’nın adı restoranın adı oldu ve onun çabaları sayesinde adanın şurlice’si Krk’ın ötesinde de tanınır hale geldi. El yapımı makarna, bu mutfağı tanıtan en belirgin lezzet olmaya devam ediyor. Restoran, şurlice'yi gulaşla birlikte, aynı doyurucu garnitürle servis edilen Dobrinj makaruni ve gnocchi ile birlikte önermektedir. Bir başka tarifte ise şurlice, scampi sosuyla birleştirilerek, iç kesimdeki tavernanın makarna geleneği ile çevredeki Adriyatik Denizi arasında bir bağlantı kurulmaktadır. Bu yemekler, adanın kendine özgü mutfağını keşfetmek isteyen ziyaretçiler için restoranı özellikle cazip kılıyor. Tatlı olarak restoran, yerel koyun peyniriyle yapılan geleneksel bir ada tatlısı olan presnoc hazırlıyor. Mutfak ekibi, eski bir tarifi uygulamayı geçmişe saygı göstermenin bir yolu olarak tanımlıyor. Sürekliliğe gösterilen bu özen, tatlıyı restoranın ardındaki aile tarihiyle birleştiriyor. Taş duvarlar ve ahşap banklar, restoranın yarattığı atmosfere katkıda bulunuyor. Burada yenilen bir yemek, Dobrinj’in dar sokaklarında yapılacak bir yürüyüş ve Aziz Stephen Kilisesi’ne yapılacak bir ziyaretle birleştirilebilir. Masa rezervasyonları, rezervasyon formu veya restoranın telefon hattı üzerinden yapılabilir; böylece konuklar, Malinska’dan yola çıkmadan hemen önce ziyaretlerini ayarlayabilirler.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

More, Rab Adası’nın batı yakasında, Kampor ve Supetarska Draga koyları arasında yer alan Gonar’da, deniz kıyısında hizmet vermektedir. Tariba ailesine ait bu restoran, balıkçılıkla olan yakın bağından doğmuş olup kırk yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Terası, denize ve yakındaki adalara bakmaktadır; bu da ortamın, keyifli bir deniz ürünleri yemeğinin önemli bir parçası olmasını sağlar. Menüde kabuklu deniz ürünleri ve kabukluların çeşitli şekillerde sunulmasına yer verilmiştir. Karidesler ızgarada pişirilebilir, buzara usulü hazırlanabilir, zeytinyağı ve limonla servis edilebilir veya beyaz şarap sosuyla pişirilebilir. Restoranın öne çıkan diğer yemekleri arasında graten edilmiş deniz tarağı, bakla ile servis edilen mürekkep balığı makarnası ve mısır polentası ile trüf mantarlı karides yer alır. Sipariş verirken günün balığı ve mevcut pişirme seçenekleri hakkında bilgi alabilirsiniz. Restoranın içindeki akvaryum, deniz ürünlerine verilen önemi yansıtmaktadır. Yemeklerin yanında Hırvat ve uluslararası şaraplar sunulurken, alt kattaki ayrı plaj barı ise içecekler ve daha sade yemekler için daha rahat bir ortam sunar. Deniz ürünleri akşam yemeği için, özellikle de bar yerine üst terası tercih ediyorsanız, rezervasyon yaparken restoranı belirtin. More, karayolu veya tekneyle gelen ziyaretçiler için pratik bir seçenektir. Aile işletmesi otopark hizmeti sunmaktadır ve iskelesinde yirmi metreye kadar tekneler için bağlama yerleri bulunmaktadır. Deniz yoluyla gelmeden önce ekiple iletişime geçerek uygun bir bağlama yeri ve ziyaretinizle ilgili düzenlemeleri teyit edin. Karayoluyla gelirken, yolculuğunuzu planlarken Supetarska Draga 321 adresini ve Gonar konumunu kullanın.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Palit’teki Velum, ada tariflerinin yanı sıra Akdeniz usulü balık, makarna ve et yemekleriyle Rab mutfağına geniş bir giriş sunuyor. Adı Latince’de “yelken” anlamına gelen bu restoran, menüsünü büyük ölçüde çevredeki denizden ilham alan bir mekan için oldukça uygun bir başlangıç noktasıdır. Adadaki pek çok mekanın aksine, Velum misafirlerini yıl boyunca ağırlamaktadır. Deniz ürünleri seçenekleri arasında ızgara balık, buzara usulü hazırlanmış kabuklu deniz ürünleri ve siyah mürekkep balığı risottosu yer alıyor. Makarna çeşitleri ise karides ve trüf mantarlı fuži’den istiridye soslu spagettiye kadar uzanıyor. Daha belirgin bir yerel lezzet denemek isterseniz, yumurta ile servis edilen kurutulmuş ahtapot kolları olan štokalj’ı isteyebilirsiniz. Mutfakta ayrıca önceden sipariş edilmesi gereken geleneksel yemekler de yer almaktadır; bunlara peka altında pişirilmiş ahtapot ve koyu soslu prosciutto ve peynirle doldurulmuş dana eti olan rapska grota dahildir. Aptitları farklı olan bir masa için de yeterince seçenek mevcuttur. Vejetaryen seçenekler arasında mantarlı ve kabaklı makarna, dört peynirli gnocchi ve kızarmış peynirli sebze tabağı yer alır. Et yemekleri ve küçük çocuk menüleri, deniz ürünlerine alternatif sunar. Tatlılar arasında sıcak çikolatalı kek ve cheesecake bulunur; bu tatlılar, lezzetli ada spesiyalitelerinden farklı bir son notla yemeğe son verir. Açık hava oturma alanı, otopark ve paket servis seçenekleri, Velum'u farklı tatil günleri için pratik bir seçenek haline getiriyor. Belirli bir geleneksel yemek istiyorsanız doğrudan rezervasyon yaptırın; çünkü önceden sipariş edilen yemekler, spontane bir öğle yemeğine göre daha fazla planlama gerektirir. Erken veya geç varacaksanız, restoranın ilan ettiği çalışma saatlerinin yanı sıra mutfağın çalışma saatlerini de kontrol edin.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Labirint, Rab’ın eski şehir bölgesindeki köşelerden birine bir aile restoranı getiriyor. Pičuljan ailesi, 1979 yılında eski hanı devraldı ve 1981’de Labirint adını kullanmaya başladı. Hem çıkmaz sokak hem de terasın düzeni bu ismi açıklıyor ve buraya, açık deniz kenarındaki bir yemek salonundan oldukça farklı bir karakter kazandırıyor. Mutfak, ada mutfağıyla güçlü bir bağ kuruyor. Yerel balıkçılardan gelen balıklar, ahtapot, hamsi, tuzlu balık, kabuklu deniz ürünleri ve kabuklularla birlikte sunuluyor. Özellikle sorulması gereken yerel bir yemek ise Rab'ın yoğun balık çorbası olan rapski gusti ujušak'tır. Zeytinyağı, sebzeler ve otlar deniz ürünlerine eşlik ederken, içecek menüsünde ev şarapları ve şişelenmiş şaraplar yer alır. Et yemekleri de burada kendine özgü bir yere sahiptir; bunlara Kral Tomislav tabağı ve masada hazırlanan dana tartar da dahildir. İki farklı yemek alanı da birbirinden farklı ortamlar sunar: teras taş duvarları ve bir kuyuya sahipken, iç mekan şöminesi ve peka fırınıyla eski bir ada tavernasını andırır. Hava durumuna ve hayal ettiğiniz akşam türüne göre seçim yapabilirsiniz. Labirint, eski şehir içindeki Srednja ulica 9 adresinde yer alır; böylece yürüyerek keşif yaparken de yemek molası verebilirsiniz. Masa rezervasyonu yapmak veya o gün hangi yemeklerin mevcut olduğunu öğrenmek için +385 51 771 145 numaralı telefonu arayın. Servis, öğle ve akşam yemekleri olarak ikiye ayrılır ve öğleden sonra bir ara verilir; bu nedenle, spontane bir ziyaret öncesinde saatleri kontrol etmenizde fayda var.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer, Rab’ın sahil gezinti yolunda bir aile işletmesi balık dükkanı ile deniz ürünleri tavernasını bir araya getiriyor. Restoran 1997 yılında misafirlerini ağırlamaya başladı ve balık tezgahı ile mutfak arasındaki bağ, mekanın kimliğinin temelini oluşturmaya devam ediyor. Tente ve palmiye ağaçlarının altında, dış mekanda yer alan ahşap masalar ve banklar, yemek keyfini eski şehir limanındaki hareketliliğin bir parçası haline getiriyor. Menüde balık ve kabuklu deniz ürünleri ön plana çıkıyor. Izgara levrek veya çipura, kızartılmış veya ızgara kalamar, karides ve midye, deniz ürünleri öğle yemeği için çeşitli seçenekler sunuyor. İki kişilik olarak tasarlanan restoranın özel “Šanpjer” tabağı, balık, kalamar, karides ve kabuklu deniz ürünlerini pazı ve patatesle bir araya getirir. Bu tabak, iki kişinin daha geniş bir seçkiyi paylaşmak istediği durumlarda ideal bir sipariştir. Ayrıca deniz ürünleri makarnaları, balık çorbası ve siyah risotto da dahil olmak üzere çeşitli risottolar da mevcuttur. Marine edilmiş hamsi gibi daha küçük başlangıçlar, ana yemekten önce sofraya giriş için başka bir seçenek sunar. Tatlı olarak menüde Rab keki, dondurma ve tatlı dolgulu krepler yer alır. Belirli bir tabağa karar vermeden önce o gün hangi balık ve kabuklu deniz ürünlerinin mevcut olduğunu sorun. Yerel turizm kurulu, sezonun Nisan’dan Ekim’e kadar sürdüğünü belirtmektedir; bu nedenle, bu dönemin başlangıcına veya sonuna yakın bir zamanda ziyaret etmeden önce doğrudan kontrol edin. Ayrıca, mekanın çocuklar için uygun ve köpeklere açık olduğu da belirtilmektedir. Özellikle eski şehir gezisi kapsamında yemek planlıyorsanız, deniz kenarındaki bir masa için telefonla rezervasyon yaptırmanız akıllıca olacaktır.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

Pzt–Paz 10:00–00:00

Konoba Riva, 1998 yılından beri Rab’ın eski kentinde misafirlerini ağırlamaktadır. Geleneksel sahil mutfağı, terası ve çevresindeki taş sokaklar, mekana belirgin bir ada havası katmaktadır. Oldukça geniş menüsü, bir grubun aynı masada deniz ürünleri, ızgara et ve birkaç basit vejetaryen seçeneği bir arada yemek istediği durumlarda ideal bir seçenek olmasını sağlar. Balık severler için Riva tabağı, iki kişilik balık, kalamar ve karides kombinasyonunu sunuyor. Tek kişilik yemekler arasında pazı eşliğinde levrek veya çipura filetosu, ızgara ton balığı, buzara usulü midye ve kalamar risotto gibi seçenekler bulunuyor. Deniz ürünleri spagetti de bir başka seçenektir; domates ve baharatlarla hazırlanan ahtapot ise farklı bir doku ve sos sunar. Başlangıçlar arasında ahtapot carpaccio, tuzlu balık, Dalmaçya jambonu ve Pag koyun peyniri yer alır. Menüde ayrıca sebzeli risotto, domatesli makarna ve kızarmış kabak gibi seçeneklerin bulunduğu özel bir vejetaryen bölümü de bulunmaktadır. Çocuklar için daha küçük porsiyonlarda tavuk, makarna ve ızgara et yemekleri sunulmaktadır. Et tercih edenler ise ızgara şiş, biftek veya karışık tabak seçeneklerini değerlendirebilir. Tatlılar arasında Rab keki, cevizli krep ve dondurma yer almaktadır; böylece masadaki herkes aynı şeyi sipariş etmeden yemeği çeşitli seçeneklerle sonlandırabilir. Rezervasyonlar telefonla alınmaktadır; restoranın marinaya yemek teslimatı konusunda da aynı yoldan görüşme yapılabilir. Bu hizmet, akşamını teknede geçiren misafirler için uygun olabilir; sipariş verirken teslimat noktasını ve saatini teyit ediniz. Restorana şahsen gelen misafirler, Ulica biskupa Draga 3 adresini kullanmalıdır. Kartla ödeme kabul edilmektedir ve yayınlanan günlük çalışma saatleri sabahın geç saatlerinden gece yarısına kadardır.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida, Crikvenica’da Krk Adası’na bakan bir bahçe terasına sahip bir sahil restoranıdır. Restoranın iç kısmında ise açık mutfak, büyük bir şömine ve geniş pencereler, yemek salonunu dış mekanla birleştirir. Şef Damnjan Draganić’in mutfağı, yöresel malzemelere çağdaş bir yaklaşım getiriyor ve burayı, günün programında yer ayırmaya değer bir yemek seçeneği haline getiriyor. Kvarner karidesi, çeşitli özgün tariflerde yer alıyor. Kremalı çorbada mürekkep balığı profiterolleri ve ot yağı bulunurken, Roma usulü gnocchi ise karides ve siyah trüf mantarı ile servis ediliyor. Ev yapımı makarna da menünün öne çıkan bir diğer unsuru: Dida’nın carbonara yorumu, tagliatelle, Drniš prosciutto, roka ve Istria trüf mantarını bir araya getiriyor. Mürekkep balığı ragù ile servis edilen siyah cavatelli, farklı bir deniz ürünü makarna seçeneği sunuyor. Ana yemekler, bakla ve limon-badem soslu levrek filetodan polenta ve rezene ile servis edilen ton balığına kadar çeşitlilik gösteriyor. Scampi ve polenta ile hazırlanan bir balık güveci olan Brudet, iki kişilik olarak tasarlanmıştır. Sığır filetosu ve dana eti alternatifler sunarken, balık seçkisi mevsimsel olarak değişmektedir. Konuklar ayrıca beş veya sekiz servislik tadım menüsünü tercih edebilir ve şarap eşleşmelerini ekip ile görüşebilirler. Menüye Hırvat ve uluslararası şaraplar eşlik eder; restoran, yemeklerle zeytinyağı eşleştirmesine özel önem verir. Doğrudan rezervasyon yapın ve yemek ayarlaması sırasında diyetle ilgili ihtiyaçlarınızı belirtin. Donji Zagon civarında iç kesimlerde konaklayan ziyaretçiler için bu, Crikvenica’ya yapılacak bir sahil gezisidir; ulaşımınızı buna göre planlayın ve yola çıkmadan önce mutfağın güncel çalışma saatlerini teyit edin.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

Sal–Paz 11:00–22:00; Pzt Kapalı

Vinska cesta caddesindeki Konoba Studec, Novi Vinodolski’nin mutfağını, sahildeki deniz ürünleri restoranlarından farklı bir açıdan sunuyor. Menüde balık ve makarnanın yanı sıra Vinodol spesiyalleri, ızgara et ve “peka” altında pişirilen yemeklere de yer veriliyor. Burası, yakınlardaki iç kesimlerin lezzetlerini keşfetmek için ideal bir yemek mekanıdır. Yemeğe yerel usul çorba veya soğuk meze tabaklarından biriyle başlayın, ardından trüf sosuyla da servis edilen geleneksel bir makarna türü olan Bribir makaruni'yi deneyin. Vinodol minestrone'si sosis veya kurutulmuş et ile servis edilirken, geyik eti güveci de doyurucu bir seçenek sunar. Izgara menüsünde sığır eti, hindi ve domuz eti yer alır; pancetta, peynir ve kuru incirle doldurulmuş domuz filetosu gibi kendine özgü kombinasyonlar da mevcuttur. Studec’in en doyurucu yemeklerinden bazıları için önceden planlama yapmak gerekir. Peka altında pişirilmiş ahtapot, şişte kızartılmış kuzu ve domuz eti ile patatesle birlikte fırında pişirilmiş et, önceden sipariş edilmesi gereken yemekler arasında yer alır; et peka seçenekleri en az dört kişilik olarak sunulur. Spontane bir ziyaret için normal menüde ızgara levrek, çipura, kalamar ve iki kişilik balık tabağı da yer almaktadır. Vejetaryen misafirler, yumurta ve kızarmış peynirli sebze tabağını tercih edebilirken, çocuklar için daha küçük porsiyonlu et yemekleri veya peynirli gnocchi seçenekleri mevcuttur. Isıtmalı teras, otopark ve çocuk köşesi, restoranı aile gezileri için ideal hale getirir. Köpekler de kabul edilir ve rezervasyonlar internet üzerinden veya telefonla yapılabilir. Peka yemeği siparişi verirken, yemeğin türünü, misafir sayısını ve pişirme süresini doğrudan restoranla kararlaştırın.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

Admiral, Marina Novi’de yer alan bir restorandır; bir tarafında Krk’a, diğer tarafında ise Novi Vinodolski’nin eski kentine bakan kapalı bir terasa sahiptir. Mutfak, Hırvat sahil mutfağından ilham alırken, denizde geçirdikleri bir günün ardından gelen ya da şehirde akşam yemeği için bir araya gelen konuklara yeterli çeşitlilik sunmaktadır. Teras pek cazip gelmediğinde, iç mekandaki masalar da bir alternatif sunuyor. Deniz ürünleri seçenekleri arasında siyah mürekkep balığı risotto, karides risotto, pljukanci makarnalı karides ve pazı eşliğinde ızgara kalamar yer alıyor. İki kişilik menüde ızgara levrek sunulurken, yabani balık seçenekleri mevsimine göre değişir. Ton balığı bifteği ratatouille sebzeleriyle servis edilirken, çıtır ahtapot ise patates püresi ve baharatlı mayonezle sunulur. Bunlar, deniz ürünleri temalı bir yemek için iyi bir başlangıç noktasıdır. Menüde ayrıca dana tartar, biftekler, hamburgerler ve çeşitli pizzalar da yer alır. Vejetaryen seçenekler arasında dört peynirli gnocchi yer alırken, vegan kase ise mevsim sebzeleri, kuskus, füme tofu ve tahin-portakal sosunu bir araya getiriyor. Tatlı olarak krepleri, günün pastasını veya iki kişilik tatlı seçkisini deneyebilirsiniz. Glütensiz makarna veya ekmek isteyen konuklar, sipariş vermeden önce personele danışmalıdır. Şarap seçkisinde, yakındaki Vinodol bağlarıyla yakın bağlantısı olan Pavlomir markası yer almaktadır. Admiral, hem iç mekânda hem de dış mekândaki kapalı alanda oturma imkânı sunarak kutlamalara ve organize gruplara da hizmet vermektedir. Masa rezervasyonu yapmak ve grup yemekleri hakkında görüşmek için marina restoranıyla doğrudan iletişime geçin. Erken varış veya geç akşam yemeği planlıyorsanız mutfağın çalışma saatlerini teyit edin.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Novi Vinodolski’deki Antika, hem açık hava oturma alanına hem de klimalı bir iç mekana sahip restoranında Hırvat, İtalyan ve Akdeniz mutfaklarını bir araya getiriyor. Geniş yemek saatleri seçenekleri, günün akışı erken bir öğle yemeği ya da sabit bir akşam yemeği rezervasyonuna tam olarak uymayan ziyaretçiler için oldukça kullanışlıdır. Kahvaltı, brunch, öğle yemeği ve akşam yemeği menüde yer almaktadır. Mutfağın öne çıkardığı lezzetler arasında balık ve peynir bulunurken, krepler ve diğer tatlılar ise öğünlerin sonuna tatlı bir dokunuş katar ya da öğün aralarında kısa bir mola imkanı sunar. Özellikle belirli bir balık yemeği istiyorsanız, geldiğinizde günün spesiyallerini sorun. Restoran ayrıca vejetaryen ve vegan seçenekler de sunarak, herkesin aynı tarzda yemek istemediği karışık grupların burayı tercih etmesine olanak tanır. Özel beslenme gereksinimleri olan misafirler için Antika, glütensiz ve laktozsuz seçenekler sunmaktadır. Sipariş vermeden önce özel gereksinimlerinizi ekiple görüşün; böylece size uygun yemekleri ve hazırlanışlarını açıklayabilirler. Engelsiz giriş, evcil hayvanlara izin verilmesi ve paket servis de diğer pratik detaylardır. Kartla ödeme ve çevrimiçi masa rezervasyonu yapılabilmektedir. Restoran, belediye tarafından Novi Vinodolski’nin yemek mekanları listesinde yer almaktadır. Restoranı Ulica Ladislava Maričića Caddesi, 1 numarada bulabilirsiniz; doğrudan bilgi almak için +385 51 777 929 numaralı telefonu arayabilirsiniz. Bu numara, aile etkinlikleri veya kalabalık gruplar için de yararlıdır; zira zaman ve yemek seçeneklerini önceden kararlaştırmak, ziyaretinizi daha kolay hale getirir.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Nava, 2009 yılından bu yana Novi Vinodolski’nin restoran dünyasının bir parçasıdır. Pizza, mekanın kimliğinin merkezinde yer almaya devam etse de menüde deniz ürünleri, makarna, ızgara et ve pastalar da bulunmaktadır. Geniş bir yemek kapasitesine ve kutlamalara ev sahipliği yapma deneyimine sahip olan mekan, hem sıradan bir tatil yemeği hem de önceden planlama gerektiren bir buluşma için idealdir. Pizza menüsü, Margherita ve mantarlı pizzalardan Hırvat kurutulmuş etleri, deniz ürünleri ve sebzelerle hazırlanan kombinasyonlara kadar uzanıyor. Nava'nın özel pizzası mantar, prosciutto, mozzarella ve çeri domatesleri bir araya getiriyor. Marinara pizzası domates, sarımsak ve kekikle hazırlanırken, Novljanska pizzasına karides, roka, çeri domates ve sarımsak ekleniyor. Bu çeşitlilik, tanıdık bir pizza ile kıyı lezzetleri taşıyan bir pizza arasında seçim yapmayı kolaylaştırır. Başka bir yemek tercih eden konuklar, trüf soslu fuži, deniz ürünleri risotto, beyaz şaraplı maymunbalığı veya iki kişilik balık tabağını değerlendirebilir. Vegan sebze tabağı ve mantarlı risotto, vejetaryen makarna seçeneklerinin yanında yer alır. Çocuk menüsünde domatesli spagetti, pane tavuk, hindi ve ızgara köfte yer almaktadır. Pastalar günlük seçkiye göre değişir ve restoranın pastacılık ekibi ayrıca sipariş üzerine pasta da hazırlamaktadır. Nava, bir grubun konaklama yerinde yemek yemek veya başka bir yerde kutlama düzenlemek istediğinde faydalı olan paket servis ve ayrı bir catering hizmeti sunmaktadır. Paket servis bölgesi veya daha büyük bir rezervasyon hakkında görüşmek için telefonla iletişime geçiniz. Kış aylarındaki çalışma saatleri, özellikle salı ve pazar günleri yaz programından farklılık gösterir; bu nedenle yola çıkmadan önce o günkü hizmet saatlerini kontrol ediniz.

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

Amico Restoranı, Privlaka’daki Kninska 1 adresinde yer almaktadır ve 1990 yılında kurulmuştur. İtalyan ve Akdeniz mutfağı olarak tanımlanan bu restoranın menüsü, makarna, ızgara etler ve tatlıların yanı sıra özellikle zengin bir deniz ürünleri seçkisiyle desteklenmektedir. Restoran, açık hava oturma alanı, misafir otoparkı ve paket servis seçeneklerini sunarak, sahil kenarında öğle veya akşam yemeği için esnek bir seçenek olmaktadır. En özgün seçenekler, doğrudan Privlaka mutfağıyla bağlantılıdır. Yayınlanan menüde yerel usulde marine edilmiş mürekkep balığı, nohutlu mürekkep balığı ve balık güveci yer almaktadır. Diğer deniz ürünleri yemekleri arasında ızgara ahtapot ve ton balığı bifteğinden buzara usulü hazırlanmış midyelere kadar çeşitli seçenekler bulunmaktadır. İki kişilik balık tabağı, çeşitli deniz ürünlerini bir araya getirir; bu nedenle karar vermeden önce ekibe hangi balık ve kabuklu deniz ürünlerinin mevcut olduğunu sormakta fayda vardır. Makarna ve daha küçük porsiyonlu yemekler de menüyü tamamlamanın başka bir yolunu sunar. Menüde karidesli gnudi, biftekli pljukanci, siyah risotto ve dört peynirli gnocchi yer almaktadır. Šokol, mozzarella ve pesto ile hazırlanan bruschetta, bölgenin kurutulmuş et ürünlerini tanıtirken, salatalar ise daha hafif kombinasyonlar sunar. Et yemeyi tercih eden konuklar, buranın sadece bir balık restoranı olduğunu varsaymak yerine ızgara seçeneklerine göz atabilirler. Restoran, masa rezervasyonlarını doğrudan kabul etmekte ve özel kutlamalar için de hizmet vermektedir. Önceden plan yapıyorsanız, güncel hizmet saatlerini, günün menüsünü ve herhangi bir diyet gereksiniminizi ekip ile teyit edin. Genel menü, mutfağın çeşitliliğini anlamak açısından yararlıdır, ancak kesin fiyatlar ve günlük mevcut seçenekler ziyaretiniz sırasında kontrol edilmelidir.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Sokol Restoranı, Nin’in eski şehir surlarının hemen içinde, Hrvatskog sabora 2 numarada yer almaktadır. Tartaro ailesi, restoranın tarihçesini 1951 yılına kadar uzatmakta ve bugünkü işletmeyi üçüncü nesil olarak tanımlamaktadır. Bu restoran, tanıdık ızgara etler ve pizzanın yanı sıra Dalmaçya yemekleri de isteyen misafirler için ideal bir seçimdir ve çeşitli yemek kombinasyonları sunar. Mutfağın tanıtımında, Tartaro spesiyali, ev yapımı makarna ve ev yapımı salata menünün merkezinde yer alır. Ayrıca biber soslu, domatesli ve ev yapımı ekmek eşliğinde sunulan Steak Tartaro da öne çıkarılmaktadır. Balık, restoranın kimliğinin bir parçasıyken, ćevapčići ve karışık ızgara et tabakları menüde başka bir seçenek sunar. Ziyaretiniz sırasında hangi balık ve ev yapımı yemeklerin mevcut olduğunu sorabilirsiniz. Burada pizzanın kendine özgü bir yerel bağlantısı vardır. Restoran, karides, roka ve Nin ile özdeşleşmiş kurutulmuş domuz eti spesiyalitesi olan šokol gibi malzemeleri içeren pizzaları tanıtıyor. Bu, misafirlere kıyı bölgelerine özgü malzemeler ile kasabaya özel bir lezzet arasında seçim yapma imkanı sunuyor. Daha geniş pizza menüsü, aynı masada farklı damak zevklerine hitap etmek gerektiğinde kullanışlı olan, tanıdık domates ve peynir kombinasyonlarını da içeriyor. Ziyaretiniz için şehir surları içindeki restoranın adresini kullanın ve servis saatleri ile masa rezervasyonu konusunda ekiple doğrudan iletişime geçin. Rezervasyon yaparken, özellikle ziyaretinizin sebebi o yemekse, belirli bir balık veya ev spesiyalitesi hakkında görüşün. Restoranın doğrudan telefon numarası ve e-posta adresi, Nin’e varmadan önce yemeğinizi planlamanızı kolaylaştırır.