Listede yer almayan bir işletme mi işletiyorsunuz? Ekleyin veya sahipliğini talep edin
Başlangıç için birkaç yer
Hernando Beach FL.'da henüz hiçbir şey yok.
Omiš · Akdeniz · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir I Own My Food Art / Pexels
Mosorska cesta 13, 21310 Omiš
Restaurant Knez, Omiš’teki Mosorska cesta caddesinde yer alan Hotel Villa Dvor’a ait bir restorandır. Yüksek terasından Cetina kanyonu, eski şehir ve Brač adasına doğru uzanan deniz manzarası seyredilebilir. Şef ve otel sahibi Petar Ćurlin, geleneksel tarifler ve mutfak için yetiştirilen ürünlerden yararlanarak yemeklerinde yakındaki Poljica bölgesi ile bir bağ kurmaktadır. Menü, Dalmaçya prosciutto’su, yerel peynirler, hamsi ve dana carpaccio ile başlıyor. Deniz ürünleri, kabuklu deniz ürünleri, karides ve balık ile hazırlanan ev yapımı risotto ve siyah mürekkep balığı risottosunda yer alıyor. Daha özgün makarna seçenekleri arasında fındıklı yabani otlu pesto ve prosciutto ile trüf mantarlı soslu, karides ve taze peynirle doldurulmuş siyah ravioli yer alır. Ana yemek olarak, zeytin tapenadlı levrek, sebze ve domates sosuyla fırınlanmış balıkla birlikte sunulur. Daha sade bir ızgara yemeği tercih ediyorsanız, günün taze balıklarını sorun. Et seçenekleri arasında olgunlaştırılmış Black Angus biftek, kuzu eti ve gnocchi ile servis edilen av eti yer alırken, patates ve sarımsak kreması eşliğinde sunulan soya bifteği vejetaryenler için bir alternatif oluşturur. Tatlılar arasında günün ev yapımı pastası ile dondurma ve sıcak kirazlı krepler bulunur. Ćurlin ailesinin kendi şarabı, diğer Dalmaçya şaraplarıyla birlikte sunuluyor; bu da restoranın bölgesel bağlarını içecek seçkisine de yansıtıyor. Teras manzarası sizin için öncelikliyse doğrudan rezervasyon yaptırın. Servis öğleden sonra başlıyor ve turizm kurulu, sezonun Ekim başında sona erdiğini belirtiyor; özellikle yaz ayları dışındaki konaklamalar için tarihinizi kontrol etmeniz faydalı olacaktır.
Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur
Brilon · Alman ev yemekleri · Öğle yemeği · Akşam yemeği
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Nadin Sh / Pexels
Derkere Str. 3, 59929 Brilon
Kolpinghaus binası içinde M. Vogt tarafından işletilen geleneksel Alman restoranı.
Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur
Bale · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan · Rezervasyon kabul eder
La Grisa 23, 52211 Bale
La Grisa Restoranı, Bale’nin eski kesiminde bulunan eski Alla Pace tavernasının yerinde yer almakta ve aynı adı taşıyan otele aittir. Mutfağı, Istria kırsalını sahil şeridiyle birleştirerek, otelin kendi bahçesinden organik olarak yetiştirilen sebzeler ve salata yaprakları ile kendi ve çevredeki zeytinliklerinden elde edilen zeytinyağlarını kullanmaktadır. Menü, tanıdık bölgesel malzemeler ile daha çağdaş kombinasyonlar arasında gidip gelir. Istria’ya özgü sığır ırkı olan Boškarin, siyah trüf mantarlı carpaccio olarak ya da Roma usulü gnocco, havuç ve turşu sebzelerle servis edilen kaburga olarak sunulur. Balık mezeleri arasında rezene ile servis edilen ahtapot salatası ve narenciye ile servis edilen beyaz balık tartarı yer alır. Sıcak bir deniz ürünü yemeği olarak, ahtapot, mürekkep balığı ve yabani balıklarla hazırlanan ve polenta ile servis edilen brodet sunuluyor. Istakoz, midye ve kraliçe istiridye ile hazırlanan rigatoni ise deniz ürünleri menüsünde başka bir seçenek sunuyor. Ana yemekler arasında karnabahar kreması ve rezene ile servis edilen levrek yer alırken, keçi peyniri ve maydanozlu karnabahar sebze bazlı bir alternatif sunuyor. Trüf, vanilya kremalı ve badem ile fındık kırıntıları eşliğinde sunulan siyah trüflü dondurma ile tatlı menüsünde de karşımıza çıkıyor. Limonlu crostata, çilekli crème brûlée ve fıstıklı mus, yemeği sonlandırmak için diğer seçenekler arasında yer alıyor. Restoran, şarap menüsü, telefonla ve internet üzerinden rezervasyon imkanı ile ücretsiz Wi-Fi sunmaktadır. Sıcak havalarda, iç avludaki veya su deposunun yanındaki masalar, yemeği Bale’nin taş ortamına taşır. Bu ortam, restoranı eski şehri gezmekle Istria’ya özgü malzemelerle hazırlanmış bir yemeği birleştirmek için ideal bir seçenek haline getirir.
Trans-en-Provence · Hamburgerler · Balık ve deniz ürünleri · Dondurma
Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence
La Grotte Restoranı, Trans-en-Provence’daki Place des Moulins’de doğal bir mağarada mevsimsel bir restoran deneyimi sunuyor. Chantal ve Philippe, ekibiyle birlikte misafirleri ağırlarken, şef Philippe Funel yaklaşık üç ayda bir değişen bir menü hazırlıyor. Mekanın atmosferi, yemeğe kendine özgü bir karakter katıyor: Geleneksel bir cadde restoranı yerine bir mağara yemek salonu, ister toplu bir kutlama ister iki kişilik bir yemek için ideal. Sonbahar menüsü, tanıdık Fransız malzemelerini makarna, deniz ürünleri ve özenle hazırlanmış soslarla birleştiriyor. Başlangıçlar arasında hindistan cevizi, vanilya ve ananas-limon jeli eşliğinde çipura ceviche ile ev yapımı tereyağlı brioche, Korsika coppa ve Parmesan peyniri eşliğinde yumuşak pişirilmiş yumurta yer alıyor. Restoranın spesiyalitesi ise bir Parmesan peyniri dilimi içinde servis edilen ve flambé edilen linguine. Bir başka makarna yemeği ise pappardelle ile Charolais sığır eti, tavada kızartılmış kaz ciğeri ve yaz trüf mantarını bir araya getiriyor. Balık yemekleri arasında Kudüs enginarı kreması, spelt buğdayı ve kavrulmuş fındık eşliğinde somon yer alırken, maymunbalığı ise yoğun bir bouillabaisse tarzı sosla servis ediliyor. Et seçenekleri dana etinden kızarmış kuzu etine ve flambé edilmiş Charolais filetoya kadar uzanmaktadır. Mevsimsel burger, ev yapımı katmanlı brioche ekmeği ile sunulur ve yanında ev yapımı patates kızartması bulunur. Tatlılar, mandalina ve kestane tiramisu, calisson kremalı elma ve ev yapımı dondurmalar veya sorbelerle sonbahar temasını sürdürür. Ayrı bir çocuk menüsü ise et, balık veya makarna seçenekleri sunuyor. Masa rezervasyonları çevrimiçi olarak yapılmakta olup, kredi kartı garantisi istenmektedir. Bebek arabası veya köpek getiren misafirlerin, rezervasyon sırasında bunu belirtmeleri rica edilir; böylece ekip uygun bir yer ayarlayabilir.
Rab · Akdeniz · Biftek ve ızgara · Balık ve deniz ürünleri
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Nadin Sh / Pexels
Srednja ulica 9, 51280 Rab
Labirint, Rab’ın eski şehir bölgesindeki köşelerden birine bir aile restoranı getiriyor. Pičuljan ailesi, 1979 yılında eski hanı devraldı ve 1981’de Labirint adını kullanmaya başladı. Hem çıkmaz sokak hem de terasın düzeni bu ismi açıklıyor ve buraya, açık deniz kenarındaki bir yemek salonundan oldukça farklı bir karakter kazandırıyor. Mutfak, ada mutfağıyla güçlü bir bağ kuruyor. Yerel balıkçılardan gelen balıklar, ahtapot, hamsi, tuzlu balık, kabuklu deniz ürünleri ve kabuklularla birlikte sunuluyor. Özellikle sorulması gereken yerel bir yemek ise Rab'ın yoğun balık çorbası olan rapski gusti ujušak'tır. Zeytinyağı, sebzeler ve otlar deniz ürünlerine eşlik ederken, içecek menüsünde ev şarapları ve şişelenmiş şaraplar yer alır. Et yemekleri de burada kendine özgü bir yere sahiptir; bunlara Kral Tomislav tabağı ve masada hazırlanan dana tartar da dahildir. İki farklı yemek alanı da birbirinden farklı ortamlar sunar: teras taş duvarları ve bir kuyuya sahipken, iç mekan şöminesi ve peka fırınıyla eski bir ada tavernasını andırır. Hava durumuna ve hayal ettiğiniz akşam türüne göre seçim yapabilirsiniz. Labirint, eski şehir içindeki Srednja ulica 9 adresinde yer alır; böylece yürüyerek keşif yaparken de yemek molası verebilirsiniz. Masa rezervasyonu yapmak veya o gün hangi yemeklerin mevcut olduğunu öğrenmek için +385 51 771 145 numaralı telefonu arayın. Servis, öğle ve akşam yemekleri olarak ikiye ayrılır ve öğleden sonra bir ara verilir; bu nedenle, spontane bir ziyaret öncesinde saatleri kontrol etmenizde fayda var.
Horn · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan · Kahvaltı
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lido, Horn’daki Seestrasse caddesinde, Konstanz Gölü kıyısında modern bir ortama sahip bir restorandır. Silvia Hafner’in restoranı, sabit menüyü hafta içi değişen yemekler ve mevsimsel lezzetlerle bir araya getirir. Tadım menüsü üzerine kurgulanmış bir yemek yerine, tanıdık İsviçre usulü yemekler ve geniş bir seçenek yelpazesi arıyorsanız, burası yerel bir seçenek olarak idealdir. Ana menüde makarna ve elma soslu kıyma, ev yapımı köfte, domuz piccata ve çeşitli şnitzel çeşitleri yer almaktadır. Cordon bleu, domuz eti veya dana eti seçenekleriyle ve Bündner usulü kurutulmuş jambon ile peynir karışımını içeren dolgularıyla özel bir ilgi görmektedir. İştahı daha az olan misafirler için daha küçük porsiyonlar da menüde yer almaktadır. Balık seçenekleri arasında tartar soslu çıtır pikeperch parçaları ve badem, pilav ve sebzeli levrek filetoları yer alır. Vejetaryen alternatifler arasında domatesli spagetti, salatalı kızarmış Camembert ve sebzeli şnitzel bulunur. Haftalık menü de başka bir seçenek sunar; bu nedenle ana menüden karar vermeden önce günün yemeklerine bir göz atın. Ekip, her bir yemeğin içerdiği alerjenler hakkında bilgi verebilir. Lido, yıl boyunca sabahları açıktır, ancak kapanış saatleri yaz ve kış aylarında değişiklik gösterir. Her ayın ilk Pazar günü 08:00 ile 11:00 saatleri arasında brunch düzenlenir ve rezervasyon gereklidir. Hafta içi günlerde de önceden talep edilmesi halinde kahvaltı tabakları hazırlanabilir. Masa rezervasyonu yapmak, kış dönemi mutfak çalışma saatlerini teyit etmek veya kahvaltı ziyareti ayarlamak için doğrudan arayın.
Vendoire · Fransızca · Balık ve deniz ürünleri · Açık havada oturma alanı
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Airam Dato-on / Pexels
1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire
L'École Restoranı, Vendoire'deki eski köy okulunda yer almaktadır; eski okul ortamı, menü kadar bu deneyimi de şekillendirmektedir. Burası mevsimsel bir mekandır: 2026 sezonu için açıklanan tarihler Mayıs’tan Eylül’e kadardır; bu nedenle yılın başka bir döneminde ziyaret planlamadan önce restoranla iletişime geçiniz. Sezon boyunca, çiçeklerle dolu bahçe aperatif için ideal bir ortam sunarken, ardından eski kapalı oyun alanının altında akşam yemeği yenebilir. Restoran nispeten küçüktür ve yaklaşık 25 kişilik kapasiteye sahiptir. Burası, sadece bir yerden bir yere giderken hızlıca uğramak yerine, sipariş üzerine hazırlanan yemeklerin tadını çıkararak bahçenin keyfini çıkarmak istediğiniz bir akşam için idealdir. Mutfak, ev yapımı yemekler için taze ve yerel malzemeler kullanır. Restoranın kendi yemek fotoğraflarında bahçede yetiştirilen domatesler ve hasat ürünleri, tütsülenmiş balık, karides, deniz tarağı, pissaladière ve limonlu tart yer alır. Bu örnekler mutfağın çeşitliliğini gösterir; ancak gerçek seçenekler güncel menüye bağlıdır. Özellikle bu malzemelerden biri planlarınızın merkezinde yer alıyorsa, rezervasyon yaparken neyin mevcut olduğunu sorunuz. Sandrine Duvernois, işletmecidir ve rezervasyonlar telefonla yapılabilir. Restoranda çocuk köşesi, engelli erişimine uygun tesisler, otopark ve Wi-Fi bulunmaktadır; ayrıca özel kutlamalar için de görüşme yapılabilir. Akşam yemekleri ve Pazar öğle yemekleri, yayınlanan mevsimsel programı oluşturur. Açılış tarihlerini, mutfak çalışma saatlerini ve daha büyük gruplar için düzenlemeleri doğrudan kontrol edin; çevredeki bahçe ve sınırlı yemek kapasitesi nedeniyle önceden planlama yapmanızda fayda vardır.
Novigrad · Balık ve deniz ürünleri · Öğle yemeği · Akşam yemeği
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
Marina Restoran, Novigrad’da şef Marina Gaši ve sommelier Davor Buršić’in ortak projesidir. Yaklaşımları, Adriyatik Denizi’nden ve bu denizden elde edilen malzemelerden yola çıkar; böylece yemek, avlanan balıklar, mevsim ve şefin fikirleri etrafında şekillenir. Balıkçılık, zeytin yetiştiriciliği ve şarapçılık, çalışmalarına ilham veren Istria kültürünün bir parçasıdır. Marina, önceden belirlenmiş sabit bir yemek sıralaması vaat etmek yerine, her gün değişen bir lezzet deneyimi sunar. Hava koşulları ve balıkçılarla kurulan ilişki, mutfağa neyin ulaşacağını belirlemede önemli bir rol oynar; ortaya çıkan menü ise konukların daha önce denememiş olabilecekleri malzemelere yer açar. Vurgu, o gün elde edilen ürünlerin şefın hazırlığıyla nasıl bir hale gelebileceğini keşfetmek üzerindedir. Daha kısa ve daha uzun tadım seçenekleri mevcuttur: öğle menüsü dört veya altı tabaktan oluşurken, akşam menüsü altı veya sekiz tabaktan oluşur. Tatlılar günlük menüden seçilir; bu da yemeğe, her ziyaretinizde değişebilecek bir unsur daha katar. Davor’un rolü, Istria ve yakın şarap bölgelerinden seçilen şaraplarla yemeğe eşlik ederek bu deneyime şarap unsurunu katar. Restoran, misafirlerden rezervasyon yapmalarını ister; böylece mutfak, masaya gelecek misafirler için hazırlık yapma fırsatı bulur. Bu, tek tek yemeklerin seçimini şefe bırakmaktan ve yemeğin gelişmesini izlemekten keyif alan misafirler için idealdir. Svetog Antona'daki bu mekânda, deniz ürünleri ve şarap, Istriya mutfağının kişisel yorumunun birbiriyle bağlantılı iki unsurudur.
Rogoznica · Akdeniz · Balık ve deniz ürünleri · Rezervasyon kabul eder
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Lies / Pexels
Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica
Mario Restoranı, Rogoznica’nın eski kentinde deniz kenarında yer alır ve körfez manzarasına sahiptir. 2010 yılından beri Dalmaçya spesiyalitelerini sunan restoran, geleneksel bölgesel tarifleri çağdaş pişirme yöntemleriyle harmanlayan bir mutfağa sahiptir. Hrvatske mornarice caddesindeki konumu, bölgenin mutfağına özgü bir yemek keyfi yaşamak isteyen ziyaretçiler için burayı deniz kenarında ideal bir seçenek haline getiriyor. Restoran, prosciutto, zeytinyağlı peynir, sardalya ve hamsi gibi yerel ürünleri ön plana çıkarıyor. Bu lezzetler, balık veya et yemeklerine geçmeden önce sofraya başlamak için mükemmel bir başlangıç noktası oluşturur. Taze ekmek ve kadeh şaraplar da Mario'nun menüsünün bir parçasıdır; böylece konuklar, bir şişe şarap sipariş etmek zorunda kalmadan daha küçük porsiyonlu yemek kombinasyonlarını tercih edebilirler. Birkaç özel yemek, basit bir ızgara balık menüsünün ötesine geçer. Karidesli arpa ve mürekkep balıklı mercimek, deniz ürünleri menüsüne baklagiller ve tahılları dahil ediyor. Balık ve kalamar güveçleri farklı bir pişirme tarzı sunarken, köfte ile servis edilen dana güveci et sevenlere yöresel bir alternatif sunuyor. Ziyaret etmeyi planladığınızda bu özel yemeklerden hangilerinin mevcut olduğunu sorabilirsiniz. Mario, web sitesi, telefon ve e-posta yoluyla masa rezervasyon taleplerini kabul etmektedir. Restoranın onay yanıtını vermesiyle talep bir rezervasyona dönüşür; aynı gün için yapılan talepler doğrudan telefon veya e-posta yoluyla iletilebilir. Yayınlanan hizmet saatleri öğlen saatlerinden gece yarısına kadardır, ancak rezervasyon yaparken mutfak ve mevsimsel düzenlemeleri teyit etmenizi öneririz. Grubunuzun büyüklüğünü ve denemek istediğiniz özel yemekleri belirtin.
Pula · Akdeniz · Akşam yemeği · İç mekânda oturma yerleri
Stoja 4, 52100 Pula
Milan, Pula’daki Stoja 4 adresinde bir restoran, otel ve şarap evini bir arada barındırıyor. Matić ailesi, bu işletmeyi üç nesildir sürdürülen bir proje olarak tanımlıyor ve mutfağının merkezinde İstria menşeli malzemeler yer alıyor. Restoranın mutfak anlayışı, Akdeniz ve Avrupa mutfaklarının etkilerini harmanlarken, ana malzemenin karakterinin korunmasına özen gösteriyor. Yemekler, basit tabaklardan daha özenle hazırlanmış yemeklere kadar çeşitlilik gösterir; aşırı müdahale yerine aromalar ve lezzetlere ağırlık verilir. Özellikle kişisel bir unsur olan ailenin kendi zeytinyağı, Milan’dan sadece birkaç kilometre uzakta yetiştirilen zeytinlerden üretilir. Restoran, bu zeytinyağını yemeklerini zenginleştirmek ve sofrayı çevredeki manzarayla bütünleştirmek için kullanır. İç mekanda çağdaş tasarım, Art Deco unsurlarıyla birleştirilmiştir. Aile, yemek salonunu hem iş yemekleri hem de özel etkinlikler için uygun bir ortam olarak sunuyor; özenli ancak göze batmayan bir misafirperverlik sergiliyor. Enoteca ise deneyimin bir başka boyutunu sunuyor: sohbet, mahremiyet ve restoranın yemekleriyle geçirilen zaman için tasarlanmış bir alan. Otel ve restoran aynı adresi ve iletişim numarasını paylaşıyor; bu da bir yemek ya da geceleme planlarken doğrudan iletişime geçmeyi kolaylaştırıyor. Pula Turizm Ofisi, Milan’ı akşam yemeği mekanı olarak listeliyor ve kış aylarındaki düzenlemelerini yılın geri kalanından ayırıyor. Bu nedenle, ziyaret etmeden önce güncel hizmet durumunu kontrol etmek akıllıca olacaktır. Aile geleneği, yerel zeytinyağı ve özenle tasarlanmış yemek alanları, Milan’a Pula’nın restoran sahnesinde kendine özgü bir kimlik kazandırıyor.
Horta de Sant Joan · İspanyolca · Akdeniz
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Jonny Phan / Pexels
Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan
Miralles Restoranı, Horta de Sant Joan’ın tarım geleneklerini Avinguda de la Generalitat caddesindeki bir aile oteline taşıyor. Mutfağı, özenli hazırlık sürecine ve çevredeki kırsal bölgeden temin edilen malzemelere odaklanıyor: bahçe sebzeleri, yerel zeytinyağı, el yapımı ekmek, doğal otlatma yöntemiyle yetiştirilmiş kuzu eti ve ailenin bağlarından elde edilen şaraplar. Terra Alta’nın tarımsal manzarasıyla bağlantılı bir yemek deneyimlemek isteyen ziyaretçiler için özellikle ilgi çekici bir durak. Restoranın spesiyalitesi, kendine has bir hikayesi olan ve yavaş pişirilen bir keçi yemeği olan “crestó en escabeche”dir. Salvador Miralles, Els Ports’taki keçi sürülerinin sayısının azalmasının ardından yerel beyaz keçi geleneğinin korunmasına katkıda bulunmuştur. Restoran, hayvanların dağlarda otlatılması ve özenli yetiştirilmesinin bu yemeğin temelini oluşturduğunu belirtiyor. Rezervasyon yaparken, özellikle de bu yöresel spesiyaliteyi denemek ziyaretinizin gerekçesiyse, yemeğin mevcut olup olmadığını sorun. Farklı durumlar için farklı mekanlar mevcuttur. Nurianna yemek salonunda taş kemerler, ahşap kirişler, şömine ve odun fırını bulunur; daha küçük bir özel oda ise kutlamalar için uygundur. Ayrı ve daha geniş bir yemek salonu ise dağ manzarasına sahiptir ve gruplar için yer sunar. Hafta içi ve hafta sonu menülerinin yanı sıra, organize yemekler ve aile etkinlikleri için özel düzenlemeler de sunulmaktadır. Miralles ailesinin misafirperverliği, mütevazı bir yerel hanından başlayarak bugünkü otel ve restorana dönüşmüştür. Horta’yı veya yakındaki dağlık bölgeyi keşfetmek için bir gün ayıracaksanız, doğrudan bir masa rezervasyonu yapın ve güncel menü ile beslenme gereksinimleriniz hakkında görüşün. Yavaş pişirilen yerel spesiyaliteler ve ailenin kendi ürettiği ürünler, yemeğe kendine özgü bir karakter kazandırır.
Törbel · Hamburgerler · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan
Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel
Moosalp Restoranı, Törbel’in yukarısında 2.048 metre yükseklikte yer almakta ve bir dağ destinasyonunu 1964’te başlayan bir aile hikâyesiyle birleştiriyor. Amadé Kalbermatten ve oğlu Jeremy, restoranı üçüncü kuşağa taşırken, Priscilla ise menüler ve logo dahil olmak üzere restoranın görsel kimliğini şekillendiriyor. Binanın kendine özgü eğimli çatısı, karşısındaki bir dağ kulübesinin şeklini yansıtıyor; bu özellik, orijinal binanın inşaat izni alırken şart koşulan bir unsurdu. Mutfakta, geleneksel peynir yemeklerinden daha çağdaş kombinasyonlara kadar uzanan menülerde yerel ürünler kullanılıyor. Raclette, odun ateşinde ısıtılan peynirden kazınarak patates, küçük soğanlar ve turşu ile servis ediliyor. Bir başka versiyonda ise Valais kuru kayısıları, Johannisberg şarabı, beyaz balzamik sirke ve köri bir araya getiriliyor. Moosalp rösti ise pastırma, incir ve eritilmiş peyniri birleştiriyor. Vejetaryen seçenekler arasında tahin, nar, badem ve dukkah ile servis edilen karnabahar, naan ekmeği eşliğinde tatlı patates ragout’su ve nohutlu pancar burgeri yer alıyor. Menüde ayrıca Raron’dan levrek filetosu, Valais jambonu ve peynirli dana cordon bleu ile ot kabuklu kuzu entrecôte bulunuyor. Balbina'nın minestrone çorbası, mutfakta eski neslin izlerini yaşatıyor. Restoran zamanla genişleyerek bir kış bahçesi, Mischabel Lounge, bir teras ve şarap tadımları ile özel etkinlikler için Cantina Carmen şarap mahzenini bünyesine kattı. Masa rezervasyonu yapılabilir. Araba ile ulaşım için Törbel'den geçen yolu takip etmeniz gerekir; Bürchen'den gelen kış ziyaretçileri ise Alpenschnaager ulaşım hizmetini kullanabilir.
Supetarska Draga · Akdeniz · Balık ve deniz ürünleri · Açık havada oturma alanı
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir ArtHouse Studio / Pexels
Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga
More, Rab Adası’nın batı yakasında, Kampor ve Supetarska Draga koyları arasında yer alan Gonar’da, deniz kıyısında hizmet vermektedir. Tariba ailesine ait bu restoran, balıkçılıkla olan yakın bağından doğmuş olup kırk yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Terası, denize ve yakındaki adalara bakmaktadır; bu da ortamın, keyifli bir deniz ürünleri yemeğinin önemli bir parçası olmasını sağlar. Menüde kabuklu deniz ürünleri ve kabukluların çeşitli şekillerde sunulmasına yer verilmiştir. Karidesler ızgarada pişirilebilir, buzara usulü hazırlanabilir, zeytinyağı ve limonla servis edilebilir veya beyaz şarap sosuyla pişirilebilir. Restoranın öne çıkan diğer yemekleri arasında graten edilmiş deniz tarağı, bakla ile servis edilen mürekkep balığı makarnası ve mısır polentası ile trüf mantarlı karides yer alır. Sipariş verirken günün balığı ve mevcut pişirme seçenekleri hakkında bilgi alabilirsiniz. Restoranın içindeki akvaryum, deniz ürünlerine verilen önemi yansıtmaktadır. Yemeklerin yanında Hırvat ve uluslararası şaraplar sunulurken, alt kattaki ayrı plaj barı ise içecekler ve daha sade yemekler için daha rahat bir ortam sunar. Deniz ürünleri akşam yemeği için, özellikle de bar yerine üst terası tercih ediyorsanız, rezervasyon yaparken restoranı belirtin. More, karayolu veya tekneyle gelen ziyaretçiler için pratik bir seçenektir. Aile işletmesi otopark hizmeti sunmaktadır ve iskelesinde yirmi metreye kadar tekneler için bağlama yerleri bulunmaktadır. Deniz yoluyla gelmeden önce ekiple iletişime geçerek uygun bir bağlama yeri ve ziyaretinizle ilgili düzenlemeleri teyit edin. Karayoluyla gelirken, yolculuğunuzu planlarken Supetarska Draga 321 adresini ve Gonar konumunu kullanın.
Livno · Öğle yemeği · İç mekânda oturma yerleri · Açık havada oturma alanı
Suhača bb, 80101 Livno
Motel Vujeva’nın restoranı, Livno’dan Glamoč’a giden yolun kenarında, Suhača’da, şehir merkezine arabayla yaklaşık beş dakika uzaklıkta yer almaktadır. Vujeva ailesi, on konuk odası, bir kafe-bar, bir mini market ve bir benzin istasyonunu bir araya getiren bu tesisi işletmektedir ve ailenin ifadesine göre yirmi yılı aşkın süredir konaklama ve ağırlama sektöründe faaliyet göstermektedir. Mutfakta ev yapımı yemekler hazırlanmaktadır. Hafta içi, bu bölgede geleneksel olan doyurucu bir sabah öğle yemeği olan "marenda" saat 13:00'e kadar servis edilir; ardından restoran, misafirler ve rezervasyon yaptıranlar için öğleden sonraya kadar açık kalır. Pazar hariç her gün açıktır. Buradaki işlerin büyük bir kısmı kutlamalardan oluşur. Ana salon, vaftiz törenleri, ilk komünyonlar, konfirmasyonlar, anma toplantıları ve şirket resepsiyonları için daha büyük grupları ağırlayabiliyor; menü, salon ve hizmet, aileyle önceden kararlaştırılıyor. Restoranın içinde, doğum günleri, yıldönümleri ve aile öğle yemekleri için kullanılan, yirmi kişiye kadar kapasiteli ayrı bir taverna salonu bulunuyor. Dışarıdaki teras, yemek yemek, canlı müzik dinlemek ve kutlamaya devam etmeden önce birlikte vakit geçirmek için bir araya gelen düğün partilerine ev sahipliği yapar; düğün konukları ise motel odalarında konaklayabilir. Restoran, konuklardan rezervasyon sırasında alerjilerini veya özel diyetlerini belirtmelerini ister ve menüyü buna göre uyarlar. Normal masalar için bir veya iki gün önceden aramak yeterlidir; hafta sonları ve tatil günleri için ise çok önceden rezervasyon yaptırılması tavsiye edilir. Binanın yanındaki otopark ücretsizdir; motosikletler kilitli bir garajda park edilebilir, Wi-Fi ücretsizdir ve tesis içindeki restoran dahil tüm hizmetler kartla ödenebilir. Aile, burayı Split’ten Dinarik rotalarını takip eden motosikletçiler için ilk mantıklı konaklama noktası olarak nitelendiriyor.
Livno · Pastalar ve hamur işleri · Kahvaltı · Öğle yemeği
HVO br. 8, 80101 Livno
Novitas Restoranı, 3 Haziran 2017 tarihinde açılan ve ana meydandan yürüyerek birkaç dakika uzaklıkta bulunan, Livno’da bir aile işletmesi olan Novitas Oteli’nin birinci katında yer almaktadır. Restoran, sadece otelde konaklayan misafirlere değil, herkese açıktır. Caffe Baristo, restoranın altındaki zemin katta yer alırken, bir üst katta ise bir konferans salonu bulunmaktadır. Livno ve çevresindeki kırsal manzaraya sahip aydınlık ve ferah bir mekanda her gün kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği servis edilmektedir. Restoran, mutfağını hem yerel hem de uluslararası olarak tanımlamaktadır: taze ve mevsimlik ürünlerle hazırlanan yerel spesiyaliteler modern bir dokunuşla sunulmakta olup, bunlara eşlik edecek bir şarap listesi ve çeşitli yerel içecek seçenekleri de mevcuttur. Pastalar ve tatlılar, otelin kendi pastane mutfağından gelmekte ve yemeği tamamlamaktadır. Mutfak, talep üzerine yemekleri beslenme ihtiyaçlarına göre uyarlayabilmektedir. Restoran iki yüze kadar kişiye hizmet verebilmekte olup, salonun tamamı düğünler, aile kutlamaları ve diğer özel etkinlikler için rezerve edilebilir. Daha büyük gruplar için önceden anlaşma sağlanması halinde açık büfe veya alakart menü sunulmakta; iş yemekleri ve özel partiler için ise özel olarak koordine edilmiş personel eşliğinde kapalı servis hizmeti verilmektedir. Otelin kendine ait özel otoparkı, yer altı garajı, elektrikli arabalar için şarj istasyonu ve tesis genelinde ücretsiz Wi-Fi bulunmaktadır; resepsiyon ise 24 saat boyunca hizmet vermektedir. Aynı aile, şehir kenarında bulunan Odmorište Oltre adlı pizzacıyı da işletmektedir. Masa rezervasyonu yapmak, özel bir günü kutlamak veya özel bir etkinlik planlamak için otel, menü ve oturma düzeninin hazırlanabilmesi amacıyla konukların telefon veya e-posta yoluyla önceden iletişime geçmelerini rica etmektedir.
Biograd na Moru · Akdeniz · Biftek ve ızgara · Balık ve deniz ürünleri
Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru
Pzt–Paz 16:00–22:00
Orkula Restoranı, Biograd na Moru’daki Fra Lina Pedišića Caddesi’nde Ivanka ve Ivo Šimurina’nın projesi olarak hayata geçirilmiştir. Kendi restoranlarını açmadan önce, işletmeciler Hırvatistan ve Almanya’daki restoranlarda yirmi yılı aşkın bir deneyim kazanmışlardır. Yaklaşımları, doğal malzemeler ve Dalmaçya tasarımının kullanıldığı, mekanı çevresiyle bütünleştiren samimi bir ortamda misafirleri ağırlamaya odaklanmaktadır. Gölgeli teras, mekanın en belirgin özelliğidir. Kivi bitkileri, çiçekler ve yakındaki çam ağaçları, şehrin en kalabalık bölgesinden uzakta, daha sakin bir ortam yaratmaya katkıda bulunur. Mutfak, geleneksel yemekleri uluslararası seçeneklerle birleştiriyor; seçkin tedarikçilerden temin edilen ürünlerin yanı sıra kendi üretimleri de kullanılıyor. Pastırmaya sarılmış biftek, mekanın özel lezzetlerinden biri; diğer sığır filetosu yemekleri ise et severlere çeşitli alternatifler sunuyor. Deniz ürünleri de menüde önemli bir yer tutuyor: karides, Adriyatik kalamar ve tuşta pişirilmiş balık, işletmecilerin öne çıkardığı yemekler arasında yer alıyor. Izgara balık, İsviçre pazı ve haşlanmış patates ile servis edilir; mutfak, ızgarada kullanılan oduna bile özen gösterir. Dalmaçya usulü dana yahnisi olan pašticada, yöresel bir yavaş pişirme seçeneği sunar. Daha büyük gruplar için önceden ayarlama yapılarak yer ayarlanabilir ve restoranla özel bir menü üzerinde görüşülebilir. Rezervasyonlar çevrimiçi olarak yapılabilir. Araba ile gelen misafirler için restoran ücretsiz otopark sunarken, başka bir yerde yemek yemeyi tercih edenler için paket servis de mevcuttur. Sonuçta, ev sahiplerinin mutfak deneyimi, bitkilerle süslenmiş bir teras ve tanıdık Dalmaçya malzemeleri etrafında şekillendirilmiş bir restoran ortaya çıkmıştır.
Starigrad-Paklenica · Balık ve deniz ürünleri · Rezervasyon kabul eder · Otopark
Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica
Paklenica – Dinko Restoranı, Starigrad-Paklenica’da bulunan ve misafirperverlik geleneği 1965 yılında başlayan bir aile restoranıdır. Yerel kalamar ve karides, restoranın kimliğinin temelini oluşturur; Paklenica’ya giden yolun üzerinde yer alması ise yemek salonunu bölgedeki tırmanış topluluğuyla birleştirir. Dağcılıkla ilgilenen tırmanıcılar ve diğer ziyaretçiler, uzun zamandır restoranın müşteri kitlesinin bir parçasını oluşturmaktadır. Dinko ise bu ortama kişisel bir bağ katarak, mekan, deniz ürünleri ve milli park hakkında hikayeler paylaşmaktadır. Tırmanış koleksiyonu da restoranın hikayesinin bir başka ayırt edici unsurudur. Çevredeki kasaba, Adriyatik kıyı şeridi ile Velebit’in sarp arazisi olmak üzere iki farklı manzarayı bir araya getirir. Starigrad, yürüyüşçüler, dağcılar ve yakındaki kanyonları keşfetmek isteyen ziyaretçilerin buluşma noktasıdır; bu nedenle burada yenilen bir yemek, kıyı ile dağlar arasında geçirilen bir güne doğal bir şekilde uyum sağlar. Restoranın kendi tanıtımı, tek tek yemeklerin ayrıntılı bir anlatımından ziyade aile tarihine ve deniz ürünlerine vurgu yapmaktadır. Bu nedenle, restoranın köklü spesiyaliteleriyle ilgilenen konuklar için kalamar ve karides en net başlangıç noktalarıdır. Daha büyük grupların, ailenin gelişlerine hazırlık yapabilmesi için önceden rezervasyon yaptırması gerekmektedir. Restoranın yakınında park yeri mevcuttur ve ödeme nakit veya kredi kartıyla yapılabilir. Almanca, İtalyanca ve İngilizce konuşulmaktadır. Aile ayrıca, restoranın ötesinde konaklama hizmetini genişleterek, yakınlardaki ayrı bir binada konaklama imkânı da sunmaktadır. Restoranla ilgili sorular için, oda rezervasyonlarından ayrı bir telefon numarası ve e-posta adresi bulunmaktadır.
Prelog · Pizza · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan
Ulica Matije Gupca 102, 40323 Prelog
Panorama Restoranı, Prelog’un dış mahallelerinde, DG Sport dinlenme kompleksi içinde yer alan, aynı adı taşıyan göl kenarındaki otelde hizmet vermektedir. Seksen kişilik oturma kapasitesine sahip yemek salonu, yerel halk tarafından “Međimurje Denizi” olarak adlandırılan baraj gölüne bakmaktadır. Mutfağı, yöresel spesiyaliteleri uluslararası yemeklerle harmanlayarak, ziyaretçilere hem yerel mutfağı keşfetme hem de tanıdık bir yemek sipariş etme seçeneği sunmaktadır. Bölgesel soğuk tabak, dana dili, tiblica eti, ev yapımı sosis, peynir ve doğranmış domuz yağı bir araya getirir. Diğer başlangıçlar arasında ekşi kremalı süzme peynir, füme somon ve kalamar salatası bulunur. Sıcak yemekler arasında mısır unlu žganci, peynirli štrukli ve et, beyaz şarap ve pastırma ile hazırlanan Međimurje risotto yer alır. Sebze seçenekleri de mevcuttur; ızgara sebze ve mantarlı sıcak ve soğuk salatalar ile feta peynirli ızgara kabak bunlara dahildir. Et yemekleri, mantar soslu dana etinden gorgonzola peyniri ile doldurulmuş tavuğa kadar çeşitlilik gösterirken, daha büyük tabaklarda paylaşılmak üzere çeşitli yemekler bir araya getirilmiştir. Ayrı bir pizzacı, odun ateşinde yakan fırında yirmiden fazla çeşit pizza hazırlamaktadır. Kahvaltı menüsünde yumurta, şarküteri ürünleri, sürülebilir ürünler, hamur işleri, meyve ve yoğurt yer almaktadır. Ana yemek salonunun yanı sıra, otelin zemin katında bir kahve barı ve yerel şaraplar ile atıştırmalıklar sunan bir şarap barı bulunmaktadır. Yaz aylarında, göl kenarındaki geniş teras, gölgelik sağlayan şemsiyelerle açık havada oturma imkanı sunar. Bölgesel yemekler, pizza ve çeşitli içecek mekanlarının bir araya gelmesi, Panorama’yı Prelog ve göl kenarındaki rekreasyon alanını ziyaret edenler için esnek bir durak haline getirir.
Sveti Filip i Jakov · Pizza · Akdeniz · Biftek ve ızgara
Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov
10:00–22:00
Pikolo, Sveti Filip i Jakov’daki Put Primorja caddesinde yer alan bir aile restoranı ve konukevidir. Yarım asırlık bir aile misafirperverliği geleneğine sahip olan mekanın mutfağı, yerel kaynaklardan temin edilen taze malzemelerle hazırlanan Akdeniz mutfağına odaklanmaktadır. Restoran, ailenin odaları ve daireleriyle aynı tesisin bir parçasıdır ve Iza Banja Plajı da yakındadır. Yemekler geleneksel yöntemlerle hazırlanmaktadır; menünün ana unsurlarını balık, et ve pizza oluşturmaktadır. Kömür ızgarası ve odun ateşinde pişirilen ekmek fırını, menüyü şekillendiren iki pişirme yöntemidir. Balık ve et menüleri, bu fırında pişirilen pizzalarla birlikte sunulmakta ve restorana tek bir uzmanlık alanının ötesine geçen bir çeşitlilik kazandırmaktadır. Restoranın İngilizce tanıtımında “brunch” olarak tanımlanan doyurucu günlük “marende” yemeklerinin yanı sıra alakart seçenekler de mevcuttur. Konuklar, günlük yemek tekliflerinden seçim yapabilir veya menüden tek tek yemek sipariş edebilir. Kendi evlerinde yemek yemeyi tercih edenler için paket servis de sunulmaktadır. Pikolo, sıradan restoran ziyaretlerinin yanı sıra aile etkinliklerine de ev sahipliği yapmaktadır. Doğum günleri, vaftiz törenleri, ilk komünyonlar ve konfirmasyonlar, ailenin ağırlamaktan memnuniyet duyduğu kutlamalar arasında yer alır; etkinlik düzenlemek için doğrudan iletişime geçilebilir. Günlük yemekler, menüden seçilen yemekler ve aile toplantılarının bu birleşimi, restoranın karakterinin merkezinde yer alır. Yakınlarda konaklayan ziyaretçiler için, Akdeniz yemekleri, odun ateşinde ızgara yemekler ve fırında pişirilmiş pizzaları tek bir aile işletmesinde bir araya getirir.
Visp · İtalyanca · Pizza · Balık ve deniz ürünleri
Allmei 5, 3930 Visp
Buon Gusto is a restaurant and pizzeria on Allmei in Visp, hosted by Daniel Kühnicke and Ibis Hasipi. Its dining room combines modern furnishings with rustic details, while an open kitchen lets guests watch their food being prepared. There is also a bar for coffee, an aperitif or a glass of wine. Outside, a covered terrace provides another place to eat, with a lounge corner for a more relaxed gathering. The restaurant lies a short walk from the town centre, across the Landbrücke, and has parking for guests arriving by car. Italian dishes form the core of a broad menu. Starters include vegetable minestrone, bruschetta, buffalo mozzarella with tomatoes, and thinly sliced beef with rocket and Parmesan. Pasta ranges from spaghetti with garlic and chilli to vegetable cannelloni baked with mozzarella. Risottos bring together ingredients such as mushrooms, seafood or saffron, while the pizza selection includes a simple margherita, grilled vegetables, and combinations with cured meat. The kitchen also prepares fish and meat dishes, including mussels in tomato sauce and beef fillet. Vegetarian tartare adds another choice beyond the vegetable pasta and pizzas. Gluten-free penne, spaghetti and pizza are available. The wine selection includes local and international bottles, giving diners a choice alongside the Italian cooking. Dessert and ice cream have their own separate menu. Tables are reserved by telephone, using the restaurant's direct contact number.
Njivice · Balık ve deniz ürünleri · Açık havada oturma alanı · Rezervasyon kabul eder
Ribarska obala 13, 51512 Njivice
Sal–Cum 12:00–21:00; Cmt 12:00–22:00; Paz 12:00–21:00
Rivica, Njivice’deki Ribarska obala’da yer almakta olup, küçük limana bakan gölgeli bir terasa sahiptir. Tarihi, 1934 yılında Mare ve Ivan’ın o zamanlar bir balıkçı köyü olan bu yerde bir pansiyon açmasıyla başlar. Konaklama ve ağırlama işleri, Ivica ve Vera da dahil olmak üzere nesiller boyu gelişerek günümüzde gördüğümüz restorana dönüşmüştür. Aile öyküsü, bölgesel gelenekleri çağdaş tekniklerle harmanlayan mutfağıyla birlikte restoranın kimliğinin bir parçası olmaya devam ediyor. Restoran, mutfağının merkezine Krk ve Kvarner’i yerleştiriyor. Ayrıca, Adriyatik’in bu bölgesini şekillendiren farklı gelenekleri yansıtan Venedik mutfağı ve eski monarşiden gelen etkileri de kabul ediyor. Yerel malzemeler ve yerel balıkçılar tarafından avlanan balıklar, mevsimlik menülerin temelini oluşturur. Bu yaklaşım, menüyü yıl boyunca sabit bir liste olarak ele almak yerine, değişken ürün ve deniz ürünleri arzını restoranın karakterinin bir parçası haline getirir. Şarap da bu deneyimin bir diğer önemli unsurudur. Restoran, yerel ve uluslararası mahzenlerden şarapları bir araya getirir ve bunları yemeklerle uyumlu bir şekilde sunmaya özen gösterir. Bu nedenle, bir ada ile mutfağı arasındaki bağı anlamaktan keyif alan konuklar, yemeğe hem tabaktan hem de kadehten yaklaşabilirler. Mekân, liman çevresinde planlanan bir ziyarete çok uygundur: terasa oturun, güncel mevsimlik menüyü keşfedin ve yemeğin tadını çıkarmak için kendinize zaman ayırın. Rezervasyonlar doğrudan talep edilebildiğinden, Malinska’dan kuzeye yapılacak bir gezinin parçası olarak bu restorana bir ziyaret planlamak oldukça kolaydır.
Rogoznica · Balkan ızgarası · Akdeniz · Biftek ve ızgara
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Valeria Boltneva / Pexels
Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica
Rogoznica Restoranı, Obala kneza Domagoja 120 adresinden kasabanın koyuna bakmaktadır. 2022 yılında açılan restoran, mutfağını Dalmaçya ve Akdeniz aile tarifleriyle tanımlamakta olup menüsünde balık, deniz ürünleri, makarna ve biftekler yer almaktadır. Bir grup, sahil manzaralı bir ortam ve tek bir spesiyalitenin ötesine geçen bir menü arıyorsa, bu restoran iyi bir seçenektir. Restoran, kendi web sitesinde çeşitli deniz ürünleri yemeklerini öne çıkarmaktadır. Siyah mürekkep balığı risotto, Adriyatik karidesleri ve buzara usulü midyeler, levrek ve çipura içeren balık tabağıyla birlikte sunulmaktadır. Gregada usulü maymunbalığı, restoranın spesiyalitesi olarak sunulurken, karides ezmeli ahtapot salatası ve şarap soslu deniz tarağı, yemeğe başlamak veya menüyü zenginleştirmek için başka seçenekler sunar. Et yemekleri de menüde aynı derecede öne çıkıyor. Tomahawk sığır bifteği, öne çıkan bir başka ev yapımı yemektir ve menüde ızgara etler ile doldurulmuş domuz eti de yer almaktadır. Paylaşım tabakları, çeşitli yemekleri bir araya getirir; bu da masadakilerin farklı lezzetleri karşılaştırmak istediğinde kullanışlı olabilir. Tatlı olarak restoran, dondurma ve sıcak kirazlı krepleri sunmaktadır. Şarap seçkisi, Pošip, Malvazija ve Graševina gibi Hırvat şarap çeşitlerini içermektedir. Seçtiğiniz balık veya ete uygun şarap seçenekleri hakkında personele danışabilirsiniz. Masa rezervasyonları doğrudan telefonla veya restoranın rezervasyon formu aracılığıyla yapılabilir; formu kullanırken onay mesajını bekleyin. Yola çıkmadan önce, o günkü mutfak çalışma saatlerini ve planladığınız yemeğin ana unsurunu oluşturan yemekleri teyit edin.
Mülheim an der Ruhr · Pizza · Akdeniz · Vejeteryan
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Nataliya Vaitkevich / Pexels
Am Schloss Broich 38, 45479 Mülheim an der Ruhr
Ronja, Mülheim’daki Ringlokschuppen’in içinde, Schloss Broich ve MüGa parkının yakınında bulunan bir vejetaryen ve vegan restoranıdır. Akdeniz esintili mutfağı, sebzeleri, baklagilleri, otları ve tanıdık, rahatlatıcı yemek formatlarını bir araya getirir. Mutfak, mümkün olduğunca mevsimlik malzemeler ve yerel tedarikçilerle çalışır; bunlara Mülheim’daki kleines Grün’den gelen sebzeler de dahildir. Restoran, normal menüsünü her hafta değişen yemeklerle zenginleştirir. Seçenekler, tek bir etsiz alternatifin çok ötesine geçiyor. Humus, kuskus salatası, patlıcan ve domates sosu ya da falafel ve dolma yapraklarından oluşan sıcak bir karışık tabakla başlayabilirsiniz. Ana yemekler arasında sebzeli köri, kereviz veya soya şnitzel, bitki bazlı burgerler ve çeşitli pizzalar yer alıyor. Uygun yemekler için vegan seçenekler sunulurken, glütensiz talepler her şey için mümkün olduğu varsayılmamalı, mutfakla görüşülmelidir. Ringlokschuppen’in yeşil çevresine bakan açık bir kapalı yemek alanı ve geniş bir teras bulunmaktadır. Rezervasyonlar sadece kapalı alandaki masalar için kabul edilmektedir; terasta ise boş koltuklar serbest olarak seçilebilir. Bu, park ziyaretinden sonra veya yakındaki bir etkinlikten önce açık havada yemek planlarken dikkate alınması gereken önemli bir ayrımdır. Kahvaltı için ayrı bir sabah programı vardır; bunu, salıdan pazara öğlen saatlerinden itibaren normal servis izler. Pazartesi günü kapalıdır. Ronja ayrıca paket servis ve eve teslim hizmeti de sunmaktadır. Restoran, 38 Am Schloss Broich adresinde bulunur; kapalı alanda rezervasyon yapmak veya beslenmeyle ilgili sorularınız için doğrudan telefon veya e-posta yoluyla iletişime geçebilirsiniz.
Appenzell · Hamburgerler · Vejeteryan · Gruplar ve işlevler
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
Weissbadstrasse’deki Rössli Restoranı’nın mutfağı, Appenzeller malzemeleri ve tanıdık yöresel yemeklerle şekilleniyor. Menü, Chäsmagronen ile yerel yaklaşımı yansıtıyor: küp küp doğranmış patatesle pişirilen dirsek makarna, Appenzeller peyniri ve soğanla servis ediliyor. Elma püresi ile servis edilen bu yemeğin yanında yerel haşlanmış sosis veya Alpenbitter-Schüblig de sipariş edilebilir. Bir başka imza yemek ise, sığır eti ve domuz etinden yapılan, Alpenbitter sebzeleri ve Appenzeller peyniri ile doldurulan ve spätzli ile mevsim sebzeleriyle servis edilen Rössli köftesidir. Domuz cordon bleu da, Appenzeller peyniri ve yerel kurutulmuş sığır eti spesiyalitesi olan Mostbröckli ile benzer şekilde bölgesel bir dolgu içerir. Başlangıçlar arasında dilimlenmiş kreplerle servis edilen Innerrhoden düğün çorbası, yaprak salataları, peynir salatası ve dana tartar yer almaktadır. Ev yapımı dana burger, sarımsak sosu, domates ve soğan ile birlikte Bürli ekmeği içinde sunulur. Sebze ve otlu spätzli, tavuklu versiyonun yanı sıra bir başka seçenek olarak sunulmaktadır. Restoran, Appenzell kasapları Wetter ve Breitenmoser, Steinegg’deki Schäfli fırını, Appenzeller Milch ve Schlatt’taki Hersche ailesinden gelen yumurtalar dahil olmak üzere tedarikçilerini açıkça belirtmektedir. Toplantılar için, on veya daha fazla kişilik gruplara yönelik ayrı menü önerileri mevcuttur ve bunlar restoranla yapılacak kişisel görüşmeler yoluyla uyarlanabilir. Bu öneriler, çorbalardan ve yöresel ana yemeklerden, Schlorzifladen ve karamelize cevizli kremalı likörlü parfe gibi tatlılara kadar uzanmaktadır. Geleneksel müzik etkinlikleri de mekanın programının bir parçasını oluşturarak, yemekleri Appenzell kültürünün bir başka yönüyle birleştirir.
Mering · Alman ev yemekleri · Kahvaltı · Akşam yemeği
Münchener Straße 29, 86415 Mering
Schlosserwirt Restoranı, Mering’deki Münchener Straße üzerinde bulunan ve günümüzde ailenin oteli ve pansiyonuyla birleştirilmiş olan köklü bir han binasında yer almaktadır. Bina, 1901 yılında bir han olarak hizmet vermeye başlamış ve 1928 yılında Bader ailesi tarafından devralınmıştır. Daha sonra bir kasap dükkanı ve komşu bir sinema da bu binanın tarihine dahil oldu; sinema binası sonunda otele dönüştürüldü ve orijinal Schlosserwirt binasına bağlandı. Bugün restoran, bu tarihi geçmişi Bavyera mutfağına modern bir yaklaşımla birleştiriyor. Mutfak, taze bölgesel ve mevsimlik malzemeler kullanarak ve sürdürülebilirliğe özel önem vererek, değişken ve kompakt bir menü sunmaktadır. Bavyera klasikleri, sabit bir yemek listesi olarak ele alınmak yerine yeniden yorumlanmaktadır. Yemeklere özenle seçilmiş bir şarap seçkisi eşlik etmektedir. Kahvaltı da restoranın kimliğinin bir parçasıdır ve konuklar otelde konaklamadan da burayı ziyaret edebilirler. Kahvaltı büfesinde tatlı ve tuzlu seçenekler yer alırken, restoran aynı zamanda Gläschenliebe adı altında bir masa brunch’ı da sunmaktadır. Akşam programında, paylaşımlık cordon bleu ve diğer sevilen yemeklerin yer aldığı samimi Stammtisch yemekleri bulunmaktadır. Seçili etkinliklerde ise geniş bir salata barı içeren bir Bavyera büfesi sunulmaktadır. Özel kutlamalar ve catering hizmetleri, ister otel içinde ister dış mekanlarda olsun, bireysel olarak düzenlenmektedir. Otelde ayrıca seminer olanakları da bulunmakta olup, bu sayede restoran iş toplantıları ve aile etkinlikleri için daha geniş bir ortamın parçası haline gelmektedir. Ziyaretçiler için cazip olan unsur, Mering’de köklü bir adres, nesiller boyu süren bir aile tarihi ve bölgesel temellerini sürekli olarak güncelleyen bir mutfağın bir araya gelmesidir.
Görlitz · Alman ev yemekleri · Biftek ve ızgara · Balık ve deniz ürünleri
Peterstraße 8, 02826 Görlitz
Schneider Stube, Görlitz’in tarihi merkezinde, Untermarkt’tan Aziz Peter ve Paul Kilisesi’ne uzanan eski cadde olan Peterstraße üzerinde yer alan Romantik Hotel Tuchmacher’in restoranıdır. Otel, birbirine bağlı dört Rönesans dönemi şehir evinden oluşmaktadır. Ana bina, 1528 yılında şehir mimarı Wendel Roskopf tarafından inşa edilmiş olup, zengin oymalı kumtaşı bir portaldan girilmektedir; iç mekanda ise Gotik tonozlar ve Barok dönemine ait boyalı ahşap kirişli tavanlar günümüze kadar ulaşmıştır. Vits ailesi bu yapı grubunu restore ederek 1998 yılında otel olarak hizmete açmış ve halen ev sahipliği yapmaya devam etmektedir. Restoran, ahşap panelli bir salondur; şef Robert Kalich yönetimindeki mutfak, Saksonya ve Silezya’ya özgü spesiyalitelerin yanı sıra, bölgedeki ürünlere dayanan ve özenle seçilmiş şaraplarla servis edilen daha rafine ve yaratıcı bir menü sunmaktadır. Güncel menü bunun ne anlama geldiğini gösteriyor: ricotta ve fesleğenli cappelletti ile domates özü, jambon cipsli chanterelle mantarı çorbası, fırında pişirilmiş keçi peyniri, tavada kızartılmış halibut filetosu, dana yanağı güveci, Viyener Şnitzel, pembe pişirilmiş kuzu kaburga ve sığır butu bifteği. Vejetaryenler için ise yabani sarımsak pestolu ev yapımı şerit makarna ve tavada kızartılmış sebzeler, ekşi krema quark, ceviz ve kurutulmuş domatesli fırında patates ile beyaz şarap kremalı chanterelle mantarı seçenekleri sunulmaktadır. Tatlılar arasında ise çikolatalı sorbe eşliğinde ravent crumble yer almaktadır. Kahve, otelin Münih’te kendi için kavrulmuş Brezilya, Endonezya ve Etiyopya çekirdeklerinden oluşan özel “Tuchmacher Röstung” karışımıdır ve eve götürmek üzere satın alınabilir. Restoran her akşam açıktır; bu saatler dışında özel etkinlikler otelle görüşülerek düzenlenebilir.
Rheinstetten · Alman ev yemekleri · Vejeteryan · Öğle yemeği
Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten
Schoko Restoranı, Alman mutfağına alışılmadık bir malzeme getiriyor: Çikolata, tatlıların yanı sıra tuzlu yemeklerde de yer alıyor. Rheinstetten’in Forchheim semtindeki Hauptstraße üzerinde bulunan bu aile restoranında kakao, adeta bir baharat gibi kullanılıyor ve soslara derinlik katarak sebze, et veya balık yemeklerine eşlik ediyor. Mutfak, 2008 yılından bu yana bu yaklaşımı geliştirmiş olup, kombinasyonlar mevsimlik menüye göre değişmektedir. Konuklar, tek tek yemekler ya da çikolata temalı bir menü aracılığıyla bu konsepti keşfedebilirler. Restoranın isminin, mutfak konseptinden daha eski bir geçmişi vardır. Kurucu Richard Karle, fotoğrafçı olarak çalışmış ve savaş sonrası dönemde yuvarlak teneke kutularda çikolata satmıştır. Yerel halk arasında kullandığı takma ad, sonunda eşi Hilda ile birlikte açtığı kafenin adı haline geldi. İşletmenin geçmişi 1947 yılına dayanır ve şu anda üçüncü nesil tarafından yönetilmektedir. Schoko, çikolata spesiyallerinin yanı sıra et, balık ve vejetaryen seçenekler de dahil olmak üzere çağdaş etkiler taşıyan Alman yemekleri sunmaktadır. Mevsimsel temalar arasında yöresel kuşkonmaz, av eti ve kaz yer alıyor. Değişen öğle yemeği seçenekleri ana menüyü tamamlarken, iki kişilik akşam yemekleri doğum günleri, yıldönümleri veya kutlanmaya değer diğer özel günler için çeşitli servisler sunuyor. Kutlamalar da restoranın faaliyetlerinin bir parçasıdır. Restoranın galerisi, resmi nikah törenleri için onaylı bir mekandır; burada tören ve yemek aynı anda gerçekleştirilebilir ve küçük bahçede bir resepsiyon düzenlenebilir. Aile toplantıları ve şirket etkinlikleri de düzenlenebilir. Avluda ve binanın önünde park yeri mevcuttur. Köpekler hem iç mekanda hem de bahçede kabul edilir; güncel menüden yemekler telefonla sipariş edilip paket olarak alınabilir.
Barmstedt · İtalyanca · Pizza · Pastalar ve hamur işleri
Seestraße 10, 25355 Barmstedt
Seegarten Restoranı, Barmstedt’teki Rantzauer See gölünün kıyısında yer almaktadır; göl manzaralı aydınlık bir kış bahçesi ve geniş bir terasa sahiptir. Restoran, aynı adı taşıyan otele aittir; ancak restoran, kafe ve bar hizmetleri sayesinde göl çevresinde çeşitli işlevler üstlenmektedir. Yemekler İtalyan mutfağına odaklanırken, kahve ve sürekli değişen pasta çeşitleri ise daha hafif bir mola için ideal bir seçenek sunar. Menüde bruschetta, minestrone ve antipasti'den makarna ve pizzaya kadar çeşitli seçenekler bulunur. Ançuez, kapari ve zeytinli spagetti, gorgonzola soslu gnocchi ve sebzeli penne ile birlikte sunulmaktadır. Pizza seçenekleri arasında sade margherita, sebzeli versiyon ve deniz ürünleri veya kurutulmuş jambonlu kombinasyonlar yer almaktadır. Bu çeşitlilik, masadaki kişilerin farklı türde yemekler istemesi durumunda restoranı ideal bir seçenek haline getirmektedir. Kahveye kek ve turta büfesi eşlik ederken, alternatif olarak çay da sunulmaktadır. İçecek seçenekleri arasında şarap, bira ve kokteyller de yer almaktadır; otel barı ise arkadaşlarla veya aileyle buluşmak için başka bir ortam sunmaktadır. Ayrı bir öğle yemeği menüsü, ana menüye ek olarak çeşitlilik katmaktadır. Konuklar telefonla masa rezervasyonu yapabilirler; restoran, telefonla sipariş verildikten sonra yemeklerin paket olarak alınmasına da olanak tanır. Kutlamalar, menü ve açık büfe düzenlemeleriyle desteklenen işletmenin bir başka parçasıdır. Kış bahçesi oturma alanı ile göl kenarındaki terasın birleşimi, ziyaret ister tam bir yemek ister daha sakin bir kahve molası olsun, bu ortamı Seegarten’in ayırt edici bir parçası haline getirir.
Arbon · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan · Kahvaltı
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
Seegarten Restoranı, Arbon’daki Seestrasse caddesinde bulunan aile işletmesi otelin bir parçasıdır. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği sunan restoranın güneşli bir terası ve kapalı bir yemek salonu bulunmaktadır. Mutfak, nispeten sınırlı bir mevsimsel menünün yanı sıra her gün değişen özel menüler sunmaktadır; bu da Arbon’u veya göl kenarındaki bisiklet yolunu keşfettikten sonra yemek yemek için ideal bir seçenek olmasını sağlar. Menüde İsviçre klasikleri, balık ve sebze yemekleri bir arada yer alıyor. Yayınlanan yaz sonu menüsünde Zürih usulü dilimlenmiş dana eti ile ev yapımı rösti, pane domuz şnitzel, beyaz şarap soslu turna balığı ve bira hamurlu levrek bulunuyor. Mantarlı sebzeli lazanya ve edamame ile cam erişteli salata eşliğinde ev yapımı Çin böreği, etsiz alternatifler sunuyor. Menü mevsimlere göre değiştiği için, yıl boyunca aynı yemeklerin sunulacağını beklemek yerine güncel menüyü kontrol etmenizi öneririz. Restoran, Rorschach’taki Molkerei Fuchs’tan süt ürünleri, Egnach’taki Tobi Seeobst’tan meyve ve çilekler ile Arbon’daki bir tedarikçiden sebzeler dahil olmak üzere bölgesel tedarikçilerinin isimlerini belirtmektedir. Malzeme beyanında ithal balık ve etler de ayrı olarak belirtildiğinden, bölgesel tedarik ifadesi her malzemenin Bodensee Gölü’nden geldiği anlamına gelmemelidir. Otel, aile kutlamaları ve diğer grup etkinliklerine ev sahipliği yapmaktadır; ekip ile görüşülerek ayarlanabilecek ayrı salonlar mevcuttur. Sıradan bir yemek için en önemli pratik detay, mutfağın ikiye ayrılmış çalışma saatleridir: restoran 07:30'dan itibaren açık olsa da, sıcak yemekler öğle saatlerinde ve akşamın erken saatlerinde servis edilmektedir. Rezervasyon yapmak, grup menüsünü görüşmek veya en güncel mevsimlik menüyü teyit etmek için telefon veya e-posta yoluyla iletişime geçebilirsiniz.
Nin · Pizza · Balkan ızgarası · Akdeniz
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Jonathan Borba / Pexels
Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin
Sokol Restoranı, Nin’in eski şehir surlarının hemen içinde, Hrvatskog sabora 2 numarada yer almaktadır. Tartaro ailesi, restoranın tarihçesini 1951 yılına kadar uzatmakta ve bugünkü işletmeyi üçüncü nesil olarak tanımlamaktadır. Bu restoran, tanıdık ızgara etler ve pizzanın yanı sıra Dalmaçya yemekleri de isteyen misafirler için ideal bir seçimdir ve çeşitli yemek kombinasyonları sunar. Mutfağın tanıtımında, Tartaro spesiyali, ev yapımı makarna ve ev yapımı salata menünün merkezinde yer alır. Ayrıca biber soslu, domatesli ve ev yapımı ekmek eşliğinde sunulan Steak Tartaro da öne çıkarılmaktadır. Balık, restoranın kimliğinin bir parçasıyken, ćevapčići ve karışık ızgara et tabakları menüde başka bir seçenek sunar. Ziyaretiniz sırasında hangi balık ve ev yapımı yemeklerin mevcut olduğunu sorabilirsiniz. Burada pizzanın kendine özgü bir yerel bağlantısı vardır. Restoran, karides, roka ve Nin ile özdeşleşmiş kurutulmuş domuz eti spesiyalitesi olan šokol gibi malzemeleri içeren pizzaları tanıtıyor. Bu, misafirlere kıyı bölgelerine özgü malzemeler ile kasabaya özel bir lezzet arasında seçim yapma imkanı sunuyor. Daha geniş pizza menüsü, aynı masada farklı damak zevklerine hitap etmek gerektiğinde kullanışlı olan, tanıdık domates ve peynir kombinasyonlarını da içeriyor. Ziyaretiniz için şehir surları içindeki restoranın adresini kullanın ve servis saatleri ile masa rezervasyonu konusunda ekiple doğrudan iletişime geçin. Rezervasyon yaparken, özellikle ziyaretinizin sebebi o yemekse, belirli bir balık veya ev spesiyalitesi hakkında görüşün. Restoranın doğrudan telefon numarası ve e-posta adresi, Nin’e varmadan önce yemeğinizi planlamanızı kolaylaştırır.
Visp · Hamburgerler · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan
Talstrasse 9, 3930 Visp
Pzt–Paz 09:00–23:00
Staldbach stands on Talstrasse in Visp and combines a restaurant with spaces for family meals, celebrations and larger gatherings. Several smaller dining rooms provide places to sit together, while larger, divisible rooms accommodate weddings and other events. A sheltered terrace offers an outdoor alternative, and the grounds include a large playground and a velodrome for children. Parking is available beside the restaurant. The kitchen works with seasonal dishes and regional ingredients, alongside a menu that travels beyond Valais. A local sharing platter brings together dried meat, ham, sausage and mountain cheese. The house cordon bleu uses Swiss veal filled with Valais mountain cheese and ham, accompanied by fries and vegetables. Fish choices include Swiss char with beurre blanc, pike perch with saffron sauce, and perch from Raron prepared with almonds. Vegetarian dishes have their own place on the menu: homemade ricotta and spinach ravioli with sage butter, mushroom risotto, and a burger with a plant based patty and raclette cheese. Rice bowls combine vegetables, mango and teriyaki sauce, with several different toppings available. The address also has a longer history in local hospitality. A small restaurant with a boccia court operated here in the 1950s, followed by a much larger leisure and hospitality complex in the following decade. That earlier establishment eventually closed and was demolished. Today's restaurant continues the Staldbach name in a newer setting, with separate spaces that suit both an ordinary meal and an occasion shared with a larger party.
Biograd na Moru · Balkan ızgarası · Biftek ve ızgara · Balık ve deniz ürünleri
Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru
Pzt–Paz 11:00–23:00
Stari Grad Restoranı, Biograd na Moru’daki Grgura Ninskog Caddesi’nde Dalmaçya mutfağı sunmaktadır. Menüsünde kurutulmuş etler ve ada peynirleri, deniz ürünleri, ızgara etler ve “peka” çanı altında pişirilen yemekler yer almaktadır. Dalmaçya prosciutto ve Pag peyniri, menünün bölgesel lezzetlerini temsil ederken, ahtapot carpaccio, karides carpaccio ve ahtapot salatası deniz ürünlerinden alternatif seçenekler sunuyor. Sıcak başlangıçlar arasında deniz ürünleri risotto, siyah mürekkep balığı risotto ve karidesli veya füme somonlu makarna yer almaktadır. Balık yemekleri, ızgara levrek ve çipura balığından ton balığı bifteği, doldurulmuş kalamar ve buzara usulü hazırlanmış midyelere kadar çeşitlilik göstermektedir. İki kişilik tabaklar, daha geniş bir menü seçkisini paylaşma imkânı sunmaktadır. Izgara menüsünde ćevapi, pljeskavica, domuz şişleri ve tavuk ile ayrı bir biftek seçkisi yer almaktadır. Restoranın özel bifteği prosciutto ve peynir içerirken, Stari Grad tabağı dana fileto, rump biftek, tavuk ve kuzu pirzolalarını bir araya getirir. Peka, restoranın spesiyalitesidir: dana eti, kuzu eti veya ahtapot, çan kapağının altında sebzeler ve otlarla birlikte yavaşça pişirilir. Bu yemekler için en az bir gün önceden sipariş verilmesi gerekir. Çocuklar için küçük ćevapčići, balık çubukları ve pane tavuk gibi seçeneklerin yer aldığı ayrı bir menü bulunmaktadır. Ev yapımı kekler ve dondurmalı krepler menüyü tamamlar. Açık hava oturma alanı misafirlere farklı bir ortam sunar ve restoranda Wi-Fi mevcuttur. Menü paket servis olarak da sunulur; böylece yemek başka bir yerde yenmek üzere alınabilir. Özel etkinlikler ve düğün resepsiyonları doğrudan restoranla ayarlanabilir.
Stuhr · Alman ev yemekleri · Biftek ve ızgara · Balık ve deniz ürünleri
Zum Steller See 17, 28816 Stuhr
Steller See Restoranı, Stuhr’un batı tarafında, Groß Mackenstedt’in yanında yer alan küçük bir göl olan Steller See’nin kıyısında yer alır ve eve en yakın tam teşekküllü akşam yemeği seçeneğidir. Konuklar restoranın içinde yemek yiyebilir veya hava izin verdiği zamanlarda su kenarındaki bira bahçesinde açık havada yemek yiyebilirler. Ekip, amacını basitçe şöyle açıklıyor: İnsanlar özenle hazırlanmış bir masada kendilerini rahat hissetmeli ve her yemek mutfakta taze olarak pişirilmeli. Menü geniş ve iddiasızdır. Başlangıçlar arasında bruschetta, pastırmaya sarılmış hurma ve kızılcık ile fırınlanmış Camembert peyniri yer alır. Sadece domuz filetodan hazırlanan bir şnitzel menüsü mevcut; bu menüde kızarmış mantar ve soğanlı Tiroler şnitzel, feta peyniri ve tatlı biberlerle doldurulmuş Athener usulü şnitzel ve sambal hollandaise soslu acı Diavolo şnitzel gibi seçenekler yer alıyor. Izgaradan Arjantin usulü rump biftekler sunuluyor; bunların arasında otlu tereyağı, mantar ve soğan eşliğinde servis edilen Rumpsteak Stuhrer Art ve karışık ızgara tabağı yer alıyor. Balık seçenekleri arasında Akdeniz sebzeleri eşliğinde kızartılmış turna balığı veya kızarmış patatesli matjes ringa balığı bulunuyor; vejetaryenler ise ricotta ve ıspanaklı mezzelune veya gölün adını taşıyan salatayı tercih edebilirler. Knipp ve Bauernfrühstück gibi Kuzey Almanya klasikleri menüyü tamamlıyor. Masalar, web sitesindeki bir form aracılığıyla rezerve edilebilir. Sezonlara dikkat edin: restoran, her yıl Ekim başından Kasım başına kadar yıllık tatili nedeniyle kapalıdır; ardından Çarşamba’dan Pazar’a kadar kış saatlerine geçer ve sezon dışı dönemde yaklaşık kırk ila seksen konuklu özel partilere ev sahipliği yapar.
Bensersiel · Alman ev yemekleri · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Stephen Leonardi / Pexels
Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel
Stürhus, Dornum’dan kısa bir sahil gezisiyle ulaşılabilen Bensersiel’in Hauptstraße caddesinde yer alan bir deniz temalı restorandır. Mekanın bölümleri bir geminin güverteleri olarak tanımlanmaktadır: ana güvertede bar, salata tezgahı ve iki ila dört kişilik masalar bulunurken, üst güvertede liman manzarası ve gruplar için daha geniş bir alan sunulmaktadır. Hava açık olduğunda üst kattan Langeoog adası bile görülebilir. Hava koşulları elverdiğinde teras, açık havada yemek yeme imkanı sunar. Balık, mutfağın geleneksel yemeklerinde önemli bir yer tutar. Güncel balık menüsünde kremalı pırasa sebzeli tavada kızartılmış turna balığı, yeşil fasulye ile servis edilen pastırmaya sarılmış kırmızı balık ve remoulade soslu pollock balığı yer almaktadır. Hamburger Pannfisch, pollock balığı, turşu, Dijon hardal sosu ve tavada kızartılmış patatesleri bir araya getirir. Somon balığı ise hafif bir köri soslu ot ve peynir kaplamalı yemek dahil olmak üzere çeşitli şekillerde sunulur. Bu balık yemeklerinin birçoğu daha küçük porsiyon olarak sipariş edilebilir; bu, daha hafif bir yemek tercih ediyorsanız kullanışlı bir ayrıntıdır. Daha geniş menüde ayrıca vejetaryen yemekler, et, rump biftek, çocuk menüleri ve iki kişilik tabaklar için ayrı bölümler bulunmaktadır. Dolayısıyla burası, sadece balık üzerine kurulu bir restoran olmaktan ziyade, farklı iştahları olan arkadaş grupları için pratik bir sahil seçeneğidir. Öğle yemeği, öğleden sonra kahve veya çay ve akşam yemeği, restoranın sunduğu hizmetlerin bir parçasıdır. Seyahatinizi planlarken güncel hizmet saatlerini kontrol edin. Stürhus, misafirlerinden e-posta yerine telefonla rezervasyon yapmalarını rica eder; büyük bir grup olarak geliyorsanız veya üst kattaki bir masada oturmak istiyorsanız bunu belirtin.
Murter · Biftek ve ızgara · Balık ve deniz ürünleri · Gruplar ve işlevler
Hrokešina 5, 22243 Murter
Tic Tac Restoranı, Murter’deki Hrokešina Caddesi’nde yer almaktadır ve hikâyesi, Slobodan Pleslić’in 1971 yılında bir kafe açmasıyla başlamıştır. Bir deniz feneri bekçisinin oğlu olan Pleslić, Zagreb ve Opatija’da konaklama ve ağırlama alanında eğitim almış ve adaya dönmeden önce gemilerde çalışmıştır. Kafe daha sonra bir restorana dönüştü ve mutfağı hâlâ Dalmaçya malzemelerine dayanıyor. Menüde deniz ürünleri başı çekiyor, özellikle de çiğ balık ile yerel malzemelerin bir araya getirildiği soğuk mezeler öne çıkıyor. Ton balığı nane ile, amberjack veya kılıç balığı ise kapari ile servis ediliyor. Ahtapot, kuzu derisinde olgunlaştırılmış peynirle birlikte çiğ olarak servis edilir. Marine edilmiş hamsi ve sardalyalar da aynı yaklaşımı yansıtır: balığın karakterini ön plana çıkarmak için seçilmiş az sayıda malzeme. Pişirilmiş yemeklerin ise kendine özgü bir kimliği vardır. Monkfish brodetto restoranın spesiyalitesidir; Adriyatik kalamar ise patatesle birlikte fırında pişirilebilir veya güveç olarak hazırlanabilir. Bir başka özgün tarif ise mürekkep balığı mürekkebiyle koyulaştırılmış polenta ile karides ve kalamarın bir araya getirilmesidir. Et sevenler, restoranın özel balzamik sosu ve sebzelerle servis edilen biftek tercih edebilir. Restoranın ortamı, “dock and dine” (iskelede yemek) teklifi sayesinde restoranı suyla da birleştirir. Tic Tac, sıradan restoran ziyaretlerinin yanı sıra, iskelesinde ve restoranında küçük düğünler, kutlamalar, iş yemekleri ve ekip toplantılarına da ev sahipliği yapar. Uzun tarihi, deniz ürünleri yemekleri ve özel etkinlikler için sunduğu mekanın birleşimi, Murter’in yemek sahnesinde restorana özel bir yer kazandırır.
Palit · Akdeniz · Balık ve deniz ürünleri · Vejeteryan
Mutfak türünü gösteren örnek fotoğraf — bu işletmede çekilmemiştir Valeria Boltneva / Pexels
Palit 71, 51280 Palit
Palit’teki Velum, ada tariflerinin yanı sıra Akdeniz usulü balık, makarna ve et yemekleriyle Rab mutfağına geniş bir giriş sunuyor. Adı Latince’de “yelken” anlamına gelen bu restoran, menüsünü büyük ölçüde çevredeki denizden ilham alan bir mekan için oldukça uygun bir başlangıç noktasıdır. Adadaki pek çok mekanın aksine, Velum misafirlerini yıl boyunca ağırlamaktadır. Deniz ürünleri seçenekleri arasında ızgara balık, buzara usulü hazırlanmış kabuklu deniz ürünleri ve siyah mürekkep balığı risottosu yer alıyor. Makarna çeşitleri ise karides ve trüf mantarlı fuži’den istiridye soslu spagettiye kadar uzanıyor. Daha belirgin bir yerel lezzet denemek isterseniz, yumurta ile servis edilen kurutulmuş ahtapot kolları olan štokalj’ı isteyebilirsiniz. Mutfakta ayrıca önceden sipariş edilmesi gereken geleneksel yemekler de yer almaktadır; bunlara peka altında pişirilmiş ahtapot ve koyu soslu prosciutto ve peynirle doldurulmuş dana eti olan rapska grota dahildir. Aptitları farklı olan bir masa için de yeterince seçenek mevcuttur. Vejetaryen seçenekler arasında mantarlı ve kabaklı makarna, dört peynirli gnocchi ve kızarmış peynirli sebze tabağı yer alır. Et yemekleri ve küçük çocuk menüleri, deniz ürünlerine alternatif sunar. Tatlılar arasında sıcak çikolatalı kek ve cheesecake bulunur; bu tatlılar, lezzetli ada spesiyalitelerinden farklı bir son notla yemeğe son verir. Açık hava oturma alanı, otopark ve paket servis seçenekleri, Velum'u farklı tatil günleri için pratik bir seçenek haline getiriyor. Belirli bir geleneksel yemek istiyorsanız doğrudan rezervasyon yaptırın; çünkü önceden sipariş edilen yemekler, spontane bir öğle yemeğine göre daha fazla planlama gerektirir. Erken veya geç varacaksanız, restoranın ilan ettiği çalışma saatlerinin yanı sıra mutfağın çalışma saatlerini de kontrol edin.
İlan verin. Hiçbir masrafı yok ve sadece iki dakika sürer. Konuklar telefon numaranızı görür ve sizi doğrudan arar. Biz araya girmeyiz, rezervasyon ücreti almayız ve masa ayırmayız.
Ücretsiz ilan verinBu sizin restoranınız değil mi? Bildiğiniz bir yer önerin — hesap açmanıza gerek yok.