Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Hernando Beach FL.

Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius

+393928780232

Pzt–Cum 11:00–15:00, 19:00–23:30; Cmt–Paz 11:00–15:00, 19:00–24:00

La Vela, Via degli Oleandri caddesindeki turistik liman olan Marina di Villasimius’un içinde yer alır; terasından demirlemiş yelkenli teknelere ve akşamları limanın ardındaki gün batımına doğrudan bakılmaktadır. İçeride, sıcak öğleden sonraları veya rüzgârlı geceler için iklim kontrollü bir yemek salonu bulunmaktadır. Menü iki bölümden oluşur. Birincisi balık: mutfak, her gün yerel pazarlardan ve güney Sardunya sahilindeki balıkçılardan malzeme temin ettiği için menü, gelen ürünlere göre değişir; genellikle ton balığı, çipura, kalamar, midye, kabuklu deniz ürünleri ve kabuklular bulunur. Bu ürünler çiğ, ızgara veya kızartma olarak servis edilir ve deniz ürünlü fregola ile spaghetti allo scoglio gibi ev yapımı makarnalarla sunulur. Diğer yarısı ise İtalyan unları ve uzun süre mayalanmış hamurla odun ateşinde pişirilen pizzalardan oluşur. Zeytinyağı, peynirler ve şaraplar Sardunya’daki üreticilerden temin edilmektedir; tatlı olarak seadas ve tiramisu sunulurken, et menüsünde ise cannonau sosuyla servis edilen yavaş pişirilmiş süt domuzu yer almaktadır. Restoran her gün öğle yemeği için 11:00-15:00 saatleri arasında, akşam yemeği için ise 19:00'dan itibaren açıktır; hafta içi 23:30'da, cumartesi ve pazar günleri ise gece yarısı kapanır. Masalar, web sitesindeki bağlantı üzerinden çevrimiçi olarak veya +39 392 8780232 numaralı telefondan rezerve edilebilir; Temmuz ve Ağustos aylarında teras masaları en çabuk dolan yerlerdir. Şehir merkezindeki bir kiralık daireden buraya yürüyerek yaklaşık 3 km mesafededir; çoğu aile arabayla gelir ve yaz aylarında liman, şehir merkezi ve ana plajlar arasında yaklaşık yirmi dakikada bir servis otobüsü çalışır. Marinada ücretsiz otopark mevcuttur ve küçük çocuklar için sığ suları ile Porto Giunco plajı limana yakındır. Burası hem pizzacı hem de balık restoranı olduğu için, yemek konusunda seçici olanların da bulunduğu karma grupları kolayca ağırlayabilir.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Wolfgang-Fräger-Str. 4, 59199 Bönen

+49 2383 9670525

Bönen'deki restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 99710

LammButtRind, Alt Duvenstedt’teki Bistensee gölünün kıyısında, Seehotel Töpferhaus’ta yer alan bir restorandır. İskandinav mutfağına dayanan yemekleri, çevredeki tarlalar, ormanlar, çitler ve kıyı şeridinden ilham almaktadır. Mutfakta kendi ekmeği pişirilir, et suları hazırlanır, malzemeler turşu ve fermente edilir; ana menü ise mevsimlere göre değiştirilir. Kuzu eti, yassı balık ve sığır eti, restoranın adının kaynağıdır ve yıl boyunca yan yemekleri değişmekle birlikte menüde sürekli yer alan temalardır. Sonbahar menüsünde kuzu eti mercimek, balkabağı ve labneh ile, pisi balığı fasulye, armut ve pastırma ile, haşlanmış öküz yanağı ise patates ve kereviz püresi ile servis ediliyor. Sebzeler de aynı özenle işleniyor: chanterelle mantarlı irmik köftesi ve spelt, elma ve balkabağı ile doldurulmuş savoy lahana sarması, et içermeyen ana yemekler arasında yer alıyor. Tatlılar, katmanlı elma ve esmer ekmek pudingi dahil olmak üzere, kuzeye özgü tanıdık malzemelerden hazırlanıyor. Restoranın iç kısmında, ahşap ve doğal renklerin kullanıldığı iki yemek kanadında mum ışığında aydınlatılmış masalar yer almakta olup, bazı koltuklardan göl manzarası izlenebilmektedir. Göl terasındaki altı adet küçük, ısıtmalı cam ev, her biri en fazla dört konuk için ayrı bir ortam sunmaktadır. Lobideki şömine, yemekten önce veya sonra bir içki içmek için başka bir mekan sağlar. Yardımcı şef Marta, kız kardeşleriyle birlikte sahip olduğu Douro bağından gelen şaraplar da dahil olmak üzere şarap seçimini yapıyor. Çocuklar için küçük bir menü ve mama sandalyeleri mevcut. Vegan yemekler ve alerji konuları rezervasyon sırasında görüşülebilir. Kalabalık gruplar için özel bir oda ayarlanabilir; köpeğini getiren konukların rezervasyon sırasında bunu belirtmeleri gerekir.

Herberner Str. 19, 59368 Werne

+49 2599 759062

Werne-Horst’ta bulunan ve geleneksel Alman mutfağı sunan kırsal konukevi (Landgasthaus).

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Heilhauser Mühle 1, 54649 Manderscheid

+49 6554 900842

Heilhauser Mühle, Lünebach ile Waxweiler arasındaki L12 karayolu üzerinde, yolun ağaçlar ve su arasında uzandığı Prüm vadisinde yer alan, tarihi bir değirmenin dönüştürülmesiyle oluşturulmuş bir tesistir. Aile, burayı otuz yılı aşkın bir süredir bir “Landgasthof” olarak işletmekte olup, şu anda üçüncü nesil tarafından yönetilmektedir; aynı arazide küçük bir kamp alanı da bulunmaktadır. İçeride birbirinden farklı birkaç oda bulunmaktadır: rahat Mühlenstube, güneşli bir kış bahçesi, şömineli bir oda ve cam zeminden eski, aydınlatılmış değirmen çarkını doğrudan görebileceğiniz rustik bir ahır. Dışarıda ise değirmen göletine bakan bir bira bahçesi ve teras yer almaktadır; işletme, yürüyüş sonrası mola yeri olarak burayı önermektedir. Mutfakta, şnitzelden rump bifteğine kadar uzanan yöresel kır yemekleri sunuluyor; av eti spesiyalleri, balık, vejetaryen seçenekler ve çocuk yemeklerinin yanı sıra, mevsimlik ürünlere göre değişen öneriler de mevcut. Restoranın özel yemeklerinden örnekler arasında köri soslu, tavuklu ve taze meyveli “Eifelliebe” salatası, kıyma ve peynirle doldurulmuş “Mühlenknacker” adlı krep ve hafta sonları şarap soslu taze somon balığı ile pilav ve açık büfeden salata yer almaktadır. Değirmen, Prümtal yürüyüş parkuru, Prümtal bisiklet yolu ve Panoramaweg 100 üzerinde yer almaktadır; bu nedenle yürüyüşçüler ve bisikletçiler yürüyerek veya bisikletle gelirken, aileler ise uzun bir Pazar öğle yemeği için buraya uğrar. Aile kutlamaları, yürüyüş grupları ve şirket gezileri için sabit menü veya rustik bir büfe rezervasyonu yapılabilir; ayrıca gruplar, önceden anlaşma sağlanması halinde normal çalışma saatleri dışında da ağırlanabilir. Tesis her yıl kış tatili için kapanır ve ilkbaharda yeniden açılır.

Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778181

Landgasthof Hubertusstubn, St. Michael im Lungau’daki Katschberg-Bundesstraße üzerinde bulunan Planitzer ailesinin kır hanıdır. Restoranı, geleneksel Lungau mutfağına odaklanmaktadır; geniş menüsünde bölgesel ev yemekleri, yerel spesiyaliteler ve daha hafif seçenekler yer almaktadır. Taze hazırlık, mutfağın yaklaşımının merkezinde yer alır ve yemek pişirme hâlâ bir aile sorumluluğudur: Linde Planitzer aşçıdır ve kızı Petra ile Hans Planitzer ona destek olmaktadır. Aile, hanı üç neslin ortak eseri olarak sunar; Petra’nın eşi Hans ile kızları Laura ve Nina da hanın bir parçasıdır. Üç ayrı yemek salonu bulunan restoran, bir araya gelmek için birkaç küçük alan sunan geleneksel bir hanın karakterini yansıtmaktadır. Güneşlenme terası, hava koşullarının elverdiği zamanlarda açık havada yemek yeme imkanı sunmaktadır. Tesiste ayrıca bir çocuk oyun alanı bulunmakta olup, bu da yemek için mola verecek bir yer arayan aileler için cazip bir seçenek oluşturmaktadır. Konaklama, işletmenin bir başka parçasını oluşturmaktadır; restoranın yanı sıra odalar, tatil evleri ve daireler de mevcuttur. Ev sahipleri, Lungau bölgesindeki gezi ve spor aktiviteleri için kişisel önerilerde bulunarak, tesisi çevredeki tatil bölgesi ile birleştirmektedir. B99 giriş yolunun yakınındaki konumu, hanın kendi yol tarifinde açıklanmaktadır; bu tarif, St. Michael, Mauterndorf ve Mur vadisinden gelen misafirlere yol gösterir. Yemek odaklı bir ziyaret için başlıca cazibe noktaları, aile mutfağı, üç kapalı salon ile teras arasında seçim imkanı ve yerel mutfağı daha hafif yemeklerle bir arada sunan menüdür.

Mindener Straße 28, 59889 Eslohe-Bremke

+49 2973 527

Geleneksel Alman mutfağı sunan bir kır hanı.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Schwartmecke 11, 59889 Eslohe

+49 2973 3139

Geleneksel Alman mutfağı sunan bir kır hanı.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778402

Landgut Blasiwirt, St. Michael im Lungau’nun merkezinin dışında, Fell’de yer almaktadır; burada Mayr ailesi bir kır hanı işletmesiyle çiftçiliği bir arada sürdürmektedir. Hannes, Karin ve Lisl, yemeklerinde büyük ölçüde kendi üretimlerinden ve çevre bölgedeki tedarikçilerden yararlanan küçük bir tesisi işletmektedir. Salzburg usulü organik kahvaltı, önceden kayıt yaptıran günübirlik ziyaretçilere de açıkça sunulmaktadır. Açık büfede ev yapımı ekmek ve hamur işleri, yerel bir organik çiftçiden temin edilen tereyağı, Tamsweg’deki Minimolk’tan süt ürünleri ve Lungau’lu üreticilerden peynirler bir araya getirilmiştir. Ev yapımı reçeller, tesisin kendi ağaçlarından elde edilen elma suyu, mürver çiçeği suyu ve otlu quark ezmesi, bu kahvaltıyı standart bir otel kahvaltısından ayıran detayları oluşturmaktadır. Tütsülenmiş domuz eti, sığır eti ve av eti, diğer bölgesel et çeşitlerinin yanında yer alırken, yoğurt, müsli ve yumurta da seçenekleri zenginleştiriyor. Mutfak ayrıca salata büfesi, çorba, ana yemek ve tatlıdan oluşan bir akşam menüsü sunuyor; bu menüde vejetaryen ana yemek seçeneği de mevcut. Diğer spesiyaliteler arasında bölgesel organik kuzu eti, dana eti ve Angus sığır eti, taze alabalık, av eti ve fondü bulunuyor. Alerjisi veya özel beslenme gereksinimleri olan konukların bunları önceden bildirmesi istenir. Ailenin tesisle olan bağı 1901’de başlamıştır; mevcut han 1973’te inşa edilmiş ve Hannes Mayr 2004’te işletmeyi devralmıştır. Tarım, işletmenin bir parçası olmaya devam ederek yemek menüsünü daha geniş araziyle bütünleştirir. Başka bir yerde konaklayan ziyaretçiler için, rezervasyonla alınabilen organik kahvaltı, aile, yerel üreticiler ve sofradaki lezzetler arasındaki bu bağı deneyimlemenin en net yoludur.

Votsi 6, 8010 Paphos

+35726937121

Laona, Pafos Eski Şehir’deki Makarios Caddesi’nden ayrılan sakin bir sokakta, Votsi Caddesi üzerinde yer alan bir aile restoranıdır. Chris, Koulla ve Andreas, 1986 yılından beri misafirlerini ağırlayan bu mekanı işletmektedir. Mutfak, aile içinde nesilden nesile aktarılan tariflere sadık kalarak yerel et, sebze ve Kıbrıs otları kullanmaktadır. Mekan yenilenmiş olsa da mutfak, geleneksel yöresel yemeklere ve mevsimlerin değişen ürünlerine odaklanmaya devam etmektedir. Günün menüsü bir kara tahtada yazılır; Andreas ve ekibi, yemekleri, malzemelerini ve pişirme yöntemlerini misafirlere anlatır. Bu sayede, yemekler masaya gelmeden önce konuklara kişisel bir tanıtım yapılır. Menüde tavşan stifado, bezelyeli kuzu eti, şarap ve kişnişle marine edilmiş domuz eti, dolma sebzeler ve musakka yer alır. Fırın yemekleri özellikle öne çıkıyor: balık, iri köfteler ve dana güveç, limon ve şarapla pişirilmiş tavukla birlikte sunuluyor. Diğer seçenekler arasında brendi soslu domuz pirzolası ve kızartılmış kuzu ciğeri yer alıyor. Vejetaryen yemekler de menüde kendine yer buluyor; mevcut seçenekler personel tarafından açıklanıyor. Salatalar birçok yemeğin yanında sunulurken, ev yapımı kek ve geleneksel Kıbrıs kahvesi, yemeğe tanıdık bir son dokunuş katıyor. Mevsimlik menü tahtası, burada seçim yapmanın her ziyaretinizde aynı menüyü beklemek yerine deneyimin bir parçası olduğunu gösteriyor. Ailenin katılımı, eski şehir ortamı ve özenle hazırlanmış yemeklere verilen önem sayesinde Laona, Kıbrıs’ın günlük mutfak geleneklerine samimi bir giriş sunuyor.

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

Pzt Kapalı; Sal 12:30–00:00; Çar 12:30–00:00; Per 12:30–00:00; Cum 12:30–00:00; Cmt 12:30–00:00; Paz 12:30–00:00

Las Olas, Santa Ponsa’nın Costa de la Calma tarafında, Carrer de Ramon de Montcada caddesinde bulunan bir balık restoranıdır. Restoranın kendi sloganı dört kelimeden oluşur ve her şeyi özetler: denizden tabağa. Restoran, menüsünü İspanyolca, İngilizce, Almanca ve Fransızca olmak üzere dört dilde bir belge halinde yayınlıyor; bu hem alışılmadık hem de kullanışlı bir uygulama. Bu sayede, masaya oturmadan önce ne servis edildiğini bir tahtadan okumak yerine menüden görebilirsiniz; yedi sayfalık menü ise mutfağın bir tatil köyü menüsünden çok daha fazlasını sunduğunu gösteriyor. Planlamanız gereken bir nokta: restoran pazartesi günleri kapalıdır. Haftanın geri kalanında saat 12.30’da açılır ve ara vermeden gece yarısına kadar hizmet verir; bu sayede aynı mekânda hem geç öğle yemeği, hem erken akşam yemeği hem de geç saatte akşam yemeği imkânı sunar. Masa rezervasyonları, restoranın kendi bağlantı sayfası üzerinden yapılır. Costa de la Calma, batıda Santa Ponsa’ya bitişiktir ve aynı sahil şeridinin daha sakin yarısını oluşturur — tatil beldesi olmaktan ziyade bir yerleşim bölgesidir; plaja birkaç dakikalık yürüme mesafesinde ve ana caddeden uzaktır. Adı “sakin sahil” anlamına gelir ve bu sadece bir pazarlama stratejisi değildir: Buradaki koy, adanın diğer tarafındaki plajları kapatan kuzey rüzgarı tramuntana’dan korunmaktadır; bu nedenle Mallorca’nın bu köşesi ilkbaharda ilk dolan, sonbaharda ise en son boşalan yerdir. Las Olas'ı Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma adresinde bulabilirsiniz.

New Station Street 16, Leeds, LS1 5DL

+447828823189

Pzt 07:30–19:00; Sal 07:30–19:00; Çar 07:30–19:00; Per 07:30–19:00; Cum 07:30–19:00; Cmt 08:00–19:00; Paz 09:00–16:00

Laynes, Leeds tren istasyonunun hemen dışında, New Station Street üzerinde bulunan bir kahvehanedir ve 2011 yılında, bu tür mekanların neredeyse hiç bulunmadığı bir şehirde açılmıştır. On beş yıl sonra, insanlara “kahve nerede?” diye sorulduğunda akla gelen adres burası haline geldi ve mekan, başlangıçta hedeflediği şeyi açıkça ortaya koyuyor: Leeds’e, kahve ve muhtemelen süt gibi iki malzemenin kalitesine mutlak öncelik veren ve bu malzemeleri bir uzmanın anlatabileceği bir mekan sunmak. Zamanla bu hedeflerin ötesine geçti. Artık bir mutfağı da var ve mekan, şehir merkezindeki en iyi kahvaltı ve öğle yemeklerinden bazılarını sunduğunu iddia ediyor — rakiplerinin çoğunun zincir restoranlar olması nedeniyle bu iddiada bulunabiliyor. Bir Laynes fırını da mevcut ve kahveyi eve götürmek isteyenler için çevrimiçi mağaza üzerinden kahve çekirdekleri satılıyor. Açılış saatleri erken ve çalışma süresi uzun: hafta içi sabah yedi buçukta başlayıp akşam yediye kadar, cumartesi günü saat sekizden itibaren ve pazar günü ise daha kısa bir saat aralığında, sabah dokuzdan öğleden sonra dörde kadar açık. Masalar için rezervasyon yapılabiliyor; bu, bir kahve dükkanı için alışılmadık bir durum ve mekanın ne kadar yoğun olduğunu gösteriyor. New Station Street, istasyon girişinden şehre doğru uzanır; bu nedenle burası, trenle Leeds’e geldiğinizde karşınıza çıkan ilk kapı ve ayrılırken geçtiğiniz son kapıdır. Laynes’i 16 New Station Street, Leeds LS1 5DL adresinde bulabilirsiniz.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Le Bard'Ô, Sanary-sur-Mer’deki körfezin kenarından Portissol plajına bakmaktadır. Terası Akdeniz’e açılırken, kapalı yemek salonu da deniz kenarında yemek yemek için alternatif bir ortam sunar. Andrew ve ekibi, restoran deneyimini bir bar ve canlı performanslar ile konuk DJ’lerden oluşan bir programla birleştiriyor. Bu sayede atmosfer, rahat bir deniz kenarı yemeğinden daha şenlikli bir buluşmaya doğru değişebilir. Menü, Akdeniz malzemeleri ile daha uzak diyarlardan gelen lezzetler arasında gidip gelir. Çipura carpaccio, yeşil elma, zencefil ve narenciye ile servis edilirken, ton balığı tataki ise aromatik pilav ve Asya salatası ile sunulur. Ayrıca istiridye linguine, mantarlı risotto ve trüflü ravioli de menüde yer alıyor. Et yemekleri arasında otlu tereyağlı dana eti, patates püresi eşliğinde kuzu incik ve mantar soslu dana pirzola bulunuyor. Paylaşmak için konuklar, küçük tabaklardan veya kurutulmuş et ve peynir tabaklarından seçim yapabilir. Tatlılar, çikolatalı mus'tan limon, hindistan cevizi ve çarkıfelek meyvesi içeren egzotik tiramisu'ya kadar çeşitlilik gösterir; dondurmalı sundae'ler ise başka bir seçenek sunar. Ayrı bir çocuk menüsü de mevcuttur. Teras, özel toplantılar için de kullanılmaktadır ve restoran, doğum günleri, düğünler, vaftiz törenleri veya iş etkinlikleri için kişiye özel menüler hazırlayabilmektedir. Hem iç hem de dış mekân alanına sahip olan restoran, sıradan bir masa rezervasyonundan daha büyük etkinliklere ev sahipliği yapabilmektedir. Geniş menü, denize bakan konumu ve müzik programı, aynı sahil adresinde çeşitli etkinlik türlerini bir araya getiren belirleyici unsurlardır.

30 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545602024

Le Bifana, Montmoreau’daki Avenue de l'Angoumois üzerinde bulunan bir Fransız-Portekiz bar ve restoranıdır. Yemek, bilardo, dart, spor yayınları ve müziğin de yer aldığı samimi bir ortamın parçasıdır. Özellikle hafta sonu etkinlikleri düzenlendiğinde, bar atmosferinde bir yemek için ideal bir mekandır. Portekiz usulü morina balığı, mekanın spesiyalitelerinden biridir ve genellikle hafta sonları servis edilir. Tapas tabakları ve ev yapımı patates kızartması eşliğinde hamburgerler de diğer seçenekler arasındadır. Hep birlikte paylaşmak üzere bir yemek arıyorsanız, Chapeau Grill'i sorun: et parçaları şapka şeklindeki ızgaranın etrafındaki şişlerde pişerken, altındaki sebzeler pişirme suyunu toplar. Bu özel yemek için önceden rezervasyon yapılması gerektiğinden, geldiğinizde hazır olacağını varsaymak yerine önceden ayarlamanız gerekir. Restoranın iki klimalı salonu ve yaklaşık 40 kişilik kapasitesi bulunmaktadır. Cumartesi günleri bilardo turnuvaları düzenlenir ve ekip, etkinlikler veya hareketli hafta sonu geceleri organize edebilir. Daha sakin bir yemek tercih ediyorsanız, saatinizi seçmeden önce telefonla programı kontrol edin. Belediye, konaklama yerinize akşam yemeği götürmek istediğinizde kullanışlı olan paket servis hizmetini de listelemektedir. Köpekler kabul edilir ve kartla ödeme yapılabilir. Yayınlanan çalışma saatleri, sabah ve öğle saatleri ile akşam saatlerini birbirinden ayırır; pazartesi günleri çalışma süresi daha kısadır. Barın tüm çalışma saatlerini yemek servisi olarak değerlendirmek yerine, mutfağın çalışma saatlerini doğrudan teyit edin. Telefon numarası ve e-posta adresi, ızgara masası için rezervasyon yapmak, hafta sonu morina balığı yemeği hakkında bilgi almak veya partiniz için düzenlemeleri kontrol etmek için doğrudan ulaşım yolları sağlar.

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

Sal–Cmt 12:00–14:00, 19:30–22:00

Le Bistro d'Hervé, Agde'nin eski şehir merkezinde, Hérault rıhtımlarına birkaç sokak uzaklıkta, 47 Rue Brescou adresinde bulunan küçük bir restorandır. Hervé Dos Santos mutfakta yemekleri hazırlarken, Sabine Dos Santos ise salonun yönetimini üstlenmektedir. Mutfak, Güney'in lezzetleriyle harmanlanmış mevsimlik ürünlere dayanan tarzını yaratıcı ve zarif olarak tanımlıyor ve özenle hazırlanan doyurucu bistro yemekleri olan "plats canailles"i de aynı derecede seviyor. Son dönem menülerinde, ratatouille eşliğinde kırmızı ton balığı tataki, Kudüs enginarı velouté üzerinde deniz tarağı ve safranlı risotto ile plancha'da pişirilmiş meagre gibi lezzetlerin yanı sıra, "œufs en meurette", dana tartar ve romlu baba gibi klasik yemekler de yer almaktadır. Şaraplar Languedoc bölgesinden seçiliyor. Restoran, taze malzemelerle yerinde pişirmeyi belgeleyen Maître Restaurateur unvanına sahip ve Michelin ile Gault&Millau rehberlerinde yer alıyor. Mekan modern ve klimalıdır; gölgeliklerin altındaki küçük bir terasın yanı sıra, sıcak Temmuz akşamları için kapalı bir teras da bulunmaktadır. Servis, salıdan cumartesiye öğlen 12.00–14.00 ve 19.30–22.00 saatleri arasında verilmektedir; pazar ve pazartesi günleri kapalıdır. Restoran, Noel ve Yeni Yıl dönemindeki kısa bir ara dışında yıl boyunca hizmet vermektedir. Yaz aylarında masalar çabuk dolduğu için bir veya iki gün önceden +33 4 67 62 30 69 numaralı telefonu arayabilir veya bistroherve@gmail.com adresine e-posta gönderebilirsiniz. Önceden haber verilmesi halinde 40 kişiye kadar olan gruplar ağırlanabilir. Yakındaki bir tatil evinde konaklayan aileler için: çocuk menüsü mevcuttur, köpekler kabul edilir ve tesis, basamaksız masalar ve engelliler için uyarlanmış tuvaletler ile "Tourisme & Handicap" etiketine sahiptir. Sinemanın yanında, yaklaşık 100 metre uzaklıkta halka açık bir otopark bulunmaktadır; tren istasyonuna yürüyerek 13 dakikada ulaşabilirsiniz. Cap d'Agde veya Le Grau-d'Agde'den geliyorsanız, sahil kenarındaki ızgaralardan uzak bir akşam geçirmek için arabayla çeyrek saatlik bir yolculuk süresini hesaba katın.

14 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545678334

Le Bistroquet, Montmoreau’daki Avenue de l'Angoumois caddesinde bulunan Catherine ve Thierry Laporte’nin restoranıdır. Mutfağı, pazardaki ve yerel ürünlere göre şekillenir; ev yapımı yemekler bistro ortamında servis edilir. Kasabanın restoran rehberi, öğle yemeği için günün yemeğini ve kadeh şarabı da öne çıkararak, burayı hem öğle yemeği hem de daha rahat bir akşam yemeği için ideal bir seçenek haline getiriyor. Mutfağın kendi hazırladığı resimli yemek menüsü, menü çeşitliliği hakkında fikir veriyor. Örnekler arasında Limousin sığır eti carpaccio, plancha üzerinde pişirilmiş ton balığı ve sauce vierge sosu, trüflü tagliatelle ve kırmızı meyveli pavlova sayılabilir. Bunlar, her ziyaretinizde karşılaşacağınız sabit bir menüden ziyade, restoranın değişken mutfağının örnekleridir. Belirli bir yemek için bu restoranı tercih ediyorsanız, güncel menüye göz atın. Yaz aylarında, gölgeli teras ve salon dört dut ağacının altında yer alır. İçeride, ana restoran yaklaşık 40 kişilik kapasiteye sahipken, ayrı bir oda 12 ila 15 kişilik özel bir gruba ev sahipliği yapabilir. Daha küçük olan oda, önceden işletme sahipleriyle ayarlanması halinde aile toplantıları için idealdir. Place de la Tude'nin arka tarafında otopark mevcuttur ve teras bu taraftan erişilebilir. Restoran engelli erişimine uygun tesisler sunar ve kartla ödeme kabul eder. Öğle ve akşam yemekleri için ayrı servis pencereleri bulunmaktadır; pazar günleri sadece öğle yemeği servis edilir ve pazartesi günü restoran kapalıdır. Özellikle özel oda veya teras masası için doğrudan rezervasyon yaptırın ve başka bir yerde yemek yemeyi planlıyorsanız paket servis seçenekleri hakkında bilgi alın.

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais

+33321344230

Le Channel, Calais Nord’daki Boulevard de la Résistance üzerinde, yat limanının karşısında ve Place d’Armes’ın yakınında bulunan Crespo ailesine ait bir restorandır. Bu mekan, şehrin başka bir yerinde aynı adı taşıyan kültür merkezinden ayrı bir adrestir. Burada aile, Fransız mutfağı ile şaraba olan derin ilgisini bir araya getiriyor ve yemek salonu, her ikisinin de deneyimin bir parçası olması için tasarlanmıştır. José, Monique, Arnaud ve Jérôme Crespo, restoranın aile geleneği hakkındaki anlatımında adı geçen kişilerdir. Kardeşlerin mutfak deneyimi arasında Montalembert'te ve Joël Robuchon ile çalışmak yer almaktadır; restoran, mutfağını klasik temeller ile yeni fikirlerin buluşması olarak tanımlamaktadır. Yapılan bir yenilemeyle mutfak, girişin tam karşısında göze çarpan bir konuma getirilmiş ve indüksiyonlu ocak, kömür fırını ve plancha ile donatılmıştır. Bu farklı yöntemler, aşçılara tek bir imza tekniğine bağlı kalmak yerine bir yemeği geliştirmenin çeşitli yollarını sunuyor. Şarap, mekanın dokusuna işlenmiş durumda. Girişin yanındaki cam panel, mahzene bir bakış sunarken, küçük salondaki şarap kütüphanesi bu temayı yer üstüne taşıyor. Restoran, 1.200'den fazla şarap çeşidini listeliyor ve şarapları keşfetmek ve tadım yapmak için kullanılan bir sergi salonuna da sahip. Bu özellik, yemek kadar şarap seçimine de önem veren misafirler için restoranı özellikle ilgi çekici kılıyor. Marina konumu, yemeği plaj ziyaretine bağımlı hale getirmeden Calais ile bir bağlantı kuruyor. Rezervasyon yapılması tavsiye edilir; restoran, doğrudan masa ayarlamak için bir telefon numarası sunmaktadır.

Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508070

Le Charme de la Semois’de, baba-oğul ikilisinden oluşan mutfak ekibi, yöresel tariflere kendine özgü bir yorum katıyor. Alle-sur-Semois’deki Rue Liboichant caddesinde bulunan ve aynı adı taşıyan otelin bir parçası olan restoran, mevsimsel yaklaşımı sayesinde vadide planlı bir öğle veya akşam yemeği için ideal bir seçenek sunuyor. Istakoz, restoranın öne çıkardığı spesiyalitelerden biridir; ayrıca ayrı bir çocuk menüsü, ailelere yemek seçimi konusunda farklı bir seçenek sunar. Yemek deneyimi mutfağın ötesine uzanır. Restoranın sahibi Jane, misafirleri sıcak bir şekilde karşılar ve tavsiyelerde bulunur; barda ise bira çeşitleri arasında Orval da yer alır. Restoranda Fransızca, Felemenkçe ve İngilizce konuşulmaktadır. Alerjisi olanlar veya vejetaryen yemek isteyenler, rezervasyon sırasında bunu belirtmelidir; böylece restoran, yemekler servis edilene kadar beklemek yerine mevcut seçenekleri önceden açıklayabilir. Otelde konaklamayan ziyaretçiler için de bir kahvaltı seçeneği mevcuttur, ancak bunun bir gün önceden rezerve edilmesi gerekmektedir. Restoranın sunduğu açık büfe, hamur işleri, ekmek, peynirler, füme somon, yumurta ve taze sıkılmış portakal suyunu içermektedir. Bu seçenek, özellikle sabah molası vermeyi tercih ediyorsanız, tam bir öğle veya akşam yemeği için geri dönmeye alternatif bir seçenek sunmaktadır. Yayınlanan öğle ve akşam yemeği saatleri 11:30–13:30 ve 18:30–20:30'dur. Seçtiğiniz tarihi kontrol etmek, gerekirse kahvaltı rezervasyonu yapmak ve diyetle ilgili taleplerinizi teyit etmek için otelin direkt telefon numarasını veya e-posta adresini kullanın. Adres: 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.

Rue du Château 64, 5550 Orchimont

+32477206726

Le Comptoir de Bernard, Orchimont’ta bulunan, mutfağı çevredeki Ardennes bölgesine dayanan küçük bir restoran ve brasserie’dir. Bernard, yerel üreticiler ve zanaatkârlarla çalışır; restoran, doğrudan ve kısa tedarik zincirlerini yaklaşımının temel unsuru olarak tanımlamaktadır. Restoran samimi bir ortama sahiptir: Yemek menüsünde içeride on, dışarıda on altı kişilik yer bulunur; yaz aylarında ise çevredeki kırsal manzaraya bakan bir teras hizmet vermektedir. Yemek menüsü günün saatine göre değişir. Kahvaltıda ekmek, hamur işleri, peynir ve soğuk etler sunulurken, brunch menüsüne füme somon ve omlet gibi seçenekler eklenir. Öğle yemeğinde sunulan seçenekler arasında çorba, sandviçler, croque-monsieur, omletler ve günün yemeği yer alır. Menüde ev yapımı tatlılar ve dondurma da bulunur; bu sayede akşam menüsüne bağlı kalmadan daha kısa bir yemek molası vermek mümkündür. Akşam yemeği ise farklı bir ritim izler. Rezervasyonla sunulan üç servislik menüde malzemeler mevsimlere göre değişir. Restoran, bu yaklaşımın örnekleri olarak ilkbaharda kuşkonmaz, Paskalya civarında kuzu eti ve bayram dönemlerinde av eti sunmaktadır. Bu örnekleri yıl boyunca sunulan yemekler olarak değerlendirmek yerine, ziyaret edeceğiniz tarihte neyin planlandığını sormanız daha doğru olacaktır. Brasserie aynı zamanda bölgesel ve Trappist biraları, meyve suları ve ev yapımı sıcak çikolata dahil olmak üzere Belçika içeceklerini keşfedebileceğiniz bir mekandır. Gündüz saatlerinde salıdan pazara 10:30–18:00 arasında açık olduğu belirtilmiştir; akşam ziyaretleri ise önceden ayarlanmalıdır. Adres: Orchimont, 64 Rue du Château; rezervasyon için Bernard’ı doğrudan arayın veya restoranın e-posta adresini kullanın.

28 Avenue Lazare Carnot, 83300 Draguignan

+33494525342

Le Domino, Draguignan’daki Lazare Carnot Caddesi’nde bir restoran, konuk odaları ve özel resepsiyon alanlarını bir araya getiriyor. Restoran, arkasında bir bahçeye sahip tarihi bir şehir binasında yer almakta ve merkeze yakın bir konumda korunaklı bir açık hava ortamı sunmaktadır. Mutfağı, taze malzemeler kullanılarak hazırlanan ve mevsimlere göre değişen menüsüyle Fransız geleneklerini Provençal ve Akdeniz etkileriyle harmanlamaktadır. Mutfağın başında Şef Jacques Rolancy bulunmaktadır. Kariyeri boyunca Fransa ve İngiltere’deki çeşitli restoranlarda görev almış olan şef, deneyimlerini genç aşçılara aktarmaya da büyük önem vermektedir. Domino’da, özenle hazırlanmış yemekler, misafirperver ve dikkatle tasarlanmış bir ortamda sunulmaya özen gösterilmektedir. Seçenekler arasında bistro menüsü, restoran menüsü ve ayrı bir şef menüsü bulunmaktadır. Son zamanlarda sunulan yemekler menünün çeşitliliğini ortaya koyuyor: sebzeli ve beyaz pirinçli dana blanquette, ardından liçi, gül ve ahududu parfe ya da kavrulmuş yaban havucu ve minik patates eşliğinde dana onglet. Bunlar, sabit bir özel yemek listesinden ziyade, sürekli değişen bir mutfağın örnekleridir. Özel etkinlikler için, geleneksel şömineli bir resepsiyon salonu, oturma düzeninde elli kişiye kadar misafir ağırlayabilir. Salonun düzeni, aile yemekleri, samimi düğünler, yıldönümleri veya iş toplantıları için uyarlanabilir. Menüler, oturmalı yemekler ve kokteyl resepsiyonları, ekip ile görüşülerek belirlenir. Özel bahçe, aperatif veya açık havada bir mola için ek alan sağlarken, restoranın terası da ortamın tadını çıkarmanın başka bir yolunu sunar. Online rezervasyon hizmeti aracılığıyla normal masalar talep edilebilir.

Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508030

Le Fief de Liboichant, Alle-sur-Semois’te bulunan ve vadinin diğer bölgelerinde konaklayan misafirleri de ağırlayan bir otel restoranıdır. Mutfağı, Fransız mutfağını Ardennes bölgesine özgü malzemelerle harmanlamaktadır; bu da hızlı bir atıştırmalık yerine yöresel bir yemek yemek istediğinizde burayı ideal bir seçenek haline getirmektedir. Şef Gaby ve ekibi mevsimlik malzemelerle çalışır; restoranın sunduğu örnekler arasında taze alabalık, av eti ve Trappist birasıyla pişirilmiş tavşan yer alır. Menüye ek olarak değişen öneriler de sunulmaktadır; bu nedenle rezervasyon sırasında o akşam hangi yemeklerin mevcut olacağını kontrol etmeniz önerilir. Çocuklar için ayrı bir menü mevcuttur ve ekip, özel beslenme ihtiyaçları olan misafirleri bu konuyu doğrudan görüşmeye davet eder. Burası, tek bir sabit imza yemeği beklentisiyle gelmekten ziyade, o anda ne pişirildiğini sormanız gereken bir mekandır. Hava uygun olduğunda öğle ve akşam yemekleri terasta servis edilebilir. Otelin açık hava sayfasında vadi manzarası ve binanın arkasındaki çiçek bahçesi anlatılmaktadır. Dolayısıyla, açık havadaki bir masa ana yemek salonundan farklı bir ortam sunar; hava koşullarının açık havada servis yapılabilmesini belirleyeceğini göz önünde bulundurarak, rezervasyon yaparken bu tercihinizi belirtin. Restoran, Alle-sur-Semois'de 44 Rue Liboichant adresinde bulunmaktadır. Özellikle bir aile yemeği düzenliyorsanız veya ziyaretinizden önce menüdeki malzemeler hakkında görüşmeniz gerekiyorsa, güncel servis saatlerini teyit etmek ve masa rezervasyonu yapmak için ekiple telefon veya e-posta yoluyla iletişime geçin.

26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde

+33467267608

Pzt–Paz 06:00–20:00

Le Fournil d'Agde, eski şehir merkezine ve nehre yürüyerek birkaç dakika uzaklıkta, 26 Avenue Général de Gaulle adresinde bulunan bir zanaat fırınıdır. Simon Queneau, 2018 yılından bu yana ekibiyle birlikte burayı işletmektedir. Ekmekler geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor: yerel bir değirmenden temin edilen unlar (bunların arasında eski tahıl çeşitleri de bulunuyor), doğal ekşi maya ve elle yoğurma. Ürün yelpazesinde çıtır çıtır bir "baguette de tradition", tahıl, çavdar, mısır ve tam buğday ekmekleri ile sandviçler için yumuşak bir "pain de mie" yer alıyor. Pastane reyonu mevsimlere göre değişir ve klasik lezzetleri (ekler, milföy, limonlu ve meyveli tartlar, çikolatalı tatlılar) fırının kendi yaratımlarıyla harmanlar. Doğum günleri için sayı şeklinde pastalar, düğün pastaları ve vaftiz törenleri için petits fours sipariş üzerine hazırlanır; fırın yetkilileri, her şeyin kendi tesislerinde yapıldığını belirtiyor. Tatil amaçlı kiralık evler için burası her şeyden önce bir tedarik noktasıdır. Dükkan, Pazar günü dahil her gün sabah 06:00'dan akşam 20:00'ye kadar açıktır; böylece plaja erken gitmeden önce ekmek ve kruvasan alınabilir ve tuzlu ürün reyonundan bir piknik sepeti hazırlanabilir: fırın pizzaları, kişler, çiğ sebzeli sandviçler, paniniler ve mevsim salataları ile öğle saatlerinde günün yemeği. İçeride oturma alanı ve önündeki meydanda birkaç masa bulunur; burada kahve eşliğinde kahvaltı menüsü sunulur. Fırın ayrıca başlangıçtan tatlıya kadar özel ve kurumsal etkinliklere catering hizmeti verir; fiyatlar talep üzerine verilir. Pasta ve catering siparişleri, web sitesindeki form aracılığıyla veya lefournildagde@gmail.com adresine e-posta yoluyla verilebilir; telefon numarası +33 4 67 26 76 08'dir ve günün menüsü fırının Facebook sayfasında yayınlanmaktadır. Cap d'Agde ve Le Grau-d'Agde, arabayla on ila on beş dakika uzaklıktadır; bu nedenle fırın, Agde'de kiraladığınız bir konaklama yeri için ya da buradan ayrılırken uğramak için idealdir.

9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo

+33299810565

Pzt–Cum 12:00–14:00, 19:00–21:30; Cmt, Paz 12:00–14:30, 19:00–22:00

Le Globe-Trotter, Cité d'Alet'in kalbinde, Solidor Kulesi ile Bas-Sablons Plajı arasında yer alan küçük bir restorandır ve adı da menüsünü yansıtmaktadır: Seyahatlerden toplanan yemekler, Breton pazarlarının sunduklarıyla pişirilir. Breton usulü balık tartarının ardından Tayland usulü bir köri, ızgara karides tabağının ardından bir tagine gelebilir; menü o kadar sık değişir ki, düzenli müşteriler her ziyaretlerinde yeni bir şey bulurlar. Öğle saatlerinde yaklaşık 15 ile 22 avro arasında değişen öğle yemeği menüleri sunulur; bu da burayı limanın bu tarafındaki en uygun fiyatlı oturarak yenilen öğle yemeklerinden biri haline getirir. Teras rüzgardan korunaklıdır ve aileler için yeterli alan vardır; akşamları ise surlarla çevrili şehir merkezine kıyasla daha sakindir.

8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais

+33321979798

Le Grand Bleu, Quai de la Colonne’nin yanında ve Calais’in dış limanının karşısında, rue Jean-Pierre Avron caddesinde yer almaktadır. Şef Matthieu Colin ve eşi Cindy, misafirlerini, yerel balıkçılık ürünlerini baharatların, dokuların ve garnitürlerin daha yaratıcı bir şekilde kullanımıyla harmanlayan bir restoranda ağırlamaktadır. Taze malzemeler, mevsimlik ürünler ve kısa tedarik yolları, restoranın benimsediği yaklaşımın merkezinde yer alıyor. Mutfak, ana yemeklerin ötesine geçerek kendi ekmeğini, dondurmasını ve petits fours’larını da hazırlıyor. Yayınlanan menü, bu yaklaşımın tabakta nasıl hayata geçtiğini gösteriyor. Deniz tarağı, yuzu ve biber kabuğu, su teresi, yaban havucu ve balkabağı risottosu ile ince doğranmış chanterelle mantarları eşliğinde sunuluyor. Kalkan balığı ise kabuklu deniz ürünleri emülsiyonu ve sabayon ile hazırlanmış ratte patatesleriyle servis ediliyor. Başlangıçlar arasında Timut biberli Parmesan kreması ve pırasa eşliğinde pancar tempura karidesleri yer alırken, kaz ciğeri ise armut, speculoos ve esmer şekerli Fransız tostuyla sunuluyor. Balık yerine tercih edilebilecek zengin seçenekler de mevcut. Confit domuz eti, tartiflette unsurları, istiridye mantarı ve füme kırmızı biber ile birleştiriliyor; dana fileto ise arpacık soğanı, maydanoz, pastırma reçeli ve dana yanağı ravioli ile servis ediliyor. Bölgesel peynirler, çevreyle bir başka bağlantı kuruyor. Tatlılar, mutfağın tanıdık formları yeniden yorumlama ilgisini sürdürüyor; yayınlanan örnekler arasında Saint-Honoré’nin elmalı Tatin yorumu ve portakal kremalı makaron tatlısı yer alıyor. Sonuçta ortaya, yerel malzemelerin en basit hazırlama biçimlerinin ötesine taşındığını görmekten hoşlanan, ancak yine de yemeğin merkezinde yer alan balık, sebze ve Fransız mutfak geleneklerini tanıyabilen konuklar için bir liman restoranı ortaya çıkıyor.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate, Erbalunga limanında, deniz kenarındaki evlerin arasında ve köyün Ceneviz kulesinin altındaki kayalık sahil şeridinde yer almaktadır. Mutfağı, alakart seçenekler ve çeşitli tadım menüleri aracılığıyla deniz ürünleri ile et yemeklerini bir araya getirir. Restoranın konumu, onu küçük balıkçı köyünün tam kalbine yerleştirir; deniz manzarası da bu deneyimin bir parçası haline gelir. Yayınlanan menüde, langoustine tortellini fındık ve kabuklu deniz ürünleri ile servis edilirken, John Dory ise zeytinyağı ve karnabahar eşliğinde sunulur. Monkfish, füme lezzetleri mevsim sebzeleriyle birleştirir ve hem kabuklu deniz ürünleri hem de et içeren bir sosla servis edilir. Et yemeklerinin de kendine özgü eşlikçileri vardır: havuç ve kekikle servis edilen dana eti, pancar ve ahududu ile sunulan güvercin eti ve çıtır Anna patatesleri ile nori eşliğinde dana fileto. Bu kombinasyonlar, adanın hem karasından hem de denizinden beslenen bir mutfağın izlenimini vermektedir. Tadım menüleri, mevsimsel ilhamla hazırlanmış ve tuzlu yemeklerden tatlılara doğru ilerleyen dört, altı ve sekiz servislik seçeneklerden oluşur. Peynir, yemeğin bir başka parçasını oluşturabilir; Korsika peynirleri, Fransa anakarasından gelen peynirlerle birlikte sunulur. Tatlılarda ise füme çikolata, limon, miso karamel ve ceviz ya da fıstık, financier, çilek ve sorbe gibi kombinasyonlar keşfedilir. Şarap eşleştirmelerinde Korsika ve anakara şarapları arasından seçim yapılabilir. Çocuk menüsü de mevcuttur. Masalar doğrudan telefonla rezerve edilebilir ve iletişim formunda alerjiler için bir alan bulunmaktadır. Sonuç olarak, özenle yapılandırılmış bir menüye ve belirgin bir şekilde malzemelere odaklanan bir yaklaşıma sahip bir liman restoranı ortaya çıkmaktadır.

Jalan Nusa Ceningan, 80771 Nusa Ceningan

+6281353773337

Le Pirate Restaurant, Nusa Ceningan ile Nusa Lembongan arasındaki kanalın üzerinde, küçük beyaz ve turkuaz renkli plaj kulübeleriyle tanınan plaj kulübünde yer almaktadır. Restoran, alçak bir uçurumun üzerinden denize doğru manzaraya sahiptir. Dışarıdan gelen misafirleri de ağırladığından, yemek ya da içki içmek için konaklama rezervasyonu yapmanıza gerek yoktur. Mutfakta Batı ve Asya mutfaklarından yemekler sunulur; vejetaryen ve vegan seçenekler işletme tarafından belirtilmiştir. Kahvaltı sabah başlar ve yemek servisi akşama kadar devam eder. Barda ise kokteyller, şarap, fıçı bira ve diğer içecekler bulunur. Menüsünde birden fazla mutfak tarzı sunan, okyanus manzaralı bir restoran arayan gruplar için ideal bir seçimdir. Burası, geniş bir kumsal restoranından ziyade kompakt bir plaj kulübü ortamıdır. Küçük havuz ve çevresindeki teras deneyimin bir parçasıdır, ancak havuza giriş günübirlik ziyaretçiler için ayrı olarak ücretlendirilir. Sadece yemek için mi geleceğinizi yoksa havuzu da kullanmak isteyip istemediğinizi personele bildirin ve terasa yerleşmeden önce yer olup olmadığını kontrol edin. Nusa Lembongan'dan Sarı Köprü'yü geçin ve Ceningan sahil şeridi boyunca ilerleyin. Köprüden araç geçilemediğinden, son kısmı yürüyerek veya yerel scooterlarla gitmeyi planlayın. Otel, sadece yetişkinlere yönelik konaklama politikası uygulamaktadır; restorana gitmeyi düşünen aileler, planlarını doğrudan netleştirmelidir. Güncel menü seçenekleri, masa durumu ve akşam için mutfağa son siparişler hakkında bilgi almak için Le Pirate ile iletişime geçin.

19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde

+33627200903

Le Ponton, Hérault Nehri’nin Akdeniz’e döküldüğü Le Grau-d’Agde’de, nehrin sol kıyısındaki 19 Quai du Commandant Méric adresinde yer almaktadır. Oturmak için üç farklı alan bulunmaktadır: rıhtıma açılan bir yemek salonu, gölgeli bir teras ve mekana adını veren, nehrin üzerine inşa edilmiş ahşap ponton. Burada, ayaklarınızın altında su varken ve denize doğru yol alan tekneler geçerken yemek yiyebilirsiniz. Plaj ve iskele, rıhtımdan birkaç dakikalık yürüme mesafesindedir. Mutfak, geleneksel ve Akdeniz mutfağıdır; restoran, Muscat şarabında marine edilmiş ve benmari usulü pişirilmiş, iki kişilik kavanozda servis edilen kendi foie gras’sını hazırlar. Menü deniz ürünlerine ağırlık veriyor: Provençal tereyağında plancha üzerinde pişirilmiş mürekkep balığı ve kral karides, az pişirilmiş marine edilmiş ton balığı, çipura ve levrek filetoları, midye-patates kızartması, plancha üzerinde karışık balık ızgarası, Bouzigues istiridyeleri ve yerel minik balık türü olan joël'in ev yapımı aioli soslu kızartması. Et seçenekleri arasında kızarmış ördek göğsü ve Black Angus ribeye yer alıyor. “Salade du Ponton” ise bir tabakta kaz ciğeri tostu, kurutulmuş jambon, füme somon ve blinileri bir araya getiriyor. Her gün öğle ve akşam yemeklerinde üç aşamalı set menü sunulur; siparişler saat 13:30 ve 21:30’a kadar alınır. On yaşına kadar olan çocuklar için çocuk menüsü mevcuttur. Haziran sonuna kadar restoran Salı günleri ve Pazar akşamları kapalıdır; Temmuz ve Ağustos aylarında ise her gün açıktır. Rezervasyonlar +33 6 27 20 09 03 numaralı cep telefonundan yapılabilir. Restorana basamaksız erişim mümkündür; restoran kuponları ve Fransız tatil çekleri kabul edilir ve talep üzerine 150 kişiye kadar olan gruplar ağırlanabilir. Agde eski kent merkezinden nehir aşağısına doğru dört kilometre, arabayla on dakika uzaklıktadır.

Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone

+390523845503

Pzt Kapalı; Sal Kapalı; Çar 12:30–14:00, 20:00–23:00; Per 12:30–14:00, 20:00–23:00; Cum 12:30–14:00, 20:00–23:00; Cmt 12:30–14:00, 20:00–23:00; Paz 12:30–14:00, 20:00–22:00

Le Proposte, Piacenza ilinin tepelerinde, Borgonovo Val Tidone’deki Corano köyünde bulunan bir aile restoranıdır. Restoranın kuruluş öyküsü alışılmadık bir şekilde başlamıştır ve aile bunu açıkça anlatmaktadır: Yirmi beş yıl önce Danila ve Luigi, kızları Manuela ile birlikte, ikinci bir ev olarak kullanmak üzere manzaralı bir konumda bir çiftlik evi satın almışlardır. Ancak yemek pişirme işleri ön plana çıkmıştır. 2000 yılında ev bir restoran olarak açıldı ve o günden beri aile tarafından işletiliyor. Mutfak gelenekseldir ve tüm işler yerinde yapılır: kurutulmuş etler restoranın kendi mahzenlerinde olgunlaştırılır, makarna evde yapılır ve malzemeler hazır olarak satın alınmak yerine her gün taze olarak işlenir. Emilia’nın bu bölgesinde bu, bir pazarlama sloganı değildir — salumi ve el yapımı makarna, bu ilin en ünlü ürünleridir ve her ikisini de kendi bünyesinde yapmak, sıradan bir kır restoranı ile arabayla gelmeye değer bir kır restoranı arasındaki farkı belirler. Yemek salonu yaklaşık kırk kişi kapasitelidir. Yaz aylarında öğle ve akşam yemekleri, bu çiftlik evinin satın alınmasının asıl nedeni olan panoramik terasta servis edilir. Pazartesi ve Salı günleri kapalıdır. Çarşamba’dan Cumartesi’ye kadar öğle yemeği 12.30’dan 14.00’e, akşam yemeği ise 20.00’den 23.00’e kadar servis edilir; Pazar günleri akşam servisi bir saat erken biter. Kırk kişilik bir salonda rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır. Le Proposte'yi Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza adresinde bulabilirsiniz.

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens

+33494474093

Per–Pzt 12:00–13:30, 19:30–21:30; Sal–Çar Kapalı

Le Relais des Moines, Trans-en-Provence’a yakın kırsal bölgede, Les Arcs-sur-Argens’teki Route de Sainte Roseline üzerinde yer almaktadır. Şef Sébastien Sanjou, bu mekanı Şubat 2002’de keşfetti ve ekibiyle birlikte, hem doğduğu yer olan güneybatı Fransa’nın hem de çevresindeki Provençal ve Akdeniz manzarasının izlerini taşıyan bir restorana dönüştürdü. Sanjou, Bigorre kökenli olup, beş nesildir gıda ticaretiyle uğraşan bir aileden gelmektedir. Bu geçmişi, mutfağının bir parçası olmaya devam ederken, çevredeki çiftçiler ve diğer üreticiler ise mutfağının günümüzdeki temelini oluşturmaktadır. Sonuçta, mevsimlik malzemeler ve bunları tedarik eden insanlar etrafında şekillenen çağdaş bir mutfak ortaya çıkmıştır. Eski meşe ve çam ağaçlarıyla dolu ormanlık bir arazinin içinde bir teras yer almaktadır. Buradan, Les Arcs adlı ortaçağ köyü ve Massif des Maures manzarası seyredilebiliyor. Bu ortam, manzarayı mutfağın bir parçası haline getiriyor; ağaçlar ve geniş kırsal alan, deneyimin ayrılmaz bir parçası oluyor. Sonbahar menüsünde menekşe enginar ve siyah zeytinli kızarmış balık, karnabahar, deniz kerevizi ve deniz tarağı eşliğinde oltayla avlanmış mezgit balığı ile konfit bacaklı ve balkabağı eşliğinde kızarmış bıldırcın yer alıyor. Diğer yemeklerde ise sığır eti, mantar ve pazı ya da rezene ve narenciye ile servis edilen çiğ deniz tarağı bir araya getiriliyor. Tatlılarda yerel incir, armut, bal ve fındık kullanılır; ayrıca çeşitli çiftlik peynirleri de sunulur. Konuklar, birbirini takip eden bir dizi yemekten oluşan menüyü tercih edebilir veya tek tek sunulan yemekleri keşfedebilir. Masalar doğrudan rezerve edilebilir; özel etkinliklerle ilgili sorular ise bu amaçla hazırlanmış bir form aracılığıyla iletilebilir.

17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf

+33479337405

Le Repère, Bourgneuf’taki Route de la Maurienne üzerinde bulunan ve Kasım 2023’te açılmış küçük bir restorandır. Mutfak, geleneksel Fransız brasserie tarzını benimsemekte olup, yemekler restoranda hazırlanmakta ve yerel üreticilere öncelik verilmektedir. Ekip, menüyü kasıtlı olarak kısa tutmakta ve tedarikçilerini menüde belirtmekte; böylece malzemelerin menşei de yemeğin bir parçası haline gelmektedir. Restoranın mutfak anlayışında hamburgerler önemli bir yer tutarken, pizzalar da menüde ayrı bir yere sahiptir. Günlük olarak değişen menü ise burada yemek yemenin bir başka yolunu sunmaktadır. Restoranın sahipleri, amaçlarını, pişirmekten keyif aldıkları bol porsiyonlu yemekler sunmak ve masada oturan misafirlerin keyifli vakit geçirmelerini sağlamak olarak tanımlıyor. Makul büyüklükte bir mekan tercih edilmesi, restoranın düzenine de yansımıştır: iç mekanda yemek alanı ve hava koşullarının elverdiği zamanlarda açık havada yemek yiyebileceğiniz oturma alanı bulunmaktadır. Restoran ayrıca doğum günleri, vaftiz törenleri ve diğer toplantılar için özel olarak rezerve edilebilir. Grup yemeği düzenleyecek olanların, etkinliği görüşmek üzere ekiple doğrudan iletişime geçmeleri istenir. Turizm ofisi, restoranın faaliyetleri kapsamında özel kiralama, öğle ve akşam yemeği servisi ile akşam eğlencelerinin sunulduğunu doğrulamaktadır. Ayrıca, İngilizce ve Fransızca dillerinin konuşulduğunu belirtmekte ve evcil hayvanlarıyla gelen misafirleri de ağırlamaktadır. Aynı resmi listeye göre kredi kartı ödemeleri, nakit, yemek kuponları ve temassız ödemeler kabul edilmektedir. Rezervasyonlar doğrudan restoranla yapılmaktadır. Saint-Pierre-d'Albigny civarında konaklayan ziyaretçiler için bu mekanın cazibesi, tedarikçileriyle açık bir bağı olan ve daha kişisel bir grup etkinliği düzenleme imkânı sunan kompakt bir köy brasserie olmasıdır.

280 rue de la Mairie, 73250 Saint-Jean-de-la-Porte

+33613158684

Le Saint-Jean, Saint-Jean-de-la-Porte’daki rue de la Mairie caddesinde bulunan bir köy barı, restoran ve pizzacıdır. Mutfak, Fransız spesiyalitelerinin yanı sıra İtalyan mutfağını da sunmakta olup, pizza en çok öne çıkan yemeklerinden biridir. Yerel turizm ofisi, teklifin bir parçası olarak bölgesel yemekleri ve peynir spesiyalitelerini listeleyerek buraya bir Savoy boyutu katmaktadır. Tüm bunlar bir araya gelerek restorana, sadece bir pizza mekanı olmaktan öte daha geniş bir rol kazandırmaktadır. Konuklar öğle veya akşam yemeği için gelebilir, hava izin verdiği zamanlarda terasta oturabilir ya da paket servis siparişi verebilirler. İçecek seçenekleri arasında kahve ve çay, bira, şarap ile diğer alkollü ve alkolsüz içecekler bulunmaktadır. Turizm rehberinde, kırk kişilik bir yemek salonu ve terasta da kırk kişilik oturma alanı olduğu belirtilmektedir. Ayrıca restoran, ziyafetler, doğum günleri ve grup yemekleri için uygun bir mekan olarak tanımlanmaktadır. Rehberde akşam eğlenceleri ve karaoke de bahsedilirken, restoran geçmişte kendi düzenlediği bir pop ve rock etkinliğini de duyurmuştur. Bu ayrıntılar, buranın sadece yemek yenilen bir yer olmaktan öte, köyün sosyal buluşma noktası olduğunu da göstermektedir. İşletmeci tarafından pratik düzenlemeler açık bir şekilde belirtilmiştir. Ücretsiz otopark mevcuttur, hareket kabiliyeti kısıtlı misafirler kabul edilir ve köpeklere izin verilir. Masalar, restoranın rezervasyon formu aracılığıyla veya telefonla rezerve edilebilir. Başka bir yerde yemek düzenleyenler için paket servis ve catering hizmetleri sunulmaktadır. Ödeme seçenekleri arasında nakit, çek, Visa, Mastercard ve yemek kuponları bulunmaktadır. Bir kutlama planlayan veya grup halinde gelen ziyaretçiler, ihtiyaçlarını doğrudan restoranla görüşebilirler. Bar, açık hava masaları, Fransız ve İtalyan mutfağı ile eve götürülebilen yemeklerin bir araya gelmesi, bu mekana bölgede konaklama süresince çeşitli kullanım olanakları sunmaktadır.

44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon

+33565604413

Le Trublion, Marcillac-Vallon’un merkezindeki Tour de Ville caddesinde yer alan geleneksel bir brasserie’dir. Mekanın sahibi Rémi, yerel ürünleri ve sade ev yapımı yemekleri mekanın merkezine yerleştirmiştir. Kahve ve kruvasanlar, restoran yemeklerinin yanı sıra mekanın kimliğinin bir parçasıdır; müzik etkinlikleri ise brasserie’ye köyde bir buluşma yeri olarak ek bir rol kazandırmaktadır. Konuklar, grup yemekleri için ekiple iletişime geçebilir veya telefonla masa rezervasyonu yapabilir. Menü, pazardan gelen ürünlere göre değişir ve bölgesel malzemeleri çeşitli şekillerde işler. Salatalar arasında mevsim sebzeleri, parmesanlı pane tavuk ve pastırmalı çıtır Pérail peyniri bulunur. Daha doyurucu yemekler arasında yaban mersini soslu ördek ve limonlu patates, yaban havucu püresi eşliğinde domuz eti ve bıçakla kesilmiş dana tartar yer alır. Alabalık, Moulin de Gourjan’dan temin edilir ve mevsim sebzeleriyle servis edilir. Entrecôte, Roquefort peyniri veya biber sosuyla eşleştirilebilir. Burgerler de çevredeki kırsal bölgeden ilham alıyor: hem çedar peynirli versiyon hem de Aveyronnais versiyonu Aubrac sığır etinden hazırlanıyor; ikincisine ise Roquefort sosu ekleniyor. Ayrı bir çocuk menüsünde kıyma veya nuggetlar, ev yapımı patates kızartması ve bir tatlı ya da dondurma sunuluyor. Ev yapımı tatlılar arasında yeniden yorumlanmış limonlu tart, tiramisu, içi yumuşak çikolatalı kek ve karamelize fıstıklı brownie yer alıyor. Waffle’lar ve sıcak içecekler menüyü tamamlıyor. Değişen yemekler ile tanıdık brasserie seçenekleri arasında mutfak, hem tam bir öğün hem de daha sade bir kafe ziyareti için seçenekler sunuyor.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

Les Américains, Bastia’nın yaklaşık on beş dakika kuzeyinde, Cap Corse’un doğu kıyısındaki eski balıkçı köyü Erbalunga’da, 19. yüzyıldan kalma bir konakta yer alan Castel Brando otelin restoranıdır. Adını konaktan almıştır. Burası, burun bölgesindeki “maisons d’américains” (Amerikalıların evleri) arasında yer alır: 1853 yılında Napolyon ordularında görev yapmış bir Korsikalı doktor tarafından inşa edilen konak, daha sonra onlarca yıl yurtdışında kaldıktan sonra Saint Domingue’den köyüne dönen bir adam tarafından devralınmış ve güzelleştirilmiştir; bu adam, konak çevresini hâlâ çevreleyen palmiye, sedir ve diğer ağaçlardan oluşan egzotik parkı dikmiştir. Joëlle ve Jean Paul Pieri, 1990 yılında harap haldeki bu aile evini satın alıp restore ettiler. Mutfak, yemeklerini sade ve lezzet dolu olarak tanımlıyor; bu yemekler, Cap Corse’daki en iyi üreticilerin özenle seçilmesine dayanıyor ve dağlar ile Akdeniz arasında yer alan adanın kendine özgü mutfağından ilham alıyor. Masadaki amaç, eski evin eteğinde yerel klasik lezzetleri paylaşarak birlikte yemek yemek ve buna bölgenin şaraplarını eşlik ettirmektir. Akşam yemeği Çarşamba hariç her akşam servis edilir; sezon boyunca rezervasyon gerektirmeyen öğle yemeği menüsü de mevcuttur; akşam yemeği için ise online rezervasyon yapılabilir. Restoran, otelde konaklamayan misafirlere de açıktır. Restoranın çevresinde, asırlık bir zeytin ağacının gölgesindeki iç avlu, tonozlu bir kütüphane salonu, iki havuz ve özel otopark bulunmaktadır; otel evcil hayvanlara da açıktır. Sisco’daki bir tatil evinden, telaşsız bir akşam yemeği için güneye doğru kısa bir sürüş mesafesindedir.

2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château

+33565477157

Les Cocottes en Folie, Muret-le-Château’daki Auberge du Château’nun restoranıdır. Restoranın temel fikri basittir: Masaya konulan ve misafirlerin paylaşabileceği bol porsiyonlu bir güveç, ev yemeklerini ve nesilden nesile aktarılan tarifleri anımsatır. Yavaş pişirilen yemekler, taze malzemeler ve yerel ürünler mutfağın yönünü belirler. Laura ve Yannick, bu auberge’yi bir aile işletmesi olarak yürütürler. Tatil sırasında köyü keşfettiklerini ve daha sonra Montpellier’deki ticari işlerini bırakarak burada farklı bir hayat kurduklarını anlatırlar. Yannick, hanın işleyişi ve etkinlikleriyle ilgilenirken, Laura hem mutfakta hem de yemek salonunda çalışıyor. Yemek pişirme ile misafir ağırlama arasındaki bu bağ, restoranın samimi yaklaşımında da kendini gösteriyor. Mutfak, mevsimlik malzemelerden ve yakındaki üreticilerden yararlanarak yemekleri yerinde hazırlıyor. Menüler, mevcut ürünlere ve şefin ilhamına göre şekilleniyor. Restoran, hanın konukları olmayan kişilere de kapılarını açıyor ve yemek düzenlemeleri, daha sakin alanların yanı sıra birlikte yemek yemeye de önem veriyor. Bir teras açık hava ortamı sunarken, daha geniş olan hanın içinde bir kafe ve bar alanı da bulunuyor. Doğum günleri, aile yemekleri ve arkadaş toplantıları doğrudan işletmecilerle ayarlanabilir. Han ayrıca etkinlikler için kişiye özel menüler de sunuyor. Rezervasyon sırasında beslenme ihtiyaçları belirtildiğinde vejetaryen ve glütensiz yemekler hazırlanabilir. Restoranın işleyişinde önceden rezervasyon yapmak büyük önem taşır; bu da burayı, kapsamlı bir sabit menüden ziyade, paylaşımlı bir kır yemeği için düşünülmüş bir durak haline getirir.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

Les Fouées de Grézillé, La Bachellerie’deki yenilenmiş bir yeraltı restoranında, Anjou’nun odun fırınında pişirilen küçük ekmekleri merkezine alan bir yemek deneyimi sunuyor. Mağara tarzı ortam, bu deneyimin ayrılmaz bir parçasıdır; konforlu bir mağara yemek alanı ile odun fırınına dayalı bir mutfak tarzını bir araya getirir. Fouées, yemeğin ana unsurunu oluşturuyor; taze mevsimlik malzemeler ve yerel tedarikçilerden temin edilen ürünlerle hazırlanan çeşitli dolgular ve yan yemeklerle servis ediliyor. Yayınlanan menüde saf domuz rillettes, tuzlu tereyağı ve rillauds ile birlikte Vendée'den gelen haşlanmış beyaz fasulye ve pişirilmiş taze mantarlar yer alıyor. Bunlar, ekmekleri doldurmak için çeşitli seçenekler sunar ve yemeğe birbirinden farklı lezzetler katar. Yeşil salata, odun fırınında Tomme d'Anjou ve Guignolet peynirleriyle hazırlanan peynir gratenine eşlik ederek, yemeğin baştan sona bölgesel temasını sürdürür. Tatlı olarak, menüde kırmızı meyve soslu ev yapımı crémet d'Anjou'nun yanı sıra dondurma veya sorbe yer almaktadır. Set menüye ayrıca bir aperatif, Anjou kırmızı şarabı veya Loire pembe şarabı ile kahve veya meyve çayı dahildir. Restoran rezervasyonla çalışır ve en az yirmi beş kişilik gruplar için yemek düzenlemeleri yapabilir. Çevrimiçi rezervasyon talebinde, tahmini varış saati ile yetişkin ve çocuk sayısı belirtilir; rezervasyon, geri gönderilen onay ile tamamlanır. Yeraltı ortamı, yerel şaraplar ve odun fırınında pişirilmiş ekmeğin bir araya gelmesi, Anjou'nun kendine özgü yemek geleneğine odaklanmış bir giriş sunar.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

Les Pieds Bleus, Préban’daki La Cave aux Moines’in bünyesinde yer alan bir restorandır; burada, bitişik yeraltı galerileri yemek salonlarına dönüştürülmüştür. Bu ortam, bölgenin taş ve yemekle olan bağını alışılmadık derecede somut hale getirir: Eskiden tuffeau madenciliği için kullanılan bu galeriler, aynı zamanda faal bir mantar çiftliğine de ev sahipliği yapmaktadır. Restoran, aynı mağara kompleksinde üretilen mantarlarla yemekler hazırlayarak, yetiştiricilik ile mutfağı birbirine yaklaştırıyor. Paris mantarı, istiridye mantarı ve shiitake, tesiste yetiştirilen üç mantar çeşididir. Fouées ise bir diğer önemli spesiyalitedir. Tesis içinde hazırlanan ve geleneksel odun fırınlarında pişirilen bu küçük ekmekler, içi boş cepler halinde kabarır; bu cepler sıcakken açılıp isteğe göre doldurulabilir. Restoran, bu ekmeklere geleneksel olarak eşlik edenler olarak tereyağı, rillettes, beyaz fasulye, peynir ve mantarları saymaktadır. Doldurulmuş galipettes, yani mantarla hazırlanan bir başka yerel yemek de yöresel lezzetler arasında yer almaktadır. Menülere Loire şarapları eşlik eder ve çocuk menüsü de aynı bölgesel temayı takip eder. Birbirine bağlı salonlar, restoranı aile toplantılarının yanı sıra doğum günleri ve iş yemekleri gibi daha büyük etkinlikler için de uygun hale getirir. Konuklar ayrıca ayrı bir rehberli tur veya kendi başlarına bir ziyaretle mağarayı keşfedebilir, tuffeau taşının nasıl çıkarıldığını ve mantar yetiştiriciliğinin yeraltında nasıl geliştiğini öğrenebilirler. Şarap mahzeninde, Saumur ve Anjou menşeli şaraplar da dahil olmak üzere Loire şaraplarının tadımı ve satışı yapılmaktadır. Ekmek fırınları, mağarada yetiştirilen mantarlar ve eski taş ocağı alanlarının bir araya gelmesi, bu restorana Anjou’nun geleneksel yaşam tarzıyla yakın bir bağ kazandırmaktadır.