Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Caleta De Fuste

Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel

+33565446154

Pzt–Cum, Paz 11:00–14:00; Cmt Kapalı

Auberge de la Cascade, Saint-Félix-de-Lunel belediyesine bağlı Polissal’da bulunan bir kır restoranıdır. Mevcut sahibi Laurence Bony’nin dedesi ve büyükannesi tarafından 1921 yılında kurulan mekan, küçük bir kır kafesinden başlayarak günümüzde birkaç yemek salonu, bir bar ve toplantı salonu bulunan bir restorana dönüşmüştür. Çevresinde bir dere ve şelale bulunurken, tesise ait iki otopark da hizmet vermektedir. Mutfak, ağırlıklı olarak taze ve yerel malzemelerle çalışır ve aile tariflerine dayanan ev yapımı yemekler hazırlar. Restoranın spesiyalleri arasında dana kafası, kurutulmuş balık, kuzula ile hazırlanan kuzula ve puf böreği içinde kuzu ciğeri yer alır. Yumuşak çikolatalı kek, restoranın özel tatlılarından biridir. Bu yöresel yemeklerin yanı sıra restoran, günün spesiyallerini ve çeşitli menü seçeneklerini sunarak misafirlere mutfağı keşfetmeleri için farklı fırsatlar sunar. Ana yemek salonu seksen kişi kapasitelidir; ayrı bir klimalı veranda ise özel veya aile yemekleri için yirmi beş kişiye yer sağlar. Dışarıda, gölgeli bir teras, kırsal manzaranın yanında yemek yemek veya mola vermek için başka bir ortam sunar. Gruplar ayrıca kırk kişi kapasiteli ve mikrofon, ses sistemi ve projektör gibi ekipmanlara sahip özel etkinlik salonunu da rezerve edebilirler. Bu salon toplantılar, buluşmalar, açık büfe yemekleri veya dans etkinlikleri için kiralanabilir; düzenlemenin bir parçası olarak ikramlar ve yemek de sunulabilir. Tesis, ziyaretçilerden telefonla masa rezervasyonu yapmalarını rica etmektedir. Bölgesel yemekler, aile tarihi ve esnek salonların bir araya gelmesi, bu auberge’yi bir restoran olmasının yanı sıra pratik bir buluşma yeri haline getirmektedir.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

Auberge du Moulin de Sarré, Gennes yakınlarındaki Sarré’de hâlâ faaliyette olan bir değirmenin ortamında yerel fouée geleneğini yaşatıyor. Bu küçük ekmek parçaları, Sarré’de öğütülmüş buğdaydan elde edilen taş değirmeni unuyla yapılıyor ve böylece restoranın en önemli spesiyalitesi, değirmenin işleyişiyle doğrudan bağlantılı hale geliyor. Restoran, bu ekmeğin kökenini, ekmek fırını ısınırken artan hamurun kullanılması ve bu küçük ekmeklerin dolgu malzemeleriyle birlikte hemen yenmesi şeklindeki eski bir gelenekle açıklıyor. Burada fouée menüsü, tek bir ana yemek yerine birbirini izleyen çeşitli eşlik eden lezzetler sunuyor. Taze tereyağı, Ferme de la Touche’dan tavuk rillettes, ev yapımı baharatlı kabak terrine ve beyaz fasulye ekmeğe eşlik eder. “Değirmencinin dolgusu” olarak adlandırılan bir başka dolgu ise domates, taze mantar, jambon ve soğanı rezene ile birleştirir. Salata, peynir ve mevsimlik bir tatlı, yemeği tamamlar; yanında ise Anjou kırmızı şarabı servis edilir. Ayrı bir alabalık seçeneği, fouée seçkisi öncesinde odun fırınında pişirilmiş balık ve Anjou beyaz şarabı içerir; bu yemeğin pişirme süresi nedeniyle önceden sipariş edilmesi gerekir. Auberge’de üç yemek salonu bulunur ve özel grupları da ağırlayarak salonların münhasır kullanımını, geleneksel menüleri ve eğlence ya da dans içeren düzenlemeler sunar. Yerel sanatçılar ve temalı etkinlikler, restoranın yaşamının bir başka parçasını oluşturur. Restoranın odak noktası ekmek, yöresel yan yemekler ve paylaşımlı masalardır; değirmen ununun kullanımı ise yemeğe çevresiyle özellikle belirgin bir bağ kazandırır.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

Les Fouées de Grézillé, La Bachellerie’deki yenilenmiş bir yeraltı restoranında, Anjou’nun odun fırınında pişirilen küçük ekmekleri merkezine alan bir yemek deneyimi sunuyor. Mağara tarzı ortam, bu deneyimin ayrılmaz bir parçasıdır; konforlu bir mağara yemek alanı ile odun fırınına dayalı bir mutfak tarzını bir araya getirir. Fouées, yemeğin ana unsurunu oluşturuyor; taze mevsimlik malzemeler ve yerel tedarikçilerden temin edilen ürünlerle hazırlanan çeşitli dolgular ve yan yemeklerle servis ediliyor. Yayınlanan menüde saf domuz rillettes, tuzlu tereyağı ve rillauds ile birlikte Vendée'den gelen haşlanmış beyaz fasulye ve pişirilmiş taze mantarlar yer alıyor. Bunlar, ekmekleri doldurmak için çeşitli seçenekler sunar ve yemeğe birbirinden farklı lezzetler katar. Yeşil salata, odun fırınında Tomme d'Anjou ve Guignolet peynirleriyle hazırlanan peynir gratenine eşlik ederek, yemeğin baştan sona bölgesel temasını sürdürür. Tatlı olarak, menüde kırmızı meyve soslu ev yapımı crémet d'Anjou'nun yanı sıra dondurma veya sorbe yer almaktadır. Set menüye ayrıca bir aperatif, Anjou kırmızı şarabı veya Loire pembe şarabı ile kahve veya meyve çayı dahildir. Restoran rezervasyonla çalışır ve en az yirmi beş kişilik gruplar için yemek düzenlemeleri yapabilir. Çevrimiçi rezervasyon talebinde, tahmini varış saati ile yetişkin ve çocuk sayısı belirtilir; rezervasyon, geri gönderilen onay ile tamamlanır. Yeraltı ortamı, yerel şaraplar ve odun fırınında pişirilmiş ekmeğin bir araya gelmesi, Anjou'nun kendine özgü yemek geleneğine odaklanmış bir giriş sunar.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

Les Pieds Bleus, Préban’daki La Cave aux Moines’in bünyesinde yer alan bir restorandır; burada, bitişik yeraltı galerileri yemek salonlarına dönüştürülmüştür. Bu ortam, bölgenin taş ve yemekle olan bağını alışılmadık derecede somut hale getirir: Eskiden tuffeau madenciliği için kullanılan bu galeriler, aynı zamanda faal bir mantar çiftliğine de ev sahipliği yapmaktadır. Restoran, aynı mağara kompleksinde üretilen mantarlarla yemekler hazırlayarak, yetiştiricilik ile mutfağı birbirine yaklaştırıyor. Paris mantarı, istiridye mantarı ve shiitake, tesiste yetiştirilen üç mantar çeşididir. Fouées ise bir diğer önemli spesiyalitedir. Tesis içinde hazırlanan ve geleneksel odun fırınlarında pişirilen bu küçük ekmekler, içi boş cepler halinde kabarır; bu cepler sıcakken açılıp isteğe göre doldurulabilir. Restoran, bu ekmeklere geleneksel olarak eşlik edenler olarak tereyağı, rillettes, beyaz fasulye, peynir ve mantarları saymaktadır. Doldurulmuş galipettes, yani mantarla hazırlanan bir başka yerel yemek de yöresel lezzetler arasında yer almaktadır. Menülere Loire şarapları eşlik eder ve çocuk menüsü de aynı bölgesel temayı takip eder. Birbirine bağlı salonlar, restoranı aile toplantılarının yanı sıra doğum günleri ve iş yemekleri gibi daha büyük etkinlikler için de uygun hale getirir. Konuklar ayrıca ayrı bir rehberli tur veya kendi başlarına bir ziyaretle mağarayı keşfedebilir, tuffeau taşının nasıl çıkarıldığını ve mantar yetiştiriciliğinin yeraltında nasıl geliştiğini öğrenebilirler. Şarap mahzeninde, Saumur ve Anjou menşeli şaraplar da dahil olmak üzere Loire şaraplarının tadımı ve satışı yapılmaktadır. Ekmek fırınları, mağarada yetiştirilen mantarlar ve eski taş ocağı alanlarının bir araya gelmesi, bu restorana Anjou’nun geleneksel yaşam tarzıyla yakın bir bağ kazandırmaktadır.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

Pzt–Paz 12:00–14:30, 19:00–21:00

La Route du Sel, Angers ile Saumur arasında yer alan Le Thoureil’de, Loire Nehri kıyısındaki geleneksel bir tuffeau evinde hizmet vermektedir. 1851 yılında inşa edilen bu nehir kenarındaki bina, eski köyün manzarasına uyum sağlamaktadır ve restoranın adı, Nantes’tan Orta Fransa’ya doğru nehir yoluyla yapılan tuz taşımacılığını anımsatmaktadır. Beş nesildir bölgede kök salmış bir aile restoranı olarak hizmet veren bu mekanın terası ve bahçesi Loire Nehri’ne bakarken, kapalı yemek salonu ise daha korunaklı bir ortam sunar. Mutfak, yerel tedarikçilerden temin edilen taze ürünlere odaklanır; sebzeler mevsimlere göre değişir ve bazı yemeklerin yanında ev yapımı makarna servis edilir. Nehir balıkları burada özel bir yere sahiptir: yılan balığı, turna balığı ve turna levreği spesiyaliteler arasında yer alır. Mutfak, yakınlardaki kümes hayvanı ve et üreticilerinin ürünlerini de kullanır; yemeklerin yanında doğal ve bölgesel şaraplar sunulur. Marie Monmousseau mutfağın başındadır; pastacı şef Laurent Mercier ise yıl boyunca tatlılara katkıda bulunur. Yerel crémet'ten meyveli tartlara ve çikolatalı tatlılara kadar geniş bir pasta yelpazesi, yemeğe özel bir son dokunuş katıyor. Mutfak ve ortam, burayı hem tabaktaki lezzetler hem de manzara aracılığıyla Loire'ı keşfedebileceğiniz bir yer haline getiriyor. Telefonla doğrudan masa rezervasyonu yapılabilir. İç mekanda yemek yeme veya nehir kenarında oturma seçeneği, restorana aynı binada iki farklı ortam sunar.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

De Loire & d'Ailleurs, Les Rosiers-sur-Loire’da şef Bryan Laubin ve yemek salonu müdürü Amandine Dumas’ın işlettiği bir restorandır. Bu ikilinin yaklaşımı, özellikle Provence ve Landes bölgelerinden esinlenerek Güney Fransa’nın etkilerini Anjou’nun atmosferine taşırken, yerel malzemeleri de ön planda tutmaktadır. Mutfak, mevsimlik menüler sunuyor ve ana seçkinin yanında tahtaya yazılmış ek öneriler de bulunuyor. Yayınlanan yaz menüsü, bu etkilerin nasıl bir araya geldiğini gösteriyor: Bir Anjou salatası, rillaud, mantar ve Tomme de Loire peynirini birleştirirken, salyangozlar Cornillé-les-Caves’tan geliyor. Domatesli bir başlangıç yemeğinde ise füme mozzarella ve Espelette biberi, fesleğen ve tarhun ile hazırlanmış focaccia kullanılıyor. Balık ve deniz ürünleri seçenekleri arasında domatesli gazpacho ve sarımsaklı krutonlu uskumru ile maydanozlu ve sarımsaklı küçük kalamarın yanı sıra mürekkep balığı makarnası yer alıyor. Açıkça vejetaryen olarak sunulan pane patlıcan yemeği, ızgara kabak, ratatouille, biber sosu ve füme mozzarella ile servis ediliyor. Menüdeki et seçenekleri arasında fındık yağı ve polenta kızartması eşliğinde dana tartar ile tedarik durumuna göre seçilen bir dana eti parçası yer alıyor. Tatlılar da bölgesel ve daha özgün fikirlerin karışımını sürdürüyor: Anjou pavlova, kavun parfe, vanilyalı kremalı choux ve tatlı patatesli beyaz çikolatalı fondant. Ayrıca peynir ve dondurma çeşitleri de mevcut. Bu yemekler, her ziyarette sunulacakların sabit bir vaadinden ziyade mutfağın çeşitliliğini yansıtıyor. Rezervasyonlar doğrudan telefonla alınmaktadır; çiftin ekibi hem mutfağı hem de yemek salonunu idare etmektedir.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Le Bard'Ô, Sanary-sur-Mer’deki körfezin kenarından Portissol plajına bakmaktadır. Terası Akdeniz’e açılırken, kapalı yemek salonu da deniz kenarında yemek yemek için alternatif bir ortam sunar. Andrew ve ekibi, restoran deneyimini bir bar ve canlı performanslar ile konuk DJ’lerden oluşan bir programla birleştiriyor. Bu sayede atmosfer, rahat bir deniz kenarı yemeğinden daha şenlikli bir buluşmaya doğru değişebilir. Menü, Akdeniz malzemeleri ile daha uzak diyarlardan gelen lezzetler arasında gidip gelir. Çipura carpaccio, yeşil elma, zencefil ve narenciye ile servis edilirken, ton balığı tataki ise aromatik pilav ve Asya salatası ile sunulur. Ayrıca istiridye linguine, mantarlı risotto ve trüflü ravioli de menüde yer alıyor. Et yemekleri arasında otlu tereyağlı dana eti, patates püresi eşliğinde kuzu incik ve mantar soslu dana pirzola bulunuyor. Paylaşmak için konuklar, küçük tabaklardan veya kurutulmuş et ve peynir tabaklarından seçim yapabilir. Tatlılar, çikolatalı mus'tan limon, hindistan cevizi ve çarkıfelek meyvesi içeren egzotik tiramisu'ya kadar çeşitlilik gösterir; dondurmalı sundae'ler ise başka bir seçenek sunar. Ayrı bir çocuk menüsü de mevcuttur. Teras, özel toplantılar için de kullanılmaktadır ve restoran, doğum günleri, düğünler, vaftiz törenleri veya iş etkinlikleri için kişiye özel menüler hazırlayabilmektedir. Hem iç hem de dış mekân alanına sahip olan restoran, sıradan bir masa rezervasyonundan daha büyük etkinliklere ev sahipliği yapabilmektedir. Geniş menü, denize bakan konumu ve müzik programı, aynı sahil adresinde çeşitli etkinlik türlerini bir araya getiren belirleyici unsurlardır.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

La Gorguette, Sanary-sur-Mer’deki Chemin de la Plage caddesinde yer alan Hostellerie La Farandole’nin sahil seviyesindeki restoranıdır. Otel, kumlu Gorguette Plajı’nın yanında, Bandol Körfezi’ne bakan bir konumda yer almaktadır. Burada, restoranın konumu yemek deneyimini denize yaklaştırırken, sahil, taze, yerel ve mevsimlik malzemelere odaklanan mutfağın arka planını oluşturur. Yemekler bölgesel lezzetlere göre hazırlanır ve şarap seçkisi, hem Provençal bağlarını hem de daha geniş kapsamlı Fransız şarap geleneğini keşfetme fırsatı sunar. Yemek salonu, çağdaş bir sahil oteli içinde sofistike bir atmosfere sahiptir. La Gorguette, tesisin mevsimsel restoran düzenlemesinin bir parçasını oluşturur ve kış aylarında çatı katındaki Panoramic'in yerini alır. Dolayısıyla burayı tercih eden konuklar, yaz restoranıyla özdeşleşmiş çatı terası yerine plaj seviyesindeki bir ortamla karşılaşırlar. Otelde ayrıca sıcak içecekler ve atıştırmalıklar sunan bir bar da bulunmakta olup, restoran ziyareti öncesinde veya sonrasında bir araya gelmek için alternatif bir mekan sağlar. Çağdaş sanat eserleri, sergiler ve heykeller, tesisin genel karakterine katkıda bulunuyor. Masalar doğrudan rezerve edilebiliyor ve ekip ayrıca menüler ve kokteyl resepsiyonları dahil olmak üzere profesyonel toplantılar için catering hizmetleri de düzenliyor. Tesis bünyesinde açık ve kapalı otoparkın yanı sıra elektrikli araç şarj noktaları da mevcuttur. Kıyı konumu ile malzemelerin seçilmesinde bölgesel bir yaklaşımın birleşimi, La Gorguette’e kimliğini kazandırmaktadır. Plaj, koy ve çevredeki Provençal manzarası etrafında tasarlanmış bir otelde restoran deneyimi sunmaktadır.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restaurant de la Tour, tarihi 19. yüzyıla kadar uzanan Hôtel de la Tour binası içinde, Sanary limanında yer almaktadır. Mercier ailesinin bu yerdeki serüveni, 1936 yılında Lyonlu şef Lucien Mercier'in oteli satın almasıyla başladı. Daha sonra ailenin üçüncü nesil temsilcisi Géraldine işletmeyi devraldı ve 2024 yılında iki torunu da restoran ekibine katıldı. Bu süreklilik, balık, kabuklu deniz ürünleri ve geleneksel hizmetin merkezinde yer aldığı bir restoranın temelini oluşturmaktadır. Christian ve Bruno, tuz kabuğunda pişirilmiş balık, bouillabaisse ve bourride gibi spesiyaliteler hazırlıyor. Deniz ürünleri tabağı ise mutfağın deniz temalı yaklaşımını keşfetmenin bir başka yolunu sunuyor. Malzemeler, uzun yıllar boyunca kurulan tedarikçilerle olan ilişkiler sayesinde desteklenen yerel balıkçılık ve tarımdan temin ediliyor. Bu bağlantı son derece doğrudan olabilir: Balıkçılar bazen önemli bir avla otelin lobisine gelirler. Masada balık, misafirlerin gözü önünde kesilir; bu da restoranın kimliğinin bir parçası olan hizmet tarzını korur. Yenilenmiş yemek salonu ve güneşli teras, limana bakan iki farklı ortam sunar. Menü mevsimsel değişikliklere göre şekillenirken, günün yemeği genellikle balık içerir ve ardından pasta şefi tarafından hazırlanan bir tatlı servis edilir. Restoran, misafir yazar ve sanatçılarla ilişkili bir otele aittir ve bu da yemeğe yerel tarih hissi katar. Restoranın cazibesi, faal bir liman ortamı, köklü deniz ürünleri spesiyalleri ve aile misafirperverliği geleneğinin birleşiminde yatmaktadır.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

L.A Restaurant, Anthony Lazzaro’nun mutfağını Sanary limanına yakın sokaklarda yer alan Rue Barthélémy de Don’a taşıyor. Anthony ve Nadège, kapalı bir yemek salonu ve kapalı avlu terasına sahip küçük bir restoranda misafirlerini ağırlıyor. Bu mekan, şehir merkezinde kalarak yemek yiyebileceğiniz korunaklı bir ortam sunuyor. Mutfak, şef'in aile kökenlerini aşçılık ve pastacılık eğitimiyle birleştirerek Provence ve Calabria mutfaklarından ilham alıyor. Şef'in yaklaşımı, malzemelerin karakterini korurken beklenmedik lezzet kombinasyonlarını keşfetmeye dayanıyor. Bilerek kompakt tutulan menüde mevsimlik ürünler başrolde. Yemek, başlangıç olarak sunulan küçük atıştırmalıklardan, yemeği sonlandıran ekmek ve tatlılara kadar her şey yerinde hazırlanıyor. Konuklar ayrıca, yemeklerin sırasını şefin belirlemesine izin veren “carte blanche” deneyimini de tercih edebilirler. Bu format, her kursu önceden seçmek yerine yemeğin akışına göre keşfetmekten keyif alan misafirlere uygundur. Restoran, hem tuzlu yemeklere hem de pastacılığa özen göstererek mutfağını bir mutfak mirasının kişisel bir ifadesi olarak sunuyor. Avlu ve iç mekan, aynı samimi yemek tarzı için farklı ortamlar sunuyor. Rezervasyonlar, iki kişilik veya daha kalabalık gruplar için masa talepleri de dahil olmak üzere doğrudan restorandan yapılabilir. Küçük ve sakin köpekler, yemek boyunca tasmalı ve yerde tutulmaları koşuluyla kabul edilir. Uygun kıyafet giyilmesi rica olunur.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

L'Endroit, Sanary-sur-Mer'in merkezindeki Place Albert Cavet'te yer almakta ve Akdeniz mutfağını odun ateşinde pişirilen pizzalarla birleştiriyor. Mutfağın başında Şef Nicolas Corti bulunurken, pizzaları Arthur Lemoine hazırlıyor. Menünün her iki bölümü de taze malzemelere, mevsimlik ürünlere ve restoranda yapılan hazırlıklara önem veriyor. Pizza hamuru restoranda yoğrulur, yavaşça mayalanır ve odun fırınının sıcağıyla kısa süreli buluşmasından önce elle açılır. Üst malzemeleri, tanıdık kombinasyonlardan burrata ve hamsi içeren yaratıcı lezzetlere ya da ev yapımı pestolu ızgara sebzelere kadar çeşitlilik gösterir. Taze dilimlenmiş jambon ve odun ateşinde kavrulmuş sebzeler de pizzacının mutfak anlayışının önemli bir parçasını oluşturur. Pizza dışında, mutfak Provence ile İtalya’yı bir araya getirir. Örnekler arasında pastis ile flambé edilmiş karidesli linguine, trüf kremalı gnocchi, pazardan alınan sebzelerle servis edilen çipura filetosu ve Milano usulü hazırlanmış Fransız dana eti sayılabilir. Diğer yemekler arasında levrek ve paylaşmaya uygun küçük tabaklar yer alıyor. Restoran, yerel balıkçılar, sebze yetiştiricileri ve peynir üreticileriyle çalışarak menüyü çevre bölgeyle bütünleştiriyor. Teras, restoranın samimi atmosferinin yanı sıra yemek için açık hava ortamı sunuyor. Bu sayede gruplar, mekan değiştirmeden pizza ve diğer yemekler arasında seçim yapma imkânına sahip oluyor. Masalar, restoranın rezervasyon servisi aracılığıyla rezerve edilebilir; ayrıca ekip, özel istekler için telefonla gelen soruları da yanıtlamaktadır. Kendini işine adamış bir pizza ustası ile ayrı bir mutfağın birleşimi, bu mekana karakterini kazandırmaktadır: daha geniş bir Provençal ve İtalyan repertuarına sahip, zanaatkar bir pizza restoranı.

8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo

+33299816238

La Corderie, Saint-Servan’daki Cité d’Alet yarımadasında, surlarla çevrili kasabanın limanın karşı tarafında yer alır ve terasından Rance Nehri’nin ağzının ötesindeki Dinard manzarası seyredilebilir. Aynı aile burayı otuz beş yılı aşkın bir süredir işletmektedir ve mutfak, teknelerin getirdikleriyle beslenmeye devam etmektedir: körfezden gelen dil balığı ve levrek, mevsiminde deniz tarağı, akvaryumdan çıkan ıstakoz ve müdavimlerin menüyü açmadan sipariş ettikleri balık çorbası. Burası sakin ve telaşsız bir mekandır; hızlı bir atıştırmalık yerine manzaraya karşı uzun bir öğle yemeği için daha uygundur. Güneşli bir günde teras için rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.

7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo

+33299816453

Crêperie Solid'Or, Rance Nehri'nin ağzında, birkaç adım uzaklıkta yükselen Solidor Kulesi'nden adını almıştır ve bir Breton krepçisinin en iyi yapması gereken şeyi mükemmel bir şekilde yerine getirir. Galeteler organik karabuğday unundan yapılır; jambon, yumurta ve peynirli klasik "complète"nin yanı sıra andouille sosisli, deniz tarağı veya keçi peyniri ve ballı seçenekler de sunulur. Tatlı krepler ise evde hazırlanan tuzlu tereyağlı karamel ile servis edilir. Elma şarabı, olması gerektiği gibi kaselerde servis edilir. Hafta sonları mutfak öğleden sonra boyunca açık kalır; bu da Bas-Sablons plajından geç saatte dönenler için idealdir. Yaz aylarında mekan çabuk doluyor; esplanad'daki teras beklemek için en uygun yerdir.

9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo

+33299810565

Pzt–Cum 12:00–14:00, 19:00–21:30; Cmt, Paz 12:00–14:30, 19:00–22:00

Le Globe-Trotter, Cité d'Alet'in kalbinde, Solidor Kulesi ile Bas-Sablons Plajı arasında yer alan küçük bir restorandır ve adı da menüsünü yansıtmaktadır: Seyahatlerden toplanan yemekler, Breton pazarlarının sunduklarıyla pişirilir. Breton usulü balık tartarının ardından Tayland usulü bir köri, ızgara karides tabağının ardından bir tagine gelebilir; menü o kadar sık değişir ki, düzenli müşteriler her ziyaretlerinde yeni bir şey bulurlar. Öğle saatlerinde yaklaşık 15 ile 22 avro arasında değişen öğle yemeği menüleri sunulur; bu da burayı limanın bu tarafındaki en uygun fiyatlı oturarak yenilen öğle yemeklerinden biri haline getirir. Teras rüzgardan korunaklıdır ve aileler için yeterli alan vardır; akşamları ise surlarla çevrili şehir merkezine kıyasla daha sakindir.

3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33299561074

Brasserie du Sillon, deniz kenarındaki gezinti yolunun tam üzerinde, surlardan yürüyerek on dakika uzaklıkta yer alır; pencerelerinin önünden plaj ve gelgit manzarası uzanır. Burası öncelikle bir deniz ürünleri restoranıdır: körfezden gelen istiridye ve deniz salyangozları, yengeç, langoustine ve karideslerle dolu bir "Royal Sillon" tabağı, günün ızgara balığı ve midye-patates kızartması. Menü, mevsime göre altı ila sekiz haftada bir değişir ve deniz ürünleri için gelmeyenler için et seçenekleri de mevcuttur. Öğle yemeği ile akşam yemeği arasında mekan bir çay salonuna dönüşür; bu da Sillon boyunca yapılan uzun bir yürüyüşün ardından uğramak için ideal bir durak haline getirir. Yemek salonu düz ve engelsizdir; teras ise denize bakmaktadır.

La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets

+33259291174

Auberge du Clos des Vignes, Saint-Malo ile Rance arasındaki yolda, surlarla çevrili şehirden arabayla on dakika uzaklıkta ve yaz kalabalığından uzakta bulunan bir kır hanıdır. Tony ve Alexis, biri mutfakta diğeri odalarda olmak üzere ikili olarak burayı işletiyorlar. Mutfakta özenle hazırlanan Fransız bistro yemekleri sunuluyor: haftaya göre değişen pazar menüsü, bölgeden gelen etler, kıyıdan gelen balıklar ve lezzetli tatlılar. Haftanın her günü öğle ve akşam yemekleri için açıktır; bu, birçok mutfağın pazartesi günleri kapalı olduğu Saint-Malo çevresinde, kulağa geldiğinden daha nadir bir durumdur. Bahçesi, kasaba kalabalık olduğunda akşam yemeği için iyi bir seçenek sunar; park etmek de kolaydır.

128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33623637191

Favorite Coffee, uzun sahil şeridi Sillon’da bulunan bir kahve dükkanıdır ve tüm gün kahvaltı sunan bir mekan arayan üç kız kardeş tarafından işletilmektedir. Mekan tam da bunu yapmaktadır: Sabahtan öğleden sonraya kadar yumurta, krep, granola kaseleri, avokado tostu ve taze meyve suları sunulur; bunların yanı sıra özel kahve çeşitleri, matcha ve ev yapımı kekler de mevcuttur. Mekan aydınlıktır ve dışarıdaki masalar yolun karşısındaki plaja bakmaktadır. Burası, yüzmeden sonra sakin bir sabah geçirmek ya da gelgitin kumsalı silip süpürdüğü bir günde geç kahvaltı yapmak için ideal bir yerdir. Hafta sonları kalabalıktır; hafta içi sabahları ise daha sakindir.

Porto Pontile della Dogana, 09124 Casteddu/Cagliari

Buraya geldiniz mi? Puanınızı ve bir fotoğrafınızı ekleyin

5.0 (1)

Corso Vittorio Emanuele II 118, Cagliari

+393762381966

Pzt–Per 18:00–02:00; Cum–Cmt 18:00–03:00; Paz 19:00–02:00

Buraya geldiniz mi? Puanınızı ve bir fotoğrafınızı ekleyin

5.0

Via Roma 1, 09124 Cagliari

+39070658900

Buraya geldiniz mi? Puanınızı ve bir fotoğrafınızı ekleyin

5.0 (1)

Piazza Savoia, Cagliari

Buraya geldiniz mi? Puanınızı ve bir fotoğrafınızı ekleyin

5.0 (1)

Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius

+39070792032

Le Anfore, kasabanın kenarındaki Via Pallaresus caddesinde yer alan, ahşap, ferforje ve Sardunya kumaşlarıyla döşenmiş 20 odalı üç yıldızlı bir otel olan aile işletmesi Hotel Le Anfore’nin restoranıdır. Restoran, sadece otel misafirlerine değil, herkese öğle ve akşam yemekleri için açıktır. Mutfak, taze yerel balık ve et ile diğer bölgesel ürünlere dayalı Sardunya ve Akdeniz tarifleriyle çalışır; antipasti, makarna ve ana yemekler, pazarın sunduklarına göre değişir. Yemek yiyebileceğiniz iki alan bulunmaktadır: yaklaşık 160 kişilik klimalı bir yemek salonu ve yaz aylarında çiçeklerle dolu bir bahçeye açılan geniş bir veranda. Bu bahçe ilkbaharda aperatif için de kullanılır ve restoran, 220 kişiye kadar konuk ağırlayabilen düğün ziyafetleri ve resepsiyonlara ev sahipliği yapar; bu da mutfağın aynı anda büyük masaları ağırlamaya alışkın olduğunu gösterir. Yakındaki bir tatil evinde konaklayan aileler için, kimse park yeri aramak istemediğinde burası pratik bir seçimdir: otelin arazisi içinde kendine ait geniş bir otoparkı vardır ve kredi kartları kabul edilir. Mağazaları ve akşam yürüyüşleriyle ünlü şehir merkezine kolayca ulaşılabilirken, plajlar ve yat limanı arabayla yaklaşık iki kilometre uzaklıktadır. Masalar +39 070 792032 numaralı telefondan rezerve edilebilir; veranda öncelikle otel misafirleriyle dolduğu yaz akşamlarında bunu yapmanızda fayda var. Tam menü, restoranın web sitesindeki bir bağlantı aracılığıyla çevrimiçi olarak yayınlanmaktadır; böylece yola çıkmadan önce günün yemeklerini kontrol edebilirsiniz. Daha kalabalık bir aile grubuyla seyahat ediyorsanız, salonun genişliği sayesinde on kişilik bir masa ayarlamak hiç sorun olmaz.

Via del Mare 104, 09049 Villasimius

+39070791326

Pzt, Çar–Paz 06:30–20:30

La Perla, Villasimius’un merkezinden yat limanına doğru inen yol üzerinde, Via del Mare 104-106 adresinde Mercedes Cadoni adına işletilen bir pastane ve kafe. Haftanın altı günü sabah 6:30’da açılıyor ve salı günleri kapalı. Tezgahta bir İtalyan pastanesinde olması gereken her şey bulunur: kahvaltılık cornetti ve kremalı çörekler, mignon pastaları, meyveli tartlar, tek porsiyonluk tatlılar, semifreddi ve Sicilya cannoli'lerinin yanı sıra tuzlu pizzette ve focaccia. Ancak herhangi bir bara değil de buraya gelmenin asıl nedeni, dükkanda kendi imalatı olan Sardunya tatlılarıdır: gueffus, pabassinas, pardulas, pane 'e saba ve amaretti; adadaki ailelerin bayram günleri için pişirdiği kurabiyeler ve küçük kekler. Hepsi dükkanda pişiriliyor ve doğum günleri, düğünler ve diğer kutlamalar için, laktozsuz seçenekler de dahil olmak üzere pasta siparişi verilebiliyor. Yakındaki bir tatil evinde konaklayan aileler için La Perla, sabah rutini haline gelir: dışarıdaki masalardan birinde veya tezgahta kahve ve hamur işleri, ardından eve götürmek üzere bir tepsi tatlı. Öğle saatlerinde ayrıca büyük salatalar ve kurutulmuş etler ile peynirden oluşan bir tagliere içeren hafif bir öğle yemeği sunulur; dükkan, kiralık villalarda düzenlenen partiler için catering hizmeti de vermektedir. Hemen yanında otopark vardır, kredi kartları kabul edilir; marina ve ötesindeki plajlara ise aynı yoldan kısa bir sürüş mesafesindedir. Masa servisi, barda ayakta servis edilene göre biraz daha pahalıdır. Pastalar için telefonla siparişler +39 070 791326 numaralı telefondan alınmaktadır.

Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius

+393928780232

Pzt–Cum 11:00–15:00, 19:00–23:30; Cmt–Paz 11:00–15:00, 19:00–24:00

La Vela, Via degli Oleandri caddesindeki turistik liman olan Marina di Villasimius’un içinde yer alır; terasından demirlemiş yelkenli teknelere ve akşamları limanın ardındaki gün batımına doğrudan bakılmaktadır. İçeride, sıcak öğleden sonraları veya rüzgârlı geceler için iklim kontrollü bir yemek salonu bulunmaktadır. Menü iki bölümden oluşur. Birincisi balık: mutfak, her gün yerel pazarlardan ve güney Sardunya sahilindeki balıkçılardan malzeme temin ettiği için menü, gelen ürünlere göre değişir; genellikle ton balığı, çipura, kalamar, midye, kabuklu deniz ürünleri ve kabuklular bulunur. Bu ürünler çiğ, ızgara veya kızartma olarak servis edilir ve deniz ürünlü fregola ile spaghetti allo scoglio gibi ev yapımı makarnalarla sunulur. Diğer yarısı ise İtalyan unları ve uzun süre mayalanmış hamurla odun ateşinde pişirilen pizzalardan oluşur. Zeytinyağı, peynirler ve şaraplar Sardunya’daki üreticilerden temin edilmektedir; tatlı olarak seadas ve tiramisu sunulurken, et menüsünde ise cannonau sosuyla servis edilen yavaş pişirilmiş süt domuzu yer almaktadır. Restoran her gün öğle yemeği için 11:00-15:00 saatleri arasında, akşam yemeği için ise 19:00'dan itibaren açıktır; hafta içi 23:30'da, cumartesi ve pazar günleri ise gece yarısı kapanır. Masalar, web sitesindeki bağlantı üzerinden çevrimiçi olarak veya +39 392 8780232 numaralı telefondan rezerve edilebilir; Temmuz ve Ağustos aylarında teras masaları en çabuk dolan yerlerdir. Şehir merkezindeki bir kiralık daireden buraya yürüyerek yaklaşık 3 km mesafededir; çoğu aile arabayla gelir ve yaz aylarında liman, şehir merkezi ve ana plajlar arasında yaklaşık yirmi dakikada bir servis otobüsü çalışır. Marinada ücretsiz otopark mevcuttur ve küçük çocuklar için sığ suları ile Porto Giunco plajı limana yakındır. Burası hem pizzacı hem de balık restoranı olduğu için, yemek konusunda seçici olanların da bulunduğu karma grupları kolayca ağırlayabilir.

Località Campus, 09049 Villasimius

+39070798021

Il Miraggio, 1971 yılından beri Campus Plajı’nda yer almaktadır; o yıl Raffaele Cogoni ve eşi Maria, burayı sazdan çatılı ahşap bir ev olarak inşa etmişlerdi. Kızları Ignazia şu anda kendi çocuklarıyla birlikte yemek salonunu işletiyor ve Antonio da mutfağın başındadır. Bina, içte ve dışta hâlâ tamamen ahşaptan yapılmış olup, içeride 130, dışarıda ise yaklaşık 250 kişilik oturma kapasitesine sahiptir; sıcak aylarda masalar, Porto sa Ruxi’den Capo Carbonara ve Isola dei Cavoli’ye bakan, sudan yaklaşık 30 metre uzaklıkta, terasta ve doğrudan kumun üzerine kurulur. Restoranın spesiyalitesi, misafirlerin gözü önünde bulunan büyük açık ızgarada pişirilen yemeklerdir. Deniz ürünleri arasında beyaz balık, çorba balığı, karides, ıstakoz, istiridye, midye, kalamar ve ahtapot bulunur; menüde balık çorbası, deniz anemonu soslu fregola, istiridye veya deniz kestanesi ile servis edilen spagetti, orfoz dolması siyah ravioli ve balıkçı risotto yer alıyor. Et sevenler için ise sosis ve safranlı malloreddus, kızartılmış süt domuzu ve kuzu eti ile sipariş üzerine soyulup kızartılan patates seçenekleri mevcut. Tatlılar arasında seadas, bal ve ricotta peynirli kızarmış ravioli ve tiramisu yer alıyor. Sardunya şarapları cannonau, vermentino, nuragus ve malvasia, birkaç uluslararası marka ile birlikte menüde yer alıyor ve glütensiz yemek seçenekleri de mevcut. Villasimius’ta kiralık bir evde konaklayan bir aile için plaj ve restoran tek bir gezi mesafesindedir: Campus, şehir merkezinin yaklaşık 3 km batısında, Cagliari’ye doğru giden sahil yolu üzerinde, şehirden yaklaşık 40 dakika uzaklıkta yer almaktadır. Hotel Cormoran'ın yanındaki 34,7. km'de SP17 yolundan sapın; plajın hemen yanında geniş bir otopark bulunmaktadır. Yaz aylarında, özellikle gün batımında ön sıradaki bir masa için telefonla rezervasyon yaptırın. Restoran, mayıs ayından eylül ayına kadar plaj düğünlerine ve özel partilere de ev sahipliği yapmaktadır; ayrıca yemekler paket olarak da sipariş edilebilir.

Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius

+393311810817

Pzt–Per 19:30–23:00; Cum–Paz 12:30–14:30, 19:30–23:00

Sa Morisca, adını Sardunya dilinde “kaktüs meyvesi” anlamına gelen kelimeden almıştır. 2003 yılından bu yana aynı aile tarafından işletilen mekan, Villasimius’un tam merkezinde, Via del Mare’nin sonundaki kemerli geçitlerin altında, Via Matteotti 7-9 numarada yer almaktadır. Taş ve ahşapla döşenmiş mekan, bitkiler ve sıcak bir aydınlatma ile donatılmıştır; ayrıca dışarıda yemek yemek için bir teras ve küçük bir bahçe de bulunmaktadır. Mutfakta yerel sulardan avlanan taze balıklar, culurgiones, istiridye ve bottarga ile spagetti, fregula, ton balığı tataki ve cannonau soslu dana fileto gibi Sardunya yemeklerinin yanı sıra, günün avı ızgarada pişirilip ağırlığına göre fiyatlandırılmaktadır. Pizzalar odun ateşinde pişiriliyor; klasik pizzaların yanı sıra Giunco ve Is Traias gibi yerel plajların adını taşıyan özel pizzalar da menüde yer alıyor. Bu mekanı çölyak hastaları için özel kılan şey, İtalyan Çölyak Derneği tarafından verilen sertifikasıdır: glütensiz pizzalar özel fırınlarda pişirilir, menünün büyük bir kısmı glütensiz olarak sipariş edilebilir ve menüde glütensiz bira ile Sardunya'ya özgü butik biraların yanı sıra Sardunya cinleriyle hazırlanan cin tonikler de yer alır. Kiralık bir evde konaklayan bir aile için bu, şehirde geçirebileceği rahat bir akşamdır: restoran her gün 19:30 ile 23:00 arasında akşam yemeği, sadece cuma, cumartesi ve pazar günleri 12:30 ile 14:30 arasında öğle yemeği sunmaktadır ve bu saatler yıl boyunca geçerlidir. Menüde sade makarna, hamburger ve pirzola içeren ayrı bir çocuk bölümü bulunmaktadır. Rezervasyonlar +39 331 1810817 numaralı telefondan veya e-posta yoluyla alınmaktadır ve pizzalar eve götürmek üzere sipariş edilebilir. Menüdeki servis ücreti ve glütensiz hamur için uygulanan küçük ek ücrete dikkat edin. Fiyatların da yer aldığı tam menü, restoranın web sitesinde yayınlanmaktadır.

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens

+33494474093

Per–Pzt 12:00–13:30, 19:30–21:30; Sal–Çar Kapalı

Le Relais des Moines, Trans-en-Provence’a yakın kırsal bölgede, Les Arcs-sur-Argens’teki Route de Sainte Roseline üzerinde yer almaktadır. Şef Sébastien Sanjou, bu mekanı Şubat 2002’de keşfetti ve ekibiyle birlikte, hem doğduğu yer olan güneybatı Fransa’nın hem de çevresindeki Provençal ve Akdeniz manzarasının izlerini taşıyan bir restorana dönüştürdü. Sanjou, Bigorre kökenli olup, beş nesildir gıda ticaretiyle uğraşan bir aileden gelmektedir. Bu geçmişi, mutfağının bir parçası olmaya devam ederken, çevredeki çiftçiler ve diğer üreticiler ise mutfağının günümüzdeki temelini oluşturmaktadır. Sonuçta, mevsimlik malzemeler ve bunları tedarik eden insanlar etrafında şekillenen çağdaş bir mutfak ortaya çıkmıştır. Eski meşe ve çam ağaçlarıyla dolu ormanlık bir arazinin içinde bir teras yer almaktadır. Buradan, Les Arcs adlı ortaçağ köyü ve Massif des Maures manzarası seyredilebiliyor. Bu ortam, manzarayı mutfağın bir parçası haline getiriyor; ağaçlar ve geniş kırsal alan, deneyimin ayrılmaz bir parçası oluyor. Sonbahar menüsünde menekşe enginar ve siyah zeytinli kızarmış balık, karnabahar, deniz kerevizi ve deniz tarağı eşliğinde oltayla avlanmış mezgit balığı ile konfit bacaklı ve balkabağı eşliğinde kızarmış bıldırcın yer alıyor. Diğer yemeklerde ise sığır eti, mantar ve pazı ya da rezene ve narenciye ile servis edilen çiğ deniz tarağı bir araya getiriliyor. Tatlılarda yerel incir, armut, bal ve fındık kullanılır; ayrıca çeşitli çiftlik peynirleri de sunulur. Konuklar, birbirini takip eden bir dizi yemekten oluşan menüyü tercih edebilir veya tek tek sunulan yemekleri keşfedebilir. Masalar doğrudan rezerve edilebilir; özel etkinliklerle ilgili sorular ise bu amaçla hazırlanmış bir form aracılığıyla iletilebilir.

4 Place de l'Hôtel de Ville, 83720 Trans-en-Provence

+33967217131

Bistro Pastis, Trans-en-Provence’daki Place de l’Hôtel de Ville’de yer almakta olup, İtalyan ve Akdeniz mutfağının özelliklerini taşırken bir köy brasserie’sinin esnekliğini de sunmaktadır. Belediye binası meydanındaki konumu, köyü keşfederken mola vermek için ideal bir yer olmasını sağlamaktadır. Mutfak, yemeklerini taze hazırlanmış olarak tanımlamakta ve İtalyan geleneklerinin yanı sıra yöresel yemeklerden de ilham almaktadır. Müşteriler, klimalı iç mekan ile açık hava terası arasında seçim yapabilir. Isıtmalı teras, en sıcak günlerin ötesinde de dışarıda oturmanın cazibesini artırmaktadır. Tatlı bir son için, mekanın sunduğu seçenekler arasında tiramisu, kekler, tartlar ve dondurmanın yanı sıra hamur işleri ve çikolatalı tatlılar yer almaktadır. Bu, özellikle içkiyle birlikte tatlı bir şeyler arayan ziyaretçiler için restorana tam bir öğün yemeğin ötesinde bir cazibe katmaktadır. Yerel turizm kayıtlarına göre, restoran 50 kişilik bir yemek salonu ve 50 kişilik bir terasa sahiptir. Bu düzenleme, aynı mekanı iki farklı şekilde keyifle yaşama imkanı sunar: brasserie’nin içindeki bir masa ya da köy atmosferinde açık havada bir koltuk. Tesisin bünyesinde bir bar da bulunmaktadır. Masa rezervasyonları telefonla veya rezervasyon formu aracılığıyla yapılabilir. Paket servis mevcuttur ve özel kutlamalar ekip ile doğrudan ayarlanabilir. Ücretsiz Wi-Fi sağlanmaktadır ve çeşitli banka kartları ile temassız ödeme yöntemleri kabul edilmektedir. Tüm bu pratik olanaklar, Pastis’i çiftler, aileler veya arkadaş grupları için esnek bir uğrak noktası haline getirmektedir.

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence

+33494708759

La Grotte Restoranı, Trans-en-Provence’daki Place des Moulins’de doğal bir mağarada mevsimsel bir restoran deneyimi sunuyor. Chantal ve Philippe, ekibiyle birlikte misafirleri ağırlarken, şef Philippe Funel yaklaşık üç ayda bir değişen bir menü hazırlıyor. Mekanın atmosferi, yemeğe kendine özgü bir karakter katıyor: Geleneksel bir cadde restoranı yerine bir mağara yemek salonu, ister toplu bir kutlama ister iki kişilik bir yemek için ideal. Sonbahar menüsü, tanıdık Fransız malzemelerini makarna, deniz ürünleri ve özenle hazırlanmış soslarla birleştiriyor. Başlangıçlar arasında hindistan cevizi, vanilya ve ananas-limon jeli eşliğinde çipura ceviche ile ev yapımı tereyağlı brioche, Korsika coppa ve Parmesan peyniri eşliğinde yumuşak pişirilmiş yumurta yer alıyor. Restoranın spesiyalitesi ise bir Parmesan peyniri dilimi içinde servis edilen ve flambé edilen linguine. Bir başka makarna yemeği ise pappardelle ile Charolais sığır eti, tavada kızartılmış kaz ciğeri ve yaz trüf mantarını bir araya getiriyor. Balık yemekleri arasında Kudüs enginarı kreması, spelt buğdayı ve kavrulmuş fındık eşliğinde somon yer alırken, maymunbalığı ise yoğun bir bouillabaisse tarzı sosla servis ediliyor. Et seçenekleri dana etinden kızarmış kuzu etine ve flambé edilmiş Charolais filetoya kadar uzanmaktadır. Mevsimsel burger, ev yapımı katmanlı brioche ekmeği ile sunulur ve yanında ev yapımı patates kızartması bulunur. Tatlılar, mandalina ve kestane tiramisu, calisson kremalı elma ve ev yapımı dondurmalar veya sorbelerle sonbahar temasını sürdürür. Ayrı bir çocuk menüsü ise et, balık veya makarna seçenekleri sunuyor. Masa rezervasyonları çevrimiçi olarak yapılmakta olup, kredi kartı garantisi istenmektedir. Bebek arabası veya köpek getiren misafirlerin, rezervasyon sırasında bunu belirtmeleri rica edilir; böylece ekip uygun bir yer ayarlayabilir.

11 Rue des Endronnes, 83300 Draguignan

+33481684599

L'Androuno, Draguignan'ın merkezindeki Rue des Endronnes caddesinde yer alan küçük bir restorandır; burada Frédéric Chenillot'nun mutfağı, Fransız geleneklerini mevsimsel fikirlerle harmanlamaktadır. Caroline Di Lena rezervasyonlar ve misafir karşılama işleriyle ilgilenirken, Frédéric mutfakta çalışıyor. Çift, Haziran 2014'ten beri restoranı birlikte işletiyor ve birbirlerini tamamlayan rolleriyle mekana kişisel bir karakter kazandırıyor. Yemek salonu yaklaşık on beş misafir ağırlayabiliyor. Dışarıda, yemek için alternatif bir ortam sunan bir teras bulunur; soğuk havalarda bu teras bir pergola haline getirilebilir. Bu mütevazı ölçek, restoranın cazibesinin bir parçasıdır: şehir merkezinde, hem tek kişilik masalar hem de organize toplantılar için yer sunan, nispeten samimi bir yemek mekanı sunar. Mutfakta taze ürünler ön plandadır ve ana menü yaklaşık üç ayda bir değişir. Ayrı bir günlük menü seçeneği, şefin mevcut malzemelere daha sık uyum sağlamasına olanak tanır. Şefin yaklaşımı, bölgesel Fransız mutfağından ilham alırken yeni kombinasyonlara ve uyarlamalara da yer bırakır. Restoranın öne çıkardığı örneklerden biri, farklı varyasyonlarda sunulan kremalı limonlu karides risottosudur. Konuklar mevcut menülerden seçim yapabilir veya tek tek yemek sipariş edebilir. Rezervasyonla paket servis düzenlenebilir ve restoran ayrıca catering hizmeti de sunmaktadır. Aile kutlamaları, toplantılar veya özel buluşmalar için yemek alanları, önceden kararlaştırılan bir menü ile rezerve edilebilir. Rezervasyon talepleri çevrimiçi olarak yapılabilmekte olup, bu sayede ziyaretçiler bir yemek veya etkinlik planlamadan önce ekiple iletişime geçebilirler.

28 Avenue Lazare Carnot, 83300 Draguignan

+33494525342

Le Domino, Draguignan’daki Lazare Carnot Caddesi’nde bir restoran, konuk odaları ve özel resepsiyon alanlarını bir araya getiriyor. Restoran, arkasında bir bahçeye sahip tarihi bir şehir binasında yer almakta ve merkeze yakın bir konumda korunaklı bir açık hava ortamı sunmaktadır. Mutfağı, taze malzemeler kullanılarak hazırlanan ve mevsimlere göre değişen menüsüyle Fransız geleneklerini Provençal ve Akdeniz etkileriyle harmanlamaktadır. Mutfağın başında Şef Jacques Rolancy bulunmaktadır. Kariyeri boyunca Fransa ve İngiltere’deki çeşitli restoranlarda görev almış olan şef, deneyimlerini genç aşçılara aktarmaya da büyük önem vermektedir. Domino’da, özenle hazırlanmış yemekler, misafirperver ve dikkatle tasarlanmış bir ortamda sunulmaya özen gösterilmektedir. Seçenekler arasında bistro menüsü, restoran menüsü ve ayrı bir şef menüsü bulunmaktadır. Son zamanlarda sunulan yemekler menünün çeşitliliğini ortaya koyuyor: sebzeli ve beyaz pirinçli dana blanquette, ardından liçi, gül ve ahududu parfe ya da kavrulmuş yaban havucu ve minik patates eşliğinde dana onglet. Bunlar, sabit bir özel yemek listesinden ziyade, sürekli değişen bir mutfağın örnekleridir. Özel etkinlikler için, geleneksel şömineli bir resepsiyon salonu, oturma düzeninde elli kişiye kadar misafir ağırlayabilir. Salonun düzeni, aile yemekleri, samimi düğünler, yıldönümleri veya iş toplantıları için uyarlanabilir. Menüler, oturmalı yemekler ve kokteyl resepsiyonları, ekip ile görüşülerek belirlenir. Özel bahçe, aperatif veya açık havada bir mola için ek alan sağlarken, restoranın terası da ortamın tadını çıkarmanın başka bir yolunu sunar. Online rezervasyon hizmeti aracılığıyla normal masalar talep edilebilir.

280 rue de la Mairie, 73250 Saint-Jean-de-la-Porte

+33613158684

Le Saint-Jean, Saint-Jean-de-la-Porte’daki rue de la Mairie caddesinde bulunan bir köy barı, restoran ve pizzacıdır. Mutfak, Fransız spesiyalitelerinin yanı sıra İtalyan mutfağını da sunmakta olup, pizza en çok öne çıkan yemeklerinden biridir. Yerel turizm ofisi, teklifin bir parçası olarak bölgesel yemekleri ve peynir spesiyalitelerini listeleyerek buraya bir Savoy boyutu katmaktadır. Tüm bunlar bir araya gelerek restorana, sadece bir pizza mekanı olmaktan öte daha geniş bir rol kazandırmaktadır. Konuklar öğle veya akşam yemeği için gelebilir, hava izin verdiği zamanlarda terasta oturabilir ya da paket servis siparişi verebilirler. İçecek seçenekleri arasında kahve ve çay, bira, şarap ile diğer alkollü ve alkolsüz içecekler bulunmaktadır. Turizm rehberinde, kırk kişilik bir yemek salonu ve terasta da kırk kişilik oturma alanı olduğu belirtilmektedir. Ayrıca restoran, ziyafetler, doğum günleri ve grup yemekleri için uygun bir mekan olarak tanımlanmaktadır. Rehberde akşam eğlenceleri ve karaoke de bahsedilirken, restoran geçmişte kendi düzenlediği bir pop ve rock etkinliğini de duyurmuştur. Bu ayrıntılar, buranın sadece yemek yenilen bir yer olmaktan öte, köyün sosyal buluşma noktası olduğunu da göstermektedir. İşletmeci tarafından pratik düzenlemeler açık bir şekilde belirtilmiştir. Ücretsiz otopark mevcuttur, hareket kabiliyeti kısıtlı misafirler kabul edilir ve köpeklere izin verilir. Masalar, restoranın rezervasyon formu aracılığıyla veya telefonla rezerve edilebilir. Başka bir yerde yemek düzenleyenler için paket servis ve catering hizmetleri sunulmaktadır. Ödeme seçenekleri arasında nakit, çek, Visa, Mastercard ve yemek kuponları bulunmaktadır. Bir kutlama planlayan veya grup halinde gelen ziyaretçiler, ihtiyaçlarını doğrudan restoranla görüşebilirler. Bar, açık hava masaları, Fransız ve İtalyan mutfağı ile eve götürülebilen yemeklerin bir araya gelmesi, bu mekana bölgede konaklama süresince çeşitli kullanım olanakları sunmaktadır.

760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33479659994

Pzt–Paz 12:00–14:00, 19:00–21:00

Ô & Cimes, Saint-Pierre-d'Albigny'deki Gaby Menaldo Caddesi'nde bir aile restoranı, bir bar ve küçük bir oteli bir arada barındırmaktadır. Mekan, kendisini bağımsız ve aile tarafından işletilen bir yer olarak tanımlamaktadır; mutfağı ise Fransız mutfağı ile Fas spesiyalitelerini bir araya getirmektedir. Ev yapımı kuskus, aile veya arkadaşlarla paylaşılmak üzere sunulan ana yemeklerden biridir. Ayrıca, rezervasyon sırasında içeriği ve mevcut olup olmadığı netleştirilen bir “kraliyet kuskusu” da bulunmaktadır. Pastillalar ise mutfağın Fas tarafına açılan bir başka kapıdır. Restoran, hem tavuklu hem de balıklı versiyonları sunmakta ve misafirlerin yemek siparişlerini verirken bu seçenekler hakkında bilgi almalarını teşvik etmektedir. Geleneksel Fransız yemekleri de bu spesiyalitelerin yanı sıra menüde yer almaktadır; bu nedenle restoranın kimliği, tek bir ulusal mutfak tarzından ziyade bu iki mutfağın birleşimine dayanmaktadır. Aynı ailevi yaklaşım, daha büyük gruplar için yapılan düzenlemelere de yansımaktadır. Akrabaları, arkadaşları veya başka bir grupla yemek planlayan konuklar, tarih ve katılımcı sayısını belirterek ekiple iletişime geçip seçenekleri görüşebilirler. Bar ve teras, yemekten önce veya sonra kahve içmek ya da bir içki içmek için uygun bir alan sunar. Restoran, yemek için gelenlerin yanı sıra otelin on yedi odasında konaklayan gezginleri de ağırlamaktadır. Tesis bünyesinde ücretsiz otopark mevcuttur ve masa rezervasyonları doğrudan telefonla yapılmaktadır. Belediye, işletmecileri Bay ve Bayan Elhousny olarak belirtmekte ve tesisi otel, restoran ve bar olarak listelemektedir. Yakınlarda tatil yapmak isteyenler için, tanıdık Fransız yemeklerini doğrudan aileyle ayarlanan bir Fas yemeği ile birleştirmenin basit bir yolunu sunmaktadır.

648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33480470567

Le Carouge, Saint-Pierre-d'Albigny'deki Carouge dinlenme bölgesinde, aynı adı taşıyan gölün kıyısında yer almaktadır. Su ve dağ manzaraları mekanın atmosferini şekillendirirken, geniş ve gölgeli teras, restoranın açık hava karakterinin büyük bir kısmını oluşturmaktadır. Mutfak, yerel ve mevsimlik ürünlerle kendi bünyesinde hazırlanan geleneksel Fransız mutfağı anlayışını benimsiyor. Menüde yer alan örnekler arasında levrek filetosu ve kurbağa bacağı bulunurken, sonbahar ve kış menüsünde özellikle önceden sipariş verilmesi gereken kurbağa bacaklarına özel önem veriliyor. Yemeklere eşlik edecek şaraplar bir sommelier tarafından seçiliyor ve bu da şarap mahzenini restoranın kimliğinin bir parçası haline getiriyor. Ayrıca, restoran menüsünün yanı sıra içecekler, hamur işleri ve krepler de sunulduğu için ziyaretçilere daha hafif seçenekler de sunulmaktadır. Bu da mekanı, tam bir öğünün yanı sıra göl kenarında bir mola vermek için de ideal hale getirmektedir. Yerel turizm ofisi, restoranın bir bölümü ile ayrı bir atıştırmalık kulübesinden bahsediyor; Fransız şarkıları ve ışık zincirleri, buraya bir guinguette atmosferi katıyor. Açıklamada ayrıca midye, ev yapımı hamburger ve el yapımı dondurma da belirtiliyor. Gruplar burada yemek düzenleyebilir ve restoran, on veya daha fazla kişilik gruplar için rezervasyonları açıkça kabul ediyor. Doğum günleri, şirket toplantıları ve arkadaşlarla yemekler, burada düzenlenen etkinlikler arasında yer alıyor. Anlaşma sağlanması halinde, restoranın tamamı özel bir etkinlik için rezerve edilebilir. Yakınlarda konaklayan ziyaretçiler için cazip olan unsur, lezzetli bir yemek, açık hava ortamı ve dinlenme alanının hemen yanındaki gölün bir araya gelmesidir. Rezervasyonlar ve etkinlik düzenlemeleri, telefonla doğrudan restoranla yapılır.

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset

+33479364206

La Table d'Auré, Tarentaise, Maurienne ve Val Gelon vadilerinin kesiştiği noktada, Chamousset’te bulunan bir otelin restoranıdır. Mallory ve Aurélien Moutard çifti, misafirperverlik deneyimlerini, taze malzemelerle kendi mutfaklarında hazırlanan yemeklere odaklanan bir mutfağa yansıtarak bu mekanı işletmektedir. Yerel üreticilerle çalışan ikili, ürünleri mevsime göre seçiyor. Mekan, üç restoran salonu ve yaklaşık dört bin metrekare büyüklüğündeki bir parkın yanındaki terastan oluşuyor. Turizm ofisi, arazinin küçük bir nehirle çevrili olduğunu belirterek, bu konumun mekana daha sakin bir açık hava atmosferi kattığını belirtiyor. Yayınlanan menüde zengin bir Fransız mutfağı repertuarı yer alıyor. Başlangıçlar arasında Périgord soslu av eti turtası, kırmızı şarap soslu yumurta ve Espelette biberli kaz ciğeri yer alıyor. Balık seçenekleri arasında meunière usulü hazırlanmış Cenevre Gölü levreği ve sebzeli taze balık yemeği bulunuyor. Et yemekleri arasında Pralognan’dan yavaş pişirilmiş siyah domuz eti, Mondeuse şarabıyla haşlanmış av eti ve Madeira soslu dana böbreği yer almaktadır. Paylaşılabilecek daha büyük porsiyonlu yemekler arasında kuzu omuzu ve sığır eti bulunurken, peynir ve tatlılar da yemeği sonlandırmak için çeşitli seçenekler sunmaktadır. Tatlı seçenekleri arasında Tarte Tatin, çikolatalı kek ve yaban mersini ile kavrulmuş incir yer almaktadır. Şarap, restoranın önemli bir parçasıdır; Fransa’nın dört bir yanından yüzün üzerinde şarap çeşidi, geniş bir Savoy seçkisi ve çeşitli Chartreuse seçenekleri sunulmaktadır. Restoran, sunumlar için donanımlı bir seminer odası ile iş yemekleri ve gruplara da hizmet vermektedir. Mevsimsel yemekler, çeşitli yemek alanları ve bahçe ortamının bir araya gelmesi, burayı hem bireysel yemekler hem de planlı toplantılar için pratik bir adres haline getirmektedir.

17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf

+33479337405

Le Repère, Bourgneuf’taki Route de la Maurienne üzerinde bulunan ve Kasım 2023’te açılmış küçük bir restorandır. Mutfak, geleneksel Fransız brasserie tarzını benimsemekte olup, yemekler restoranda hazırlanmakta ve yerel üreticilere öncelik verilmektedir. Ekip, menüyü kasıtlı olarak kısa tutmakta ve tedarikçilerini menüde belirtmekte; böylece malzemelerin menşei de yemeğin bir parçası haline gelmektedir. Restoranın mutfak anlayışında hamburgerler önemli bir yer tutarken, pizzalar da menüde ayrı bir yere sahiptir. Günlük olarak değişen menü ise burada yemek yemenin bir başka yolunu sunmaktadır. Restoranın sahipleri, amaçlarını, pişirmekten keyif aldıkları bol porsiyonlu yemekler sunmak ve masada oturan misafirlerin keyifli vakit geçirmelerini sağlamak olarak tanımlıyor. Makul büyüklükte bir mekan tercih edilmesi, restoranın düzenine de yansımıştır: iç mekanda yemek alanı ve hava koşullarının elverdiği zamanlarda açık havada yemek yiyebileceğiniz oturma alanı bulunmaktadır. Restoran ayrıca doğum günleri, vaftiz törenleri ve diğer toplantılar için özel olarak rezerve edilebilir. Grup yemeği düzenleyecek olanların, etkinliği görüşmek üzere ekiple doğrudan iletişime geçmeleri istenir. Turizm ofisi, restoranın faaliyetleri kapsamında özel kiralama, öğle ve akşam yemeği servisi ile akşam eğlencelerinin sunulduğunu doğrulamaktadır. Ayrıca, İngilizce ve Fransızca dillerinin konuşulduğunu belirtmekte ve evcil hayvanlarıyla gelen misafirleri de ağırlamaktadır. Aynı resmi listeye göre kredi kartı ödemeleri, nakit, yemek kuponları ve temassız ödemeler kabul edilmektedir. Rezervasyonlar doğrudan restoranla yapılmaktadır. Saint-Pierre-d'Albigny civarında konaklayan ziyaretçiler için bu mekanın cazibesi, tedarikçileriyle açık bir bağı olan ve daha kişisel bir grup etkinliği düzenleme imkânı sunan kompakt bir köy brasserie olmasıdır.