Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Ribeira

Kasseler Str. 20, Westheim, 34431 Marsberg

+49 2994 331

Marsberg’in Westheim semtinde, konuk odaları ve etkinlik salonu bulunan bir kafe.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Kasseler Str. 53, Westheim, 34431 Marsberg

+49 2994 666

Marsberg’in Westheim semtinde bulunan Butcher’s Grill atıştırmalık standı.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Kasseler Str. 74, Westheim, 34431 Marsberg

+49 2994 966444

Marsberg’in Westheim semtinde bulunan İtalyan bistro ve pizzacı.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Via Tuscolana 2086, 00173 Rome

+390672631964

Sal–Cum 17:00–00:00; Cmt–Paz 11:00–00:00

Roma'da biftek, ızgara ve pizza sunan bir restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Via di Passo Lombardo 262, 00133 Rome

+390672650435

Pzt–Paz 17:15–02:00

Roma'da Hint mutfağı sunan bir restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel

+49 4933 303

Fährhaus Neßmersiel, Dorfstraße caddesindeki küçük, aile işletmesi bir otelin bünyesinde yer alan bir akşam yemeği restoranıdır. Eberleh ailesi, otelin sahibi olarak neredeyse yarım asırdır hizmet vermektedir ve restoran, kimliğini yakındaki sahil ve bataklık bölgelerinin mutfağına dayandırmaktadır. Mutfak ekibinde üç usta şef yer almakta olup, menü mevsimsel ürünlere ve pazarda bulunan malzemelere göre şekillenmektedir. Balık ve Kuzey Denizi karidesi bu yaklaşımın merkezinde yer alır. Restoran, çevredeki Wadden Denizi limanlarında tanıdığı balıkçılarla çalışırken, et de aynı derecede yerel kaynaklardan temin edilmektedir: Neßmergrode’deki Adrianenhof’tan genç sığır eti ve Neßmersiel’li çoban Janko Schneider’den set kuzu eti. Bunlar, her ziyaretinizde tüm ürünlerin mevcut olacağına dair bir vaat değil, günün seçkisinde arayabileceğiniz malzemelerdir. Menü her gün değişir. Bölgesel mutfağı mutfağın kendi değişen fikirleriyle birleştiren çeşitli başlangıçlar, çorbalar, ana yemekler ve tatlılar bekleyebilirsiniz. İnternette yayınlanan menü açıkça bir örnektir; bu nedenle geldiğinizde seçiminizi o günün menüsüne göre yapın. Bu, belirli bir sabit yemekten ziyade yerel ürünlere dayalı bir akşam yemeği planına uygundur. Restoran, çarşamba-pazar günleri 17:00-22:00 saatleri arasında hizmet vermektedir; pazartesi ve salı günleri kapalıdır. Bu saatler, otelin çalışma saatlerinden farklıdır. Özellikle yoğun sezon dışında özel bir seyahat planlıyorsanız, restorana önceden telefonla bilgi almanızı öneririz. Köpek sahipleri için pratik bir bilgi: Restoran, hizmet saatleri boyunca köpeklere kapalıdır.

Enno-Hektor-Straße 18, 26553 Dornum

+49 4933 421

Dornumer Teestube, 1808 yılından kalma, özenle restore edilmiş ve tarihi eser olarak koruma altına alınmış bir binada Doğu Frizya usulü çay ve pasta molası sunuyor. Sabine Freese ve ekibi, Dornum’un su kalesinin yakınındaki Enno-Hektor-Straße 18 adresinde misafirlerini ağırlıyor. Yaklaşık 50 kişilik oturma kapasitesine sahip olan kafe, 30 kişiye kadar gruplar için ayrı bir salona da sahiptir; bu sayede hem sakin bir öğleden sonra molası hem de önceden planlanmış bir buluşma için idealdir. Çay, yerel tarzda servis edilir: ısıtıcı üzerinde duran bir demlikte Doğu Frizya karışımı çay, yanında kaya şekeri ve krema ile sunulur. İçecek menüsünde ayrıca gevşek çay seçenekleri, özel kahve çeşitleri ve sıcak çikolata da yer alır; kahve ve kakao içecekleri için yulaf sütü de mevcuttur. Bu sayede ziyaretçiler, yanlarındaki kişilerin aynı seçimi yapmak zorunda kalmadan bölgesel çay ritüelini deneyimleme fırsatı bulur. Pasta vitrini her gün değişir. Pasta seçkisi arasında meyveli ve kremalı pastalar, deniz topalaklı pasta, çeşitli çikolatalı pastalar ile kafenin meşhur Dornumer kirazlı ve elmalı pastaları yer alır. Taze hazırlanmış kremalı puflar, kiraz, mevsim meyveleri veya brendiye batırılmış kuru üzüm gibi dolgularla sunulurken, elmalı strudel ise krema, dondurma veya vanilya sosuyla servis edilebilir. Her pastanın uygun olduğunu varsaymak yerine, günün vegan veya glütensiz seçenekleri hakkında bilgi alınız. Bütün veya yarım kekler, genellikle en az üç gün önceden haber verilmesi koşuluyla paket olarak sipariş edilebilir. Kafe her gün saat 18:00'da kapanır. Yayınlanan çalışma saatleri sayfalara göre farklılık gösterebileceğinden, sabahın geç saatlerinde ziyaret etmeden önce veya grup rezervasyonu yaparken telefonla bilgi alınız.

Schulstraße 90, 37647 Vahlbruch

+49 5535 9519393

Café Landlust, Bodenwerder’in batısındaki Ottenstein platosunda, Vahlbruch’taki Schulstraße caddesinde yer alan bir köy kafesidir. Menünün merkezinde kahve ve ev yapımı kekler yer alır; Landfrauen geleneği ise mekana yerel topluluk yaşamıyla net bir bağ kazandırır. Burası, özellikle Weser nehri çevresindeki konaklamalarına platoyu da dahil etmek isteyen ziyaretçiler için, köy ortamında bir pasta molası vermek üzere ideal bir mekandır. Kafe, 2011 yılının Pentekost bayramında açılmıştır. 2026 yılında on beşinci yıldönümü bir topluluk kutlamasıyla kutlanmış olup, belediye, kafenin ayakta kalmasını sağlayan gönüllü çalışmaları ve bağlılığı övgüyle anlatmaktadır. Kafe aynı zamanda çevre köylerin sakinleri ve daha uzak mesafelerden gelen ziyaretçiler için bir buluşma noktası işlevi görüyor. Yerel Landfrauen derneği, misafirleri açıkça ağırlıyor ve Landlust’u farklı köylerden gelen kadınların bir araya gelip fikir alışverişinde bulunduğu bir mekan olarak tanıtıyor. İçeride yaklaşık kırk beş kişi için yer bulunmaktadır. Kafe bahçesi, yaz aylarında açık hava seçeneği sunarak ziyaretçilerin köyün çevresinin tadını çıkarmasını sağlar. Ziyaretçiler, kahve ve pastanın yanı sıra Ottenstein yağ fabrikasından ürünler ve bölgesel üreticilerden hazırlanan sürülebilir ürünler satın alabilirler. Bu küçük perakende ürün yelpazesi, kafeyi platodaki diğer gıda işletmeleriyle birleştirir. Tesis, doğum günleri ve cenaze törenleri sonrası toplantılar da dahil olmak üzere, yemek servisi yapılan toplumsal etkinlikler için de kullanılmaktadır. Bodenwerder yakınlarında konaklayanlar için Landlust, şehir merkezindeki bir kafeye kıyasla farklı bir mola yeri sunuyor: ev yapımı unlu mamuller, bölgesel ürünler ve burayı ayakta tutan insanlarla şekillenen mütevazı bir köy buluşma noktası.

Cassen-Eilts-Pad 2, 26553 Dornumersiel

+49 4933 1744

Käthe & Karl, Dornumersiel’deki setin yanındaki eski bir demirci atölyesine bir sahil balık restoranı kazandırıyor. Astrid ve Mark von der Ohe, adını Astrid’in anne ve babasına ithafen alan bu restoranı işletiyor. Sıcak günler için bir teras ve serin akşamlar için şömine köşesi bulunan bu küçük sahil köşesi, akşam yemeğinin tadını çıkarmak için iki farklı seçenek sunuyor. Menüde balık yemekleri önemli bir yer tutsa da, seçenekler sadece deniz ürünleriyle sınırlı değil. Yayınlanan menüde dört fileto balık tabağı, tereyağı soslu pisi balığı, otlarla süslenmiş pollock ve pesto tagliatelle ile servis edilen somon yer alıyor. Doğu Frizya usulü şnitzel ise domuz etini Kuzey Denizi karidesi ve kızarmış yumurta ile birleştiriyor. Bu seçeneklerin yanı sıra mevsimlik yemekler de sunuluyor; bu nedenle menüdeki seçenekler yıl içinde değişiklik gösterebilir. Vejetaryen ve vegan misafirler için sadece garnitürlerden ibaret olmayan özel seçenekler mevcuttur. Mutfak, patates, kaju kreması ve salata içeren bir sebze tabağı sunar ve vegan olarak hazırlanabilecek uygun yemekleri belirler. Çocuklar için daha küçük porsiyonlu balık, tavuk, makarna ve şnitzel yemeklerinden oluşan ayrı bir menü vardır. Sipariş vermeden önce alerjilerinizle ilgili olarak personel ile görüşün. Burası öncelikle akşamları tercih edilen bir mekandır; mutfağın kapanış saati, restoranın kapanış saatinden daha erkendir. Rezervasyon yapılması tavsiye edilir ve şu anda 30 gün öncesine kadar kabul edilmektedir; geç kalacaksanız lütfen arayın, çünkü masalar 15 dakika sonra başkalarına açılabilir. Köpekler kabul edilir, kartla ödeme yapılabilir ve paket servis, yeniden kullanılabilir veya tek kullanımlık kaplarda sunulur.

Hafenstraße 9, 26553 Dornumersiel

+49 4933 9918482

Hafensänger, Dornumersiel limanında yer alır; su manzarasına sahiptir ve mutfağı Kuzey Almanya mutfağına odaklanmıştır. Ana restoran öğlen saatlerinde açılır ve saat 20:30’a kadar kesintisiz olarak sıcak yemek servisi sunar; bu da plajda bir yürüyüş ya da sahil gezisinin kısa bir öğle yemeği molasına tam olarak sığmadığı durumlarda burayı kullanışlı bir seçenek haline getirir. Ayrıca dışarıda yemek yemek için bir teras da bulunmaktadır. Menü, tanıdık balık yemekleri ile daha doyurucu liman tarzı yemekler arasında çeşitlilik sunar. Plaice balığı tereyağı sosuyla servis edilirken, Pannfisch ise hardal sosu, pastırmalı fasulye ve kızarmış patates eşliğinde üç balık filetosu sunar. Diğer seçenekler arasında matjes, labskaus, pollock burgeri ve sığır eti burgerleri bulunur. Yayınlanan mevsimsel menüde ayrıca patates köfteli burger ve mercimek, fasulye ve pirinçle hazırlanan vegan chili de yer alıyor; böylece farklı tercihleri olan bir grubun tüm üyelerinin balık seçmesi gerekmiyor. Öğleden sonra ziyaretleri daha sade geçebilir: restoran, çay ve kahvenin yanı sıra değişen bir pasta seçkisi sunar. Aileler, mama sandalyesi, boyama malzemeleri ve çocuklara uygun yemek seçenekleri talep edebilir. Alerjisi veya gıda intoleransı olan herkes, servis ekibiyle görüşmelidir; ekip, her bir yemeğin içinde kullanılan malzemeleri açıklayabilir. Restoranda köpekler kabul edilir ancak yerde kalmaları gerekir; dışarıda su kapları sağlanmaktadır. İç mekândaki yemek salonu sigara içilmez olup, terasta ayrı bir sigara içme alanı bulunmaktadır. Restoranın altındaki self-servis Strandbude’nin kendi erken açılış saati vardır; bu nedenle oturarak yemek planlarken ana restoranın öğlen servisini tercih edin.

Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel

+49 4971 4868

Stürhus, Dornum’dan kısa bir sahil gezisiyle ulaşılabilen Bensersiel’in Hauptstraße caddesinde yer alan bir deniz temalı restorandır. Mekanın bölümleri bir geminin güverteleri olarak tanımlanmaktadır: ana güvertede bar, salata tezgahı ve iki ila dört kişilik masalar bulunurken, üst güvertede liman manzarası ve gruplar için daha geniş bir alan sunulmaktadır. Hava açık olduğunda üst kattan Langeoog adası bile görülebilir. Hava koşulları elverdiğinde teras, açık havada yemek yeme imkanı sunar. Balık, mutfağın geleneksel yemeklerinde önemli bir yer tutar. Güncel balık menüsünde kremalı pırasa sebzeli tavada kızartılmış turna balığı, yeşil fasulye ile servis edilen pastırmaya sarılmış kırmızı balık ve remoulade soslu pollock balığı yer almaktadır. Hamburger Pannfisch, pollock balığı, turşu, Dijon hardal sosu ve tavada kızartılmış patatesleri bir araya getirir. Somon balığı ise hafif bir köri soslu ot ve peynir kaplamalı yemek dahil olmak üzere çeşitli şekillerde sunulur. Bu balık yemeklerinin birçoğu daha küçük porsiyon olarak sipariş edilebilir; bu, daha hafif bir yemek tercih ediyorsanız kullanışlı bir ayrıntıdır. Daha geniş menüde ayrıca vejetaryen yemekler, et, rump biftek, çocuk menüleri ve iki kişilik tabaklar için ayrı bölümler bulunmaktadır. Dolayısıyla burası, sadece balık üzerine kurulu bir restoran olmaktan ziyade, farklı iştahları olan arkadaş grupları için pratik bir sahil seçeneğidir. Öğle yemeği, öğleden sonra kahve veya çay ve akşam yemeği, restoranın sunduğu hizmetlerin bir parçasıdır. Seyahatinizi planlarken güncel hizmet saatlerini kontrol edin. Stürhus, misafirlerinden e-posta yerine telefonla rezervasyon yapmalarını rica eder; büyük bir grup olarak geliyorsanız veya üst kattaki bir masada oturmak istiyorsanız bunu belirtin.

Schloßstraße 2, 37619 Hehlen

+49 5533 4099950

Die Schloßwirtschaft, Schloss Hehlen’deki eski buzağı ahırını işgal ederek, şatoyla bağlantılı bu tarımsal binaya çağdaş bir restoran kazandırıyor. Mekan, deneyimin bir parçasıdır: Konuklar şöminenin yanında oturabilir veya Weser Nehri'ne bakan güneşlenme terasını kullanabilir. İç mekanda ise eski binanın karakteri, modern bir yemek salonuyla birleştirilmiştir. Restoranı Malte ve Katrin Müffelmann işletmekte olup, mutfağın başında şef Sophia Gilles bulunmaktadır. Belirtilen odak noktaları, bölgesel ürünler ve mevsimsel yemeklerdir. Et, sebze ve diğer malzemeler çevredeki üreticilerden temin edilmekte olup, restoran ile tedarikçileri arasında doğrudan ilişkiler kurulmuştur. Menü düzenli olarak değişmekte olup, bu da mutfağa, malzemelerin mevsimine göre hem tanıdık yemekler hem de yeni yorumlar arasında esneklik sağlamaktadır. Mekan aynı zamanda bir kahvehanesi olarak da hizmet verdiğinden, ziyaretler tam bir öğün yemeğin yanı sıra bir kahve molası etrafında da planlanabilir. Yemeklere özenle seçilmiş bir şarap listesi eşlik ediyor. Bodenwerder’de konaklayan gezginler için Hehlen, restoran ile şato çevresini tek bir gezi programı haline getirebilecekleri yakın bir destinasyon sunuyor. Düğünler, doğum günleri, yıldönümleri ve şirket etkinlikleri dahil olmak üzere özel kutlamalar da işletmenin bir başka parçasıdır. Ekip, bu etkinliklerin her birini ayrı ayrı düzenlemeye yardımcı oluyor. Restoranın kendi düzenlediği mutfak etkinlikleri arasında canlı yemek pişirme gösterilerinin yer aldığı mutfak partileri, şarap üreticilerine yapılan ziyaretler ve müzikli etkinliklerin yanı sıra, farklı viskilerle eşleştirilen bir dizi yemekten oluşan viski akşam yemekleri bulunuyor. Masalar, restoranın rezervasyon formu aracılığıyla rezerve edilebilir. On kişiden fazla olan grupların ziyaretlerini telefon veya e-posta yoluyla ayarlamaları rica olunur.

Große Straße 36, 37619 Bodenwerder

+49 5533 6010

Sal–Cmt 09:00–18:00; Paz 10:00–18:00; Pzt Kapalı

Stadt-Café-Lutz, Bodenwerder’deki Große Straße üzerinde bulunan bir kafe ve pastanedir. Menüsünde geleneksel Alman pastaları, dolgulu çikolatalar ve dondurmaya eşit önem verilmesi sayesinde, aklınızdaki tatlı molanın türüne göre seçim yapabileceğiniz bir mekandır. Mekanın spesiyalitesi, Bourbon vanilyalı dondurma ve vanilya sosu ya da krema ile servis edilen sıcak Viyana elmalı strudel'dir. Bu kombinasyon, pasta çeşitlerinden bir dilim yerine sıcak bir tatlı sipariş etmeyi tercih eden ziyaretçiler için ideal bir başlangıç noktasıdır. Pasta menüsü, cheesecake ve elmalı pastadan çilekli pasta, yoğurtlu kremalı pasta ve yumurta likörlü kremalı pastaya kadar uzanmaktadır. Çikolata severler Sachertorte veya trüf kremalı pastayı tercih edebilirken, Kara Orman pastası, moka kremalı pasta ve mekanın özel Münchhausen pastası da seçenekleri zenginleştiriyor. Ürün yelpazesi, bir grubun aynı masada birbirinden oldukça farklı seçimler yapabileceği kadar geniştir. Dolgulu çikolatalar da menünün bir başka parçasını oluşturur. Listelenen lezzetler arasında şampanya, vanilya, karamel, nane, cevizli marzipan ve bitter çikolata ile çeşitli alkollü lezzetler yer almaktadır. Dondurma, amarena kirazı, çilek ve orman meyveleri gibi sundae çeşitlerinin yanı sıra karışık dondurma, milkshake ve buzlu kahve olarak da sunulmaktadır. Ayrıca çilekli ve çikolatalı spagetti dondurma çeşitleri de mevcuttur. Kafe, misafirlere ücretsiz Wi-Fi erişim imkanı sunmaktadır. Kutlamalar ve diğer toplantılar için kafe, ziyaretçilerin bir grup getirmeden önce planlarını kafeyle görüşebilmeleri amacıyla doğrudan iletişime geçilmesini önermektedir.

Priener Straße 8, 83253 Rimsting

+49 8051 91900

Sal–Paz 11:00–14:30, 17:00–22:00; Pzt Kapalı

Priener Straße'de bulunan HO Restaurant, Rimsting'de Vietnam mutfağını Japon suşisiyle birleştiriyor. Bu yaklaşım, misafirlere bir öğünü çeşitli şekillerde oluşturma imkânı sunuyor: bir kase et suyu ve erişte, sıcak bir wok yemeği ya da çeşitli suşi ruloları ve balık seçenekleri. Pho, pirinç eriştesini taze otlar ve yavaşça hazırlanan et suyuyla birleştiren, mutfağın kimliğinin merkezi bir parçasıdır. Restoran, sığır eti, tavuk, tofu veya sebzeli çeşitleri sunarak bu yemeği tek tip bir menüden çok daha fazlası haline getiriyor. Vietnam usulü başlangıçlar arasında domuz eti, cam eriştesi ve sebzelerle doldurulmuş çıtır bahar ruloları ile otlar, salata ve hoisin sosuyla pirinç kağıdına sarılmış yaz ruloları yer alıyor. Karidesli yeşil papaya salatası ise menüye bir başka taze seçenek ekliyor. Sıcak yemekler arasında yumurta ve mevsim sebzeleriyle kızartılmış buğday eriştesi, kırmızı köri soslu udon ve biber ile soğanla wokta kavrulmuş sığır eti yer alıyor. Suşi seçenekleri arasında nigiri, sashimi ve rulolar bulunuyor; somon, ton balığı, karides, avokado ve salatalık farklı kombinasyonlarda sunuluyor. Vejetaryen suşi de menüde açıkça yer almaktadır. Mekan, çiftler, arkadaşlar ve aileler için sıcak bir aydınlatmaya sahip bir ortam olarak sunulmakta olup, Chiemgau Alpleri restoranın kendine özgü atmosferine katkıda bulunmaktadır. Çevrimiçi rezervasyon hizmeti sayesinde konuklar, ziyaretlerinden önce masa ayırtabilirler. Ayrı bir sipariş platformu ise yemeklere göz atmak ve sipariş vermek için alternatif bir yol sunar. Bu seçenek, aynı öğünü paylaşırken farklı Asya mutfağı lezzetleri tercih eden gruplar için özellikle kullanışlıdır.

Buchhagen 4, 37619 Bodenwerder

+49 152 34269634

KaffeeMühle, Bodenwerder yakınlarındaki kırsal bölgede yer alan ve restore edilmiş bir kumtaşı değirmen olan KulturMühle Buchhagen bünyesindeki bir kafe. Kaleidoskop e.V. tarafından işletilen kültür merkezine ait olan bu mekan, yemek, yerel katılım ve eski binanın yaşamının bir araya geldiği bir yer. 2018 yılının başından beri gönüllü bir kafe ekibi Mühlen-Café’yi işletmektedir; servis ve pasta pişirme işleri, zamanlarını ve fikirlerini paylaşan kişilerin desteğiyle yürütülmektedir. Menüde ev yapımı pastalar ve kahve dahil çeşitli içecekler ön plana çıkmaktadır; bu da kafeyi Buchhagen’da sakin bir mola vermek için doğal bir durak haline getirmektedir. Aynı zamanda bir sosyal mekân niteliğindedir: Organizatörler, insanların bir araya gelmesini, katılım göstermesini ve kafe çevresinde etkinlikler geliştirmesini teşvik etmektedir. El sanatları buluşmaları, kafeyle ilişkili düzenli etkinlikler arasında yer almaktadır. Daha geniş kapsamlı KulturMühle programı ise konserler, sergiler ve diğer kültürel etkinlikleri içermekte olup, binaya geleneksel bir kafe ziyaretinin ötesinde bir anlam kazandırmaktadır. Değirmen binası, bölgenin tarihine ilgi duyanlar için zengin bir bağlam sunuyor. 1867 yılında von Hake ailesi için inşa edilen bu bina, kumtaşı levhalarının öğütülmesi için kullanılmıştı; bu levhaların bir kısmı Amerika’ya kadar ulaştı. Vogler’de çıkarılan kumtaşından yapılmış olan bina, koruma altındaki tarihi bir kompleksin parçasıdır. Restorasyonun ardından 2008 yılında bir kültür merkezi olarak yeniden açılmıştır. Kafe dahil olmak üzere salonlar özel olarak da kiralanabilmektedir. Weser bisiklet rotası ve Loccum–Volkenroda hac rotasının yakınında yer alması, kafe molası da içeren yerel bir gezi planlarken burayı dikkate almaya değer kılar.

Buchhagen 2, 37619 Bodenwerder

+49 5533 5614

Mittendorf Gastronomie, Bodenwerder’in Buchhagen semtinde bulunan ve özellikle aile kutlamaları, düğünler ve organize etkinliklere odaklanan bir etkinlik mekanıdır. Mekanın salonları, etkinliğin niteliğine göre değiştirilebilecek şekilde tasarlanmıştır. Ses geçirmez bölme duvarları, ekibin mekanı partinin büyüklüğüne göre uyarlayabilmesini sağlarken, masalar uzun ziyafet masaları veya yuvarlak düzenlerde yerleştirilebilir. Bu da mekanı, bölgede konaklama sırasında bir etkinlik düzenlemek isteyen ziyaretçiler için ideal hale getirir. Yemekler, her kutlama için sabit bir paket olarak değerlendirilmek yerine, ev sahipleriyle birlikte planlanır. Karl-Jörg Mittendorf liderliğindeki mutfak ekibi, bireysel olarak görüşülebilecek menü önerileri sunar; ayrıca açık büfe de bir başka seçenek olarak sunulur. Düğün resepsiyonları güneş terasında başlayabilir ya da doğrudan masada kahve ve düğün pastası ikramına geçilebilir. Programlanabilir aydınlatma, etkinlik ilerledikçe salonun atmosferini değiştirir. İşletmenin ayrı bir kolu ise, dört servislik bir yemeği, servisler arasındaki sahne eğlenceleriyle birleştiren mutfak çeşitliliği şovudur. Duyurulan sonbahar programı, sihirbazlık, jonglörlük, kum resim sanatı, akrobasi ve komediyi bir araya getiriyor. Rezervasyon sırasında seçilmesi halinde bu etkinlik için ayrı bir bitki bazlı menü sunulmaktadır; işletme, bu alternatifi laktoz ve glüten içermeyen bir seçenek olarak tanımlamaktadır. Başka gıda intoleransları olan konukların önceden ekiple iletişime geçmeleri rica edilir. Binanın önünde otopark mevcuttur. İster özel bir parti planlıyor olun, ister halka açık bir yemek etkinliğine katılıyor olun, ziyaretçilerin etkinlik düzenlemelerini doğrudan mekanla yapmaları gerekmektedir.

Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting

+49 8051 4049

Kurkuma, Bahnhofstraße’de bulunan Rimsting’in eski istasyon binasında yer almakta ve kendine özgü Tayland mutfağına alışılmadık bir Bavyera mekanı sunuyor. Şef Biak, güney Tayland mutfağında uzmanlaşmış olup, menüde otlar, aromatik kökler ve katmanlı baharatlar ön plana çıkıyor. Yemek salonu Tayland tarzında dekore edilmiş olsa da, salonun sağlam ahşap masaları ve bankları, binanın eski sahibi Hans Fritz tarafından yerel keresteden yapılmıştır. Dışarıda, bira bahçesi, Kral II. Ludwig ile anılan eski bir ıhlamur ağacının altında yer alıyor. İstasyon binası, kralın Herrenchiemsee’ye yaptığı yolculukları anımsatsa da, bugün buraya gelmenin asıl nedeni yemekler. Vejetaryen bahar ruloları, cam eriştesi, lahana, havuç ve otları ev yapımı soslarla birleştiriyor. Güney Tayland usulü tavuk ve hindistan cevizi çorbası, zerdeçal, galangal, limon otu ve kaffir limon yaprakları ile hazırlanırken, daha keskin bir tada sahip karides çorbası ise kaseye biber ezmesi ve demirhindi katıyor. Salatalar ise farklı bir lezzet yelpazesi sunuyor: fasulye ve kuruyemişli yeşil papaya, otlarla marine edilmiş dana eti ya da karides ve sebzeli cam erişteler. Bu yemekler, her misafirin zengin lezzet ve acı arasında aynı dengeyi seçmesini gerektirmeden mutfağın çeşitliliğini ortaya koyuyor. Samimi bir ortama sahip olan mekanın kapasitesi sınırlı olduğundan, önceden rezervasyon yapılması şiddetle tavsiye edilir. Rezervasyonlar e-posta yerine telefonla yapılmalıdır. Hava koşulları açık havada yemek yemeye elverişli olduğunda, bahçe aynı restoran için farklı bir ortam sunar. Kredi kartı veya banka kartı kabul edilmediğinden, konukların nakit ödeme yapmayı planlamaları gerekir. Restoranın içine köpeklerin girmesi yasaktır.

Harrasser Straße 145, 83209 Prien am Chiemsee

+49 8051 90760

Pzt–Paz 10:00–22:00

Zum Fischer am See, Chiemsee Gölü’nün batı kıyısındaki Harrasser Straße üzerinde yer almaktadır; yaz terasından görünen manzara, göl ve Chiemgau dağları ile şekillenmektedir. Restoran, on beş odalı küçük bir otele aittir; ancak mutfağı ve göl kenarındaki konumu, burayı başlı başına bir yemek mekanı haline getirmektedir. Mevsimsel yemekler, restoranın geleneksel lezzetleriyle bir arada sunulur ve yerel ürünler, menüde bir kısıtlama olarak görülmeden büyük önem kazanır. Balık, menüde önemli bir yer tutar. Üzerine Chiemsee balığı kızartması konmuş bir salata, menüdeki seçeneklerden biridir; sarımsaklı tereyağında pişirilmiş levrek ve kremalı sivri lahana ile servis edilen ızgara turna balığı ise daha doyurucu seçenekler sunar. Yayınlanan menü, sarımsak çorbası, mantarlı gulaş ve köfte eşliğinde sığır eti gulaşı gibi yemeklerle Bohemya mutfağını da keşfediyor. Et yemekleri ve av eti, menü seçeneklerini balığın ötesine taşıyor; domuz eti, geyik eti ve yaban domuzu yemekleri de menüde yer alıyor. Tatlılar, kayısı reçeli dolgulu krepler ve tatlı köfte yemekleriyle Orta Avrupa temasına devam ediyor. Menüdeki seçenekler, mutfağa teslim edilen taze ürünlere göre değişiklik gösterebileceğinden, menü en iyi şekilde mevsimsel bir seçki olarak değerlendirilmelidir. İç mekandaki Stube, daha korunaklı bir yemek deneyimi için terasa alternatif sunar. Her iki alan da mekanın özel etkinlikler için sunduğu düzenlemelerin bir parçasını oluşturur. Doğum günleri, düğünler, yıldönümleri ve anma toplantıları, yaklaşık otuz konuk kapasiteli düzenlemelerle doğrudan ekip ile görüşülebilir. Göl kenarındaki teras, samimi bir yemek salonu ve zengin bir mutfağın birleşimi, ziyaretçilere Prien çevresinde geçirecekleri bir gün boyunca burada mola vermek için pek çok neden sunar.

Seestraße 104, 83209 Prien am Chiemsee

+49 8051 609960

Neuer am See, Prien’deki Seestraße caddesinde bulunan aile oteli bünyesinde bir restoran, kafe ve pastaneyi bir araya getiriyor. Chiemsee Gölü yaklaşık iki yüz metre uzaklıkta olup, bu da oteli limanın, göl kenarındaki yürüyüş yolunun ve Herrenchiemsee’ye giden teknelerin yakınında konumlandırıyor. İç mekanda konuklar, yaklaşık seksen kişi kapasiteli bir restoran, ladin panelli daha küçük bir Stüberl ve pasta tezgahının yanındaki aydınlık bir kafe alanı arasından seçim yapabilirler. Stüberl, yaklaşık yirmi konuğu ağırlayabilir ve aile etkinlikleri veya küçük toplantılar için özel bir ortam da sunabilir. Yaz aylarında teras, daha hareketli liman tarafı ile binanın daha sakin güney tarafı arasında seçim imkanı sunar. Yiyecek ve içecekler, farklı oturma alanlarının tamamından sipariş edilebilir. Mutfakta Chiemsee Gölü’nden balıkların yanı sıra et yemekleri, salatalar, makarna ve vejetaryen seçenekler sunulur; günlük olarak değişen menüde mevsimsel lezzetler de yer alır. Tesis bünyesindeki fırın da ziyaretin bir o kadar önemli bir parçasıdır. Burada meyveli kekler, cheesecake’ler, kremalı kekler ve küçük hamur işlerinin yanı sıra aile tariflerine göre hazırlanan ekmek, çörek ve simitler de üretilmektedir. Kahvaltıda tatlı ve tuzlu kombinasyonlar, yumurta, yoğurt ve meyve geniş menüde bir arada sunulur. Kahve ve çay, Bavyera birası ve şarap seçkisi de bu deneyimi tamamlıyor. Bir kişi tam bir öğün yemek isterken, diğeri pastane tezgahından bir şeyler tercih ettiğinde bu mekan pratik bir seçim oluyor. Paket servis de mevcuttur. Kutlamalar için ekip, ev sahibi ile önceden görüşerek masaları hazırlayabilir ve menüleri düzenleyebilir.

Hochstätt 7, 83253 Rimsting

+49 8054 577

Seecafe Toni, Chiemsee Gölü kıyısındaki Rimsting’in bir mahallesi olan Hochstätt’te bulunan, aile tarafından işletilen bir kafe ve restorandır. Stöffl ailesi, aynı adreste yemek, ev yapımı pastalar ve tatil dairelerini bir arada sunmaktadır. Kafeden göl ve Chiemgau Alpleri’ne doğru uzanan manzara, mekânın çevresindeki doğa ile uyumlu bir bütünlük oluşturur. Geniş bir panoramik teras, yılın sıcak aylarında kafe ve restoranın iç mekanına alternatif bir açık hava mekanı sunuyor. Mutfak, taze bölgesel malzemelerle çalışıyor ve her hafta değişen mevsimsel spesiyaller sunuyor. Bu değişen menü, ev yapımı pastalarla birlikte sunuluyor; böylece mekan, geziler sırasında hem lezzetli bir yemek hem de tatlı bir mola için ideal bir seçenek oluyor. Şarap ve geniş içecek menüsü, burada vakit geçirip manzaranın tadını çıkarmak için bir başka neden sunuyor. Pişirilmiş yemekler ile fırın ürünleri arasındaki denge, aynı masayı paylaşan misafirlerin farklı tercihlerde bulunmasına olanak tanıyor. Planınıza konaklamayı dahil etmenize gerek yok: Kafe ve restoran, Hochstätt’e gelmek için başlı başına yeterli nedenlerdir. Planlı bir ziyaret için telefon veya e-posta yoluyla rezervasyon talebinde bulunulabilir. Özel bir etkinlik düzenleyen konuklar, etkinlik detaylarını doğrudan aileyle görüşebilir. Kartla ödeme sadece EC kartıyla kabul edilir ve köpekler kabul edilmez. Göl kenarında bir yemek ya da buluşma için yola çıkmadan önce bu pratik detayları netleştirmek faydalı olacaktır.

Dorfstraße 23, 27243 Kirchseelte

+49 4206 831

Dreimädelhaus, Stuhr’un hemen güneyinde yer alan Wildeshauser Geest doğa parkı içindeki Kirchseelte köyünde, sazdan çatılı, özenle restore edilmiş bir kır hanıdır. Arazi, 1600 yılından beri aynı ailenin mülkiyetindedir ve ana bina, Ahrend Ahrents tarafından 1767 yılında inşa edilmiştir; Ahrents, bira mayalıyor, tahıl içkisi damıtıyor ve kraliyet ormancısı ve gümrük memuru olarak görev yapıyordu, çünkü yakındaki Klosterbach nehri bir zamanlar sınırı belirliyordu. “Üç Bakire Evi” adı, 1920’lerde, yeni demiryolu hattının Bremen’den hafta sonu ziyaretçilerini buraya getirmeye başladığı dönemde, sahibi Heinrich Ahrents ve üç kızıyla birlikte ortaya çıkmıştır. Günümüzde bu ev, restoran, otel ve etkinlik mekanı işlevlerini bir arada yerine getirmektedir. Mutfak, geleneksel mevsimlik yemekleri modern pişirme teknikleriyle harmanlamakta ve bölgedeki üreticilerden temin edilen malzemeleri kullanmaktadır. Menüde malzemelerin kaynakları belirtilmiştir: Hof Lehmkuhl’dan Knipp, Wesermarsch’tan sığır eti, Kirchseelte’den dana eti, yerel avlardan elde edilen av eti. Menüde Kirchseelte düğün çorbası, orman mantarlı geyik eti ragout, yerel av hayvanlarından yapılan Viyana usulü şnitzel, Dijon hardal soslu Pannfisch ve ratatouille ile ızgara patlıcan veya sebzeli kuskuslu dolma biber gibi vejetaryen yemekler yer alıyor. Çocuklar için ayrı bir çocuk menüsü ve bekleme süresini keyifli geçirmeleri için bir aktivite çantası sunuluyor. Kahvaltı her sabah dış misafirlere de açık büfe olarak sunulur; Pazar günleri kahvaltı süresi uzar ve hafta sonları öğleden sonra kahve ve pasta ikramı yapılır. Dışarıda bahçeye bakan bir teras, doğal bir gölet ve bir oyun alanı bulunur; tarihi sazdan çatıya sahip salon ise bahçede düzenlenen düğünler de dahil olmak üzere yüz kişiye kadar misafirin katıldığı kutlamalara ev sahipliği yapar.

Heiligenroder Str. 72, 28816 Stuhr

+49 4206 315

Heiligenrode’daki Meyerhof, 1815 yılından beri bir otel ve restoran olarak hizmet vermektedir ve Bremen’in iç kesimlerindeki bir köyün kutlamalarının merkezinde yer alan türden büyük bir kır hanıdır. Binada bir restoran, büyük bir salon, bir kış bahçesi, Kamindiele adı verilen şömineli bir oda, bir bira bahçesi ve bir yaz terası bulunmaktadır; böylece her türlü hava koşulunda keyifle vakit geçirebileceğiniz bir yer vardır. Etkinlik salonları Kardinalzimmer, Jagdzimmer ve Buddenbrock gibi isimler taşır; yaklaşık 280 metrekare büyüklüğündeki ana salon, çok büyük partiler için düzenlenebilir ve toplamda 10 ila 350 kişilik toplantılara ev sahipliği yapabilir. Yemekler bölgesel ve mevsimseldir. Menü, adeta kuzey Almanya turu gibi: Heiligenrode tavuk çorbası, orijinal Bremen Labskaus, tavada pişirilmiş Knipp, Hamburg Pannfisch, Finkenwerder usulü büyük Kuzey Denizi pisi balığı ve Kibbeling’in yanı sıra dana ruloları, yarım ördek, geyik eti ragout ve ızgara domuz medalyonları. Vejetaryenler, fırında pişirilmiş Camembert peyniri veya büfeden bir salata tabağı sipariş edebilir. Çarşamba günü şnitzel günü, Perşembe günü ise burger günüdür; yıl boyunca Paskalya büfesi, geniş bir büfeyle kutlanan kuşkonmaz sezonu açılışı ile Noel ve Yeni Yıl’da özel şenlik menüleri sunulur. Üst katta on dört oda bulunmaktadır ve tesis, Bett+Bike sertifikasına sahiptir; kilitli bir barınak ve e-bisikletler için şarj imkanı, ıslak giysileri kurutmak için bir alan ve küçük onarımlar için aletler sunmaktadır, bu da burayı bisikletçiler için doğal bir mola yeri haline getirmektedir. Otobüs grupları ve motosiklet grupları da misafir ediliyor; ayrıca aile, evde düzenlenecek partiler için mangal, bira ve soğutma römorkları kiralıyor.

Zum Steller See 17, 28816 Stuhr

+49 4206 3058859

Steller See Restoranı, Stuhr’un batı tarafında, Groß Mackenstedt’in yanında yer alan küçük bir göl olan Steller See’nin kıyısında yer alır ve eve en yakın tam teşekküllü akşam yemeği seçeneğidir. Konuklar restoranın içinde yemek yiyebilir veya hava izin verdiği zamanlarda su kenarındaki bira bahçesinde açık havada yemek yiyebilirler. Ekip, amacını basitçe şöyle açıklıyor: İnsanlar özenle hazırlanmış bir masada kendilerini rahat hissetmeli ve her yemek mutfakta taze olarak pişirilmeli. Menü geniş ve iddiasızdır. Başlangıçlar arasında bruschetta, pastırmaya sarılmış hurma ve kızılcık ile fırınlanmış Camembert peyniri yer alır. Sadece domuz filetodan hazırlanan bir şnitzel menüsü mevcut; bu menüde kızarmış mantar ve soğanlı Tiroler şnitzel, feta peyniri ve tatlı biberlerle doldurulmuş Athener usulü şnitzel ve sambal hollandaise soslu acı Diavolo şnitzel gibi seçenekler yer alıyor. Izgaradan Arjantin usulü rump biftekler sunuluyor; bunların arasında otlu tereyağı, mantar ve soğan eşliğinde servis edilen Rumpsteak Stuhrer Art ve karışık ızgara tabağı yer alıyor. Balık seçenekleri arasında Akdeniz sebzeleri eşliğinde kızartılmış turna balığı veya kızarmış patatesli matjes ringa balığı bulunuyor; vejetaryenler ise ricotta ve ıspanaklı mezzelune veya gölün adını taşıyan salatayı tercih edebilirler. Knipp ve Bauernfrühstück gibi Kuzey Almanya klasikleri menüyü tamamlıyor. Masalar, web sitesindeki bir form aracılığıyla rezerve edilebilir. Sezonlara dikkat edin: restoran, her yıl Ekim başından Kasım başına kadar yıllık tatili nedeniyle kapalıdır; ardından Çarşamba’dan Pazar’a kadar kış saatlerine geçer ve sezon dışı dönemde yaklaşık kırk ila seksen konuklu özel partilere ev sahipliği yapar.

Varreler Landstraße 103, 28816 Stuhr

+49 4221 5844401

Golden India, Stuhr’un kuzeyinde, Delmenhorst yönünde yer alan Varrel’deki Varreler Landstraße üzerinde bulunan bir tandır restoranıdır ve akşamları Kuzey Almanya mutfağından farklı bir şey yemek istediğinizde evin yakınında uğrayabileceğiniz ideal mekandır. Restoran, sıcak ve davetkar bir yemek salonu ve misafirperverliği yemeklerle aynı öneme sahip gören bir ekiple, Stuhr’da küçük bir Hindistan parçası olarak karşımıza çıkıyor. Mutfak, Hindistan’dan ithal edilen baharatlar ve her gün taze olarak satın alınan malzemelerle çalışıyor ve Hint mutfağının meşhur lezzet derinliğine özen göstererek geleneksel yöntemlere uygun olarak yemekler hazırlıyor. Menü, ülkenin çeşitli bölgelerinden yemeklerden oluşuyor ve hem vejetaryenler hem de et sevenler için hafif kormalardan acı vindalulara kadar geniş bir yelpazede seçenekler sunuyor. Restoranın kendi favorileri arasında kremalı tereyağlı tavuk, baharatlı tavuk tikka masala, vejetaryen spesiyaliteleri ve tandır fırınında taze pişirilen naan ekmeği yer almaktadır. Öğle yemeği salıdan cumartesiye öğlen saatlerinde, pazar günleri ve resmi tatil günlerinde ise öğleden sonra erken saatlere kadar servis edilir; akşam yemeği ise restoranın kapalı olduğu pazartesi hariç her akşam sunulur. Masa rezervasyonu yapılabilir, web sitesi üzerinden çevrimiçi yemek siparişi verilebilir ve on veya daha fazla kişiden oluşan büyük gruplar, önceden rezervasyon yaparak normal çalışma saatleri dışında da ağırlanabilirler. Web sitesi Almanca ve İngilizce olarak mevcuttur; bu da Almanca bilmeyen ziyaretçilere yardımcı olmaktadır. Tatil evinde konaklayan misafirler için, ailenizle rahat bir köri gecesi geçirmek ya da evde yemek için paket servis almak üzere arabayla kısa bir yolculuk yeterlidir.

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr

+49 421 890681

Gasthaus Martens, Heiligenrode’nin doğusunda, Stuhr’un sakin bir kırsal bölgesi olan Wulfhoop’ta yer almaktadır ve tarihi 1928 yılına ve Gesine Martens’e kadar uzanmaktadır. Dört nesil boyunca işletilen ve modernize edilen han, Ağustos 2020'de yeni sahiplerine devredildi; yeni sahipler, bu samimi köy hanının adını ve karakterini korudu. Mutfakta, doyurucu Kuzey Almanya mutfağı ile Akdeniz yemekleri harmanlanıyor ve menüde her iki mutfağın özellikleri de net bir şekilde görülüyor. Yerel lezzetler arasında, tavada kızartılıp patates kızartması, elma püresi ve turşu ile servis edilen Bremer Knipp; kırmızı lahana eşliğinde ev yapımı dana ruloları; elma ve soğanlı Berlin usulü dana ciğeri; ve ev yapımı remoulade soslu jöleli jambon yer almaktadır. Biftekler ve domuz medalyonları lav taşında ızgara yapılır; restoranın özel hamburgeri ise Black Angus sığır etinden hazırlanır ve restoranın kendine özgü kaşık patates kızartmasıyla servis edilir. Balık severler somon fileto, safran soslu turna balığı, trüf soslu çipura veya Martens balık tabağını sipariş edebilir. Akdeniz mutfağı ise ev yapımı ciabatta üzerinde bruschetta, fırında pişirilmiş koyun peyniri, altı çeşit tarte flambée ve makarna seçenekleri sunuyor; bunlara, hindistan cevizi köri soslu pazardan taze sebzelerle hazırlanan vegan makarna da dahildir. Çocuklar için ayrı bir menü de mevcuttur. Çarşamba geceleri “Şnitzel Geçit Töreni” düzenlenir; mevsimsel menüler yıl boyunca değişir ve menüde chanterelle mantarı, kuşkonmaz, kara lahana, Wulfhoop av eti menüsü ve paket servis edilebilen kaz eti yer alır. Yaz aylarında yeşillik manzaralı bira bahçesi açılır. Salonlar, vaftiz törenlerinden düğünlere ve şirket Noel yemeklerine kadar yüz kişiye kadar olan grupları ağırlayabiliyor; ayrıca ekip, başka mekanlarda düzenlenen etkinliklere de catering hizmeti sunuyor.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Porporela Restaurant & Sunset Bar, Novigrad’ın eski kentinin sahil şeridinin hemen yanında, Ulica Zidine caddesinde bulunan Blu Mare Hotel’e aittir. Restoran, deniz manzarasını Akdeniz mutfağıyla birleştiriyor; mutfağın başındaki Daniel Engelhardt, bölgesel malzemeleri ön plana çıkaran ve hafif, çağdaş bir yaklaşım benimsiyor. Ayrı bir gün batımı barı, içecekler ve hafif atıştırmalıklar için farklı bir ortam sunarken, restoran ise daha özenle hazırlanmış bir yemek deneyimi sunuyor. Sonbahar menüsü, Adriyatik ve Istria kırsalının lezzetleri arasında gidip geliyor. Levrek carpaccio, limon, zencefil ve turp ile servis edilirken; ızgara ahtapot ise bebek ıspanak ve zeytinli fındık pestosu ile sunuluyor. Geleneksel fuži makarnası, Istriya trüfü ve Malvasia şarabı sosuyla sunulurken, kabak risottosuna karides ve adaçayı eşlik ediyor. Bu kombinasyonlar, tanıdık yerel malzemelere bölgesel bağlarını kaybetmeden kendine özgü bir düzenleme kazandırıyor. Ana yemekler arasında, bütün olarak veya fileto halinde, limonlu patates ve mevsim sebzeleriyle servis edilen günün balığı yer alıyor. Ton balığı, mürekkep balığı makarnası, domates, fermente sarımsak ve limon turşusu ile eşleştirilir. Et seçenekleri arasında trüf kabuklu dana bonfile ve çeşitli kesimlerden hazırlanan bir kuzu eti yemeği yer alır. Bulgur, nohut ve kırmızı biber soslu yavaş pişirilmiş patlıcan da dahil olmak üzere vejetaryen ve vegan yemekler açıkça belirtilmiştir. Tatlılar da incirli cheesecake, tonka fasulyeli crème brûlée ve ev yapımı sorbelerle bu özgün yaklaşımı sürdürüyor. Özel bir buluşma için Chef’s Table, asmalar ve ahşapla dekore edilmiş samimi bir yemek salonu sunuyor. Yemek salonu, bar ve sahil manzarası bir araya gelerek ziyaretçilere aynı mekânda farklı deneyimler yaşama imkânı sunuyor.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Damir & Ornella, Novigrad’daki Zidine Caddesi’nde küçük bir mekânda yer almaktadır; burada mutfak, Adriyatik deniz ürünlerini son derece sade bir şekilde sunmaktadır. Çiğ balık, zeytinyağı, tuz ve karabiber yemeklerin temelini oluştururken, özenle seçilmiş garnitürler farklı doku ve lezzetler katmaktadır. Burası, balığın kendisini ve etrafındaki birkaç malzemenin etkisini keşfetmek için ideal bir yer. Deniz ürünleri menüsünde, kavunla eşleştirilmiş çiğ Kvarner karidesi de yer alıyor; bu kombinasyon, narin kabuklu deniz ürünlerini taze meyveyle karşılaştırıyor. Çiğ balık, siyah trüf mantarı ile süslenmiş polenta ile de servis ediliyor. Bir başka tarifte ise Adriyatik kalamar, Belić ailesinin ürettiği Istriya zeytinyağı, tuz, karışık karabiber ve yıllanmış balzamik sirke ile bir araya getiriliyor. Deniz tarağı ve daha küçük beyaz deniz tarağı, kabuklu deniz ürünleri temasını sürdürürken, yumuşak yengeçler ise zeytinyağı, balzamik sirke ve Malvazija şarabı ile servis ediliyor. Katalan usulü hazırlanan ıstakoz, kızarmış kuşkonmazla servis ediliyor. Bu deniz ürünleri yemeklerinin yanı sıra mutfak, taş değirmende öğütülmüş İtalyan unu kullanarak tagliatelle, gnocchi ve spagetti gibi kendi makarnalarını da hazırlıyor. Son olarak ev yapımı tatlılar sunuluyor ve dondurmanın yanında, tuzlu yemeklerden yemek sonuna kadar uzanan bir lezzet unsuru olan zeytinyağı eşlik ediyor. Şarap, restoranın deniz ürünlerine yaklaşımının bir başka unsurudur. Yemek salonu yaklaşık iki düzine kişiye yer sunmaktadır; bu da burayı Adriyatik mutfağına dayalı bir yemek için samimi bir ortam haline getirmektedir. Köpekler kabul edilmektedir ve rezervasyonlar doğrudan yapılabilir.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

Pzt 18:00–22:00; Sal–Paz 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero, Novigrad’da denize yakın küçük bir sokak olan Zidine’de yer almaktadır. Mutfağı, çoğu organik tarımdan elde edilen özenle seçilmiş yerel malzemelerle deniz ürünleri, et ve ev yapımı makarnayı bir araya getirir. Bu çeşitlilik, kabuklu deniz ürünlerinden trüflere kadar Istria mutfağının çeşitli yönlerini keşfetme imkânı sunar. Deniz ürünleri yemekleri, Kvarner karidesi, kalamar ve ahtapotun yanı sıra deniz tarağı, diğer yerel kabuklu deniz ürünleri ve John Dory balığı ile hazırlanıyor. Bu malzemeler, menünün kıyı mutfağına özgü karakterini ortaya koyuyor. Et seçenekleri arasında sığır bifteği, sığır yanağı ve gulaş yer alıyor; bu da karasal lezzetleri tercih eden misafirlere farklı bir seçenek sunuyor. Ev yapımı ravioli, tagliatelle ve gnocchi ise mutfağın bu iki akımı arasında yer alıyor. Bölgesel bir yumurta yemeği olan fritaja, taze siyah veya beyaz trüf mantarı ile hazırlanarak masaya bir başka tanınabilir Istria malzemesini getiriyor. Restoran ayrıca vejetaryen ve vegan misafirlere ve glüten veya diğer alerjenler konusunda görüşmesi gereken kişilere de özen göstermektedir. Özel beslenme gereksinimleri olan misafirler, ziyaretlerini ayarlarken bunları ekibe bildirebilirler. Açık hava oturma alanı, yemek mekanına bir alternatif sunar ve restoran evcil hayvanlara da açıktır. Wi-Fi mevcuttur ve ödeme nakit olarak veya listelenen banka kartlarıyla yapılabilir. Rezervasyonlar doğrudan restoran tarafından alınmaktadır. Deniz ürünleri, makarna ve et yemeklerini bir araya getiren Gatto Nero, farklı tercihleri olan gruplara, herkesin aynı yemek tarzını seçmek zorunda kalmadan yerel malzemelerle hazırlanmış bir menü oluşturma imkanı sunar.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Stars Restoran, Novigrad’ın eski kentinin güney tarafındaki sahil şeridi Rivarela’da yer almaktadır. Yakındaki CMIK sineması ve sahil gezinti yolu, bu kompakt şehir bölgesinde yemek yemeyi bir yürüyüşle birleştirmeyi kolaylaştırmaktadır. 2009 yılında açılmış, denize bakan bir terası olan bir aile restoranıdır. Burada deniz ürünleri doğal olarak menünün başını çekse de, menüde karasal lezzetleri tercih eden misafirler için de seçenekler bulunmaktadır. Yemek, ahtapot salatası veya hamsi ile başlayıp, ardından ızgara balık, kalamar veya buzara sosuyla pişirilmiş kabuklu deniz ürünleri ile devam edebilir. Makarna ve risotto, sahil mutfağına giriş için başka bir seçenek sunarken, vejetaryen spagetti ise balık yemeklerine alternatif oluşturur. Seçenekler, o günkü ava ve mevsime göre değişir; bu nedenle o gün canınızın çektiği şeyi seçmek de deneyimin bir parçasıdır. Restoranın karakterinin büyük bir kısmını ortamı oluşturur. Konuklar, yemek için kırsal bölgelere gitmek yerine, su kenarında kalıp çevrelerindeki sahil manzarasını seyredebilirler. Teras, manzaranın da etkinliğin bir parçası olmasını isteyen ziyaretçilere uygundur; burada sohbet ve arka arkaya gelen yemekler ön plandadır. Masalar telefonla rezerve edilebilir. Novigrad’da geçireceğiniz bir tatil için Stars, aile sıcaklığı, zengin deniz ürünleri seçenekleri ve yürüyerek keşfetmeye son derece elverişli bir eski şehir konumunu bir arada sunar.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

Pzt–Paz 11:00–22:30

La Rivarella, Novigrad’ın Rivarela sahilinde yer alan ve denize sıfır bir terasa sahip bir aile restoranıdır. 2023 yılında kurulan restoran, bir şef ile ebeveynlerinin emeklerini bir araya getiriyor. Şef, kariyerinin başlarında Zürih'teki Dolder Grand, Kitzbühel'deki Grand Tirolia ile Viyana'daki Plachutta ve Figlmüller mutfaklarında deneyim kazanmıştır. Bu deneyimler, kişisel misafirperverlik, Adriyatik malzemeleri ve özenle hazırlanmış tabaklara odaklanan bir restoran anlayışının temelini oluşturmaktadır. Balık ve ev yapımı makarna menüde öne çıkıyor; birçok yemek, mutfağın tanıdık malzemeleri nasıl daha özenli bir sunumla birleştirdiğini gösteriyor. “Adriyatik’in İncisi” adlı yemek, karidesleri çıtır mürekkep balığı sosu, otlu yağ ve köpükle birleştiriyor. Istakozlu tagliatelle ise domates sosu, fesleğen, istakoz pençeleri ve kuyruğu ile servis ediliyor ve paylaşılmak üzere sunuluyor. Restoranın özel “surf and turf” yemeği, biftek ve karidesi mantar, kavrulmuş kiraz domates, patates püresi ve koyu et suyu ile bir araya getiriyor. Başlangıç için daha sade seçenekler de mevcut. Başlangıçlar arasında Istrian prosciutto, çeşitli peynirler, dana tartar, vitello tonnato ve levrek carpaccio yer alıyor. Geniş menü, o günkü av ve mevsime göre şekillenirken, ailenin mutfağı aynı zamanda Istrian trüf mantarlarından ve komşu üreticilerden temin edilen zeytinyağından da yararlanıyor. Menünün her yerinde çocuk porsiyonları mevcut, bu da restoranı hem aile sofraları hem de iki kişilik yemekler için pratik bir seçenek haline getiriyor. Rezervasyonlar WhatsApp üzerinden alınıyor. Deniz kenarındaki teras, burayı benzersiz kılan bir ortam: hemen yanınızda deniz varken, paylaşımlı bir yemeğin tadını çıkarabileceğiniz bir yer.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangal, teknelerin manzaraya hâlâ renk kattığı Novigrad’ın mandrač’ı, yani küçük eski limanının yanında yer almaktadır. 2016 yılından beri hizmet veren bu aile işletmesi tavernanın dış mekanında, eski zeytin ağaçlarının ve gölgeliklerin altında masalar yer almaktadır. Adını, üzerine daha küçük kancalı misinaların tutturulduğu geleneksel bir olta türünden alan mekan, menüsündeki deniz ürünleri ile de bu isme yakışır bir bağlantı kurmaktadır. Mutfakta ızgarada pişirilmiş, tuzda veya buzara sosuyla fırınlanmış balıklar, yanında pazı ve patates ile servis ediliyor. Midye, deniz tarağı, karides ve ıstakoz da beyaz şarap, sarımsak ve maydanoza dayalı Adriyatik usulü bir hazırlama yöntemi olan buzara sosuyla sunuluyor. Ev yapımı balık tabağı ve karışık kızarmış balık, iki kişilik porsiyonlar halinde sunuluyor. Et yemekleri, menüdeki seçenekleri deniz ürünlerinin ötesine taşıyor. Izgara seçenekleri arasında dana biftek, Istriya domuz filetosu, şişler, domuz kaburga, ćevapi ve pljeskavica yer alıyor. Makarna seçenekleri arasında trüf mantarı ve prosciutto ile servis edilen fuži’nin yanı sıra gnocchi, spagetti ve tagliatelle yer alır. Et veya balık içermeyen yemekleri tercih eden misafirler, dört peynirli gnocchi, sebzeli spagetti, pane mantar, ızgara sebzeler ve salatalardan yararlanabilir. Istriya şarapları arasında Kozlović, Kabola ve Deklić markalarının şişeleri bulunur. Liman manzarası ve zengin menü, tanıdık yöresel yemekler ve karadan ya da denizden seçim yapma imkânı sunan geleneksel bir konoba deneyimi yaşatıyor. Masalar telefonla rezerve edilebiliyor; bu özellikle yoğun sezonda oldukça kullanışlı oluyor. İç mekânda, Novigrad’ın eski fotoğrafları ve limana bakan pencereler, yemek salonu ile dışarıdaki kasaba arasındaki bağı sürdürüyor.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Marina Restoran, Novigrad’da şef Marina Gaši ve sommelier Davor Buršić’in ortak projesidir. Yaklaşımları, Adriyatik Denizi’nden ve bu denizden elde edilen malzemelerden yola çıkar; böylece yemek, avlanan balıklar, mevsim ve şefin fikirleri etrafında şekillenir. Balıkçılık, zeytin yetiştiriciliği ve şarapçılık, çalışmalarına ilham veren Istria kültürünün bir parçasıdır. Marina, önceden belirlenmiş sabit bir yemek sıralaması vaat etmek yerine, her gün değişen bir lezzet deneyimi sunar. Hava koşulları ve balıkçılarla kurulan ilişki, mutfağa neyin ulaşacağını belirlemede önemli bir rol oynar; ortaya çıkan menü ise konukların daha önce denememiş olabilecekleri malzemelere yer açar. Vurgu, o gün elde edilen ürünlerin şefın hazırlığıyla nasıl bir hale gelebileceğini keşfetmek üzerindedir. Daha kısa ve daha uzun tadım seçenekleri mevcuttur: öğle menüsü dört veya altı tabaktan oluşurken, akşam menüsü altı veya sekiz tabaktan oluşur. Tatlılar günlük menüden seçilir; bu da yemeğe, her ziyaretinizde değişebilecek bir unsur daha katar. Davor’un rolü, Istria ve yakın şarap bölgelerinden seçilen şaraplarla yemeğe eşlik ederek bu deneyime şarap unsurunu katar. Restoran, misafirlerden rezervasyon yapmalarını ister; böylece mutfak, masaya gelecek misafirler için hazırlık yapma fırsatı bulur. Bu, tek tek yemeklerin seçimini şefe bırakmaktan ve yemeğin gelişmesini izlemekten keyif alan misafirler için idealdir. Svetog Antona'daki bu mekânda, deniz ürünleri ve şarap, Istriya mutfağının kişisel yorumunun birbiriyle bağlantılı iki unsurudur.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

Pzt–Cmt 12:00–21:00; Paz Kapalı

Konoba Anni, eski Novigrad’a giden yol üzerinde, Stancija Rossello’da bulunan bir aile lokantasıdır. İç mekanda orijinal taş duvarların bir kısmı korunurken, odanın geri kalan kısmı daha çağdaş bir tasarıma kavuşturulmuştur. Dışarıda, kivi asmaları terasın üzerinde bir gölgelik oluşturur; yaz boyunca dalları gürleşir ve Ağustos sonuna doğru masaların üzerinde meyvelerini taşır. Mutfak, geleneksel Istriya mutfağını hamburgerler ve çeşitli deniz ürünleri yemekleriyle birleştirir. Menü, mekanın spesiyalitelerini korurken mevsime göre değişir. Resimdeki seçkide çift katlı burger, parçalanmış domuz etli burger, kızarmış kalamar, deniz ürünleri paella ve kabuklu deniz ürünleri tavası yer alıyor. Ahtapot salatası, bruschetta, tavuk salatası ve ev yapımı spagetti, farklı bir yemek tarzı için sunulan tapas seçkisiyle birlikte menüye daha fazla seçenek katıyor. Sipariş gelmeden önce ekmek, zeytin ve ev yapımı aioli servis edilir; bu da ziyarete sade ve samimi bir başlangıç sağlar. İçecek menüsünde Hırvat beyaz ve kırmızı şaraplarının yanı sıra bira ve klasik kokteyller de yer alır. Mekanın topluluk ruhu da vardır: önemli futbol maçları terasta projektörle izlenebilir. Aileler, çocuklar ve köpekler de hoş karşılanır. Vejetaryen ve glütensiz seçenekler ile diğer alerjenlerle ilgili sorular personel ile görüşülebilir. Tesisin tam karşısında ücretsiz otopark, konuklar için Wi-Fi ve kart veya nakit ödeme seçenekleri bulunmaktadır. Yoğun sezonda rezervasyon yapılması tavsiye edilir. Anni, asmalarla kaplı bir teras, aile mutfağı ve konukların yöresel yemekler ile hamburger arasında seçim yapabileceği kadar geniş bir menü yelpazesini bir araya getiriyor.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepa, Rovinjsko Selo’ya Makedon mutfağını ve Leskovac usulü odun kömür ızgarasını getiriyor. Rovinjska Ulica’daki konumu, burayı Kanfanar ev merkezinin batısında, düz bir çizgide yaklaşık dört kilometre uzaklıkta yer alıyor. Köy ortamı, konaklama yerinden bir gezi planlarken yemek için alternatif bir seçenek sunuyor. Menünün bir bölümünü kömür ızgarasında pişirilen etler oluşturuyor; ćevapi, pljeskavica, kaburga ve biftekler bunlara örnek olarak verilebilir. Bunların yanı sıra fasulye ile servis edilen tavče gravče gibi Makedon yemekleri ve ajvar, makalo ve šopska salatası gibi garnitürler de menüde yer alıyor. Çeşitli sebze yemekleri açıkça vegan veya vejetaryen olarak işaretlenmiştir, bu sayede seçenekler ızgara etin ötesine uzanmaktadır. İçecek seçkisi ise Tikveš şarapları, Skopsko birası ve rakija ile Makedonya bağlantısını sürdürmektedir. Tatlılar arasında krep ve şurup emdirilmiş irmikli kek yer almaktadır. Konuklar telefonla masa rezervasyonu yapabilir; restoran ayrıca doğum günleri, vaftiz törenleri ve özel kutlamalara da ev sahipliği yapmaktadır. Konuklar için otopark mevcuttur; kart ve nakit ödeme kabul edilmektedir. Rovinjsko Selo, Rovinj bölgesine aittir ve Žuntići yakınlarında yer alır; Romualdo Mağarası ise köy restoranının kuzeydoğusundadır. Belirtilen başlangıç noktası civarında konaklayan ziyaretçiler için bu durum, köy ziyaretini çevredeki kırsal alanları keşfetmekle birleştirirken Klepa’yı dikkate alınabilecek yakın bir seçenek haline getirir. Izgara yemekleri, fasulye yemekleri, soslar ve salataların bir araya gelmesi, misafirlerin tek bir set menüye bağlı kalmak yerine yemeklerin çeşitli unsurlarından seçim yapabilmelerini sağlar.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

Pzt–Paz 13:00–23:00

Oštaria Gina, Stoja’da bulunan, dokuz masalı, deniz ve çam ormanlarına bakan küçük bir restorandır. Şarap, mutfağın işleyişinin merkezinde yer alır. Ekip, o gün için şarapları seçer ve hava durumunu ve güvenilir tedarikçilerinden temin edebileceği malzemeleri göz önünde bulundurarak bu şaraplara uyacak yemekler hazırlar. Yerel balıkçılar gece avladıkları balıkları getirir, tarım üreticileri ise taze ürünleri sağlar. Bu sayede, her ziyaretinizde aynı kalacağı varsayılabilecek bir menü yerine, her gün değişen bir menü ortaya çıkar. Geleneksel Istrian mutfağı, doğal şaraplara ve şarap yapımında eski yöntemlere duyulan ilgiyle bir araya gelir. Ev sahipleri, seçilen şarapları ve o gün için hazırlanan yemekleri tatmayı, buradaki bir yemeğin kalbini oluşturan unsur olarak tanımlıyor. Koşullar elverdiğinde, tek tek yemeklerin nasıl yapıldığını da açıklıyor ve mutfak bilgilerini paylaşıyorlar. Ailenin geçmişi, on dokuzuncu yüzyıldaki tarım ve gıda üretimine kadar uzanıyor. Gina, daha önce konaklama sektöründe çalıştıktan sonra 1969’da Buffet Gina’yı açarak bu geleneği sürdürdü. Ailenin anlattıklarına göre, denizciler ve gezginler tarafından plaklarla doldurulan bir müzik kutusu, soğuk havalarda prosciutto, peynir ve tuzlu sardalyadan oluşan basit atıştırmalıklar ve sıcak aylarda açık havada kömür ızgarası vardı. Bu ayrıntılar restoranın geçmişine ait olsa da, günümüzde restoran şarap ile günün menüsü arasındaki uyumu ön plana çıkarmaktadır. Masa sayısı oldukça az olduğundan, restoranla doğrudan iletişime geçerek ziyaretinizi ayarlamanız özellikle yararlı olacaktır. Rezervasyonlar telefon veya e-posta yoluyla yapılabilir.

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

La Grisa Restoranı, Bale’nin eski kesiminde bulunan eski Alla Pace tavernasının yerinde yer almakta ve aynı adı taşıyan otele aittir. Mutfağı, Istria kırsalını sahil şeridiyle birleştirerek, otelin kendi bahçesinden organik olarak yetiştirilen sebzeler ve salata yaprakları ile kendi ve çevredeki zeytinliklerinden elde edilen zeytinyağlarını kullanmaktadır. Menü, tanıdık bölgesel malzemeler ile daha çağdaş kombinasyonlar arasında gidip gelir. Istria’ya özgü sığır ırkı olan Boškarin, siyah trüf mantarlı carpaccio olarak ya da Roma usulü gnocco, havuç ve turşu sebzelerle servis edilen kaburga olarak sunulur. Balık mezeleri arasında rezene ile servis edilen ahtapot salatası ve narenciye ile servis edilen beyaz balık tartarı yer alır. Sıcak bir deniz ürünü yemeği olarak, ahtapot, mürekkep balığı ve yabani balıklarla hazırlanan ve polenta ile servis edilen brodet sunuluyor. Istakoz, midye ve kraliçe istiridye ile hazırlanan rigatoni ise deniz ürünleri menüsünde başka bir seçenek sunuyor. Ana yemekler arasında karnabahar kreması ve rezene ile servis edilen levrek yer alırken, keçi peyniri ve maydanozlu karnabahar sebze bazlı bir alternatif sunuyor. Trüf, vanilya kremalı ve badem ile fındık kırıntıları eşliğinde sunulan siyah trüflü dondurma ile tatlı menüsünde de karşımıza çıkıyor. Limonlu crostata, çilekli crème brûlée ve fıstıklı mus, yemeği sonlandırmak için diğer seçenekler arasında yer alıyor. Restoran, şarap menüsü, telefonla ve internet üzerinden rezervasyon imkanı ile ücretsiz Wi-Fi sunmaktadır. Sıcak havalarda, iç avludaki veya su deposunun yanındaki masalar, yemeği Bale’nin taş ortamına taşır. Bu ortam, restoranı eski şehri gezmekle Istria’ya özgü malzemelerle hazırlanmış bir yemeği birleştirmek için ideal bir seçenek haline getirir.