Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Hernando Beach FL.

Ampelonon 73, 4607 Pissouri

+35725222211

Pzt 12:00–15:30, 18:00–21:00; Sal 12:00–15:30, 18:00–21:00; Çar 12:00–15:30, 18:00–21:00; Per Kapalı; Cum 12:00–15:30, 18:00–21:00; Cmt 12:00–15:30, 18:00–21:00; Paz 12:00–15:30, 18:00–21:00

Kastro, Pissouri köyünden körfeze doğru uzanan Ampelonon adlı bağ yolunda yer almaktadır. Restoranın Facebook sayfası dışında kendine ait bir web sitesi bulunmadığından, mutfağı hakkında burada herhangi bir bilgi yer almamaktadır. Çalışma saatleri, restoranın geleneksel bir şekilde, kesintisiz değil iki seans halinde işletildiğini gösteriyor: öğlen saatlerinden üç buçuk'a kadar, ardından bir ara, sonra da akşam altıdan dokuza kadar. Bu, Kıbrıs’taki genel uygulamadır ve öğleden sonra restoranın gerçekten kapalı olduğu anlamına gelir — saat dört buçukta geldiğinizde kapının kapalı olduğunu göreceksiniz; bu durum, tatil beldelerindeki tüm gün hizmet veren restoranlara alışkın ziyaretçileri şaşırtabilir. Perşembe günleri kapalıdır. Pazar günü de dahil olmak üzere haftanın diğer tüm günlerinde aynı iki servis saatleri geçerlidir. Akşam servisi saat dokuzda sona erer; bu, Doğu Akdeniz için ve özellikle Kıbrıs için erken bir saattir. Saat yedi buçukta bir masa ayırtmak, saat sekiz buçukta bir masa ayırtmaktan daha güvenli bir seçenektir. Pissouri, Cape Aspro sırtındaki eski köy ile aşağıda yer alan Pissouri Körfezi arasında ikiye ayrılır; beyaz kayalıkların altında uzanan, su kalitesi nedeniyle Mavi Bayrak ödülüne sahip, kum ve çakıl taşlarından oluşan hilal şeklindeki bir kumsaldır. Ampelonon bu iki bölgeyi birbirine bağlar; dolayısıyla bu adres, ikisi arasındaki yol üzerindedir — köyden aşağıya doğru yürüyerek ulaşılabilir, ancak geri dönüşte zorlu bir tırmanış gerektirir; bu nedenle çoğu kişi arabayla gelir. Temmuz ve Ağustos ayları dışında yol kenarına park etmek ücretsiz ve kolaydır. Kastro, Ampelonon 73, 4607 Pissouri adresinde bulunmaktadır.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Kaštil Slanica, Cetina Nehri’nin kıyısında, eskiden tuz ticareti yapılan bir kalede yer almaktadır; bu ortam, yemek deneyimini Omiš’in iç kesimlerinin tarihiyle birleştirir. Rogošić ailesi, aile tariflerinden ve kıyı, nehir ile iç kesimlerin kırsal bölgelerinden elde edilen malzemelerden yararlanarak bu restoranı 1998 yılında açmıştır. Şarap seçkisi, Dalmaçya üzüm çeşitlerine odaklanmaktadır. Soparnik, başlangıç için özellikle uygun bir seçimdir: Poljica usulü hazırlanan bu ince hamurlu börek, pazı ve soğan içerir; üzerine zeytinyağı ve sarımsak eklenerek servis edilir. Sıcak kömürlerin altında pişirilen ev yapımı ekmek, ev yapımı bruschetta ve balık ezmesi dahil olmak üzere çeşitli başlangıç yemeklerine eşlik eder. Ev yapımı gnocchi ile servis edilen Büyükanne Višnja’nın pašticada’sı, aile tarifleri geleneğini sürdürüyor. Menünün nehir ürünleri bölümünde alabalık, yılan balığı ve kurbağa bacağı yer alırken, deniz ürünleri arasında siyah risotto, maymunbalığı ile karides ve sebzelerle fırında pişirilmiş balık bulunuyor. Çocuklar için domatesli makarna ve pane tavuk gibi basit seçenekler de mevcuttur. Paylaşımlı peka yemeği için dana eti, kuzu eti, ahtapot veya tavuk arasından seçim yapın ve en az üç saat önceden sipariş verin; minimum sipariş miktarı dört porsiyondur. Karayoluyla gelip ücretsiz misafir otoparkından yararlanabilir veya ekiple nehir yoluyla gelme konusunu görüşebilirsiniz. Bu özellikler, Kaštil Slanica’yı hem kanyon gezisi hem de restoran ziyareti için ideal bir destinasyon haline getiriyor. Doğrudan rezervasyon yapın ve masa ayarlarken önceden sipariş edilmesi gereken yemekleri belirtin. Rožata veya karamelize incirli cheesecake, yemeğinize tipik bir Dalmaçya dokunuşu katabilir.

Hauptstraße 5a, 59602 Rüthen

+49 2954 9795920

Oestereiden semtinde döner, pizza, makarna ve şnitzel sunan bir snack bar.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Kossuth Lajos u. 70., 9737 Bük

+3694655884

Sal–Paz 11:00–22:00; Pzt Kapalı

Kespub, kaplıca bölgesinin batısında, arabayla kısa bir mesafede yer alan ve Bük’ün merkezinden geçen ana cadde olan Kossuth Lajos Caddesi üzerinde bulunmaktadır. Kendisini kendine özgü ve atmosferik bir iç mekana sahip bir restoran ve pizzacı olarak tanımlayan mekan, kapalı alanda 110 misafir ağırlayabilmektedir. İlkbahardan sonbahara kadar bahçesi de açıktır ve işletme, güneşin tadını çıkarırken soğuk bir içecek içmek için burayı önermektedir. Macarca, İngilizce, Almanca ve Çekçe dillerinde basılmış menü, geleneksel yemekleri yerel spesiyalitelerle ve doyurucu ev tarzı Macar mutfağıyla harmanlamaktadır. Çorba seçenekleri arasında ince erişte veya ev yapımı ciğer köftesi ile servis edilen berrak et suyu, peynirli tost eşliğinde sarımsaklı kremalı çorba, dana gulaş çorbası ve kavrulmuş fıstık ile servis edilen soğuk ahududu kremalı çorba bulunmaktadır. Ana yemekler arasında yumurtalı köfteli dana paprikash, porcini mantarı kremalı soslu domuz filetosu ve barbekü domuz kaburga ile lahana salatası, Yeni Zelanda filetosu, safranlı risotto üzerinde somon fileto ve sarımsaklı karidesli spagetti yer almaktadır. Sezar salatası tavuk, dana eti veya karides seçenekleriyle sunulur; et yemeyenler için ise kızartılmış Trappist peyniri mevcuttur. İki kişilik paylaşım tabağı, kaburga, doldurulmuş tavuk göğsü, Sicilya usulü tavuk ve pirinç, patates ve ızgara sebzelerle servis edilen bonfile dilimlerini bir araya getirir. Tatlılar arasında ahududu soslu cheesecake, fıstıklı tiramisu ve vanilyalı dondurmalı çikolatalı sufle yer alır. Bar menüsü de oldukça zengin: Macar ve yabancı biralar, geniş bir Macar pálinka yelpazesi ve kokteyller. Pub’da futbol maçları yayınlanıyor ve doğum günü ve isim günü partileri, bekarlığa veda partileri ile sınıf toplantıları düzenleniyor. Yemekler paket olarak alınabilir; kredi kartları ve SZÉP kartı kabul edilmektedir.

Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach

+49 6338 910100

Klosterschänke & Biergarten, eskiden bir Benedictine manastırı olan ve günümüzde otel olarak kullanılan Kloster Hornbach bünyesindeki samimi bir Palatinate tavernasıdır. Restoran, Hornbach’taki Klosterbezirk bölgesinde yer almakta olup, kapalı bir taverna salonu ve eski manastır duvarlarıyla çevrili bir bira bahçesine sahiptir. Mutfağı, manastır birası ve Palatinate şaraplarıyla eşlik edilen ev yapımı klasik yemekler ve yöresel spesiyaliteler üzerine odaklanmaktadır. Bu ortam, sıcak mevsimlerde açık hava masalarıyla, soğuk havalarda ise taverna salonuyla otel misafirlerini, yerel halkı ve yürüyüşçüleri bir araya getirmektedir. Manastır kompleksi, 2000 yılından beri Lösch ailesi tarafından otel olarak işletilmektedir. Christiane ve Edelbert Lösch, şu anda kızları Franziska ile birlikte burayı yönetmektedir. Eski manastır, manastır avlusunu ve tarihi taş işçiliğini koruyor; bu da burada yenilen bir yemeğe, kasabanın geçmişiyle yakından bağlantılı bir ortam kazandırıyor. Ailenin yaklaşımı, konaklamanın merkezine ortak yemekleri ve sohbeti yerleştiriyor. Bira bahçesinde, ince Alsas usulü yassı ekmek olan Flammkuchen de servis edilirken, tavernanın menüsünde doyurucu bir Klosterbrett tabağı yer almaktadır. Burası, her biri kendine özgü bir karaktere sahip olan Refugium ve Säulenzimmer'in de bulunduğu kompleks içinde daha rahat bir yemek seçeneği sunmaktadır. Konuklar, otelin rezervasyon servisi aracılığıyla masa talebinde bulunabilir veya telefonla işletmeyle iletişime geçebilir. Otele ulaşım için yol tarifi “Im Klosterbezirk 1” olarak belirtilmiştir; konuk park alanları ise site planında işaretlenmiştir.

Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

Café Viktoria, Eberbach’ın eski pastanesi olup, şehir merkezindeki Friedrichstraße üzerinde, Allemühl’e arabayla kısa bir mesafede yer almaktadır. Tarihi, 1886 yılında usta fırıncı Heinrich Strohauer’in şarap salonu da bulunan küçük bir fırın açmasıyla başlamıştır. Oğlu, 1923 yılında burayı bir kafe ve şarap lokantasına dönüştürdü; 1954 yılında üçüncü nesil, usta pastacı olarak işletmeyi devraldı ve 1958 yılında işletme, halen faaliyet gösterdiği binaya taşındı. 2022 yılından bu yana işletmeyi Camaj ailesi yönetmektedir. Mekanın spesiyalitesi, yumuşak krema dolgulu ve hafif portakal aromalı ince pandispanya ile hazırlanan Viktoria von Eberbach pastasıdır. Bu pastanın geçmişi 1962 yılına dayanır; o yıl Heinrich Strohauer, İsveç kraliyet sarayında düzenlenen bir ziyafete katılmış ve orada servis edilen portakallı tatlıdan çok etkilenmişti; bir yıl sonra, pastalarından biri hava postasıyla Buckingham Sarayı’ndaki Kraliçe Elizabeth’e gönderildi. Noel döneminde mekan, Viktoria Christstollen'iyle tanınır ve her ikisi de çevrimiçi mağaza üzerinden sipariş edilebilir. Kafenin iç kısmında yaklaşık yüz koltuk, bahçe kafesinde yaklaşık altmış koltuk ve sokak kafesinde yaklaşık kırk koltuk bulunur; açık hava koltuklarının kullanımı hava durumuna bağlıdır. Kahvaltı, Pazar hariç her gün öğleden sonra saat ikiye kadar servis edilir; menüde küçük ekmekler, tatlı hamur işi, ev yapımı reçeller, bal, şarküteri ürünleri ve peynir bulunur. Pazar günleri ve resmi tatil günlerinde ise saat bire kadar kahvaltı büfesi açıktır; bu büfede meyve salatası, yoğurt, müsli, otlu quark, haşlanmış ve çırpılmış yumurta, somon ve mozzarella peynirli domates de sunulur. Masalar için rezervasyon yapılabilir ve on kişiden fazla gruplar için telefonla önceden anlaşma sağlanarak hizmet verilir. Kafe, kapalı gün olmaksızın her gün açıktır; bu da konaklamanızın herhangi bir gününde sabah veya öğleden sonra kolayca uğrayabileceğiniz bir durak olmasını sağlar.

Markt 20, 59368 Werne

+49 2389 2161

Werne'nin pazar meydanındaki pastane (pastane/kafe).

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

Pzt–Cmt 12:00–21:00; Paz Kapalı

Konoba Anni, eski Novigrad’a giden yol üzerinde, Stancija Rossello’da bulunan bir aile lokantasıdır. İç mekanda orijinal taş duvarların bir kısmı korunurken, odanın geri kalan kısmı daha çağdaş bir tasarıma kavuşturulmuştur. Dışarıda, kivi asmaları terasın üzerinde bir gölgelik oluşturur; yaz boyunca dalları gürleşir ve Ağustos sonuna doğru masaların üzerinde meyvelerini taşır. Mutfak, geleneksel Istriya mutfağını hamburgerler ve çeşitli deniz ürünleri yemekleriyle birleştirir. Menü, mekanın spesiyalitelerini korurken mevsime göre değişir. Resimdeki seçkide çift katlı burger, parçalanmış domuz etli burger, kızarmış kalamar, deniz ürünleri paella ve kabuklu deniz ürünleri tavası yer alıyor. Ahtapot salatası, bruschetta, tavuk salatası ve ev yapımı spagetti, farklı bir yemek tarzı için sunulan tapas seçkisiyle birlikte menüye daha fazla seçenek katıyor. Sipariş gelmeden önce ekmek, zeytin ve ev yapımı aioli servis edilir; bu da ziyarete sade ve samimi bir başlangıç sağlar. İçecek menüsünde Hırvat beyaz ve kırmızı şaraplarının yanı sıra bira ve klasik kokteyller de yer alır. Mekanın topluluk ruhu da vardır: önemli futbol maçları terasta projektörle izlenebilir. Aileler, çocuklar ve köpekler de hoş karşılanır. Vejetaryen ve glütensiz seçenekler ile diğer alerjenlerle ilgili sorular personel ile görüşülebilir. Tesisin tam karşısında ücretsiz otopark, konuklar için Wi-Fi ve kart veya nakit ödeme seçenekleri bulunmaktadır. Yoğun sezonda rezervasyon yapılması tavsiye edilir. Anni, asmalarla kaplı bir teras, aile mutfağı ve konukların yöresel yemekler ile hamburger arasında seçim yapabileceği kadar geniş bir menü yelpazesini bir araya getiriyor.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Konoba Boba, şef ve işletme sahibi Vjeko Bašić’in mutfağını, ailesini ve Murter’in kalbindeki bahçe ortamını bir araya getiriyor. “Boba”, bir aile takma adıdır ve restoran bu ismi, adadaki kökeniyle olan bağın bir simgesi olarak görüyor. Çevredeki deniz, Kornati adaları ve mutfağa malzeme sağlayan insanlar, restoranın yemek anlayışını şekillendiriyor. Deniz ürünleri, mevsimlere ve malzemelerin hasat edildiği farklı yerlere göre şekillenen menünün merkezini oluşturur. Geleneksel ada mutfağı temelini oluştururken, çağdaş fikirler bu malzemelerin hazırlanış ve sunum biçimini etkiler. Burası, menüde kalıcı olarak yer alması beklenen tek bir yemekten ziyade, güncel seçkisi üzerinden değerlendirilmesi gereken bir restorandır. Bahçe, bu deneyimin önemli bir parçasıdır. Biberiye, fesleğen, kekik, nane ve mercanköşk, incir, zeytin, narenciye ve dut gibi sebze ve meyve ağaçlarının yanında yetişir. Taştan yapılmış bir avlu duvarı, seksen misafir kapasiteli açık hava yemek alanını çevrelerken, iç mekanda elli kişilik oturma yeri bulunmaktadır. Mutfağın bir kısmı açık olup, konukların yemeklerin hazırlanışını izlemelerine olanak tanır. Şarap seçkisi yemeği tamamlar ve mekan hem küçük masalara hem de arkadaş gruplarına uygundur. Kapalı bahçe ile açık mutfak arasındaki kontrast, konuklara yemekle iki farklı bağlantı kurma fırsatı sunar: masanın etrafındaki bitkiler ve her tabağın ardındaki emek. Rezervasyonlar telefonla veya restoranın rezervasyon bağlantısı üzerinden yapılabilir. Restoranın yanında ve yerel yat limanında park yerleri mevcuttur.

Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

Konoba Bodulo, Pag’daki Vangrada’da bulunan bir Hırvat ve Akdeniz mutfağı restoranıdır. Mutfağı, yöresel yemekler ve yerel gıdalara odaklanmaktadır; masada servis edilen yemeklerin yanında taze ekmek ve içecekler sunulmaktadır. Mekan, sıcak havalarda teras ile klimalı iç mekan arasında seçim yapma imkanı sunar. Bu kombinasyon, ister dışarıda oturmak ister sıcaktan kaçmak isteyin, şehirde yemek yemek için ideal bir adres olmasını sağlar. Restoranın menüsünde hem öğle hem de akşam yemeği seçenekleri bulunmaktadır. Masalar doğrudan telefonla veya çevrimiçi rezervasyon hizmeti aracılığıyla rezerve edilebilir; böylece konuklar yola çıkmadan önce ziyaretlerini planlayabilirler. Restoran ayrıca paket servis de sunmaktadır; bu sayede tatil evinde konaklayan ziyaretçiler, masada oturmak yerine buradan yemek alabilirler. Araba ile gelen müşteriler için ücretsiz otopark sunulmaktadır ve ziyaret süresince ücretsiz kablosuz internet erişimi mevcuttur. Bodulo, şehrin daha geniş kapsamlı yemek kültürüne de katkıda bulunmaktadır. Restoran, ada spesiyalitelerini ve Dalmaçya şarkılarını yerel yemek salonlarına taşıyan 2025 Pag na meniju programına katılan restoranlar arasında yer almıştır. Program, Pag’ın yemek geleneklerini kutlayarak restoranları, bir şarap ve peynir barını, yerel üreticileri ve kasabanın otelcilik okulunu bir araya getirdi. Adayı restoranları aracılığıyla keşfetmek isteyenler için Bodulo, belirgin bir bölgesel karakteri olan bir mekan sunuyor.

Šimuni 39, 23251 Šimuni

+38523697219

Pzt–Paz 13:00–23:00

Konoba Didova kuća, Šimuni’de bir aile evinde yer almaktadır ve restoranın kimliğinin merkezinde teras yer almaktadır. Mutfak, adadan, Hırvat sahilinden ve Dalmaçya’dan miras kalan tariflere sadık kalmaktadır. Balık, skuta peyniri ve prošek, mutfağın karakterini yansıtan üç malzeme olarak öne çıkmaktadır. Ev yapımı makarna, midye, zeytinyağı, badem, ceviz, rezene ve marine edilmiş ürünler de mutfağın malzemeleri arasında yer alıyor. Zeytinyağlı ekmek ve çeşitli şişe şaraplar da bu tabloyu tamamlıyor. Binanın geçmişi yemekle yakından bağlantılıydı: Aile burada şarap depoluyor, kurutulmuş jambon asıyor, Pag peynirlerini ve kurutulmuş balıkları saklıyordu. Bugün bu tarih, yemeğe isimsiz bir yemek salonundan ziyade kişisel bir ortam kazandırıyor. İçeride ailenin büyükannesi Mara tarafından yapılan danteller sergileniyor ve bu da adanın bir başka geleneğini sofrayla birleştiriyor. Konuklar telefon, e-posta veya çevrimiçi rezervasyon hizmeti yoluyla rezervasyon yapabilir; kartla ödeme kabul edilmektedir. Šimuni, Pag kasabası ile Novalja arasında, Pag’ın güneybatı kıyısında yer alan bir balıkçı köyüdür. Koyunda bir ACI yat limanı bulunurken, yakındaki plajlar yüzme ve yürüyüş için ideal mekanlar sunar. Kıyıya dönen balıkçı tekneleri, köyün günlük yaşamının bir parçası olmaya devam ediyor. Bu nedenle Didova kuća’ya yapılacak bir ziyaret, limanı, plajı ve adanın ev yemeklerinden esinlenen bir yemeği bir araya getiren bir gezinin doğal bir parçası olabilir.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionis, Primošten sahilinde, Riva žrtava Dvainke 16 adresinde bulunan, aile tarafından işletilen bir restorandır. Menüde Dalmaçya yemekleri ve pizza yer almaktadır; teras masalarından tekneler manzarası izlenebilir. Primošten ziyareti sırasında yemek için ideal bir seçenektir ve farklı şeyler isteyen bir aile veya grup için yeterli çeşitlilik sunar. Restoranın spesiyalleri arasında patatesli gnocchi eşliğinde pašticada ve balık gregada yer alır. İlki, sığır etini sosla birleştirirken, ikincisi balığı patates, sarımsak, zeytinyağı ve beyaz şarapla harmanlar. Bu yemekler, o gün sunulan daha geniş menü seçeneklerini değerlendirmeden önce bölge mutfağına bir giriş niteliğindedir. Burada pizzanın kendine özgü bir hazırlık yöntemi vardır: hamur kırk sekiz saat dinlendirilir ve elle açılır. Margherita ve Capricciosa’nın yanı sıra, domates, peynir, pršut, ekşi krema ve zeytini bir araya getiren Pizza Dionis de menüde yer alır. Çocuklar için restoran, seçilmiş yemeklerin daha küçük porsiyonlarını ve patates kızartması eşliğinde pane tavuk parçaları veya spagetti bolognese gibi basit seçenekler sunuyor. Hangi yemeklerin daha küçük porsiyona uyarlanabileceğini sorabilirsiniz. Şarap seçkisi arasında Primošten bölgesinden Babić, Šibenik bölgesinden Debit ve Slavonya’dan Graševina yer alıyor. Evcil hayvanlar kabul edilmektedir. Restoran, sezonluk çalışma saatlerini yayınlamaktadır; bu nedenle, yoğun tatil dönemleri dışında ziyaret edeceğinizde açılış saatlerini teyit ediniz. Telefon ve WhatsApp üzerinden yapılan talepler doğrudan aile ekibine ulaşır; cevap verdikten sonra masa rezervasyonunuz onaylanır. Tarih, misafir sayısı ve denemek istediğiniz özel yemekleri belirtiniz.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

Pzt Kapalı; Sal–Cmt 17:00–23:00; Paz 13:00–17:00

Konoba Dominik, Kaštel Novi’deki Obala kralja Tomislava caddesinde bulunan ve Dominik ile Nina çiftinin işlettiği bir Hırvat tavernasıdır. Mekanın karakteri, binanın tarihi atmosferine özen gösterilerek düzenlenmiş tarihi iç mekanı ve birinci kattaki terasından kaynaklanmaktadır. Mutfak da aynı dengeyi yansıtıyor: tanıdık yöresel yemekler ön planda tutulurken, hazırlık ve sunumda modern dokunuşlar yer alıyor. Malzemeler çoğunlukla yerel çiftçilerden, balıkçılardan ve bölgedeki tedarikçilerden temin ediliyor. Mutfak, geniş bir yemek menüsü sunmak yerine ev yapımı spesiyaliteler üzerine odaklanıyor. Başlangıçlar arasında Dalmaçya kurutulmuş jambonu, Pag adasından peynirler ve ahtapot salatası ile diğer salatalar yer almaktadır. Ana yemek olarak, mekanın önerdiği seçenekler arasında marine edilmiş dana biftek ve kızartılmış domuz kaburga bulunmaktadır. Balıklar, Kaštela’daki balık pazarından temin edilmekte olup, deniz ürünleri seçkisi yerel avlarla bağlantılıdır. Tavernanın özel lezzetlerinden biri, geleneksel peka usulüyle hazırlanan et veya deniz ürünleridir. Bu yemekler, restoranın büyük odun fırınında yavaşça pişirilir ve önceden sipariş verilerek hazırlanabilir. Ayrıca, restoranın özel yemek etkinliklerinin bir parçası olarak da sunulurlar. Yemeklere yerel şaraplar ve biralar eşlik ederken, uluslararası şaraplar ve seçkin biralar da mevcuttur. Seçenekler mevsime göre değişebilir; bu durumlarda mutfak daha küçük bir menü veya günün yemekleri sunabilir. Üst kattaki terasta masa isteyen konukların önceden telefonla rezervasyon yapmaları istenir. Küçük bir menü, bölgesel malzemeler ve özenle korunmuş ortamın birleşimi, tavernaya Hırvat mutfağına net bir odaklanma kazandırır.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

Pzt 18:00–22:00; Sal–Paz 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero, Novigrad’da denize yakın küçük bir sokak olan Zidine’de yer almaktadır. Mutfağı, çoğu organik tarımdan elde edilen özenle seçilmiş yerel malzemelerle deniz ürünleri, et ve ev yapımı makarnayı bir araya getirir. Bu çeşitlilik, kabuklu deniz ürünlerinden trüflere kadar Istria mutfağının çeşitli yönlerini keşfetme imkânı sunar. Deniz ürünleri yemekleri, Kvarner karidesi, kalamar ve ahtapotun yanı sıra deniz tarağı, diğer yerel kabuklu deniz ürünleri ve John Dory balığı ile hazırlanıyor. Bu malzemeler, menünün kıyı mutfağına özgü karakterini ortaya koyuyor. Et seçenekleri arasında sığır bifteği, sığır yanağı ve gulaş yer alıyor; bu da karasal lezzetleri tercih eden misafirlere farklı bir seçenek sunuyor. Ev yapımı ravioli, tagliatelle ve gnocchi ise mutfağın bu iki akımı arasında yer alıyor. Bölgesel bir yumurta yemeği olan fritaja, taze siyah veya beyaz trüf mantarı ile hazırlanarak masaya bir başka tanınabilir Istria malzemesini getiriyor. Restoran ayrıca vejetaryen ve vegan misafirlere ve glüten veya diğer alerjenler konusunda görüşmesi gereken kişilere de özen göstermektedir. Özel beslenme gereksinimleri olan misafirler, ziyaretlerini ayarlarken bunları ekibe bildirebilirler. Açık hava oturma alanı, yemek mekanına bir alternatif sunar ve restoran evcil hayvanlara da açıktır. Wi-Fi mevcuttur ve ödeme nakit olarak veya listelenen banka kartlarıyla yapılabilir. Rezervasyonlar doğrudan restoran tarafından alınmaktadır. Deniz ürünleri, makarna ve et yemeklerini bir araya getiren Gatto Nero, farklı tercihleri olan gruplara, herkesin aynı yemek tarzını seçmek zorunda kalmadan yerel malzemelerle hazırlanmış bir menü oluşturma imkanı sunar.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

Konoba Griblja, Sukošan’daki Trg Ruševac meydanında, sahil şeridine yakın bir konumda bulunan geleneksel bir taş binada yer almaktadır. İç mekan, Dalmaçya’ya özgü ev eşyaları ve el işçiliğinden ilham alırken, şömine ve yaz terası, mekana mevsimlere göre farklı bir atmosfer katmaktadır. Şef Braco Sanjin’in imzasını taşıyan mutfak, yöresel malzemelere ve tariflere çağdaş bir yaklaşım getiriyor. Menüde deniz ürünleri önemli bir yer tutuyor. Yemek, marine edilmiş Adriyatik sardalyası, karides ezmesi veya ton balığı tartarı ile başlayabilir. Arpa, buğday ve pirinci bir araya getiren mürekkep balığı trisotto, menünün özellikle karakteristik yemeklerinden biridir. Karides, kurutulmuş domates ve fıstık içeren ev yapımı tagliatelle başka bir seçenek sunarken, balık bölümünde ızgara kalamar, ton balığı bifteği ve kabuklu deniz ürünleri yemekleri yer almaktadır. Paylaşımlı bir ana yemek olarak, iki kişilik balık güveci olan gregada'yı isteyebilirsiniz. Ayrıca kuzu pirzolası ve varenik bazlı sos, badem püresi ve ızgara kabak ile servis edilen dana biftek gibi et yemekleri de mevcuttur. Tatlılar da bölgesel lezzet geleneğini sürdürür; Dalmaçya usulü rožata, zeytinyağı ve deniz tuzu ile hazırlanan bitter çikolatalı mus ise farklı bir son dokunuş sunar. Bu yemekler, ekiple mevcut seçenekleri görüşmeden önce yemek tarzınızı belirlemenize yardımcı olur. Griblja'nın şarap seçkisi Hırvatistan'ın çeşitli bölgelerinden şarapları kapsamaktadır. Özel yemekler için ayrı bir küçük oda mevcuttur; bu nedenle aile toplantıları veya daha samimi bir grup yemeği için önceden iletişime geçmeniz faydalı olacaktır. Rezervasyon yaparken servis saatlerini teyit edin ve teras, ana yemek salonu veya özel oda tercihiniz olup olmadığını belirtin.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

Pzt–Per 10:00–23:00; Cum–Paz 10:00–24:00

Konoba Intrada, Kaštel Novi’deki Obala kralja Tomislava’da deniz ürünleri, pizza ve geleneksel Dalmaçya mutfağını bir araya getiriyor. Adı, çevredeki tarlalardan elde edilen ürünlere atıfta bulunuyor ve mutfak, Adriyatik balıklarını yerel şarap, zeytinyağı ve Kaštela’daki aile çiftliklerinden gelen sebzelerle harmanlıyor. Deniz kenarındaki konumu, burayı yemek yemenin yanı sıra sahil boyunca vakit geçirmek için de ideal bir yer haline getiriyor. Menü, bu yöresel mutfağı keşfetmek için çeşitli seçenekler sunuyor. Ahtapot salatası, Dalmaçya prosciutto’su veya yerel peynirle başlayın, ardından siyah risotto, deniz ürünleri spagetti veya somon ve karidesli ev yapımı makarna arasından seçim yapın. Izgara levrek ve çipura, kalamar ve kabuklu deniz ürünleri ile birlikte sunuluyor. Paylaşmak isteyen iki kişi için Intrada balık tabağı, tek bir siparişte çeşitli balık ve deniz ürünleri lezzetlerini bir araya getiriyor. Pizza da menünün önemli bir parçasını oluşturuyor; küçük, büyük ve jumbo boyutlarda seçenekler mevcut. Üst malzemeleri, sade domates, peynir ve kekik kombinasyonundan ançüez, karışık sebzeler ve restoranın özel somon-karides versiyonuna kadar uzanıyor. Bu çeşitlilik, bir kişi balık yemek isterken diğeri pizza ya da tanıdık bir makarna yemeği tercih ettiğinde çok kullanışlı oluyor. Daha özenli bir grup yemeği için önceden “peka” hakkında bilgi alın: menüde, kapaklı fırın çanı altında pişirilen ve dört kişilik porsiyonlarda sunulan dana eti, kuzu eti, ahtapot ve dolma kalamar yer almaktadır. Rezervasyonlar doğrudan telefonla yapılabilir. Yayınlanan çalışma saatleri cuma, cumartesi ve pazar günleri daha geç saatlere kadar uzanmaktadır; bu nedenle rezervasyon yaparken tercih ettiğiniz yemek saatini teyit etmenizde fayda vardır.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

Pzt–Paz 09:00–22:00

Konoba Ivina Arka, Livno ovasının batı ucunda, şehir merkezine yaklaşık üç kilometre uzaklıkta, Veliki Guber’de bulunan bir kır tavernasıdır. Haftanın her günü sabahtan geç saatlere kadar açıktır; bu da burayı, şehre varış veya ayrılış sırasında planlama yapması en kolay mekanlardan biri haline getirir. Mutfağı ızgara yemeklerine dayanır. Ev yapımı tabakta ćevapi, bir pljeskavica, bir pirzola, tavuk şiş, sosis ve ciğer bir arada sunulur; ızgara menüsünde ise dana ve domuz pirzolaları, karışık dana şişleri, pancetta ile sarılmış tavuk, içi doldurulmuş pljeskavica ve zengin yerel kaymakla pişirilmiş pljeskavica yer alır. Izgaranın yanı sıra, Livno usulü şnitzel, madalyonlar, jambon ve peynirle doldurulmuş domuz filetosu ve gorgonzola soslu tavuk dahil olmak üzere, pane ve soslu pirzolalar da bulunmaktadır. Geleneksel yemekler arasında sosisli fasulye yahnisi, kajmaklı kızarmış hamur topları ve sipariş üzerine hazırlanan, közle kaplı demir çan (sač) altında pişirilen dana eti yer almaktadır. Balık seçenekleri arasında ızgara alabalık ve ızgara kalamar bulunmaktadır. Pizza menüsünde, baharatlı Slavonya sosisi olan kulen ile hazırlanan ev yapımı pizza ve mevsim sebzeli vejetaryen pizza yer almaktadır; bunun yanı sıra makarna, risotto, deniz ürünleri veya gorgonzola peynirli yeşil erişte ve sabahları sunulan çeşitli omletler de bulunmaktadır. Taverna ayrıca kendi etkinliklerine de ev sahipliği yapmaktadır; Livno sosis yarışması olan Livanjska kobasijada’yı düzenlemiştir. Bu etkinlikte herkes sosislerini getirip jüri tarafından değerlendirilmesini sağlayabilir ve akşam, akşam yemeği, sosis ve peynir tadımı ile canlı tamburica müziği eşliğinde sona erer. Masalar, web sitesindeki rezervasyon formu aracılığıyla veya telefonla rezerve edilebilir.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

Pzt–Paz 11:00–00:00

Konoba Jadran, Murter’in merkezindeki Trg Rudina meydanında, Dalmaçya geleneğine uygun olarak inşa edilmiş eski bir taş evde yer almaktadır. Terası ana meydana, limana ve denize bakmakta olup, restoranı sahil kesiminin günlük yaşamının tam ortasına yerleştirmektedir. Aile geleneği 1919 yılına kadar uzanırken, mutfak Murter adasıyla özdeşleşmiş tarifleri çağdaş bir yaklaşımla birleştiriyor. Menünün merkezinde balık ve deniz ürünleri yer alıyor. Ton balığı, ahtapot ve kabuklu deniz ürünleri diğer balık spesiyaliteleriyle birlikte sunulurken, ızgara yemekler de mutfağın bir başka özelliğini oluşturuyor. Et yemeklerinin yanı sıra makarna çeşitleri ve Dalmaçya tatlıları da menüde yer almaktadır. Bu çeşitlilik, misafirlerin tek bir spesiyaliteye bağlı kalmak yerine adanın mutfağının farklı yönlerini keşfetmelerine olanak tanır. Hem hazır yemekler hem de sipariş üzerine hazırlanan yemekler hizmetin bir parçasını oluşturur. Oturma alanları, teras ve tavernanın kapalı bölümü arasında bölünmüştür ve toplamda yüz misafir kapasitesine sahiptir. Bu düzenleme, sıradan bir restoran yemeğinin ötesindeki etkinliklere de olanak tanır: ekip, aile kutlamaları ve iş resepsiyonları düzenlemektedir. Camp Rehut'ta konaklayan misafirler, kamp resepsiyonu aracılığıyla masa rezervasyonu yaptırabilirler. Pratik olanaklar arasında otopark, paket servis ve ücretsiz kablosuz internet bulunmaktadır. Köpekler kabul edilir ve Visa ile Mastercard dahil olmak üzere kartla ödeme kabul edilir. Murter’in merkezini keşfetmek isteyen ziyaretçiler için Jadran, tarihi bir taş evi, deniz manzarasını ve adanın yemek geleneklerine geniş bir giriş sunmaktadır.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepa, Rovinjsko Selo’ya Makedon mutfağını ve Leskovac usulü odun kömür ızgarasını getiriyor. Rovinjska Ulica’daki konumu, burayı Kanfanar ev merkezinin batısında, düz bir çizgide yaklaşık dört kilometre uzaklıkta yer alıyor. Köy ortamı, konaklama yerinden bir gezi planlarken yemek için alternatif bir seçenek sunuyor. Menünün bir bölümünü kömür ızgarasında pişirilen etler oluşturuyor; ćevapi, pljeskavica, kaburga ve biftekler bunlara örnek olarak verilebilir. Bunların yanı sıra fasulye ile servis edilen tavče gravče gibi Makedon yemekleri ve ajvar, makalo ve šopska salatası gibi garnitürler de menüde yer alıyor. Çeşitli sebze yemekleri açıkça vegan veya vejetaryen olarak işaretlenmiştir, bu sayede seçenekler ızgara etin ötesine uzanmaktadır. İçecek seçkisi ise Tikveš şarapları, Skopsko birası ve rakija ile Makedonya bağlantısını sürdürmektedir. Tatlılar arasında krep ve şurup emdirilmiş irmikli kek yer almaktadır. Konuklar telefonla masa rezervasyonu yapabilir; restoran ayrıca doğum günleri, vaftiz törenleri ve özel kutlamalara da ev sahipliği yapmaktadır. Konuklar için otopark mevcuttur; kart ve nakit ödeme kabul edilmektedir. Rovinjsko Selo, Rovinj bölgesine aittir ve Žuntići yakınlarında yer alır; Romualdo Mağarası ise köy restoranının kuzeydoğusundadır. Belirtilen başlangıç noktası civarında konaklayan ziyaretçiler için bu durum, köy ziyaretini çevredeki kırsal alanları keşfetmekle birleştirirken Klepa’yı dikkate alınabilecek yakın bir seçenek haline getirir. Izgara yemekleri, fasulye yemekleri, soslar ve salataların bir araya gelmesi, misafirlerin tek bir set menüye bağlı kalmak yerine yemeklerin çeşitli unsurlarından seçim yapabilmelerini sağlar.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Konoba Kod Guste, Sukošan’ın merkezindeki Rudina caddesinde yer alan bir Dalmaçya restoranıdır. Menü, balık, kabuklu deniz ürünleri, risotto ve ev yapımı makarnadan büyük ölçüde oluşur; bunların yanı sıra ızgara etler de sunulur. İster masadaki konuklar tamamen deniz ürünleri tercih etsin, ister balık ve etin bir karışımını istesin, tek bir öğünde çeşitli geleneksel sahil yemeklerini keşfetmek için ideal bir mekandır. Soğuk mezeler, bu bölgesel yaklaşımı açıkça ortaya koyuyor: ahtapot salatası, tuzlu sardalya ve marine edilmiş hamsi, Dalmaçya prosciutto ve Pag peynirinin yanında yer alıyor. Makarna bölümünde ise karidesli ev yapımı makaruni veya maymunbalığı ile servis edilen yeşil makarnayı deneyebilirsiniz. Risotto seçenekleri arasında scampi, deniz ürünleri ve siyah risotto yer alıyor; bu sayede ilk yemek, ana yemek kadar önemli hale gelebilir. Deniz ürünleri menüsü, midyelerden ızgara veya kızarmış kalamara, levrek filetosu ve ton balığı bifteklerine kadar uzanıyor. Scampi, ızgara veya buzara usulü olarak sunuluyor. Et seçenekleri arasında sığır bifteği, T-bone bifteği, dana ve domuz pirzolası ile ızgara hindi yer alır. Yan yemekler arasında pazı, haşlanmış patates ve ızgara sebzeler bulunur; bu sayede misafirler, tercih ettikleri pişirme yöntemine göre menülerini oluşturabilirler. Tatlı olarak menüde rožata, panna cotta, krep ve kek yer alır. Kod Guste aynı zamanda konaklama hizmetleri de sunmaktadır, ancak restoranla ilgili sorular doğrudan Rudina 10 adresindeki işletmeye yönlendirilmektedir. Günün balık çeşitlerini, güncel hizmet saatlerini ve masa durumunu öğrenmek için ekiple iletişime geçin. Belirli bir ev yapımı makarna veya deniz ürünü yemeği etrafında bir menü planlıyorsanız, rezervasyon sırasında bunu belirtin; böylece mutfak ekibi mevcut seçenekleri size teyit edebilir.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculi, Žminj yakınlarındaki Krculi köyünde bulunan bir kır restoranıdır ve ailenin geçmişi 1969 yılına kadar uzanmaktadır. Restoranın başlangıcı, ailenin tarlalarında yetiştirilen ürünlerin kıyı kasabalarındaki insanlara satılmasıyla bağlantılıydı. Bu temaslar, ziyaretçileri köyün iç kesimlerine çekerek burada yemek yemelerini ve vakit geçirmelerini sağladı. Başlangıçta küçük bir şömineye sahip olan bu taverna, zamanla çok daha büyük bir mekana dönüşmüş, ancak kimliğinin merkezinde geleneksel Istriya mutfağı ve folklorunu korumaya devam etmiştir. Günümüzde üç yüze kadar kişiyi ağırlayabilen restoran, düğünler, yıldönümleri, doğum günleri ve diğer kutlamalara ev sahipliği yapmaktadır. Gruplar için öğle ve akşam yemekleri önceden ayarlanır. Menü, Orta Istria’ya ait eski tariflere dayanır. Prosciutto ile koyun veya inek peyniri, mısır, patates ve fasulye içeren Istrian minestrone’nin de yer aldığı menüye giriş yapar. Makarna çeşitleri arasında dana eti veya geyik eti soslu patatesli gnocchi, tavuk gulaşlı fuži ve prosciutto ile mantarlı makaruni yer alır. Haşlanmış lahana, mantar soslu dana medalyonları ile kızartılmış dana, domuz veya kuzu eti de diğer seçenekler arasındadır. Izgara sosis ve dana eti de menüde yer almaktadır. Küçük, tatlı, kızartılmış hamur parçaları olan fritule, restoranın spesiyalleri arasında yer almaktadır. İçecekler arasında şarap ve geleneksel brendiler bulunurken, hoş geldiniz içkisi olarak sade grappa, ökse otu brendisi ve ballı versiyonu sunulmaktadır. Müzik ve folklor, restoranın misafirperverliğinin bir parçasıdır. Misafirler için otopark mevcuttur ve iletişim bilgileri sayesinde ziyaretçiler, gruplarının yemeği ve etkinliği hakkında restoranla önceden görüşebilirler.

Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica

+38267663163

Pzt 12:00–23:00; Sal 12:00–23:00; Çar 12:00–23:00; Per 12:00–23:00; Cum 12:00–23:00; Cmt 12:00–23:00; Paz 12:00–23:00

Konoba Lanterna, Podgorica’nın eski merkezindeki Kralja Nikole Caddesi’nde bulunan küçük bir tavernadır. “Konoba”, bu sahil şeridi ve iç kesimlerinde kendine özgü bir kavramdır — geleneksel Adriyatik yemek evi, tarihsel olarak şarabın saklandığı oda — ve bu kelime, İngilizce “restoran” kelimesinden daha iyi bir beklenti yaratır. Mekan kendini sade bir şekilde tanımlıyor ve abartılı reklam yapmıyor: şehrin ortasında küçük ve şirin bir konoba, taş ve ahşaptan yapılmış bir iç mekan, özenli personel ve geleneksel yemekler. Bu üç unsur bir araya geldiğinde konoba kavramının tam anlamıyla karşılığı ortaya çıkıyor ve mekan, küçük olduğu konusunda dürüst davranıyor. İki pratik bilgi: Bu büyüklükteki bir mekânda önemli olan bir nokta, masaların restoranın kendi web sitesi üzerinden rezerve edilebilmesidir. Ayrıca mutfak, Podgorica bölgesindeki herhangi bir adrese yiyecek ve içecek servisi yapmaktadır; bu, geleneksel bir mekan için alışılmadık bir durum olmakla birlikte, şehir merkezinin dışında konaklıyorsanız oldukça kullanışlıdır. Her gün öğlen saatlerinden gece 11’e kadar kesintisiz hizmet veriyor; kapalı olduğu gün yok. Kralja Nikole, yeni şehrin ana caddelerinden biri; merkezden güneybatıya doğru uzanıyor ve Morača Nehri’nin karşısındaki eski mahalleden yürüyerek ulaşılabilir. Adını Karadağ’ın son kralı Nikola I’den alan bu cadde, savaş sonrası şehrin büyüdüğü ana arterlerden biridir; dolayısıyla konoba, genellikle yemeklerin daha lezzetli olduğu turistik caddelerden ziyade dükkanlar ve ofislerin arasında yer almaktadır. Konoba Lanterna'yı Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica adresinde bulabilirsiniz.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija, Šibenik’te Biskupa Fosca 11 adresinde bulunan bir aile restoranıdır. 2011 yılında kurulan restoran, kimliğini çiftçi ve balıkçıların emekleriyle özdeşleştirir. Restoranın konsepti, kişi başına en az iki tabaklık bir yemek sunmak üzerine kuruludur; bu nedenle, tek bir hızlı tabak için plan yapmak yerine, burada biraz zaman ayırmaya değer bir mekandır. Kısa menü, soğuk yemekler, sıcak yemekler ve tatlılar olarak ayrılmıştır. Soğuk yemek seçenekleri arasında peynir, turşu soğanlı ciğer, salatalıklı tütsülenmiş midye, domatesli tuzlu hamsi ve kurutulmuş domatesli pate yer almaktadır. Bu kombinasyonlar, her yemeğin merkezine az sayıda malzemeyi koyar ve başlangıç için birkaç farklı seçenek sunar. Sıcak yemekler de aynı doğrudan yaklaşımı sürdürüyor. Menüde kabaklı karides, balkabağlı levrek, domates soslu dana eti ve polenta ile servis edilen pastırma yer alıyor. Ekmek kırıntılı gnocchi ve tatlı patatesli ćevap da diğer seçenekler arasında. Tatlı olarak Bajadera ve alkollü incir yer alıyor. Ziyaretiniz sırasında hangi yemeklerin mevcut olduğunu ve iştahınıza göre yemek sıralamasını en iyi nasıl ayarlayabileceğinizi ekibe danışın. Nostalgija'nın aile geçmişi ve Akdeniz odaklı yaklaşımı, Šibenik'in resmi ziyaretçi rehberinde de anlatılmaktadır. Planlama için restoranın Biskupa Fosca adresini kullanın ve servis saatleri ile masa rezervasyonu konusunda doğrudan restoranla iletişime geçin. Seçim yapmadan önce beslenme gereksinimlerinizi belirtin: restoran, misafirleri malzeme ve alerjen bilgileri için personele yönlendirir. Restoranın kurs bazlı formatı, bir grup için akşam yemeği düzenlerken özellikle yararlıdır.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangal, teknelerin manzaraya hâlâ renk kattığı Novigrad’ın mandrač’ı, yani küçük eski limanının yanında yer almaktadır. 2016 yılından beri hizmet veren bu aile işletmesi tavernanın dış mekanında, eski zeytin ağaçlarının ve gölgeliklerin altında masalar yer almaktadır. Adını, üzerine daha küçük kancalı misinaların tutturulduğu geleneksel bir olta türünden alan mekan, menüsündeki deniz ürünleri ile de bu isme yakışır bir bağlantı kurmaktadır. Mutfakta ızgarada pişirilmiş, tuzda veya buzara sosuyla fırınlanmış balıklar, yanında pazı ve patates ile servis ediliyor. Midye, deniz tarağı, karides ve ıstakoz da beyaz şarap, sarımsak ve maydanoza dayalı Adriyatik usulü bir hazırlama yöntemi olan buzara sosuyla sunuluyor. Ev yapımı balık tabağı ve karışık kızarmış balık, iki kişilik porsiyonlar halinde sunuluyor. Et yemekleri, menüdeki seçenekleri deniz ürünlerinin ötesine taşıyor. Izgara seçenekleri arasında dana biftek, Istriya domuz filetosu, şişler, domuz kaburga, ćevapi ve pljeskavica yer alıyor. Makarna seçenekleri arasında trüf mantarı ve prosciutto ile servis edilen fuži’nin yanı sıra gnocchi, spagetti ve tagliatelle yer alır. Et veya balık içermeyen yemekleri tercih eden misafirler, dört peynirli gnocchi, sebzeli spagetti, pane mantar, ızgara sebzeler ve salatalardan yararlanabilir. Istriya şarapları arasında Kozlović, Kabola ve Deklić markalarının şişeleri bulunur. Liman manzarası ve zengin menü, tanıdık yöresel yemekler ve karadan ya da denizden seçim yapma imkânı sunan geleneksel bir konoba deneyimi yaşatıyor. Masalar telefonla rezerve edilebiliyor; bu özellikle yoğun sezonda oldukça kullanışlı oluyor. İç mekânda, Novigrad’ın eski fotoğrafları ve limana bakan pencereler, yemek salonu ile dışarıdaki kasaba arasındaki bağı sürdürüyor.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

Pzt Kapalı; Sal–Paz 16:00–23:00

Konoba Pece, Velebit Kanalı kıyısındaki bir balıkçı köyü olan Vinjerac’ta el yapımı taş mimariyi deniz ürünleri mutfağıyla bir araya getiriyor. Restoran, sahibinin seyahat ederek farklı yemek kültürlerini keşfettikten sonra kendi tavernasını kurma arzusundan doğdu. Eşi ile birlikte taş toplayıp yontarak restoranı kendi elleriyle inşa etti. Bu kişisel katkı, mutfakta da devam ediyor; burada yerel balıkçılar, yemeklerin şekillenmesine katkıda bulunan avlarını restorana tedarik ediyor. Dalmaçya malzemeleri menünün temelini oluştururken, şefin seyahatleri sırasında tanıştığı İspanyol mutfağı da menüye farklı bir boyut katıyor. Soğuk başlangıçlar arasında Vinjerac prosciutto, Pag peyniri, ahtapot salatası, balık pate ve çeşitli carpaccio çeşitleri yer alıyor. Sıcak yemekler arasında mürekkep balığı risotto, deniz ürünleri spagetti ve balıkçı güveci ile birlikte hardal tohumu soslu karides veya nohut yer alıyor. Ana yemeklerde kabuklu deniz ürünleri, kalamar ve ahtapota geniş yer ayrılıyor. Midye ve karides buzara usulü hazırlanırken, ahtapot ızgara yapılabilir veya prosciutto ve peynirle doldurulabilir. Diğer seçenekler arasında peynirle doldurulmuş kalamar, pancetta ve peynirli mürekkep balığı ile bal ile ızgara yapılmış karides yer almaktadır. John Dory, kırmızı akrep balığı ve fener balığı da balık yemekleri arasında yer almaktadır. İki kişilik balıkçı tabağı sunulmaktadır. Tatlılar ise ızgara incir, hamurla sarılmış kayısı ve diğer hamur işleri seçenekleriyle farklı bir yön izlemektedir. Konuklar, tavernanın iç mekanı ile taş terası arasında seçim yapabilirler. Rezervasyonlar, bir form aracılığıyla talep edilebilir; onay e-posta ile gönderilir veya doğrudan telefonla görüşülebilir.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

PortoRiko, Krnica’nın aşağısındaki küçük balıkçı limanı Krnički porat’ta, deniz kıyısında yer almaktadır. Restoranın aile geçmişi, 1968 yılında “K ribaru” adıyla açılmasıyla başlar. Adı, işletmecinin babası Riko’nun anısına 2016 yılında değiştirilmiştir. Balıkçılık, mekanın merkezinde yer almaya devam ediyor: Rıhtım, yerel balıkçıların balık ve Kvarner karideslerini getirdiği yer ve restoran doğrudan denize bakıyor. Sahil şeridinde geniş bir otopark da bulunuyor. Mutfak, sade deniz ürünleri yemeklerine odaklanıyor ve menü, misafirlerin balık, kabuklu deniz ürünleri veya makarna etrafında bir yemek oluşturmasına olanak tanıyor. Soğuk başlangıçlar arasında deniz ürünleri salatası, marine edilmiş hamsi filetoları ve zeytinyağında zeytinli tuzlu hamsi yer alıyor. Istriya prosciutto’su, koyun peyniri ve siyah trüflü peynir, Istriya’nın iç kesimlerinden gelen lezzetleri aynı masaya taşıyor. Balık çorbası, deniz ürünleri risotto, karidesli spagetti ve prosciutto ile karidesli yeşil tagliatelle gibi sıcak yemeklere geçiş yapar. Balık menüsünde ızgara çipura, levrek, dentex ve dil balığı ile birlikte ton balığı bifteği ve balık tabağı yer alır. Scampi ızgarada pişirilebilir veya şarap sosuyla hazırlanabilir; kalamar ise ızgarada, kızartılmış veya dolma olarak sunulur. Midye ve deniz tarağı, kabuklu deniz ürünleri seçkisini zenginleştirir. Et tercih eden konuklar, ızgara biftek, domuz pirzolası veya mantarlı Istrian bifteği sipariş edebilir. İsviçre pazı ile haşlanmış patates ve ızgara sebzeler, yan yemekler arasında yer alır. Krepler, panna cotta ve dondurma menüyü tamamlar. Rezervasyonlar doğrudan telefonla yapılır.

Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica

+38232783669

Pzt–Paz 12:00–22:00

Konoba Ribar – “balıkçı tavernası” – Morinj ile Perast arasındaki sahil yolu üzerinde yer alır; terası, iç körfezin suları üzerine uzanır ve tam karşısında Perast’ın iki adası görünür. Burası, Boka'nın sade ve lezzetli deniz ürünleri restoranlarından biridir: siyah risotto, tartıdan satılan ızgara balık, karides, kızarmış kalamar, pane midye, ahtapot, başlangıç olarak balık çorbası ve masadaki diğerler için birkaç makarna ve vejetaryen yemek seçeneği. Mutfak her gün öğlen saatlerinden akşam saat 10'a kadar açıktır; bu sayede tekne gezisi ya da aşağıdaki kayalıklardan denize girme planlarınıza kolayca uydurabilirsiniz. Morinj'den arabayla birkaç dakika ya da sahil boyunca yürüyerek ulaşabilirsiniz. Terasın kenarındaki bir masa için talepte bulunmaya değer.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

Pzt–Paz 10:00–00:00

Konoba Riva, 1998 yılından beri Rab’ın eski kentinde misafirlerini ağırlamaktadır. Geleneksel sahil mutfağı, terası ve çevresindeki taş sokaklar, mekana belirgin bir ada havası katmaktadır. Oldukça geniş menüsü, bir grubun aynı masada deniz ürünleri, ızgara et ve birkaç basit vejetaryen seçeneği bir arada yemek istediği durumlarda ideal bir seçenek olmasını sağlar. Balık severler için Riva tabağı, iki kişilik balık, kalamar ve karides kombinasyonunu sunuyor. Tek kişilik yemekler arasında pazı eşliğinde levrek veya çipura filetosu, ızgara ton balığı, buzara usulü midye ve kalamar risotto gibi seçenekler bulunuyor. Deniz ürünleri spagetti de bir başka seçenektir; domates ve baharatlarla hazırlanan ahtapot ise farklı bir doku ve sos sunar. Başlangıçlar arasında ahtapot carpaccio, tuzlu balık, Dalmaçya jambonu ve Pag koyun peyniri yer alır. Menüde ayrıca sebzeli risotto, domatesli makarna ve kızarmış kabak gibi seçeneklerin bulunduğu özel bir vejetaryen bölümü de bulunmaktadır. Çocuklar için daha küçük porsiyonlarda tavuk, makarna ve ızgara et yemekleri sunulmaktadır. Et tercih edenler ise ızgara şiş, biftek veya karışık tabak seçeneklerini değerlendirebilir. Tatlılar arasında Rab keki, cevizli krep ve dondurma yer almaktadır; böylece masadaki herkes aynı şeyi sipariş etmeden yemeği çeşitli seçeneklerle sonlandırabilir. Rezervasyonlar telefonla alınmaktadır; restoranın marinaya yemek teslimatı konusunda da aynı yoldan görüşme yapılabilir. Bu hizmet, akşamını teknede geçiren misafirler için uygun olabilir; sipariş verirken teslimat noktasını ve saatini teyit ediniz. Restorana şahsen gelen misafirler, Ulica biskupa Draga 3 adresini kullanmalıdır. Kartla ödeme kabul edilmektedir ve yayınlanan günlük çalışma saatleri sabahın geç saatlerinden gece yarısına kadardır.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

Sal–Paz 11:00–22:00; Pzt Kapalı

Vinska cesta caddesindeki Konoba Studec, Novi Vinodolski’nin mutfağını, sahildeki deniz ürünleri restoranlarından farklı bir açıdan sunuyor. Menüde balık ve makarnanın yanı sıra Vinodol spesiyalleri, ızgara et ve “peka” altında pişirilen yemeklere de yer veriliyor. Burası, yakınlardaki iç kesimlerin lezzetlerini keşfetmek için ideal bir yemek mekanıdır. Yemeğe yerel usul çorba veya soğuk meze tabaklarından biriyle başlayın, ardından trüf sosuyla da servis edilen geleneksel bir makarna türü olan Bribir makaruni'yi deneyin. Vinodol minestrone'si sosis veya kurutulmuş et ile servis edilirken, geyik eti güveci de doyurucu bir seçenek sunar. Izgara menüsünde sığır eti, hindi ve domuz eti yer alır; pancetta, peynir ve kuru incirle doldurulmuş domuz filetosu gibi kendine özgü kombinasyonlar da mevcuttur. Studec’in en doyurucu yemeklerinden bazıları için önceden planlama yapmak gerekir. Peka altında pişirilmiş ahtapot, şişte kızartılmış kuzu ve domuz eti ile patatesle birlikte fırında pişirilmiş et, önceden sipariş edilmesi gereken yemekler arasında yer alır; et peka seçenekleri en az dört kişilik olarak sunulur. Spontane bir ziyaret için normal menüde ızgara levrek, çipura, kalamar ve iki kişilik balık tabağı da yer almaktadır. Vejetaryen misafirler, yumurta ve kızarmış peynirli sebze tabağını tercih edebilirken, çocuklar için daha küçük porsiyonlu et yemekleri veya peynirli gnocchi seçenekleri mevcuttur. Isıtmalı teras, otopark ve çocuk köşesi, restoranı aile gezileri için ideal hale getirir. Köpekler de kabul edilir ve rezervasyonlar internet üzerinden veya telefonla yapılabilir. Peka yemeği siparişi verirken, yemeğin türünü, misafir sayısını ve pişirme süresini doğrudan restoranla kararlaştırın.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Konoba Tomaseo, Obala dr. Franje Tuđmana caddesinde yer almakta olup, terasından Šibenik’teki denize bakan bir manzaraya sahiptir. Restoran, menüsünde balık, et ve makarna gibi yemekler sunarak Hırvat ve Akdeniz mutfağını yansıtmaktadır. Açık hava masaları ve klimalı iç mekan, misafirlere hava durumuna ve günün akışına göre öğle veya akşam yemeği için farklı ortam seçenekleri sunuyor. Yemeğin başından itibaren deniz ürünleri menüde yer alır. Restoranın yayınladığı menüde ahtapot salatası, karides ezmesi, marine edilmiş hamsi, ton balığı tartarı ve levrek carpaccio bulunmaktadır. Sıcak yemekler arasında siyah mürekkep balığı risotto ve Adriyatik karides risotto yer almaktadır. Ev yapımı makarnalar da menüde yer alıyor; ıspanaklı ve peynirli ravioli ile siyah trüf mantarı eşliğinde fuži, listelenen kombinasyonlar arasında bulunuyor. Ana yemek olarak balık bölümünde ızgara balık, kalamar, ton balığı bifteği ve scampi sunuluyor. Ev yapımı fuži ile servis edilen deniz şeytanı, ızgara dışında bir başka seçenek sunuyor. Et seçenekleri arasında gnocchi ile sığır eti güveç, ızgara kuzu eti, dana eti ve çeşitli biftek yemekleri yer almaktadır; böylece bir grup, restoranlar arasında bölünmeden oldukça farklı yemekler seçebilir. O gün hangi balık ve makarna çeşitlerinin mevcut olduğunu mutfağa sorabilirsiniz. Tomaseo, telefon ve e-posta yoluyla rezervasyon kabul eder ve paket servis de sunar. Tesisin olanakları arasında Wi-Fi de yer alır. Yayınlanan çalışma saatleri sabahın geç saatlerinden geceye kadar uzanır, ancak geç saatte yemek planlarken mutfağın hizmet verip vermediğini teyit etmek akıllıca olacaktır. Soruştururken, teras masası, iç mekan oturma yeri veya paket servis almak istediğinizi belirtin.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi, Barban belediyesine bağlı Orihi köyünün kenarında yer almaktadır; restoranın çevresi yeşilliklerle ve üzüm bağlarıyla çevrilidir. Adı, köyün eski bir ismini yansıtmaktadır ve bu taverna ilk kez 2013 yılında misafirlerini ağırlamaya başlamıştır. Mutfak, Istria geleneklerini çağdaş pişirme yöntemleriyle harmanlayarak, yakındaki çiftliklerden temin edilen ürünlerden ve ekmek ile makarnayı elle hazırlama konusundaki aile geleneğinden yararlanmaktadır. Ekşi mayalı ekmek, focaccia ve grissini, tanıdık bölgesel malzemelerin çeşitli kombinasyonlarda yer aldığı menüye giriş yapmaktadır. Sezon dışı dönemde sunulan seçenekler arasında yerel kurutulmuş etler, ricotta ile inek ve keçi peynirlerinden oluşan bir peynir tabağı, dana tartar ve soğuk balık tabağı yer almaktadır. Makarna seçenekleri, trüflü fuži'den peynir, fındık ve pancetta ile hazırlanan ravioli'ye kadar uzanıyor. Peynir dolgulu gnocchi, safran, adaçayı ve badem ile servis edilirken, risottoda morina balığı baharatlı sosisle bir araya geliyor. Maneštra ise prosciutto, mısır, fasulye ve arpayı bir araya getiren bir Istrian güvecidir. Daha büyük porsiyonlu yemekler arasında pırasa ve yaban havucu kreması eşliğinde domuz filetosu, kök sebzelerle servis edilen tütsülenmiş göğüs eti, biftekler ve balık filetosu yer alıyor. Tatlılar, mutfağın beklenmedik kombinasyonlara olan ilgisini sürdürüyor: fındık ve mascarpone kremalı puf böreği, çikolatalı tart ve trüf dondurması ile crumble eşliğinde pilav. Şarap seçkisi, Malvasia üzüm bağlarına bakan manzaraya eşlik ediyor. Vejetaryen ve vegan yemekler mevcut olup, köpekler sahiplerinin gözetimi altında hem içeride hem de dışarıda kabul edilmektedir. Çocuklar, keşfedebilecekleri bir bahçe ve bağ alanına sahiptir. Otopark tavernanın yanındadır; ayrıca ekip, aile kutlamaları ve iş toplantıları da düzenlemektedir. Özellikle hafta sonları ve turizm sezonunda önceden rezervasyon yapılması tavsiye edilir.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

Konoba Zora, Dobrinj’in tam kalbinde yer almaktadır; buradaki adanın iç kesimindeki sokaklar ve eski taş binalar, sahil beldelerinden farklı bir atmosfer sunmaktadır. Bu tavernanın kökeni, 1947 yılında Nikola Fugošić tarafından açılan bir han’a dayanmaktadır. İki yıl sonra, oğlu Nikola aşçı Zora ile evlendi ve çift işletmeyi devraldı. Zora’nın adı restoranın adı oldu ve onun çabaları sayesinde adanın şurlice’si Krk’ın ötesinde de tanınır hale geldi. El yapımı makarna, bu mutfağı tanıtan en belirgin lezzet olmaya devam ediyor. Restoran, şurlice'yi gulaşla birlikte, aynı doyurucu garnitürle servis edilen Dobrinj makaruni ve gnocchi ile birlikte önermektedir. Bir başka tarifte ise şurlice, scampi sosuyla birleştirilerek, iç kesimdeki tavernanın makarna geleneği ile çevredeki Adriyatik Denizi arasında bir bağlantı kurulmaktadır. Bu yemekler, adanın kendine özgü mutfağını keşfetmek isteyen ziyaretçiler için restoranı özellikle cazip kılıyor. Tatlı olarak restoran, yerel koyun peyniriyle yapılan geleneksel bir ada tatlısı olan presnoc hazırlıyor. Mutfak ekibi, eski bir tarifi uygulamayı geçmişe saygı göstermenin bir yolu olarak tanımlıyor. Sürekliliğe gösterilen bu özen, tatlıyı restoranın ardındaki aile tarihiyle birleştiriyor. Taş duvarlar ve ahşap banklar, restoranın yarattığı atmosfere katkıda bulunuyor. Burada yenilen bir yemek, Dobrinj’in dar sokaklarında yapılacak bir yürüyüş ve Aziz Stephen Kilisesi’ne yapılacak bir ziyaretle birleştirilebilir. Masa rezervasyonları, rezervasyon formu veya restoranın telefon hattı üzerinden yapılabilir; böylece konuklar, Malinska’dan yola çıkmadan hemen önce ziyaretlerini ayarlayabilirler.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Konoba da Rocco, Krnica’da bulunan bir aile lokantasıdır; burada taş duvarlar, doğal yapı malzemeleri ve eski tarzda döşenmiş iç mekan, İstria tariflerine adanmış bir mutfağı çerçevelemektedir. Şef ve işletme sahibi Manuel Vlačić merkezi ocakta yemekler hazırlarken, Loreta misafirleri ağırlıyor. Aile, restoranı önceki nesillerden miras kalan yemeklerle, birlikte acele etmeden yemek yenebilecek bir mekan olarak sunuyor. Balık ve et, misafirlerin gözü önünde geleneksel gradele ızgarasında, restoranın kendi zeytinyağı kullanılarak pişiriliyor. Malzemeler yerel tedarikçilerden temin ediliyor ve deniz ürünleri, yerel balıkçılar tarafından avlanan yabani balıklardan geliyor. El yapımı makarna da mutfağın bir başka temelini oluşturuyor: fuži, pljukanci, gnocchi ve ravioli, restoranın kendi mutfağında hazırlanıyor ve boškarin sığır eti, av eti veya horoz etinden yapılan soslarla servis ediliyor. Menü, yerel aile çiftliklerinden gelen kuzu eti ile çevredeki kırsal bölgelere de uzanıyor. Kuzu eti, yabani adaçayı gibi otlarla birlikte tavada veya geleneksel fırın çanı altında pişirilebiliyor. Kuru yaşlandırılmış ribeye ve Floransa usulü biftekler, et seven misafirlere farklı bir seçenek sunuyor. Restoranın öne çıkan yemekleri arasında deniz ürünlü risotto, polenta eşliğinde mürekkep balığı ve Milanese risotto ile servis edilen osso buco yer alır; bunların ardından ise lav kek gibi tatlılar sunulur. Şaraplar Istria mahzenlerinden gelmektedir ve tavernada ayrıca, kırmızı şarap, zeytinyağı, baharatlar ve kızarmış ekmeğin toprak sürahide hazırlandığı geleneksel bir içecek olan istarska supa da servis edilmektedir. Çocuklar için daha küçük porsiyonlardan oluşan ayrı bir menü mevcuttur. Masalar doğrudan telefonla rezerve edilebilir.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Konoba Čapa, Novigrad Denizi kıyısındaki bir Dalmaçya sahil köyü olan Posedarje’de, Nikice Gundić caddesinde yer alan bir tavernadır. Mutfağı, taze malzemeleri, mevsimlik balıkları ve kendi zeytin değirmeninden elde edilen zeytinyağını bir araya getirir. Yaz aylarında, misafirlerin seçimi için taze balıklar sergilenir; bu da deniz ürünlerinin restoranın kimliğinde belirgin bir yer tutmasını sağlar. Bu yaklaşım, balıkçılık, yerel yemekler ve kurutulmuş jambon üretiminin hâlâ günlük geleneklerin bir parçası olduğu bu kasaba ile doğal bir uyum içindedir. Kahvaltı seçenekleri arasında yumurtalı jambon, peynirli omlet, tereyağı ve marmelat, taze pişmiş kruvasanlar ile prosciutto, pancetta, yumurta ve peynirden oluşan bir kombinasyon yer almaktadır. Öğle ve akşam yemekleri de menüde yer almakta olup, yemeklerin yanında şarap da sunulmaktadır. Açık hava oturma alanı, tavernanın keyfini çıkarmanın bir başka yolunu sunarken, başka bir yerde yemek yemeyi tercih edenler için paket servis de mevcuttur. Çevredeki bölgenin yemek kültürü, deniz ve yakındaki kırsal alanların etkisiyle şekillenmiştir. Midye, balık, koyun peyniri, zeytinyağı ve yerel şarap, bu bölgenin mutfak geleneklerinin önemli unsurlarıdır; Posedarje ise özellikle Dalmaçya prosciutto'su ile anılır. Bu ortam, Čapa'nın tanıdık yerel lezzetlere ve kendi ürettiği zeytinyağına verdiği önemi anlamlandırır. Özel kutlamalar, duruma uygun hizmetle düzenlenebilir. Pratik olanaklar arasında otopark ve ücretsiz Wi-Fi bulunur; evcil hayvanlar kabul edilir ve ödeme seçenekleri arasında nakit ve kartlar yer alır. Bu kombinasyon, hem sıradan bir yemek hem de özel bir vesileyle düzenlenen bir buluşma için uygundur.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer, Rab’ın sahil gezinti yolunda bir aile işletmesi balık dükkanı ile deniz ürünleri tavernasını bir araya getiriyor. Restoran 1997 yılında misafirlerini ağırlamaya başladı ve balık tezgahı ile mutfak arasındaki bağ, mekanın kimliğinin temelini oluşturmaya devam ediyor. Tente ve palmiye ağaçlarının altında, dış mekanda yer alan ahşap masalar ve banklar, yemek keyfini eski şehir limanındaki hareketliliğin bir parçası haline getiriyor. Menüde balık ve kabuklu deniz ürünleri ön plana çıkıyor. Izgara levrek veya çipura, kızartılmış veya ızgara kalamar, karides ve midye, deniz ürünleri öğle yemeği için çeşitli seçenekler sunuyor. İki kişilik olarak tasarlanan restoranın özel “Šanpjer” tabağı, balık, kalamar, karides ve kabuklu deniz ürünlerini pazı ve patatesle bir araya getirir. Bu tabak, iki kişinin daha geniş bir seçkiyi paylaşmak istediği durumlarda ideal bir sipariştir. Ayrıca deniz ürünleri makarnaları, balık çorbası ve siyah risotto da dahil olmak üzere çeşitli risottolar da mevcuttur. Marine edilmiş hamsi gibi daha küçük başlangıçlar, ana yemekten önce sofraya giriş için başka bir seçenek sunar. Tatlı olarak menüde Rab keki, dondurma ve tatlı dolgulu krepler yer alır. Belirli bir tabağa karar vermeden önce o gün hangi balık ve kabuklu deniz ürünlerinin mevcut olduğunu sorun. Yerel turizm kurulu, sezonun Nisan’dan Ekim’e kadar sürdüğünü belirtmektedir; bu nedenle, bu dönemin başlangıcına veya sonuna yakın bir zamanda ziyaret etmeden önce doğrudan kontrol edin. Ayrıca, mekanın çocuklar için uygun ve köpeklere açık olduğu da belirtilmektedir. Özellikle eski şehir gezisi kapsamında yemek planlıyorsanız, deniz kenarındaki bir masa için telefonla rezervasyon yaptırmanız akıllıca olacaktır.

Im Kohlbrink 1, 59469 Ense

+49 151 70070882

Bremen semtinde kahve ve pasta sunan bir kafe.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur