Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Hernando Beach FL.

Šimuni 101, 23251 Šimuni

+38523697439

Villa Olea Restoranı, Pag Adası’ndaki Šimuni balıkçı köyünde, Šimuni 101 adresinde bulunan küçük bir aile otelinin bir parçasıdır. Aile, işletmenin geleneğini 2001 yılına kadar uzanmaktadır ve tesis, konaklama imkânları ile restoranı tek bir çatı altında bir araya getirmektedir. Tesisin karakteri, aile misafirperverliği ve plajlara ve çam ormanlarına yakın kıyı konumu ile şekillenmiştir. Tesis sahipleri, hem oteli hem de restoranı özellikle çocuklu aileler için uygun olarak tanıtmaktadır. Tesis bünyesinde ücretsiz otopark mevcuttur; bu, Pag'dan gelen veya ada çevresinde araba ile seyahat eden ziyaretçiler için kullanışlıdır. Ortak alanlarda ve konuk odalarında kablosuz internet mevcuttur. Aile, restoranın yanı sıra tekne kiralama hizmeti de sunarak, tesise çevredeki suları keşfetmekle geçirilen günlerle bir bağ kurmaktadır. Otel, konaklama hizmetinin bir parçası olarak kahvaltı da sunmaktadır. Šimuni, adanın güneybatı kıyısında, kabaca Pag kasabası ile Novalja arasında yer almaktadır. Burası, korunaklı koyunda bir ACI yat limanı bulunan bir balıkçı köyüdür ve yerel plajlar yüzmeye, güneşlenmeye ve telaşsız bir yürüyüşe elverişlidir. Köy, ada gezisi sırasında bir restoranda mola vermek için daha sakin bir ortam sunar. Villa Olea’nın aile restoranı, küçük bir otel ve tekne kiralama hizmetlerini bir araya getiren yapısı bu ortama çok yakışır: Ziyaretçiler, bu yemeği Pag sahil şeridindeki daha kapsamlı bir gezinin bir parçası haline getirebilirler.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee

+49 4356 170

Wittensee Schützenhof Restoranı, Groß Wittensee’de bulunan aile işletmesi Hotel Wittensee’ye aittir. Bu tesis, bir asırdan fazla bir süredir ailenin mülkiyetindedir ve restoranında Holstein spesiyalitelerini, tanıdık bölgesel yemeklerden oluşan geniş bir menüyle bir araya getirmektedir. Konuklar, geleneksel yemek salonunda veya aydınlık kış bahçesinde yemek yiyebilir; yaz aylarında ise açık hava terası da hizmet vermektedir. Menüde balık yemeklerine önemli bir yer ayrılmıştır. Seçenekler arasında elma ve soğan kreması soslu matjes, domuz pastırması ve salatalık salatası eşliğinde kızartılmış bütün pisi balığı ve hardal soslu kızarmış patates üzerinde servis edilen pannfisch bulunmaktadır. Ev yapımı labskaus, yumurta, pancar, salatalık turşusu ve matjes ile servis edilir. Karışık tabak, ringa balığı, jöleli domuz eti ve rosto etini bir araya getirerek tek bir öğünde çeşitli kuzey Almanya lezzetlerini sunar. Et yemekleri arasında domuz medalyonları, Holstein sığırından ızgara rump biftek, şnitzeller ve sığır eti burger yer alır. Vejetaryen seçenekler arasında kızarmış soğanlı peynirli spaetzle, fırında pişirilmiş Camembert, kabak ve chia tohumu köfteli sebze burger ve mantarlı fırında patates bulunur. Daha hafif bir öğün için köy ekmeği üzerine hazırlanmış açık sandviçler de mevcuttur. Kahvaltıda ekmek ve çörekler, soğuk etler ve peynirler, tahıllar, yoğurt, meyveli quark ve meyve suları ile birlikte ev yapımı reçeller ve yerel arıcılardan temin edilen bal sunulur. Özel kutlamalar için otelde, kış bahçesi ve terasın yanı sıra birkaç ayrı salon bulunmaktadır. Otel ekibi, menüler ve salon düzenlemeleri bireysel olarak görüşülerek doğum günleri, düğünler, mezunlar buluşmaları ve şirket etkinlikleri düzenlemektedir. Restoranla ilgili sorular, otelin telefon numarası aracılığıyla iletilebilir.

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

Wullenwever, Beckergrube’de 1585 yılına dayanan bir tüccar evinde yer alan Roy Petermann’ın restoranıdır. İç mekan ve kapalı avlu, aynı mutfak anlayışına iki farklı ortam sunar: bölgesel kökenlere sahip, Akdeniz ve deniz mutfağından esinlenen hafif ve modern yemekler. Restoranın yılın büyük bir bölümünde kullanılabilir olduğunu belirttiği avlu, kanvasla örtülüdür. Menüler üç haftada bir değişir; bu sayede mutfak, mevsimlere göre odak noktasını değiştirebilir. Seçim, tek bir malzemeye bağlı kalmak yerine balık, kabuklu deniz ürünleri, et ve sebzeleri bir araya getirir. Yayınlanan menülerden birinde, sıcak tütsülenmiş biberli somon ile balkabağı, langoustine ile havuç, portakal ve tarhun ve daha hafif bir versiyonunda borscht yer alıyor. Ana yemekler arasında ıspanak ve hardallı şampanya beurre blanc soslu halibut veya sonbahar sebzeleri ile kırmızı şarap ve arpacık soğanı soslu ızgara onglet bulunuyor. Elmalı bir tatlı ya da olgunlaştırılmış peynir seçkisi bu menüyü tamamlıyor. Konuklar, üç servislik bir seçki ya da tam beş servislik menüden seçim yapabilirler. Önceden sipariş verilmesi halinde tüm masa için yedi servislik sürpriz menü sunuluyor; ayrıca vejetaryen menü de önceden sipariş edilebilir. Şaraplara da benzer şekilde büyük özen gösterilmektedir. Şarap mahzeninde Alman Riesling’i, Chardonnay ve Avrupa ile denizaşırı ülkelerden kırmızı şaraplar bulunmakta olup, yarım şişe seçenekleri de oldukça geniştir. Roy ve Manuela Petermann, yemeğe ve kişisel zevke göre tam bir şarap eşleştirmesi veya tek kadeh şarap önerisinde bulunurlar. Doğrudan rezervasyonlar, konukların daha büyük gruplar için düzenlemeler de dahil olmak üzere planlarını restoranla görüşmelerine olanak tanır.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

Kuhberg’deki Zum alten Markt, geleneksel bir Barmstedt restoranını konuk odaları ve kapsamlı bir catering hizmetiyle bir araya getiriyor. Kuzey Alman ev yemekleri, uluslararası lezzetlerle bir arada sunuluyor ve mutfak, mümkün olduğunca bölgesel malzemeler kullanmaya özen gösteriyor. Yemek salonu elli beş kişi kapasitelidir; hava koşulları açık havada yemek yemeye elverişli olduğunda terasta da otuz kişilik yer bulunmaktadır. Balık, menünün önemli bir bölümünü oluşturmaktadır. Seçenekler arasında tavada kızartılmış pisi balığı, kırmızı balık, turna balığı ve karışık balık tabağı ile Hamburg usulü pannfisch yer almaktadır. Et yemekleri de benzer şekilde tanıdık lezzetlerden oluşur: şnitzel, cordon bleu, bonfile, rosto ve soğanlı, elmalı dana ciğeri. Patatesli garnitürler, kızarmış patateslerden kroketlere ve röstiye kadar menünün her yerinde yer almaktadır. Vejetaryen misafirler için seçenekler arasında sebzeli köfte ve fırında pişirilmiş sebze bulunmaktadır. Daha az iştahlı misafirler için çorbalar, salatalar ve hafif tabaklar sunulurken, çocuk menüsünde küçük şnitzel, tavuk nugget ve hamburger yer almaktadır. Tatlılar arasında ev yapımı çikolatalı mus, krep ve mascarpone kreması ile dondurma yer almaktadır. Değişen öğle yemeği seçenekleri ana menüyü tamamlamaktadır. Restoran ayrıca doğum günleri, yıldönümleri, şirket toplantıları ve diğer kutlamalar için organizatörlerle menü veya büfe seçeneklerini görüşerek planlamalar yapmaktadır. Catering hizmeti, bahçe partileri, resepsiyonlar ve dış mekan etkinliklerine kadar uzanır; ekipman ve hizmet düzenlemeleri de sağlanmaktadır. Aynı tesisteki konuk odaları, kutlamaya katılanlar için bir konaklama seçeneği sunar. Bu hizmetler bir araya geldiğinde, mekana sıradan bir restoran masasından öte bir rol kazandırırken, yemekleri ise tanınabilir bölgesel lezzetlere sadık kalmaya devam eder.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restaurant de la Tour, tarihi 19. yüzyıla kadar uzanan Hôtel de la Tour binası içinde, Sanary limanında yer almaktadır. Mercier ailesinin bu yerdeki serüveni, 1936 yılında Lyonlu şef Lucien Mercier'in oteli satın almasıyla başladı. Daha sonra ailenin üçüncü nesil temsilcisi Géraldine işletmeyi devraldı ve 2024 yılında iki torunu da restoran ekibine katıldı. Bu süreklilik, balık, kabuklu deniz ürünleri ve geleneksel hizmetin merkezinde yer aldığı bir restoranın temelini oluşturmaktadır. Christian ve Bruno, tuz kabuğunda pişirilmiş balık, bouillabaisse ve bourride gibi spesiyaliteler hazırlıyor. Deniz ürünleri tabağı ise mutfağın deniz temalı yaklaşımını keşfetmenin bir başka yolunu sunuyor. Malzemeler, uzun yıllar boyunca kurulan tedarikçilerle olan ilişkiler sayesinde desteklenen yerel balıkçılık ve tarımdan temin ediliyor. Bu bağlantı son derece doğrudan olabilir: Balıkçılar bazen önemli bir avla otelin lobisine gelirler. Masada balık, misafirlerin gözü önünde kesilir; bu da restoranın kimliğinin bir parçası olan hizmet tarzını korur. Yenilenmiş yemek salonu ve güneşli teras, limana bakan iki farklı ortam sunar. Menü mevsimsel değişikliklere göre şekillenirken, günün yemeği genellikle balık içerir ve ardından pasta şefi tarafından hazırlanan bir tatlı servis edilir. Restoran, misafir yazar ve sanatçılarla ilişkili bir otele aittir ve bu da yemeğe yerel tarih hissi katar. Restoranın cazibesi, faal bir liman ortamı, köklü deniz ürünleri spesiyalleri ve aile misafirperverliği geleneğinin birleşiminde yatmaktadır.

648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33480470567

Le Carouge, Saint-Pierre-d'Albigny'deki Carouge dinlenme bölgesinde, aynı adı taşıyan gölün kıyısında yer almaktadır. Su ve dağ manzaraları mekanın atmosferini şekillendirirken, geniş ve gölgeli teras, restoranın açık hava karakterinin büyük bir kısmını oluşturmaktadır. Mutfak, yerel ve mevsimlik ürünlerle kendi bünyesinde hazırlanan geleneksel Fransız mutfağı anlayışını benimsiyor. Menüde yer alan örnekler arasında levrek filetosu ve kurbağa bacağı bulunurken, sonbahar ve kış menüsünde özellikle önceden sipariş verilmesi gereken kurbağa bacaklarına özel önem veriliyor. Yemeklere eşlik edecek şaraplar bir sommelier tarafından seçiliyor ve bu da şarap mahzenini restoranın kimliğinin bir parçası haline getiriyor. Ayrıca, restoran menüsünün yanı sıra içecekler, hamur işleri ve krepler de sunulduğu için ziyaretçilere daha hafif seçenekler de sunulmaktadır. Bu da mekanı, tam bir öğünün yanı sıra göl kenarında bir mola vermek için de ideal hale getirmektedir. Yerel turizm ofisi, restoranın bir bölümü ile ayrı bir atıştırmalık kulübesinden bahsediyor; Fransız şarkıları ve ışık zincirleri, buraya bir guinguette atmosferi katıyor. Açıklamada ayrıca midye, ev yapımı hamburger ve el yapımı dondurma da belirtiliyor. Gruplar burada yemek düzenleyebilir ve restoran, on veya daha fazla kişilik gruplar için rezervasyonları açıkça kabul ediyor. Doğum günleri, şirket toplantıları ve arkadaşlarla yemekler, burada düzenlenen etkinlikler arasında yer alıyor. Anlaşma sağlanması halinde, restoranın tamamı özel bir etkinlik için rezerve edilebilir. Yakınlarda konaklayan ziyaretçiler için cazip olan unsur, lezzetli bir yemek, açık hava ortamı ve dinlenme alanının hemen yanındaki gölün bir araya gelmesidir. Rezervasyonlar ve etkinlik düzenlemeleri, telefonla doğrudan restoranla yapılır.

Silberbergstraße 8-10, 94249 Bodenmais

+49 9924 7740

Hotel Bergknappenhof’taki restoran, Bodenmais’teki Silberbergstraße’ye modern Bavyera mutfağını getiriyor. Schweikl ailesi ve ekibi, otel misafirlerinin yanı sıra dışarıdan gelen ziyaretçileri de ağırlıyor; kahvaltı ve akşam yemeği için önceden masa rezervasyonu yapılması gerekiyor. Mutfakta bölgesel malzemeler ön planda yer alırken, daha uzak bölgelerden gelen fikirler yemeklere çeşitlilik katıyor. Kahvaltı, ekmekler, çörekler, tahıllar ve yöresel spesiyalitelerin yanı sıra meyve suyu ve köpüklü şarap barı ile birlikte açık büfe olarak servis edilmektedir. Otelin kahvaltı aşçıları, konukların seçtiği malzemelerle yumurta yemekleri hazırlayarak, bu öğünü basit bir self-servis kahvaltısından çok daha kişisel bir deneyim haline getirmektedir. Daha sonra sunulan yemek seçenekleri arasında salatalar, sıcak bir ana yemek, meyve ve kekler yer almaktadır. Akşam yemeği menü formatında sunulur; başlangıç, çorba, salata ve çeşitli ana yemek seçeneklerinin ardından tatlı ve peynir servis edilir. Yemeğe eşlik edecek bir şişe şarap seçilebilir. Restoran, geniş bir salona ve Kristallbar’a bağlanarak, akşamın bir kokteyl eşliğinde devam ettirilebileceği bir ortam sunar. Barın içki seçkisi, tanıdık klasiklerden, kan otu likörü, yabani meyveler ve misket limonunu bir araya getiren yöresel bir long drink'e kadar uzanmaktadır. Yemek salonu, lounge ve barın bu birleşimi, etkinlikler arasında kısa bir mola vermekten ziyade, yemeği özel bir an haline getirmek isteyen ziyaretçilere uygundur. Restoran, yeni fikirlere de yer veren bölgesel mutfağa ağırlık veriyor ve farklı yemek seçenekleri, bu mutfağı deneyimlemek için çeşitli fırsatlar sunuyor. Kahvaltı veya akşam yemeği rezervasyonu yapmak için otelle doğrudan iletişime geçin.

Böhmhof 1, 94249 Bodenmais

+49 9924 94300

Böhmhof restoranı, Bodenmais’in merkezinin dışında, gözlerden uzak bir ormanlık alanda yer alan bir aile oteli içinde bulunmaktadır. Bölgesel malzemeler, Bavyera gelenekleri, Akdeniz etkileri ve uluslararası yemekler arasında bir denge kuran mutfağın temelini oluşturmaktadır. Restoranın arkasındaki isimler olan anne-kız ikilisi Karin ve Magdalena, yerel orman ürünlerini restoranın kimliğinin önemli bir parçası olarak tanımlıyor: orman balı, yaban mersini, kızıl yaban mersini, geyik eti, yaban domuzu, alabalık ve mantarlar, hepsi bu bölgesel repertuarın bir parçasıdır. Kahvaltı, her gün değişen temalara sahip bir açık büfe şeklinde sunulur. Öğleden sonra menüsü salatalar, çorbalar ve tuzlu atıştırmalıklarla kek ve turtaları bir araya getirirken, akşam yemeği ise et, balık ve vejetaryen yemek seçenekleri içeren altı servislik bir menü olarak sunulur. Salata, peynir ve tatlılar açık büfeden sunulur. Restoran, rezervasyonla dışarıdan gelen misafirleri de ağırlar; böylece konaklamadan da mutfağın lezzetlerinin tadını çıkarmak mümkündür. Kişiye özel hizmete gösterilen özen, uyumlu masa örtüleri ve kıyafetler gibi detaylara ve yemek sırasında şarap önerilerine kadar uzanır. Yemekler sırasında köpekler ana restoranın dışında kalır; köpeği ile yemek yiyen konuklar için ayrı bir yan oda alternatif sunar. Tesisin daha geniş alanında, her biri en fazla dört kişi kapasiteli iki küçük özel yemek alanı da bulunmaktadır: Böhmhof-Alm ve Böhmhof-Platzerl. Bu alanlarda özel olarak hazırlanmış menüler veya fondü sunulur ve bunlar, normal bir restoran masasından farklı bir deneyim sunar. Tatil evinde konaklayan ziyaretçiler için ana restoran, Bavyera Ormanı’nın lezzetleriyle açık bir bağ kuran, sakin bir orman ortamında özenle hazırlanmış bir yemek deneyimi sunar.

Kötztinger Straße 25, 94249 Bodenmais

+49 9924 9580

Hotel Neue Post’un restoranı, Bodenmais’in pazar meydanının başlangıcına yakın, Kötztinger Straße üzerinde merkezi bir konumda yer almaktadır. Weinfurtner ailesi tarafından işletilen bu restoranın yemek alanları, her biri kendine özgü bir isme sahip beş salona ayrılmıştır: Poststube, Sonnenstube, Hanslstube, Jägerstüberl ve Kutscherstube. Bu düzenleme, restorana tek bir bölünmemiş yemek salonu yerine, aynı otel içinde birkaç küçük ortam sunar. Yaz günlerinde güneşlenme terası, açık havada yemek keyfi için bir alan daha ekler. Mutfağın menüsü, otelin yemek programına uyar; kahvaltı büfesiyle başlar, akşam menüsünden önce kahve, kekler ve hafif atıştırmalıklarla devam eder. Akşam yemeği, çeşitli yemek seçenekleri sunan dört servislik bir menü olarak sunulur; temalı büfeler de programın bir parçasını oluşturur. Başka bir yerde konaklayan ziyaretçiler de önceden rezervasyon yaparak restorana kabul edilir; böylece konaklamadan bağımsız olarak restoran ziyareti düzenlenebilir. Bu, köy merkezinde planlanmış bir kahvaltı veya akşam yemeği için pratik bir seçenektir. Alerjisi olan veya vegan yemek talep eden konuklar, mutfağın hazırlık yapabilmesi için rezervasyon sırasında bunu belirtmelidir. Restoran, daha büyük bir wellness oteline aittir, ancak yemek için ziyaret edilmesini cazip kılan unsurlar, merkezi konumu, çeşitli geleneksel odaları ve açık hava terasıdır. Aileler, çiftler ve yemek üzerinden buluşan ziyaretçiler kendilerine uygun bir fırsat seçebilir ve müsaitlik durumunu görüşmek için doğrudan otelle iletişime geçebilirler. Adlandırılmış odalar, mekana kendine özgü bir yerel karakter katmaktadır.

Weidenauer Straße 27, 57078 Siegen

+49 271 77002976

Siegen’in Weidenau semtindeki Weidenauer Strasse üzerinde bulunan Kolpinghaus binası içinde yer alan ve Hırvat ile Akdeniz mutfağından yemekler sunan bir restoran.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33479659994

Pzt–Paz 12:00–14:00, 19:00–21:00

Ô & Cimes, Saint-Pierre-d'Albigny'deki Gaby Menaldo Caddesi'nde bir aile restoranı, bir bar ve küçük bir oteli bir arada barındırmaktadır. Mekan, kendisini bağımsız ve aile tarafından işletilen bir yer olarak tanımlamaktadır; mutfağı ise Fransız mutfağı ile Fas spesiyalitelerini bir araya getirmektedir. Ev yapımı kuskus, aile veya arkadaşlarla paylaşılmak üzere sunulan ana yemeklerden biridir. Ayrıca, rezervasyon sırasında içeriği ve mevcut olup olmadığı netleştirilen bir “kraliyet kuskusu” da bulunmaktadır. Pastillalar ise mutfağın Fas tarafına açılan bir başka kapıdır. Restoran, hem tavuklu hem de balıklı versiyonları sunmakta ve misafirlerin yemek siparişlerini verirken bu seçenekler hakkında bilgi almalarını teşvik etmektedir. Geleneksel Fransız yemekleri de bu spesiyalitelerin yanı sıra menüde yer almaktadır; bu nedenle restoranın kimliği, tek bir ulusal mutfak tarzından ziyade bu iki mutfağın birleşimine dayanmaktadır. Aynı ailevi yaklaşım, daha büyük gruplar için yapılan düzenlemelere de yansımaktadır. Akrabaları, arkadaşları veya başka bir grupla yemek planlayan konuklar, tarih ve katılımcı sayısını belirterek ekiple iletişime geçip seçenekleri görüşebilirler. Bar ve teras, yemekten önce veya sonra kahve içmek ya da bir içki içmek için uygun bir alan sunar. Restoran, yemek için gelenlerin yanı sıra otelin on yedi odasında konaklayan gezginleri de ağırlamaktadır. Tesis bünyesinde ücretsiz otopark mevcuttur ve masa rezervasyonları doğrudan telefonla yapılmaktadır. Belediye, işletmecileri Bay ve Bayan Elhousny olarak belirtmekte ve tesisi otel, restoran ve bar olarak listelemektedir. Yakınlarda tatil yapmak isteyenler için, tanıdık Fransız yemeklerini doğrudan aileyle ayarlanan bir Fas yemeği ile birleştirmenin basit bir yolunu sunmaktadır.

Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen

+49 6550 1408

Im Pfenn, adını evin üzerinde bulunduğu bataklık ve bozkır benzeri araziyi ifade eden eski bir yerel kelimeden almaktadır. Burası, Arzfeld’in biraz kuzeyinde, Alman-Lüksemburg Doğa Parkı sınırları içinde, Irrhausen’in dışında yer alan sakin bir köşedir. Christine ve Michel Munkler, 1938 yılında ahır ve at ahırını da içeren bu evi inşa ettiler; at ahırı 1961’de bir tavernaya, ahır ise bir konuk evine dönüştürüldü ve 1966’da “Gasthaus Munkler” halka açıldı. İkinci nesil, 1978 yılında geniş yemek salonunu eklemiş; 2001 yılından bu yana Christiane ve Oswald Urfels işletmeyi yönetmekte olup, 2021 yılından itibaren oğulları Markus Gutweiler de ortak yönetici olarak görev almıştır; bu da burasını, yaklaşık kırk çalışanı bulunan dördüncü nesil bir aile işletmesi haline getirmektedir. Ana restoran 80 kişiye kadar hizmet verebiliyor, çatı katındaki salon 25 kişi kapasiteli ve kırsal manzaraya bakan yaklaşık 40 kişilik geniş bir güneşlenme terası bulunuyor. Mutfağın kendi sloganı, Eifel geleneğinin modern bölgesel mutfakla buluşması ve yakın çevreden temin edilen taze ürünlere dayalı bir mutfak anlayışıdır. İki şey, mekanın spesiyalleri olarak öne çıkıyor: öğleden sonraları servis edilen dolgulu kremalı puflar ve Kasım ayından itibaren ailenin kendi avından elde edilen ve kendi elleriyle işlenen av eti yemekleri. Hafta içi öğle yemeği menüsü kasıtlı olarak sınırlı tutuluyor. Doğum günleri, düğünler, özel partiler ve kurumsal etkinlikler için menüler, açık büfeler veya temalı akşamlar düzenleniyor. Dışarıda çocuklar için bir oyun ve spor alanı bulunur; çevredeki ormanlara, çayırlara ve derelere giden patikalar kapının hemen önünden başlar. Bu nedenle tesis, aileleri, grupları, yürüyüşçüleri, bisikletçileri ve motosikletçileri eşit derecede ağırlar ve “Wanderbares Deutschland” yürüyüş sertifikasına sahiptir.

Calle José Santos 2, 35430 Firgas

+34928476757

Azafrán, Firgas’taki Calle José Santos’ta Kanarya Adaları kökenli Akdeniz mutfağını sunmaktadır. Şef José Soto, yirmi yılı aşkın tecrübesinden yararlanarak ve bölgenin tanıdık lezzetlerini çağdaş bir sunumla ortaya koyma tutkusuyla mutfağın başında yer almaktadır. Yerel malzemeler, geleneksel tarifler ve modern teknikler yemeklerin temelini oluştururken, menüde et, deniz ürünleri ve sebzelerden oluşan çeşitler yer almaktadır. Başlangıçlar arasında konfit domates, roka, balzamik sos ve çam fıstığı ile servis edilen kavrulmuş burrata ile patates ve füme kırmızı biber mayonezli ahtapot yer alıyor. Bir başka seçenek ise puf böreği ile somon köri ve ızgara kuşkonmazın bir araya getirildiği tabak. Sığır eti tartarı elle kesilip masada hazırlanırken, sığır yanağı ve kaz ciğeri kroketleri yeşil elma ve zencefil ile servis ediliyor. Pirinç yemekleri, bir öğünün ana yemeği olarak çeşitli seçenekler sunuyor: Birinde kırmızı karides ve yoğun deniz ürünleri suyu kullanılırken, bir diğerinde günün balığı kalamar ve midye ile birleştiriliyor; kremalı bir versiyonda ise İber domuzu ve kavrulmuş biberler bir araya geliyor. Ana yemekler arasında mantarlı ve safranlı patatesli dana yanağı, dana ragùlu cannelloni ve şefin geleneksel köfte yorumu da yer alıyor. Tereyağı, limon ve kapari ile ızgara levrek, dana fileto ve İber domuz eti parçalarıyla birlikte sunuluyor. Tatlılar arasında tiramisu ve cheesecake'den kremalı kreplere, vanilya köpüğü ve sıcak çikolata eşliğinde profiterollere kadar çeşitli seçenekler bulunuyor. Restoran masa rezervasyonları kabul ediyor; bu da Moya'dan yola çıkmadan önce Firgas'ta yemek yemek isteyen ziyaretçiler için ideal bir durak olmasını sağlıyor.

Paseo del Mediterráneo 211, 04638 Mojácar

+34950478800

Bellavista brings together a restaurant and seaside accommodation on Paseo del Mediterráneo in Mojácar Playa. Its beachfront position gives the place its character: the Mediterranean is immediately beside the property, with sea views and direct access to the beaches. For visitors exploring the coastal part of Mojácar, it offers a setting where a meal and time by the water can form part of the same outing. The cooking centres on fish, seafood and grilled meat, with salads providing another strand of the menu. Fresh fish is a particular focus, while the grill gives diners an alternative to the seafood dishes. Local specialities also feature in the restaurant's introduction to its food. The offer brings together ingredients from the sea and meat cooked over the grill, rather than concentrating exclusively on either. A table of diners with different preferences can therefore look beyond a single type of main course. Bellavista presents its dining atmosphere as relaxed and welcoming. The restaurant is intended both for a quiet meal beside the sea and for marking a special occasion, with the coastal setting connecting those different kinds of visit. Its identity is closely tied to the beach and to the accommodation that shares its name and address. Guests staying at the property have the restaurant within the same establishment, while visitors looking specifically for a meal can identify it by its address on the seafront road. The business provides a direct telephone contact for enquiries.

Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro

+34971890483

Restaurante Boy, 1978 yılından beri Playa de Muro’nun bir parçasıdır ve Torrens Bauza ailesi, odun ateşinde ızgara yemeklerine odaklanan bu restoranın arkasındaki isimlerdir. Ses Fotges'teki Avinguda de s'Albufera caddesinde yer alan restoran, doyurucu bir biftekten pizzaya veya daha hafif bir balık yemeğine kadar farklı damak zevklerine sahip gruplar için uygun geniş bir menü sunuyor. Et seçenekleri, menünün ana odağını oluşturuyor. Restoranın menüsünde İspanyol sığır etinin yanı sıra İrlanda ve Avustralya Angus sığır eti ile Nebraska sığır eti yer almaktadır; T-bone ve tomahawk gibi büyük porsiyonlar ise paylaşılmak üzere sunulmaktadır. Seçilmiş sığır etlerinin işlenmesinde kuru yaşlandırma yöntemi kullanılmaktadır. Personel, mevcut et kesimlerini ve porsiyonları hakkında bilgi verebilir; bu da tek kişilik biftek ile paylaşımlı tabak arasında seçim yaparken oldukça yararlıdır. Farklı bir yemek oluşturmanın birkaç yolu vardır. Başlangıçlar arasında midye, hamurlu kalamar, Padrón biberleri, Manchego peyniri ve İber jambonu yer alır. Pizza seçenekleri, basit peynir ve domatesli Margarita’dan sebzeli ve deniz ürünlü versiyonlara kadar uzanır; makarna, ızgara sebzeler ve pamboli de seçenekleri zenginleştirir. Çocuk menüsü ve oyun alanı aileler için pratik detaylar sunarken, geniş menü sayesinde herkes kendi hızında ve iştahına göre sipariş verebilir. Boy'da ayrıca bir şarap seçkisi ve akşamı devam ettirmek için bitişiğindeki kokteyl barı da bulunmaktadır. Özellikle daha büyük bir masa veya belirli bir paylaşımlık et parçası istiyorsanız, doğrudan rezervasyon yaptırın. Sezonluk programlar değişiklik gösterebileceğinden, açılış günleri ve Pazar günü hizmet saatleri için restoranla görüşülmelidir. Burası, her misafirin et seçmesini gerektirmeden ızgara yemekleri etrafında şekillendirilmiş bir menü sunan, bölgede köklü bir mekandır.

Plaza del Arbollón 1, 04638 Mojácar

+34608807331

Calima, Mojácar köyündeki Plaza del Arbollón’da Fas ve Akdeniz mutfaklarını bir araya getiriyor. Yemekleri, Fas, Orta Doğu ve Afrika’nın yanı sıra Endülüs ve İspanya’nın Akdeniz kıyılarından esinleniyor. Kapalı yemek salonu ve teras, sebzeler, hamur işleri, balık ve uzun süre pişirilmiş etler arasında geçiş yapan menüyü keşfetmek için iki farklı ortam sunuyor. Ev yapımı ekmek ve Fas çayı da aynı yaklaşımın bir parçası olarak, küçük yan yemekleri ana yemeklerle birleştiriyor. Başlangıçlar arasında kavrulmuş patlıcan, domates ve sarımsakla hazırlanan zaluk ile biber, domates, kabak ve baharatların bir araya geldiği taktuka yer alıyor. Suriye salatası ise domates, salatalık, soğan, kuru üzüm, nane ve maydanozu bir araya getirir. Humus, sebze seçenekleri arasında yer alır. Pastelalar ise mutfağı farklı bir yöne taşır: tavuklu versiyonda badem ve içini ısıtan baharatlar bulunurken, deniz ürünleri versiyonunda karides, mezgit balığı ve kalamar, pirinç eriştesiyle birleştirilir. Tajinler, birbirinden farklı çeşitli kombinasyonlar sunar. Kuzu eti, kuru erik, badem ve susamla servis edilir; tavuk ise zeytin ve limon turşusu ile eşleştirilir. Kefta tajini, kıyma, domates ve yumurtayı bir araya getirir; bunun yanı sıra balık versiyonu da mevcuttur. Kuskus, kuzu eti, sığır eti, tavuk veya sebze ile sipariş edilebilir. Bu yemeklerin yanı sıra kalamar, patatas bravas ve sarımsaklı, acılı karides gibi İspanyol yemekleri de menüde yer alıyor. Çocuklar için kroket ve patates içeren ayrı bir menü bölümü bulunuyor. Tatlı olarak baklava, kahveli panna cotta ve krema ile yoğurtlu beyaz çikolatalı tatlı seçenekleri mevcut. Alerjenlerle ilgili soruları olan konuklar, personel ile her bir yemek hakkında görüşebilirler.

Pasaje Ter 17, 35412 Arucas

+34928622323

Çar–Per 13:00–17:00, 20:00–23:00; Cum–Cmt 13:00–17:00, 20:00–23:30; Paz 12:30–17:00

Casa Brito, Arucas belediyesine bağlı Visvique’deki Pasaje Ter’de yer almaktadır. José González Brito, restoranı 1998 yılının sonunda açmış ve ahşap kirişler, çıplak tuğla duvarlar ve iki farklı yemek alanıyla rustik bir iç mekan tasarımı yaratmıştır. Ayrıca, İber jambonu ve ada peynirlerinin öne çıktığı ayrı bir bar da bulunmaktadır. Ana yemek salonundaki odun ateşli ızgara, mutfağın merkezini oluşturur. Et seçenekleri, Galiçya sığır eti ve Simmental kesimlerinden Uruguay veya Arjantin menşeli Angus’a, Japonya veya Şili menşeli Wagyu’ya kadar uzanır. İber domuzu, kendi suyunda pişirilmiş yanakların yanı sıra secreto, presa ve pluma olarak sunulur. Kuzu pirzolaları ve yavaş pişirilmiş omuz eti, seçenekleri sığır etinin ötesine taşır. Menünün geri kalanı, ana yemekten önce masada paylaşılacak bolca seçenek sunar. Başlangıçlar arasında küçük üreticilerden gelen ada peynirleri, ev yapımı kroketler, tempura usulü ahtapot ve portakal balı ile servis edilen baharatlı kuzu böreği yer alır. Siyah trüf yağı ile ızgara yapılmış sebzeler, avokado, su teresi veya ton balığı karın eti içeren salataların yanında sunulur. Balık yemekleri arasında kişniş soslu ve karidesli wreckfish, Biscay soslu morina balığı ve hardal ile dereotu eşliğinde ızgara somon bulunur. Tatlı olarak restoran, yanık sütlaç ve ev yapımı guava dondurmasını öne çıkarır. Yemek salonları klimalıdır ve restoran, otopark, Wi-Fi, kartla ödeme ve özel salon gibi olanaklara sahiptir. Rezervasyon talepleri kabul edilmektedir; onay, müsaitlik durumuna bağlıdır; restoran, yanıt için bir güne kadar beklemenizi tavsiye etmektedir. Gezinin ana amacı ızgara etten oluşan bir yemekse, bu restoranı dikkate almakta fayda vardır.

Juan Mayor 42, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922411024

Pzt–Cmt 12:30–23:00; Paz 12:30–17:30

Chipi Chipi, küçük bir mahalle dükkanından başlayarak, Santa Cruz de La Palma’nın yukarısındaki Velhoco’da bitkiler ve çiçeklerle çevrili bir restorana dönüştü. Yanes-Herrera ailesi, 1950’lerin sonlarında Tigalate’den buraya geldi ve komşularına tapas ve şarap ikram ederken aynı zamanda gıda malzemeleri satmaya başladı. Kart oyunları, domino, hikaye anlatımı ve müzik, o ilk buluşmaların ayrılmaz bir parçasıydı. Orada söylenen popüler bir şarkı, restoranın adının kaynağı oldu ve işletmenin başlangıcı Ocak 1960’a dayanır. Restoran büyüdükçe ızgara bölümü, yemek salonu, teras ve özel yemek alanları eklendi. Palmero'lu sanatçı Luis Morera tarafından daha sonra yapılan yeniden tasarım, mekanın orijinal karakterini korumuştur. Günümüzde ızgara et, menünün merkezi bir parçası olmaya devam etmektedir. Sığır pirzolası, domuz kaburga ve pirzolası, tavuk, tavşan ve oğlak eti, sosisler ve adaya özgü tatlı kan sosisi ile birlikte sunulmaktadır. Yan yemekler arasında buruşuk patates, patates kızartması, kırmızı mojo ve alioli yer almaktadır. Gofio escaldado, chicharrones, keçi peyniri ve ızgara peynir gibi geleneksel başlangıçlar, yemeğe belirgin bir yerel karakter katıyor. Çorbalar arasında Kanarya puchero, nohut çorbası ve picadillo çorbası yer alırken, soğanlı morina balığı da balık seçeneği sunuyor. Tatlılar, bienmesabe, Príncipe Alberto, quesillo ve gofio mousse ile birlikte ev yapımı cheesecake ve limonlu krema ile adanın temasını sürdürür. Farklı yemek alanları, hem sıradan yemekler hem de daha özel toplantılara ev sahipliği yapar. Düğünler, vaftiz törenleri, ilk komünyonlar ve şirket yemekleri, restoranın düzenlediği etkinlikler arasındadır. Otoparkta hareket engelli kişiler için ayrılmış yerler bulunmaktadır. Alerjisi veya gıda intoleransı olan misafirlerin, yemeklerin içerdiği malzemeler hakkında personele danışmaları rica edilir; masa rezervasyonları telefonla yapılabilir.

Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma

+34928284309

Pzt 10:30–22:30; Sal 10:30–22:30; Çar 10:30–22:30; Per 10:30–22:30; Cum 10:30–22:30; Cmt 10:30–22:30; Paz 10:30–22:30

Restaurante Costa Beach, Costa Calma’daki Calle Roque del Morro caddesinde yer almaktadır. Bir web sitesi bulunmadığından, burada ne tür yemekler sunulduğuna dair herhangi bir bilgi yer almamaktadır; bilgi almak için telefon numarasını aramak gerekir. Çalışma saatleri ise oldukça kullanışlıdır. Restoran, haftanın her günü sabah on buçukta açılır ve gece on buçukta kapanır; kapalı olduğu bir gün yoktur ve çoğu İspanyol mutfağının yaptığı öğleden sonra molası da yoktur. Aralıksız 12 saatlik hizmet süresi, geç kahvaltı, saat üçte öğle yemeği ve akşam yemeğini kapsar — ve bu sahil şeridinde, bu saat aralığının ortası doldurulması en zor zaman dilimidir. Roque del Morro, FV-2 sahil yolu ile plaj arasında kasabayı boydan boya geçen caddelerden biridir. Costa Calma, bir köyden ziyade bir tatil beldesi olarak düzenlenmiştir: 1980’lerde Playa de Sotavento sahili boyunca sıfırdan büyümüştür ve caddelerin isimleri yarımadanın kayalıkları ve çıkıntılarından alınmıştır. Kasaba, Fuerteventura’nın en dar kısmında yer alır; adanın genişliği bu noktada beş kilometreyi zar zor aşar, her iki tarafı da Atlantik Okyanusu ile çevrilidir ve neredeyse her gün doğudan rüzgar eser. Bu rüzgar, buradaki plajın ünlü olmasının nedenidir ve özellikle öğleden sonra, sahil caddesine kıyasla iç kesimdeki bir caddede yemek yemenin çok daha rahat olmasının sebebidir. Restaurante Costa Beach'i Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma adresinde bulabilirsiniz.

Paseo Marítimo s/n, 11159 El Palmar de Vejer

+34626580895

El Alférez, deniz kenarındaki gezinti yolundan Playa El Palmar’a bakmaktadır; bir terası ve denizin ilham verdiği bir mutfağı vardır. Restoran, yemeklerini aile geleneğiyle harmanlarken çağdaş kombinasyonlara da yer veriyor. Ana malzemeleri, yerel deniz ürünleri ve almadraba yöntemiyle avlanan mavi yüzgeçli orkinos olup, en meşhur pilav yemeğinde bu sahil şeridiyle özdeşleşmiş büyük kırmızı karidesler olan carabineros kullanılıyor. Ana menü, yemeğe başlamak için çeşitli seçenekler sunuyor. Paylaşımlı başlangıçlar arasında lor peyniri ve yeşil domates reçeli eşliğinde tütsülenmiş sardalya, Payoyo peyniri kreması ve mojama ile servis edilen enginar ve Parmesan kreması üzerinde sunulan kroketler yer alır. Çorbalar ve güveçler, mutfağın daha doyurucu yönünü ortaya koyar: karidesli nohut, ahtapotlu fasulye ve karidesli ve istiridye içeren balık çorbası. Pilav yemekleri en az iki kişi için hazırlanır. Kırmızı karidesli versiyonun yanı sıra kalamar ve istiridye ile servis edilen siyah pirinç, kabuklu deniz ürünleri ile hazırlanan fideuá ve trüflü mantar risotto da menüde yer alıyor. Pazardan temin edilen balıklar mevsimine göre değişir; menüde ayrıca ızgara kalamar, zeytinyağlı fırında kalamar ve Roteña usulü istiridye ve karidesli balık da sunuluyor. Et tercih eden misafirler ise sığır eti, İber domuzu ve tavuk yemekleri arasından seçim yapabilir. Ayrı ton balığı, tatlı ve şarap menüleri, yemeğin farklı yönlere doğru gelişmesine olanak tanır. Restoran, misafirlerin alerji veya gıda intoleranslarını personele bildirmelerini rica eder; masa rezervasyonları ise çevrimiçi rezervasyon sistemi üzerinden kabul edilir.

Carretera General Empalme Dos Pinos, 57, 38750 El Paso

+34922402305

Franchipani, El Paso ile Los Llanos de Aridane arasındaki ana yolun kenarında, Urbanización Celta otobüs durağının yakınında yer almaktadır. Heidy van de Vorst ve Rüdiger Wastl, Aralık 1998'de bu restoranı açarak İspanyol ve Akdeniz mutfağının daha uzak bölgelerden gelen etkilerle buluştuğu bir mekan yarattılar. Eindhoven yakınlarından gelen Heidy, Bonaire ve Porto Riko'nun lezzetleriyle çalışmaya başlamadan önce Hollanda'da kendi mutfak anlayışını geliştirdi. Tayland’da aldığı yoğun bir aşçılık kursu, baharatlar ve alışılmadık malzemelerle ilgili deneyimine yeni bir boyut kattı. Restoranın açıldığı yılın ilkbaharında La Palma’ya geldi. Mutfağı, organik sebzeler de dahil olmak üzere taze yerel ürünlere dayanır ve et ile balığın menşeine özel önem verir. Restoranda hem sabit bir menü hem de haftalık olarak değişen yemekler sunulur. Ana yemekler daha küçük porsiyonlarda sipariş edilebiliyor; bu da konuklara yemeklerini esnek bir şekilde oluşturma imkanı tanıyor. Rüdiger, servisi yönetiyor ve şaraplarla ilgileniyor; küçük üreticilerden şaraplar seçiyor ve birçok şarap üreticisiyle kişisel ilişkiler kuruyor. Seçkide La Palma’daki aile şaraphaneleri ön planda yer alırken, İspanya anakarasından gelen kırmızı, beyaz ve pembe şaraplar da menüye ekleniyor. Personel, misafirlerin aperatif, yemeğe eşlik edecek bir şarap veya yemek sonu içeceği seçmelerine yardımcı oluyor. Restoran ayrıca misafirlerini bir kadeh şarap veya bira eşliğinde gün batımının tadını çıkarmaya davet ediyor. Karayoluyla gelen misafirler için özel bir otopark mevcutken, yakındaki otobüs durağı da bu bağımsız işletilen restorana ulaşmak için başka bir seçenek sunuyor.

Calle Roque Nublo 5, 35510 Puerto del Carmen

+34928512953

La Cascada, Puerto del Carmen’deki Calle Roque Nublo caddesinde bulunan bir Kanarya evinde yer almakta olup, tek bir restoranın çevresinde bir araya getirilmiş çeşitli yemek alanlarına sahiptir. Mutfağı, İspanyol ve uluslararası etkileri harmanlamakta olup, ızgara etler özel bir uzmanlık alanı olarak öne çıkarken, yerel mevsimlik malzemeler mutfak anlayışının merkezinde yer almaktadır. Aile işletmesini, konaklama sektöründe yirmi yılı aşkın deneyime sahip Cristóbal Sánchez yönetmektedir. Yemek salonu ve mutfağın arkasında, satın alma, depo, balık hazırlama ve kasaplık işlerini yürüten daha geniş bir ekip bulunmaktadır. Restoran, ana salonu olan Cascada'yı büyük pencerelerin ardında aydınlık bir mekan olarak sunuyor ve Kanarya Adaları'na atıfta bulunan uluslararası yemekler servis ediyor. La Bodega, eski bir kuyu ve fıçılar da dahil olmak üzere orijinal evin karakterini koruyor ve halk mutfağına odaklanıyor. Seksen kişiye kadar misafir ağırlayabilen mekanda, daha samimi bir ortam sunan yirmi kişilik iki küçük salon da bulunuyor. Ayrıca, vintage dekorasyona sahip ve elli kişilik kapasiteye sahip bir Street Food alanı, el yapımı burgerleri ve uluslararası seyahatlerden ilham alan yemekleri bir araya getiriyor. Bu farklı mekanlar, restorana aynı adreste hem günlük yemekler, hem aile toplantıları hem de daha büyük kutlamalar için olanak sağlıyor. Grup ve etkinlik talepleri doğrudan ekip ile görüşülür. Sekiz veya daha fazla kişilik gruplar için rezervasyon kabul edilmektedir; daha küçük gruplar ise gelme sırasına göre ağırlanmaktadır. Mutfak, çalışmalarını geleneksel mutfakla çağdaş yöntemlerin birleşimi olarak tanımlamakta ve hassas hazırlık için modern ekipmanlardan yararlanmaktadır. Sonuçta, güçlü bir ızgara kimliğine sahip ve masada bir araya gelmek için çeşitli seçenekler sunan bir restoran ortaya çıkmaktadır.

Playa de la Fontanilla s/n, 11140 Conil de la Frontera

+34956441130

La Fontanilla, Conil de la Frontera’da adını aldığı plajın tam üzerinde, plaj otoparkının yanında yer almaktadır. Restoran, 1964 yılında denizden dönen balıkçılara hizmet veren bir bar olarak faaliyete başlamıştır ve Pérez Rubio ailesi, bu hikayenin merkezinde yer almaya devam etmektedir. Pedro ve Antonio Pérez Rubio, yerel balıkçılık alanlarına ve avlanan balıklara özel önem veren mutfak anlayışıyla bu geleneği sürdürmektedir. Restoranın konumu, kum ve denize bakmaktadır; böylece yemek boyunca yemek masası ile sahil arasındaki bağlantı gözle görülür bir şekilde korunur. Conil sahillerine özgü balıklar ile Conil ve Barbate’deki almadrabalardan elde edilen mavi yüzgeçli orkinos, menünün başlıca cazibe unsurlarıdır. Daha geniş menüde ise kabuklu deniz ürünleri, pilavlar, kızarmış balık, Conil'in sebze bahçelerinden gelen sebzeler ve Retinto sığır eti yer almaktadır. Ayrı bir yabani mavi yüzgeçli orkinos menüsü, bu malzemeyi daha derinlemesine ele alırken, ayrı şarap ve tatlı menüleri de seçkiyi tamamlamaktadır. Restoran ayrıca Fernanda'nın adıyla öneriler yayınlayarak, mekanın mutfağına bir başka bakış açısı katıyor. Restoranın geçmişi, deniz ürünlerine verilen önemi açıklamaya yardımcı oluyor: Çalışan balıkçılar için bir mola yeri olarak başlayan mekan, kimliği hâlâ geleneksel balıkçılığa dayanan bir sahil restoranına dönüşmüştür. El Palmar’da konaklayan ziyaretçiler için, aynı sahilin başka bir bölümüne yakın bir gezi imkanı sunuyor ve yemeklerin merkezinde Conil’in ürünleri yer alıyor. Masa rezervasyonu telefonla yapılabilir. Alerjisi veya gıda intoleransı olan misafirlerin, yemekler hakkında bilgi almak için restoran personeli ile görüşmeleri rica edilir.

Avenida La Parata 21, 04638 Mojácar

+34950375590

La Parata Restoranı, Mojácar plaj bölgesinin yukarısında, Endülüs’ün La Parata köyünde bir yamaçta yer almaktadır. Teraslar, bahçeler ve manzara, burada yaşanacak deneyimi şekillendirirken, bar da bir içki eşliğinde oturup dinlenebileceğiniz başka bir mekan sunuyor. Hava soğuduğunda ise şömine, restorana farklı bir hava katıyor. Richard ve Louisa, mevsimlik malzemelere odaklanan ve ürünlerin lezzetini ön plana çıkaran bir tarzla misafirlerini ağırlıyor. Mutfağın başında Richard Shepherd yer alıyor ve yerel tedarikçilerden temin ettiği malzemelerle sürekli değişen bir menü hazırlıyor. Örnek menüde İspanyol mutfağının temelleri, daha geniş kapsamlı etkilerle bir arada sunuluyor. Başlangıçlar arasında pipirrana (Endülüs usulü domates, biber, salatalık ve soğan salatası) ile ananas ve chipotle chutney eşliğinde Lorca’dan karamelize keçi peyniri yer alıyor. Deniz ürünleri arasında karides börekleri ve fırında pişirilmiş kraliçe istiridyesi yer alıyor. Ana yemekler, pipirrana ile servis edilen ton balığından Pedro Ximénez ve chorizo cassoulet ile hazırlanan domuz yanağına kadar uzanıyor. Vejetaryen seçenekler arasında tatlı patates ve nohut sambarı, mantarlı rigatoni ve füme Manchego peynirli kabak risotto bulunuyor. Tatlılar da bu çeşitliliği sürdürüyor; örnek seçenekler arasında limonlu posset, hindistan cevizli panna cotta, torrijas ve İspanyol peynirleri yer alıyor. Menü değişkenlik gösterdiğinden, bu yemekler sabit bir seçkiden ziyade mutfağın yaklaşımını yansıtıyor. Aileler, seçtikleri yemeklerin yarım porsiyonunu talep edebilir ve ekip, önceden bildirilmesi halinde çocukların özel damak zevklerine uygun düzenlemeler yapabilir. Bebek sandalyeleri ve bebek alt değiştirme olanakları mevcuttur. Telefon veya e-posta yoluyla rezervasyon yapılması tavsiye edilir; gıda alerjisi olan misafirlerin, mutfağın ihtiyaçlarını değerlendirebilmesi için rezervasyon sırasında bunu belirtmeleri rica edilir.

Placeta de Borrero 1, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922415273

La Placeta, Santa Cruz de La Palma’nın merkezinde, Placeta de Borrero’nun yanında yer alan geleneksel bir Kanarya evinde hizmet vermektedir. Giriş kısmı küçük meydana bakarken, arka kısmı ise şehrin meşhur sahil balkonlarına açılmaktadır. Bina, bir teras, kapalı bir bistro ve restoran salonlarını bir araya getirerek ziyaretçilere aynı mekânda farklı deneyimler yaşama imkânı sunmaktadır. Ayrıca şirket yemekleri ve kutlamalar için özel bir salon da bulunmaktadır. Tarragona’nın Valls kasabası kökenli David Leiva Ruiz, Ağustos 2007’den beri işletmenin yönetimini üstlenmektedir. Konuklar ister bir sandviç sipariş etsin, ister tapas paylaşsın, ister daha kapsamlı bir yemeğin tadını çıkarsın, onun yaklaşımı özenle seçilmiş malzemeleri özenli hizmetle birleştirir. Terasta kendine özgü bir sandviç, tapas ve pasta seçkisi bulunurken, misafirler restoran menüsünden et, balık ve vejetaryen yemekleri de seçebilirler. Bistroda ise orijinal duvarlar ve tavanlar mekanın atmosferinin bir parçası olarak korunmuştur. Ahşap bir tezgah, tabureler, küçük masalar ve tarihi Santa Cruz’un fotoğrafları, bu mekana açık meydandan farklı bir karakter kazandırmaktadır. Pencerelerin yanında iki masa bulunur ve kahve seçenekleri arasında likörlü yerel kahve içeceği de yer alır. Restoranın öne çıkan yemekleri arasında somon ve avokado tartarı ile mantar ve patates kızartması eşliğinde kremalı konyak soslu dana bonfile parçaları bulunmaktadır. Dondurma ile servis edilen sıcak çikolatalı fondant, mekanın en meşhur tatlılarından biridir. Mutfak, gıda intoleransları ve alerjilere uygun yemekler hazırlayabilmektedir. Hem hafif atıştırmalıklar hem de eksiksiz bir restoran menüsü sunan La Placeta, şehirde yürüyüş yaparken verilecek bir moladan arkadaşlarla planlanmış bir buluşmaya kadar her duruma uygundur.

Carretera Mácher 60, 35572 Mácher

+34659099874

La Tegala, şef ve işletme sahibi Daniel Jiménez’in Mácher’de Kanarya mutfağına getirdiği yorumu. Restoran, kimliğini adalar grubunun üreticileri, volkanik manzaraları ve Atlantik'ten gelen malzemeler üzerine kurarak geleneksel tarifleri çağdaş bir tadım menüsü formatına dönüştürmektedir. Jiménez, baş aşçı Loren Layos ile birlikte çalışırken, maître Sergio Mulas ve sommelier Alessandra Cavallaro ise yemek salonu ve şarap servisini yönetmektedir. Mutfak, yerel ürünleri daha uzak bölgelerden gelen teknikler ve baharatlarla birleştiriyor. Menü seçenekleri, daha kapsamlı olan Maresía'dan La Tegala ve La Tegala 2.0'a kadar uzanırken, daha samimi bir atmosfer sunan Ventorrillo seçkisi de mevcut. Bu menülerde ada peynirleri, keçi eti, tavşan eti, deniz ürünleri ve sebzeler, tanıdık malzemeleri beklenmedik dokularla birleştiren kombinasyonlar halinde yer alıyor. Örnekler arasında Japon ve Kanarya usulü barbekü ile hazırlanmış ahtapot ve patlıcan, mango ve pancar ile servis edilen levrek ve hindistan cevizi çorbası, kavrulmuş mısır ve tatlı patates eşliğinde ızgara engebeli balık sayılabilir. Salmorejo soslu tavşan, sebzeler ve keçi yoğurdu ile servis edilirken, keçi eti ile hazırlanan taco ise mısır ve odun kömürü kabuğunda sunulur. Maresía menüsü, keçi etinin yanı sıra müren balığı, kabuklu deniz ürünleri ve balıkları çeşitli pişirme yöntemleriyle keşfetmenizi sağlar. Tatlılar arasında beyaz çikolata ve mango ile servis edilen kişniş sorbesi ile tonka fasulyesi, tatlı patates ve palmiye balı içeren crème brûlée yer alır. Şarap eşleştirmeleri, küçük Kanarya şaraphanelerinden ve volkanik şaraplardan yararlanıyor. Yemek ilerledikçe, mutfak ekibi yemeklerin kökenlerini ve ardındaki fikirleri anlatıyor. Masalar, restoranın çevrimiçi rezervasyon hizmeti veya telefon yoluyla rezerve edilebilir.

Avenida Olof Palme s/n, Marina Lanzarote, local B-29, 35500 Arrecife

+34928524978

Arrecife’deki Marina Lanzarote’ye bakan Lilium, yemek salonu ve terasını çağdaş Kanarya mutfağına adanmış bir mutfakla birleştiriyor. Orlando Ortega ve Sandra Guadalupe, 2006 yılında bu restoranı kurdu; Orlando mutfağın başında yer alırken, Sandra ise yemek salonunun yönetimini üstlendi. Volkanik topraklarda yetiştirilen sebze ve meyveler, adaların kıyılarından gelen balık ve kabuklu deniz ürünleri ile özenle seçilmiş etler, menünün temelini oluşturur. Mutfak, adaya özgü geleneksel tariflerden ilham alırken, sunum ve kombinasyonlarda yenilikler getirir. Konuklar, iki farklı tadım menüsü ile her misafirin kendi başlangıç yemeği, ana yemek ve tatlısını seçtiği bir menü arasından seçim yapabilir. Daha kapsamlı olan “Bruno” menüsünde muz kroketi, kırmızı karides ve elmalı kuşkonmaz, balık sandviçi, kavrulmuş avokado, haşlanmış mojo soslu ahtapot, balık ve tavşan eti yer alır; ardından tatlı servis edilir. Laura ise bu malzemelerin birçoğunu içeren daha kısa bir menü sunuyor. Seçilebilir menüde Lanzarote kırmızı karidesli sahil eriştesi, tatlı kan sosisi ve elma ile doldurulmuş tavşan bacağı ve almogrote ile kavrulmuş biber eşliğinde olgunlaştırılmış sığır eti yer alıyor. Tatlılar ise quesillo, gofio dondurması ve tropikal meyvelerle ada temasına devam ediyor. Tadım menüleri, menüdeki yemeklerin değiştirilmesine izin verilmeden sunulur; alerjisi, gıda intoleransı veya diyet kısıtlamaları olan misafirlere, uyarlamaların daha kolay olduğu seçilebilir menü önerilir. Restoran, mutfağının yanı sıra yerel satın alma, geri dönüşüm, plastik kullanımının azaltılması ve yenilenebilir enerji konularındaki somut taahhütlerini de vurgulamaktadır. Marina konumu sayesinde terastan deniz manzarası görülebilmekte ve bu da yemeğe Arrecife sahil şeridiyle özel bir bağ kazandırmaktadır.

Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa

+34956685246

Restaurante Miramar, Tarifa’nın Atlantik kıyısındaki Los Lances plajının yanında yer alan Hotel Arte Vida’nın restoranıdır. Afrika’ya doğru uzanan deniz manzarası mekanın atmosferinin bir parçasını oluştururken, mutfak, taze pazar malzemelerine dayanan Akdeniz ve uluslararası bir mutfak anlayışı benimsemektedir. Restoran, ziyaretçileri plaj ve su sporları için çeken aynı sahil ortamında oturarak yemek yeme imkanı sunar. Menünün merkezinde balık ve kabuklu deniz ürünleri yer alır. Sarımsaklı karides, ızgara karides ve istiridye çeşitli başlangıç seçenekleri sunarken, bunların ardından mevsimine göre değişen taze balık çeşitleri gelir. Yayınlanan menüde levrek, dil balığı, kalkan ve çipura gibi türler yer almakta olup, bazı bütün balıklar tartılarak satılmaktadır. Ton balığı, çiğ yemeklerin yanı sıra daha geniş deniz ürünleri menüsünde de yer almakta olup, deniz ürünleri paella da günün seçenekleri arasında bulunmaktadır. Diğer yemekler, burayı sadece balık sunan bir mekan olmaktan öteye taşıyor. Tavuk satay ve hindistan cevizi çorbası restoranın uluslararası yönünü gösterirken, et seçenekleri arasında dana tartar, dana şiş, İber domuzu ve Galiçya entrecôte yer almaktadır. Vejetaryen seçenekler arasında tofu ile Laos usulü salata, gyoza, pesto makarna ve romesco soslu pırasa bulunmaktadır. Bu seçenekler, farklı damak zevklerine sahip gruplara yemek boyunca çeşitli seçenekler sunar. Restoranda ayrıca çocuklar için yemekler ve sürekli değişen ev yapımı tatlı seçenekleri de sunulmaktadır. Rezervasyon yaparken ekibe taze balık, günün tatlısı ve pirinç yemekleri hakkında bilgi alın; zira bu seçenekler doğal olarak o günkü servise bağlıdır. Miramar, öğle ve akşam yemekleri sunduğunu belirtmekte ve yıl boyunca açık olduğunu ifade etmektedir; otele gitmeden önce mutfağın güncel çalışma saatlerini doğrudan teyit edin.

Paseo del Mediterráneo 62E, 04638 Mojácar

+34616005387

Neptuno, Mojácar’ın Akdeniz kıyısındaki Playa del Descargador plajının hemen yanında yer almaktadır. Kömür ateşinde pişirilen balıklar, espetolar ve pilav yemekleri mutfağının merkezini oluştururken, geleneksel tariflere ve yakın çevreden temin edilen malzemelere özel önem verilmektedir. Mekanın konumu, plajı doğrudan deneyimin bir parçası haline getirir: restoran denize bakmaktadır ve merdivenler kumlara doğru inmektedir. Burası, deniz kenarı mutfağı ile çevresindeki doğa arasındaki bağ üzerine inşa edilmiş bir mekandır; su, yemeğin arka planını oluşturur. Restoranın arkasındaki isim, Alicante’nin Orihuela kasabasında büyüyen Fran Andreu’dur. Aile ve arkadaşlarla yapılan büyük toplantılar, ev yemekleri ve şarap, restoranlarda çalışmaya başlamadan çok önce konukseverliğe olan ilgisini şekillendirmiştir. Kariyerinin ilk yıllarında bankacılık, danışmanlık ve emlak sektörlerinde çalıştı. Mojácar’da yaşarken emlak sektöründe çalıştığı sırada, Neptuno sahil restoranının satılık olabileceğini duydu ve İrlandalı bir iş ortağıyla birlikte burayı satın aldı. Daha sonra işletmeyi bizzat devraldı. Bu kişisel geçmiş, restoranın kimliğinin bir parçası olmaya devam ediyor. Mutfağı, yerel ürünlere ve çevredeki doğaya özen gösterilerek, restoranda hazırlanan Akdeniz tarifleri doğrultusunda gelişti. Ana seçenekler, ister ızgaranın doğrudan ısısıyla pişirilen deniz ürünleri olsun, ister restoranın bir başka spesiyalitesi olan pilav çeşitleri olsun, deniz ürünleri etrafında şekilleniyor. Konuklar, restoranın rezervasyon hizmeti aracılığıyla masa talebinde bulunabilir veya telefonla ekiple iletişime geçebilir. Neptuno ayrıca yemek için hediye kuponları sunarak, bir masa etrafında bir araya gelme geleneğini kutlamalara ve hediyelere de genişletiyor.

Puerto Deportivo, s/n, planta 1ª, 15960 Ribeira

+34981835389

Restaurante Náutico Deportivo de Ribeira, deniz ürünleri menüsünü yat limanı ve Ría de Arousa’nın doğrudan manzarasıyla birleştiriyor. Restoran, spor limanının birinci katında yer alır ve yemek salonu denize bakmaktadır. Ekibi 1995 yılından beri burada hizmet vermektedir ve yakındaki balık pazarı, mutfağını tanımlamada hâlâ merkezi bir rol oynamaktadır. Her gün pazara yapılan ziyaretler, geleneksel tarzda hazırlanan taze balık ve kabuklu deniz ürünlerine dayalı bir menü oluşturur. Izgara morina balığı, yerel balıklar ve karışık deniz ürünleri ızgarası menüye başlangıç noktası oluştururken, restoran aynı zamanda kaz yengeçleri, karidesler ve diğer mevsimlik kabuklu deniz ürünlerini de öne çıkarır. O gün neyin mevcut olduğunu sorun: bu tür bir mutfağın cazibesi, kısmen o gün yakalanan balıklar arasından seçim yapabilmekte yatmaktadır. Pirinç yemeklerine özel bir özen gösterilmektedir. Istakozlu pilav, restoranın akvaryumunda Ría de Arousa'dan gelen canlı ıstakozlarla hazırlanan bir spesiyalitedir. Bir başka yemek ise yerel kahverengi yengeç ile karidesleri bir araya getiriyor. Et yemeyi tercih edenler için spesiyaller arasında dana kaburga bifteği, entrecôte ve bonfile yer alıyor. Ev yapımı tatlılar, menüde yer alan cheesecake, limonlu mus ve kırmızı meyveli panna cotta gibi seçeneklerle yemeğe yumuşak bir son veriyor. Kahvaltı veya aperatif için bir kafeterya da mevcut olduğundan, ziyaretinizin her zaman tam bir deniz ürünleri öğle yemeğine dönüşmesi gerekmez. Paket servis ve grup kutlamaları doğrudan ayarlanabilir. Güncel hizmet saatleri için önceden telefonla bilgi alın ve rezervasyon yaparken istediğiniz kabuklu deniz ürünleri veya pilav yemeklerini belirtin. Girişi bulurken, limandaki birinci kattaki adresi not etmeniz faydalı olacaktır.

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande

+351917725881

Pzt Kapalı; Sal 12:00–15:00, 18:45–22:00; Çar 12:00–15:00, 18:45–22:00; Per 12:00–15:00, 18:45–22:00; Cum 12:00–15:00, 18:45–22:00; Cmt 12:00–15:00, 18:45–22:00; Paz 12:00–15:00

O Silva, 1979 yılından beri Ribeira Grande’deki Rua Direita de Cima’da yemek pişirmektedir — nesilden nesile aktarılan aile tarifleriyle işletilen, kırk yılı aşkın süredir değişmeyen bir mutfak. Bölgesel karakter, gelenek ve tazelik, bu mekanın kendini tanımladığı üç unsurdur; sırasıyla. Neyle tanındığı konusunda alışılmadık derecede net olması, ziyaretçilerin tahminde bulunmasına gerek kalmamasını sağlıyor. En ünlü yemeği Bife à Silva’dır. Ayrıca arroz de cherne com miolo de camarão — karidesli wreckfish pilavı —, espetada de cherne com camarão, cavaco ve filetes de abrótea, yani çatalbıyık filetoları da menüde yer alıyor. Cherne ve abrótea, bu adalara özgü derin su balıklarıdır ve evinizde yediğiniz türden balıklar değildir. Yemekler paket olarak da hazırlanmaktadır; restoran buna “evde lezzet” adını vermektedir. Pazartesi günleri kapalıdır. Salı’dan Cumartesi’ye öğle yemeği öğlen saatlerinden saat üçe kadar, akşam yemeği ise saat yediye çeyrek ile saat on arasında servis edilir; Pazar günleri ise sadece öğle yemeği sunulur. Rua Direita de Cima caddesi, Ribeira Chã’dan yaklaşık kırk dakika uzaklıktaki kuzey kıyısında yer alan adanın ikinci büyük kasabası Ribeira Grande’nin eski merkezinden geçer. Yol, São Miguel’in ortasından sırt üzerinden geçerek Lagoa do Fogo’nun yanından geçer; bu da oraya yapılan yolculuğu, yolculuğun sonunda yiyeceğiniz yemek kadar değerli kılar. O Silva, Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande adresinde bulunmaktadır.

Paseo das Carolinas, 34 Bajo, 15960 Ribeira

+34981874692

Restaurante Tío Pepe, Ribeira’da Galiçya usulü ızgara ve deniz ürünleri restoranı ile zengin bir el yapımı pizza menüsünü bir araya getiriyor. İşletme, 1980’lerde Aguiño’da faaliyete geçmiş ve kızartılmış süt domuzu ile ızgara etlerle ün kazanmış, daha sonra da günümüzde hâlâ mekanın spesiyalitesi olarak kabul edilen sıcak taşta pişirilmiş dana etini menüsüne eklemiştir. Günümüzde Paseo das Carolinas adresinde hizmet veren restoranda, hem günlük yemekler hem de küçük kutlamalar için uygun yemek alanları bulunmaktadır. Pizza, menüdeki en önemli seçeneklerden biridir. Margherita pizzasında domates, mozzarella ve kekik bir araya gelirken, diğer çeşitlerde Serrano jambonu, ton balığı, dört çeşit peynir veya sebzeler kullanılır. Bazıları ise paprika ve zeytinyağlı ahtapot gibi yerel malzemeleri pizzaya dahil eder. Çeşitli boyutlarda sunulan pizzalar, gruplar için veya konaklama yerine götürülecek bir yemek olarak pratik bir seçenek sunar. Daha geleneksel bir yemek için menüde ızgara karides, sarımsaklı karides, bıçak istiridyesi, deniz tarağı ve marinera soslu istiridye yer almaktadır. Mevsimlik midye ve kum midyesi, kalkan balığı ve levrek gibi balıkların yanında sunulmaktadır. Et seçenekleri arasında Galiçya sığır eti kesimleri, churrasco ve en az iki kişi için sıcak taşta pişirilmiş sığır eti bulunmaktadır. Restoran, misafirlerinden karışık et ızgaralarını önceden sipariş etmelerini istemektedir. Paket servis ve eve teslim hizmetleri mevcuttur; sipariş verirken ekip, teslimat bölgesini netleştirebilir. Mekanda kapalı bir teras, daha mahrem bir yemek alanı ve bebek alt değiştirme olanaklarına sahip engelli tuvaletleri bulunmaktadır. Vegan, alerjiye yönelik ve glütensiz talepler için önceden bildirimde bulunulması gerekmektedir. Yaz aylarında rezervasyon kuralları değişmektedir; bu nedenle güncel masa politikası, çalışma saatleri ve önceden sipariş edilmesi gereken yemekler hakkında bilgi almak için doğrudan restoranla iletişime geçiniz.

Campo do Santana, 9600-096 Ribeira Cha

+351296490001

Pzt 12:00–22:00; Sal 12:00–22:00; Çar 12:00–22:00; Per 12:00–22:00; Cum 12:00–22:00; Cmt 12:00–22:00; Paz 12:00–22:00

Burası, Campo do Santana’da bulunan Associação Agrícola de São Miguel’in — adanın çiftçiler birliğinin — restoranıdır. Bu mülkiyet ilişkisi, mekanın en önemli özelliğidir: Mutfak, hayvanları yetiştiren kişilere aittir ve restoran, yemeklerinin Azor ürünleri ile hazırlandığını açıkça belirtmektedir. São Miguel, sığır yetiştiriciliğinin yaygın olduğu bir bölgedir. Ada yıl boyunca yemyeşildir; sürüler her ay açık arazide otlatılır ve Azor Adaları’ndan anakaraya gönderilen başlıca ürünler Azor sığır eti ve peyniridir. Çiftçiler birliği tarafından işletilen bir restoran, burada yemek yemenin kaynağa en yakın hali olup, yerel ürünleri satın alan restoranları destekleyen bölgesel programa da katılmaktadır. Olağanüstü pratik bazı detaylar da paylaşılıyor: bebekler için mama sandalyeleri ve leke çıkarıcı hazır bulunuyor; menüdeki her yemeğin teknik bilgileri istek üzerine incelenebiliyor — bu, alerjisi olanlar için bir güvence vermekten çok daha fazlasını ifade ediyor — ve fiyatlara KDV dahildir. Restoran, her gün öğlen saatlerinden gece saat 10’a kadar kesintisiz hizmet vermektedir ve kapalı günü yoktur. Masa rezervasyonları, restoranın kendi web sitesi üzerinden yapılmaktadır. Campo do Santana, güney sahilinin yukarısında, Ribeira Chã’ya birkaç dakika uzaklıkta, iç kesimde yer almaktadır. Adres: Campo do Santana, 9600-096 Ribeira Chã, São Miguel.

Šulinec 4a, 10380 Sveti Ivan Zelina

+38512060999

Pzt–Per 09:00–23:00; Cum–Cmt 09:00–00:00; Paz 12:00–23:00

Restoran 4M & Caffe Bar 4M, Sveti Ivan Zelina’daki Šulinec’te bir restoran ile kahve barını bir araya getiriyor. Menüsünde hamburger ve peynir tabaklarından krep ve taze ekmeğe kadar çeşitli seçenekler yer alıyor; yemeklerin yanı sıra kahve de sunuluyor. Bu kombinasyon, ziyaretçilere mekanı çeşitli şekillerde kullanma imkanı sunar: birlikte yemek yemek, içecek eşliğinde tatlı bir şeyler atıştırmak ya da konaklama yerlerine götürmek üzere yemek almak gibi. Mekanın yerel mutfak ve pizzacı kimliği, işletmenin daha rahat bir kafe atmosferiyle bir arada yer alır. Açık havada yemek yemek için açık hava oturma alanı bulunurken, içeride klima mevcuttur. Aileler için çocuk köşesi vardır ve konuklar ücretsiz kablosuz internetten yararlanabilir. Vejetaryen ve vegan yemeklerin yanı sıra glütensiz seçenekler de sunulmaktadır. Farklı beslenme gereksinimleri olan kişiler için yemek ayarlayanlar, sipariş vermeden önce restoranla iletişime geçebilir. Tatil evinden arabayla gelen ziyaretçiler için yakınlarda ücretsiz misafir otoparkı mevcuttur. Masalar telefonla veya çevrimiçi rezervasyon hizmeti aracılığıyla rezerve edilebilir. Restoranda oturmak yerine başka bir yerde yemek yemeyi planlıyorsanız, paket servis ve eve teslim seçenekleri de mevcuttur. İşletme ayrıca özel etkinliklere de hizmet vermekte ve düğün resepsiyonları dahil olmak üzere kutlamalar için mekanını sunmaktadır. Bu tür düzenlemeler doğrudan restoranla görüşülür; böylece daha büyük bir toplantı, sıradan bir masa rezervasyonundan ayrı olarak ele alınabilir. Daha küçük bir parti için ise restoran yemekleri, kahve ve tatlıların bir araya gelmesi, 4M’yi farklı damak zevklerini tek bir adreste bir araya getirmek için ideal bir seçenek haline getirir.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Restoran Atrium, Rogoznica’daki Miline 44 adresinde yer almaktadır. Mutfağı, Akdeniz malzemelerini çağdaş kombinasyonlarla birleştirerek deniz ürünleri, et ve vejetaryen seçenekler sunmaktadır. Restoran ayrıca şarap tavsiyesini deneyimin merkezine koyarak, misafirleri şişeyi ikinci planda tutmak yerine ekiple şarap eşleştirmesini tartışmaya davet etmektedir. Başlangıçlar, bu yaklaşımın çeşitliliğini gözler önüne seriyor. Dalmaçya tabağı, prosciutto, peynir ve zeytinleri bir araya getirirken, deniz ürünleri seçenekleri arasında ahtapot salatası, balık carpaccio ve karides tartarı yer alıyor. Ton balığı tataki ve ton balığı tartarı, balığın yanı sıra susam, soya ve wasabi ile sunuluyor. Sıcak bir başlangıç için menüde kremalı karides çorbası ve o günün balık ve kabuklu deniz ürünlerine dayalı bouillabaisse yer alıyor. Makarna ve risotto, yemeğin ana kısmı için çeşitli seçenekler sunuyor. Bir makarna türü istiridye, karides ve kabakla hazırlanırken, bir diğeri dana bonfileyi trüf mantarıyla birleştiriyor. Risotto seçenekleri arasında siyah mürekkep balığı risotto ve domates, konyak ve acı biber ile hazırlanan baharatlı karidesli risotto yer almaktadır. İkincisini tercih etmeyi düşünüyorsanız, mutfağa mevcut olup olmadığını ve acı derecesini sorunuz. Menüde domatesli makarna, tavuk ve küçük bir dana bifteği içeren ayrı bir çocuk menüsü bulunmaktadır. Tatlılar arasında crème brûlée ve panna cotta'dan krep ve cheesecake'e kadar çeşitli seçenekler bulunmaktadır. Atrium'un sunduğu olanaklar arasında klima, evcil hayvan girişi ve kartla ödeme yer almaktadır. Rezervasyon için doğrudan restoranla iletişime geçin ve talebinizi iletirken diyet gereksinimlerinizi, çocuklarınızı veya köpeğinizi belirtin.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Baletna Škola, Kaštel Kambelovac’ta denizden birkaç metre uzaklıkta, çam ağaçlarının arasında yer almaktadır. Bu isim, bölgenin tarihinin önemli bir bölümünü anımsatmaktadır: Prima balerin Ana Roje, 1953 yılında burada uluslararası bir bale okulu kurmuştur. Günümüzde restoran, bu sahil manzarasını Dalmaçya ve Akdeniz mutfağına dayanan zengin bir menüyle birleştiriyor. Deniz ürünleri seçenekleri arasında ızgara balık, kalamar, karides ve buzara sosuyla hazırlanmış midye yer alıyor. İki kişi, balık, karides, kalamar ve pazı içeren ızgara deniz ürünleri tabağını paylaşabilir veya karides, kalamar ve küçük balıklardan oluşan kızartma tabağını tercih edebilir. Tek bir balık yemeği seçmek yerine, farklı dokulara sahip bir yemeği paylaşmak istediğinizde bu seçenekler oldukça kullanışlıdır. Izgara menüsü de en az deniz ürünleri kadar zengin olup kuzu eti, tavuk, biftek, ćevapi ve içi doldurulmuş pljeskavica gibi seçenekleri içeriyor. İki kişilik özel et tabaklarının yanı sıra, gnocchi eşliğinde gorgonzola soslu tavuk gibi yemekler de mevcuttur. Pizza, menüde başka bir seçenek sunar: sade domates ve peynirli, sebzeli, karidesli ve daha zengin kombinasyonlar mevcuttur; jumbo boy seçenekler de dahil. Aileler için, daha küçük porsiyonlarda ćevapi, tavuk şnitzel ve tanıdık makarna yemekleri içeren ayrı bir çocuk menüsü mevcuttur. Daha geleneksel bir şey arıyorsanız, o günün marenda'sı için ne hazırlandığını sorun; menüde fasulye, güveç ve pašticada gibi pişmiş öğle yemeği yemekleri yer almaktadır. Özel yemekler arasında peka da yer almaktadır; bu nedenle rezervasyon yaparken mevcut olup olmadığını sorunuz. Tatlılar arasında rožata, krep ve kekler bulunur; bu sayede farklı zevklere sahip gruplar, ilk yemekten son tatlıya kadar bolca seçenek bulabilir.